砂锅面条的做法大全
女性养生汤的做法大全。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生已经成为很多中老年人关注的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《砂锅面条的做法大全》，仅供您在养生参考。
因为砂锅是使用陶土制作出来的，所以砂锅的透气性要比其他材质做出来的锅的透气性要好很多，因此拿砂锅来熬汤的话熬出来的汤味道也会更加鲜美一些。并且一些地区的人们，他们比较喜欢吃砂锅制作出来的食物，所以在吃面条的时候也会更倾向于使用砂锅制作面条，因此砂锅面条的制作方法又是怎样的呢?
蘑菇砂锅面“
材料: 嫩嫩的小青菜4-5棵, 蘑菇(鸡腿菇,小姬菇 ,香菇若干个)
腐竹2根 ,小虾干若干, 猪肉糜少许 (放多少看个人食量吧)
以上材料洗净备用.
取小沙锅 放小半锅水 倒入精制油 ,放入虾干,鸡腿菇,小姬菇 ,香菇,腐竹,(新鲜菌类不下油锅,直接入水 ,可以把鲜味调出来,味道更加鲜美的),煮沸后小火稍微炖小会,把虾子跟素三鲜的鲜味充分发挥出来.
随后下面条,因沙锅比较小 可慢慢下面条 并充分搅动 以免面条沾底. 大约煮3分钟 面条半分熟时 放入小青菜 ,再煮1-2分钟 ,面条已8分熟时 既可. 因为沙锅余热厉害 可以利用余热 把面条温熟 ,吃的时候 就不至于 烂烂的.(当然喜欢吃熟透的 也可以烧至全熟).
砂锅狗肉面的制作材料：
主料：狗肉750克,面条(标准粉)500克
辅料：油菜心200克,陈皮15克
调料：辣椒(红、尖、干)20克,大蒜(灼ぃ?5克,大葱50克,姜50克,白砂糖15克,黄酒100克,酱油50克,豆瓣酱50克,花生油100克,八角2克,桂皮2克,味精1克,醋1克
砂锅狗肉面的做法：
1. 将狗肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。
2. 油菜心切成两半;葱打成结;生姜拍松。
3. 炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下狗肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。然后放高汤或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。
4. 面条放沸水中煮熟，捞出。
5. 将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌。
扩展阅读
砂锅的做法大全
相信大家对于砂锅肯定不会陌生吧，砂锅就是采用了不容易传热的粘土以及石英等做成的一种陶瓷制品，采用砂锅来煮菜可以起到非常好的作用，我们有很多经典的菜肴都是用砂锅做出来的，例如砂锅鱼头以及砂锅鸡等，下文我们就给大家介绍一下砂锅的做法大全，希望能够给大家带来一定的启发。
香辣砂锅豆腐
做法
1、豆腐切块、粉丝泡软，姜葱切片;
2、把粉丝放在砂锅底，然后放入葱姜蒜桂皮八角;
3、加入用开水化开的浓汤宝，然后放入豆腐;
4、放上辣椒和花椒，再放入一勺辣椒酱;
5、最后倒入适量水，淹没所有食材;
6、上炉子，大火烧开，小火20即可
砂锅丸子
做法
1.肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀
2.用小火温油炸成丸子
3.砂锅放高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉，用小火炖至汤沸
4.下入炸好的丸子
5.加盖用小火炖30分钟
在上面的文章里面我们介绍了什么是砂锅，我们知道砂锅就是一种陶瓷制品，砂锅煮出来的东西是非常好吃的，所以我们要掌握如何利用砂锅来做菜才行，上文为我们介绍了两种用砂锅做出来的菜肴，那就是砂锅丸子和香辣砂锅豆腐。
6.放鸡精、香油调好口味，撒上香菜末，好了
面条做法大全
面食是很多人喜爱吃的食物，这样的食物含有的营养元素丰富，尤其是它含有的维生素、钙铁锌也是比较多，所以对面食的选择，也是可以放心进行，面食对促进人体消化都是有着很好的帮助，而且长期吃面食也是有养胃的功效，所以它是一个放心之选，那面条做法大全中都有什么做法呢?
对面条做法大全中，都有什么样的制作方法呢，下面就详细的介绍下，使得对面条的制作方法都是有着很好了解，在制作的时候，都知道该如何做最佳，利于身体健康发展。
面条做法大全：
番茄煮面
材料：番茄1个，面条适量(我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄)，大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。
做法：
1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。
2、将大蒜拍扁
3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。
4、待水开后，放入适量面条。
5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来)，一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
通过以上介绍，对面条做法大全中，番茄面条的制作方法都是有着很好的了解，因此在制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在制作的时候，在火候上，也是要掌握好，而且这样的食物多吃，也是容易消化的。
砂锅馄饨的做法大全
砂锅馄饨是现在很多人都非常喜欢吃的一种美食，但是自己在家里面去制作的时候总是会干到不是那么正宗的，味道上面和自己在外面吃的不是那么一样的，这就是由于自己在烹饪过程中的时候没有注意好细节问题才会造成的这种问题，而且砂锅馄饨这种美食当中最关键的就是汤料的。
2.包法：各地包法不同，选购市场卖的馄饨皮即可.一般是1斤皮半斤馅.当然，如果素质过硬可以适量增加馅量.不过，6-7两也够了.最方便的包法是，居中放馅，卷两卷，然后两翼向中间折一下，倒置摆放整齐.一般是上冰箱速冻层，留着早上吃.一般一斤半的馄饨正好摆满一层，大约40个.底下一定要垫上塑料薄片，以防止粘底.
3.汤料：一般早餐用简便的最好.食量大的可以下15个，一般人下8-10个足够.滚水下，大约3-5分钟捞出.现下汤料，现添汤.一大碗用紫菜几小片，虾皮10个左右.正宗是用白胡椒粉微量，盐少量调味.可以加一滴香油，一滴蚝油，也可以不加.喜欢菜的可以少加点绿菜叶，千万不要多.没有大骨汤，浓鸡汤用鸡精代替，不过早餐还是可以的。
三鲜馄饨
由江苏常州王绍兴师傅创制，为常州地方特色小吃。馅心系选用鲜活河(湖)虾仁肉、鲜活青鱼肉及鲜猪腿肉制成，并以老母鸡调汤，其味鲜美，深受群众喜爱。
【原料配方(制50碗)】：
上白面粉2.5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋5个青蒜末75克绍酒75克净猪腿肉1.75公斤精盐50克味精50克鸡清汤(咸味)10公斤熟猪油300克干米粉500克(约耗75克)
【制作方法】：
1.将面粉放入面缸，中间扒窝，把食碱用清水550克溶化后倒入，加进鸡蛋清(如夏天制作，清水减50克，鸡蛋清减100克)，揉成雪花面，饧20分钟后再反复搋揉，然后上面机轧制(双层2次，单层3次。在单层轧制时，撒干米粉防粘)。待面皮轧好，摊放在面板上，叠成数层，用刀切成9厘米的正方形馄饨皮子，共500张。
2.将猪腿肉、青鱼肉洗净，分别切、剁成米粒状末与虾仁放同一盆内，加鸡蛋、绍酒、精盐、味精(25克)和清水600克，搅拌均匀成馅心(3.25公斤)。
3.将面皮斜放在左手掌上，挑入馅心(6.5克)，然后将皮的一角向前翻卷，包住馅心卷至面皮的一半(呈三角形)，将翻卷处两端搭住，捏成“元宝状”的生馄饨。
4. 将味精(25克)、熟猪油、青蒜末平分放入50碗中。铁锅内加清水10公斤，用旺火烧沸，将生馄饨分3批煮，至沸时略加少许清水，待馄饨浮起，每只碗中先冲入事前调制的鸡汤200克，然后将馄饨捞出装于碗内，再撒上蛋皮丝(10克)即成。
排骨砂锅的做法大全
其实现在的人们工作都是比较辛苦的，无论是脑力工作者，还是体力工作者来说的，所以在饮食方面就需要去进行一些滋补的，比如说排骨之类的，那么下面我们就一起来了解一下排骨砂锅的做法大全。
准备材料
主料:粳米(200克) 猪排骨(大排)(300克)
辅料:青豆(30克) 生菜(30克)
调料:小葱(3克) 姜(2克) 胡椒粉(1克) 盐(1克) 味精(1克) 植物油(10克)
方法/步骤
1.猪排骨洗净，剁段，过油炸透;
2.生菜洗净，切丝;
3.葱姜洗净切末备用;
4.粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分;
5.粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸;
6.转小火慢煮半小时;
7.猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟;
8.再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;
9.稍焖片刻，撒上葱
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些排骨砂锅的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己准备制作的话，可以试试上面的做法进行操作的。
砂锅米线的做法大全
砂锅米线的主要材料是米线，我们可以用米线搭配很多其它的食材做出美味的砂锅米线，用来搭配米线做出砂锅米线的食材不仅可以采用肉类和蔬菜，也可以采用菌类，所以砂锅米线是一道非常综合的小吃，我们也可以将砂锅米线作为一种快餐，下文介绍砂锅米线的做法。
因为砂锅米线的搭配有很多，所以砂锅米线的做法当然是很多，因为每个人的口味不同所以可能选出来的食材不同，但是我们不能乱搭配，要注意营养的均衡以及口味的融合。
做法一
食材准备
云南米线适量。猪肉(也可用鸡肉)。蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量。豌豆尖(可用其它菜叶代替)。鸡汤(其他高汤均可)。老姜一块。盐适量。
制作步骤
1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮)。
2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。
3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木耳撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片。
4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十到二十分钟，将锅离火，汤待用。
5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火，再下豌豆尖，翻匀。
6、带锅上桌即可食用。
做法二
食材准备
干米线适量 青菜、豆腐皮、绿豆芽适量 高汤适量 鹌鹑蛋二个 蟹棒二根 包心巻适量、盐、鸡精适量
制作步骤
1.把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
2. 蟹棒二根 包心巻切好备用。
3.把米线发好备用。
4.砂锅内放入盐 高汤 放在火上， 加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量 鹌鹑蛋二个蟹棒二根 包心巻适量 米线六两 烧开锅后加入鸡精上桌。
上文我们介绍了什么是砂锅米线，我们知道砂锅米线就是在砂锅里面用米线作为主要的食材，搭配不同的其它食材做出来的一道小吃。砂锅米线的做法有很多种，我们上文推荐了两种砂锅米线的做法，大家可以根据自己的需求进行选择。
砂锅茄子的做法大全
在生活中，我们宵夜是比较喜欢吃砂锅类的食物，比如砂锅粥等，但是对于砂锅茄子这种东西，相信大家应该都很有吃过吧，特别是鱼香茄子煲，咸肉茄子煲等，这些砂锅茄子的方法，大家可以来学习它的做法。我们制作咸肉茄子煲主要是注意煲茄子的时间，而且要注意每一种调料的顺序。
咸肉茄子煲
材料：茄子3根，咸肉适量。
调料：葱姜蒜，郫县豆瓣酱一勺，老抽，糖，鸡精，香油，水淀粉，香菜，蒜苗少许。
做法
1·茄子洗净切片淡盐水浸泡备用。
2·电饼铛加热放入切片咸肉煎至。
3·煎至咸肉吐油微微焦黄。
4·把煎好的咸肉放入砂锅底部。
5·煎咸肉的油去掉不要，再少倒一些色拉油放入茄子片煎至。
6·煎至茄子片两面微黄取出放在砂锅的咸肉片上。
7·炒锅倒油爆香葱姜蒜。
8·加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油出香。
9·加入清水，料酒。
10·再加入老抽，糖。
11·煮上2分钟汤汁出香味。
12·再把煮过的汤汁倒入砂锅中。
13·盖上盖子大火煮开中小火炖煮40分钟，然后把汤汁倒入炒锅中。
14·加入少许盐，鸡精，香油，水淀粉搅拌均匀。
15·再把汤汁倒入砂锅撒上蒜苗和香菜即好。
浓香茄子煲
原料：长茄400克、猪肉馅60克、甜面酱1大汤匙、韩式蒜蓉辣酱2大汤匙、蚝油1大汤匙、花雕酒(或料酒)2小匙、白胡椒粉、白糖、香油各1小匙、葱、姜、蒜适量
做法：
1、茄子洗净，切成粗长条，放入少许面粉拌匀，这样茄子油炸时不会吸收很多油。
2、入油锅炸至金黄色，用中大火炸，小火慢炸的话茄子就烂糊了
3、锅入少许油，小火将肉馅炒至发白，盛出备用;
4、炒锅放少许油，加热到7成热，放入蒜末煸炒出香味，然后加入葱末、姜末和甜面酱、韩式蒜蓉辣酱继续煸炒
5、加入炒好的肉馅，然后放入笋丝、胡萝卜丝和木耳丝，煸炒
6、把笋丝、胡萝卜丝和木耳丝炒熟后，放入炸好的茄子条，调入生抽、老抽、盐、白砂糖和高汤
7、大火烧至茄条入味且全熟时，调入鸡精，随后用水淀粉勾薄芡，淋入香油。
8、盛进事先烧烫的小砂锅(煲仔)内，加砂锅盖，小火焖5分钟，趁热上桌即可食用。
砂锅鸡蛋的做法大全
在好吃的食物如果制作方法比较单一的话，也是会出现吃腻的现象，就拿鸡蛋来说吧，这种食物的常见做法是蒸和炖以及煮和炒等等，但是这些方法都是经常使用的，砂锅鸡蛋这种做法就不一样了，在砂锅中还可以根据的自己的喜爱加入多种食材，那么砂锅鸡蛋的做法大全是什么呢?
第一，砂锅鸡蛋的做法大全是什么?砂锅鸡蛋。用料，野鸡蛋8个，盐适量，鸡精适量，三鲜料(最好有这种配料)适量，清水适量。步骤：将野鸡蛋打散打入碗中，留用。砂锅中加入清水，放入调料盐，鸡精，三鲜料，大火煮开，将打好的鸡蛋倒入砂锅中，并用勺子在砂锅边轻轻搅动，约十秒左右关火，继续轻轻搅动至鸡蛋成型即可。
第二， 砂锅中加入两碗水，烧开. 小米洗两遍，沥去水，备用. 鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟. 锅中水开后，放入小米，用药子搅拌几下，防止粘锅. 中火烧开后，改小火煮. 煮5分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬的粘稠. 鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎. 小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。
第三，鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇素，对神经系统和身体发育有很大的作用。此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素，对人体生长都十分有益。
砂锅鸡蛋的做法大全是什么?材料:鸡蛋 3个，水 1杯 ，葱花 2大勺。调料:虾酱 1大勺。做法:砂锅里放一杯水煮开时，加一大勺的虾酱煮2分钟，把三个鸡蛋搅打开，慢慢的倒进砂锅里，煮开时，用勺子搅拌几下，放葱花后，盖盖子煮熟即可(可不要放太久)。
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