螺丝虾怎么烧
怎么养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“螺丝虾怎么烧”，仅供您在养生参考。
海鲜的种类中，我们最常见的不是虾了，但是虾的种类又有很多，每个人的口味不同选择的虾也不同，其中螺丝虾是一个比较常的品种，大多数吃螺丝虾是用炒菜的方式，但是螺丝虾怎么烧更好呢？做红烧螺丝虾是一个十分美味的菜肴，需要加入的辅料有番茄沙司、蚝油以及白糖等，但在制作时要掌握好火候。
一、红烧螺丝虾
1、材料
主料：海虾300g;
辅料：油适量、盐适量、番茄沙司15g、料酒10ml、鸡精3g、蚝油5ml、绵白糖5g、葱姜20g 红烧虾
2、做法：
①冻虾解冻后洗干净剪去嘴巴和前面的爪子，在挑出虾线
②加入盐、料酒葱姜片腌渍10分钟
③锅中油烧热后下入虾和葱姜翻炒
④见虾已经变为红色后依次放入番茄沙司、料酒、蚝油、
盐、 糖 、鸡精
⑥翻炒入味就可以了
二、盐水煮螺丝虾
将螺丝虾剪去胡须，洗干净，沥水待用。将葱结洗净、生姜切片，备用。
锅内放生姜、葱结、水、食用盐，烧开。待水烧滚后，将虾放在开水里烧，待煮开后翻一下，直至虾壳两面都通红。
出锅啦，点缀绿色的香菜，红绿相间，新鲜肥美的大虾，漂亮有诱惑力!
注意事项：烧虾时水先煮开，要大火，快进快出
三、油爆螺丝虾
原料:大青虾500克，葱，姜，料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油。
制作方法:
⒈
将青虾剪去虾枪，虾须，洗净，沥干水分。加入盐，料酒腌制5分钟。
⒉
将料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油兑成汁。
⒊
锅内油七成热时放入虾，炒成粉红色时放入姜、葱末同炒。
⒋
炒熟后迅速放入兑好的汁翻炒几下出锅装盘。
四、干烧明虾球
材料：
大明虾6只、姜、葱、蒜各30g、甜酒酿1茶匙、辣豆瓣1茶匙、蛋1个.玉米粉1茶匙。味精1/4匙、糖1/2匙、白醋1茶匙、酱油1茶匙、日本太白粉l/2匙、麻油、红油各1/2匙、蕃茄酱1茶匙。
做法：
1、大明虾肉用刀片开背部，使虾体成排状，抽取中间肠泥后，放入水中洗净并用布吸干水分。再以蛋白半个、玉米粉1茶匙、盐1/4匙交互拌匀备用。
2、姜、葱、蒜各切成碎末状备用。
3、把腌好虾肉入油锅，用16O℃中温油过油30秒钟捞出。锅中留1大匙油，先炒香辣豆酱，待油色鲜红，豆瓣生香后，再放入姜、蒜末和清水3大匙、甜酒酿1茶匙，将虾球肉微焖至熟，随即下凋味料拌炒，使汤汁变浓稠，最后洒人葱花提鲜即可起锅。
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螺丝虾怎么做好吃
螺丝虾是一种营养物质极高的食物，具有着提高人体免疫功能、提高人的性能力、使人精力保持集中等功能，正因此，螺丝虾成了很多人都喜欢的食物。螺丝虾的烹饪方法有很多种，比如说红烧螺丝虾、盐水煮螺丝虾、油爆螺丝虾等。下面，就为大家详细介绍这几道菜的具体做法。
一、红烧螺丝虾
1、材料
主料：海虾300g；
辅料：油适量、盐适量、番茄沙司15g、料酒10ml、鸡精3g、蚝油5ml、绵白糖5g、葱姜20g 红烧虾
2、做法：
①冻虾解冻后洗干净剪去嘴巴和前面的爪子，在挑出虾线
②加入盐、料酒葱姜片腌渍10分钟
③锅中油烧热后下入虾和葱姜翻炒
④见虾已经变为红色后依次放入番茄沙司、料酒、蚝油、
盐、 糖 、鸡精
⑥翻炒入味就可以了
二、盐水煮螺丝虾
将螺丝虾剪去胡须，洗干净，沥水待用。将葱结洗净、生姜切片，备用。
锅内放生姜、葱结、水、食用盐，烧开。待水烧滚后，将虾放在开水里烧，待煮开后翻一下，直至虾壳两面都通红。
出锅啦，点缀绿色的香菜，红绿相间，新鲜肥美的大虾，漂亮有诱惑力！
注意事项：烧虾时水先煮开，要大火，快进快出
三、油爆螺丝虾
原料:大青虾500克，葱，姜，料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油。
制作方法:
⒈
将青虾剪去虾枪，虾须，洗净，沥干水分。加入盐，料酒腌制5分钟。
⒉
将料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油兑成汁。
⒊
锅内油七成热时放入虾，炒成粉红色时放入姜、葱末同炒。
⒋
炒熟后迅速放入兑好的汁翻炒几下出锅装盘。
四、干烧明虾球
材料：
大明虾6只、姜、葱、蒜各30g、甜酒酿1茶匙、辣豆瓣1茶匙、蛋1个．玉米粉1茶匙。味精1/4匙、糖1/2匙、白醋1茶匙、酱油1茶匙、日本太白粉l/2匙、麻油、红油各1/2匙、蕃茄酱1茶匙。
做法：
1、大明虾肉用刀片开背部，使虾体成排状，抽取中间肠泥后，放入水中洗净并用布吸干水分。再以蛋白半个、玉米粉1茶匙、盐1/4匙交互拌匀备用。
2、姜、葱、蒜各切成碎末状备用。
3、把腌好虾肉入油锅，用16O℃中温油过油30秒钟捞出。锅中留1大匙油，先炒香辣豆酱，待油色鲜红，豆瓣生香后，再放入姜、蒜末和清水3大匙、甜酒酿1茶匙，将虾球肉微焖至熟，随即下凋味料拌炒，使汤汁变浓稠，最后洒人葱花提鲜即可起锅。
皮皮虾怎么烧？
小孩子在生长发育的过程中，需要通过饮食补充全面的营养，一旦出现营养缺乏的话，孩子的身心发育就会出现问题，在各种各样的营养中，钙元素是孩子身体发育必不可少的一种微量元素，所以父母们可以多给孩子吃皮皮虾，这是非常好的补钙方法，那么该如何把皮皮虾烧来吃呢？
皮皮虾怎么烧？
姜汁皮皮虾
材料
主料：皮皮虾500克，
调料：姜50克，醋5克，盐6克，味精2克，香油10克
做法
1.皮皮虾煮熟，剪去头尾，去掉背壳，腹部带肉摆放入盘；
2.姜末、盐、味精、香油调匀，倒在虾上即成。
小诀窍
食物相克：
皮皮虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
椒盐皮皮虾
材料
皮皮虾，花椒，盐，五香粉，料酒姜片蒜末，糖葱花
做法
1、椒盐的制作：花椒用油炸一下，然后用擀面杖擀碎加到盐中。
2、皮皮虾洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分。
3、锅中倒油，7成热，慢慢逐个下皮皮虾，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次，看到壳变白，与肉脱离。
4、锅中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮虾，放椒盐、五香粉、糖，翻炒均匀即可。
砂煲椒麻皮皮虾
材料
食材：皮皮虾（琵琶虾.濑尿虾）300g，大葱3段，老姜4片，蒜5瓣，红灯笼椒20g，麻椒10g，花椒10g，调料：绍兴黄酒2汤匙（30ml），酱油2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
做法
皮皮虾用流动水冲洗干净。蒜拍破备用。砂煲置火上，小火加热。
小火加热炒锅中的麻椒，一边加热一边翻炒，直到麻椒散发出香气。把麻椒放在捣蒜的石臼中碾成碎末备用。
大火烧开煮锅中的水，放入皮皮虾汆烫2分钟，捞出沥干水分备用。待水再次沸腾，放入红灯笼椒和花椒汆烫2分钟，捞出沥干水分备用。
中火加热炒锅中的油至5成热，投入蒜.大葱段.老姜以及汆烫过的红灯笼椒和花椒煸炒出香味，放入皮皮虾翻炒1分钟。
加入黄酒.酱油.麻椒碎.盐翻炒均匀，放入热砂煲中加盖，关火，即可上桌。
冻虾怎么烧好吃
新鲜美味的虾仁是生活中经常会食用的海鲜类，虾仁的清香可口，香味纯正，很适合此刻的季节食用，多吃虾仁可以补钙，提高人体抵抗力，免疫力，做为虾仁不仅可以用来做鲜虾仁汤，而且还可以用来做菜，虾仁的Q弹搭配上新鲜蔬菜，非常好吃，其实冻虾怎么烧好吃，我们来一起了解一下该如何进行制作呢。
主料
急冻虾 (适量)
辅料
香葱 (适量) 姜 (适量)
厨具
不粘锅
分类
热菜 酱香 烧 十分钟 简单难度
1 1买回来的急冻虾解冻之后用厨用剪刀剪去虾须和爪。
2 2炒锅放油烧热之后放姜香葱爆香。
3 3当姜香葱爆香之后放处理好的虾下去快速翻炒。
4 4炒热的虾放酒，生抽和少许糖将虾炒至干身即可。
5 5将炒好的虾摆盘即可趁热享用。
用料
适量 急冻虾 适量 香葱
适量 姜 适量 酒
适量 生抽 适量 少许糖
做法
1
买回来的急冻虾解冻之后用厨用剪刀剪去虾须和爪。
2
炒锅放油烧热之后放姜香葱爆香。
3
当姜香葱爆香之后放处理好的虾下去快速翻炒。
4
炒热的虾放酒，生抽和少许糖将虾炒至干身即可。
5
将炒好的虾摆盘即可趁热享用。
以上这篇文章中为大家介绍了冻虾怎么烧的方法，其实很简单，想要把新鲜美味的东西做的既好吃又美味，首先我们要用开水把冻虾化开，解冻之后的冻虾仁，再放入热油生抽和少许糖盐，将虾放到锅里面翻炒一会儿的功夫就可以出锅了。
油爆虾怎么烧？
相信很多人都吃过油爆虾这道美食，这是我国非常传统的一道名菜，也属于标准的上海菜，这道美食看起来就让人很有食欲，吃起来味道非常鲜美，尤其里面的肉质非常细嫩，而且营养非常丰富，比如富含优质蛋白，吃了具有养血固精等功效，下面教大家做油爆虾的详细方法。
油爆虾怎么烧？
材料
虾，葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，油
做法
1.虾洗净，剪去长须，沥干。
2.锅内热油，大约八成热，倒入葱姜爆锅。
3.等到能闻到葱姜香味，滑入虾爆炒。
4.不停地用锅铲翻炒虾，等到虾表面基本开始变红，倒入料酒，翻炒。
5.等到虾的表面都变成红色，入少许生抽调鲜，少许老抽上色，炒匀。接着入盐，入糖，翻炒片刻，出锅即可食用。
家常油爆虾
材料
主料：小鲜虾200克，生姜1片，大蒜4瓣，香葱2根，新鲜红椒1颗
配料：盐1/4小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，砂糖2小匙，陈醋1小匙，鸡精1/4小匙，白胡椒粉少许
做法
1、将鲜虾洗净，沥干水备用。
2、分别将姜、葱、蒜剁碎，红椒切成圈状。
3、炒锅放入1.5大匙油烧至8成热。
4、烧油的空档中，把所有调味料在碗内调匀。
5、炒锅内倒入鲜虾，用中火快速翻炒。
6、虾转红色后，再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆，加入姜、葱、蒜及红椒圈。
7、继续加热约1分钟，加入事先调好的碗汁。
8、用中火继续加热至汤汁收干即可盛盘。时间很短也就是半分钟内，所以一定要在旁边看紧。
小诀窍
1、酒店里做油爆虾，是要将虾放在油锅里反复炸上两次，让表皮酥脆。在家里做，不能用油炸的，就用多一些油尽量把虾煎的酥脆一些。做出来的成品是酥香可口，连壳也可以直接吃的。要把虾炒的酥脆一定要注意控制火侯，火要大一点翻动的要勤劳一些，这样才不容易糊锅。
2、用这虾的个头很小，要是挑虾线去须脚什么的很麻烦，所以一般都没有再做处理。如果用的是个头比较大的虾，那么就要用牙签挑去虾线，并剪去须脚。
3、姜葱蒜在加入后，还要一定的时间才能炒出香味，所以虾煎至有些酥脆时就可以放了。当姜葱蒜炒出香味时，虾也煎的差不多了。如果太晚加入姜葱蒜，虾就容易烧糊了。
虾糊怎么烧呢
虾糊是一种南方的民间小吃，因为特殊的工艺和独特的味道，吸引了来自于世界各地的人们。很多的人慕名来到虾糊的产地，来到了安徽四川，来品尝当地比较地道的虾糊，虾糊的主要作料是以新鲜的活虾为主，然后经过了当地居民的特殊研磨技术。加上了一些辅料等等就可以做出美味的虾糊了，那么下面就介绍一下虾糊怎么烧？
虾糊：
一种地方民间食品，主要流行于安徽合肥市沿巢湖岸边一带居民
原料：米粉(石磨加工为佳)，巢湖白虾，盐，水，油;
做法：将米粉、整理干净的白虾、盐适量、猪油适量放碗(瓦质土锅为佳)中拌均匀，米粉量以刚好包裹白虾为宜，放锅中蒸20分钟，取出后往蒸后的碗中加入开水或米汤，继续旺火蒸，至糊状，即可
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒
虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。
要问虾糊怎么烧？以上已经做出了一个详细的解答。很多的小孩子比较喜欢吃虾肉，但是吃起来比较麻烦，小孩子的食道是比较脆弱的，为了促进它们的肠胃的吸收状况，不如就采用以上的制作方法来制作成虾糊吧，这样也比较方便一些。当然不仅小孩子可以食用，大人也是可以食用的。
螺丝虾的做法包括了哪些？
螺丝虾在做的时候需要准备的就是一些小螺丝和一些活的白虾放在一起以后先腌制一下，等到完全入味以后清理干净，放在锅中以后进行烹饪，加上一些食醋鸡精出锅撒上葱花，如果想要别的口味，也可以炒到半熟状态，用热油泼一下。
材料
原料：小螺丝，活白虾
配料：植物油，干辣椒，生姜，大蒜，小葱，料酒，生抽，食醋，鸡精
做法
1、小螺丝过水洗3遍，活虾剪去虾须洗净备用。
2、掰8个大蒜粒，15个干辣椒剪段，切姜丝，葱白切段，备用。
3、置锅2小勺植物油，中火先将蒜粒爆香，大火放姜丝、葱白，再倒螺丝，加2大勺生抽炒2分钟。
4、加1勺料酒，下干辣椒约炒1分钟，再放虾炒2分钟。
5、撒上葱花、1勺食醋、鸡精，出锅。
小诀窍
要掌握好火候这道菜用时6-7分钟。
材料
螺丝通心粉100g，虾仁8个，煮熟的，核桃仁20g，白芝麻少许，芝麻油适量，香草少许，细盐少许
做法
1.备齐所需主料、配料及各种调料
2.起锅注入足量水，加一勺细盐，搅匀开火，水滚后放入螺丝粉
3.煮12分钟左右，捞出浸入冷水中
4.将降温后的螺丝粉充分沥干，放入一只干净大碗，加少许芝麻油，搅拌均匀
5.加入事先已煮熟的虾仁
6.再加入核桃仁
7.加入少许干燥混合香草
8.最后加入白芝麻，搅拌均匀即可
白虾怎么烧好吃呢
相信日常生活中不少朋友爱吃海鲜，海鲜种类之中最好吃美味的是大白虾，不光好吃，而且个头非常大，如何制作就成了一道难题，对于现在不少的年轻朋友们虽说大家的工作一天比一天忙，工作效率提高了，可是对于做饭方面确实一窍不通，想要做大白虾，其实也并不难，接下来就为大家介绍一下白虾怎么烧好吃呢?
油焖大虾
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 滋味清淡，鲜咸宜人
【原料】
主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
【制作过程】
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
全虾三做
【所属菜系】 鲁菜
【特点】 造型优美，一虾三吃，风味迥异。
【原料】
鲜对虾250克。 红辣椒皮15克、水发冬菇25克、水发发菜50克、香菜叶15克、黄蛋糕50克。绍酒20克、精盐4克、味精0.5克、芝麻油200克、葱15克、姜汁15克。
【制作过程】
将对虾去虾尖、腿、泥肠、沙袋、用清水洗净。从头部第二斑节处斜刀切下，再从尾部第三斑节处切为两段。将虾腰去皮，用刀从脊背处劈1/3深，放碗内加绍酒、精盐、味精、芝麻油、葱、姜汁略腌。虾尾去壳留尾，从脊背处劈为合页形，用刀轻拍打上十字花刀。
用绍酒、精盐、味精、葱、姜汁、芝麻油腌渍，炒锅内放花生油，中火烧至四成热(约100℃)时，将虾尾皮面先沾上干淀粉、鸡蛋黄、下锅煎至九成熟，捞出沥油，皮面朝下放入盘内，鸡蛋清打成蛋泡加干面粉搅匀，分别抹在虾内面上，用红辣椒皮，发菜、冬菇、嫩香菜叶，黄蛋糕摆成各色图案，做成芙蓉虾扇。
炒锅放花生油，中火烧至六成热(约150℃)时，加葱段、姜片、花椒爆炒出香味后捞出，将白糖、清汤、绍酒、精盐、味精烧开，放入对虾头部，用小火炆熟，待汤汁收浓后取出。头向上竖直摆在盘中央。炒锅内放油。
中火烧至八成热(约200℃)对将虾腰部沾匀金蛋糊，炸熟呈金黄色时捞出，围摆在虾头周围：将芙蓉虾扇上笼旺火蒸熟取出，摆在盘中最外层，锅内加清汤，精盐、味精烧沸，用湿淀粉勾成薄芡，加入熟鸡油浇在虾扇上即成。
以上的文章当中为大家介绍了白虾怎么烧好吃呢？如何做好吃还是要来仔细学习，以上为大家介绍的两种做法，一种是全虾三做一种是油焖大虾，这油焖大虾的味道，堪称的上是非常的不错，而且滋味也是相当好吃。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《螺丝虾怎么烧》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“怎么养生”专题。
