醋腌蒜瓣的做法有哪些?
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大蒜是生活当中比较常见的食物，经常食用大蒜对身体非常好，可以起到杀菌消炎的作用，而大蒜的吃法有很多种，醋腌蒜瓣也是属于一种比较常见的做法，首先需要准备好适量的白醋，然后准备好剥好的蒜瓣，放入醋当中浸泡一夜即可，也可以加入适量的白糖调味。
醋腌蒜瓣的做法有哪些?
醋浸大蒜
醋浸大蒜是一道简单的咸菜，主料是大蒜200克，米醋500毫升，白糖适量。
做法
大蒜要嫩一点的，洗静后用盐淹一晚，然后用纯醋泡，里面加一些糖，喜欢甜的可多放点，大约泡2个月以后就可以享用了。真的很好吃，吃了保你饭量大增，尤其是胃口不好的人，吃了可开胃的。还有很好的杀菌效果!
解毒抗癌
大蒜200克，米醋500毫升，白糖适量。将大蒜去皮剥成瓣状，装入加有白糖的米醋中，
浸泡1个月后即可服食，每次数枚，佐餐食用。
本方消肿散瘀，解毒抗癌。
可治鸡白痢
醋浸大蒜液可治鸡白痢醋浸大蒜液，即取20克去皮大蒜头，捣烂后加食醋100毫升，浸泡1～2周即可。使用时，将大蒜液用水稀释4倍，每只鸡每次滴服0.5～1毫升，日服3次，连喂3～5天便见效。
其他做法
1、用食盐直接腌制
大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过十五天以后大蒜就能腌好，可以取出直接食用了。
2、用米醋直接腌制
紫皮大蒜剥去外皮。把大蒜掰成小瓣。洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净(不要洗)。把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖(可加可不加，加了味道更好吃)。倒入米醋。米醋的量大约和蒜瓣齐平。盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道更好。
3、用醋直接腌
在冬天中大蒜也可以直接用醋进行腌制，腌制方法也很简单，只需要把大蒜去掉外以，全部剥成蒜瓣，放在干净的容器中，再把米醋加入到容器里面，要把蒜瓣全部没过，把容器密封起来，过十几天以后大蒜就会变绿，想吃时就可以取出食用，而腌蒜的醋还可以用来当作很多菜品的调味品。
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大蒜瓣煮水药性有哪些
大蒜、生姜等都是生活中常见的调味蔬菜，对于大家来说大蒜不论是生着吃、或者炒菜都是很棒的佐料。而且其营养价值也是比较高的，只是说有些朋友们不喜欢这个食物的味道就不常食用。其实这个大蒜是有着很多的药性，都是对于人的身体有帮助的。那么，大蒜瓣煮水药性有哪些？
大蒜又名葫，其性温味辛辣，所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用，对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值。明李时珍着《本草纲目》称：大蒜“其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿，化症积肉食此其功也。”
食用大蒜好处多，但也要注意避开相克食物。那么大蒜不能和什么一起吃呢?
1、大葱
大蒜千万不能和大葱一起食用，因为这2中食物本身都是属于一种刺激性的食物，两者同吃对于肠胃健康是不好的，会出现腹泻以及腹痛的现象。
但这仅限于生吃的时候。在加热之后，其中的强烈刺激性二硫化物被分解，产生甜味物质，没有刺激性。因此，如果胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适应，应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。然而，两者一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是完全无需担心的。
2、羊肉
大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。
大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热
3、鸡肉
鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
4、狗肉
狗肉温补，大蒜辛辣，如果一起食用的话，就会助火伤阴，尤其是那些火热阳盛的人千万不要食用。
由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜。
1、肝炎患者
很多人认为吃大蒜能预防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜，这种做法是错误的。首先，大蒜并不能杀死肝炎病毒;其次，大蒜中的某些成分会刺激人体胃肠道，抑制消化液分泌，会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重。另外，大蒜中的挥发性成分可使人血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少，这不利于肝炎患者的康复。
2、非细菌性腹泻患者
生吃大蒜可以预防和治疗细菌性腹泻，不过当患的是非细菌性腹泻时，就不宜再生吃大蒜了。此类患者若生吃大蒜会刺激肠道，使肠黏膜发生充血和水肿，从而加重病情。此外，服药期间最好不要吃大蒜。
3、眼病患者
长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。现代医学研究发现，青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病患者若长期大量地食用大蒜，会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状。因此，眼病患者应少吃大蒜。
以上就是关于大蒜瓣煮水药性有哪些的介绍，希望能帮助到一些朋友。同时大蒜是营养很丰富，功效和益处都是比较多比较好的。但是关于大蒜的饮食禁忌也是非常多的，这个都是需要大家能明确，以避免不必要的麻烦出现危害身体健康。
腌辣椒的做法有哪些？
腌辣椒辣辣的口感，再加上香脆的味道，平时可以当成小咸菜吃，腌辣椒的时候，我们经常会把辣椒城根的放在罐子里面，这样腌出来的口感不是很好，而且长时间不吃也容易烂掉，所以在腌辣椒的时候可以放上花生和萝卜，这样腌的更容易入味，而且能够有开胃的效果。
本文用到的食材有: 辣椒 花生 胡萝卜
一、配料：
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。
2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。
以上两样共计10斤，比例任意。
3、生姜1斤洗净晾干切花刀。
4、大蒜1斤切片。
以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。
二、添加各种调料：
1、精细盐8两。
2、生抽2两。
3、色拉油一斤。
4、白糖4两。
5、味精4两。
6、50度以上白酒4两。
把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。
如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。
腌韭菜的做法有哪些
大家对韩国泡菜肯定是非常熟悉的。是的，韩国除了他的整容之外，就是泡菜最有名了。而韭菜这个大家特别熟悉的蔬菜，其实也可以把它腌制，就像韩国泡菜那样，把大把大把的韭菜洗干净，用一个一个的大缸装好，让韭菜在大缸里面发酵，变成美味可口的腌韭菜。虾米就来说一下腌韭菜的具体详细的做法吧。
主料
韭菜 (适量)
调料
仔姜 (适量) 蒜子 (适量) 干红辣椒 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 白酒 (适量) 麻油 (适量)
1韭菜摘洗干净，晾干水份。
2仔姜，干辣椒和蒜子洗干净晾干。
3韭菜切小段，姜蒜切末，干红辣椒用剪刀剪成丝放入干净无油无水的盆里。
4再放入3勺半的盐。
5放入1勺白糖。
6放入少许白酒约一汤匙。
7戴上一次性的手套，充分抓匀。
8腌好的韭菜放入干净的密封容器里，再淋上3勺麻油，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就可以啦！
小窍门：
1.韭菜洗干净一定要沥干水，我是晒了半天，呵呵，后面抓盐的时候都没有出水的。如果腌的时候有出水的时候，要倒掉腌水哦！
2.韭菜的腌量不能太多了，最好可以吃2-3天的为宜。
3.抓的时候要把韭菜抓变色为好，老家就叫抓熟。
腌韭菜的做法是不是很简单呢？腌韭菜的美味是不是非常的吸引你呢？喜欢吃泡菜的朋友们不妨可来试一试，如果害怕不能成功，一次就用日常生活里面的罐头瓶来腌制一些韭菜，先小小的尝试一下。朋友们也可以根据自己的口味来调制，比如沿海人喜欢吃甜，可以在基础里面放一些糖，喜欢吃咸的就简单了。希望可以帮助到喜爱吃韭菜的朋友们。
腌排骨的做法有哪些
腌排骨其实就像排骨腌制风干之后，做成的一道食物，因为我们都知道腌制过的食物中，其实会含有自己比较独特的味道，而且更容易保存，那么下面要为大家介绍的是，腌排骨的具体制作方法，希望在生活当中，大家也可以多去了解这些美味，而且具有特色食物的制作。
腊肉（一）的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 口味：咸甜味
工艺：风干 腊肉（一）的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）5000克 调料：白砂糖200克,酱油200克,盐100克,白酒100克
腊肉（一）的特色：色泽金黄，肉身干燥，肥膘透明，较长时间保存不腐败，是香味可口的冬季肉食制品。
如何做腊肉（一）才好吃
1.原料肉的选择与修理：选择新鲜的猪肋条肉，去骨后切成宽约2厘米、长约40厘米的条形肉，在上端刺1个洞，便于腌制后穿绳悬挂。用温水洗净表面的浮油，沥干水分。
2.腌制：将肋条肉浸入混合均匀的配料中，腌制6至8小时，取出穿绳挂于竹竿上。
3.烘制：将腌制后的肉挂入烘房内，用炭火加热，温度控制在50至55℃。烘房木架分上中下三层，如烘干房内是同天腌制的肉条，每隔数小时需上下左右调换位置，以防烘坏。肉条经2天左右烘烤后即成为腊肉成品。
如不用炭火烤，白天可在日光下暴晒，晚上移到室内，连续暴晒直至表面出油为止。 家制腊肉（二）的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
因排骨的制作你都掌握了吗，其实很多时候，这些美味的食物，如果我们用心去学习的话，都可以轻松的去完成，所以说在平时的生活当中，大家也可以多去了解这些食物，这样不管在哪里，都够吃出家乡的风味。
腌鸡翅做法有哪些？
腌鸡翅就是在做各种美味鸡翅食物的前期必须做的事情，因为腌制之后才会更加的入味，比如常见的蒜香五味鸡翅，还有蒜蓉辣酱烧鸡翅，在做之前都要腌制好。
一、蒜香五味鸡翅
材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺
（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。
做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入
鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就
好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。
二、蒜蓉辣酱烧鸡翅
原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头
做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒
3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。
三、三杯鸡翅
主料：鸡翅
做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。
惹味烤鸡翅
主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉
做法：
1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
腌鹅蛋的做法有哪些
腌鹅蛋相信每个人一定都吃过，咸咸的腌鹅蛋咬上一口，鸭蛋的黄都会流出油来，而且呢，用嘴一吸味道咸咸的有一股非常浓的淡香味，而成的咸鸭蛋可以当做一种下饭的好食材，日常生活当中，我们也经常会之前的煎蛋吃起来非常的鲜嫩，那么一天一个蛋的做法是怎样的?今天就来为大家介绍一道独特的腌鹅蛋。
跟腌鸭蛋一样的做法 快速腌制咸鸭蛋方法步骤;咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。
1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
3、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。
以上的文章当中我们了解到的腌鹅蛋的做法，鹅蛋的要比鸭蛋大，而且腌制出来的鹅蛋和鸭蛋的口味不同，鹅蛋比较的硬，而且呢!腌的时间要比鸭蛋长，这样才能够入会更加的均匀。
腌海带的做法有哪些
海带是一种常见的藻类，通常都是在海域当中获得。海带当中含有盐分，而且既可以凉拌，也可以炖汤。在烹饪过程当中，海带是一款特别随性的食物，它可以融合各种各样的美味，同时也可以在融合过程当中得到升华。接下来，我们就为这款食材做一次代言，详细是为大家介绍一下怎样制作美味的腌海带。
腌海带原料：干海带5000克，食盐1250克，辣椒粉100克，鲜姜末250克。
将干海带上屉蒸半小时，用水洗净、泡开，放入盐、辣椒粉、姜末等拌均匀，倒入缸内，再加适量凉开水(以没过海带3厘米为好)，腌3天即可食用。
芝麻与海带相宜:具有美容、抗衰老的功效，促进新陈代谢，降低胆固醇，能够对血液起到净化作用，促进甲状腺素的合成
海带食疗药效
◆海带中所含的多糖类物质，具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便，并使机体强壮有力，是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品。
◆海带具有抗癌、预防白血病和骨疼痛的作用。
◆海带富含钙、碘物质，能促进骨骼、牙齿的生长，预防骨质疏松，是儿童、孕妇和老年人的营养保健食品。
◆海带中所含的碘可以促使缺碘性甲状腺的病理肿块溶解，并借助于碘化物在人体组织和血液中形成的电解质渗透，使其病毒和炎症渗透物被吸收或排出。
海带的营养价值
◆海带由于硫酸多糖、谷固醇、海藻氨酸、钾的综合作用，可降低胆固醇，防止动脉硬化、降血压，预防并治疗多种心血管疾病。
在上述的制作过程中，我们详细的了解了这道菜的具体做法，同时也知道这道菜对于人体有怎样的养生功效。同时，这道菜的主料和配料之间的搭配也是有一定的科学道理，遵循健康饮食的原则，既获得美食，又得到了好的健康。
腌大蒜的做法有哪些？
大蒜是我们在烹煮食物的时候经常会放的一种调味食材，而且大蒜其实除了可以成为调味料之外，腌制大蒜也能够为我们带来很好的保健效果，还有很好的降脂降血压的功效，但是也要了解一下腌制大蒜的方法，以及一些调味料的使用。
腌制大蒜其实很简单，需要的主要就是大蒜瓣，还有少量的盐，将大蒜拨成蒜瓣之后清洗干净，然后装入密封的罐子里面，在大蒜的上一层铺上食盐，当然食盐的量也不要放太多，然后将其压紧避免透风，大概腌制七八天后换一次水，然后再装缸，再铺上一层盐，腌制一个月之后，可以食用了。
其实腌制的大蒜具有很好的降血脂的功效，因为我们都知道其实很多的疾病发生与血液中脂肪水平过高有很大的联系，再加上不注意科学的饮食，就容易导致这些病症加重，所以食用大蒜就有很好的抑制这些血脂升高的效果，同时还能够预防和降低动脉脂肪斑聚集，防止心血管疾病。
而且大蒜其实还可以起到改善粥状动脉硬化以及防治心脏病的效果，对于高血压也有一定的缓解治疗功效，高血压患者食用，腌制的大蒜，可以起到很好的降血压功效，所以根据大蒜，可以给身体带来很好的保健效果以及药用价值，，也不会对身体健康造成不良影响。
腌猪肝做法有哪些
猪肝这种东西在我们平时的生活中比较常见，一般吃到的都是现成的猪肝，自己做的情况比较少。因此，腌猪肝的做法很多人是不清楚的，像这么好的东西，如果我们不能亲自制作，品尝的话，简直就是一种浪费。那么，腌猪肝的做法有哪些?下面咱们就来详细了解一下做法吧。
调料：泡椒段,葱段,酱油,盐,味精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。
1.猪肝切成片，加盐、水淀粉上浆。
2.锅置火上，放入油烧至四成热，下猪肝滑熟，盛出;青椒片用油焐熟，待用。
3.炒锅留底油，下葱段、泡椒，加黄酒、酱油、盐、味精调味，勾芡，倒入猪肝及青椒片，翻炒匀即可装盘。
洋葱猪肝的制作材料：
主料：猪肝100克,洋葱(白皮)100克
调料：料酒15克,酱油5克,淀粉(玉米)5克,盐3克
1. 猪肝洗净，切片;
2. 洋葱洗净，切块;
3. 炒锅上火，放入开水和猪肝，稍微煮一下，捞出滤水;
4. 炒锅加油加热，放入洋葱煸炒到软;
5. 放入猪肝，倒入料酒、酱油、清汤炒透，用湿淀粉勾芡，加盐调即可食用。
番茄猪肝汤
原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜
腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙
做法如下：
1、蕃茄洗净切片。
2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。
3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。
菠菜豆腐猪肝汤
特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。
做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。
2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。
3. 待水开后再煮二分钟，放入焯过的菠菜后，立即放适量盐和味精调味。
4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。
以上就是有关腌猪肝的做法有哪些的介绍，大家应该学会了吧。猪肝的做法还是比较简单的，并没有很复杂的工艺，只是需要注意的是，做的时候要掌握好火候，用采用大火烹饪，不能持续的时间太久，不然很容易影响猪肝的口感，吃起来比较难吃，其他按部就班就可以了。
腌韭菜的做法有哪些？
很多人吃过韭菜炒鸡蛋，也吃过韭菜水饺，但很少会有人吃过腌韭菜，韭菜也是可以腌制的，腌制后的韭菜入味，营养价值高，最重要的是可以炒又可以凉拌，还不会出现消化不良，腌韭菜关键选择配料，很多人会准备一些大料和花椒，实际上腌韭菜只需要准备适当的食盐，不需要加任何的大料。
做法1
原料配方
韭菜500克 精盐100克
制作方法
1.将鲜韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时。
2.将浸泡后的韭菜捞出，沥净水分，然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内，盐腌2天(每天翻搅2次)。
3.取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡(预先将1000毫升冷开水注入瓷缸内)5天即成。
产品特点
根白叶绿，味鲜清香，既可炒食，又可凉拌。
做法2
主料：韭菜500g
辅料：仔姜10g、蒜5g、干辣椒15g、白糖5g、白酒5ml
做法：
韭菜摘洗干净，晾干水份
仔姜，干辣椒和蒜子洗干净晾干
韭菜切小段，姜蒜切末，干红辣椒用剪刀剪成丝放入干净无油无水的盆里
再放入3勺半的盐
放入1勺白糖
放入少许白酒约一汤匙
戴上一次性的手套，充分抓匀
腌好的韭菜放入干净的密封容器里，再淋上3勺麻油，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就可以了。
腌鸡翅的做法有哪些？
鸡翅味道够不够主要取决于鸡翅的腌制过程是怎样的，腌制鸡翅的时间和调料取决它的味道，腌鸡翅也是有技巧的，腌的时间过长，味道就会过咸了，一般腌制6个小时就足够的。
烤鸡翅的腌制方法：
1、 鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿(需要耐心哦，这样可以使鸡翅更入味)。
2、 用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味(戴上一次性手套吧，否则黏黏腻腻的会很不舒服)。
3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要根据鸡翅的数量来确定。
4、抓匀的鸡翅，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦，这腌鸡翅的时间是越长越好，越长越入味。最好能腌个半天到一天的。
对于烤鸡翅的腌制方法大家都有所了解，为了让鸡翅更入味，我们可以在鸡翅上划几刀，这样调料会更快的溶进鸡翅中。在腌制好鸡翅后，大家要注意，烤鸡翅的时候为了避免鸡翅糊掉了，我们要在鸡翅上刷点油，这样烤出来的鸡翅香甜可口，还不油腻。
腌竹笋的做法有哪些
现在是什么菜都是可以通过腌制做出来的，反而会觉得是早餐配小粥还比较可口的。很多上班族可能在老家或者什么早餐的小店里吃到过腌制的竹笋，想自己尝试的时候不知道怎么做的情况下也是会觉得烦恼的，那么，腌竹笋的做法有哪些?此时此刻就让小编跟大家一起分享一下吧。
1.准备春笋一棵
2.春笋切细丝后放入盐水中浸泡(本人刀工将就，只好用刨子刨丝，请多多谅解)
3.笋丝放入盐水中大火哦煮开，小火煮2-3分钟后捞出，沥干水分
4.准备一个大玻璃瓶，放入干辣椒、花椒、大料及香叶适量
5.将春笋丝倒入瓶中，加入泡椒及泡椒汁，加入白醋及白酒
6.加入冷开水，没过笋丝后，加入适量的盐，旋紧瓶盖后，浸泡一夜，明早即可食用
7.麻辣爽脆的泡椒笋丝上桌啦
菜谱小贴士：
1、春笋需放入盐水中焯水可去除笋的苦涩味
2、泡椒及干辣椒可根据个人口味自行选择用量
3、白醋与白酒的用量为3:1
1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;
2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率;
3.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错，深受广大食客朋友的喜爱和青睐。现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的养生保健品。
看过上文中介绍的腌竹笋的做法有哪些，大家就可以好好的学下。顺便在生活中实践一下，相信自己也能吃到口味的腌竹笋，在休息的时候配一碗清淡的小粥，又是怎样的一种享受惬意。同时也别忽略了其实竹笋都是富含着很大的营养价值的，对身体是有很大的好处。
腌莴笋的做法有哪些
莴笋大家一点也不陌生，关于莴笋做法有很多种，还可以做成咸菜，还可以炒莴笋，它们的营养价值非常的丰富。对于长期处于贫血朋友们来说有着非常不错的功效，那么我们快来尝试一下腌莴笋的做法有什么，其实步骤和制作过程都是特别简单的。
腌制莴笋做法有3种 1、先将莴笋去皮、叶、根、洗净后，用开水烫熟，控干，然后晾干，把酱油再锅里煮一下放凉。再把莴笋腌进去一个礼拜以后，就可以吃了（这种方法保存时间长很鲜美）
2、莴笋(切好 最好晒一两个太阳的) 蚕豆酱 食盐 味精 准备一些凉白开放入器皿中 放上蚕豆酱 放入准备好的莴笋 再放上盐 味精(根据个人喜欢咸淡口味放) 盖上盖子放入冰箱冷藏 两三天咸味进去，就可以吃啦
3、莴笋凉菜. 切丝、切片都可以，加入食盐搅拌，把腌制出来的水去掉，再加入鸡精、麻油调制。. 喜欢吃糖醋味的，也可以加少量的糖和醋。. 喜欢吃辣的，在腌制的时候，可以加少许干辣椒丝。.
文章中我们了解到了腌莴笋的做法，做法和制作的过程其实很简单，而且这样的话可以保留住莴笋的原本味道，我们长时间的就可以吃到莴笋了，这么好的方法快来尝试一下。
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