电饭煲可以炖鸡吗?
运动可以养生吗。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，作好了养生我们的生活质量才更好。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“电饭煲可以炖鸡吗?”，仅供您在养生参考。
说起电饭煲想必大家都不陌生，这基本上是家家户户都有的一种电器，其作用有很多可以用来煮饭，可以用来煮菜以及熬粥等等，既节省时间，而且使用起来方便，因此是非常受人欢迎的。而炖鸡是人们日常生活中非常喜爱的一种食品，那么电饭煲可以炖鸡吗?下面就来给大家详细的介绍一下。
电饭煲能炖鸡吗
电饭煲有着蒸、煮、焖、炖等功能，所以电饭煲是可以炖鸡的。
材料
鸡1斤，香菇，盐，蚝油，大料，姜。
做法
1.电饭煲加水，把鸡放入一起烧开，撇去血沫。
2.香菇顶切十字刀，去根，洗净后下入锅内，加入八角，蚝油。盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡。这个时候你就可以忙自己的去了。最好用智能电饭煲哦，这样也不会溢出汤在锅外。
3.四十分钟左右鸡就差不多熟了，这时可以加入少许盐。再炖五分钟。可以了，把鸡取出摆盘，香菇围在它周围。
4.把汤放到炒锅内，烧开加些枸杞，盐，蚝油，水淀粉勾欠汁淋在盘中即可。
炖鸡的注意事项
1、宰活鸡吃冻鸡
鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。
2、飞水——必需功课
其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。
3、下锅——水“生”火热
炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。
4、火候——猜大猜小
炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
5、放盐的学问
放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好
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电饭煲炖鸡汤的做法
电饭煲多用来蒸米饭，那么电饭煲炖鸡汤的做法是什么呢?很多的人们认为电饭煲只能用来做饭，不知道还可以煲鸡汤，其实电饭煲煲出来的鸡汤味道会更佳鲜美的，而且营养价值是比较高的，对于身体的营养所需基本上都具备了，大家在闲暇的时候都可以煲汤试一下。
电饭锅不只能煮饭，还能炖汤，而且使用起来还更方便简单。本书精选100多道美味汤品，教您利用电饭煲煲汤，只要一个按键就能煮好喝的汤，新手也不怕!无论是煮海鲜汤还是煮肉汤，您都可以不必顾忌火力大小，也不必担心煮干汤汁，让您轻松享受一碗美味的汤。
整鸡或者请买时请师傅给切块，先在开水里过一下，目的是去血和腥味。鸡捞出，换水，水里放葱段和生姜三-四片。水开，投入鸡，当然，想吃更有营养的可以在鸡肚子里放入花生、糯米、莲子……。
大火煮开(放在煮饭的档位上)三十分钟，转入小火(煮汤粥的档位上)一个小时。鸡汤本身很鲜美，不用加味精，加盐调味即可。
上述方法简单的介绍了电饭煲炖鸡汤的做法，这里提醒大家，煲鸡汤一定要注意火候，如果煲的时间太久的话，会让肉质过于烂，没有嚼劲的，但是如果时间太短的话，又会出现肉质不够入味的现象，一定要注意，把握好这个火候的问题。
电饭煲炖鸡的做法有哪些
炖鸡是目前人们在对鸡的制作中常用的一种方式，自从电饭煲问世以来，人们在炖鸡的操作和方法上就显得异常简单，也正因为如此，很多人在吃鸡的时候，都喜欢用电饭煲炖鸡的方法进行制作，那么，下面就让小编给大家详细介绍一下电饭煲炖鸡的具体步骤有哪些?
做法一：
材料
鸡块，适量，(小白不喜欢吃鸡胸肉，鸡脖子，鸡爪子.平时买了整鸡我都把这些留着来煲汤)，猪瘦肉，1小块，红枣，3，颗，(我喜欢加一颗蜜栆)，香菇，5，个，姜片，1片，水适量
做法
1.鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开.
2.电饭锅里放2杯水的量.
3.把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水.最后放入电锅里，盖上盖(不然水蒸气进了，鸡汤就不好喝了)
4.按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了.
做法二：
材料
鸡块 适量 猪瘦肉 1小块、红枣 3 颗 (加一颗蜜栆) 、香菇 5 个、姜片 1片、水适量
做法
01.鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开.
02.电饭锅里放2杯水的量.
03.把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水.最后放入电锅里，盖上盖(不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了)
04.按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了.
做法三：
材料
小鸡，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量，干红椒4、5个，八角两个，桂皮、花椒少许，姜数片，蒜数粒，生抽，料酒，盐，葱段。
做法
1、小鸡剁成鸡块，热水多洗几遍洗干净血水(不喜欢过水，所以用此方法)，沥干水。
2、炒锅注油烧5成热，放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香，再放入沥干水的鸡块，大火爆炒至鸡块出水味香，加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，加入清水没过鸡块，焖20分钟。
3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟，最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可，加入葱段起锅。
如上所述，在用电饭煲炖鸡的过程中，是可以根据文中所介绍的三种方法来进行的，而喜欢吃鸡的人，其在炖鸡的时候，如果对于炖鸡的流程并不是特别的了解，就可以参考文中介绍的三种做法，同时要注意的是，在做之前一定要做好食材的准备。
电饭煲可以炖燕窝吗
对于很多女性朋友来说，燕窝真的是美容养颜的必备佳品。燕窝的营养价值很高，而且男女老少都可以吃。炖燕窝的的方法也多种多样，而且做燕窝的工具和方式也有很多，但燕窝的最普遍的一个做法就是炖。但如果在条件有限的情况下，很多人就想要用电饭煲来炖。那么电饭煲可以炖燕窝吗？
一、电饭煲可以炖燕窝吗
1、最好不要用电饭煲炖，燕窝富有蛋白质活性因子和表皮生长因子，还有燕窝酸。要用炖罐隔水用文火慢慢炖。
2、燕窝要进行隔水炖煮。首先在电炖盅内倒入适量热水，水量不超过内部刻度，再将放有浸发好的燕窝加适量水的紫砂/白瓷炖盅放入电炖盅内。盖上紫砂/白瓷炖盅的盖子以及电炖盅的盖子。
3、冬天室内温度低20度时又高于10度时，可适当增加浸泡时间，原本4小时的增至到6小时。12小时的，增到15小时。当冬天室内气温低于10度时，可用喝水的保温杯，倒入20多度-30度的温水，将燕窝浸泡在保温杯中，上述时间。要观察浸泡效果。
二、燕窝储存方法
为了您的燕窝干爽的保存，请您给燕窝先吹吹干风，注意: 不可太阳照射，不可烘烤。浸泡好的燕窝，不想马上炖。可以沥干水，用保鲜膜包好，放进密封袋中，存入冰箱，0-8 度环境中。最好三天内，不超过七天。
炖好的燕窝，吃不完的保存，没有放糖与其它的纯燕窝，密封在碗内，存冰箱0-8度三天，最长不超过七天内一定吃完。放了糖与其它的燕窝要密封在碗内，存冰箱0-8度层，三天时间内吃饭。
注意：燕窝要现炖，现吃的口感是最好的，可以泡好后不立马炖，存冰箱，这样口感影响不会太大。但是，如果炖好后，存冰箱后再吃，盏的丝缕会变得没有那么Q了。
电饭煲可以煮鸡蛋吗
电饭煲这种电器想必大家都知道，并且或许每家每户都存在有这种小电器，其功能是非常多的，不仅仅可以用来焖米饭还可以炖汤、炒菜等等。煮鸡蛋是很受人欢迎的一种食品，其不仅口感美味还存在有很丰富的营养成分，对于人体存在有很多的好处，电饭煲的功能那么多，那么电饭煲可以煮鸡蛋吗?
电饭煲可以煮鸡蛋吗
营养专家介绍电饭煲是可以煮鸡蛋吃的，利用电饭锅的加热功能，将餐巾纸上的水分蒸发成水蒸气，蒸熟了鸡蛋。用这种方法煮鸡蛋方便、快速且省水，电饭锅中的纸巾也能重复利用。
电饭煲煮鸡蛋的做法
1、电饭煲里放水，不用很多，没过锅底两三厘米就可以
2、放上蒸笼，把蛋搁进去，吃几个搁几个
3、选择蒸煮没这功能的直接按煮饭，定时5分钟水沸后五分钟，按开始。时间到后再焖几分钟。
4、出锅后把蛋浸入冷水，使蛋好剥壳。
5、蛋黄嫩嫩黄黄，蛋白又软又弹，特别好吃。
煮鸡蛋的功效:
1.增强免疫力
鸡蛋中含有大量的蛋白质，多数属于卵蛋白，直接食用人体消化吸收十分有效，而白水煮后的鸡蛋蛋白质吸收率能达到99%以上，可通过每天食用一个水煮蛋来补充蛋白质，促进自身免疫蛋白的合成，增强免疫力。
2.健脑益智
鸡蛋中也含有一定量的脂肪，主要存在于蛋黄中，大多数不饱和脂肪酸，这类脂肪酸对人体的大脑发育十分有益，食用能起到健脑益智的功效。尤其适合老人和小孩吃。
3.补血
水煮鸡蛋中铁元素的含量也不低，并且还很好吸收，铁元素是人体血红蛋白的主要合成原料，每天吃一个水煮鸡蛋能稍微改善缺铁性贫血的症状。
4.降胆固醇
鸡蛋中含有一定量的胆固醇，本来就不宜多吃，但若是吃一个，胆固醇的摄入量不是很高，并且鸡蛋中还含有卵磷脂，有较强的减低胆固醇的作用，对保护肝脏很有效果。
山药可以炖鸡吗
山药的营养价值很高，具有非常好的温补的作用，具有补气血提高免疫力的效果。山药可以炖鸡，两种食材在一起做能够发挥食材更好的养生功效，能够促进山药里面的营养物质溶解在汤里面。山药炖鸡不但美味，还有很好的美容养颜的功效，下面我们就来了解一下山药炖鸡的做法。
准备柴鸡一只，准备两百克山药，另外准备适量的盐、酱油、鸡粉、葱姜蒜、料酒、白糖和胡椒粉。
先把柴鸡收拾干净，清洗干净以后剁成块儿，然后冷水放入锅中，放入几瓣大料，放入几片生姜和少量的料酒，水烧开以后，把上面的浮沫撇去。把鸡肉煮软烂，然后捞出备用，把山药去皮，然后切成块备用。
另起一锅，锅中放入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后把鸡块放到锅里面翻炒数下，然后加入清汤，再加入适量的酱油，加入盐鸡精、胡椒粉，加入少许糖。再把山药块放到锅中，大火烧开以后，改用小火，一直煮到山药完全熟透，这样山药炖鸡就做好了。
鸡肉的补气补血的功效非常的好，鸡肉的肉质比较细嫩，味道非常的鲜美，加入适量的山药，能够取得更好的补益的功效。能够促进肠胃的消化，能够起到强身健体、提高免疫力的效果，另外对于男性来说还有预防性功能障碍的作用，对于女性来说适当的喝一些，还有补气血、预防月经不调的效果。
海带可以炖鸡吗
海带这种食材的制作方法是比较多的，我们可以用于制作海带黄豆炖鸡肉汤，也可以制作成凉拌海带等，大家应该可以根据自己的口味去选择海带的制作方法。对于海带炖鸡的做法，我们应该要选择海带结，然后将黄豆跟海带清洗干净之后，加入鸡肉一起慢炖半个小时就可以出锅食用了。
海带炖鸡汤的营养价值
海带里面含有丰富的碘，对我们的身体健康非常有好处，而鸡肉里面含有非常丰富的维生素，非常容易被人体吸收，海带和鸡肉一起炖汤，有滋补益气的功效，而且还对我们的头发非常有好处，是营养价值非常好的一道汤品。
海带炖鸡汤的功效作用
【海带】
1.瘦身功效：海带里面含有的物质可以帮助我们瘦身，而且能够清除血管上多余的胆固醇，帮助我们的胃液进行分泌，从而达到消化的目的，对于我们的胃肠都有很大的帮助。
2.美发的作用：海带里面还有非常多的微量元素，这些微量元素可以帮助我们的头发保持营养，使我们的头发乌黑亮丽，而且效果是非常好的。
3.延缓衰老：这里面富含非常多的钙元素和碘元素，这两种物质不仅有美容的功效，还有延缓衰老的作用，我们可以在日常生活中多吃一些。
4.补脑的作用：海带里面含有的物质，对儿童的大脑发育和成长都有非常重要的作用，可以促进儿童的生长发育，有助于儿童健康的成长。
5.清理肠道的作用：海带里面含有非常丰富的纤维素，这种物质能够帮助我们的肠道排除废物和毒素，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
6.降血压的作用：海带里面含有的成分能够有效的使血压降低，而且还可以防止水肿，对于癌症也有一定的预防作用。
7.补钙的作用：海带是碱性的，含钙量是比较高的，但是我们食用海带的时候需要注意一下应该用水漂洗，浸泡24小时而且在中途多换几次水，这样使用会更加的健康。
8.防病的作用：好的，里面的营养价值比较高，富含很多的维生素和很多的微量元素，经常食用海带这些物质可以帮助我们预防疾病，而且还能有效的预防肥胖和心血管疾病，对于很多疾病也有辅助的治疗作用。
【鸡肉】
1.增强体力：鸡肉是非常容易被人体吸收的，而且它的营养价值非常高，有增强体力，强壮身体的作用。
2.可以提高免疫力：现在很多上班族的身体状态都不是很好，多吃一些鸡肉可以增强我们的免疫力，因为鸡肉有补中益气的功效，对我们的身体健康是非常有效的。
3.可以增强消化能力：经常吃鸡肉可以改善我们的心脑功能，同时也可以促进儿童的智力发育，而且还有补钙的作用。
4.补肾：我们如果平时有小便次数非常多，精少喝耳鸣的症状，可以吃一些鸡肉，你帮需要很少的时间就可以改善这些症状。
5.补充维生素：鸡肉里面还有非常丰富的维生素，而且这些维生素非常容易被人体吸收，而且鸡肉的脂肪含量比较低，对我们身体健康是非常有益处的。
6.补充营养：鸡肉里面还有很多容易被人体吸收的成分，这些成分能够很好的补充身体所缺的营养，能够很好的改善我们的体质。
此汤可以很好的为我们的身体补充营养、增强体力、帮助补钙。
海带炖鸡汤的做法
第1步我们需要准备半只鸡，海带250克左右，蒜和姜适量，枸杞一把，食盐适量，首先需要把自己整理干净，然后切成块，海带洗净以后切成片，姜拍碎以后再用。
第2步我们在锅内加入适量的水，烧开以后加入鸡块、海带、然后把姜和枸杞放入锅内，大火烧开以后转成小火慢炖，大概需要等三个小时左右，待肉烂以后加入适量的食盐调味。
海带炖鸡汤的烹饪技巧
1.我们在准备食材的时候一定要选择新鲜的食材，不然汤的味道可能会变的，加入的食盐一定要适量，水一定要一次性加足，注意火候的掌握，不要烧干锅。
2.在选择食材上面可以根据家人的食量来选择适中的分量，尽量不要做太多，不然的话会很浪费，而在处理食材的时候我们需要把鸡肉里面的血弄干净，不然会很腥，肉块的大小可以根据自己的喜好来弄。
综上所述，我们想要做好海带黄豆炖汤的做法，我们需要主要煲汤的时间，因为鸡肉煲太久是会变老的，而且水分也会蒸发太多的，所以我们选择的鸡肉最好是老鸡，炖的时间长不会导致变柴，而且营养价值更高。
海参可以炖鸡吗
在生活中很多人都特别喜欢吃鸡肉，而且鸡肉里面富含的蛋白质特别高，并且脂肪含量比较少，人体经常吃鸡肉也不会发生长胖的现象，而且鸡肉是一种特别好的营养品，对于一些产后虚弱手术后虚弱的人来说，特别适合炖一些鸡肉汤补身体，还可以再加入一些有营养的中药，那么海参可以炖鸡吗？
主料：泡发好的海参2只，草鸡半只
调料：葱、姜、盐、八角1个
做法
1、草鸡洗净，控干水分，切成块状。
2、海参切成条状，姜切片，葱切段。
3、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒至变色。
4、将炒好的鸡块、葱、姜、八角一同倒入砂锅中，加入1升清水，中火炖煮至鸡肉将熟。
5、将海参放入同煮，小火煮20分钟左右。
6、最后加入适量盐即可。
1海参非常营养，又是温和的滋阴补阳圣品，无论家中男女老少都很适合吃，但是它的泡发有些困难，需要时间。买的时候，可以的话尽量挑选好一些硕大一些的海参，这样不但营养足一些，也降低了泡发的难度。
2海参功能滋阳，补血，健脾，润燥，鸡功能补中益气，养血强壮，火腿功能健脾，滋肾，胡萝卜功能健胃，助消化，含有丰富的胡萝卜素。
3大补元气，滋阳润燥，健体，健脑。海参不宜与甘草、醋同食。
方法如下：
先把发好的水发参切条，再把鸡洗净，控干水份后切块，姜切片，葱切段，红椒切菱形，香菇切条，锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒，炒至变色后将姜，葱一起倒入炒，把炒好的鸡放到砂锅，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参放入同煮，再煮沸15分钟左右，把煮好的海参鸡汤加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐小火炖10分钟，即可。
党参可以炖鸡吗？
鸡肉是人们都比较喜欢吃的一种肉质食物，而且鸡肉的营养还是很丰富的，制作方法也比较容易，可以搭配蘑菇灯食物炖着吃，不仅可以吃肉，还可以喝汤。当然了，鸡肉也有其他的制作方法，比如烧鸡或者煎炸等等。那么问题来了，党参是不是也可以用来与鸡肉一起炖着吃呢?
党参炖鸡是一道药膳。以党参和鸡肉为主料的荤菜，特点是鸡肉嫩鲜，汤美肉烂，活血补气。
原料
母鸡1只(约1.5公斤)，党参50克，枸杞25克，大酱150克，陈皮10克，姜片4片，精盐10克。
制作过程
1、将鸡放血，褪毛、去内脏洗净，在开水锅中煮一下，去血污，捞出用清水冲洗干净，控干水。
2、再将鸡放入内，放入清水淹没鸡，加枸杞、陈皮、党参、大酱、姜片、精盐，拌匀，盖上盖，放入蒸锅屉上，蒸2.5小时，入味，出锅。
药用价值
根(党参)：甘，平。补中益气，和胃生津，祛痰止咳。用于脾虚食少便溏，四肢无力，心悸，气短，口干，自汗，脱肛，阴挺。
【傈僳药】党起：根用于脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛《怒江药》。
【藏药】全株治疗癔病，脚气病，水肿，瘿瘤《滇省志》。勒都多结：根治风湿，麻风及神经麻痹等《青藏药鉴》。芦堆多吉：根治风湿痹症，麻风病，皮肤病，脚气，湿疹，疮疖痈肿《中国藏药》。鲁堆多吉：全草治风湿性关节炎，麻风病，湿疹，神经麻痹，癔病，血机亢进，“黄水”病，瘿瘤《藏本草》。
【阿昌药】潞党：治脾虚，食少便清，四肢无力，心悸，口干自汗《德宏药录》。
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