南瓜怎么做菜好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《南瓜怎么做菜好吃》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
生活中很多人都非常喜欢吃南瓜，南瓜适合各个年龄阶段的人食用，多吃南瓜对身体是有好处的。当然南瓜的吃法也是多种多样，有时候换着吃法吃南瓜也会有不同的风味在里边儿。在烹饪中南瓜可以用来做很多美味的菜肴，方法是各种各样的。那么南瓜怎么做菜比较好吃？
做法一
材料：南瓜500g、油适量、盐适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量、姜适量。
做法：
1、南瓜去皮，切成麻将块。
2、锅里倒油爆香葱、姜、蒜、干辣椒。。
3、下南瓜翻炒2分钟
4、加适量盐。
5、再加入适量的五香粉翻炒均匀。
6、再倒入适量水。
7、盖上盖子焖熟南瓜，中途可以掀开盖子翻炒一下，防止粘锅。
8、出锅。
做法二
材料：瘦肉100g、南瓜300g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、西红柿半个。
做法：
1、瘦肉用生抽和淀粉腌制10分钟以上。
2、嫩嫩的小南瓜，最喜欢这种小南瓜，没有老南瓜那么甜，有蔬菜的味道。
3、南瓜洗净切片。
4、葱切末，蒜切片。
5、西红柿切成小块。
6、坐锅烧油，油热后下瘦肉炒至颜色变白。
7、加入葱、蒜炒香。
8、加入西红柿炒匀，喜欢炒出沙的话多炒会。
9、加入南瓜片炒匀。
10、加些清水盖上盖焖一会儿至南瓜片熟。
11、加入食盐调味。
12、加入胡椒粉炒匀即可材。
做法三
材料：南瓜、豆豉、蒜头、盐、鸡粉、白糖。
做法：
1、南瓜切片(不要太薄，半寸厚左右，不然炒的时候容易炒烂)，蒜头拍拍切粒，豆豉用刀拍拍就好。
2、放油爆香蒜头和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜变软，放盐和鸡粉，少许白糖调味就可以上碟啦。
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牛蒡怎么做菜好吃
很多人买来牛蒡但是却不知道如何利用这个牛蒡来制作美食，利用牛蒡来制作食物的时候很多人都感觉有些困难，因为牛蒡是药物，如果制作药物来使用的话很多人还觉得轻而易举，但是制作美食的话，就会让很多人不习惯，也不会做，牛蒡做菜其实也是各种各样的，可以用牛蒡来做很多菜，也有人会利用牛蒡来熬粥，那么牛蒡做菜怎么好吃呢?
做法一
材料
主料：排骨250克，牛蒡1/2根，玉米一根，胡萝卜一根，调料：盐
做法
步骤：
1.排骨煮出血沫，用冷水冲洗干净.备用.
2.牛蒡用铁丝球，擦去表面的黑色外皮，切成小段.玉米切小段，胡萝卜切成滚刀块.
3.把排骨，切好的牛蒡，玉米，胡萝卜一起，放入炖锅当中，加适量水，大火煮开后，改用小火炖60分钟，加盐调味即可。
做法二
材料
排骨400g，牛蒡1根，铁棍山药1根，枸杞10g，盐少许
做法
1.排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用
2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片
3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可
做法三
材料
牛蒡8公分，薏仁粒1/2碗，芭乐1/4颗，冰水120㏄，冰块8块，蜂蜜适量
做法
1.牛蒡洗净后削皮切细丁;芭乐洗净后带皮切细丁。
2.薏仁粒加水煮熟或者以薏仁粉取代。
3.将所有材料放入果汁机中。
4.使用瞬间打2下﹝将冰块打碎﹞，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
5.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
做法四
材料
五榖杂粮300公克，牛蒡100公克，红萝卜适量，白芝麻适量，盐1/2小匙，鸡粉少许，香油少许
做法
1.五榖杂粮洗净后浸泡于冷水中约6～8小时，捞出沥干水分，备用。
2.牛蒡洗净去皮、切丝;红萝卜洗净去皮、切丝，备用。
3.取作法1五榖杂粮和红萝卜丝，倒入水拌匀后放入电子锅蒸熟，熟透时趁热加入作法2牛蒡丝和所有调味料拌匀，盖上锅盖焖约5分钟即可。
牛蒡到底该怎么做菜呢?上面内容中我们给大家介绍了这么多的牛蒡制作美食的做法，大家看看，如果哪种做法是合适自己的，那么就按照这样的方法来做吧，让食物的功效发挥到最好，牛蒡也是营养价值比较高的食物，这个时候做汤牛蒡的功效才能发挥到最好，建议大家用牛蒡来熬汤食用。
梨怎么做菜好吃
日常生活当中我们很爱吃一下地方特色菜肴，对于我们来说梨既可以清火又可以治疗咳嗽，还可以治疗气管炎，雪梨可以熬汤，还可以煲汤，又可以称作为一种很好的中药，雪梨还可以做菜或许大家并不知道吧，接下来为大家介绍几种梨怎么做菜好吃的方法，以及制作方法有哪些是特色的菜吧!
四川吃法——紫糯酿八宝雪梨盅
雪梨其实是梨子中最不好吃的一种，虽然甜却没什么水分，因为个头大，所以通常被切掉顶部掏空梨核后填点川贝、冰糖，治肺热咳嗽用。然而用上好的雪梨做的菜却不一样了，紫糯酿八宝雪梨盅是在四川餐馆吃到的，散发着雪梨幽香的紫糯米中青丝、红丝、桔饼、桂圆、瓜条、京糕、红枣星罗棋布，真是每一口都有惊喜的。其实做起来并不难，从该梨的1/3处切下做盖儿，挖去梨核和附近的梨肉(那个位置的肉略酸)，把蒸熟的紫糯米和上少许荤油，放入“八宝”，急火蒸20分钟后即可。
山东吃法——棒打莱阳梨
莱阳梨，虽然个头不让雪花梨，但它“薄皮大馅儿”、清脆细嫩，要是一个山东人说你皮肤好得像削了皮的莱阳梨，那绝对是句好话，夸你白嫩水灵呐!
山东的棒打莱阳梨中的“棒”，可不是棒子，而是棒肘、肘子，山东人憨厚实在，饭桌上讲究的是大只的肘子、大块的扣肉，用白糖焖过的棒肘酱红晶亮，皮粘肉嫩，具备了一个肘子应该具备的一切优良传统。
同锅焖熟的梨块虽然失去了干脆的口感，但是包含肉汁的浓香再配上与生俱来的清香，这一道棒打莱阳入口真如醍醐灌顶，好一个香!泰兴楼、萃华楼中都有这样的菜品。
这道菜的做法是先将棒肘拔毛洗净，用鲁智深煮狗肉时的“硬柴火”滚滚地煮上半个小时，捞出后入油锅，调料先放，用糖、盐、料酒、高汤、植物油细火慢炖两小时，起锅前5分钟放入梨块，无需再调味。
以上我们了解到了梨怎么做菜好吃，其实清甜的雪梨做菜非常简单，而且经济实惠，因为大家介绍了梨的做菜方法，其实做菜非常有讲究，水果依然是可以做成好吃美味的饭菜。
蒲公英怎么做菜好吃
在日常生活中，许多野草其实是可以食用的野菜，抗战时期人们就是靠着吃野菜挖树根来解决温饱问题的。蒲公英就是一种可以食用的野菜，在春天的时候很多人都会去地里挖蒲公英，回家蘸酱或者凉拌。下面给大家说下蒲公英怎么做菜好吃，大家可以学一下，掌握更多的蒲公英的吃法。
一、凉拌蒲公英：
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗;
调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许;
做法：
1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿;
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁;
3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。
小贴士：
1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。
2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。
3、剁辣椒和蚝油都是有咸味的，此菜不需要再另外加盐了。
4、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果;它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用;另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效;它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。
二、蒜蓉蒲公英
原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。
做法：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。
功效：食用粥味略苦，具有清热解毒、消肿散结的功效。适用于乳痈、疮肿、淋巴结炎等病症，疗效显著。民间多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症。健康人食用能增强抗病防病能力，润泽皮肤，乌发，壮筋骨。
三、蒲公英莼菜鸡丝汤
主料：蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、清汤150克、鸡蛋2个。
调料：精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。
做法：
1、将蒲公英择洗干净，切成段。鸡脯肉剔去筋皮，放入凉水中泡30分钟，捞出切成丝，莼菜打开瓶倒入碗内，鸡蛋去黄留清。
2、将鸡丝用清水略洗一下，捞出挤净水分放入碗内，加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆好。锅烧开水后离火，将鸡丝抓散，放入开水内，再将锅上火，用筷子把鸡丝拨散，视鸡丝变成白色捞入碗内，用凉清汤泡上。
3、清汤500克烧开，将蒲公英放入清汤内烫透熟，捞入汤碗内。鸡丝也用滚开的清汤烫透，放入汤碗内。烧开余下的清汤，用料酒、精盐、味精调好味，注入汤碗内即成。
特色：本品蒲公英、莼菜脆嫩爽软滑，汤鲜味美。
竹荪怎么做菜好吃
竹荪，也是一种真菌，被称为真菌之花，非常的营养，而且长相也比较俊美，它的外形，也是非常的优美，犹如一个穿纱裙的姑娘，它的味道更是鲜美，所做的菜肴更是美味，还具有很多的攻效，但是很多人不知道该怎么做，怎么做才能够好吃，究竟竹荪怎么做菜好吃呢？
竹荪，也叫竹笙、竹菌、竹参，网纱菇，又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，甚称“雪裙仙子”。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，一向被帝王列为御善，现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。
酿竹荪汤
一、原料：
1.主料：水发竹荪30克，鸡脯肉150克，猪肥肉15克，熟火腿15克，
芫荽15克，鸡蛋清2只。
2.调料：料酒、精盐、味精、淀粉、面粉、葱段、姜片、鸡汤。
二、制法：
1.将竹苏去两头洗净切段，用凉水泡好。将葱姜放碗内用料酒泡好备用。
芜萎去杂洗净，与火腿都切细末。
2.将鸡脯肉、猪肉洗净，剁成肉泥放入碗内，加入蛋清，倒入泡好的葱
姜酒，加入湿淀粉、精盐搅至上劲为止。
3.将泡好的竹荪下沸水锅稍焯一下，捞出沥干水，平铺在盘内，上撒面
粉，把拌好的鸡泥抹在竹荪上点缀上火腿和芜荽末，上笼蒸熟取出。
4.炒锅加入鸡汤、料酒、精盐、味精烧沸，撇去浮沫，倒仁一个大汤盘
内。将蒸好的竹荪取出，用刀改成象限块，拖入大汤盘内使之浮于汤面即成。
按：此菜用补气滋养、减脂、降压的山珍竹荪配甘温、补中益气、补精
添髓的鸡肉。其功在滋补、降压、减脂。适用于体虚、年老、病后、气血津
液亏损所致的虚劳症、高血压、高血脂、癌症的病患者食用。
竹荪，在古代都一直被地方所使用既然是帝王所吃的食物，那更是营养丰富，味道超凡了，而竹荪怎么做菜好吃呢？上衣就为大家简单的介绍几种，希望能够被大家们喜欢，那也是我的一种荣幸，如果你感觉还不错，那就赶快试着学习吧！
鱿鱼干怎么做菜好吃
鱿鱼干怎么做菜才能好吃又营养?鱿鱼干儿是一种好吃又营养的东西，但是什么做菜，才能不流失营养又保持它的新鲜度呢，我们有很多办法来处理下面求让我教教大家吧!很多小朋友都非常爱吃鱿鱼干，因为它的味道真的很令人诱惑，我们需要来了解，鱿鱼干儿的营养到底有什么?要知道我把一个食材，做成菜并不困难。困难的是如何能让食材中的营养不流失呢?
1)鱿鱼干红烧肉:
1,干鱿鱼放盐水里泡一个小时(这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉)，切成小块;猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干
2,炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，黄酒放入哧一下，放生抽、老抽(偶们家用的是海天草菇老抽，上色很好的，一点点就可以啦)，倒入可乐淹没大部分原料(糖和水都不用拉)，再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大火烧开，转小火焖。
3,有高压锅的可以用高压锅焖, 没用高压锅，大概要焖了一个半小时焖的越久,鱿鱼的味道就越出来,中途可以放一些盐调好味道，最后大火收汁，再撒一点味精就可以出锅了。烧好的鱿鱼还是有点韧性的，挺好吃的，猪肉已经达到入口即化的地步啦。
2)发制鱿鱼干后炒菜或做成小菜:
1.鱿鱼在烹饪前应先进行发制，其方法是:先将鱿鱼放入清水中浸泡4--8小时，使鱼体吸收水分变软，并将鱼身上的污物浸出，使鱼体呈粉红色。
2.将已泡软的鱿鱼放人碱水内泡3小时，当鱼体变成鲜艳的粉红色、柔软、厚度略有增加时，再捞出放入清水浸泡，待鱼体膨胀且富有弹性即可。
3.发制后的鱿鱼烹饪方法多种多样，鱿鱼腹面切成网格状，然后切片与鸡片，时蔬同炒，这样炒熟的鱿鱼卷起开花，吃起来爽口。当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等这样做真的很好吃,比起新鲜的鱿鱼来的不会那么惺,又脆又香,又营养,极品啊 对了记得要发鱿鱼干方法: 先用凉水将50 克就鱼干泡软, 撕去血膜, 浸入碱水中 (纯碱50 克, 凉水1 千克搅匀) .压上重物, 泡4 至5 小时就可发涨.再捞到清水中反复浸泡, 直至厚大透明, 按之有弹性时, 放入清水中加适量天然冰备用.
我们可以先把鱿鱼丝在水中浸泡一段时间，浸泡一段时间后将浸泡成的水用于煮汤的高汤。主要鱿鱼的营养大部分都会流露到水中，水又用于煮汤，营养就不会流失。还有可以将鱿鱼干简单清洗之后直接爆炒。这样就不会，营养流失了。你可以把鱿鱼干儿做成凉菜，与黄瓜等蔬菜一同搅拌既美味又新鲜。鱿鱼干的做法其实并不复杂，我们需要一颗发现美食的心。就可以做出非常美味的东西了。你知道鱿鱼干怎么做菜吗?
做菜怎么做好吃呢
谁都想能做一手好菜的手艺，这样对于不仅自己每天可以吃得到，而且还会让别人特别的羡慕。而且每次都可以为心爱的他做好一桌子的菜肴是不是很浪漫的呢?再说了，做菜都会但是怎么才能做得出来一手的好菜呢，这个是需要技术的，而且还有很多的技巧，对于做菜怎么做才能好吃呢?我们看看有关厨师的介绍吧。
1、锅要先烧热，再倒油;然后油要到达一定的温度才能放菜，这就是我们经常说的热锅凉油;入锅炒的东西，不管是任何东西只要是菜都要保持一定的大小，比如丝，块。条类的，都要切得大小一样，这样搅拌的时候才能使材料在短时间内均匀炒热，把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅; 炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。
2盐的作用：炒菜加盐会使菜里水分流出，伴随一部分水溶性营养物的流失。汤里加盐，则可以减少食物中营养物的流失。如果是想吃脆口性的菜品，放盐一般是要等到菜8成熟后在放，如果是肉类食品 或是让菜炒的老一点，就要提早放盐。
3、味精和鸡精：他们都是增加菜品新鲜味道的，一般都是在快要出锅时候适量增加，鸡精本身含有约百分之十几的盐分，所以炒菜和做汤时如果用了鸡精，用盐量一定要减少。鸡精里还含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，痛风患者应该少吃。
做菜的要求也是有很多的没所以不要小看这个事情，做菜的时候一定要用心，这样才能出来更好地菜肴。开始的时候都是做的一般的，要是想把味道做到最好，就必须要多加的尝试，只要熟悉了才会掌握其中的技巧，才可以做的更好，并且从中得到很多的乐趣。
腰果怎么做菜好吃呢
坚果是大家越来越喜爱的一种食品，除了它香脆的口感之外还很多的营养物质因为里面含有的脂肪蛋白质都是很丰富的。当然坚果的种类也很多，每一种坚果的作用各不相同，例如松仁降血压，开心果帮助心脏，但对人体来说都是有益的，如果想要使用腰果做菜的时候应该怎样做呢？
一，虾仁鲜嫩腰果脆。
材料 主料：虾仁200克，腰果仁50克 辅料：葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克 调料：油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，高汤少许
做法
1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。
2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
3、将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。
4、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。
5、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。
6、原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤。
7、倒入虾仁、腰果，颠锅，淋香油，出锅即成
二，鸡腿肉，酒，盐，糖，味精， 白胡椒，太白粉，腰果，红葱头碎，姜蒜碎，泡椒，青辣椒片，西芹，红椒，鸡肉
做法
1、鸡腿肉切小块，用酒、盐、糖、味精、白胡椒、白粉腌半小时入味；
2、进炒锅用点油炒干水份，炒断生，取出；
3、腰果买的烤熟的腰果，再用油炒一下香，备用。
4、炒锅用油炒香红干辣椒， 加红葱头碎、姜蒜碎、泡椒、青辣椒片炒香；
5、加西芹、红椒，加鸡肉炒拌匀，喷韶酒，加耗油再炒几下，加腰果拌匀出锅。
由此可以看出腰果其实在做菜时候不需要过多的使用，因为一道菜。最好的是很多食材的各个方面营养价值相互搭配。是在挑选腰果的时候也要注意一些问题，腰果的气味或是腰果的水分多不多，一般做菜也需要是烤熟的腰果，尽量均衡油的用量。
做菜怎么做才好吃
我们日常饮食是离不开一些美味佳肴的，我们平时多掌握一些菜的做法能够让我们的饮食变得更加的丰富，但是做菜也是有一定的讲究，无论是调料还是火候都要掌握好还能使做出来的菜肴更加的美味爽口，很好的增加食欲使营养更好的展现，下面一起了解一下做菜怎么做才好吃.
做菜怎么做才好吃
锅要先烧热，再倒油；然后油要到达一定的温度才能放菜，这就是我们经常说的热锅凉油；
入锅炒的东西，不管是任何东西只要是菜都要保持一定的大小，比如丝，块。条类的，都要切得大小一样，这样搅拌的时候才能使材料在短时间内均匀炒热，；
把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅； 炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。
盐的作用：炒菜加盐会使菜里水分流出，伴随一部分水溶性营养物的流失。
汤里加盐，则可以减少食物中营养物的流失。如果是想吃脆口性的菜品，放盐一般是要等到菜8成熟后在放，如果是肉类食品 或是让菜炒的老一点，就要提早放盐。
味精和鸡精：他们都是增加菜品新鲜味道的，一般都是在快要出锅时候适量增加，鸡精本身含有约百分之十几的盐分，所以炒菜和做汤时如果用了鸡精，用盐量一定要减少。鸡精里还含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，痛风患者应该少吃。
很多上班族觉得自己动手制作美食非常困难，而且非常的麻烦，于是经常在外面购买快餐等，上面就是对做菜怎么做才好吃的介绍，通过了解以后我们可以亲自动手尝试不同的美食的做法，另外做菜并不是一次两次就能做得非常的成功，我们也要不断的尝试。
臭豆腐怎么做菜好吃
臭豆腐到底该用什么方法来制作菜吃呢?很多人觉得可以选择用臭豆腐 做成菜来给自己下饭吃，这样吃着有胃口，特别是臭豆腐制作的菜，用臭豆腐来制作菜肴的时候要懂得根据自己的口味来调节，保持新鲜感，但是不能过度的辛辣刺激，长期下来是很容易对肠胃不适的，但是臭豆腐到底该怎么做菜好吃呢?
臭豆腐的吃法
1、用汤料 用筷子把炸好的臭豆腐戳洞，夹进汤盆内上汤后装袋即可出售(现炸现卖最好)。汤料的配制：锅热时放入菜油，油热时，加进适量的盐，再依次放入大蒜细末、生姜细末、辣子粉、味精、五香粉，然后将一壶开水倒入锅内，加入酱油、麻油、山胡椒油、葱等调料，用锅铲搅匀即可。
2、用酱料 大蒜细末、生姜细末、辣子粉、味精、五香粉，加入酱油、麻油、山胡椒油、葱等调料调制成酱料，配上香菜，醮酱食用。此外，可以醮番茄酱、米醋食用，还可以清蒸、煎煮。
3、据说还有其它的吃法：
毛豆煎臭豆腐
做法： 臭豆腐洗净，切成小块，漓 干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热， 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内 留少量油，烧至八成热，下毛豆翻 炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水， 加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。
清蒸臭豆腐
材料：臭豆腐四块，酸菜二片，大豆芽四两，冬菇六只，红辣椒一只，芫茜适量。
调味：麻油，黑醋，盐，酱油，糖各适量。
做法：酸菜，冬菇，红辣椒切丝。芫茜切碎。豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。
如果想要用臭豆腐来给自己制作美食吃的话，就不妨试试这样的方法，这些都是用臭豆腐来制作各种美食的方式方法，并且大家也是很容易学会的，在制作这个臭豆腐美食的时候要根据自己的口味来，喜欢清淡一点的话就可以让自己制作成汤的形式，如果不喜欢吃清淡的食物也可以选择其他的方法来制作。
豆鼓怎么做菜好吃
豆豉这种食品，历史非常的悠久，它是一种特制的豆制品，营养丰富，同时味道也特别的好，是非常好的一种佐餐食品，能够让人胃口大开，平时我们在做菜的时候放一些豆豉，能够使香味比较浓郁，有很多川菜当中都会放一些豆豉，是非常好的一种调味品。营养功效也不错。
豆鼓怎么做菜好吃
材料
去皮去骨鸡腿肉400克、洋葱小的1个、红萝卜1条、红椒，绿椒适量、葱花1根、姜末，大蒜瓣1小块，办调味勾芡的材料如下酱油1大匙、糖1/3大匙、太白粉1/2大匙水1大匙。醃肉材料如下黑胡椒粉，辣椒粉适量酱油，太白粉2大匙，1大匙
做法
step1
先将材料准备好，鸡腿肉切块，放入酱油，太白粉，黑胡椒粉，辣椒粉拌匀先醃10分钟! 醃肉的时候准备其他的材料，将洋葱去皮切丁，红椒，绿椒洗净去籽切丁，绿葱切葱花，大蒜，姜，还有豆鼓都切碎如图，再准备一小碗勾芡的调料，里面放入酱油，糖，水还有一点儿太白粉，混合均匀如图就是京酱调料！
step2
开火热锅，锅热了以后放入2到3大匙的沙拉油，油热了以后，放入醃好的鸡块，铺平以后不要动他，直到2，3分钟以后，再翻面再煎个2，3分钟，如图！然后才开始翻炒肉块大约1，2分钟。 注意一开始一定不要翻炒，要等到肉块上的太白粉都定型了再翻炒，才不会糊成一块儿！
step3
将煎好的肉块捞起，余油放入葱姜蒜末和豆鼓末小火炒香，然后加入洋葱，青红椒，一起拌炒1，2分钟。
step4
然后开大火，倒入煎好的鸡块，一起拌炒1分钟，最后加入勾芡的调味料，炒到收汁，鸡块晶亮即可。
step5
这道菜咸香下饭，一定要配白饭，超级下饭的！旁边再随意炒个青菜，就是营养均衡，美味又简单的一餐咯！
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