制作冰棒的小窍门
冬季养生小窍门。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的制作冰棒的小窍门，但愿对您的养生带来帮助。
在炎热的夏季冰棒深受大众的欢迎，在炎热的空气当中冰棒可以缓解热度，而冰棒也可以自己制作，自己做的冰棒不仅可以掌握量，同时也比较干净卫生，同时也可以放入自己喜欢的水果以及果仁等，使冰棒的口感更好，而制作冰棒也需要掌握好窍门才能更美味，在制作冰棒的时候需要注意冰冻的时间，冻的太久会影响口感。
制作冰棒小窍门
芒果雪糕
材料：葡萄干适量 芒果200g 砂糖20g 淡奶油100g 酸奶20g 柠檬汁少许 彩糖适量 白巧克力适量
做法
1、将芒果切成小块放入料理杯中加入酸奶。打成芒果酱。
2、淡奶油中加入砂糖放在一个容器内，再加入少量柠檬汁，倒入大号的芒果酱搅拌均匀。
3、将准备好的葡萄干放在磨具中插入雪糕棍倒入准备好的雪糕液，放入冰箱冷冻四小时取出。
4、将白巧克力融化后洒在雪糕上，再撒上适量的彩糖，芒果雪糕就做好了。
玫瑰雪糕
食材：
牛奶240g 淡奶油100g 砂糖65g 蛋黄2个 玫瑰花江70g 可使用玫瑰花瓣
做法
1、将两个蛋黄和细砂糖放在一个盆中再加入牛奶搅拌均匀。
2、倒入小奶锅中中火加热，趁热加入玫瑰花酱搅拌均匀放入冰箱冷藏一个小时。
3、打发淡奶油至刚刚可以看到纹路然后把玫瑰花酱倒入搅拌均匀。
4、模具底层放入玫瑰花瓣插入雪糕棍将制好的雪糕液倒入。放入冰箱中冷冻5小时。
抹茶雪糕
食材：抹茶粉15g 蛋黄2个 淡奶油250g 白砂糖90g 纯牛奶200g
做法
1、两个蛋黄加入纯牛奶放在一个容器中搅拌均匀，然后将其煮热。(刚热就可以)
2、拿一个容器倒入蛋液和抹茶粉搅拌均匀，将搅好的抹茶倒入剩余的蛋液搅拌均匀，备用。
3、淡奶油打到可看见纹路然后倒入抹茶糊，搅拌均匀后放在冰箱中冷冻。
4、冻好的抹茶冰激凌反复打发4-5次然后放入保鲜盒，抹茶雪糕就做了。
ys630.COm精选阅读
红烧羊肉做法和制作小窍门
在冬天是吃羊肉的季节，因为羊肉具有温补滋养的功效，在冬天经常的吃一些羊肉可以起到暖身补肾的作用，羊肉的做法很多，比如：涮羊肉、炖羊肉、烤羊肉和红烧羊肉等等。其中红烧羊肉是一种比较经典的做法，非常受人们的喜欢，现在就来说说家常红烧羊肉做法和烹饪小窍门。
材料：
羊肉、
做法：
1.准备原料，羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。 锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟；
2.焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干。青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好（家里没有茶包袋等下就直接放入锅中）。锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜；倒入羊肉块煸炒出香味。加入足量水，没过羊肉；加入两汤匙料酒。加入两汤匙老抽，一汤匙生抽；放入香料包。
3.放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟（这样青蒜叶更绿叶更香），开盖出锅。
小窍门：
1.挑选羊肉，最好选带皮的山羊肉，膻味较小，湖羊肉会膻味稍重点。选带皮羊排或者羊腿部位，带皮的羊肉营养更好。要挑选色泽淡红、触摸有弹性的羊肉，这样的羊肉比较新鲜。
2.花椒在这里的作用是可以很好的去除羊肉中的腥膻味。不用担心菜会有浓重的花椒味，事实上，成品压根吃不出花椒味。
2.你可以选择以下材料和羊肉同煮，来去除羊肉中腥膻味：花椒、萝卜、甘蔗、山楂、茶叶；3.羊肉焯水的时候，不要加盖子，让羊肉中的异味在焯水的过程中可以散发出来，如果盖上盖子，羊肉加热后散发出来的腥膻味会重新被焖煮回羊肉中。味道重的肉类都应该不加盖子焯水。
4.水要一次加足，中途不开盖不加水。
如何制作葱油饼以及制作的小窍门
葱油饼是一种最常见的家常美味，因为它制作的原料简单易找，而且做出来之后香气四溢，让人想拒绝都难。但是别看葱油饼看上去好像很简单做的样子，其实做葱油饼也是有很多讲究的。火候和手法都是重点，一个不小心可能整个葱油饼就不好吃了。那么做葱油饼到底有什么方法和小窍门呢?一起来看看吧。
做法：
食材用料：
面粉、小香葱、开水、十三香、食盐、食用油
菜谱做法：
1.面粉中加入开水，边慢慢地加边用筷子搅拌，直至所有面粉都就成面絮状。
2.晾至不烫手时揉成面团，饧十分钟。
3.小香葱洗净沥干水分切成葱花。
4.饧好的面团根据锅的大小取合适一团出来尽可能地擀成非常薄的方形，用刷子均匀地刷一层食用油。
5.撒适量食盐和十三香粉抹开，撒一些葱花。
6.在面片长的两边用刀分别切两下，把面片的边平均分成三等份，中间留三分一之宽度不要切到，如图。
7.先从一头如图所示折起。
8.对边折起来。
9.折好的面片朝中间折起。
10.再如步骤7一样把中间的一边折起。
11.同样是对边折叠起来。
12.再次统一向右边折起。
13.用最后剩的一片把折叠起来的面团的边缘包起来，防止露馅。收口处按牢。
14.两面交替着擀，直至比较薄。
15.锅中放少量油，油热后放入饼子，加盖，小火加热。
16.一面烙黄后翻面，如此多翻几次，直至两面都烙成金黄色，葱油饼就熟了。
小窍门：
1、烫面做成的葱油饼口感比较软，更适合老人或小孩食用哦!
2、烙饼的时候一定要用小火慢慢地烙，勤翻面勤转动，才能保证饼子熟透而且卖相比较好。
3、也可根据个人的爱好添加胡椒面或者孜然粉，味道都是非常不错的哦!
大家看完小编上面给出的葱油饼的做法和小窍门，一定要牢记于心中，这样才能在家多多练习，才能把葱油饼做得好吃。但是大家要记住哦，什么好吃的东西都不要吃得太过，要掌握好一个量，不然吃撑了难受不说，还得花力气去减肥呢。
杏鲍菇家常做法和制作小窍门
杏鲍菇属于食用菌中的一个新品种，经过多年栽培成功，营养丰富，含有蛋白质、糖类、多种维生素和粗纤维。杏鲍菇品质优良，是比较实用的肉质食用菌，具有较高的食疗和药用价值。杏鲍菇家常做法有很多，可以炒、炖、凉拌和做汤，口味清香独特，口感鲜嫩肥厚。现在关于杏鲍菇家常做法和制作中的一些小窍门和大家介绍一下。
1.肉末酱爆杏鲍菇
主材料：
杏鲍菇 肉末
做法：
准备好原材料，烧热锅， 放入适量的油， 将杏鲍菇放入其中；将杏鲍菇里面的水分炸出；杏鲍菇微微发黄后捞出；锅中留少许油，下入肉末翻炒；肉末翻炒变色后下入葱姜末， 继续翻炒；再下入刚才准备好的杏鲍菇；翻炒几下后加入两大勺拌饭酱；加入少量的水煮一分钟；加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀；盛入小煲中，表面上撒些小葱。
制作小窍门：
杏鲍菇切成块不要太小。
2.蚝油杏鲍菇
主材料：
杏鲍菇 耗油
做法：
杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切片。锅里倒油，烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软。倒入蚝油，调入盐翻炒均匀。大火把锅里炒出的水收一下。放入青椒炒断生即可。
制作小窍门：
用多点的油微微煎炸一下， 杏鲍菇体积会缩小， 且失去部分水分， 这更有利于吸收汤汁；
3.香煎杏鲍菇
主材料：
杏鲍菇
做法：
杏鲍菇大的一个即可，小的两个。小半碗清水，加入少许盐和生抽和适量淀粉搅拌均匀备用。杏鲍菇洗干净，切成稍微厚一点的片，再改刀相互交错切，不要切穿即可（只切一面），蒜，辣椒切末。平底锅烧热，放入适量食用油，在放入杏鲍菇片。煎至两面金黄，放入蒜，辣椒末炒香。围锅边倒入事先调好的料汁儿。轻轻晃动锅，让上面沾满汁。关火沙撒葱花儿即可。
制作小窍门：
在煎杏鲍菇时会出很多水。就让那个水的把杏鲍菇煮熟啦，中火慢煎，直至水分收干。
耗油生菜的做法和制作小窍门
耗油是一种比较瘦欢迎的调味品，在制作很多食物的时候都可以加入耗油调味。耗油的适用范围也比较广泛，比如：凉拌、炒菜、炖肉、做汤时都可以加入耗油。生菜顾名思义就是比较适合生吃的样子蔬菜，营养丰富可以和多种食材搭配，不一样的搭配制作出来的效果也是一样的，各有各的特色。耗油生菜是最常见是搭配方式之一，关于耗油生菜的做法和制作小窍门如下：
食材明细：
生菜、耗油、蒜、葱、花生油、生抽、糖、淀粉
制作步骤：
1.生菜一斤洗干净。葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁。
2.生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖。烫熟的生菜沥水装盘。热锅下油，爆香葱白蒜末。
3.倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，约两三分钟。熬好蚝油汁后关火，撒上葱花，淋在生菜上。拌拌就可以吃了。
制作小窍门：
1.在开水中加入几滴色拉油和一点点食盐，可以增加色泽的光亮程度,叶子捞出后也不容易发黄。
2.油烧至7成热的时候再下葱花蒜泥。
3.由于蚝油和生抽都是咸的,此菜在制作过程中无须再放盐。
4.生菜泡洗时加盐可以有效去除农药。
怎么制作糯米冰棒
炎热的夏季大家都会购买冰棒来吃，外面卖的冰棒种类有很多，糯米冰棒就是其中一种，糯米冰棒自己在家里面也可以做，方法还是很简单的，下面就来和看一下怎么制作糯米冰棒。
怎么制作糯米冰棒
制作糯米冰棒首先要用水把淀粉汁或者糯米粉给化开，需要用开水，这样能够让冰棒的口感变得很粗，而不至于非常的硬实，没有办法咬动，在超市里面购买制作冰棒的模具，准备一些水，砂糖，桂圆肉以及圆糯米，把圆糯米洗干净放进锅中，加入适量的水煮开，再改成小火煮20分钟左右，锅中加一些桂圆肉，继续煮15分钟，再加米酒，砂糖，10分钟以后把火关掉放凉，再倒进冰棒模具当中，插入冰棍，移到冷冻室里面冷冻结块以后就可以吃了。
冰棒怎么做
酸奶冰棒，需要准备酸奶以及水果，把自己喜欢吃的水果清洗干净切成块状，放到搅拌机里面，再加入一些酸奶，添加一些棉白糖或者蜂蜜，把搅拌机打开打成酸奶水果汁，从冰箱里面取出雪糕机，把雪糕棒放进去倒入酸奶，水果汁加一些水果块，酸奶水果汁倒进去，放到冰箱冷冻室里面冷冻就可以了。
炼乳冰棒，需要准备炼乳，淡奶油，把淡奶油先打发到7成，然后加一些炼乳继续翻拌均匀倒进冰棒模具当中，冷冻几个小时就可以吃了。
桑葚蜜豆酸奶冰棒，需要准备白砂糖，红豆，桑葚，酸奶，先把桑葚放到淡盐水里面浸泡清洗一下，绿色的根茎把它碾碎，再加入适量的白糖，红豆洗干净放进高压锅中，用中火煮10分钟，时间不要太长，否则就容易变成红豆泥，再加一些砂糖搅拌均匀，酸奶可以选择浓稠一些的，再加一些桑葚果粒及上桑葚汁搅拌均匀，先倒模具的一半，把蜜豆放进去，然后再把另一半也倒进去，蜜豆放在酸奶中间，可以让冰棒更加光滑，先在模具里面倒酸奶，然后再和桑葚汁混合的酸奶倒进去，这样可以制作出渐变的效果，把表面抹平以后放进冰箱冷冻室里面冷冻好以后就可以吃了。
西瓜冰棒，需要准备细砂糖，椰浆，猕猴桃以及西瓜，把所有的材料准备好，西瓜打成汁水，搅打的时候可以添加一些细砂糖，也可以不加，倒进冰棒模具当中，不要倒满，一定要留一些位置放猕猴桃果泥以及椰浆，液体冷冻以后会膨胀，所以不要倒得太满，把模具放到冰箱冷冻室里面，等到表面结出薄冰，再插入冰棒竹签，继续把西瓜汁部分彻底冻硬，里面加一些细砂糖搅拌溶解以后倒进模具当中，继续放到冰箱里面冷冻，猕猴桃的皮去除搅打成果泥，黑的籽过滤掉，再加一些细砂糖搅拌到溶解，把模具取出，把猕猴桃果泥倒进去，冻硬以后就可以吃了。
红豆冰棒，准备冰糖，淀粉水，玉米淀粉，红豆，先把红豆煮熟，然后再放到料理机里面打成豆沙，倒回到锅中搅拌好，淀粉水慢慢倒进红豆里面进行勾芡，放凉后倒进模具当中，然后再把棍子插进去，红豆冰棒冻好以后就可以吃了。
糯米的宜禁人群
糯米是一种不那么容易消化的食物，所以并不是所有的人都可以吃，如果经常觉得身体没有力气脸色不好，头晕目眩的人就可以适当的吃上一些。
如果是消化功能不好，年纪比较大的人，儿童就不要吃太多糯米，因为它的粘性比较大，不容易消化，糖尿病患者也是不能吃糯米的，因为糯米里面的含糖量很高，吃完以后会对疾病造成影响，不管什么食材都不能过量食用。
减肥可以吃冰棒吗
减肥适当的吃一些冰棒是可以的，但不能吃得太多，也不要每天都吃，一般冰棒里面的添加剂及糖分还是非常多的，如果吃得太多就会让身体摄入过多的糖分，这样就会让身材变得更胖。
上面介绍的就是制作糯米冰棒的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，在炎热的夏季很多人喜欢吃冰棒，这个时候可以尝试自己在家里面制作，比外面卖的要更加健康一些，但是也要注意不要吃得太多，会对肠胃造成刺激。
红烧鳕鱼家常做法和制作小窍门
鳕鱼还叫明太鱼、大头鱼、大口鱼、石肠鱼等，是一种比较常见的海鱼。鳕鱼含有及其丰富的蛋白质、维生素、和微量元素，营养十分丰富，肉质鲜美厚实，有嚼劲，更重要的是鳕鱼的刺非常少，吃的时候不用担心鱼刺的问题比较过瘾。下面就介绍一下红烧鳕鱼家常做法和制作小窍门。
材料：
鳕鱼
做法:
1.从超市或者是市场买的冻鳕鱼，收拾干净，把肚子里黑膜搓掉。切段，大概四五厘米就可以。锅内倒油，准备炸鱼段的，多来点～。
2.等油开的同时就可以把鱼段裹上面粉了，要均匀～。油开后就可以放鱼段了，双面炸至金黄色捞出备用。准备所有干料单放一盘里备用，找一个大碗放所有油盐酱醋，再加上白开水凑一大碗就行。
3.锅内放油炒香调料，上面铺放鱼段，不用翻炒。开锅后倒入调料汁，量大概要没过鱼就可以，不够的话再加水，直接盖盖大火五分钟，小火大概十五分钟（根据汤多汤少），等锅里汤汁粘稠快干锅的时候就可以关火出锅啦！
制作小窍门：
1.鳕鱼的肉很容易碎，因此从冷冻室拿出后，尽量自然解冻，不要放在水里，尤其不要放在热水里，除了鱼肉容易散之外，还会影响鱼的口味和口感。
2.煎鱼之前，裹一层浓稠的水淀粉，更容易锁住鱼的水分，也会避免在煎鱼时，导致鱼肉散碎。
3.红烧酱油的味道酱香浓郁，做出的食物色泽红亮，酱油中含有淡淡的甜味，因此不需要加糖，如果你喜好偏甜的口味，可以适当的加一点点即可。
冰棒棍手工制作大全
夏天的冰棍儿不管老少都爱吃，尤其是夏天的一家人里，总是会批发很多的冰棒存在家里面，但有没有想过把这些吃完后的冰棒棍儿变成一个工艺品呢？家里有小孩子的，可以和孩子们一起，利用这些小棍子做出一些小巧的艺术品，还能培养宝宝的一些身体动手能力，下文就给各位看客们分享了一些冰棒棍制作东西的小方法。
一、冰棒棍手工制作方形灯罩教程
步骤1.将准备好的透明塑料片用剪刀，裁成4片长为15cm左右的同样大小的长方形,再裁一片小片做灯笼底。用海绵印章蘸上蓝色颜料和白色颜料(可以选择自己喜欢的色彩)，随意的将颜料蘸在透明塑料片上，不要蘸的太均匀或太满，底面可不上色。
步骤2.将涂好颜料的塑料片放在一旁晾干备用。
步骤3.将15厘米长的冰棒棍排列成同样大小的正四边形，用双面胶粘合牢固。
步骤4.将晾干后的带颜料的塑料片有颜料的一面用双面胶黏在冰棒棍做的方形框上，再两两相粘合，组成长方体。
二、冰棒棍diy实用收纳盒
步骤1、将准备好的雪糕棍其中一段的圆弧部分用剪刀裁掉，一定要注意裁剪的长度，然后如上图制作笔筒的四壁，正壁是6根刚裁剪好的等长雪糕棍粘在一起，侧壁是4根等长的雪糕棍粘在一起。
步骤2、找一个防水的硬纸板，根据冰棒棍制作好的四壁高度和宽度，制作一个长方形的纸盒，起到加固笔筒的作用。
步骤3、给纸盒做个底，然后将雪糕棍做成的四壁粘在纸盒外面，雪糕棍diy的简约笔筒雏形已经完成啦。
步骤4、下面是对笔筒的装饰啦，首先用准备好的花边对笔筒进行装饰，试了几个位置，发现这个位置最有效果啦。
步骤5、最后用珍珠让这个笔筒变得更加漂亮，例如在笔筒上组合成一个可爱的心形，顺便将横梁也装饰一下啦。
蒸发糕的小窍门
发糕是很传统的一种小吃，街边都是有卖的，很多人都非常的喜欢吃发糕的，这主要就是因为发糕吃起来的话非常的软糯，也很香甜的，但是发糕做起来的话工序还是比较多的，人们必须要按照正确的工序来进行制作的，否则的话做出来的发糕可能味道相对来说就没有那么好吃的，甚至是会影响到发糕原本所拥有的一些软糯的口感。
做法
南瓜发糕
原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果
做法：
1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；
2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；
3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置1-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。
点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。
玉米发糕
菜 名：玉米发糕
主 料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克， 干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML
做 法：
1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净。
2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。
3、倒入水，调成稀稠适中的面糊。
4、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干。
5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟。
6、等面糊发至模具9成满就可以了。
7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟。
爱心提示：
1、水量仅供参考，调成的面糊要稀稠适中。夏天可用凉水，其他季节要用40度以下温水
2、小米面可以不放，也可换成等量玉米面或普通面粉
3、杂粮的总量不能超过面粉，最多1：1的比例，否则会影响发酵，口感也会粗糙
4、不用模具的话，放入蒸笼中蒸最好，事先在笼内放好屉布，调好的面糊倒进去，发酵好后直接蒸
5、面糊调好后要放入蒸制的容器内再进行发酵，不能发酵好后再换容器
6、蒸的时间要根据容器大小进行调整，蒸的过程中不能开盖
1 将发酵面放入盆内，加清水搅成面浆，再加入面粉和匀，发酵约2小时，加入碱水，白糖揉匀，把面团反复用力搓揉上劲后，放入铺垫湿纱布的模具内，用湿布盖严，饧至面团膨胀起泡时待蒸；蜜枣洗净去核备用。
2. 在饧好的面团上均匀撒按上蜜枣，连同纱布一起提入蒸笼，盖严盖，上屉蒸30分钟，取出切块装盘即可。
石榴吃法小窍门
虽然十六中的果糖含量比较高，吃起来也会让人感觉到香甜，可是由于每一颗石榴果实中都有石榴籽，所以不少人在吃石榴的时候都感觉到麻烦直接选择不吃石榴。考虑到这个因素，不少人在吃石榴的时候都发现了一些可以快速帮助人们吃石榴的小窍门。今天的文章就为大家推荐几个吃石榴的小窍门。
石榴的正确吃法图解
1.吃石榴需要的工具
干净的脸盆两个，一个干净的盘子。
2.石榴的吃法一
石榴买回来以后要清洗干净，然后再用布擦干净外表，然后再把石榴切成两米，然后再把石榴里面的石榴籽取出来，放进盘子里面，再慢慢拿起这些小小的石榴籽放进嘴里吃，慢慢品偿石榴的味道。
3.石榴的汔法二
石榴清洗干净以后，再用布擦干水份，这时候再用刀把石榴的皮轻轻地切一下，这时候我们就可以看到石榴的皮被切成了四等份，这时候我们再把石榴的皮剥出来，这样就露出了整个个石榴肉了，石榴里面有很多的石榴籽，这时候我们就可以把石榴放进盘子里，慢慢取石榴籽放进嘴里慢慢吃了。
4.吃石榴的注意事项
石榴汁如果沾到衣服上了，哪是很难清洗干净的，所以说我们不管是剥石榴皮的时候还是吃石榴的时候一定要小心一些。
蒸米饭的小窍门
大家在平时经常会吃米饭，不过我们也会发现每一种米饭，会根据大米的类型不同，还有煮的时间不同，会有不一样的味道，在蒸米饭的过程当中要注意掌握好一些小的窍门，这是非常重要的，那么蒸米饭的小窍门都有哪些?
方法
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气怡人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先，我们用一个容器量出米的量。
注意事项
第一大秘籍--洗米:洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍--泡米:先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍--米和水的比例:蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。
第四大秘籍--增香:如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
方式介绍
1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓;而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。
2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。
3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
5.加茶蒸米饭法。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤的茶水倒入淘好的大米中，按常规入锅焖制即可。用茶水蒸米饭，可使饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
6."斜度"蒸饭法。三代同堂，阖家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼得，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不再难调。
7.先炒后蒸法。先用3成热的植物油把米稍微炒一下(油放一点就行)，用小火，不要炒熟了，炒热了就行，然后再放锅里蒸，这样蒸出来的米又香又筋道。
节食减肥的小窍门
多希望回到唐朝那个以胖为美的年代，这样就不会为减肥而苦恼了。虽然用了节食减肥的办法，可是到最后还是功亏一篑，这是为什么呢？今天就教你几个节食减肥的小窍门，让你将减肥进行到底。
节食减肥的小窍门：饭前先喝汤
要饮用蔬菜汤，不要饮用油腻的汤。蔬菜中的纤维素完全渗透在汤中，饮用后，纤维素能占据你胃部的大量位置从而使你有腹饱感。
节食减肥的小窍门：每天早上两个鸡蛋
调查发现每天早上吃两个鸡蛋，那么一整天都不会消耗你身体其他热量了。
把蛋黄和蛋白搅混，加上四分之一杯的红豆和番茄酱，搅匀后，这个低热量的满腹感食物就完成了。
节食减肥的小窍门：小口吃饭
没错！你绝对没有看错！但是必须得有一点小窍门：你必须跟你的同席进餐者分享，其次就是，你必须控制食量，保证每次只能吃几口，绝对不能贪吃！知道吗？小口小口地吃甜点能使你获得大大的满足感！
节食减肥的小窍门：长时间咀嚼蔬菜
蔬菜富含水分，因而只会增加重量但并不增加热量。而且，吃蔬菜需要更长时间的咀嚼，令你的大脑感觉你已经吃了很长时间了，因而感觉饱了。
节食减肥的小窍门：小号餐具
要使用小碟子、小碗和小高跟玻璃杯。把你的餐具全部换成小一号的，这样你不仅能控制食量，还感到吃得满足。
节食减肥的小窍门：固定时间用餐
如果你在工作日里都有固定的早餐和午餐时间，那么请保证，在周六、日你也在相同的时间段食用早餐和午餐哦！在周六、日不吃早餐或午餐或者延迟用餐时间，只会增加你的饥饿感，使你在不知不觉中吃了过量的食物。
节食减肥的小窍门：拒绝米饭面食
先吃海鲜和瘦牛肉片，然后食用鸡肉，拒绝吃米饭和面食。米饭和面食含较高的热量，而热量消耗快，只有蛋白质才真正能为你提供持久能量。
节食减肥的小窍门：先吃菜后用酒精饮品
强迫自己必须在上菜后才点酒精类饮品。这样你就能轻松减少热量的摄入。你可以通过在餐前或用餐过程中饮用少量的水、苏打水或不含酒精的饮料，来减少餐后喝酒的量。
凉拌藕片的小窍门
莲藕吃起来脆脆凉凉的，最常见的做法就是凉拌莲藕。在做凉拌藕片之前，首先要将偶片切好，放在冷水里浸泡，然后用开水把它焯一下，加入一些白醋。这样会使偶片的口感变得十分生脆。下面具体介绍一下凉拌藕片的做法。
如何在凉拌藕片时可以使藕片白嫩脆爽
食材
食谱热量：129(大卡)
主料
莲藕300g
方法/步骤
在做菜前要事前准备一盆冷水。莲藕洗净，去掉中间的连接部位，切成3mm左右的薄片，第一个关键点是切好的藕片要立即放入事先准备好的冷水中，这样可以有效防止食材氧化。
藕片切好并全部浸泡在冷水里以后，现在我们需要用热水把它焯熟。第二个关键点是在焯藕片的开水中我们需要放入一个重要的调味品，那就是白醋。在准备焯藕片的开水中放入2小勺白醋，然后把切好的藕片放入开水中焯1分钟左右。
在焯水的过程中我们需要把刚才放生藕片的冷水倒掉，再换一盆新的冷水备用。第三个关键点是焯好的藕片要及时放进备好的冷水中。
捞出完全冷却的藕片，把多余的水沥干。放入少许盐，并将准备好的葱丝码放在藕片上。把食用油倒进锅中，开火，并放入花椒，待油烧至八成热，花椒也都呈黑色，关火，把制好的花椒油浇在藕片上放葱丝的地方，调均即可。这样做出来的凉拌藕片即白嫩美观又脆爽可口。希望大家在秋季可以多多进食藕片，滋阴润燥。最后祝大家健康快乐!
预防感冒小窍门
预防感冒的小窍门
1、预防感冒小窍门
1.1、暖暖鼻子,根据有关调查显示,天气越冷,人就更容易患感冒、流感等症状,主要是因为鼻子温度降低了,也就导致它的抗感染能力下降。因此,预防感冒的发生,首先就是多暖暖鼻子。
1.2、别握手,人们之间的握手要比撞拳头多传染10~20倍的病菌。研究人员还发现握手力量最强的人所传染上的细菌数量最多。
1.3、用热水洗衣服,流感病毒能在40摄氏度的温度中生存,所以如果有家庭成员患上了流感,要用高于40摄氏度的热水对衣服和被褥进行清洗,以杀灭病菌。
1.4、减少食糖的食用量,国外有关研究发现,当一个人在食用糖后,在长达五个小时里面,其身体中的吞噬细胞吞噬的细菌,要比不吃糖的人少的多。因此,建议少吃糖,能够有效的增强免疫细胞的抗病能力。
1.5、保证八个小时的睡眠时间,与每晚睡眠八个小时的人相比,睡眠时间不足七个小时的人患上感冒的可能性会增加3倍。
2、感冒是什么
上呼吸道感染简称上感,又称普通感冒。是包括鼻腔、咽或喉部急性炎症的总称。广义的上感不是一个疾病诊断,而是一组疾病,包括普通感冒、病毒性咽炎、喉炎、疱疹性咽峡炎、咽结膜热、细菌性咽-扁桃体炎。狭义的上感又称普通感冒,是最常见的急性呼吸道感染性疾病,多呈自限性,但发生率较高。成人每年发生2～4次,儿童发生率更高,每年6～8次。全年皆可发病,冬春季较多。
3、感冒的病因
上呼吸道感染有70%～80%由病毒引起。包括鼻病毒、冠状病毒、腺病毒、流感和副流感病毒、呼吸道合胞病毒、埃可病毒、柯萨奇病毒等。另有20%～30%的上感由细菌引起。
各种导致全身或呼吸道局部防御功能降低的原因,如受凉、淋雨、气候突变、过度疲劳等可使原已存在于上呼吸道的或从外界侵入的病毒或细菌迅速繁殖,从而诱发本病。老幼体弱,免疫功能低下或患有慢性呼吸道疾病的患者易感。
感冒的症状
时行感冒病人的症状与风热感冒的症状相似。但时行感冒病人较风热感冒病人的症状重。病人可表现为突然畏寒、高热、头痛、怕冷、寒战、头痛剧烈、全身酸痛、疲乏无力、鼻塞、流涕、干咳、胸痛、恶心、食欲不振,婴幼儿或老年人可能并发肺炎或心力衰竭等症状。治疗应以清热解毒、疏风透表为主。
暑湿型感冒,病人表现为畏寒、发热、口淡无味、头痛、头胀、腹痛、腹泻等症状。此类型感冒多发生在夏季。治疗应以清暑、祛湿、解表为主。病人可选用藿香正气水、银翘解毒丸等药物治疗。如果病人胃肠道症状较重,不宜选用保和丸、山楂丸、香砂养胃丸等药物。疗效较差。
寒包火的感冒(表现为流清涕,大便干燥,咽部红肿,发热)和风热感冒(表现为喉痛、面红、舌苔黄等)可以靠喝苦丁茶来泻火、清热,缓解感冒的一些症状,如咽喉肿痛、头疼、眼睛肿胀等,但不能预防和治疗感冒,还是要吃银翘解毒丸、莲花清瘟胶囊等药物。
感冒后的饮食注意
感冒的时候千万别吃鸡蛋,有不少人都认为,发烧感冒的时候吃鸡蛋,不但清淡而且有助于消化,还很有营养, 对病情的恢复有着一些帮助。但是这种做法是十分不科学的,因为发烧感冒的病人吃鸡蛋会使 机体内热量增加,因热量无法散发,如同“火上浇油”会烧得更厉害。
医师称,鸡蛋所含营养的确丰富,但不宜在发烧期间多吃,尤其是煎荷包蛋或炒鸡蛋。
禁忌食物:咸寒食物,有中医曾认为类似咸鱼,咸菜等腌制的食品内含有高度的盐,食用后容易导致一些疾 病的病变部位戳膜血管收缩,从而导致加重鼻塞和咽喉肿痛的不适症状,容易产生痰,刺激局 部引起咳嗽加剧。尤其是风寒型感冒患者应禁忌咸寒食物;甜腻食物,甜瓜食物如蛋糕、糯米糕等甜点心,以及炸鸡、炸鸭、烤鸭、腊肉、熏肉等烧烤煎炸 食物能妨碍脾、胃正常运化,使痰湿相应滋生,咳嗽、咳痰的症状难以消除,发病期应禁食。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《制作冰棒的小窍门》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生小窍门”专题。
