胡萝卜养胃吗
冬季养胃养生糖水食谱。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“胡萝卜养胃吗”，希望对您的养生有所帮助。
每一个人在生活中都应当保护自己的胃，因为胃看似非常坚硬，其实它是一个十分脆弱的器官，一个人的饮食和生活习惯不当都会导致胃病情况发生。而在生活中一些食物其实也能够起着养胃功能的胡萝卜，作为生活中常见的蔬菜，它对人体的营养价值是不能够忽视的，那么胡萝卜具有养胃的效果吗?
五大养胃蔬菜有：
1、山药。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
2、南瓜。
南瓜性温可入脾、胃二经，特别适合脾胃虚弱、营养不良的人群。南瓜具有护胃的功能，这也与南瓜中含有丰富的维生素A有关，维生素A可以保护胃黏膜不受损害。南瓜中含有较多的胡萝卜素，如果吃多了导致胡萝卜素沉积，面色就会发黄，建议喜欢南瓜的朋友食用时还需适量。南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用时最好去皮。
3、胡萝卜。
胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。但是，炒胡萝卜忌放醋，否则胡萝卜素就会被破坏，导致营养大量丧失。胡萝卜最好不要和辣椒“配对”，因为两者一起吃，会破坏胡萝卜素。
4、甘蓝。
甘蓝是十字花科蔬菜的一种，除了具有防癌功能外，它还有护胃的功能，并且拥有“天然养胃菜”的美誉。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用。
5、红薯。
红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。想要吃红薯养胃，最好在中午的时候吃红薯。红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
6、菠菜。
菠菜具有润燥养肝、益肠胃、通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素，它能帮助肠道蠕动，从而有利排便。但是在食用菠菜的时候要注意，由于菠菜中草酸含量高，过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收。因此在吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
Ys630.com相关知识
胡萝卜通便吗
如果有人长期存在便秘现象的话，就应当多吃一些有助于消化的食物，因为便秘其实对一个人身体影响很大，长期便秘容易让体内的毒素堆积。而胡萝卜作为一种胡萝卜素含量极高的蔬菜，它不仅可以当成主菜使用，它还可以加在一些菜中当作配菜。可是在吃完胡萝卜之后，会具有通便效果吗?
胡萝卜确实能治疗便秘，这主要是因为胡萝卜 含有丰富的纤维素。纤维素可吸附大量水分，增加粪便量，促进肠 蠕动，加快粪便的排泄，起到治便秘的功效。但用胡萝卜通便时， 吃法跟治疗腹泻时不同，最好生吃。
生吃胡萝卜口感不错，脆脆甜 甜，还容易让其中的水溶性维生素和钙、磷、铁等矿物质被人体吸 收。不喜欢直接吃，也可喝些鲜榨的胡萝卜汁。
取胡萝卜一根，洗 净、削皮，切成小块;放入榨汁机中，加入清水，用榨汁机榨汁， 加入蜂蜜搅拌即食，连服3天。这个方法可起到润肠通便、排毒的作 用，防治便秘。
胡萝卜的一些价值：
⒈有利健康长寿
胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明，胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的10倍之多，而且对对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果也十分强大。
早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。
α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。
⒉防止血管硬化，降低血压及减少心脏病
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。
胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。
⒊增强免疫功能
胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞
胡萝卜胀气吗
一个人如果出现胃胀气的情况的话，多半是吃了不该吃的食物，因为在有一些食物中含有的淀粉过高，吃下去就容易导致胃胀气的现象。对于不少人来说都应该会比较喜欢吃胡萝卜，因为胡萝卜自身就有一股甜味，并且胡萝卜的营养价值也是很高的。可是在吃完胡萝卜之后，会导致胃胀气的后果发生吗?
8种食物易致胃部胀气
高淀粉类的食物。萝卜、土豆、红薯、芋头、南瓜、板栗等，这些食物含丰富的淀粉、糖类、纤维素，外加吃进去的肉食，经肠道细菌充分发酵之后，会产生多量的硫化氢、氨气，如一时排不出去，蓄积在肠道之中，便会引起胃肠道胀气。
豆制品。豆制品(包括豆腐、豆浆、豆腐脑等)中有数种抗营养因子，其中两种是与胃肠道有关的，一种是胰蛋白酶抑制素，是能抑制体内蛋白酶活动的一种物质，如摄入过多，会影响对蛋白质的消化，对胃肠有刺激作用;另一种是肠胃胀气因子，它能使人产生胃肠道胀气、腹泻以及消化不良等现象。豆类最好与容易消化的米饭和藜麦等全谷食物搭配食用。
苹果。苹果中含有很多人无法耐受的果糖和山梨糖醇，食用过多容易腹部胀气。
十字花科蔬菜。如西兰花、花椰菜、芽甘蓝和卷心菜中含有一种复合糖叫蜜三糖，这种糖比其他种类的糖更难被人体吸收，当它在肠内被艰难吸收的同时，就会产生气体引起胀气。
乳糖不耐。吃过奶酪或喝完牛奶感觉肚子胀气，可能是乳糖不耐受所致。如果你因为乳糖不耐而胀气，最好的选择不是放弃牛奶，而是饮用那些不含乳糖的牛奶，或者吃一些帮助分解乳糖的药片。
吃盐太多。我国居民的饮食多半以高盐为主，专家提醒，如果在平时生活中过量的摄取一些过咸食物，同样会导致出现有肚子胀气的情况。尤其是一些腌制食品、熏烤食品等，其中的含盐量更加的超标，在平时生活中应该尽量的少吃。而且在购买食品的时候也要特别的注意，应该注意阅读食物标签，购买每份钠含量在500毫克以下的食物其中钠的含量不能超过230毫克。同时在烹饪食物的时候也要注意控制食盐的放入。
碳酸饮料。各种各样的碳酸饮料是很多人都非常喜欢喝的一种饮品，比如像雪碧、可乐等，这两种饮品备受年轻人的喜爱。但是专家提醒，这两种饮品同样是导致我们出现肚子胀气的罪魁祸首。尤其是碳酸饮料中嘶嘶的气泡气体，进入你的肚子后就会导致肚子胀气的情况出现。
富含膳食纤维的蔬菜。像牛蒡、卷心菜、西兰花这些富含膳食纤维的蔬菜，对健康是很有裨益的。但这类蔬菜也会导致消化不良，与胀气的产生有很大关联。即使很想多吃蔬菜，但在约会前，还是尽量控制这类蔬菜的摄取。
胡萝卜上火吗
人体中每天都需要补充大量的维生素，因为只有这些人维生素才能够让身体正常运行，而胡萝卜就是一种维生素十分充足的蔬菜。吃胡萝卜其实对人体有益而无害的，特别是在小孩子身上经常吃胡萝卜，能够提高他们的免疫力。但是生活中有一些食物吃多了的话也容易导致上火，因此胡萝卜会导致上火吗?
胡萝卜被称为是天然维生素补充剂，因为它含有大量的胡萝卜素经人体转化后可变为人体可利用的维生素A，是宝宝辅食中必不可少的食材，然而，医生告诉妈妈，妈妈吃或萝卜不能太多，否则易导致“上火”。胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素，在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素A在皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系统感染，促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要作用。当妈妈的可以这样做：
1.将胡萝卜洗干净后，去皮及中间的硬心，切成小块，加适量的水煮烂，用调匙压成泥状，加少许糖或盐，调入奶糕或米糊同食。
2.将胡萝卜炒肉，然后放入榨汁机打成泥状，还可适量加入鱼汤之类。味道好，营养也丰富。
3.将新鲜胡萝卜洗干净，用榨汁机打成泥状。有的妈妈认为，既然胡萝卜营养丰富，孩子又爱吃，那就给他吃大量的胡萝卜好啦。
不过，你知道吗，胡萝卜吃得过多，宝宝会患高胡萝卜素血症，宝宝的皮肤会发黄。胡萝卜里含有大量的胡萝卜素，如果在短时间内吃了大量的胡萝卜，那么摄入的胡萝卜素就会过多，肝脏来不及将其转化成维生素A，多余的胡萝卜素就会随着血液流到全身各处，这时小儿可出现手掌、足掌和鼻尖、鼻唇沟、前额等处皮肤黄染(但巩膜、黏膜无黄染，这一点与肝炎引起的黄疸不一样)，但无其他症状。严重者黄染部位可遍及全身，同时宝宝可能出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。有些孩子会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。不过，如果宝宝出现高胡萝卜素血症，妈妈也不必太过紧张。因为只要停吃胡萝卜几天，宝宝的皮肤黄色就会褪去。当然啦，毕竟高胡萝卜素血症是个病理过程，如果宝宝真有这种情况出现，妈妈就不要给宝宝持续地大量食用胡萝卜了。
地瓜胡萝卜牛奶粥——养胃生津强身
牛奶是一种高蛋白质和钙质的食材，日常生活中每天饮用一杯牛奶，可以补充丰富的营养物质，促进消化和吸收，促进生长发育。地瓜也叫红薯，可以有生津助消化的作用，这些食物可以相互搭配食用，来看看地瓜胡萝卜牛奶粥的制作，这样的养生食谱可以有强身健体的作用。
营养价值:
维生素A、维生素B1、维生素C、钙、磷、钾、氨基酸
适宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
胃虚者不宜食用
地瓜胡萝卜牛奶粥所需材料
苹果25克、地瓜30克、胡萝卜25克、牛奶100毫升、大米100克、白糖5克
地瓜胡萝卜牛奶粥的做法
1、胡萝卜、苹果、地瓜洗净后切小块备用;大米淘洗干净备用。
2、锅置火上，注入清水，放入大米煮至八成熟。
3、把地瓜和苹果，胡萝卜一起煮成粥，然后放入牛奶煮一下，等熟了以后加入白糖搅拌均匀即可。
地瓜胡萝卜牛奶粥的功效与作用
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常生长发育的必须物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素。苹果和地瓜都含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷等，具有助消化、健脾胃的功效。牛奶含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素A、钙、铁等营养成分，不仅能强身健体，还有助于补钙补铁。地瓜胡萝卜牛奶粥这样的养生食谱可以有补充多种营养物质的作用，而且也可以有促进生长发育的作用，对于增强骨质有一定的好处，而且也可以有生津养胃的功效，日常生活中这样的养生食谱可以经常吃，对健康有好处。
地瓜胡萝卜牛奶粥的制作很简单，日常生活中是一道很不错的养生粥品，可以有补钙补铁的作用，对于促进生长发育来说有一定的好处，而且也可以有补充维生素和矿物质，是不错的养胃的食谱，如果你肠胃不好，这样的食谱可以经常吃。
胡萝卜芹菜粥——养胃助消化降压
每一种食物都有着它独特的味道和好处，不仅可以补充人体所需的营养，而且食用率也是比较高的，比如说胡萝卜吧，一年四季都有，而且价格比较便宜的，胡萝卜的食用率比较高，还尅熬粥，健脾胃，助消化。
【胡萝卜芹菜粥】
主料：大米125g、胡萝卜80g、芹菜80g、番茄1个
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量
步骤：
1.材料
2.胡萝卜去皮切小粒;芹菜切小粒;
3.番茄去皮去籽切小丁;
4.大米加水放锅中煮到稠度适中的粥，约40分钟;
5.加入芹菜、胡萝卜和番茄，搅拌均匀煮2分钟;
6.最后加盐、鸡精调味，再加入适量芝麻油就可以了。
肠胃不好，总是肚子疼，准备准备胡萝卜，芹菜、大米等食材，熬些养胃粥来喝，清淡美味，养胃佳肴，营养又开胃。多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，胡萝卜含有植物纤维，可以有促进肠道蠕动的作用，同时也可以有宽肠防癌的效果哦，对于预防便秘帮助消化和吸收有一定的好处，安定情绪的同时也可以缓解烦躁的呢，是不错的养生保健的食材类型。
胡萝卜芹菜粥的做法大家都了解了吧，其中的这些食材都是比较有营养的，具有养生的作用和功效，而且还可以帮助消化和吸收，养胃助消化降压抗癌又通便，大家不妨试试吧。
胡萝卜拌粉丝——健脾养胃促消化
粉丝是大家都喜欢吃的一种食材，可以做凉拌菜，可以火锅，也可以做汤，是一种很不错的营养食材，它的营养成分比较多，比如说维生素，矿物质，微量元素等等，粉丝怎么吃呢，今天介绍胡萝卜拌粉丝的做法，可以促进消化。
胡萝卜拌粉丝
食疗功效:健脾和胃、降气止咳
营养价值:糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C
适宜人群:适宜夜盲症、便秘、肠胃不适、消化不良、高血压等患者食用
胡萝卜拌粉丝所需材料
主要食材胡萝卜、粉丝、醋、盐、味精、蒜、香油
胡萝卜拌粉丝的做法
1胡萝卜洗净切丝;蒜剁成泥状。
2粉丝泡好备用。
3锅上火加油烧热，放入胡萝卜丝和粉丝翻炒，加入其他调料调味，拌匀装盘。
胡萝卜拌粉丝的功效与作用
胡萝卜植物纤维吸水性强，在肠道膨胀，加强肠道蠕动，从而利膈宽肠。粉丝具有良好的吸附性，能吸收其他食材的美味，柔润嫩滑，增强食欲。胡萝卜拌粉丝食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。胡萝卜可以补充胡萝卜素，可以起到保健的作用，养生促进食欲的同时也可以调理肠胃。和粉丝一起搭配可以有促进代谢保护视力的效果。
胡萝卜拌粉丝的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养素，健脾养胃保护视力促进消化，具有促进代谢滋补的作用，补充维生素和氨基酸，是不错的补品。
苹果胡萝卜粥——健脾养胃润肠通便
喝粥是人们饮食的一种方法，这样的方法不仅可以滋补肠胃，而且还可以有助于消化和吸收的。胡萝卜是很常见的一种粥品哦。可以润肠通便，最近发现有很多的做法，来看看苹果胡萝卜粥的做法吧。
食疗功效:健脾养胃、生津润肠、强身健体
营养价值:维生素A、维生素B1、维生素C、钙、磷、钾、氨基酸
适宜人群:一般人群均可食用
禁忌人群:胃虚者不宜食用
苹果胡萝卜粥所需材料
主要食材苹果、胡萝卜、牛奶、大米、白糖
苹果胡萝卜粥的做法
1胡萝卜、苹果洗净后切小块备用;大米淘洗干净备用。
2锅置火上，注入清水，放入大米煮至八成熟。
3放入胡萝卜、苹果煮至粥将成，倒入牛奶稍煮，加白糖调匀即可。
苹果胡萝卜粥的功效与作用
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常生长发育的必须物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素。苹果含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷等，具有助消化、健脾胃的功效。牛奶含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素A、钙、铁等营养成分，不仅能强身健体，还有助于补钙补铁。此粥既清香美味，又能补充身体所需的多种营养，有助于成长发育。这样的一款粥品具有养生的作用，里面有牛奶啊苹果还有白糖一起搭配可以有滋补肠胃的作用，而且还可以补钙助消化的哦，对于肠胃不好的人群有所改善，而且还可以促进发育。
苹果胡萝卜粥大家学会了它的做法了吗，是不觉得方法很简单的呢，方法简单，而且营养价值高，我们平时的生活中应该懂得如何营养搭配才能吃出健康，这款胡萝卜粥健脾养胃润肠通便促进发育，大家可以试试。
胡萝卜降血压吗
高血压俨然已经成为了危害众多老年人的一个疾病现象，对于高血压患者来说，要在生活中时刻注意着因为高血压所引发的并发疾病，所以高血压患者应当及时吃一些可以降血压的食物和药物。其实生活中有很多蔬菜都能够起到降血压的作用，而胡萝卜是一种大家公认的营养蔬菜，因此胡萝卜可以降血压吗?
胡萝卜，又名红萝卜，原产于中亚细亚一带，元代末传入我国。胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定，每百克胡萝卜含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素C等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝卜素3.62毫克，相当于1981国际单位的维生素A，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。
中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、壮阳补肾、化滞下气等功效，可用于治疗阳痿、性功能低下、夜盲症、百日咳等症。
高血压患者：可每天生饮胡萝卜汁，每次100毫升，每日2次，30天为1疗程。
便秘者：可取胡萝卜挤汁，兑蜂蜜适量，每次80毫升，每日早晚各1次。
夜盲症、角膜干燥症者：取胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为1疗程。
百日咳者：可取胡萝卜200克，红枣(连核)13枚，水煎服，1日1剂 。
水痘患者：可取胡萝卜200克，荸荠100克，风栗150克，芫荽150克，水煎服，每日1剂。
头皮瘙痒及多屑者：可取胡萝卜200克，猪排骨100克，食盐、味精适量，文火炖，每日1次。此道胡萝卜炖猪排还有美容美发作用。
吃胡萝卜补肾吗
胡萝卜是一种营养价值比较高的蔬菜，对于男性来说平时吃一些胡萝卜对身体也是有好处的，当代男性工作生活的压力都比较大，容易出现一些性功能障碍的问题，有的时候会出现精子质量下降的问题，这时候吃一点胡萝卜有一定的调理肾脏的作用，另外在预防眼病方面也有一定的效果。
吃胡萝卜补肾吗
胡萝卜能保护视力，这一点大家都知道。新研究发现大部分黄色、橘红色水果和蔬菜还有助于提高精子质量，其中胡萝卜效果最好，对生育能力的改善效果最明显。在健康年轻男性中，类胡萝卜素的摄入量大，精子的运动就较强，番茄红素摄入量大，精子更易成形。
专家指出，饮食习惯对精子质量有很大影响，现代人饮食结构中，加工肉类占的比重太大，加上饮酒、吸烟等习惯，很容易伤害精子。专家建议，男性应多吃胡萝卜、西红柿、红薯、橙子等果蔬，同时搭配一些鱼类，对生育的改善效果最好。
胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
胡萝卜这样吃可补肾、抗癌
1、胡萝卜和山药一起吃，可健胃补虚。
2、胡萝卜和猪肚一起吃，可丰满肌肉。
3、胡萝卜和兔肉一起吃可，强身健体，抗癌防癌。
4、胡萝卜和狗肉一起吃，可温补脾胃，益肾助阳。
5、胡萝卜和猪肝一起吃，可补血明目养肝。
6、胡萝卜和豆浆一起吃，可促进钙的吸收，增强体质，消除疲劳。
胡萝卜不适合和哪些食物一起吃
胡萝卜不宜和白酒，胡萝卜中所含的胡萝卜素若于酒精一起进入人体，会损害肝脏功能。
胡萝卜不宜和柑橘搭配，胡萝卜中的分解酶会破坏柑橘中的维生素c降低其营养价值，
胡萝卜不宜和大枣一搭配，胡萝卜含有抗坏血酸会破坏大枣中的维生素C。
胡萝卜不宜和醋搭配，醋对胡萝卜素有破坏作用。
营养在线，胡萝卜素和维生素a是指龙性物质，最好与有活肉一类一起。胡萝卜不宜和辣椒搭配，胡萝卜中的分解酶会破坏那教中的维生素c降低其营养价值。
胡萝卜长毛能吃吗？
正在减肥的人群，经常不知道该吃什么好，特别害怕吃错食物导致长胖，这里为大家推荐胡萝卜，首先吃胡萝卜可以补充蛋白质、维生素以及丰富的微量元素，另外胡萝卜所含的热量非常低，所以即便在减肥期间吃了也不会发胖，而且还具有帮助减肥的作用，那么表面长毛的胡萝卜还能不能吃呢？
胡萝卜长毛能吃吗？
胡萝卜发霉长毛之后是不能吃的。
胡萝卜长毛就意味着已经发霉了，胡萝卜内产生了毒素。
霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的有毒有害物质，主要是指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。
放心，胡萝卜好东西，不管生或者不生都是可以吃的！而且味道蛮好哦！
1、生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
2、熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。
霉菌污染食品并产生毒素后，人如果摄入了这类食品可能引起对人体健康的各种损害，称为霉菌毒素中毒。
狭义的霉菌毒素中毒是指产毒霉菌寄生在粮食或饲料上，在适宜条件下产生有毒代谢产物，人、畜食用后导致中毒；
广义的霉菌毒素中毒则包括食用了本身含有霉菌毒素的或被霉菌毒素污染的食物（饲料）所引起的中毒。前者是霉菌在食品原料的贮运和加工过程中生长繁殖产生的毒素污染食品，此时食品的感官性状一般没有明显的变化，人们在误食这类食品后发生中毒；
这两类食品为：一类是在粮食作物的生长过程中病原霉菌感染这些作物，并形成毒素残留在其中，如麦角中毒；另一类是霉菌引起食品的腐败变质，产生有毒有害物质，并导致食品感官性状的明显变化，如腐烂的柑橘等。
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