食用芹菜粥的禁忌
适合春天食用的养生粥。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“食用芹菜粥的禁忌”，相信能对大家有所帮助。
芹菜具有很好的降低血压效果，同时还可以对血管进行舒张，芹菜中含有很多的维生素以及钙铁磷等等物质，它的种类也非常的多，不过芹菜拥有一种特殊的气味，所以有些人会制作成芹菜粥来对气味进行掩盖，但是芹菜这种食物也是有禁忌的，那么食用芹菜粥的禁忌有哪些呢?
第一，食用芹菜粥的禁忌有哪些?芹菜和黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，此中的酶且没有失去活性因子，如果与芹菜同食，那麽芹菜中的维生素C就会被分解破壞，因此会大大降低其營養價值。芹菜和蚬、蛤、毛蚶、蟹：蚬、蛤、毛蚶、蟹等体內都含有维生素B1分解酶，這種分解酶被加熱后尽管有的失效，但鉴于人们在食用海鲜时喜歡生吃，或只是用开水简易地烫一烫，所以這些蛤贝体內的维生素B1分解酶且未全部失活，此时若和芹菜同食，就会将此中的维生素B1全部破壞掉。尤其与蟹同食，会极大影响蛋白质的吸收。不过，此刻的酶碰到酸就会減弱其分解能力，因而進食蛤贝海鲜时適當加醋，则可以保護维生素B1。
第二，芹菜的功效1、芹菜鎮靜安神。从芹菜子中分離出的一种碱性成分，對动物有鎮靜作用，對人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，解除煩躁。芹菜利尿消肿。芹菜含有利尿有效成分，解除体內水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治療乳糜尿。
食用芹菜粥的禁忌有哪些?芹菜和甲魚：二者同食就会中毒，可以饮用橄榄汁解毒。芹菜和菊花：二者同食会引起嘔吐。芹菜和鸡肉：二者同食会損傷元气。禁忌人群：脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士慎食。適宜人群：平常人群均可食用。
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芹菜肉丸粥的做法
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下芹菜肉丸粥的做法吧。
3.芹菜洗净，放开水中烫一下，捞出放冷水中过凉
4.将芹菜切小段
5.胡萝卜切片备用
6.等粥熬到快要熟的时候，放胡萝卜片
7.将调好的肉馅用勺子蒯成小肉丸，放到粥里（丸子别太大，太大的丸子不容易熟）
8.将做好的肉丸全部放完以后，加芹菜段，煮到肉丸完全熟透以后关火（大概需要三到五分钟的样子）
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的芹菜肉丸粥，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
芹菜虾仁粥的做法
相信很多的朋友都吃过芹菜和虾仁，这芹菜清香可口，尤其是它独特的香味，让很多朋友都特别喜爱，而且芹菜营养丰富，特别适合血压高。胆固醇高的患者食用。那么虾仁，很多朋友都有所了解，营养是相当丰富。那么今天就介绍一道用虾仁和芹菜做的美食给大家，那就是芹菜虾仁粥，接下来我们就来做法吧。
做法如下:
1.大米适量,用高压锅煮至烂熟(没有高压锅可先用水泡30分钟再煮,容易烂)
2.基围虾5只,去壳,抽取泥肠,剁成蓉备用 3.鲜豌豆50克,用开水煮熟，放入大米锅。
3.芹菜叶数片,切碎
4.粥熟后开锅加入虾仁煮熟,加入少量食盐、芹菜沫搅拌即成.
提示：
虾仁的功效：禁忌人群：宿疾者、正值上火之时、大量服用维生素C者，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人，患有皮肤疥癣者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人。
虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
以上的内容就是关于芹菜虾仁粥的做法了，相信大家看了以上的内容都大概了解做法。这款粥适合很多朋友食用，胆固醇高的朋友也可以食用。大家平时可以用来做早餐或者主食也是可以的，常吃粥对身体有好处，爱吃的朋友就学做起来吧。
芹菜的营养价值芹菜的营养与禁忌
古往今来，人们都将常见的芹菜视为佳肴。芹菜是常见的一种蔬菜，也是很健康的选择，但是你可能不知道芹菜和鸡肉、黄瓜、南瓜却不能同吃。
“芹菜有很高的药用价值。”某养生室教授说，芹菜性凉，味甘，具有清热除烦、平肝、健胃、利水消肿的作用，对高血压、神经衰弱、水肿、妇女月经不调等病有辅助治疗的作用。“相对其他部分来说，芹菜根的药用价值更高，根部本身就是一味中药材。”张湖德说，其中，芹菜叶和芹菜根的营养成分含量尤其高，不能轻易丢弃。
常见的芹菜有旱芹和水芹之分，旱芹主要产于北方，水芹主要产于南方。与水芹相比，旱芹香气更浓，营养比水芹好，入药较佳。不过，水芹中含多种氨基酸、挥发油、水芹素等，具有保护肝脏的作用，肝不好的人可以多吃。
芹菜可炒、可拌、可煲，做法很多，那么芹菜根怎样吃食疗作用最好呢？张湖德给大家介绍了一些妙法，用芹菜根90克，加酸枣9克熬汤，睡前饮服，可治失眠；芹菜根适量洗净切碎，炒鸡蛋吃，可治头痛；芹菜根切碎放入粳米中熬成芹菜粥，加一点冰糖，对中老年人高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗做作用。最后，张湖德提醒大家，芹菜适宜与西红柿、牛羊肉同食，但与鸡肉、黄瓜、南瓜等相克，食用时要尽量避开。
胡萝卜芹菜粥
胡萝卜的做法其实也是多种多样的，而且每一种做法都可以使胡萝卜发挥出其自身特有的营养价值。常见的胡萝卜做法就是做一些色香味俱全的菜，例如胡萝卜鸡胸肉和胡萝卜虾仁等，这些菜让人看着都非常有食欲。而胡萝卜还有另外一种做法，就是将胡萝卜煮粥喝，因此胡萝卜芹菜粥的做法是什么呢?
胡萝卜芹菜粥
做法一
材料
胡萝卜10克，芹菜5克，番茄肉15克，猪油15克，食盐2克，味精1克，香油10克，粳米50克。
做法
先将番茄洗净，用开水烫一下，剥皮去子瓤，切成小块;胡萝卜洗净切丝;芹菜洗净沥水切成末;再将粳米淘洗干净，入锅，加水500克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入胡萝卜丝，芹菜末，番茄块、猪油，稍煮即成，调入食盐、味精、香油。
做法二
原料：
胡萝卜100克、芹菜100克、大米150克、鸡肉150克、清水适量、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。
做法：
1、鸡肉切成细丝备用。
2、蔬菜冲洗干净，胡萝卜切丝、芹菜切末备用。
3、大米淘洗干净，加入足量清水大火煮滚。
4、文火煮到九成熟。
5、加入鸡肉、胡萝卜、芹菜。大火煮10分钟。
6、最后加盐、胡椒粉调味即可。
做法三
食材用料
芹菜 60克相克食物胡萝卜 1个相克食物
大米 100克相克食物番茄 60 克相克食物
盐 适量鸡精 适量
芝麻油 适量
胡萝卜芹菜粥的做法
1.备齐、洗净材料
2.胡萝卜和芹菜切成小丁
3.番茄去皮切成丁
4.大米放进锅里，加适量清水，煮成粘度适中的粥。(大概需要三十分钟)
5.加入胡萝卜，芹菜，番茄丁，搅匀后，再煮三分钟
6.加上适量盐和鸡精搅拌均匀
7.关火盛入碗中，淋些芝麻油即可
8.成品图
芹菜牛肉粥
芹菜牛肉粥这种食物是比较适合便秘以及肠胃不适的朋友食用的，主要是因为芹菜牛肉粥可以促进肠胃消化，有助于杀菌等作用，所以大家可以学芹菜牛肉粥的做法。制作芹菜牛肉粥最关键是需要将白粥煲好，然后在加入剁碎的芹菜根牛肉，然后搅拌熟就可以出锅食用了。
主料：芹菜 120克 粳米 100克
辅料：牛肉(肥瘦) 25克
美食做法
1. 带根芹菜洗净，切末;
2. 牛肉洗净蒸熟，切成末;
3. 芹菜与粳米一同煮粥;
4. 待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。
药用功效
1、芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
7、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
8、芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
食用功效
1、平肝降压芹菜含酸性的降压成分，对免、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
3、利尿消肿芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85、7%，可治疗乳糜尿。
4、防癌抗癌芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
5、养血补虚芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
水芹菜的禁忌是什么?
水芹菜是日常生活中十分常见的一种蔬菜，而水芹菜是属于一种清淡的食物，经常食用对身体健康有一定的好处，还可以起到降血压，降血脂的作用，而水芹菜是属于性凉的食物，因此在食用时也需要注意一些禁忌，一般情况下身体虚寒的人群不能食用水芹菜。
水芹菜禁忌
水芹菜性凉质滑，含有丰富的膳食纤维，不宜消化，故一次性大量服用可能导致腹胀、腹泻。但是长期小量服用可以补铁补血、预防高血压、动脉粥样硬化等。
芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。
水芹菜哪些人不能吃
痛风、人群不可以吃水芹菜等寒凉性食物。高血糖、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性,脾胃虚寒者慎食;芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎;芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。
水芹菜的食用禁忌
芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
水芹菜因为长期种植在水中,所以是一种寒性的食物。所以大家在烹饪水芹菜的时候,最好选择温性或者热性的食物一起烧,这样可以中和掉水芹菜的寒性,不要将水芹菜和寒性的食物一起烧。
水芹菜本身所含有的水分就比较高,所以在炒水芹菜的时候,就不要放水了,这样会导致水芹菜炒的过熟、没有清脆的口感。在炒制水芹菜的时候,要用大火快炒,以免水芹菜变黄。
水芹菜的吃法(做法)大全
腊肉炒水芹菜
材料:腊肉150克、水芹菜400克、干辣椒适量、蒜头适量、红椒丝适量
做法步骤:取合适大小的腊肉用温水洗净,把腊肉入锅煮半小时,煮好的腊肉切片待用,水芹菜洗净,切成段。水芹菜洗净,切成段。锅里加油烧开,加入椒丝,干辣椒,蒜头爆香。将腊肉入锅,煸香出出油。将水芹菜入锅,水芹菜与腊肉炒匀至断青,加盐、生抽调味就可以了。好吃的一个菜。
水芹菜炒豆腐干
材料:水芹菜,豆腐干,葱,姜,盐,味精。
做法:水芹菜洗净,用开水焯一下,过凉水,挤干水分。水芹菜切段,豆腐干切片,葱姜切丝备用。起油锅,油温热后,小火爆香葱姜。葱姜丝出香味变黄后,剔除。下豆腐小火慢煎成两面金黄。下水芹菜大火翻炒1分钟。调入盐和味精拌匀,出锅。
水芹菜炒腊肉
材料:腊肉50g,水芹菜300g,食盐适量,酱油5ml,鸡精3g,葱1根,姜3g,调和油适量,十三香3g,芝麻油5ml。
做法:水芹菜洗净,水芹菜切段、鸡蛋打散、腊肉切丝、葱切段、姜切丝。锅放油烧热放入葱、姜、大料、炒香后放入蛋液和腊肉翻炒。然后放入水芹菜段煸炒2分钟后倒入酱油。加入盐,鸡精,十三香,继续煸炒2分钟,出锅前倒入香油。
芹菜瘦肉粥的做法
我们经常在餐桌上看到瘦肉的身影，瘦肉里面含有很丰富的蛋白质。我们应该通过饮食的方法来补充我们的营养，芹菜瘦肉粥能够满足我们日常的营养需求，而且相对来比较清淡的食材能够让我们开胃，不会产生油腻的感觉。做好一道美味的芹菜瘦肉粥非常的重要，我们一起来学习一下。
食材
材料：芹菜 20克，猪肉末30克， 剩米饭1碗 ，清水适量
调味料：盐1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，鸡精1/4小匙
步骤/方法
1.芹菜切成碎，准备好猪肉末及剩米饭。
2.锅内放适量水，加入剩米饭，大火烧开后，转小火加盖煮10分钟。
3.加入猪肉末煮至熟。
4.最后加入芹菜碎，及调味料即可出锅。
注意事项
1.芹菜选用小颗的香水芹菜，而不是西芹。
2.喜欢吃软烂的粥的，可以煮饭时多加些水。
芹菜瘦肉粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：芹菜100克,猪肉(瘦)50克,何首乌50克
调料：盐3克,味精1克
制作：
1. 将芹菜、猪肉分别洗净，切末备用;
2. 将何首乌洗净，放入砂锅中，加适量清水煎取浓汁备用;
3. 将粳米淘洗干净，与煎取的何首乌浓汁同煮;
4. 粥将熟时，再放芹菜末、猪瘦肉末，煮至米烂加盐、味精调味即可。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有清热解毒、补肝益肾、降血脂之功效;
2. 适用于中老年高脂血症患者。
相信经过了本文对于芹菜瘦肉粥的制作方法学习，我们可以认识到芹菜瘦肉粥是一道制作比较简单而且清淡可口的美味食物。对于中老年人来说缓解心脑血管疾病的症状饮食清淡是有助于疾病的缓解，我们应该养成这样良好的生活习惯。
芹菜粥的做法有哪些？
芹菜可以有比较多的食用方法，炒芹菜大家比较熟悉，而芹菜其实也可以用来熬粥，同样比较的营养美味，但是对于它的一些做法我们也要了解，而且这道食物其实也有助于帮助我们瘦身减肥。
一、所需材料
芹菜100克、大米100克、小米100克
制作方法编辑
1.将芹菜洗净，切成小段;大米。小米淘洗干净。
2.锅上火，加适量清水，放入大米、小米煮粥，先用旺火烧开后改用小火煮20分钟，加入芹菜段再煮5分钟即可。
芹菜是低热量且富含粗纤维的超级瘦身食物，有助于肠道蠕动，促进肠道脂肪排泄，减少对食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用，同时，还能有效控制原发性高血压、高血脂的发生。
二、食用须知
中医认为，芹菜性味甘、凉，入肝、胃、肺经，有清热平肝，祛风利湿，润肺止咳之功，《本草纲目》言其主治"女了赤沃，止血养精"。《本经逢原》言其"清理胃中浊湿"。《本草推陈》言其"治肝阳头昏，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等证"。本品水煎服或炸汁饮服，对肝阳上亢等均效。营养分析表明，本明含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质等，芹菜中所含的芹菜油，有香味，可促进食欲。水煎液有降压作用，并可降低血清胆固醇，对动物中枢有镇静及抗惊厥作用。煮粥服食，对肝胃郁热，头目眩晕，肺热咳嗽，大便秘结，小便短黄，淋沥涩痛等，发挥《本草纲目》所说的"芹菜粥：去伏热，利大小肠"之功。
三、注意事项
1.脾胃虚弱，大便溏薄者不宜选用；
2.本品有杀精之力，可使精子减少，活力下降，故男子不宜多食。
芹菜粥的营养价值
芹菜大家应该都吃过吧，由于它吃起来有一种特殊的气味，而有些人不太喜欢这种气味，所以部分人不太喜欢吃芹菜这种食物。不过小编要告诉大家的是，芹菜是一种营养价值非常高的食物，最为显著的特点就是减肥和降血压。所以如果你血压比较高的话，可以试试吃些芹菜。芹菜的吃法多种多样，比较常见的吃法有炒着吃、包饺子、凉拌等，今天小编要为大家介绍的是芹菜的另外一种吃法——煮粥吃，有兴趣的朋友不妨可以试一试。
芹菜粥的营养价值
芹菜的根、茎、叶和籽都可药用，现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。有“厨房药物”之称。芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。将芹菜连根一起和粳米煮粥食用的话，可以起到很好的清肝热、降血压的作用。
芹菜粥的做法
主辅配料
芹菜连根120克，粳米60克，食盐适量。
制作方法
将芹菜洗净，切小段与粳米一同入锅，加水烧开，小火慢熬，粥成时加食盐、味精稍煮即成。
芹菜粥的注意事项
适用于高血压、头晕头痛等症。
很多人在吃芹菜的时候，都喜欢把芹菜的叶子、芹菜的根去掉，只留下芹菜的茎，其实这纯属浪费。芹菜的叶子和根营养功效一点都不输给芹菜的茎，所以大家在食用芹菜的时候不要浪费了这些好食材。将芹菜和粳米同煮，加入味精、食盐调味，就变成了一碗可口的粥品了，大家可以尝试着自己在家做一下。
芹菜粥的做法有哪些
众所周知，芹菜这种蔬菜是有着降高血压的作用的，而事实上，芹菜的食用价值和药用价值是远远不止这一点的，而熬制芹菜粥，更会让芹菜的价值发挥的淋漓尽致，因此，下文特就熬制芹菜粥的常识，为大家讲述了排骨芹菜粥的具体做法。
现代医学研究证实，芹菜茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油等成分，有降压、利尿、镇静、增进食欲和健脾胃等药理作用，可用于高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利’月经不调等病症的食疗。
芹菜含有较多的铁和钙，因此，它也是补铁补钙和治疗缺铁性贫血的佳蔬。
芹菜含有能中和血液中过多尿酸的成分，因此对缓解痛风病人的症状也有作用。
排骨芹菜粥
原料：大米100克，鲜排骨100克，鲜芹菜100克，火腿25克，精盐少许，香葱1棵。
排骨芹菜粥的做法
1.将鲜排骨洗净，剁成2厘米大小的块，同冷水入锅，上火烧沸，煮约5分钟，捞出用清水冲净污沫，控尽水分;芹菜去筋络，洗净，同火腿分别切成小粒;香葱洗净，切末。
2.取一净沙锅，内添适量清水，放入排骨和大米，上旺火烧开后，转小火煮约50分钟至排骨酥嫩、米烂粥黏时，加入火腿、芹菜稍煮，调入精盐，撒入香葱末，搅匀即可食用。
特点：红、绿、白三色相映，口感多样，味咸利口。
大厨提示：要用小火熬制;芹菜最后加入，保持翠绿的色泽和清脆的质感。
健康提示：猪排骨除富含蛋白质外，还含有大量钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质;芹菜性凉、味甘，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。两者与大米煮粥后，除健康人食之有滋补作用外，也对高血压患者有辅助治疗作用。
其实，之所以为大家推荐排骨芹菜粥这款汤品的具体做法，最为关键的是，芹菜和排骨混合熬制会在滋补身体和口感两个方面，要远远的超过单一的芹菜粥的熬制，因此，喜欢吃排骨芹菜粥的人，不妨试试文中所教给的方法。
芹菜怎么做好吃 芹菜这样食用更美味
在生活中芹菜是我们常见的一种蔬菜，它外表绿油油的看起来就非常的有食欲，很多人喜欢吃，那么请问芹菜怎么做好吃呢?芹菜的功效与作用有哪些呢?芹菜的食用方法又有什么呢?感兴趣的朋友就请看下文吧。
芹菜怎么做好吃
一、炒芹菜豆腐干
简介:碧绿脆嫩,清鲜爽口。
主料：芹菜200克。
辅料：豆腐干100克。
调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克。
做法
1、豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出。
2、花椒泡热水制成花椒水。
3、锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透。
4、再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟。
5、加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
芹菜的功效与作用
1、平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3、防癌抗癌
花生芽的食用禁忌
我们经常吃的是绿豆芽，红豆芽，在超市可以买到，自己咱家也可以做出来，但是你知道花生芽吗，就是花生把外面的红衣剥去，洗干净经过适宜的温度长出的芽，花生芽的外形比较类似豆芽，比较白净，花生芽的口感很好，很多人也喜欢吃，可以用来做各种菜肴，但是花生芽不是每个人都能食用的，花生芽怎么制作的，有哪些食用禁忌，一起来看一下吧。
肉丝炒花生芽的做法
材料:花生芽250克、猪里脊肉200克、香菜25克、盐3克、鸡蛋半个、淀粉25克、花生油500克、酱油15克、白糖少许、米醋3克、香油10克。
做法:将花生芽掐去根,洗净待用;猪里脊肉去筋膜,改刀切成丝;香菜洗净,切成小段。猪肉丝放碗里,加上盐1克,鸡蛋和淀粉拌匀,放油锅内滑至熟,放如花生芽冲一下,一起捞出控油。原锅留少许底油,复置火上烧热,放入姜煸炒片刻,加上料酒、盐2克、酱油、白糖、米醋、花生芽和猪肉炒均匀,淋上香油,撒上香菜段,出锅装盘即成。
凉拌花生芽的做法
材料:花生芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。
做法:花生芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝;香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁;锅里烧开水,先放入花生芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里;沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。
酒醉花生芽的做法
材料:花生芽400克、红柿子椒、青椒各2个、盐5克、葱段15克、姜1小块、花椒5克、白酒50克。
做法:将花生芽掐去两端,洗净备用;红柿子椒、青椒去蒂和籽,洗净后切成5厘米长的细丝。锅置火上,放清水和盐2克烧沸,倒入红柿子椒丝、青椒丝和花生芽焯一下,捞出用冷水过凉,沥干水分。净锅复置火上,放入清水、盐3克、葱段、姜块和花椒烧煮5分钟,汤汁倒入海碗内,晾凉后放入白酒、花生芽、红柿子椒和青椒丝,拌匀后入冰箱内冷藏2小时,即可取出食用。
哪些人不能吃花生芽、花生芽的注意事项
1、哪些人不能吃花生芽
痛风患者,胆囊切除者,胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者,想减肥的人,糖尿病患者,高脂蛋白血症患者不宜食用。
2、花生芽的适用人群
一般人群皆可。
3、花生芽的食用禁忌
吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的,虽然没有互为因果的关系,但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。所以说,如果是人工发芽的花生,那是没有问题的;如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽,那是绝对不可以吃的。
糖姜片的食用禁忌
糖姜片是一种比较有名的地方特产，在制作的糖姜片的时候，把生姜清洗干净在去掉表面的皮切成片，在用白糖进行腌制就可以了。糖姜片的主要功效就是治疗和缓解胃寒，驱寒发汗以及开胃提神等作用，无论的男女老幼都比较适合食用，只是在食用的时候要注意不能吃的太多，含服就可以了。
糖姜片的食用禁忌
不是所有人都适合天天吃糖姜片的，容易上火的话，不宜多吃的，平时注意合理饮食
用糖腌制姜片是由来已久的一种吃法，姜片本身辛辣，用糖腌制的话姜片又辣又甜别有一番风味。姜片具有提神醒脑、祛寒发汗、开胃生津等功能，老幼皆宜，是宴请宾朋、居家、旅游之必备佳品。特别胃痛胃寒的人吃了可以止痛祛寒暖胃，有疏络通经，活血化瘀之效。糖姜片适宜夏天吃，每天早晨和中午都可以吃姜，但晚上不要吃姜。
吃姜也要注意4个禁忌：
1.吃姜并非多多益善
天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据"热者寒之"原则，不宜多吃，适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
2.不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。
3.阴虚体质的人不能多吃姜
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
4.肝炎病人不宜吃姜
生姜是药食两用的调味品，其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素，能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能有所失常。因此，建议肝炎病人不吃或少吃生姜。
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