豆芽和胡萝卜可以一起炒吗
运动可以养生吗。
“今天不养生，明天养医生。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“豆芽和胡萝卜可以一起炒吗”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
豆芽和胡萝卜都是蔬菜家族中的一员得力大将，豆芽有着清热解毒，利尿除湿，调理五脏的作用，胡萝卜有着补肝明目，提高人体免疫力的作用，因此经常食用豆芽和胡萝卜对于人体也是非常有好处的。很多人都担心同食豆芽和胡萝卜会触发食材的同食禁忌，这是真的吗?豆芽和胡萝卜可以一起炒吗?
豆芽和胡萝卜可以一起炒，它们两是没有同食禁忌的，这两种食材的都具有非常高的营养价值，一起炒食既不会造成彼此营养流失，也没有相冲突的地方，反而还可能带来更多的好处，因此是可以一起烹调的，大家也是可以放心食用的。
主料绿豆芽250克、胡萝卜3根、葱适量
辅料:盐3克、鸡精2克、生抽2克
胡萝卜炒豆芽的做法步骤
1、胡萝卜切丝，葱切小段
2、热油锅，先爆葱头，然后下胡萝卜翻炒到变软。 下豆芽一起翻炒
3、豆芽基本软后就可以下盐调味，只需要盐就很好咯。 如果嫌口味淡，可以加一点点糖，料酒，生抽，一点点出香味就好，不需要多
4、豆芽炒熟后，下小葱炒均匀就可以出锅了。 期间豆芽会不断出水，不需要额外加水就会很香，如果觉得干，稍微加一点点水也是可以的。
食用注意事项
豆芽和胡萝卜都是非常家常的食材，食用频率也比较高，一般人也都还是比较适宜这两种食材的。但是需要注意的是，豆芽是凉性的食物，如果大量食用可能会导致出现腹泻等情况，因此建议大家在食用时适量为宜。不过脾胃虚寒的人则需谨慎食用豆芽，因为了能会加重病症，对身体不利。如果身体比较虚弱的人要食用豆芽，那么最好是在豆芽中添加一些姜丝，这样可以中和豆芽的寒性。
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花菜和胡萝卜一起炒吗
花菜和胡萝卜这两种食材是不会出现相克的情况，因此是可以放在一起翻炒，这样炒出来的味道还会变得更加丰富一些，另外这两种食材的营养价值方面都是非常相似，如果是经常去摄入的话就可以让自己的身体变得更加的健康一些，而且还可以起到一个长寿的效果，所以可以时常去摄入。
⒈有利健康长寿
胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明，胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的10倍之多，而且对对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果也十分强大。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。
α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。
⒉防止血管硬化，降低血压及减少心脏病
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。
⒊增强免疫功能
胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
⒋益肝明目
胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
秋葵能和胡萝卜一起炒吗？
现代生活中人们更加注重要生保健，在食物方面越来越要求精益求精，而且要求食材的安全性和营养性，这使得人们的蔬菜选择品种大大增加了，例如，不少新进蔬菜成为了人们的首选，其中，秋葵就是一种非常受欢迎的蔬菜，但是，秋葵能和胡萝卜一起炒吗？下面就来看看讲解吧。
秋葵和胡萝卜能一起吃。
秋葵从食物属性上说属于寒性的食物，而胡萝卜性平，属于平性的食物，两者之间不存在相克，可一起食用；另外，从营养成分来说，秋葵主要的营养价值在于含大量的粘液但蛋白和膳食纤维，而胡萝卜含有很高的胡萝卜素，不会发生化学反应，也可一起食用。 秋葵和胡萝卜一起吃有什么好处 2 增强视力 秋葵和胡萝卜都是属于维生素A含量极高的食物，但秋葵中的维生素A很难被消化吸收，而胡萝卜有较强的吸收油脂作用，在烹饪过程会促进秋葵中胡萝卜素的溶解，增加人体对胡萝卜素的吸收，可有效的增强眼睛呈色能力，提高暗适应功能。 改善便秘 秋葵和胡萝卜都含有较高的膳食纤维，秋葵以粗纤维为主，主要功能是刺激胃肠蠕动，而胡萝卜以膳食纤维和半纤维为主，食用可促进胃酸和肠液的分泌，还有吸水功效，一起食用可有效增强胃肠消化功能，促进排便。
秋葵炒胡萝卜
食材：秋葵200g，胡萝卜1根，食用油适量，食盐适量，鸡精适量，朝天椒适量。
做法
1.秋葵和朝天椒切柳叶状，胡萝卜去皮切片，备用。
2.锅中放适量食用油，烧热，放入朝天椒，炒香，下胡萝卜炒至7分熟，放入秋葵翻炒均匀。
3.放入食盐和鸡精调味，继续翻炒2~3分钟即可。
注意：炒胡萝卜和秋葵时可适量的多放食用油，可促进胡萝卜素的吸收。
青笋和胡萝卜一起炒吗
青笋和胡萝卜都是我们生活中很常见的两种食材，两者搭配进行炒制的话，除了颜色上看起来非常搭配，其实味道也是非常爽脆和清甜的。青笋和胡萝卜一青一红的搭配非常的舒适，清淡的味道让人的味蕾感觉柔和。
莴笋可以和胡萝卜一起炒。
莴笋胡萝卜丝做法：
食材
主料：莴笋350g
辅料：胡萝卜100g、花生油适量、盐适量、大蒜4瓣、鸡精适量、辣椒干2个
步骤
1.莴笋切丝。2.胡萝卜切丝。3.大蒜4瓣。4.把大蒜切碎。5.热锅放适量的花生油。6.放入切好的蒜末，又加了2个干辣椒爆香。7.倒入切好的莴笋和胡萝卜丝，可加少量水，翻炒至变软。8.加盐。9.加鸡精调味即可。
小贴士
炒莴笋时间不宜太长，动作要快，否则会使莴笋绵软，失去清脆口感。
黄瓜胡萝卜青笋和排骨可以一起红烧着吃，因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有清热解毒、补肾补钙、补血补气，健脾养胃的功效。
胡萝卜和洋葱能一起炒吗？
洋葱和胡萝卜都是生活中普通的蔬菜，吃洋葱有很多注意事项，比如平时不能一次性吃太多，吃多了可能会导致身体出现发热，尤其是身体比较敏感的人，一次性吃太多洋葱可能会出现皮肤瘙痒的症状，另外平时吃东西要注意食物相克的现象，那么胡萝卜和洋葱能不能一起炒来吃呢？
第一、胡萝卜和洋葱能一起炒吗？
洋葱和胡萝卜能一起吃。
洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用。它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
第二、洋葱胡萝卜一起吃的好处
一起吃有益肝明目的功效，因为胡萝卜中含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，也可治疗夜盲症。洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
第三、洋葱和胡萝卜要怎么吃
洋葱胡萝卜肉丝面
1、起油锅煸炒瘦肉。
2、炒熟加生抽调味。
3、下胡萝卜丝、洋葱丝。
4、炒匀至断生后加盐调味备用。
5、面条煮熟盛出，淋香油拌匀。
6、码上炒好的菜肴即可。
洋葱胡萝卜炒肉
1、锅里倒入油，加入郫县豆瓣酱炒香，倒入猪肉。
2、加入白酒、倒入醋、倒入生抽
3、倒入胡萝卜丝翻炒。
4、倒入洋葱。
5、加入适量盐翻炒。
6、关火后加入味精。
洋葱胡萝卜炒饭
1、把鸡蛋打入碗中，胡萝卜切丁，洋葱切片
2、米饭用铲子弄碎
3、热锅现炒鸡蛋，再炒胡萝卜和洋葱
4、把他们都入碗备用。
5、过低少许油导入米饭炒。
6、等米饭炒好后导入菜品一起翻炒，最后加盐。
胡萝卜可以和木耳一起吃吗
胡萝卜和木耳是可以在一起吃的，这两种食材不会发生相克的问题，胡萝卜和木耳都是营养价值比较高的食材，可以用胡萝卜炒木耳，这时候也可以放入青椒，也可以放入一些猪肉丝，都是比较好的选择，营养功效也是非常不错的，胡萝卜具有预防眼病的作用，而木耳有很好的排毒效果。
胡萝卜可以和木耳一起吃吗
1、可以一起吃
胡萝卜和木耳是可以一起吃的，胡萝卜和木耳一起吃不会有什么冲突，而且营养是很丰富的，很多人会在家里做胡萝卜炒木耳，当然如果能加入肉的话会更好吃。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，对眼睛有好处，能防止夜盲症，还能保护呼吸道，对儿童的生长发育有促进作用。木耳含铁量极为丰富，补血效果显著，对心血管疾病和糖尿病等都有防治作用，还能改善贫血的情况。
2、胡萝卜木耳
胡萝卜木耳是一道简单的小炒，而且两种食物的颜色都比较特殊，所以真的可以说是色香味俱全的一道菜，需要准备的食材有木耳、胡萝卜、肉丝、洋葱。先将木耳泡好，将胡萝卜和洋葱都切丝，肉丝用淀粉调匀备用。将肉丝放入锅中炒一会儿然后盛出来，将洋葱放进烧热油的锅中，炒出香味就可以放入胡萝卜了，胡萝卜多炒一下然后倒入黑木耳和肉丝，加入盐翻炒，加一点水，炒熟后加入调料即可出锅。
3、温馨小提醒
之所以在胡萝卜炒木耳中加入肉丝是为了让胡萝卜和木耳更好吃，胡萝卜可以在切丝后用油过一下，这样更容易熟，而且营养也会更好吸收，在泡木耳的时候不要用热水，最好是提前泡好，肉不要炒太久，老了就不好吃了。
香菇和胡萝卜可以一起吃吗？
胡萝卜是人们熟知的健康食品，比如胡萝卜里面含有丰富的β胡萝卜素以及维生素a，补充这两种营养的话，可以促进眼睛里面感光色素的生成，所以吃胡萝卜对眼睛视力有很好的保护作用，比如能够预防夜盲症，那么胡萝卜可不可以和香菇放在一起吃呢？
香菇和胡萝卜可以一起吃吗？
可以：可保护眼睛
胡萝卜主要价值：
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
⒈胡萝卜含大量胡萝卜素
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。维生素A有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
⑴α-胡萝卜素
实验证明，胡萝卜含有的α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA（脱氧核糖核酸）的异常变化效果很强。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。
α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。
⑵β-胡萝卜素
日本科学家发现，胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏性疾病，且β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，从而使身体不易出现过敏反应。
⒉胡萝卜含植物纤维
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
⒊胡萝卜含降糖物质
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。
⒋木质素
胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质——木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。
⒌胡萝卜的热量
平均每100克胡萝卜的热量为25大卡左右，比较低，非常适合在减肥的时候食用，而且胡萝卜营养丰富均衡，还有不错的饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜，同时由于携带方便，有时也被用来代替水果食用。
胡萝卜的热量比较低，一般不会导致肥胖，只要稍微进行一些运动就可以把吃胡萝卜摄入的热量消耗掉，像日常的散步，逛街，爬楼梯等都可以。但要注意的是，即使是在减肥，也要注意营养均衡，不能只吃胡萝卜。
6.果胶
孙雅君利用酸法和超声波法从胡萝卜渣中提取了果胶，结果表明采用超声波法提取果胶可大大节约提取时间，而且果胶具有较好的质量。
鸡肉可以和胡萝卜一起吃吗
日常生活中，我们经常吃的食物离不开鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等等，经常吃的蔬菜离不开胡萝卜、土豆、豆角等等，鸡肉中含有丰富的蛋白和维生素，胡萝卜中含有丰富的叶酸，多吃胡萝卜，还可以适当的降低血压，在生活中，胡萝卜和鸡肉是可以放在一起食用的，二者不相克。
1、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3、胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。
4、胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。
做法一、锅里放油，将姜片，蒜片，辣椒爆香。下入胡萝卜，炒至七分熟，我大约炒了5分钟，中途加了小半碗的水，装盘 。锅里放油，油热后将鸡肉放进锅里。 炒了水份有些干后，调至中火，下入豆豉和些许酱油，豆豉是我一时兴起下的，感觉应该味道会好些吧。这过程大概4-5分钟 。待鸡肉皮有些微黄时下入萝卜片，焖上2分钟，加盐，酱油，翻炒一下，起锅。
做法二、咖喱鸡块。配料红萝卜土豆切块，鸡肉用黄酒腌制5分钟肉更鲜美且去腥。蒜末，生姜。没有咖喱粉可以用生粉代替。（有洋葱就更好）油稍多点，把红萝卜土豆先炒。待金黄了再把鸡肉放入锅中炒。口味重的放入适量的辣椒5分钟后蒜末，生姜放入锅中生粉兑点水。生抽，食盐，味精。
香菇豆芽可以一起炒吗
在菌类食物中，香菇是一个受大家喜欢的种类，而且做法也比较简单，香菇炒肉片是一个家庭常做的家常菜，但是香菇豆芽可以一起炒吗？能不能一起吃的两种菜，最主要的是看是否有中突，而香菇和豆芽是可以放一起炒的。豆芽也具有较丰富的营养，对身体有很好的补充作用。
1、可以一起吃
香菇和豆芽是可以一起吃的。原因就在于豆芽和香菇之间既不会造成彼此营养流失，也不存在相冲突的地方，因此一起食用不会给人体带来不利的影响。而且这两种食材都具有较高的营养价值，一起食用反而还能带来很多好处。所以大家是可以放心地一起食用香菇和豆芽的。
2、豆芽的营养
我们生活中常吃的豆芽主要是黄豆芽和绿豆芽。其中黄豆芽的营养非常丰富，食用能补充大量的营养成分，对身体十分有益。例如春天易发生维生素B2缺乏症，而黄豆芽中富含维生素B2，食用可以有效地防治维生素B2缺乏症。绿豆芽则具有不错的药用价值，具有清热消暑、解毒利尿的功效，可以用于治疗暑热烦渴，小便不利，酒毒以及目翳等病症。但是需要注意的是，这两种豆芽都是凉性的，如果大量食用，可能会导致出现腹泻的情况，因此适量食用为宜。
3、香菇的营养
香菇具有独特的香气同时还含有丰富的营养，包括大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素以及钙、磷、铁等矿物质以及其他营养成分。因此香菇也被称为"真菌皇后"，食用香菇能够补充多种人体所需的营养。除此之外，香菇还具有较好的药用价值，香菇中的一些营养成分，例如麦角甾醇、多糖等对佝偻病、癌症等都有一定的防治作用。
茄子胡萝卜能一起炒吗
茄子作为一种非常常见的蔬菜汤，多家庭经常用它炒菜吃。而胡萝卜也是蔬菜的一种，它富含丰富的维生素e，这两种蔬菜都各有各的营养，多吃茄子能够预防高血压等疾病，多吃胡萝卜能够让人的皮肤变得更好。那么这两种食物可以放在一起炒着吃吗？下面小编带大家了解一下。
当然可以一起吃，做法如下：
茄子烧胡萝卜的做法：
用料：茄子250克，胡萝卜1根，蒜末（1大瓣），葱末，干淀粉，水淀粉，盐，酱油，糖（红糖最好），素油1勺 （胆子大的就多放）。
做法：
1）茄子切一寸长滚刀块后加盐腌20分钟。胡萝卜也切滚刀块。
2）准备蒜末，葱末；调好水淀粉后，按照3：1的比例兑入酱油和糖后，加入一半的葱末，蒜末。
3）茄子冲洗后擦干，拍上薄薄一层淀粉。
4）不粘锅放两勺油，油起波纹后，放入茄子，胡萝卜，翻炒
5）加入另一半葱末，蒜末，翻炒，加少许盐。
6）等到茄子和胡萝卜变软后调成旺火，放入步骤2的水淀粉调料即出锅。
茄子炒胡萝卜
材料
茄子250克，胡萝卜1根，蒜末1瓣，葱末适量，干淀粉适量，水淀粉适量，盐适量，酱油适量，糖(红糖最好)适量，素油1汤勺
做法
1.茄子切一寸长滚刀块后加盐腌20分钟。
2.胡萝卜切滚刀块，比茄子块略小。
3.腌茄子时，
做其它准备工作 (准备蒜末，葱末; 调好水淀粉， 对入酱油和糖， 酱油和糖比例3：1，辈子再加一半葱末，蒜末)。
4.茄子腌好后用水冲洗两遍，沥干，
再用厚纸巾轻轻拍干， 放进一个干的容器里。
5.洒少许干淀粉在茄子上，
摇晃使茄子均匀地粘上薄薄一层淀粉。
6.不粘锅放两勺油，
油热后(起波纹但不冒烟)， 放入茄子， 胡萝卜， 翻炒。
7.火变成中低，
加班一半葱末，蒜末，翻炒， 加少许盐。
小诀窍
1.赶时间的话,省去步骤1和5 (茄子越嫩越好, 否则不用盐会有涩味) 。
2.用好的不粘锅, 因为淀粉容易粘锅3.油可多放, 茄子烂了后其实会把油吐出来, 加水淀粉调料前可把多余的油到出
。4.洒淀粉时茄子要干。
胡萝卜和山药可以一起煲汤吗
胡萝卜大家非常熟悉的食物，胡萝卜是属于蔬菜的一种，而且胡萝卜含有非常高的营养价值。因为胡萝卜含有丰富的维生素，人们在平时生活中需要补充大量的维生素。所以经常吃胡萝卜对人体是非常好的，山药是人们喜欢的食物，那么胡萝卜和山药可以一起煲汤吗？
山药可以和胡萝卜一起吃吗
营养医师介绍山药是可以和胡萝卜一起吃的，不论炒还是做汤都是很好搭配，主要营养价值高，是不错的选择。
山药含有薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;有助于胃肠的消化吸收。
胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。
两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿有一定效果。
山药怎么去皮
山药削皮时使用金属刀切山药会产生氧化作用，这样会致使山药变黑，所以在切山药时最好作用竹刀或塑料刀。
也可以将切好的山药泡在加了醋的冷水里或者泡在柠檬水里，等烹饪时再捞出滗水，这样即使不马上食用，山药也不会变黑了。
其实只要拿普通的削皮器削就行，如果怕手会痒，就戴上胶皮手套。如果觉得胶皮手套不方便，可以在削完皮后用醋(白醋红醋均可)反复仔细的搓洗手，那就不会痒了。
在切山药的时候如果觉得太滑不好切，可以将削好皮的山药放入沸水中翻煮1-2分钟，这样大部分粘液就煮掉了。
其实没削皮的山药提前蒸一下也可以起到容易削皮，手不痒，容易切的效果，但注意无论蒸还是煮都不要时间过长，如果熟透变面了反而不好切了。
削山药不痒法：
1.在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，再用火烤泡完的手，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质;
2.把山药切成段，在开水中泡30分钟后取出来，可以去除山药表皮的粘液，然后再刮皮，既容易去皮又不容易手痒。
山药胡萝卜排骨汤的做法
做法：
1，备料。
2，锅里放水，凉水加入两汤勺料酒，一小撮花椒。烧开，放排骨进去，再烧开，捞出。
3，汤煲或者锅里放适量清水，加入姜片和大葱段，放入刚才焯好水的排骨，开炖。
4，这个时间把胡萝卜和山药切成滚刀块，备用。
5，一个半小时后，把山药和胡萝卜放入锅里，在撒上一些枸杞，盖盖再炖半小时。
6，两小时后，汤就煲好了，调味，开吃。
冬瓜和胡萝卜可以一起煲汤吗？
冬瓜和胡萝卜都是生活中非常受欢迎的两种蔬菜，因为它们的营养价值特别高，富含丰富的维生素和其他营养元素，对体弱多病的人来说多吃冬瓜和胡萝卜能够显著提高身体素质。而这辆蔬菜虽然非常受欢迎，能否一起食用是人们比较关心的话题，下面就来看看冬瓜和胡萝卜可以一起煲汤吗？
冬瓜和胡萝卜是蔬菜中具有较高药用价值的食物，它们经常作为药膳的主要材料之一，用冬瓜和胡萝卜煲汤喝可以达到生津止渴的效果，如果再配以排骨炖煮，味道会更加鲜美。
做法一：
1、将鸡蛋敲碎于碗中，取出里面的蛋黄，只留下蛋清。
2、将排骨洗净放入沸水中绰一下捞起盛入装有蛋清的碗中。
3、在碗中依次放入花椒面、淀粉、少量盐进行腌制，时间大约30分钟左右。
4、将冬瓜和胡萝卜分别切成片状。
5、将姜、蒜和香菜分别切碎。
6、在热锅中加入适量油加热，先放入姜蒜末和八角煎炒3分钟左右，然后再放入冬瓜、胡萝卜翻炒大约10分钟。
7、待冬瓜和胡萝卜有八成熟时加入沸水进行煮沸，然后再加入腌制好的排骨煮大约20分钟左右。
8、根据个人口味咸淡在锅中加入适量盐和鸡精。
9、最后起锅加入香菜即可实用。
做法二：
材料
冬瓜200克、胡萝卜200克，排骨200克、薏米30克，葱、姜、香菜、食盐各适量。
做法
1、排骨洗净，薏米洗净，冬瓜，胡萝卜切成大小适合的块；
2、将排骨放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后去掉浮沫；
3、放入葱段、姜片，再倒入洗净的薏米；
4、转小火，盖上锅盖，煮40分钟左右；
5、放入冬瓜，胡萝卜，再煮20分钟至冬瓜，胡萝卜熟透；
6、最后加盐调味，关火后，撒上香菜末即可。
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