秋天吃啥蔬菜水果
晚上吃啥比较养生。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“秋天吃啥蔬菜水果”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
大部分的水果和蔬菜都在夏天成熟，但是在秋天也有一些很美味的水果和蔬菜。吃当季蔬菜可以对我们的身体有很好的调养作用。日常生活当中，我们应该注意蔬菜和水果的新鲜度，这样可以保证营养物质的正常摄入，而且对我们的身体更加有好处，达到养生保健的效果。那么，秋天吃什么蔬菜水果？
1、黄瓜
黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉，不仅是夏季的蔬菜，随着大棚种植，一年四季几乎都可以吃到，而在秋天酷热季节，多吃黄瓜更有好处。它具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。并且还能帮助人们减肥。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
2、芹菜叶
人们吃芹菜的时候，经常将叶子丢掉，只留菜杆，但实际上芹菜叶具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。可以调节神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛等疾病。它还能增加食欲，并且经常吃芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。秋季常吃，对身体有好处！
3、小白菜
小白菜是我国最常见的蔬菜，但它却含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。除此之外，它还能缓解精神紧张。秋季正是小白菜陆续上市的季节，可以多吃点哦。
4、茼蒿
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据研究，每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg，因此它具有调节机体免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘。
5、南瓜
南瓜是常见的蔬菜之一，从夏到秋都能吃到，特别是秋季可以多吃些，它能提高机体免疫功能，吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用。另外吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，帮助食物消化，适宜于胃病者。
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秋天吃啥水果好
秋季是各类水果相继呈现的季节，像什么葡萄、柑橘、柿子、山楂、石榴、大枣、甘蔗等等都上市了，这可把水果族们给乐坏了，看着眼前众多水果，真的是有种目不暇接的感觉。面对如此多的选择，面对水果摊上那些琳琅满目、五颜六色的各种果，患有选择恐惧症的人可就发愁了：秋天吃啥水果好呢？
一、秋天吃啥水果好
1.山楂
山楂钙含量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。同时，山楂中果胶含量居所有水果之首。据最新研究，果胶具有防辐射作用，可以从体内带走一半的放射性元素；果胶还有吸附性和抗菌性，可以从肠子上取出吸进、霉素，并束缚住水分，应为山楂还可以治泻肚。
2.柿子
软糯的柿子等到秋天才成熟，橙红到金色的果实的确是这个季节的最好反映。果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃、大肠经，清热润肺，好好享受吧，过了季节便要等来年。
3.柑橘
柑橘类温和的个性让它在这个秋天成为水果之王，虽然现在每个季节都能找到柑橘，但秋天成熟的才是最多吸收天地精华的良品。它的好处不用多说，单单是想到它的清新味道，就够消除秋燥，提神醒脑的了。
4.甘蔗
归肺、胃经，味甘而性凉的青皮甘蔗，是清肺热的最佳食品之一。除了丰富的糖分和水分外，还含有大量对人体新陈代谢非常有益的维生素等物质，在南方人们习惯用它来煲制各种糖水，清甜并带有花香味的汁水让秋天美好起来。
6.猕猴桃
猴桃含有丰富的维他命C和维他命E，不仅能美白肌肤，还能提高肌肤的抗氧化能力，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。
二、吃水果的注意事项
吃水果应适量适时。多吃性寒和含酸较多的水果会伤脾胃,多吃性燥的水果容易“上火”,多吃含糖高的水果可导致“水果尿症”。水果一般在饭后1小时左右吃为宜,不应在饭前吃,否则会影响食欲,果酸会对食物中蛋白质起凝固作用影响消化吸收;而饭后立即吃水果,不但不助消化,反而会造成胀气和便秘。吃水果还应洗净削(剥)皮后再吃,以免表皮残留的农药等污物引起慢性中毒和病从口入。
蔬菜水果榨汁搭配
蔬菜和水果当中富含很多营养物质，对于人体都是有益处的，有些人喜欢把蔬菜和水果一起榨汁，这样可以让他们的养分更加有利于人体的吸收。在榨汁过程当中，我们可以通过不同蔬菜和水果的搭配，起到营养补充的作用，而且赏心悦目，可以调节人的情绪。那么，蔬菜水果榨汁搭配是怎样的？
一、西瓜黄瓜调蜂蜜汁
利尿又解热。当属夏秋季节的最佳清凉保健饮料。
营养成分：含有丰富的维他命A、B1、B2、C，氨基酸及矿物质。对于肾脏性能不佳者很适合饮用，好喝又强身。
预备材料：西瓜200克、黄瓜100克、蜂蜜、柠檬1/3个。
做法：
1、将西瓜、黄瓜(去皮也可以)一起放进榨汁机内榨汁。
2、完成后加进柠檬及蜂蜜调味即可。
这里说一下蜂蜜，蜂蜜是大自然赠给人类的礼物，它所含的营养成分特别丰富，主要是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%。此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用，从而使人体健康。
二、苹果泥菠萝汁
当你有头昏脑花的困扰的时候，苹果菠萝汁可是你的首选，它有这方面的功效，还具有调理肠胃、促进食欲及美容养颜的功能。
营养成分：维他命A、B、C、E、铁、磷、纤维素等。
预备材料：苹果150克、菠萝200克、柠檬1/2个。
做法：
1、将苹果、菠萝去皮后切成适当块状，放进榨汁机中榨汁。
2、榨汁完成后加进柠檬调味即可。
注意：有的人可能会对菠萝过敏，象患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。所以不喜欢或者不适应的朋友可以不用加菠萝。这个大家要注意。蜂蜜的好处上面我们说过了，这里就不再赘述。
甲亢吃啥水果和蔬菜
甲亢是一种慢性的内分泌异常的疾病，引起甲亢的原因也是很多的，而且甲亢的病情也是非常复杂的，是需要及时进行治疗的，而且越早越好，甲亢不及时治疗的话，是会影响生育的，甲亢除了需要积极治疗外，在饮食上还需要引起重视，尽量多吃一些维生素含量比较高的蔬菜和水果。
甲亢吃什么水果和蔬菜?
甲亢不仅治疗周期长，而且病情易反复，难以治疗。治疗甲亢要从日常饮食入手，注意甲亢饮食。甲亢吃什么水果好不能一概而论，从中医的角度来说,根据甲亢病症的不同，所吃的水果也不相同。
甲亢在发病初期多以火旺为主，阴虚为次，主要表现为肝，胃，心火旺，或以肝胃火为主，或以肝心火为主，或三种同时存在，突出表现是高代谢症侯群和精神亢奋症状。因壮火食气，傲气，逐渐使病情转为以阴虐为主，阳亢为辅+主要表现为肝肾阴虚。心肝火偏旺或肝冒火偏盛或心胃火偏亢的症状。髓着病程进展。精证转成气阴两虚，主要表现为脾气虚或肝肺气虚和心肝肾阴虚症状。这是甲亢病证的一般规律。
1、肝胃热盛者宜吃凉性水果，如：西瓜、甜瓜、香蕉、梨、苹果、草莓、火龙果、柿子、橙子、柑。
2、阴虚阳亢者宜吃平性水果，如：葡萄、菠萝、无花果、大枣、桑椹、柠檬、番石榴、甘蔗、橄榄、梅子。
3、气阴两虚者宜吃温性水果：如：桃子、杏子、李子、山楂、荔枝、芒果、水蜜桃、椰子肉、金桔、樱桃。
甲亢患者要根据自己的发病机理首先看看自己是属于哪一种体质，不同体质的人所适应的水果也是不同的，像阴虚的患者吃一些平性的水果是最好的，但是如果是肝火旺的人吃了这样的水果对于自己的身体反而是不好的。饮食上也要注意，尽量吃的清淡才是最好的。
蔬菜水果宝宝这样吃更健康
你的宝宝不喜欢吃蔬菜和水果吗？不用烦恼，将它们製成果汁，孩子一定会喜欢的。很多幼儿不喜欢吃东西，但喜欢用喝的，你可以选择一些比较有甜味的蔬菜和水果混合，不用担心宝宝会缺乏蔬菜和水果的营养。
一、将蔬果榨成果汁的好处
1、好玩并且有趣
对小宝宝来说，看到蔬果放进榨汁机裡变成糊状的果汁，可说是一种非常有趣的事情。只要轻压开关，所有的固体喷射成液体，你的孩子一定会很想要尝试。
2、吃不下但会喝
你可能有发现，有时候宝宝吃不下东西，但他还可以继续喝。你也可以利用榨汁将宝宝讨厌的食物变成一杯美味的果汁。
3、补充新鲜水果
有时候孩子可能不想要坐著吃完他的生菜沙拉，但是饮用果汁却非常的方便又快速，因此可以确保孩子摄取了新鲜的蔬菜和水果，获得营养。
4、糖分属于天然
商店贩售的果汁大多含有很多的糖，而且果汁的含量可能只有10~30%，非常的少。因此，如果你的宝宝喜欢喝果汁，你更应该帮他准备新鲜的果汁。
5、健康饮食习惯
宝宝的饮食习惯是要靠父母培养的，因此，当你每次都准备新鲜的果汁给他饮用时，他自然不会想要去买不健康的饮料或果汁来喝。
6、教导认识食物
当你要准备榨汁的时候，食材一定都是新鲜的，你可以趁机教导孩子认识这些食物，以及它的味道和功效。
7、可以学习冒险
不同的食物混合会有不同口味的果汁，因此，当你的孩子试著将不同的蔬菜和水果混合在一起的时候，就是一种冒险、实验的精神，
8、增加亲子互动
榨汁是一件很有趣的亲子活动，你们可以一起购买蔬菜和水果，一起认识这些蔬果，还可以透过动手的过程来享受乐趣。
二、其他食用蔬菜水果的形式
1、生菜水果沙拉
生菜水果沙拉是一个不错的食用方式，尤其是在炎热的夏天时。你可以将蔬菜和水果冰镇后，搭配百香果酱汁，宝宝一定会喜欢的。
2、製成蛋糕甜点
蛋糕、甜点、鬆饼也是宝宝很爱吃的食物。你可以将蔬菜打成汁混合到麵团裡，成品再装饰丁状、片状的水果。
3、製成水果冰棒
炎热的时候，来根冰凉的冰棒可以帮宝宝消暑。直接将水果放置冷冻库冷冻。香蕉、凤梨、哈密瓜都很适合。
4、製成综合冰沙
冰沙也是宝宝很喜欢喝的饮料之一。你可以混和多种水果和冰块，製成冰沙，宝宝一定可以一杯接一杯的呵。
立夏时节适宜吃的蔬菜水果
现在已经是夏天了，在夏天这个炎热的季节，超市里水果也不断的增多，人们选购水果的时候一般是根据口味选择，有的人还会根据水果的水分多少等等进行选择和挑选，有时候也会挑花了眼，所以，接下来我们就给大家讲解一下，夏天吃什么样的水果更有利于健康，更有利于人体微量元素的补充。
夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、“杀菌”等三类蔬菜。
夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。
夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。
另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等"杀菌"蔬菜可预防疾病。
夏天要多吃哪些水果：
西瓜―――性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
西红柿―――在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
梨―――因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有"天然矿泉水"之称，最佳的补水护肤品。
草莓―――中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。
立夏时节，要顺应夏季昼长夜短的特点，及时调整自己工作计划和生活节奏，适当地减缓速度，并留有一定余地。业余时间听听音乐、想想美好的事情，或去公园散步、郊游，尽可能地让肌体和精神获得充分的放松。
夏天的特点就是闷热，所以，夏天多吃水果有利于身体水分和糖分的补充，水果的选择十分重要，所以一定不要吃不新鲜的水果，容易有病菌，以上介绍的水果都会对大家有帮助的，希望大家健康。
什么蔬菜水果可以去火？
火气大是很常见的一种现象，特别是在夏季的时候，天气比较严重，吃了容易上火的食物以后，火气就会特别大。很容易出现口臭、失眠、烦躁、长痘痘、食欲不振等现象。所以进行降火的治疗是很必要的。我们都知道食疗是最简单的方法，而且有很多的蔬菜和水果都具有降火的作用，下面我们就来介绍一些可以降火的蔬菜和水果。
1、草莓：草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
2、西瓜：西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
3、大豆：大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。
4、苦瓜：历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。
5、西红柿：尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
6、牛奶：很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医就认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
上文中介绍了一些可以降火的蔬菜和水果，这只是很小的一部分，几乎所有的凉性的和平性的水果都是可以降火的，但是火气重的人要少吃热性的水果，比如芒果、榴莲、荔枝、桂圆等等。绿色的蔬菜都是可以降火的，另外绿豆、冬瓜、菊花茶、苦丁茶、绿茶等也是可以降火的。
什么蔬菜水果可以减肥
在我们生活当中有很多蔬菜和水果是有燃脂效果的，想要减肥的朋友可以多吃一些这样的食物，它们不仅可以有效地分解身体当中的脂肪。达到快速减肥控制体重的目的，而且这些水果还含有大量的水分和维生素，可以充分的补充人体所需要的多种营养成分，不会在减肥过后造成皮肤松弛、面色暗淡的情况。
辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在体内蓄积。可以适量吃，但是对肠胃刺激比较大，肠胃不好的人要慎食。绿豆芽含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。大豆及大豆制品能减少血液中胆固醇含量，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。
萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。
在减肥的过程当中选择哪一款是蔬菜需要根据个人体质来进行选择。所选择的蔬菜应该满足身体对于营养成分的需要。不过这里提醒大家减肥是一个长久坚持的过程，并不是一朝一夕就可以达到的，所以广大减肥朋友一定要有坚持的毅力，才能恢复曼妙姣好的身材。
减肥蔬菜水果沙拉做法
现在很多女性动不动就会想要减肥，因为用于苗条的身材是很多女性的梦想，而我们也知道，如果我们的身体过度肥胖的话，那么就有可能会因此患上很多疾病，减肥期间很多人会考虑通过吃这个减肥的蔬菜水果沙拉来让自己得到减肥的功效，水果沙拉美味，减肥，是人们公认的，那么这个减肥的蔬菜水果沙拉到底该怎么做呢?
蔬菜减肥也是不错之选，蔬菜含有的热量低，多吃这类食物对身体没有任何损害，同时对达到很好的减肥效果有着很好的帮助，那蔬菜沙拉可以减肥吗?
沙拉酱中的油量实在是太大，如果要用蔬菜沙拉来填饱肚子，那得吃多少蔬菜拌多少沙拉酱才够呢。而且生切的蔬菜就算装满一大盘，实际上也没多少，不够平时炒个半盘的，根本都不够。拌一盘蔬菜沙拉，蔬菜的热量可能才20大卡，而沙拉酱的热量连200大卡都不止了。如果一定要只吃蔬菜来减肥的话，建议用香醋、香油来凉拌，或者用酸奶来拌，效果会比较好一点。
沙拉酱的做法
沙拉酱、千岛酱、蛋黄酱，不管是什么酱，做法和成分都大同小异。做一份300g的沙拉酱，大概需要一颗蛋黄、220g植物油和少许的白醋、白糖。做法大概就是把蛋黄打散之后，慢慢地少量多次加入植物油，一直打到浓稠的状态。可以看出来，沙拉酱基本上就是油，不同品种的沙拉酱只是油多油少的差别。
材料：
主料：圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克
辅料：青椒30克
调料：色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克
做法
1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。
2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。
3.最后，把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。
四色果香沙拉
材料：樱桃、葡萄、荔枝、圣女果各5颗，柠檬汁、沙拉酱适量。
做法：将樱桃、葡萄、圣女果分别清洗干净，荔枝剥皮去核，用沙拉酱调拌均匀，最后加入柠檬汁。
功效：樱桃有很高的药用价值，能够温肠通便;葡萄可以帮助肝脏排毒;荔枝不但可以补肾，还可以加速肾脏的废物代谢;柠檬含有的高度碱性可改善血液循环，排除肺部毒素。
很多人喜欢吃这个蔬菜水果沙拉很多都是冲着它具有减肥作用才会吃的，蔬菜水果沙拉的减肥效果确实不错，不过自己在选择蔬菜和水果的时候最好是选择一些低热量的食物，这样得到减肥的功效效果才会更好，而吃这个蔬菜水果沙拉的时候如果是夏天的话就可以适当的冰冻一下。
蔬菜水果榨汁搭配减肥
如今很多人家庭当中都有榨汁机，通过榨汁机我们可以调配出美味的蔬菜水果汁。通过不同的食材搭配，可以达到不同的养生保健效果，对于希望减肥的人来说可以通过苹果，香蕉等食物活跃自己的消化功能，促进身体新陈代谢，这样可以增加脂肪的消耗。那么，蔬菜水果榨汁搭配减肥效果怎么样？
第一款，土豆跟苹果搭配榨成的蔬菜汁。不管是吃土豆，还是吃苹果，人都容易在食用后感觉到饱腹感。土豆和苹果的热量低、膳食上的纤维含量很多，可以加快肠胃的蠕动。所以可以在早餐、或者晚餐时段，喝一杯土豆苹果汁，这样可以少吃一些其他的食物，让减肥更加有效果。
做之前先准备好土豆、苹果、蜂蜜。土豆要去皮、苹果要去皮和去籽，两者清洗干净，切成块。直接倒入机器中，打成汁，再加入蜂蜜进行调味。一杯甜甜的土豆苹果汁就搞定了。
第二款，紫甘蓝和菠萝的搭配。紫甘蓝可以直接洗净切碎，拌上沙拉酱做成沙拉，直接吃。所以嫌榨汁麻烦的人，可以将紫甘蓝和菠萝切块，做成沙拉吃。要注意的是，把菠萝的皮切掉，分块后，人不能直接吃进去，得在盐水里面腌一段时间，再用水冲洗干净，才能食用。冲洗干净的菠萝和切好的紫甘蓝可以打成汁，加点蜂蜜调味，如此，蔬菜汁制作成功。
第三款，蔬菜汁，做的步骤比之前两款复杂一点。因为用到的材料有柠檬、蜂蜜、苹果酿成的醋、芦笋。芦笋是一种营养很高的食材，可以增强人的体质。
芦笋的做法与之前的蔬菜差别很大。先用水把它洗干净，用刀弄成段，跟水一起放入锅中煮。煮到软烂的程度后，把锅里面的水倒出来过滤。过滤后的芦笋汁加入之前准备的配料。再用勺子混合均匀，芦笋柠檬汁就做成了。
布艺蔬菜水果做法步骤
布艺蔬菜水果受到很多小朋友的欢迎，家长们应该指导小朋友们进行手工操作，这样对于他们的动手能力有一定的促进作用。不同水果和蔬菜都是有自己特点的，而且口感不同我们可以在制作过程当中向小朋友们科普这些知识让他们在快乐当中进行知识的学习。那么，布艺蔬菜水果的做法步骤是怎样的？
1、营养价值
其实果蔬除了对人体健康有利外，也因为果蔬中含有各种有机酸、芳香物质及各种色素成分，对调解人们的口味也有重要的意义，饮食中适当的搭配果蔬，人们就可以烹调出各种口味、色香味俱全的菜肴，这样，既达到了减肥保健的目的，又满足了口福，何乐而不为呢！
2、贮藏果蔬
果蔬是我们必不可少的食物，其中含有大量的维生素，但是一般都很难长期贮藏。但方便我们的生活，教你几招适合贮藏的方法。
一，低温贮藏法
低温贮藏法的原理是依靠低温的作用抑制微生物的繁殖，延缓果蔬的氧化和腐烂速度。采用这种方法，果蔬在贮藏期间仍有一些微生物在继续繁殖或发生萎缩，因此贮藏时间较短。但该方法国内外仍在大量使用。
二，低气压贮藏法
这种贮藏法是通过降压使贮藏空气中的氧含量降低到只能维持贮藏物最低限度呼吸的需要，使贮藏物代谢所产生的一系列消耗和变化减少到最低限度，从而达到保险的目的。
三，气调贮藏法
其原理是通过改变贮藏环境的气体成分，如填充二氧化碳(或氮气)是贮藏环境的氧含量由21%降至3%，而二氧化碳含量由0.03%提高到3%以上，达到限制果蔬的呼吸强度，延缓其衰老和变质过程。这种贮藏法的优点是可以延长果蔬贮藏期。根据气调原理，国内外有发展了几种简便的贮藏方法：塑料薄膜小包装、塑料帐气调贮藏、硅气调贮藏、涂膜贮藏法、辐照贮藏法、化学贮藏法等。
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