排骨炖地瓜

2019-10-07

排骨炖粉皮的做法

养生炖品。

千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《排骨炖粉皮的做法》，希望能为您提供更多的参考。

排骨炖粉皮，是一种用排骨和粉皮共同制作而成的食物，也是一种受到了很多人欢迎的食物。而排骨，富含蛋白质、维生素、骨胶原、钙质等多种类型的营养物质，粉皮同样也富含维生素B、碳水化合物、维生素C以及人体所需的各种微量元素，所以，排骨炖粉皮的营养价值是毋庸置疑的！

一、排骨炖粉皮的做法

1.粉皮掰成大片泡温水，白菜洗净切段，葱姜切大片备用

2.排骨飞水备用

3.锅中倒入油烧热至6成热，加入葱段姜片爆锅，炒出香味后加入排骨翻炒1分钟至发白

4.加入热水，可以多倒些，因为粉皮比较吸水，加入泡软的粉皮，放入一个八角，煮沸后中火炖30分钟

二、排骨的营养价值

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、补钙：猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

三、粉皮的营养价值

1、维生素C是苹果的10倍。

2、B族维生素是苹果的4倍。

3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。

4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。

5、皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。

6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘等作用。

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羊肉炖粉皮的做法

羊肉炒粉是我们生活中非常有名的一道菜，有很多人在吃羊肉炒粉的时候都会选择将粉炖的大一些，因为这样吃起来才会有滋味，而且这道菜是非常具有营养价值的，因为羊肉自身的营养价值就很高，而且粉皮里面有含有大量的蛋白质，那么羊肉炖粉皮的做法是什么呢?

羊肉炖粉条是由羊肉、粉条做成的一道家常菜，口味咸鲜味，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。

所需食材

羊肉、粉条、葱、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖

制作方法

1、羊肉切大块;

2、葱、姜切片，花椒、八角备用;

3、锅中水沸后，放入羊肉，水再开时撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗净血污;

4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入羊肉翻炒均匀;

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;

6、加入适量温水没过羊肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时;

7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;

8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

食用须知

营养价值

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

鱼头酸菜炖粉皮的做法

世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会鱼头酸菜炖粉皮的做法，你肯定会兴奋良久。

2.准备好配料。红青椒切小块和葱叶一起，蒜头、葱根八角一起，还有花椒。拍了照才想起拿它。嘻

3.酸菜洗一洗切小段，和泡发好粉皮。

4.锅里入油，小火炒香葱根、八角、红干椒、花椒。

5.将鱼头入锅煎制两面微黄。

6.加入适量水，放入酸菜。

7.烧开后加入老抽、香醋、糖、料酒、鸡精、盐中小火炖约15至20分钟。

8.放入粉皮。炖至粉皮熟透。

9.加入红青椒块和葱味，炖约二三分钟即可出锅。

10.喜欢吗？酸、辣、鲜。

现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知鱼头酸菜炖粉皮全部做法的你，可以真正改变自己了。

土豆炖粉皮

在我们的生活中有很多人都非常喜欢吃土豆，因为土豆这种蔬菜不仅便宜，而且它的营养价值也是比较高的，大多数人吃土豆的时候都会选择炖着吃，在这个时候里面还可以加入一些粉皮，因为粉皮也是非常有营养价值的，而且这两种食物都是低热量食物，那么土豆炖粉皮怎么做呢?

食材用料：鸡一只，土豆，粉皮大的一个，普通大两个，粉皮适量，胡萝卜、油菜为了调色用的，亲们可以自己选，老抽、生抽、冰糖、盐适量，老抽色重些卖相更好，葱、姜、小茴香、花椒，桂皮适量，我不吃辣没放辣椒，葱姜切的稍微大一些。

菜谱做法：

超市买鸡一只，剁小块，洗净焯水。同时土豆、胡萝卜去皮切块，洗净油菜，粉皮掰小块泡水。

把鸡捞出来后洗锅多倒一点，放三粒冰糖，小火搅拌熬化后加葱、姜、花椒、小茴香、一点桂皮，翻炒爆香，加上老抽，生抽，再翻炒。

把鸡肉倒进锅里，翻炒，不要放水，一直翻炒到鸡肉出油、紧实，有的铁锅可能会粘锅，沾也不要紧，火不要太大，一直炒就行，直到出油紧实了，这样鸡肉才有嚼头。

炒好鸡肉后就可以放土豆添水了，因为后续还要放粉皮，所以水要多放一些，粉皮进锅还是很吸水的。盖盖子炖一会放进胡萝卜，继续炖，出锅前五分钟放上泡好的粉皮，油菜，多翻炒几次防止粉皮粘锅，之后加盐就可以出锅了。

猪肉炖粉皮

猪肉炖粉皮和猪肉炖粉条其实是差不多的，至少在做法上面是一样的。猪肉炖粉皮这是一道东北的名菜，很多东北人都是非常喜欢吃猪肉炖粉皮的;还有许多其他地方的人也因为猪肉炖粉皮这道菜的名气经常赶去东北就是为了吃上这道猪肉炖粉皮。对于其他地方的人来说，可能是不太了解猪肉炖粉皮的。

猪肉炖粉皮其实就是猪肉和粉皮一起炖，但是通常不知道技巧的人就会把粉皮炖烂掉，那时候这道菜就不好吃了。所以，猪肉炖粉皮并不是很多人想象中的那样做起来那么简单，其实是需要一定的技巧的。下面就来说说猪肉炖粉皮的做法。

原料

五花肉2斤粉皮1小把白菜300克大葱1根姜1小块大蒜2瓣草果1颗香叶2片八角2个桂皮1小块料酒4汤匙(60ml)生抽4汤匙(60ml) 老抽3汤匙(45ml) 糖1茶匙(5克) 盐1茶匙(5克)

做法

1、粉皮用温水泡软备用。2、五花肉切成3cm见方的块。大葱切段，姜去皮切片，大蒜切片，备用。3、五花肉放入滚开的热水中焯烫2分钟后捞出沥干。4、锅中倒入油，待油7成热时，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉，煸炒半分钟后加草果，香叶，八角和桂皮炒香，加入料酒炒2分钟。5、倒入生抽和老抽，再加入开水，没过肉的表面，大火烧开后转成小火，盖上盖子煮40分钟。6、放入泡软的粉皮和白菜，调入糖和盐搅匀继续用小火煮10分钟后，改成大火煮2分钟后即可。

猪肉时目前人们餐桌上重要的动物性食品之一因为猪肉馅味较为细软结缔组织较少肌肉组织中含有较多的肌间脂肪因此经过烹调加工后肉味特别鲜美

功效

猪肉为人类提供优质蛋白质和必须的脂肪酸猪肉可提供血红素 (有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸能改善缺铁性贫血.

适用猪肉后不宜大量饮茶因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质使肠蠕动减慢延长粪便在肠道中滞留的时间不但易造成便秘而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收影响健康肥胖和血脂较高者不宜多食烧焦的肉不要吃

通过上面的了解，我们不仅可以学到猪肉炖粉皮的做法，而且我们还知道了做猪肉炖粉皮这道菜的关键所在。所以相信大家只要多花点心思进去，不用多久，就可以做出和东北人媲美的猪肉炖粉皮。另外，因为猪肉炖粉皮里的猪肉的脂肪较多，所以建议大家不要经常大量食用。

鸡汤山药炖粉皮的做法

做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的鸡汤山药炖粉皮做法吧！

2.12切成滚刀块

3.21浸泡在盐水中，用时再捞出沥干水分

4.把粉皮掰成块，用温水泡软

5.葱切葱花，姜切小片

6.12香菜洗净，切段备用

7.21锅内热油放八角，下姜片

8.再爆香葱花

9.倒入山药块翻炒

10.倒入鸡汤烧开

11.放入泡好的粉皮，煮10分钟

12.放少许盐跟味精调味

13.撒香菜段即可出锅

一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好鸡汤山药炖粉皮做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。

鸡肉炖粉皮

鸡肉中的营养物质是很丰富的，而且鸡肉的肉质细嫩，非常适合老年人以及孩子食用，鸡肉在平时的做法也是很多的，鸡肉不管是红烧还是用来炖汤喝，味道鲜美，营养价值高，在日常生活中，可以和鸡肉搭配的食材是很多的，鸡肉炖粉皮是常见的做法，不过很多人平时不会做，下面介绍鸡肉炖粉皮的做法。

鸡肉炖粉皮的做法

食材：

我们需要准备鸡肉300g、粉皮100g、油，盐，酱油，葱花适量。

泡粉皮：

粉皮用温水泡软。

焯鸡肉：

鸡肉切块，放入沸水锅中去血水。

过凉水：

鸡块跟粉皮分别过凉水。

炒鸡块：

锅开油后，倒入鸡肉，加入适量的酱油，煸炒至上色。

炖粉皮：

放入粉皮，加入适量的盐，水。

装盘：

大火收汁，出锅装盘，撒上少量葱花即可。

哪些人不宜吃鸡肉

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

1、鸡肉与李子相克

食则拉痢。解救：吃鸡尿白。

2、鸡肉与大蒜相克

大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

3、鸡肉与鲤鱼相克

鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

4、鸡肉与菊花相克

一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

5、鸡肉与糯米相克

糯米的主要作用是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。

6、鸡肉与芥末相克

这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

7、鸡肉与狗肾相克

会引起痢疾。

8、野鸡与鲫鱼相克

鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。

牛肉炖粉皮的做法有哪些？

牛肉炖粉皮相信是很多人比较喜欢吃的吧，可是我们都知道，在想吃这些食物的时候，必须到外面去食用，比较真的麻烦，而且还需要担心一些饮食卫生问题，因此何不来了解下文为大家介绍的牛肉炖粉皮做法呢？

一、调料：盐味精粉皮料酒生抽姜

1：首先把牛肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；盐；鸡蛋清；味精；搅匀待用。

2：少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。

3.把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油。

二、主料粉皮200g猪肉150g

1、在锅中倒入两小勺食用油，加热，放入大料，炸出味道来！从超市买一瓶黄豆酱，取出三勺，放入锅中，加入酱油，增加颜色。

2、把切好的猪肉放进去，进行炒肉，当猪肉炒好后，加入冷水进行慢炖，期间注意的是，火不要太大，炖的时间要稍微长一点，让味道融入肉里面。

3、再慢炖的过程中，加入粉皮，一起慢炖，为了让粉皮更好吃，在过沸腾的时候，稍微加入点冷水，再次进行慢炖。

4、期间，第二次加入冷水慢炖的时间不要过长呀！当锅中的汤慢慢沸腾的时候，也就是即将出锅的时候，假如早早准备好的莜麦，但是，莜麦不宜放入锅的时间太长，不然就没有没有味道了。

5、等所有的都准备齐全了，出锅的后，再加入一点香油，味道会更好。为了好看还可以在出锅后，把西红柿去皮，切成月牙状，排在最上面，让人增加食欲。

香辣粉皮炖蘑菇的做法

假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关香辣粉皮炖蘑菇的做法吧。

2.烧开水，将蘑菇倒入淖1分钟，捞出备用。

3.粉皮在热水中煮约3分钟，捞出备用。

4.干净炒锅中倒入少许油，油热下入葱姜蒜爆香。

5.倒入蘑菇，翻炒。

6.加入煮好的粉皮和肉块。

7.将生抽、老抽、料酒、白糖、醋、胡椒和盐都加入，翻炒一下，倒入少许水，稍炖一会。

8.待汤汁浓缩，撒入鸡精和香菜末调味，翻炒一下即可出锅。

9.一盘热乎香辣的粉皮炖蘑菇就上桌咯~欢迎亲们都来品尝哈！

要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的香辣粉皮炖蘑菇选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。

猪肉白菜炖粉皮的做法有哪些?

猪肉营养价值极高，含有非常丰富的蛋白质，维生素，氨基酸的，是平时生活中不可缺少的一种肉食，白菜易消化、口感好，而且物美价廉。常吃白菜可以达到通肠胃、利尿和清热解毒等效果。白菜猪肉炖粉条就把猪肉和白菜完美的结合在一起。

做法一