被鸡骨头划伤会感染吗
老人如何养生骨头的。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供被鸡骨头划伤会感染吗，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
生活当中我们经常会因为一些小的意外，而导致身体碰伤划伤，这些伤口虽然有的看不到，可是却需要治疗，否则的话也会感觉到比较难受，有的人会经常被鸡骨头划伤，比如在吃鸡肉的时候，不小心有细小的骨头吞咽到食道里面去，这样就会引起食道难受疼痛，最好是到医院去检查一下，必要的时候进行伤口的处理。
工具/原料
清水（流动）、双氧水、碘伏、无菌纱布（或者创可贴）、胶布
受伤后，我们首先要观察伤口的情况，如果创口较大，流血不止，建议立即就医，这并不是自己就能解决得了的。
皮肤擦伤、划伤、刀切伤要怎么处理来预防感染
如果观察过后，发现伤口不大、不深，没有大量出血的情况，那么我们第一步就是要找到一处流动的水源来冲洗伤口，目的是冲掉伤口里明显的污物。
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冲洗完后，就是再次用双氧水冲洗，知道双氧水有白色泡沫泛起为止。（双氧水氧化能力强，可以杀死大部分细菌）
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双氧水冲洗完后，我们需要再次冲洗伤口，但这次就不能用普通的自来水了，最好是蒸馏水，实在不行也得是纯净水。因为用双氧水冲洗过的伤口，已经算是无菌了，用自来水冲洗，反倒增加感染的几率。
再次冲洗完后，我们在用棉签沾取碘伏在伤口周围皮肤消毒三遍，消毒的过程基本就结束了。
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最后一步，就是用无菌纱布覆盖了，这里要注意的一点是，不能用手或者其他物品接触纱布面对伤口的那一面，不然也会有感染的奉献。
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最后胶布或者绷带固定，齐活。这样就能有效预防感染的发生了。当然有些人会说，没人会在家把所有的东西都备齐......所以在没有双氧水的情况下，用碘伏冲洗伤口也是可以的，但一定要做伤口的消毒处理，尤其对于小孩子来说，感染的后果可能及其严重。
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注意事项
用双氧水冲洗完伤口后，除了最后的无菌纱布，不得与任何其他东西接触
如果创口较大、较深，建议就医清创缝合处理，因为即便不感染，过大的伤口也会导致切口愈合不良
受伤后少吃辛辣刺激食物
处理完后记得隔两天，用碘伏重新擦洗换药，大概5-7天切口愈合为止，在此期间切口尽量不要沾水。如果沾水，需要用碘伏冲洗。
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肺部感染会死吗
肺部感染会死吗
1、肺部感染会死吗
肺部感染会死吗,网上没有找到相关的证据,所以还是找医生咨询一下比较好,但是肺部真菌感染的病人如果没有积极的去治疗的话,那么是一种会危及生命的疾病的。所以建议有肺部真菌感染的病人需要早发现和早治疗的,而且建议肺部真菌感染的病人要去正规的医院做治疗的。肺部真菌感染的病人如果药物治疗以后那么是可以缓解的,但是肺部真菌感染的病人如果入院治疗的话,那么是可以使用一些可以作用于真菌细胞膜的药物。病人可以用多烯类的药物,尤其是两性霉素B来治疗。
2、肺部感染的危害
肺部感染其实是一种比较严重的疾病,如果说患者的病情不是很严重的话,那么肺部感染对患者身体的危害也不是很大,但是如果说患者的肺部感染非常严重的话,那么对患者身体的危害还是很大的。肺部感染的常见症状表现就是咳嗽,咳痰等等,此外还有一些肺部感染的患者会出现肠胃上的问题,比如说恶心,呕吐和食欲减退等等。
肺部感染除了会给患者带来一系列不良的症状表现之外,还会给患者带来一系列的并发症,比如说如果有人感染肺部感染的时间比较长,并且一直都没有治疗好的话,就很有可能会患上糖尿病,而大家都知道糖尿病这种疾病对患者身体的危害是非常大的,此外肺部感染还会导致患者出现一系列的呼吸道疾病,所以说肺部感染是一种很严重的疾病。
3、肺部感染病因学分类
3.1、细菌性肺炎如肺炎链球菌即肺炎球菌、金黄色葡萄球菌、甲型溶血性链球菌、肺炎克雷白杆菌、流感嗜血杆菌、铜绿假单胞菌、埃希大肠杆菌、绿脓杆菌等。
3.2、非典型病原体所致的肺炎如军团菌、支原体和衣原体等。
3.3、病毒性肺炎如冠状病毒、腺病毒、流感病毒、巨细胞病毒、单纯疱疹病毒等。
3.4、真菌性肺炎如白念珠菌、曲霉、放射菌等。
3.5、其它病原体所致的肺炎如立克次体、弓形虫、原虫、寄生虫如肺包虫、肺吸虫、肺血吸虫等。机体免疫力低下者如艾滋病患者容易伴发肺部卡氏肺包子虫、军团菌、鸟形分支杆菌、结核菌、弓形体等感染。
3.6、理化因素所致的肺炎如放射性肺炎、胃酸吸入、药物等引起的化学性肺炎等。
3.7、支原体肺炎由肺炎支气体引起。
肺部感染的诊断标准
1、胸部X线检查。烧伤后多数肺部感染的确诊有赖于X线检查。伤后应常规行胸部摄片,以后定期复查。肺炎的X线表现可分为小病灶性、大病灶性和大叶性三种,小病灶性肺炎最常见。
2、注意有无呼吸困难,体温变化、咳嗽、痰量增多与痰液性状。临床症状应注意与烧伤毒血症或败血症鉴别。
3、体检。严重烧伤病人,胸部多有烧伤,较难获得准确的胸部体征。因此,应注意仔细检查,有无呼吸变化及啰音等。
4、为明确感染细菌,应定期作气道内分泌物培养。最好作支气管肺灌洗液培养,以防止污染。
5、注意有无吸入性损伤。气管切开或插管,误吸、肺水肿、肺不张、休克、手术麻醉、创面侵袭性感染、化脓性血栓性静脉炎等。
肺部感染如何护理保健
1、合理补充水分
夏天出汗较多,体内水分丢失较多要注意及时补充,可以给小儿饮用绿豆汤,可以清暑解热。
2、适当补充盐分
在出汗较多、体内水分丢失多的同时,盐分丢失也比较快。因此,在补充水分时,也应适当补充盐分。
3、合理的进食水果
应当适当吃一些具有解暑的水果、蔬菜,如西瓜、西红柿、冬瓜等西红柿每100g含维生素C约29mg,每天吃2个西红柿,就能满足身体对维生素C和矿物质的需要。
4、合理补充蛋白质
蛋白质是保证小儿生长发育的最重要的营养,因此,在夏天小儿食欲减退时,要注意保证蛋白质的摄入,如鸡蛋、牛奶等。
5、合理进行喂养
在有条件进行母乳喂养的情况下,应提倡母乳喂养,不宜在夏季及小儿有病时断奶。因为夏季小儿消化能力下降,若此时断奶,突然改变小儿食物种类,则小儿难以适应,从而出现腹泻等疾病。另外,添加辅食应循序渐进,品种不宜过多,变换不宜过频。
胆道感染会口臭吗
胆道感染会口臭吗
1、胆道感染会口臭吗
会的。胆道感染是指胆道内有细菌感染,可单独存在,但多与胆石病同时并存,互为因果。
胆囊炎系感染、胆汁刺激、胰液向胆道反流,以及胆红蓑和类脂质代谢失调等所引起的胆囊炎性疾病,胆囊炎会引起口臭。因为胆汁的分泌不足会导致消化不良,而出现口臭的。建议清淡饮食,多吃蔬菜跟水果,多饮水。
2、胆囊炎可分为两种类型
2.1、化脓性胆囊炎:胆囊明显肿大、充血水肿、肥厚,表面可附有纤维素性脓性分泌物,炎症已波及胆囊各层,多量中性多核细胞浸润,有片状出血灶,粘膜发生溃疡,胆囊腔内充满脓液,并可随胆汁流入胆总管,引起Oddi括约肌痉挛,造成胆管炎、胆源性胰腺炎等并发症。此时胆囊与周围粘连严重,解剖关系不清,手术难度较大,出血亦多。
2.2、单纯性胆囊炎:可见胆囊壁充血,粘膜水肿,上皮脱落,白细胞浸润,胆囊与周围并无粘连,解剖关系清楚,易于手术操作。属炎症早期,可吸收痊愈。
3、胆道感染如何调节饮食
3.1、控制脂肪摄入量
因为脂肪可增强胆囊的收缩,所以应限制脂肪的摄入。如米汤、果汁、杏仁茶、藕粉事宜胆道感染患者服用。应该减少动物油如猪油、黄油、牛油的摄入。
3.2、适量蛋白质的供应
因为蛋白质可促进胆囊收缩,有利于胆囊排空。而适量的蛋白质可以保护肝细胞,适宜进食鸡、鱼、瘦肉、兔肉等。
3.3、补充足够的维生素供应
蔬菜、水果类是胆道感染患者必须的食物,这些食物中柑橘、苹果、西红柿等最佳。
急性胆囊炎的病因与预后
在所有腹痛患者中,急性胆囊炎患者占3%-10%。急性胆囊炎是指胆囊的急性炎症性疾病,其中90%-95%由胆囊结石引起,5%-10%为非结石性胆囊炎。急性胆囊炎的危险因素有:蛔虫、妊娠、肥胖、艾滋病等。短期服用纤维素类、噻嗪类、第三代头孢菌素类、红霉素、氨苄西林等药物,长期应用奥曲肽、激素替代治疗均可能诱发急性胆囊炎。
急性胆囊炎的并发症主要有:胆囊穿孔、胆汁性腹膜炎、胆囊周围脓肿等,并发症发生率为7%-26%,总病死率为0-10%。急性胆囊炎患者一旦出现并发症,往往提示预后不佳。 急性非结石性胆囊炎是一种特殊类型的急性胆囊炎,通常起病严重,预后比急性结石性胆囊炎差,总病死率为15%。急性非结石性胆囊炎的危险因素主要有:大手术、严重创伤、烧伤、肠外营养、肿瘤、感染以及糖尿病等。
怎么治疗胆道感染
1、手术治疗
西医治疗本病主要采用手术疗法,当代临床实践已初步摸索出一套以中医为主的中西医结合治疗方法,提高了治愈率,降低了手术率,并在控制炎症、排出结石方面取得较好的疗效。
2、中医治疗
本病在中医学中属“胁痛”、“腹痛”、“黄疸”、“胆胀”、“癖黄”、“结胸发黄”等范畴。一般急性期多载于“结胸发黄”、“黄疸”、“癖黄”等门类;慢性期多见于“胁痛”、“腹痛”等门类中。
本病的中医辨证可依据胆石病的静止期与发作期分别进行辨证论治。胆结石的静止期可分为气郁与肝阴不足二型辨证。胆石病发作期临床辨证分型主要根据病邪热化程度来加以区分,一般可划分为蕴热、湿热、热毒三个不同阶段。
严重肺部感染会死吗
二、严重肺部感染如何治疗三、严重肺部感染吃什么好
严重肺部感染会死吗
1、严重肺部感染会死吗
严重肺部感染如果不及时治疗是可能导致患者死亡的。
肺部感染其实是一种比较严重的疾病,如果说患者的病情不是很严重的话,那么肺部感染对患者身体的危害也不是很大,但是如果说患者的肺部感染非常严重的话,那么对患者身体的危害还是很大的。肺部感染的常见症状表现就是咳嗽,咳痰等等,此外还有一些肺部感染的患者会出现肠胃上的问题,比如说恶心,呕吐和食欲减退等等。
肺部感染除了会给患者带来一系列不良的症状表现之外,还会给患者带来一系列的并发症,比如说如果有人感染肺部感染的时间比较长,并且一直都没有治疗好的话,就很有可能会患上糖尿病,而大家都知道糖尿病这种疾病对患者身体的危害是非常大的,此外肺部感染还会导致患者出现一系列的呼吸道疾病,所以说肺部感染是一种很严重的疾病。
2、严重肺部感染有什么危害
如果肺炎的诊断成立,评价病情的严重程度、肺部炎症的播散和全身炎症反应程度。除此之外患者如有下列危险因素会增加肺炎的严重程度和死亡危险:
病史年龄65岁;存在基础疾病或相关因素,如慢性阻塞性肺疾病(COpD)、糖尿病、慢性心、肾功能不全、慢性肝病、一年内住过院、疑有误吸、神志异常、脾切除术后状态、长期嗜酒或营养不良。
体佂呼吸频率30次/分;脉搏≥120次/分;血压90/60mmHg;体温≥40℃或≤35℃;意识障碍;存在肺外感染病灶如脑膜炎,甚至败血症(感染中毒症)。
3、严重肺部感染做哪些检查
立位正侧位胸片:是比较理想的常规X线检查因为卧位床边胸片极大地影响对病变的观察,应尽可能避免;除非在危重不能起床的患者才可应用。
透视与摄片的选择:胸部透视比较常用作为除外胸部病变。但对于胸部病变的观察远不如胸片检查明确。
诊断疾病的时间因素与治疗措施的作用:这是放射诊断要注意的问题。如变态反应性肺内浸润具有瞬时改变和游走的特点,疾病的早期尚未出现特征性表现,并观察治疗效果。因此恰当的动态观察是很必要的。
严重肺部感染如何治疗
1、清除原发病灶。有吸入性损伤或面颈部严重烧伤者应加强气道管理,有效地清除气道分泌物和坏死脱落的粘膜,促进气道创面愈合。血源性肺炎应控制败血症,清除远隔病灶。
2、根据痰培养或参考创面或血中的细菌检查结果,一般应静脉给药,也可同时雾化吸入抗生素或在灌洗液中加入适量抗生素。
3、并发呼吸功能不全时按呼吸功能不全处理。
严重肺部感染吃什么好
1、雪梨
雪梨是比较常见的水果,雪梨最突出的特点就是果肉白的像雪一样,雪梨口感好,营养丰富,雪梨含有的苹果酸、柠檬酸、维生素以及胡萝卜素等等,可以起到清热润燥的作用,对肺有保养的效果。
2、百合
百合是多年生草本球根植物,百合本身除了有我们日常需要的蛋白质、脂肪以及维生素、矿物质等等,还含有一种特殊的营养成分就是生物碱,这种成分的滋补作用是非常好的,可以养心安神,润肺止咳,效果非常好。
3、银耳
银耳具有菌中之冠的称号可见银耳的效果。银耳性平,吃起来有一点甜,没有毒,是最好的滋补食物,银耳更温润一些,不像雪梨性寒,银耳适合的人更广泛,益气清肠,保养肺。
4、萝卜
萝卜是再常见不过的蔬菜了,人们比较熟悉的就是冬吃萝卜夏吃姜,可见萝卜对人们健康的重要性,吃萝卜可以补充营养,还能提供机体免疫力,重要的是可以保养肺。
吃鸡骨上火吗？鸡骨的营养价值有哪些?
生活中食物的类别是很多的，其中鸡骨是很多人都爱吃的，但是有些人吃后就容易引起上火，那么吃鸡骨会上火吗？下面一起看一下。
鸡骨的营养价值
鸡骨含有10.35%的蛋白质、13.44%的脂肪、3.95%的钙、2.04%的磷，同时，鸡骨含有人体必需的多种微量元素。鸡骨内钙磷的比例适中，特别利于人体吸收，其主要营养成分为水分、蛋白质、脂肪和矿物质，含有一定量的蛋白质，脂肪含量相对较低，属于一种高营养低热能食品。
吃鸡骨上火吗
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；
通过对吃鸡骨会上火吗的介绍，希望容易上火的人能注意饮食的调整，另外容易上火的人平时最好多吃些青菜和水果。
偶尔吃三文鱼会感染吗
说到日式料理三文鱼，大家可能都会想到它的寄生虫，寄生虫一般存在于水生动物体内，感染它的人，身体的组织、生理机能都可能被破坏。平常吃了三文鱼之后，有的人还会出现肚子痛的情况，感到疲惫，肛门发痒都是被感染之后的表现。那么偶尔吃一次三文鱼会被感染吗?
生吃三文鱼为啥是日料流行
三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸(如DHA和EpA)，不饱和脂肪酸有助于降低血脂，同时DHA和EpA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响，因此常吃适量的三文鱼对于中老年人心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都颇有裨益。
近几年国内颇为流行生吃三文鱼，大概一方面是因为人们认识到三文鱼的营养价值，另一方面也受到日本人喜食刺身的影响。
日本人吃三文鱼多半还是偏好刺身或寿司的形式，当鲜美的鱼肉和辛辣的芥末在口腔中碰撞，那种新奇而又美妙的口感是很多人的最爱。不过从传统日本膳食习惯来讲，三文鱼并不能算高级日料店的座上宾。一是因为很多日料店持有“日本周边海域的新鲜海货才是高级品”的观念，尤其偏爱味道温和的白身鱼;二是因为
质量上乘的挪威三文鱼经过长途运输后再解冻的口感，可能要逊色许多，无法满足高级日料店的品质要求。尽管无法受到高级日料店的青睐，但在一般餐厅中，三文鱼还是颇受欢迎的，而且多数人认为冷冻处理足以杀死寄生虫，并不会对人体健康有害。
美味生吃真的有寄生虫吗?
尽管日本民众对生食三文鱼并未心存芥蒂，不过日本异尖线虫病(三文鱼容易感染的一种寄生虫)的发生率相比其他国家来说着实不低。美国和欧盟的食品药品管理机构对鱼肉上市售卖之前的冷冻除虫处理做出明确规定，美国食品药品管理局要求在零下35℃冷冻15小时，或在零下20℃冷冻7天后食用，欧盟则要求在零下20℃超过24小时。这些政府机构并不赞成民众直接生食新鲜鱼肉，一般建议加热到63℃以上，以免感染寄生虫。
冷冻或许能在很大程度上解决寄生虫的威胁，然而冷冻却十分影响鱼肉的口感，因此“冷鲜”这种保存方式也受到食品企业的欢迎。冷鲜的温度较冷冻要高，
保存期也更短，因此很难避免运输、售卖过程中保存条件不当而发生微生物的污染。一旦保存不当，蛋白质和脂肪含量丰富的三文鱼简直算得上是微生物滋生的温柔乡啊!遗憾的是，芥末、醋、蒜泥、生姜等常见的酱料无法完全杀灭生鱼片中的致病微生物。即便用高浓度白酒当蘸料，也需要达到一定的接触时间(10分钟左
右)才能做到完全杀菌，这在日常进食中并不太可能。看来，也唯有充分加热这个途径能确保杀菌效果了。
肺炎期间会感染支气管炎吗
肺炎期间会感染支气管炎吗
1、肺炎期间会感染支气管炎吗
肺炎期间对支气管炎有一定的影响。因为任何呼吸道疾病的常见症状都是发热、呼吸加快和咳嗽。但是肺炎和气管炎的区别就是感染部位的不同。肺炎的感染部位在肺泡,气管炎部位在气管支气管处,上呼吸道感染一般会有发烧,头疼,咽痛等等。下呼吸道感染是指气管炎、支气管炎、肺炎,开始常表现为上呼吸道感染症状、干咳,23天后转为湿性咳嗽,咳嗽时喉中有痰或发烧,食欲不振、恶心、呕吐。所以要充分的休息,保证睡眠时间和睡眠质量,这样有利于恢复健康。多喝水,选择的食物要易于消化并且有营养,像牛奶、豆浆、蒸鸡蛋、烂面条等都可以选择。
2、肺炎的病因
引起肺炎的原因很多,如细菌,包括肺炎球菌、甲型溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎克雷白杆菌、流感嗜血杆菌、铜绿假单胞菌、埃希大肠杆菌、绿脓杆菌等;病毒包括冠状病毒、腺病毒、流感病毒、巨细胞病毒、单纯疱疹病毒;真菌包括白念珠菌、曲霉菌、放射菌等;非典型病原体如,军团菌、支原体、衣原体、立克次体、弓形虫、原虫等;理化因素如放射性、胃酸吸入、药物等。按解剖部位可分为大叶性肺炎、小叶性肺炎、间质性肺炎。按病程分为急性肺炎、迁延性肺炎、慢性肺炎。
3、肺炎的症状
肺炎起病急骤,常有淋雨、受凉、劳累等诱因,部分有上呼吸道感染史。典型症状为突然寒战、高热,体温高达39℃～40℃,呈稽留热型,伴有头痛、全身肌肉酸软、纳差。使用抗生素后热型不典型,年老体弱者仅有低热或不发热。早期为刺激性干咳,继而咯出白色黏液痰或带血丝痰,1～2天后,可咯出黏液血性痰、铁锈色痰、脓性痰,消散期痰量增多,痰黄而稀薄。常有剧烈胸痛,呈针刺样,随咳嗽或深呼吸而加重,可向肩或腹部放射。下叶肺炎可刺激隔胸膜引起腹痛,可被误诊为急腹症。呼吸困难因肺实变致通气不足、气体交换障碍、动脉血氧饱和度降低而出现发绀、胸痛、呼吸困难。少数有恶心、呕吐、腹胀或腹泻等胃肠道症状,重症时可出现神志模糊、烦躁、嗜睡、昏迷等。
肺炎的预防
1、平时注防寒保暖,遇有气候变化,随时更换衣着,体虚易感者,可常服玉屏风散之类药物,预防发生外感。
2、避免吸入粉尘和一切有毒或刺激性气体。
3、加强体育锻炼,增强体质。
4、进食或喂食时,注意力要集中,要求患者细嚼慢咽,避免边吃边说,食物呛吸入肺。
5、进高蛋白,高热量,高维生素易消化的半流质食物。对伴有发热的肺炎应注意多饮水这样不仅可使机体水分的丢失得到补充,还有利于细菌毒素的排泄及降低体温。
肺炎的食谱
1、蜂蜜蛋花羹。做法是鸭蛋打散,将适量水烧开,待沸后冲入鸭蛋,再放蜂蜜即成,能补虚润肺,在肺炎恢复期服用,可促进早日痊愈。
2、银花芦根汤。金银花12克,连翘12克,薄荷6克(后下)荆芥6克,杏仁10克,冬瓜仁12克,生苡仁12克,桃仁6克,黄芩10克,浙贝母10克,芦根20克,水煎服,每日1剂。热甚加石膏;口渴加花粉;气喘加桑皮;便秘加大黄;痰稠加桔梗、陈皮。
3、鸭梨杏仁清热饮。鸭梨150克,甜杏仁10克,冰糖10克,将鸭梨去皮、核,切片备用;甜杏仁去皮,尖,备用;将梨、杏仁、冰糖一同放入砂锅内;加适量清水煎煮半小时,取汁待凉饮用。起到通肺润肺的作用。
自制纳豆会容易感染细菌
不知道大家在生活中是否吃过纳豆，纳豆是一种来自日本的食物，这种食物是一种经过发酵制成的，很多中国人在做纳豆的时候都会选择用黑豆加醋，而这种纳豆的营养价值也是比较高的，它在我国秦汉时期就已经在民间广泛流传了，但是有些人认为自己做的纳豆比较不卫生，那么自制纳豆会感染细菌吗?
认识纳豆源于日本，后来才知道纳豆的做法源于中国。古书记载有：“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”所以日本的纳豆叫“唐纳豆”。听说小时候姥姥会做发酵豆(叫衣毛豆)，做法也很简单，不过我不记得吃过。听说纳豆很有营养，刚开始吃的时候为了营养才勉强吃进去，慢慢的就喜欢吃了，但国内纳豆很少见，又很贵，所以好几年前就想自己动手做。但是到网上查了做法，才知道又需要纳豆菌，又要纳豆机的，那时候好像还没有纳豆菌卖，觉得很麻烦，就放弃了。
偶尔，老妈会从延吉捎过来一箱(叫“珍丝纳豆”，这种纳豆有很多丝丝哟)，冷冻起来慢慢吃也同样好吃。回去看老妈的时候，发现朝鲜族的发酵豆也很不错(他们那里也叫臭豆，其实并不太臭)。这种发酵豆我们还发明了几种吃法呢，但也还是不懂怎么样才能做出来。前几个月，第一次从一个朝鲜族的朋友那听说了他们的发酵豆的做法，就想做个纳豆试一下，这样每次做下来，不断总结经验，到现在纳豆已经做得非常成功了，方法超简单，又经济!
做法如下：
1.泡黄豆。按朋友说的泡到看起来快发芽的程度。时间根据黄豆的新陈会有不同。
黄豆普通的就行，但尽量买小粒一点儿的，市场上卖的纳豆都是极小粒纳豆，我想是因为小粒黄豆发酵比较快吧。我用的就是普通黄豆，比较新鲜的最好，这样发出来的纳豆比较香。(应该买优质东北大豆，不要买转基因的)
2.煮黄豆。用高压锅比较快，水比黄豆稍高即可，闷 30～40
分钟左右就可以了，到一捏就软的程度。据说最好用蒸的，没试过，煮的效果也不错。听朋友做朝鲜发酵豆的说法，他们用大锅慢慢煮好像要闷 7、8 个小时。
3.发酵。容器我用的是盘子，最重要的就是趁热(刚出锅)把豆子沥去水分放入盘子中，然后盖上保鲜膜，放入保温箱，发酵温度38度～40度(比体温稍高)，保持发酵两天即可。(我以前会拌入一勺买来的纳豆当引子，后来试着不放纳豆发酵，发现同样能自然长出纳豆菌，而且发酵的一样好，就不再拌入纳豆了，这样，买不到纳豆的地方也同样能做纳豆了。)黄豆不要放的太厚，盖上保鲜膜，用手将保鲜膜压到豆子上将豆子铺薄铺匀，约1厘米厚即可，尽量让保鲜膜贴着豆子，纳豆菌会在豆子和保鲜膜中间生长，这样发酵程度最好，也许是增加了纳豆菌生长的面积吧。豆子太厚中间就要用牙签戳几个小洞，薄的话就不用。第2天就能看到豆子上开始有白色的膜，这就对了，这样发2天就好了，发好的纳豆都一层白色的膜，有很多菌丝，这就可以吃了。放入冰箱1、2天后白色的膜会慢慢变透明，这时更好吃。每次做4盘可以吃2～3个星期。刚出锅趁热做挺重要，温度降太低了就不容易发好。
鸡骨棒的做法
鸡骨棒这种食物也许对于很多人来说是陌生的，因为平时基本没有吃过鸡骨棒，更别说是鸡骨棒的做法，这个更是不知道的。其实这也是很正常的，因为鸡骨棒这个食物还是有地区限制的，很多地方的人是没有机会吃到鸡骨棒或者说是吃到的机会很少。但是对于很多地方的人来说，鸡骨棒还是为大多数人所熟悉的。
鸡骨棒很明显的食用鸡肉制作的，鸡肉大家每个人都是经常可以吃到的一种肉，而且关于鸡肉的做法还是很多很多的。而且每个人因为自己口味的原因，喜欢吃的做法基本都是不一样的。那么，下面就来详细介绍下鸡骨棒的做法。
酱香鸡骨棒的做法如下
用料
鸡骨棒1斤 葱、姜、大料、花椒、盐、酱油、糖、 适量 甜面酱半袋 郫县豆瓣酱1勺 干红尖辣椒3-5个
鸡骨棒洗净,放入水中焯一下,水里可以加一点料酒去腥味，捞出沥干。放到阿迪锅(或高压锅)中，放入水、葱、姜、大料、花椒、盐、酱油、糖、郫县豆瓣酱(一勺)、甜面酱少半袋、干红尖辣椒2-3个，定时7分钟即可，捞出后凉吃更好吃!
麻辣鸡骨棒的做法如下：
用料 鸡骨棒若干 干辣椒 麻椒 葱、姜若干 段和片料酒若干 味精若干 酱油若干 香叶若干 大料(八角茴香)若干 干桔子皮若干
把鸡骨棒洗干净绰一下，绰的时候放一些干桔子皮，自己家晾的(是为了去生腥味哦)之后捞出备用。锅内放油不要太多，把干辣椒、大料、麻椒、香叶、葱、姜炒香，之后加水，放入绰好的鸡骨棒，放好盐、少量酱油，大火收汁，最后放味精，配上冰镇啤酒，哪怕是简简单单一碗米饭就很香。
小贴士
绰肉放干桔子皮其实是很好的办法哦 自己家晾的就可以 这个菜这么做是很简单很容易上手的!初学者也可以做!
还有用油炒辣椒等等香料的时候一定要记得锅要干的，有水容易崩油呢。
如果不爱吃鸡骨棒上的“油”之前一定要收拾干净。
为了健康同餐不要忘记搭配蔬菜
所以，通过上面关于鸡骨棒的两种不同做法的详细介绍，我们不难发现一点，那就是要做鸡骨棒其实是不难的，而且很多人都可以自己在家制做。但是大家做的时候必须要记得一点，那就是火候一定要掌握好，而且做的时候要有耐心，不然是做不好的。
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