皂角泡酒有什么作用
养生有什么作用与功效。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“皂角泡酒有什么作用”，希望能对您有所帮助，请收藏。
在日常生活中药酒对于大家来说都不陌生，主要是用一些药材和白酒浸泡在一起所制作而成，不同的药物可以对身体起到不同的功效，而且非常适合平时保健养生来饮用，而皂角刺也是可以用来泡酒的，可以治疗身体疲乏疾病，而皂角刺其中含有一定的毒素会对身体产生副作用，平时需要慎重饮用。
皂角刺泡酒有哪些作用
皂角刺是一味中药，其属于豆科植物，在采摘以后需要将杂质去除掉，然后用水润透后切成片再晒干来使用。皂角刺具有良好的消散痈肿的效果，能够帮助治疗病疠，癣疮等疾病。用皂角刺泡制出来的酒能够起到改善颈椎病情况的效果。除此之外皂角刺还能够和其它中药一起使用，将皂角刺配穿山甲使用能够加速改善热毒痈肿未溃者。另外将皂角刺和金银花一起使用则能够起到活血消肿的效果。
皂角刺禁忌
1、皂角刺会致人中毒
皂角刺最大的副作用就是让人类中毒，它含有大量的皂甙，这种物质进入肠胃以后，会产生毒性，影响人们的中枢神经，会让人们出现痉挛和麻痹以及呼吸困难等不良症状，严重时还会危及生命。
2、皂角刺的禁忌
平时使用皂角刺时，有几个禁忌大家一定要注意，那就是它不能与胆矾一起使用，不会让会毒性加重，另外皂角刺的用量也不能过大，平时煎汤服用时用量不能超过六克，如果是把它加工成药丸，则可以用蜂蜜和丸，在服用时用大枣汤送服，这样对它的毒性能起到一定的缓解作用。
3、皂角刺不能与醋一起服用
皂角刺不能与醋一起服用，不然会让皂角刺的毒性加重，伤害人体健康。人们服用皂角刺出现中毒以后，不要惊慌，可以先用水洗胃，也可以用药物导泻促人体把体内的毒素排出，如果中毒症状严重则需要输血和吸氧，需要及时送往医院。
使用时注意鉴别。
1)真的皂角刺表面棕紫色，尖部红棕色，光滑或有细皱纹;质坚硬，难折断。折断后木质部黄白色，中心为淡灰棕色而疏松的髓部。
2)假的皂角刺利用酸枣刺来充当，其表面铅灰色或黑色，皮孔圆形，棕色，中央具一纵线，茎分枝处具一对黑色托叶刺，刺细长尖锐，直或略弯曲;断面皮部极窄，木部呈木质化，髓部为灰褐色。
皂角刺泡酒抗癌抑癌
经现代科学证明，皂角刺内含有一定的抗癌抑癌活性，也就是具有抗癌的作用。因此很多人认为用皂角刺泡酒也可以具有很好的抗癌抑癌作用，虽然还没有得到具体有效的证实，但是这并不影响人们对皂角刺泡酒的功效的推崇。
皂角刺泡酒提高免疫力
皂角刺不仅具有消肿拔毒的作用，同时也具有活血祛瘀，温经通络的功能。现代科学研究，皂角刺还有抗菌抗炎的作用，以上这些作用使得医学界很多人认为皂角刺泡酒的功效里，还有增强人体免疫力的效用，这是非常具有科学依据的论断，对于老人增强自己的体质具有很大帮助。
由此可见，皂角刺泡酒的功效确实有很多。但是需要注意的是过量饮酒对人体是有一定的伤害的，所以用于保健的时候也要注意适量饮用
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皂角米的功效与作用有哪些？
皂角米又叫雪莲子，营养丰富，是可以食用的。皂角米在生活中比较常见，是一种老少皆宜的食物，食用功效明显，对身体健康有好处。皂角米有通肠道的作用，消化不好的人也能吃。
1.润肠通便
皂角米加水泡发可膨胀5-6倍，所含植物胶质属于可溶性膳食纤维，不能被消化吸收，但是能促进肠胃蠕动，增大粪便体积，因此对促进粪便排出有一定效果。
2.祛风散热
《本草求原》中记载，皂角米“疏风热，去麻痹”，意思是皂角米有祛风润燥的功效，能帮助缓解大便爆结，肠风下血，下痢里急后重之症。
3.化痰散结
皂角米有祛痰开窍、疏肠利尿的功效，咽喉肿痛，痰多咳嗽时，可以用皂角米配薏米、莲子煮成稀粥，加适量蜂蜜缓解。
4.调节餐后血糖值
皂角米所含的植物胶原蛋白，不会被人体进一步消化吸收，因此，可以帮助控制餐后血糖上升，避免血糖像坐“过山车”一样快速升降。
5.减肥
皂角米可以帮助减肥。皂角米中脂肪含量较少，吃了不会引起肥胖，减肥人士追求减肥效果是可以食用皂角米辅助减肥的，皂角米是高热量、低蛋白食物，减肥期间食用皂角米会容易产生饱腹感，不易产生饥饿，所以，吃皂角米减肥效果是比较好的。
云南皂角米
我们都知道，云南大理的美景，一直自古以来都是比较出名的，而有美景的地方一般都有美食的产生，因为很多旅游胜地都是靠美景和美食来吸引游客的，来提高本地区的经济发展，云南的皂角米，属于云南地区的一种特产，这种米吃起来特别清爽可口，下面小编给大家详细介绍云南皂角米
云南满泽皂角米
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。干货云南满泽皂角米入水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。云南满泽皂角米是直接树上摘下来，纯人工剥壳精选后，阳光下晒的皂角米，大颗，饱满，炖后口感好。
云南满泽皂角米
干货皂角米比较硬，适合蒸煮，一般蒸煮、炖皂角米前，我们都习惯把皂角米用水下泡泡。皂角米的吃法很多，这里教大家两种种皂角米(雪莲子)的食用及做法。
皂角米可以单独炖，也可以与银耳、红枣等混合炖：根据每次享用人数的多少选择适量的云南满泽皂角米，一般10~20g;将皂角米洗干净，放入盆里或者锅里用温水泡3~5小时，等云南满泽皂角米完全泡鼓起来、泡大后，漏去泡制的水，放入锅中，加入水，小火煮后放点白糖或者红糖就可以食用，糖的量根据自己的口感加减。在煮的过程中，也可以加入银耳、红枣、枸杞等一起煮。
雪莲子皂角米
皂角米煮粥：煮粥也是同上，先要把云南满泽皂角米泡过;每次皂角米10-15g，饭米或者糯米少量;用水把米淘干净后，混入泡制过的皂角米里，加入平时煮米饭用水的2~3倍的水，放在小火上一同煮。煮会儿用筷子或者勺子搅拌下，大约煮40分钟左右加点糖就可以食用了。在煮的过程中，也可以加入银耳、红枣、枸杞等一起煮，还可以煮熟了，在里面加点玫瑰等。
以上两种方法，是皂角米(雪莲子)比较常见食用方法，特别是热天吃点凉的皂角米粥，皂角米银耳汤等，是很舒服的。在做皂角米时，如果没有枸杞、红枣、银耳等，单独皂角米泡了煮煮，加点糖也是很好吃的。皂角米一次别泡多，因为干货皂角米泡了膨胀，泡时看着小点，泡了煮后很多的。
皂角米燕窝
众所周知，燕窝是一种非常珍稀名贵的大补食材，尤其是对于爱美女性来说，多吃燕窝，可以起到补充胶原蛋白、美白养颜的功效。而皂角米是我们生活中经常使用的一种米类，远远不如燕窝名贵，但有人提出可以用皂角米和燕窝搭配在一起，能很好的发挥出其营养价值。那么皂角米真的可以和燕窝一起食用吗?
一、皂角米和燕窝可以一起炖吗
在日常皂角米和燕窝是可以一起食用的，皂角米中富含有碳水化合物，植物纤维，维生素，氨基酸等多种营养成分，而燕窝中富含有丰富的蛋白质，糖类和矿物质等多种营养成分，这两种食物的营养成分不相克，在一起食用可以达到一个全方面补充体内营养物质的功效，可以帮助大家在领略美味的同时呵护个人的生命健康安全，大家再炖皂角米和燕窝的时候也可以根据个人的口味酌情添加一些红枣，枸杞或者是冰糖，口感会更好。
二、皂角米炖燕窝的功效
1、滋补身体：大家在日常食用皂角米炖燕窝可以达到一个很好的滋补身体的功效。
2、美容养颜：皂角米炖燕窝的美容养颜功效也非常明显，皂角米中富含的天然胶质含量都非常丰富，可以达到一个很好的营养美颜的功效，其中富含的多种氨基酸，也可以使自身的皮肤变得更加白皙有光泽。
3、延缓衰老：皂角米炖燕窝还可以达到一个延缓衰老的效果，燕窝中的细胞分裂激素与自身皮肤的生长因素，可以有助于促进客人皮肤细胞的新陈代谢，延缓个人衰老，建议爱美的女性朋友在日常可以适当的吃一些皂角米炖燕窝。
三、皂角米和燕窝的炖法
原料：燕窝5克、皂角米15颗、红枣5颗左右。
做法：
1、将燕窝用纯净水浸泡4小时左右，然后去除表面的绒毛，撕成细丝。提前将皂角米泡软，清洗干净，放入锅中熬煮，需要将皂角米熬煮成透明状。
2、红枣去核，切成小块，与燕窝一起隔水炖煮半小时左右。
3、然后将皂角米放入燕窝中，加入适量冰糖，继续熬煮5分钟，待冰糖融化后，即可食用。
皂角籽的功效与作用？
皂角子是我们平时比较常见的东西，大多数人在看见皂角子的时候，可能有些人可能不知道是什么，其实皂角子具有很高的药用价值的，不仅具有通便润燥的作用，而且还可以祛风消肿，对于治疗疝气，肿毒等疾病效果是非常不错的，那皂角籽的功效与作用是什么呢?下面具体介绍皂角籽的功效与作用。
皂角籽的功效与作用及食用方法
1、皂角籽的功效
皂角籽入药以后具有润燥通便和祛风消肿等多种功效，平时可以用于人类的大便燥结与肠风下血以入痢疾等多种疾病的治疗，另外它对疝气和肿毒以及疮癣等皮肤病也有很好的治疗作用，治疗时可以煎汤服用，也能捣碎以后外用。
2、皂角籽能治痢疾不止
皂角籽能止泻，对人类的痢疾不止有很好的治疗作用，平时治疗时可以把皂角籽放在瓦上焙干，然后研成末状，加米汤调成糊状，再制成梧桐子大小的药丸，每次服用四十丸，用陈茶送服效果最好。
3、皂角籽的食用方法
皂角籽平时除可以当中药材煎汤服用以外，还可以当保健食材食用，用它煮粥是最好的食用方法这定，平时可以把皂角籽去掉外皮取出里面的种仁，然后用清水洗净，再准备一百克粳米用，也用清水淘洗干净，直接入锅加清水用大火烧开，再用中小火慢慢煮制成粥，降温以后取出食用就可以。
皂角的功效与作用根据古代中医的记载，皂角主要有以下三点作用:
1、祛痰作用。皂角能刺激胃黏膜而反射性的促进呼吸道黏液分泌，产生祛痰作用。在古代也是祛痰的重要药方之一。
2、抗菌作用。皂角对很多细菌、真菌有天然的抑制和杀菌的作用，不仅可以外用杀菌，也可以安全的作为内服杀菌药物。由于皂角中含有多种局部刺激和杀菌作用，在医学上可以用来治疗高血压、支气管哮喘、慢性胆囊炎等等。
皂角对于头发的妙用很多洗发水把皂角作为主要成分，这是有道理的，皂角是一种安全的、天然的、强力的杀菌植物，可以有效杀除头皮上残留的各类真菌，对于头皮屑有极好的抑制作用。大多数去屑洗发水都含有皂角成分。此外，皂角局部刺激的作用也同样对头皮血液循环有很大的促进，因此对于头发健康生长、防脱发方面也有一定的作用。
皂角米桃胶功效
桃胶皂角米糖水是一种非常适合女性朋友饮用的糖水，可以消脂润肠，促进肠胃的消化，还可以美容养颜，增加皮肤的弹性，药用价值是非常高的，但是桃胶皂角米需要花费一定的时间去制作，所以大家可以来学习桃胶皂角米的做法，并且了解这些文章介绍的药用价值，然后适当的吃一些桃胶皂角米。
第一、消脂润肠
桃胶皂角米雪燕当中的雪燕是一种很珍贵的植物木髓分泌物，通过泡发之后就能很好的发挥到减脂润肠的作用，但是经期还有孕期的女性朋友是不能吃的。
但除开这些特殊时期，雪燕能帮助女性朋友减脂润肠、紧致皮肤，是日常保养不错的选择。
第二、养颜美容
桃胶皂角米雪燕当中的桃胶具有很好的排毒养颜作用，也是很多女性很受欢迎的一种美容佳品。桃胶的医疗美容价值很高，不仅能去除痘印还能治疗各种的皮肤斑，确实是美容中的佳品。
第三、降血脂
皂角米属于植物胶质含量多的食材，含有很多丰富的化合物、维生素也是很丰富的，同时也是一种高能量高碳水化合物，低蛋白低脂肪的食物，每天适量的吃点桃胶皂角米雪燕能起到很不错的降血脂的作用。
第四、瘦身通乳
很多产后妈妈身材会变得丰满，所以每天吃点桃胶皂角米雪燕能帮助产后尽快的瘦身，还能起到很不错的通乳功效，因为雪莲子具有不错的祛痰抗菌活血功效，同时还能降血压保肝润肺养颜。
桃胶皂角米雪燕的功效很多，尤其是适合女性来吃，女人每天适量的服用桃胶皂角米雪燕能美容养颜还能有效的瘦身减脂，但是服用的时侯也是需要注意禁忌，有的女性孕期的时候服用也应该多加注意，服用的剂量也应该控制好。
如何挑选皂角米
说道挑选相信每一个人都非常的熟悉，很多人都喜欢吃，但是可能每次购买回来口感和口味都是不一样的，其实在购买挑选的时候也是有一定的挑选技巧的，下面一起来看一下什么样的挑选好。
皂角米（雪莲子）富含胶质，多糖，有植物燕窝之称，皂角米（雪莲子）分为单荚和双荚，单荚的大部分都是野生的，产自云南梁河。双荚的产自贵州，我很负责地告诉大家，云南梁河，绝对没有双荚，绝对没有！绝对没有，更没有什么梁河单荚厚片，良心保证，没有！凡是那样却说是梁河的，全是冒充的，凡是有点厚度的、不管是被掰成单片的，还是双片的，都是双荚的，单荚的是很薄片，哪怕两片粘在一起都很薄，单荚的比双荚的营养成份高，产量低，所以有些商家拿一些没有成熟的双荚皂角米（像没有成熟的毛豆，很扁）来冒充单荚皂角米，还有商家说什么单荚雪莲子是双荚破损而来，我真是要醉死了，当买家都是傻的。双荚有双荚的好处，口感Q滑，产量高，价格相对便宜，只是胶质没有单荚的多，没有必要为了销量贬低别人的。
没有经过熏硫的皂角米（雪莲子）颜色偏米黄，形状不规则，泡水后只有自然的清香，好的皂角米晒得很干利于保存，陈的皂角米更黄一些，但不影响口感
经过熏硫的皂角米。颜色很白，泡水后有化学的味道。有些商家还把一些有水份的合来卖。增加重量，也不利收藏。
通过对什么样的挑选好的了解之后，相信很多人在购买的挑选时候就多了一些经验和方法，这样就能够给家人挑选到更多口感好和新鲜的食物了。
桃胶皂角米的做法有哪些
桃胶皂角米，其实就是将桃胶以及皂角米就是雪莲子搭配制作成的食物，皂角米具有养心通脉，清肝明目以及健脾滋肾的功效，所以说将两者的搭配食用，对我们的身体保健当然是比较好的。
做法一、皂角米桃胶银耳羹
材料：
银耳一朵、桃胶20余颗、皂角米30克、冰糖、清水适量
做法：
1、桃胶和皂角米提前泡了一个晚上，完全泡发
2、银耳泡发两个小时左右即可
3、桃胶泡发后，细心洗干净里面的杂质
4、泡发的银耳去掉根部，撕成小朵，再泡二十分钟，然后沥干水备用
5、银耳、桃胶和皂角米全部放入炖盅，加适量清水，慢炖三个小时
6、加入适量冰糖后再炖5-10分钟就ok了
做法二、皂角米桃胶银耳羹的做法
1.准备食材需要泡发
2.皂角米需要提前2-3个小时，淘洗干净后用清水浸泡
3.桃胶需要提前2个小时浸泡和清洗，桃胶是从蔷薇科树干上分泌出的胶质，常常含有树皮屑等杂质，需要不断地清洗，细小的杂质需要用镊子等工具帮助，所以，尽量选购比较干净的桃胶
4.提前20分钟泡发即可，除去根部，清洗干净后撕成小片备用
5.将所有泡发清洗后的食材按份量放入炖盅内
6.加入清水和冰糖
7.隔水炖3.5-4小时左右
8.加入蔓越莓干
9.搅拌一下，可趁热喝，也可放凉后入冰箱冷藏后再食用
10.皂角米软糯有质感，桃胶和银耳基本已经炖烂，口感润滑甜蜜，蔓越莓酸甜提味，使得这道甜品更加出彩。夏天放冰箱后再饮用，冰凉滑爽，尤其舒适
皂角米是什么东西
我们都知道云南的皂角米，又有雪莲子之称，这就是因为云南的皂角米，营养价值特别高。而且里面的脂肪含量比较少，特别适合正在减肥的人吃，而且这种米吃起来口感特别好，对人体的内脏也有一定的保护作用，经常吃一些这种能够强身健体，那么，皂角米究竟是什么东西呢，下面小编来给大家介绍
具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚，为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。防虫蛀。
皂荚乔木，高达15m。刺粗壮，通常分枝，长可达16cm，圆柱形。小枝无毛。一回偶数羽状复叶，长12-18cm;小叶6-14片，长卵形、长椭圆形至卵状披针形，长3-8cm，宽1.5-3.5cm，先端钝或渐尖，基部斜圆形或斜楔形，边缘有细锯齿，无毛。花杂性，排成腋生的总状花序;花萼钟状，有4枚披针形裂片;花瓣4，白色;雄蕊6-8;子房条形，沿缝线有毛。荚果条形，不扭转，长12-30，宽2-4cm，微厚，黑棕色，被白色粉霜。花期4-5月，果期9-10月。
生长环境
分布范围
皂角米主要分布云南地区，都是高山野生，是世界之最。双荚主要是皂角树，主要分布在河南山东地区。我国四川及华南部分地区也有少量分布。
主要价值
药用价值
润燥通便，祛风消肿。治大便爆结，肠风下血，下痢里急后重，疝气，瘰疬，肿毒，疮癣。
①《本草图经》：核中白肉，入治肺药。又炮核取中黄心，嚼饵之，治膈痰吞酸。
②李杲：和血润肠。
③《纲目》：治风热大肠虚秘，瘰疬、肿毒、疮癣。
④《本草崇原》：治疝气并睾丸肿痛。
⑤《医林纂要》：杀疳虫。
⑥《本草求原》：疏风热，去麻痹[1]。
性味
辛，温，有毒。
①《纲目》：辛，温，无毒。
②《本草经疏》：味辛咸，温，有小毒。
③《本草汇言》：味辛甘，气温，无毒[1]。
炮制：《[1]雷公炮炙沦》：皂荚子，收得，用磁瓶盛，下水，于火畔煮，待泡熟，剥去硬皮一重了，取向里白嫩肉两片，去黄(其黄消人肾气)，用铜刀细切，于日中干用。
性状：干燥种子呈长椭圆形，一端略狭尖，长11～13毫米，宽7～8毫米，厚约7毫米。表面棕褐色，平滑而带有光泽，较狭尖的一端有微凹的点状种脐，有时不甚明显，种皮剥落后，可见2片大形鲜黄色的子叶。质极坚硬，气微，味淡，以颗粒饱满、坚实、无杂质、无虫蛀者为佳。
治大肠风秘：皂荚子三百粒。破作两片，慢火炒燥，入酥一枣大，又炒燥，又入酥至焦黑为度，为末，蜜丸桐子大。每服三十丸，煎蒺藜、酸枣仁汤，空心下，良久未利，再服，渐加至百丸，以通为度
皂角米服用禁忌
很多人都特别喜欢吃云南的皂角米，甚至有一些人为了一饱嘴福，竟然会特意去云南吃当地的地方特色米，这都是因为云南的皂角米不仅吃起来口感特别清爽，而且对人体的营养价值也非常高，特别适合女性人群食用，而且对于老人和孕妇来说是特别适合的，那么吃皂角米都有哪些禁忌呢?
皂角米没有不适人群。
老少皆宜,特别适合糖尿病患者、孕妇食用。
1、营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。
2、具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。
3、老少皆宜,特别适合糖尿病患者食用。皂角米在市面上通常是以干品出售。孕妇可以适量食用皂角米,而生产后的新妈妈更加适合吃,对身体很好,还能帮助产后瘦身和乳汁畅通。
皂角米的食用方法
1、皂角米是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。滇皂角仁总能量为3.36千卡/克,总碳水化合物61%,氨基酸总量为3.13%,有16种,维生素7种,营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。
什么人不能吃皂角米
2、具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜,特别适合糖尿病患者食用。
3、晚上睡觉前把干皂角米洗净
用冷水浸泡起来,顺便泡点自己喜欢的银耳或者莲子哦,早晨起来把发泡好的皂角放进电饭锅或者点汤锅里面煮30分钟左右,放自己喜欢的,莲子、银耳、红枣、大米、蜂蜜也可以放点蔬菜,因为中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积。
4、其中的大量水分可以稀释热量,还能延缓胃排空,所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃,既能丰富花样,吃了容易饱。注意的是别煮糊掉了哦~太干记得加水,怕麻烦的也可以调制保温档等待。要记得加冰糖,不然是没有味道的。
5、皂角米总能量为3.36千卡/克,总碳水化合物61%,氨基酸总量为3.13%,含有7种维生素,营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。
6、具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜,特别适合糖尿病患者食用。
7、皂角米在市面上通常是以干品出售。食用时加入银耳,大枣,红糖等,是养颜静心的饮品,美女们不用担心吃了会发胖。
什么人不能吃皂角米
8、特别注意:孕妇可以适量食用皂角米,而生产后的新妈妈更加适合吃,对身体很好,还能帮助产后瘦身和乳汁畅通。
9、煮粥:取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥,加糖即可食用。
2.清炖:按每人5g皂角仁,淘净,温水浸泡2---3小时,连汁一起盛入盘中,在锅里炖熟,然后加兑2---3倍冷开水,再加糖、蜂蜜食用。
10、煮鸡肉汤或排骨汤:可按每只鸡配10---15g皂角仁,淘净,直截与鸡肉或排骨煮熟,加食用盐食用,可使产妇乳汁畅通。
11、煮鸡肝或猪肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟,加食盐即可食用,可清肝明目。
12、可用保温壶泡饮:取15---20g皂角仁,淘净,放入八磅保温壶里,注入刚烧开的开水,6小时后,即可加糖食用。
皂角米的食疗作用
1、仁可入药,有祛痰、润肠、利尿、通便、降糖之效。滇皂角仁是皂角之精华,具有放水加热膨胀达10～20倍以上,胶质半透明,香糯润口的特点,是居家食用、招待或赠送亲友贵宾的美味佳肴,是大自然赐予人类的天然营养保健食品之一。
2、皂角米性温,味辛,含有植物胶原蛋白,故有“植物燕窝”只称!是美女们不可错过的养颜佳品。营养成分:皂角米营养成分丰富、属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物,大人小孩都可以食用的(凡事都有一个度)。美女们不用担心吃了会发胖。
3、特别注意:老人们传下来的经验,孕妇不能食用皂角米(说起这个经验来,问老人也说不出个所以然来,还有也找不到什么依据,不过既然老人们都说不能吃,那暂时不要吃吧,这个有关宝宝的健康,是件大事情),但是生产后的新妈妈是可以吃的,对身体很好,还能帮助产后瘦身和乳汁畅通。
桃胶银耳皂角米
桃胶银耳皂角米这种东西是可以起到美颜美容以及滋养脾胃的，但是制作是需要花费一定的时间，我们需要先购买桃胶银耳皂角米等食材，然后先将桃胶跟皂角米提前泡一个晚上，等到桃胶跟皂角米完全泡发之后就可以将这些食材放在一起熬糖水，熬糖水只需要采用慢火熬制2个小时，大家可以学习它的做法。
做法一
材料
银耳一朵、桃胶20余颗、皂角米30克、冰糖、清水适量
步骤
1、桃胶和皂角米提前泡了一个晚上，完全泡发
2、银耳泡发两个小时左右即可
3、桃胶泡发后，细心洗干净里面的杂质
4、泡发的银耳去掉根部，撕成小朵，再泡二十分钟，然后沥干水备用
5、银耳、桃胶和皂角米全部放入炖盅，加适量清水，慢炖三个小时
6、加入适量冰糖后再炖5-10分钟就ok了
做法二
用料
· 桃胶10克
· 皂角米20克
· 银耳20克
辅料
· 冰糖20g
· 水800毫升
· 蔓越莓干15克
步骤
1.准备食材需要泡发
2.皂角米需要提前2-3个小时，淘洗干净后用清水浸泡
3.桃胶需要提前2个小时浸泡和清洗，桃胶是从蔷薇科树干上分泌出的胶质，常常含有树皮屑等杂质，需要不断地清洗，细小的杂质需要用镊子等工具帮助，所以，尽量选购比较干净的桃胶
4.提前20分钟泡发即可，除去根部，清洗干净后撕成小片备用
5.将所有泡发清洗后的食材按份量放入炖盅内
6.加入清水和冰糖
7.隔水炖3.5-4小时左右
8.加入蔓越莓干
9.搅拌一下，可趁热喝，也可放凉后入冰箱冷藏后再食用
10.皂角米软糯有质感，桃胶和银耳基本已经炖烂，口感润滑甜蜜，蔓越莓酸甜提味，使得这道甜品更加出彩。夏天放冰箱后再饮用，冰凉滑爽，尤其舒适。
烹饪技巧
关键在于食材的预处理，桃胶的清洗工作要彻底，否则含有杂质会影响口感
莲子皂角米粥的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍莲子皂角米粥，自己学习做一下吧。
2.取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时。
3.莲子入水浸泡。
4.绿豆入水浸泡。
5.银耳泡发。
6.泡好的皂角米，体积变大，变的透明。
7.取砂锅，把泡好的原料入锅中，加入适量的水。（泡皂角米的水可连汁一起盛入锅中。）
8.烧开锅后，转小火慢炖一小时，至所有原料都软烂。
9.可调入适量的糖一同食用。
也许你以前吃过莲子皂角米粥，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
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