燕窝可以和绿豆同食吗
医食和饮食养生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《燕窝可以和绿豆同食吗》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
绿豆是我们日常生活中常见到的食品。夏天喝一碗绿豆糖水，清热又解暑。绿豆有清热解毒、利尿解渴的功效。燕窝也是一样很有营养的的食品，它具有美容养颜的功效。但燕窝却很贵，很多时候煮燕窝都要小心翼翼，因为如果煮不好营养价值就变低了。那么燕窝可以跟绿豆同食吗？
一、绿豆不能和什么同食
不可与中药一起食用
1、绿豆特有的蛋白会与中药里的一些成分发生反应，使中药的药效降低，对病情的恢复不利。
不可与西红柿一起食用
2、西红柿是也是夏天人们很喜欢的一种蔬菜，可是如果与绿豆同时使用，会使我们的元气有所损伤。
不可与狗肉一起食用
3、狗肉如果与绿豆一起食用，会造成胃胀、呕吐、中毒等现象，使用过多，可能会导致胀破肚皮，应立马送至医院急救。轻度时，2~3棵空心菜会对症状有所缓解。
不可与鲤鱼、榧子一起食用
4、绿豆与榧子一起少量的食用会出现一些不良反应，食用过多，可能会致死。绿豆与鲤鱼一起食用，会造成生风动疾等症状。
二、燕窝可以与绿豆同食吗
燕窝可以和绿豆同食
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。燕窝粥的营养价值很高，燕窝滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力
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枸杞绿豆可以同食吗
枸杞子是很有营养的，其中含有丰富的胡萝卜素，维生素a，维生素c等多种微量元素，而且有助于增强身体的免疫功能，同时又能促进细胞的新生，降低血中的胆固醇含量，改善皮肤的弹性等等，所以枸杞绿豆可以放在一起同时使用，而且对身体有很大的好处，另外就是关于枸杞子的使用方法也有很多种。
制作步骤
1、将大米去掉杂质，用清水洗净，放在小盆内，加上适量清水浸泡。
2、绿豆择去杂豆，用清水浸泡并淘洗干净，再放入清水中浸泡。
3、净锅置火上，加入适量清水，再加入绿豆煮沸，转中小火煮至绿豆半熟。
4、然后放入大米及浸泡大米的清水，转中火煮至熟烂。
5、加入洗净的枸杞子续煮5分钟，撒入白糖调匀，出锅装碗即可。绿豆枸杞饭，美食，主要原料有大米、绿豆、白糖、枸杞子，此饭制作方法是将饭准备好后，加入洗净的枸杞子续煮5分钟，撒入白糖调匀，出锅装碗即可
枸杞子的功效与作用
枸杞子含有胡箩卜素、维生素A、维生素C等多种维生素和钙、铁、锌等多种微量元素，有增强机体免疫功能、增强机体抵抗力、促进细胞新生、降低血中胆固醇含量、抗动脉粥样硬化、改善皮肤弹性、抗脏器及皮肤衰老等作用。可降血压、降血糖、降血脂。
枸杞子其色鲜红，其味香甜，具有养肝、滋肾、润肺之功效，主治肝肾亏虚、头晕目眩、视物不清、腰膝酸软、阳痿遗精、虚劳咳嗽、消渴引饮等症。
枸杞子的食用方法
红茶3克、枸杞子10克，将两种材料放入杯中以沸水冲泡，汤色红润，气味香甜，是清晨很好的饮品，具有保健作用，可以改善体质虚弱的症状，是非常健康的饮料。
枸杞子10克、黄菊花3克代茶饮，对于那些经常用电脑，眼睛疲劳的人，也可作为明目饮品。
经常熬夜、口干、眼睛干涩的人，可用西洋参2克、麦冬10克、枸杞子10克代茶饮。
高血压、高血脂患者，可用菊花5克、决明子5克、枸杞子10克代茶饮，有降脂降压作用。
睡眠不好，晚饭后可用枸杞子5克、酸枣仁10克、五味子3克代茶饮、有助于睡眠。
菊花5克、金银花5克、枸杞子10克，是一道去火凉茶，适合爱上火、慢性咽炎的人群。
枸杞提取物可显著而持久降低血糖，增加糖耐量，配用西洋参片代茶饮、适合糖尿病患者饮用。
身体肥胖者，枸杞子30克，开水冲浸，频服，早晚各1次，坚持饮用，配合适当运动，有轻身的作用。
这些人群不宜吃枸杞子
枸杞子不寒不热，为平补之平，可药食同用，但外邪实热，脾虚便溏，性欲亢进者慎用，儿童不宜久用。
绿豆蜂蜜可以同食吗
夏天的时候，很多人都会喝绿豆汤，还可以作为晚餐的一道汤品。绿豆汤不仅清热解暑，很清凉可口，喝起来很舒服，可是绿豆汤并不能过量，过量的绿豆汤会导致胃部发寒，产生疼痛的感觉。在绿豆汤中添加蜂蜜可以调节汤品的味道，口感更加好。那么，绿豆和蜂蜜同时服用有哪些注意事项呢?
一、绿豆汤可以加蜂蜜吗?
绿豆蜂蜜是可以一起吃的。能解暑降火，但是不能一起煮水喝.要把绿豆煮好放凉至50°以下，再加入蜂蜜调味;或者用不超过五十度的温水冲调，然后加到绿豆汤里;要不然蜂蜜的营养就遭到破坏。
蜂蜜热量很低，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化等效果。绿豆汤是排毒养颜的佳品，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜效果更好可以，放冰糖片更好。
二、绿豆汤有哪些功效作用?
绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。绿豆汤还能止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
绿豆蜂蜜是可以一起吃的。能解暑降火，但是不能一起煮水喝.要把绿豆煮好放凉至50°以下，再加入蜂蜜调味;或者用不超过五十度的温水冲调，然后加到绿豆汤里;要不然蜂蜜的营养就遭到破坏。
绿豆和龙眼可以同食吗
绿豆是生活中的常见豆类，而龙眼也是生活中的常见水果，这两种水果的性质可以说是完全相反的。一个是凉性食物而另一个是热性食物。对于既爱吃绿豆又爱吃龙眼的人而言这就是一个难题，很多人会比较担心同时使用这两种食物是否会对身体产生不适的影响。那绿豆和龙眼可以同食吗？
1.尽量不要同时食用
绿豆是凉性的食物，是解暑败火的，适合夏天的时候或上火的时候吃。桂圆则是热性的时候，可以补气血，适合冬天的时候吃，或是女孩子来月经的时候吃。这个2种放在一起会影响他们各自的功效，建议最好不要一起吃哦，尤其注意女孩子还是少吃一些绿豆，多吃些桂圆对身体有好处的，但是也要适量哦。
2.降气降温
龙眼不能和绿豆一起吃其实很简单,因为绿豆荷叶这种东西和大萝卜的功效是大同小异地,也有降气降温作用。如此看来，也就清楚了，绿豆荷叶为什么不能和龙眼一起吃了。
3.其他
桂圆除了不能和绿豆一起吃，也不能和香蕉一起吃，香蕉是寒性水果，富含蛋白质、糖类等营养成分，经常食用有美容养颜的功效，结合桂圆一同食用会导致上吐下泻等不良反应。桂圆是温补类食物，有大量的热量、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，历史上有南桂圆北人参之称，是华南四大珍果之一，食用价值极高。如果一起吃绿豆，可能会产生食物的冲撞。
螃蟹可以和花生同食吗
螃蟹是海鲜，但是螃蟹有很多类型，有的是河蟹，有的是海鲜，吃螃蟹的时候，要注意不能随便和一些食物搭配，首先，比较常见的是螃蟹，尽量的不要和柿子放在一起吃，因为这是会中毒的，另外螃蟹和花生放在一起是没有影响的，因为花生不会和螃蟹有任何的冲突。
养生：螃蟹不能与花生同食 10种搭配让你中毒
1. 蟹
中国第一个吃螃蟹的人，早已作古。金秋时节，持蟹斗酒，此乃国人人生之一大饮食乐事。但这种食腐动物，同样也是伤人肠胃的腹泻利物。尤其是不可与柿子同食。
两者相配立即食物中毒，其他同样有类似反应的还包括：梨、花生仁、茄子、香瓜甚至冰和茶。
吃一只蟹，你就得避讳这么多，但真的能一一避开么你总会中招。再加上，蟹饲养的激素传闻、"赤潮"的猛烈、在蟹产卵时喂避孕药的招数，作为全国众多海鲜食肆的招牌菜的蟹，无可避免地成为高危险菜种。
它那种可爱的粉红色原来源自饲料中的染色素，它的肥美厚实源自人工饲养中使用的抗生素添加，它体内残留的化学毒素如今已经足以摧毁人体的免疫系统和生殖系统。
当然，细嫩鲜美的它仍然是最为受宠的鱼生，它富含欧米茄-3脂肪酸，更是脑部、视网膜和神经系统所不可或缺的物质，能增强脑功能、防中风、防心脏病和预防视力减退。它实在是"水中珍品"，以目前的污染状况，还不足以令大家因噎废食。
养生：螃蟹不能与花生同食 10种搭配让你中毒
2. 鲨鱼翅
鲨鱼现在全球范围内被人猎杀，关键是不知道哪个坏蛋科学家研究发现说："世界上所有动物中，鲨鱼是唯一不会生癌的。"
在我们每日为身体哪里哪里会不会已经癌变当心的当下，鲨鱼成为危险餐桌上的救命稻草。鲨鱼油在挪威被制成昂贵的保健品；餐宴上鱼翅，则在中国代表了一种炫耀。
每年都有上百起鲨鱼吃人事件，成为报章炒作之头条新闻，但人吃鲨鱼事件每天都在发生，人类每年会吃掉80万吨的鲨鱼。又有研究说，不能大剂量或长期服用鱼肝油，否则会引起中毒。
南瓜和绿豆同食的功效
南瓜和绿豆可以一起同吃，绿豆性味甘凉，有助于清热解毒，尤其是比较适合在夏天炎热高温工作下的人进行补水祛暑，预防紫外线长时间照射人体，导致热量太高，蛋白质含量丰富，所以南瓜和绿豆是绝妙的搭配。
菜品特色
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效。绿豆还有解毒作用。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
南瓜化学成分
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
保健作用
南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。
绿豆化学成分
绿豆的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物，如与小米共煮粥，则可提高营养价值。每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡。
做法一
材料:绿豆30克、南瓜500克、盐少许、清水200毫升。
做法:先将干绿豆去沙洗净，趁水未干时加入食盐少许，拌匀，略腌3分钟后用清水冲干净;
南瓜去皮去瓤用清水洗干净，切成2厘米见方的块待用;锅内放清水，置火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再沸，即将南瓜块下锅，盖上盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即可 。
板栗和地瓜可以同食吗
板栗和地瓜是可以在一起吃的，我们知道地瓜也叫红薯，也是一种营养价值较高的食物，板栗也是如此，里面含有丰富的不饱和脂肪酸，适当的吃一些，对身体的健康都是有益处的，平时适当的吃一些，能够补益身体，在预防水肿，预防便秘，预防肠道疾病方面都有一定的效果。
板栗和地瓜可以同食吗
1、可以一起吃
板栗和红薯可以一起吃，至于吃法则完全可以根据喜好选择。板栗和红薯具有一些十分相似的地方，二者的含糖量、淀粉含量、蛋白质含量以及粗纤维含量都比较高，都具有大米等主食的特性。不过板栗可不能当成主食来吃，红薯的话则是可以的。
2、饮食事项
不管板栗营养价值如何，但基于其自身的特性是不能当成主食多吃的，多吃对脾胃伤害比较大而且很容易导致热量摄入过多，且板栗的饱腹感不明显因此一不小心就容易多吃。相较于板栗红薯具有很好的饱腹效果，同等可食重量的热量比栗子少一半以上，但是红薯最好是熟吃，生吃也容易引起消化不良。
3、营养科普
板栗含有的营养物质比较全面，部分营养物质虽然与核桃、榛子等坚果相比含量没有那么高但比一般的水果蔬菜要高不少，所以板栗的营养价值总体是比较高的。红薯作为粗粮主要富含水分、淀粉和少量的糖分等物质，蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等含量比较少，所以红薯饱腹是非常不错的。
栗子怎么吃最好
1、栗子中含有大量的淀粉，吃多了容易造成消化不良或胃口下降。所以，孕妈妈最好在两餐之间把栗子当零食吃，或者是放在饭菜里吃，尽量不要饭后大量食用。
2、栗子既能生吃也能熟食。生吃板栗能补肾，熟吃板栗能健脾养胃。一般来说，栗子蒸着吃最有营养。
3、孕妈妈每天吃栗子的个数要控制，最好每天吃5-7个左右即可;炒的栗子应该尽量少吃。
蜂蜜和牛奶可以同食吗
不管是吃蜂蜜还是牛奶，对我们的身体都是非常有好处的。在牛奶和蜂蜜当中都含有丰富的营养成分，比如说钙元素、铁元素、蛋白质等。有个朋友可能听说蜂蜜和牛奶不能同时用，这种说法是不正确的。蜂蜜和牛奶是可以一同吃的，并且一起吃还有很多好处。下面就来介绍一下蜂蜜和牛奶搭配的一些功效。
牛奶是可以兑蜂蜜一起喝的，两者加在一起效果会更好，蜂蜜有润滑肠道作用。一般在晚上临睡前喝，可以改善睡眠质量，还可以起到通便的作用，坚持一段时间就会看到效果，还有可以锻炼一下身体，跑跑步。牛奶和蜂蜜都是营养丰富的食品，在国内，将它们搭配在一起吃的人比较少，但在德国，它们都是必不可少的早餐食品，甚至德国总理施罗德都向媒体透露，他的标准早餐就是：牛奶+蜂蜜＋面包。
蜂蜜之所以成为早餐必备之品，与其营养价值有关。德国营养学会临床实验表明，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质。它的颜色越深，所含矿物质就越多，常吃可以提高人的免疫力，防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病等。蜂蜜作为单糖，含有较高的热能，可直接被人体吸收；而牛奶尽管营养价值较高，但热能低，单饮不足以维持人体正常的生命活动。用牛奶加蜂蜜做早餐，人体不仅能够吸收足够的热能，所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面，可以让人整个上午都精神充足。而且，牛奶和蜂蜜中都含有能治疗贫血症的铁等矿物质，二者的分子结构不会相互抵抗，而是能很好地结合，有效提高血红蛋白的数目，并产生酵素来分解体内有害菌，增强免疫力，起到活化细胞的作用。
一般来说，如果想把蜂蜜和牛奶一起搭配起来吃，那么迟的时间最好是放在晚上睡觉之前，这样吃有一个好处，就是能够帮助睡眠，还能够缓解紧张情绪，并且有一定的止痛的功效。比如说一些女性朋友有痛经的问题，那么就可以在睡觉之前吃点蜂蜜配牛奶。
鱼和红薯可以同食吗
鱼类是我们人类的重要食物，小孩子喜欢吃鱼，因为鱼的口感软糯，而且鱼还可以油炸着吃，吃鱼也是一种乐趣。大人也会鼓励小孩子吃鱼，因为鱼类的营养丰富，有助于小孩子脑力发育，而且我们也经常说，吃鱼的孩子会变得更聪明。鱼可以和很多东西一起吃，那它可以和红薯同食吗?
地瓜和鱼是可以一起吃的，它们都是有营养的食物，它们之间并没有什么冲突的。
黑鱼忌茄子-同食肚子痛。
甲鱼忌苋菜-同食中毒。
麦冬+鲫鱼 同食会中毒，可以用地浆水解毒。
大枣+鱼+葱 同食会消化不良。
鱼肉+西红柿 维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
鲤鱼与赤小豆相克。
鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化。
鲤鱼与甘草相克：同食会中毒。
鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。
鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应，不利于健康。
鲫鱼与猪肝相克：同食具有刺激作用。
鲫鱼与蜂蜜相克：同食会中毒。
鳝鱼与狗肉相克：二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。
鳗鱼与牛肝相克：二者起生化反应，不利于健康。
黄鱼与荞麦面相克：同食会影响消化。
海鱼与南瓜相克：同食会中毒
鲶鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。
红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。
红薯其之所以称番薯，大抵是因为它是“舶来品”之故。清陈世元《金薯传习录》中援引《采录闽侯合志》：“按番薯种出海外吕宋。明万历年间闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥。振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷食之半。
南瓜和秋葵可以同食吗
中药中讲究搭配药物可以增强药效，缓解毒性的作用。同样我们平时做饭也可以引用这一点。蔬菜中有些食物是不能在一起混合搭配做着吃，有些可以搭配起来不仅味道好，颜色也好，但有些是不能搭配在一起吃，有食物相克的因素了，例如南瓜和秋葵。那么是为什么呢？
南瓜与秋葵富含维生素C的食物相克，所以是不能一起吃的。由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，是高档营养保健蔬菜，不用忌什么的。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
不宜和秋葵一起吃的东西秋葵性味淡、寒。秋葵本身是一种寒性食物，食用过多或者脾胃虚寒的人食用了就容易引起胃肠反应，导致身体不适，所以秋葵最好不要和寒性食物一起食用
1、不宜与寒凉性水果一起食用。
凉性水果：苹果、梨、芦柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
寒性水果：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜。
2、不宜与寒性主物一起食用。
在主食上选择一些热性食物较好，秋葵与热性主食一起食用，可适当调节秋葵的寒性，以免引起脾胃虚寒。
寒性主食包括：粟米、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。男士更应该多吃。
吃秋葵的好处
1秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
2、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
莲藕和豆腐可以同食吗
豆腐是生活饮食上比较常见的食材，主要材料就是由大豆所制作而成，其中含有大量的蛋白质以及多种维生素，而莲藕也是比较常见的食材，其中的营养价值也很丰富，而豆腐和莲藕是可以一起食用的，不仅味道清香可口，而且也十分的营养，可以做豆腐莲藕汤，也可以进行炒制食用
莲藕可以和豆腐一起吃吗
莲藕可以和豆腐一起吃。
莲藕中富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素;豆腐中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、蛋黄素、铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、维生素B6等营养元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用。
莲藕和豆腐一起吃的好处
增加营养
莲藕和豆腐的营养都非常丰富，这两种食物的营养相互补充，一起食用可以为人体提供丰富的营养。
补血养颜
莲藕和豆腐中都含有丰富的铁元素，铁元素是造血系统不可缺少的一种元素，而这两种食物都能为人体补充气血，使面部看起来红润有光泽，具有一定的补血养颜的功效。
吃莲藕要注意什么
1、莲藕不适合与白萝卜、菊花等寒性食物一起食用，因为这些食物都属于寒性食物，一起食用可能会出现体内寒气加重的情况，有碍于身体的健康。
2、莲藕属于寒凉的食物，一般脾胃功能不好、大便溏泄者不适合吃，还要注意产妇虽然可以吃莲藕，但是产妇不宜过早食用，一般在产后7-14天左右就可以食用了。
吃豆腐要注意什么
1、豆腐不适合与茭白、竹笋、苦瓜、醋酸等食物一起食用，这些食物中含有的酸性物质会与豆腐一起发生反应，容易在体内生成结石。
2、豆腐不宜与南瓜、橘子、黄瓜等维生素C含量丰富的食物一起食用，否则，可能会降低其食物的营养价值。
3、豆腐最好不要和葱、菠菜、木耳菜等食物一起食用，这些食物和豆腐一起食用，可能会影响钙元素的吸收。
4、豆腐中的嘌呤含量比较高，所以患有痛风症或者是血尿酸浓度比较高的患者最好不要食用豆腐，以免加重痛风的情况。
材料
主料：豆腐(北)500克
辅料：莲藕50克,莲子50克,银耳(干)50克,胡萝卜30克,青豆25克
调料：植物油25克,香油10克,盐4克,白砂糖3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,大蒜(白皮)8克
做法
1、 将藕洗净后放入锅内煮熟切片;
2、白木耳(银耳)浸发透后切碎末;
3、胡萝卜洗净切丁;
4、莲子浸透煮熟;
5、大蒜捣细成泥待用;
6、淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
7、 豆腐抓碎，加入蒜泥、精盐、白糖、香油、淀粉、白木耳拌匀;
8、 将大碗铺上保鲜膜，抹匀油，中间放入莲子，周围码一圈藕片，再放入豆腐茸压紧，上锅大火蒸20分钟，取出扣入盘内;
9、将胡萝卜丁、青豆仁下入开水锅内，加精盐、香油、胡椒粉煮熟，用湿淀粉勾芡，浇在豆腐上即可。
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