素饺子都有什么馅
养生运动都有什么。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的饮食养生是如何做的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“素饺子都有什么馅”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
饺子是很多人都喜欢吃的一种美食，如果按照大类来分的话，可以分为素馅饺子、荤馅饺子以及荤素搭配馅的饺子。而素饺子，就是很多人都喜欢吃的一类饺子。素馅饺子的具体类型也有很多，不同类型的水饺，在制作的时候需要掌握不同的方法。下面，就为大家介绍三种素馅水饺的做法。
一、鲜香豆腐素饺子
材料：豆腐，香菇，红萝卜，木耳，盐、胡椒粉，植物油，香油
步骤：
1、洗干净豆腐
2、木耳泡发
3、香菇胡萝卜洗净
4、将木耳等食材切丁
5、用油煸炒豆腐，炒至豆腐周边焦黄
6、加入材料碎搅拌均匀即可开始包饺子
二、胡萝卜素馅饺子
材料：饺子皮，胡萝卜，豆泡，香油，盐，
步骤：
1、豆泡切碎
2、胡萝卜洗干净，去皮，用擦子擦成细碎末备用
3、锅中放多一些油，小火，放入所有的胡萝卜，慢慢炒软，稍微放凉备用
4、把豆泡碎拌入胡萝卜中，拌均匀，加入5-6小勺盐（2G的小勺），香油，馅就做好可以开始包了
5、煮饺子拉，锅中放满清水，水开下入饺子，并迅速搅开，防止粘锅，盖锅煮馅，开锅盖煮皮，开锅放凉水一勺，再开再放，依次放4次清水，饺子们都飘起来即可~
三、西葫芦素饺子
材料：饺子皮，香菇，粉丝，木耳，西葫芦，花生油，盐
步骤：
1、粉丝焯熟
2、香菇粉丝攥干水、切末
3、加盐调味
4、要包的时候，在馅儿里加一点儿花生油搅拌，上劲儿
5、开始尽情发挥吧
四、土豆馅素饺子
材料：饺子皮，土豆，胡萝卜，香菇，盐
步骤：
1、将土豆切丁，加少许水放入微波炉叮大约15分钟。同时将香菇和胡萝卜切丁。
2、取出已经变软的土豆，加入胡萝卜和香菇丁，放入适量盐，添加少许水再次放入微波炉中叮十分钟。
3、取出已经非常软烂的土豆，用勺子压几下，搅拌。
4、锅里倒入油，放入土豆泥，翻炒入味，同时再次碾压土豆使之变成土豆泥。
5、开始尽情发挥吧
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素馅饼都有什么馅？
人们经常会吃馅饼，馅饼主要有两大类，分别是肉馅和素馅的，这两种分类很好理解，人们在做馅饼的时候，经常会加入肉，这就是所谓的肉饼，如果完全不加入的话，做出来的就是素馅饼了，不过素馅饼也有很多，因为加入其中的食材各不相同，最常见的馅饼有下列这几种。
第一、素馅饼都有什么馅？
馅饼的馅料实在太多了。牛肉+洋葱，牛肉+萝卜、羊肉+胡萝卜、羊肉+大葱、猪肉+芹菜、猪肉+白菜+蘑菇、鸡蛋+韭菜·····。鱼、肉、蛋、蔬菜、食用菌、豆制品、粉条····只要喜欢，不相忌，都可以匹配制馅。
第二、素馅饼的做法步骤
材料
主料：精面粉500克，辅料：鸡蛋，韭菜，粉丝，调料：葱，姜，盐，鸡精，料酒，香油，食用油
做法
1、用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒30分钟；
2、将葱姜韭菜洗净切成末，粉丝泡好切成末；
3、用打散的鸡蛋把粉丝末调成糊状，放入葱姜末、韭菜末调成馅；
4、把醒好的面分成小记，压成面皮包入馅，用手按成饼状；
5、坐锅点火放入油，油热放入饼烙时要适时翻动。
第三、素馅饼的做法
准备好面粉。用开水和面，面揉好后放置20分钟。
准备好大白菜，洋葱，粉条，大白菜洋葱切成小丁。大白菜要挤出水分。
粉条煮熟切小段。与白菜洋葱放一起。大白菜少要一些白菜叶子。
加入生抽，老抽，胡椒，耗油。麻油拌匀。
接下来，把面团分成若干个核桃大小的剂子。
擀成比饺子皮大些的皮，包上馅子，像包包子一样包，包好以后有褶子的朝下放。
全部包好后，准备平底锅，开火，放油。包子放里面煎一会加水，盖上盖子焖煮，水煎干了，包子底部也煎黄了，可以翻过来煎另一面。
面都煎好以后，馅饼就煎好了。可以关火，装盘了。看素馅的馅饼也好吃。
香菜素馅饺子
香菜这种植物是拥有非常特殊的香气，该气味让很多人都无法忍受，不过香菜具有健胃消食的功效，多吃的话对人体是有很多的益处，一些人为了掩盖香菜的气味，就会用其进行包饺子，和一些素食进行搭配，香菜素馅饺子是非常受欢迎的，那么让我们来学习一下香菜素馅饺子的做法有哪些吧?
第一，香菜素馅饺子的做法有哪些?香菜洗净切碎，拌上香油豆油待用，肉馅加入葱姜末，盐，鸡精，酱油，花椒油，调馅料或十三香入味。.包的时候把香菜和肉混在一起就行，馅里加个鸡蛋这样煮出来的馅就不会太散和出水了.面粉加水，少许盐和一个鸡蛋，揉成光滑的面团醒20分钟，再揉成长条切成小剂子擀成饺子皮包馅。.水开后下饺子煮三个开即可。
第二，面粉放厨师机里面加清水，打开和面的开关.至面粉被揉成光滑的面团，加盖保鲜膜放一边备用.香菜洗干净，淋干水分，肉馅加盐、饺子馅调料粉和适量清水搅拌上劲.香菜切碎，葱切碎，姜切末.把葱末姜末放入肉馅中搅拌均匀.把老抽、香油放入，再放入香菜碎搅拌均匀即成馅.将静置后的面团再揉光滑，搓成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮.包入馅，依次包好.锅中放水，水开后放入饺子煮熟即可，吃时可蘸点醋或辣椒油都不错哦。
香菜素馅饺子的做法有哪些?香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末，将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿，将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀，香菜饺子馅即可完成，拿出买好的饺子皮，将馅料放入皮中，对边捏合下锅煮就行。
素馅包子都有啥馅？
包子是人们在生活中经常吃的一种发酵食品，平时多吃一些发酵食品对身体健康是有好处的，因为人们在发酵面的时候，会加入发酵粉，比如加入小苏打，这样做出来的面食口感更好，而且提高了面食的营养价值，如果喜欢吃素馅包子的人，可以学习下面几种流行的做法。
素馅包子都有啥馅？
鸡蛋韭菜包子馅：
原料：鸡蛋2个，韭菜100克，粉丝50克。
调料：盐。
做法：
1.鸡蛋打好。韭菜洗净切2厘米小段。粉丝清水泡软后切段。
2.锅中油烧热，倒进蛋液炒开成碎块，放进粉丝翻炒至快熟时，倒进韭菜，放盐炒熟。
3.包进擀好的包子皮里，上锅蒸熟。
玛瑙翡翠素馅饺
取芹菜250克切末，香菇50克切丁。锅内入油上火，烧热后倒入香菇，关火后再入芹菜末，加盐拌好。芹菜叶榨汁和面，包成绿色饺子。两个西红柿去皮切丁加糖做馅，再用一个西红柿榨汁和面，包成红色饺子即可。
胡萝卜双耳饺
胡萝卜擦丝，黑白木耳剁碎，炒锅置火上，倒入花生油，热后投入胡萝卜丝断起锅，加入葱姜末，黑白木耳、香油、精盐、味精拌匀即可包饺子。黑白黄三色相映，美观、脆嫩、咸香。
白菜粉丝饺
取白菜或圆白菜、韭菜、粉丝、炸排叉。白菜剁碎挤去水分，粉丝煮熟后切碎，加葱姜末、花生油、香油、精盐、味精，五香粉拌和均匀即可包饺。鲜香清淡，爽脆可口。
冬菜木耳芝麻饺
以冬菜、水发木搜索耳为主馅料，配上炒熟擀碎的芝麻调味即可，这样制成的水饺营养高、味道好，老幼皆宜。
素馅三鲜包子：
切成小丁的豆腐干、泡开切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的鸡蛋、泡开切丁的香菇和木耳、切碎的虾。
蘑菇馅饺子的做法都有什么
饺子是中国传统美食之一，深受人们的喜爱，就连外国友人也是极其喜欢中国的饺子。饺子的做法多种多样，馅料更是丰富。今天就跟大家介绍一种好吃的饺子，蘑菇馅饺子的做法。爱吃饺子的你一定不可以错过。
蘑菇馅饺子
主料：猪后腿肉，蘑菇
1猪肉洗净切块，放入料理机种，切碎备用。
2切好的肉碎，加入适量清水，搅打，我是大概加入100克清水，分三次打入肉中，每次都是吸收之后再加水。
肉顺方向搅打，感觉有弹力而且蓬松的时候，即可。
蘑菇撕片洗净备用。
3烧开水，放入蘑菇片焯熟，取掉异味。捞出放冷水中冲一下。
将过凉的蘑菇沥水后备用。
放入料理机种。
4将蘑菇切碎备用。
将切碎的蘑菇和打好的肉馅混合在一起。
加入食盐、玖顺生姜汁、味极鲜酱油、生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、味精和十三香
5搅打均匀备用。
6和面桶里放入适量面粉加入一个鸡蛋和水，和成软硬适中的面团。
将饧好的面团，放在面板上揉光。
搓成长条，切成小剂子。
将切好的小剂子均匀裹上面粉防粘。
逐个压扁备用。
擀成面皮备用。
也可选择从市场上买现成的饺皮
7取一张面皮放在手中，放入适量肉馅。
用两个拇指捏紧前面其他手指护住后面，挤成饺子，这样制作出来的饺子可以多放馅，粘合处又不至于面皮太厚。
8将所有的饺子包好备用。
锅内加入清水，烧开。
下入饺子煮，煮饺子的时候，前两次添加凉水的时候，盖着盖子煮，最后一次敞开锅煮。
看过做法的你，是不是已经开始跃跃欲试了呢？除了蘑菇馅饺子，大家也可以尝试其他馅料的饺子，都是非常好吃。自己在家里做爱吃的饺子不仅有成就感，也可以保证卫生问题的。
素馅饺子的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下素馅饺子的做法吧。
2.2白菜洗净剁碎放入少许盐腌制几分钟。
3.1把鸡蛋和豆腐放案板上切小剁碎。
4.2把豆腐放入煎蛋的锅里，用余油煎煎去除豆腥味。
5.香菇洗净切碎，葱、姜、蒜也切碎。
6.把腌好的白菜捏干水分，放入小盆里，再放入切碎的鸡蛋、豆腐、香菇、葱、姜、蒜拌匀。
7.调入生抽、盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。
8.把拌好的素馅放入饺皮上包紧实，上锅蒸熟或煎熟、煮熟即可食用。
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了素馅饺子的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
菠菜素馅饺子做法
中国人一些大节日里都会吃饺子，比如说大年三十儿，家家户户都会吃饺子，家里人要出远门儿都要吃饺子发脚，饺子是中国人的最爱，饺子馅儿也是多的数不胜数，一般的，大家都吃韭菜馅儿饺子，白菜馅儿饺子，芹菜馅儿饺子，下面教大家做一种菠菜树馅儿饺子的做法
原料
菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉等调味料。做法
1、首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃；
2、菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然后捞出放凉水里浸泡；
3、两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎；
4、粉丝用开水泡软，剁碎，菠菜把水挤干，剁碎，加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一大勺香油调拌均匀，最后包的时候再加入一点点盐即可；
5、醒好的面搓条下剂子，擀皮、包馅，就不用说了（我家这是大个饺子，看面剂大小就知道了）；
6、太后包饺子的手法典型的胶东包法，呵呵！菜谱小贴士：
菠菜要挑选嫩一点的，俺这是自家地里长的菠菜，不大的一棵棵，很嫩；
菠菜一定要焯水，这个不解释，地球人都知道~~草酸；
油要稍微比肉饺子多放一点点，也不用太多，只是多放一点，素馅的饺子油放太少不好吃（套用谁那话，青草的味道~~）。
菠菜素馅儿饺子的做法，特别简单，而且特别有营养，有喜欢吃素馅儿饺子的朋友，可以学着做菠菜素馅儿饺子，菠菜素馅儿饺子既好吃又好做，而且还不油腻，特别适合老年人和孩子吃，想吃菠菜素馅儿饺子的朋友，可以根据以上的讲解学着做。
素馅饺子怎么调馅好吃
饺子是中国最为特色的一种食物，过年的时候绝大多数地区都会吃饺子，一家人围坐着吃很融洽。除了过年吃饺子，饺子也是很多地方的主食之一。饺子馅有很多种做法，主要分为肉馅和素馅两种，口感各有特点，喜爱的群体也不一样。那么，素馅饺子怎么调馅好吃？下面咱们就来看看具体的方法。
一、拌素馅时要加点油
蔬菜素馅最大的问题就是容易出水，把菜切碎以后先倒入少许食用油，把菜与食用油拌匀，让菜的表面被一层油膜包裹起来，这样就不会那么容易出水啦。放食用油拌匀之后再放其它调味料拌匀，最后准备开始包之前再放盐拌匀，记住盐一定要在包之前再放啊。
我们还可以把盐和鸡蛋液放在一起炒成鸡蛋碎，再把炒好的鸡蛋碎放入馅料中拌匀，这样就更加不容易导致蔬菜出水了。
二、拌素馅葱姜末要炸香
绝大多数人拌素馅时会直接放入葱姜末，但如果把葱姜末放在花椒油里，小火炸香后再放入馅料中，拌出的素馅会更加香醇提味。炸出的油可以可以代替第一点的食用油，但必须放凉后才能用来拌入馅料。
三、拌素馅要加点蛋清
蛋清在素馅中能起到粘合剂的作用，因为素馅一般比较容易散开，如果放一些蛋清拌匀，就能让馅料具有一定的粘度，不会再容易松散开来。放蛋清的时间也要在放食用油之前，放其它调味料拌匀后就可以放蛋清了。
四、拌素馅虾皮、花椒面不可少
拌素馅时加入少许虾皮，能想到意想不到的提鲜味效果。虾皮可以用水稍洗一下，切碎后放入馅料拌匀，用少许油小火炒香再用来拌馅更好。花椒面在素馅里则能起到非常好的增香效果，但如果用了花椒油也可以不放花椒面。
苜蓿素馅饺子做法
饺子是中国北方地区很重要的食物，特别是在过年过节的时候，吃饺子是必不可少的。饺子的做法有很多，一般主要分为素馅的饺子和肉馅的饺子，具体喜欢哪一种因人而异。苜蓿作为素饺子是很不错的选择，可以详细了解下做法。那么，苜蓿素馅饺子做法是什么？下面咱们就来看看吧。
苜蓿鸡蛋饺子的做法步骤
1苜蓿剁碎打入两个鸡蛋
2面提前和好醒着
3剩下的两个鸡蛋打散，在炒锅里炒熟放入馅里，放入盐，香油等调料搅拌均匀然后开始包喽
4包好后上锅里煮好开吃喽
食材简介
苜蓿为多年生草本；主根长，多分枝。茎通常直立，近无毛，高30-100厘米 。复叶有3小叶，小叶倒卵形或倒披针形，长1-2厘米，宽约0.5厘米，顶端圆，中肋稍凸出，上半部叶有锯齿，基部狭楔形；托叶狭披针形，全缘。总状花序腋生，花8-25，紫色。荚果螺旋形，无刺，顶端有尖曝咀；种子1-8颗。
营养价值
苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。
苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。
另外苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。
而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧度抗癌作用。
食用功效
1、防出血：一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。新药每用维他命K，认为是有凝结血管功能的疗法。其实维他命K在食品中，含量最丰富的，就是苜蓿。
2、清内热：苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，尤其在燥烈季节，用以佐膳，功效显著，更胜於西洋菜。
适用人群
怀孕期，孕妇，儿童青少年，职业人群，更年期妇女。
禁忌人群
尿路结石、大便薄薄者慎食。
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