脑梗塞能吃鸡蛋吗
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脑梗这种疾病是非常危险的，所以对于脑梗患者来说，更主要的就是享受生活，多吃一些营养物品来延长自己的生命，因为在发病的时候很可能就会猝死，而鸡蛋是非常有营养价值的一种补品，他适合很多人群，但是如果跟胆固醇有关系的患者就不可以吃，那么脑梗患者能够吃鸡蛋吗?
鸡蛋对人体帮助很大，但是有时候又不能吃鸡蛋，因为鸡蛋有时候好，有时候又不是很好，有些脑梗塞患者认为鸡蛋中含胆固醇较多，容易引起血管硬化的缘故是拒绝吃鸡蛋，下面介绍一下脑梗塞患者可以吃鸡蛋吗?脑梗塞可以吃什么?
实际上，人体中的胆固醇大部分是在体内合成，人体内只有30%的胆固醇会受到食物的影响。从鸡蛋的胆固醇含量来看，1颗50克的鸡蛋含中含有340毫克的胆固醇。按人体吸收率为50%~70%计算，进食一颗鸡蛋，只有170~238毫克的胆固醇进入血液。
人体血中胆固醇的正常值是每百毫升含110~230毫克，对高血压病者最好控制在300毫克以下。以体重为50千克为例，约有血浆2500毫升。那么，吃1颗鸡蛋可使每100毫升血胆固醇增加7~9毫克，对血中胆固醇含量影响并不大。
鸡蛋的营养价值较高，尤其是含有能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积的卵磷脂，可以有效降低血脂水平。
脑梗病人一定要注意，平时增加膳食纤维成分的摄入，特别是蔬菜、粗谷物类食物、薯类食物。可以在日常的主食中用部分薯类替代主食，或者加入粗杂粮、杂豆类，膳食纤维可以增加食物在胃中的停留时间，减缓食物的吸收速度，糖分、脂肪类的吸收就会更慢，能够降低血脂、血糖，对于控糖起到十分有利的效果，不仅对于脑梗，各种慢性心脑血管疾病都有一定意义。日常可以适当锻炼，消耗多余热量，降低血脂血糖，调整疾病。
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脑梗塞可以吃人参吗， 脑梗塞吃什么好？
现在人很重视养生，平时很多人就会吃人参补身体，而且脑梗塞的病人也是可以吃人参的， 对病情也是很有好处的，平时脑梗塞的病人也可以多吃芦笋，芹菜等蔬菜。
一、脑梗塞可以吃人参吗
人参是补品，常用作药材。对于脑梗塞病人，人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡，主要加强大脑皮层的兴奋过程，使紧张造成紊乱的神经过程得以恢复。人参对脑血流量和脑能量代谢亦有明显的影响，能提高脑摄氧能力，对脑缺血/再灌注损伤均有保护作用。所以脑梗塞者吃人参是很有好处的。
二、脑梗塞吃什么好
1、芦笋
含有多种甙类化合物，芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等对心脏病、高血压有一定疗效。
2、 红薯
具有消除活性氧作用，活性氧可诱发动脉硬化。
3、卷心菜
能使胆固醇转化为酶后排出。
4、芹菜
嫩芹菜捣汁加蜂蜜，可防高血压。芹菜连根与糯米同煮稀粥，治疗冠心病。
5、芥菜
煮粥可以高免疫力，冲茶降压。
6、大白菜
含微量元素硒---是心脏不可或缺的微量元素。
7、 大蒜
预防心血管疾病，降低胆固醇浓度，延缓血管硬化，增强心肌收缩力，使动脉硬化减轻，预防血栓形成。
8、 蕨菜
含萝卜素、Vc、蛋白质、纤维素等多种微量元素及16种以上氨基酸，具恢复脑细胞功能，安神降压。
脑梗塞有哪些东西不能吃
脑梗塞这是一种脑部疾病，此类疾病与人体动脉以及血管有很大关系，如果人体动脉比较狭窄，就会容易导致血液循环不畅通，亦或者是动脉有异物就有可能会导致动脉硬化堵塞产生脑梗塞这种疾病。患有脑梗塞饮食禁忌的，那么脑梗塞有哪些东西不能吃呢？下面就来介绍一下。
脑梗塞患者不能吃的食物：
1、忌高脂肪、高热量食物；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品。
3、忌生、冷、辛辣刺激性食物。
4、忌嗜烟、酗酒。
[日常护理]
加强皮肤、口腔、呼吸道及大小便的护理，注意水电解质的平衡。控制血压，规律生活，适当锻炼。
[饮食调理]
1.多吃素菜少饮酒 素菜和水果含有大量维生素Ｃ、钾、镁。维生素Ｃ可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。戒烟、酒。
2.常用植物油、少吃动物脂肪 植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低；而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。
3.饮食清淡不过饱 饮食以清淡为宜。因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高。进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。
4.蛋白海味不能少 饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必需氨基酸。饮牛奶以去脂为佳。适当进食海产品如海带、海鱼等，可降低胆固醇，防止动脉硬化。
脑梗塞吃什么 脑梗塞的饮食原则和推荐
脑梗塞现在已经成为人类高死亡率疾病之一，并且它总是在在无声无息中就夺去了患者的生命。而且还是致残率最高的一个疾病之一，我国的脑梗塞的患者，大约在50%以上都是因为复发而丢失性命，对于脑梗塞的治疗刻不容缓，本文将主要介绍如何通过药膳食疗的方法来治疗脑梗塞。
目录
1.脑梗塞的概述 2.脑梗塞患者不能吃什么
3.脑梗塞患者要增加膳食纤维 4.脑梗塞患者的七个饮食原则
5.预防脑梗塞吃什么水果好 6.两种食物降低脑梗塞患病率
7.脑梗塞患者最适合的汤品 8.脑梗赛患者的最佳菜谱
脑梗塞的概述
医学上对于脑梗塞的定义，就是指由于脑部血液供应障碍引起的局部脑组织坏死或者脑软化的病症。脑梗死的常见类型有脑血栓形成和腔隙性梗死以及脑栓塞等，其中脑梗塞的危害是最严重的，患者要想尽早康复，最应该做的就是了解什么方法治疗脑梗塞最好，在饮食上大家需要注意些什么。
脑梗塞患者不能吃什么
1、三高食物。高脂肪、高热量、高糖的食物在长期大量的进食后，可以导致血液的血脂增高，影响脑梗塞的治疗，这是脑梗塞患者一定不能吃的。比如少吃或不吃肥肉、鱼卵、动物内脏等，不吃煎炸的食物，像烤鸡翅等。
2、辛辣食物。少吃辣椒，不吃麻辣烫，麻辣锅等辛辣食物，这些不仅仅直接刺激脑袋的血管，引发脑出血外，一般辛辣的时候还伴有高盐分，高血压病症恶化。
3、烟酒。对于一般的健康的人来说，烟酒的危害也是极大的，对于患者来说，忌烟酒就是必须要做的了，因为烟酒能使我们的血管内膜损坏，导致血管进行收缩，进而出现脑血管变狭窄现象，就会极易诱发脑梗塞。
4、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入;忌食过多酱、咸菜等。
5、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
综上所述，脑梗塞患者治疗好以后7～10天以内要注意以上饮食禁忌，同时要进行肢体感觉功能恢复训练，预防脑梗塞的再次发生，同时要避免脑出血和凝血功能障碍等并发症。
脑梗塞患者要增加膳食纤维
脑梗塞的发生是因为我们的脑动脉粥样硬化，导致的管内膜损伤，进而使脑动脉管腔变得狭窄，进而联合多种并发因素使局部的血栓形成，严重的会完全闭塞，最终导致脑组织的缺血、缺氧、甚至是坏死。
食盐的用量要小
要采用低盐饮食,每日食盐3克,可在烹调后再加入盐拌匀即可。
注意烹调方法
如果在烹调中放入盐,烹调出来的菜仍然很淡,难以入口.为了增加食欲,可以在炒菜时加一些醋,番茄酱,芝麻酱.食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解,促进消化和吸收,芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,钙离子可增加血管内皮的致密性,防止脑出血有一定好处。
脑梗塞的病人要经常饮水
尤其在清晨和晚间,清晨饮水可冲淡胃肠道,水分入血液后,随活动以汗液和尿液的形式排出体外.晚间活动量小,睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液,防止血栓栓塞。
食物选择
要增加膳食纤维和维生素c的食物
其中包括粗粮,蔬菜和水果.有些食物如洋葱,大蒜,香菇,木耳,海带,山楂,紫菜,淡茶,魔芋等食品有降脂作用。
宜吃清淡含膳食纤维的食物
宜采用蒸,煮,炖,熬,清炒,氽,熘,温拌等烹调方法,不适宜煎,炸,爆炒,油淋,烤等方法。
脑梗塞患者的七个饮食原则
经专家介绍，脑梗塞患者经过治疗后在日常饮食方面有七个限制原则，下面小编为您总结如下，希望对您和您的家人能有所帮助。
一、限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。
二、控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。
三、适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
四、限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。少吃甜的东西(水果除外)。
五、脑梗塞的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
六、注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解 ，促进消化和吸收，芝麻酱好含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。
七、脑梗塞的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。
脑梗塞患者的日常饮食应做到一二三四五
一一袋奶，坚持每天喝一袋牛奶，即补充了钙，又能减少冠心病、动脉硬化发生的几率。
二每天250克主食，也就是馒头一天吃约3个或者米饭两小碗。
三一天要吃三份高蛋白食品，早中晚三顿饭中，最少各有1个鸡蛋或者1两瘦肉或者一个鸡腿。
四四句话有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱，其中三四五顿指吃饭要少量多次吃，每次七八分饱。
五500克蔬菜和水果，每天最少吃1斤蔬菜或者水果，增加纤维素的摄入量，中老年人可以减少便秘的发生。
预防脑梗塞吃什么水果好
现在大部分的朋友患脑梗塞给他们带来很大的不便，那么预防脑梗塞的方法吃什么水果好呢?想必您一定是很想知道吧，下面就看看专家们是怎么介绍预防脑梗塞的方法吃什么水果好的吧：
木瓜：含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。
草莓：富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。
猕猴桃：含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。
猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐，预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。
西瓜：西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。
柿子：柿叶含大量VC，具有降压、保护心血管作用。
柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。
柑橘：在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。经常食用，可预防心血管疾病。
核桃：生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。
石榴：软化血管。
苹果：每天食300g，血液中胆固醇水平即可下降，血管也不会硬化。
两种食物降低脑梗塞患病率
绿茶
国立癌研究中心研究出，每天喝绿茶或者一周喝一杯以上咖啡的人，脑出血或者脑梗赛发生的几率会降低1成以上。
在国立癌研究中心的形成的研究班上，寻找全国45岁到74岁的男女，大概8万人有喝绿茶或者咖啡的习惯，然后，追踪他们最长13年，并分析他们这个习惯与疾病的关联。
结果是，那些完全不喝的人发生中风的几率是每天喝2杯到3杯绿茶的人的0.86倍，风险降低了一成以上。每天喝4杯以上的人，风险降低到0.8倍，而且，仅仅是脑出血的话，每天喝1杯发病风险就会开始下降，喝4杯以上的话会降低到0.65倍。
另一方面，比起那些完全不喝的人，一周喝3杯以上咖啡的人患中风的几率会降低1成以上，特别是仅仅是脑梗塞，一周喝1杯以上的话，就会降低到0.86倍。
研究班在研究，绿茶或者咖啡中含有的保护血管的物质和抑制血糖值的物质与中风风险下降的关系。
巧克力
最新研究显示，食用一块巧克力排可以直接影响大脑，并可能降低中风的风险。
此前的研究已显示适量食用黑巧克力对人有益，但发表于《神经病学》期刊(Neurology)的最新研究则首次显示了巧克力作用于血管的机制。
格拉斯哥大学的研究者测量了被试者平躺食用巧克力时最大脑动脉中的血液速度。他们发现巧克力会影响血管中的二氧化碳水平，这些二氧化碳会作用于血管，加速血液流动，并由此为脑细胞带来正面作用。
该项研究的领导者表示，消耗一块普通巧克力排会紧密关联到血管僵化情况的变化。我们的数据证实了巧克力对脑部血管的直接影响。
巧克力的某些成分可以对血管造成直接影响的可能性更大了。这不是无妄揣测，因为巧克力含有类黄酮物质。
我们认为巧克力对脑部血管情况的改变可能是中风风险降低的一个原因。这种有益的类黄酮发现于可可植株和其他制品，是一种抗氧化物质，对预防心脏病有所裨益。不过，巧克力也含有很多糖和脂肪，这些会导致肥胖这倒是个导致中风的直接危险因素。
脑梗塞患者最适合的汤品
豌豆绿豆粥
工艺：煮
口味：清香味
菜系：清热解毒调理
功效：快餐/主食 防暑调理 夏季养生调理 清热解毒调理
主料：粳米 100克 绿豆 50克 豌豆 50克
辅料
调料：白砂糖 20克 各适量制作方法
1. 绿豆、粳米淘洗干净，分别用冷水浸泡发涨，捞出，沥干水分;2. 豌豆粒洗净，焯水烫透备用;3. 锅中加入约1500毫升冷水，先将绿豆放入，用旺火煮沸;4. 锅内加入豌豆和粳米，改用小火慢煮;5. 待粥将成时下入白糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘，性凉，入心、胃经。
具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
脑梗塞不能吃的食物有哪些？
脑血栓是平时比较常见的一种疾病，在得脑血栓以后很多人要注意，不能单纯的通过药物治疗，还需要加上饮食的护理改善，平时要对患者的身体进行锻炼，并且要让患者有规律的生活，饮食方面可以补充维生素及微量元素，最好是吃一些瓜果桃梨蔬菜，少吃一些肉。
药物治疗
1.溶栓治疗可采用链激酶、尿激酶。抗凝剂可使用肝素、双香豆素，用以防止血栓扩延和新的血栓发生。 2.脑水肿的治疗：常用药物有甘露醇、10%甘果糖、利尿性脱水剂等，降低颅内压和眼压，消除脑水肿、增加脑血容量和脑耗氧量、改善脑代谢。
预后情况
脑血栓形成是脑梗塞最常见的类型，有高发病率、高死亡率、高复发率、高致残率等四高特点，患者轻则偏瘫，重则失去生命。需终生服药预防复发。
饮食护理
日常护理
加强皮肤、口腔、呼吸道及大小便的护理，注意水电解质的平衡。控制血压，规律生活，适当锻炼。
饮食调理
1.多吃素菜少饮酒 素菜和水果含有大量维生素Ｃ、钾、镁。维生素Ｃ可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。戒烟、酒。 2.常用植物油、少吃动物脂肪 植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低；而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。 3.饮食清淡不过饱 饮食以清淡为宜。因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高。进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。 4.蛋白海味不能少 饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必需氨基酸。饮牛奶以去脂为佳。适当进食海产品如海带、海鱼等，可降低胆固醇，防止动脉硬化。
脑梗塞最基本的饮食建议 脑梗塞应该这样预防
俗话说，吃出来的健康。病从口入的同时，也能治疗疾病。平时脑梗塞患者要多注意饮食，多吃对脑血管有利的食品改善疾病，以达到保健养生的功效。下面是关于脑梗塞最基本的饮食建议，患者日常可以根据这样来饮食。
脑梗塞的饮食建议
一、宜吃食物、宜吃理由食用建议
1、油菜：属于具有活血功能的食物，对脑缺血性疾病的患者，可以使其血供增加，起到一定的辅助治疗作用。每天200-360克为宜。
2、海带：是属于海藻类食物，富含有大量的甘露醇，具有降低颅内压的作用，改善患者的头晕等症状，有利于患者恢复。每天200-300克为宜。
3、冬瓜：瓜是属于膳食纤维类食物，容易被肠道粘膜吸收，促进毒素排出，保护胃黏膜等作用，有利于患者的恢复。每天200-300克为宜。
4、各种杂粮：如绿豆、小米、玉米、豆类。各种新鲜以及大蒜、水果、山楂、鱼、香菇、淡菜、脱脂奶、精猪肉、植物油等。
5、可多吃上结含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。
6、长期饮用混合奶(鲜牛奶600毫升，浓米汤350毫升，鸡蛋2个，白糖50克，香油10克，以及盐3克)
7、为预防便秘， 应多吃一些富含纤维的食物， 如青菜﹑芹菜﹑韭菜及水果等。要维持体内有充足的水， 使血液稀释。晚餐要清淡。晚睡前﹑晨起时， 饮1～2杯温开水。
8、饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。
二、脑梗塞饮食禁忌
1、忌吃容易产气的食物：如黄豆，红薯、芋头;
2、忌吃腌制的食物：如咸蛋、咸鱼、咸肉;
3、忌吃富含油脂的食物：如肥肉、猪油、羊油。
4、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
5、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。
以上就是脑梗塞患者饮食方面需要注意的要点，希望广大患者家属在生活中能够注意，同时在此强调，在生活中一旦出现脑梗塞大家千万不要慌乱，及时前往相关专科医院进行救治才是关键。
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