番茄沙司可以直接吃吗？
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大家都吃过蕃茄沙司，制作番茄沙丝的主要原料是番茄，也就是大家熟悉的西红柿，番茄里面富含维生素c，另外还含有丰富的b族维生素，还含有钙，磷，铁，钾，镁等多种微量元素，所以吃番茄的好处很多，比如可以治疗贫血，还能够健胃消食等等，那么番茄沙司可不可以直接吃呢？
番茄沙司可以直接吃吗？
番茄沙司是可以直接吃的，其口味酸甜，吃起来非常开胃。这是因为虽然番茄沙司是成熟的番茄经过料理烹饪后制作成的，而且西餐一般都是冷食，所以作为西餐调料的番茄沙司可以直接吃。不过传统上一直认为番茄沙司是一种调味料，需要蘸着东西，搭配来吃。
其实不是，就像中餐中的黄豆酱一样可以抹在馒头片面包片上，也可以拌意大利面吃，也可以蘸薯条吃，如果很喜欢酸甜的口味的话，甚至可以一勺一勺挖着当零食吃。
番茄沙司都有什么口味
番茄沙司是一种以番茄为主要原料辅以各种其他调味料制成的酱料，主要做法是番茄果肉加糖、食盐在色拉油里和其他调味料一起烩炒调制而成的，由于调味料不同，番茄沙司在酸甜之外还有多种口味。比较常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜口味等。可以满足不同食客的需求。
番茄沙司和番茄酱的区别
番茄沙司和番茄酱不是一个东西，虽然看起来很像，并且经常容易被搞混，但是他们之间是有区别的。简单来说，番茄酱是生的，番茄沙司是熟的。它们在填充剂和甜度上有区别。番茄酱的酸度大，生番茄的味道足。沙司的甜度大，味道比番茄酱柔和。
从制作工艺上来说，番茄酱是以成熟的番茄为原料，经过清洗、打浆、去皮、去籽、真空浓缩、灌装、密封、杀菌而制成罐头食品，没有调料的作用，需要经过烹饪才能食用。番茄沙司是用番茄酱作原料、稀释后添加其他调味料而制成的调味品，番茄沙司可以直接食用。
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番茄沙司面条
番茄沙司是一种比较常见的番茄酱，用番茄沙司来做面条，能够促进人的食欲，有很好的保健的效果，做法也是比较简单的，所需要的材料也不多，可以准备适量的青菜，也可以准备少量的火腿肠，这样就能够做出美味的面条，吃起来比较酸甜，下面我们就来了解一下番茄沙司面条的做法。
用料主料葱花儿一把胡萝卜半根黄瓜半根面条（生）一碗火腿肠一根辅料番茄沙司三勺酱油多半勺盐少许
番茄沙司面条
1.将洗干净的黄瓜胡萝卜切成丝，火腿肠切成片备用
2.将面条放入烧开的水中煮熟，并捞出放入凉水中～
3.将葱切葱花，拿出番茄酱、酱油和盐备用，锅中加入少许色拉油开火加热～
4.将葱花爆香后加入胡萝卜丝黄瓜丝火腿肠片翻炒30秒，后加盐、酱油、番茄沙司继续炒至8成熟……
5.将煮好的面条加入炒好的菜中，翻炒均匀后出锅～就可以享受美味的番茄沙司炒面了～酸酸甜甜超好吃的～
烹饪技巧
做菜过程中如不喜欢太酸甜口的可以适量减少番茄沙司的量，其他材料也可酌量添加，这个炒面就算放油菜木耳之类的也是可以的哦，家里有什么就炒什么吧～
制作方法
先把番茄的根部去掉，然后把西红柿放到开水里过一下直到皮开始脱落。大约一分钟的功夫，然后把它们放到冷水里，这样就不至于太烫了。然后把番茄的皮剥掉，去籽。把它们放在一个没有盖的碗里，用微波加热，直到起泡，大约8 到12分钟。然后把加热过的番茄放进滤器，把水空干。需要在微波炉里重复这个步骤，直到番茄变成我们想要的那种粘稠度。如果你把做好的番茄酱放到冰箱里冻一夜，会分离出更多的液体酱。这肯定会比夏天守在炉子边做番茄沙司要好的多。番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁水。番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。番茄沙司最好用玻璃瓶包装，放通风干燥处，贮存环境忌热，忌潮湿。番茄沙司和番茄酱最大的区别在于，番茄沙司可以直接食用，最常见在吃薯条时蘸番茄沙司，而番茄酱必须经过烹饪处理，比如制作意大利面时加入番茄酱一起翻炒。
自制番茄沙司
说起番茄沙司，有很多朋友都很容易将其和番茄酱相混淆，虽然这两者有着很多的相似之处，但是却有很大的区别，其实番茄沙司是在番茄酱的基础上，加入了糖以及食盐等其他的调料，而且番茄沙司是炒熟之后的，所以可以用来直接调味，而番茄酱一般都是才炒菜的时候才会用到的。
知道了番茄沙司和番茄酱的区别，既然番茄酱我们可以自己做，那么番茄沙司一样可以自己做，不但保证了番茄沙司的营养成分，而且保证是不调价其他的化学成分的。而自制番茄沙司的方法如下：
自制番茄沙司
家庭自制番茄沙司——很简单
原料：番茄酱、白醋、白糖、淀粉（可选）
方法：
1、在微波炉专用容器内，放入番茄酱、白醋和白糖，比例为2：1：1；
2、将淀粉一小勺用水制成水淀粉（浓度自己掌握，如希望沙司很稠就浓些，否则就稀些，也可不用）；
3、搅拌均匀，加盖，放入微波炉里高火加热，至番茄酱熟了，取出即可。
注：番茄酱、白醋和白糖的比例也可以灵活掌握，如喜欢甜可多加糖，喜欢酸就多加一点儿醋，搅拌后可以用舌尖尝一尝。另外，如果不用番茄酱，可以用鲜西红柿去皮和籽，制成泥酱，更加环保，没有防腐剂，更适合孩子食用。
番茄沙司是番茄果肉加糖、食盐在色拉油里和大蒜等调味料一起烩炒调制而成的。番茄沙司一般包含番茄果肉泥，番茄丁，菜椒（红色，黄色，绿色），番茄籽。以大蒜、牛至、罗勒、洋葱、辣椒粉、橄榄油等为调味辅料。
学会了自制番茄沙司的做法，如果说您比较喜欢吃的话不妨尝试一下，而且番茄本身含有丰富的营养价值，做成番茄沙司之后，更是浓缩了它的营养，让您可以好好的补充身体所需要的维生素C，让自己的肌肤变更更好，更加漂亮。
番茄沙司怎么吃呢？
番茄沙司主要就是用西红柿，烹制而成的一种美味食物，尤其是在吃西餐的时候，是经常吃得到和使用得到的一种调味料，而且其实番茄沙司除了可以作为调味料之外，也是能够直接食用，是比较方便简单的健康吃法。
番茄沙司就是番茄制作而成，口味酸甜，而且食用的话，还可以帮助起到很好的开胃消食的效果，但是在生活当中番茄沙司，主要还是作为一种调味料来使用，也有在平时吃东西的时候沾着吃，搭配在一起才会有更好的口感，尤其是在吃馒头片面包片，或者意大利面的时候，它可以说是最佳的搭配调味料。
而番茄沙丝同样富含营养，其中包括维生素c，维生素b1维生素b2以及钙磷等这些物质，有很好的美容养颜抗衰老，以及防癌抗癌的效果，对改善和治疗贫血问题也有一定的作用，因为番茄沙司主要就是用番茄，作为原料调制而成的一种酱料，所以可以称得上是好吃又健康的一种食物。
还有很多人会觉得番茄沙司，不是像番茄酱一样吗？其实不一样的，番茄酱是以成熟的蕃茄汁为原料，经过打浆、去皮、去籽密封装罐制作而成的食品，没有使用其他的调料，一般是要经过烹煮之后才能够食用，但是番茄沙司就是番茄酱作为原料，再加提它的调味料制成，可以直接食用。
番茄能做沙司汤吗
说起沙司汤大家都不会觉得陌生，尤其是一些年轻人，特别喜欢它的美味。做沙司汤的材料有很多，今天我们主要来说说如何用番茄做出美味的沙司汤。而且番茄沙司汤的做法非常的简单易学，我们平时想吃的时候就可以自己做来吃，不用去买了哦。下面我们就一起来学习用番茄做沙司汤的方法吧。
1.西红柿洗净，入沸水锅，小煮。
2.捞出，凉浸，顺手即可轻松剥去西红柿皮。
3.磕鸡蛋于碗中，加入盐和一勺料酒（鸡蛋中放入料酒又去腥，又嫩）打匀。
4.起锅热油，7成热，下入鸡蛋，炒熟，盛出待用。
5.锅中入油，加入切好的西红柿块，炒匀，加入之前的炒鸡蛋。
6.锅中放入水，没过食材，加入适量的糖，并倒入番茄沙司一大勺，炒匀，转中火焖烧10分钟左右即可出锅。
做法二
1.三个西红柿大概一斤左右，西红柿打成酱
2.两头大蒜、半个葱头分别搅成茸
3.锅里放少许橄榄油烧热后，放入蒜茸和葱头茸煸香
4.倒入西红柿酱，放入半勺糖、一勺盐、一勺黑胡椒粉和几个香叶
5.?小火熬制，汤汁浓稠后就好了
做法三
1.将西红柿洗净。
2.在上面用刀划出十字。
3.用沸水烫后，剥下西红柿皮。
4.将西红柿切成小块，洋葱切丁，蒜瓣切末，柠檬取汁备用。
5.锅中先放入橄榄油烧热，放入蒜末和洋葱丁。
6.蒜末出香味后放入洋葱丁，洋葱丁煮软后放入西红柿块。
7.熬煮20分钟后加入糖、盐、白醋、多汁的西红柿加热后会出很多的汁。
8.继续熬煮，加入柠檬汁，转小火后用木铲不停搅拌直至呈酱状，装瓶后冰箱冷藏。
怎么样大家都学会了吗？是不是非常的简单呢。番茄的营养非常丰富，如果用它来做沙司汤，不仅味道非常的鲜美可口，而且对一些高血压和肾脏不太好的人群有很好的辅助治疗的效果，平时生活中可以经常食用。
番茄沙司可以做什么菜
很我人喜欢用番茄沙司来做菜，味道酸甜可口，老少皆宜，但是番茄沙司可以做什么菜呢？番茄沙司具有酸味，喜欢吃酸味口感的，可以用番茄沙司来做凉拌菜比较好吃。当然，夏天吃凉菜是最适合的，可以做的是用番茄沙司凉拌茄子。另外，炸薯条是孩子们喜欢的，可沾番茄沙司来吃，味道不错。
番茄沙司凉拌茄子的做法如下：
食材：茄子200克、葱1根、蒜瓣6瓣、白糖1汤匙、番茄沙司1汤匙、油1汤匙、盐5克。
1、茄子切长条，葱切段、蒜切末。
2、茄子上蒸锅蒸熟后捞出放凉。
3、锅中倒油烧热，加入葱蒜爆香，然后放入盐、白糖、番茄沙司翻炒几下。
3、将炒好的佐料放入茄子中，加入芝麻油即可食用。
茄汁虾球
准备材料：鲜虾、番茄沙司、鸡蛋、鸡精、料酒、糖
做法：
1、将虾洗净处理好，用料酒和食盐反复抓洗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制20分钟;
2、把腌制好的虾过水，焯熟捞起;
3、在锅中烧热油，放入番茄沙司炒热;
4、加入少许食盐和鸡精调味，可以根据自己的口味;
5、将虾放入锅中一起翻炒，炒均匀即可食用。
糖醋鲈鱼
准备材料：鲈鱼、玉米粒、胡萝卜粒、豌豆、番茄沙司、淀粉、酱油、醋、料酒、肉汤
做法：
1、将鲈鱼洗净后用纸吸干水分，在上面涂抹姜粉和食盐静置一段时间;
2、将番茄沙司、醋、糖、酱油和料酒调合在一起备用;
3、在鲈鱼身上拍上干淀粉，抖一下去掉多余的淀粉;
4、将鲈鱼整条放入热油锅中炸，方法是将鲈鱼头朝下，悬于锅面上方，用锅铲将油舀起，泼在鱼身上，待鱼表面被炸得稍微结实一些再整条放进去，炸至金黄取出;
5、原锅留少许底油，烧热后转小火，爆香蒜末和蔬菜粒;
6、放入2中的调味汁，再加入肉汤和水淀粉煮开;
7、在炸好的鱼上撒些葱丝，将调好的料汁浇在鱼上即可。
番茄沙司是番茄酱吗？
大家都吃过番茄，番茄又称为西红柿，这是生活中很常见的一种蔬菜，另外用番茄做成的食品也非常多，今天为大家推荐番茄沙司，相信很多人都吃过意大利面，在吃意大利面的时候，番茄沙司是最为常见的一种调料，另外吃过蕃茄沙司的人都知道，这看起来和番茄酱很相似，那么番茄沙司究竟是不是番茄酱呢？
番茄沙司是番茄酱吗？
番茄沙司中的“沙司”，是英文“Sauce”的音译，意为汁状的调味品，而番茄酱中的“酱”则是英文“Tomatopaste”中“paste”的中文直译。从性状上说，汁（Sauce）接近与液体，酱（paste）接近于固体。从产品工艺上说番茄沙司是由番茄原酱添加水和调味剂而制成的复合型调味料，而番茄酱则一般指未经调配或只是稍加稀释，浓度仍然较高的番茄酱。
生活中，很多人喜欢把番茄沙司抹面包或者沾薯条等食物一起吃食用，吃起来口感酸甜，还稍微有点咸味，吃起来停不下口。但是生活中很少有人食用番茄酱，哪怕用番茄酱做菜。番茄酱与番茄沙司真的了解吗？
先来看番茄酱的配料表：鲜番茄。就是把鲜番茄打成了酱，什么也没有添加。
看一下番茄酱的营养成分表：
番茄酱的原料是鲜番茄，含有丰富的番茄红素、钾、维生素C等，里面的脂肪含量为0，钠的含量也极低，它的这个碳水化合物是来自于番茄的那个糖，做成酱后有点浓缩，所以显得略高一点。所以说番茄酱里面，没有什么让担心的东西。
再来看一下番茄沙司的配料表：水、浓缩番茄酱、乙酰化二淀粉磷酸酯、酿造食醋、食用盐、冰乙酸、香辛料、黄原胶、柠檬酸、食用香精、山梨酸钾、安赛蜜、诱惑红、赤藓红、三氯蔗糖。
这个乙酰化二淀粉磷酸酯是什么东西呢？它是增稠剂，就像跟勾芡一样，因为是用番茄酱兑水调稀了，所以需要加增稠剂显得稠一点。里面还加了食醋，因为对吸了以后，酸度不够了，所以就需要加入食醋增加酸味。然后还加了冰乙酸，这个冰乙酸就是白醋里面的那个东西，用来提高酸味的。还加了盐和香辛料和黄原胶。这个黄原胶也是增稠用的，就是让番茄沙司甩下能甩出来，甩出来以后搅和一下，还能贴在食品的表面，这就是黄原胶的作用。
番茄沙司的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好番茄沙司这道菜吧。
2.2把番茄洗净
3.1把另一半番茄倒进豆浆机里，再倒入刚才打好的番茄汁至水位线，用果汁功能打
4.2打好后倒进盆里
5.把两次打好的番茄汁全部倒进锅中，我用的是电磁炉，开始大火煮，煮开之后改用中火煮。期间要不停的搅拌防止黏锅
6.大约一个小时，锅中的番茄汁越来越稠，水分收的差不多啦就可以啦，不能太干啦。放点盐进去，关火晾凉
7.晾凉之后，倒进准备好的玻璃杯中拧好盖子，放进冰箱保存
8.无防腐剂的调味品成功啦
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了番茄沙司的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。
番茄沙司是什么
生活中常用的东西比较多，在对他们选择的时候，也是需要对它们进行一些了解，这样在使用的时候，都是能够放心进行，番茄沙司是很常见的，它可以直接使用，对吃一些薯条的时候，都是可以选择它，而且制作佳肴的时候，也是可以选择它的，那番茄沙司是什么呢?
很多人对番茄沙司是什么并不是很清楚，这就需要在选择它的时候，要先对它进行一些认识，这样才会知道番茄沙司具体该如何用，对身体是不是会有损害。
番茄沙司是什么：
番茄沙司(英语：Tomato sauce)，是一种以番茄为主要原料辅以各种其他调味料制成的酱料，一般作为制作肉食和蔬菜的酱料，但最常见于制作意大利面等食品时作为调料。番茄沙司有多种口味，最常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜口味;个别地区称作番茄糊;番茄沙司得名于对tomato sauce的半直接音译。
番茄沙司是番茄果肉加糖、食盐在色拉油里和大蒜等调味料一起烩炒调制而成的。番茄沙司一般包含番茄果肉泥，番茄丁，菜椒(红色，黄色，绿色)，番茄籽。以大蒜、牛至、罗勒、洋葱、辣椒粉、橄榄油等为调味辅料。
番茄沙司和番茄酱最大的区别在于番茄沙司可以直接食用，而番茄酱则必须经过烹饪处理。
以上就是对番茄沙司是什么一些介绍，这类东西对人体健康没有任何伤害，而且选择它的时候，也是可以放心进行，它对身体食物消化，也是有着一些帮助，它是以番茄为主要制作食材，所以番茄沙司在口感上，也是非常不错的。
自制番茄沙司的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做自制番茄沙司这道菜吧。
2.1洋葱去皮切成小块；大蒜去皮切成小块。
3.2炒锅加水烧开，放入西红柿烫3分钟，然后捞出，用冷水冲凉，剥去西红柿皮。
4.把去皮的西红柿切成小块与洋葱、大蒜一同放入料理机中打碎，打成西红柿糊。
5.炒锅放入葡萄籽油烧热，倒入西红柿糊熬煮。
6.熬到西红柿糊变粘稠时加入白砂糖、盐、柠檬汁、白醋，继续熬煮，直到西红柿糊非常粘稠为止。
也许你在大酒店吃过自制番茄沙司，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
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