淡奶油拆开后保存多久
女性养生茶淡斑。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的发展，人们更好注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“淡奶油拆开后保存多久”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
淡奶油这种食材我们在生活中主要是用于制作蛋糕等甜品的，而淡奶油用于制作之前是需要进行打发才可以食用以及制作的，所以我们应该要选择新鲜的淡奶油。对于淡奶油这种东西，我们最好是用多少就打发多少，打发太多不好保鲜，而且打开的奶油，也是不好保鲜的，建议大家应该打开之后一两天内用完。
如何用牛奶自制淡奶油
奶油主要就是牛奶制作的，一般用的最多的牛奶就是全脂牛奶。
1、将一袋250ml的全脂牛奶倒入碗中，然后加入糖(白砂糖)，用搅拌器搅拌2-3分钟左右。
2、搅拌处泡沫状再放入冰箱1个小时左右，然后每隔一刻钟左右的时间拿出来搅拌，这样的奶油制作更丰富，打得更好。
当然，也有些人在制作过程中加入吉利丁液，不过一般卖的多半是吉利丁片或是吉利丁粉，所以在加入吉利丁液时候还需要用水调和成吉利丁液。
另外，若是自己手动将牛奶搅拌成泡沫状态，真的很费时费力，估计你打过一次以后直接不想打了，打得会手酸的。
淡奶油开封后能保存多久
淡奶油一旦开封后放不了多久就会变味，所以针对开封后的保存有以下2种做法：
1、将开封后的淡奶油包装用夹子夹住开口处，但是注意挤压包装中的空气，尽可能让空气挤压出来再夹口，放入冰箱即可。
在这个过程中，若是发现包装袋或是包装瓶鼓起来了说明密封不好。
2、将开封后的淡奶油封住口再外面套一个保鲜袋，可以保存比较久，若是用过之后立即用保鲜袋套紧可以保存2个月，而且对于淡奶油的最适宜温度最好是0度左右。温度过高可能液化，温度过低可能营养有所缺失，注意一点的是用过的淡奶油一般是淡黄色，是正常的现象，而不是变坏变质的情况。
扩展阅读
淡奶油的保存方法
奶油是众所周知的含糖含脂肪量很高的甜品.而淡奶油是把一般的奶油稀释后的成品,所以在营养上来说淡奶油具有营养但不至于使人发胖,是正在减肥但又喜欢吃奶油的人的不二之选.大家经常吃的蛋糕上面也会有一层厚厚的奶油,因为每个人的喜好不一样所以说有的人喜欢吃奶油而有的人又不喜欢吃.
奶油是一鲜奶为原材料在经过一系列的发酵和别的工序演变而来的,所以奶油里面也具有牛奶里面所含的营养元素.如果不担心吃奶油会长长胖的人还是都可以试试,甜甜腻腻的味道非常的不错.
和保存牛奶一样就可以了不能放冷冻室,0度以下会导致奶油水油分离另外,开封以后就要马上用掉,一般开封3天就要吃掉它我听说一种保存方法好像有用,就是开封以后,倒的时候尽量不要使空气倒灌进包装盒(就是把它压扁了)然后拿棉花蘸酒精后封口,外面再包一小块能盖住棉花的锡纸(两层),最后用小夹子夹紧.这样的开封后的奶油,能保存1个月都没事
鲜奶油冷藏法:原盒封口冷藏保存.
1.开口前,用酒精棉球消毒手和开口处.
2.倒出所需的鲜奶油(已经倒出的多余鲜奶油不可以再倒回).
3.将盒顶捏扁,尽量排出盒里多余空气,用酒精棉球将原盒开口处擦干净.
4.再取一酒精棉球盖住开口部位,用一小锡纸密实包住,找个夹子把锡纸夹住,
放冰箱冷藏即可
.注意:
酒精不要太多,不要让它流到盒里的淡奶油上.
因为淡奶油是用鲜奶制作而成的所以它的保质期也是有一定的时间,如果放的时间太长的话会使奶油里面的蛋白质变质,而这种的奶油就不能食用了.所以如何把奶油保存更长的时间是大家都想解决的问题,那么上面就是一种介绍给大家的保存方法.
淡奶油能放多久
对于淡奶油这种食材，我们在生活中是可以用于制作多种甜品的，但是需要先将奶油打发才能够食用，主要是为了提高奶油爽滑的口感，所以对于淡奶油的打发我们应该要了解一下。淡奶油是一种不耐烦的食物，我们在平时打开的淡奶油，一般要放在冰箱里面，而且两天时间内必须用完才可以。
淡奶油可以保存多久
其实，对于淡奶油，它的保存方法和保存牛奶是一样的，不能放冷冻室，0度以下会导致奶油水油分离。另外，开封以后就要马上用掉，一般开封3天就要吃掉它。一般淡奶油的包装都注明开封后一周内用完，但通常家庭用一升装大盒往往不能在一周能用完。如果使用正确的保存方法就可以将开封的淡奶油在冰箱放两周，甚至更长时间，不过还是建议尽快的吃完。毕竟东西放久了总会出现一些小的问题，口感上面也没有新鲜的好。
淡奶油可以放冰箱吗
由于动物淡奶油的特殊性质，一般都是要冷藏保存(雀巢的可以不用冷藏、常温保存即可)，且注明开封后最好要在三天—七天内用完。但是一般的淡奶油都是1L装的包装，家庭用确实很难在规定日期内用完
有这样的保存方法，实践过后真的满有效，有效保存安佳的淡奶油一个月没有坏。
淡奶油的保存方法
用不完的淡奶油如何保存：开封未吃完的淡奶油,更要注意封口封紧---将剩下的奶油挤到出口处，用锡纸把口封住，避免空气进去，再用保鲜袋包好。卫生做好些,一般保存得当,还是可以放上一个月没问题的。还有一个办法就是：买个乐扣或特百惠的保鲜杯，把剩下的淡奶油放进干净无油的保鲜坏里，扣紧盖子，在冷藏室里放半个月是没有问题的。
淡奶油怎么判断是否变质
对于放置久的淡奶油，如果担心会变质，可以倒出一点尝一下，有奶香味，就是正常的。如果发苦，发臭，味道很难吃，说明已经坏掉不可以再用了;如果淡奶油不再是液态，而是类似牙膏状，但味道还是奶香味，也是可以用的。这可能是温度的原因，使脂肪有凝固的现象，并不影响使用和打发，用电动打蛋器搅一下就会稀回去，然后再打就可以打发了。
淡奶油常温可以放多久？
平时人们在制作食物的时候，经常会使用到淡奶油，这是一种动物奶油，尤其在制作蛋糕，或者制作冰淇淋以及提拉米苏的美食的时候，淡奶油几乎是必不可少的，淡奶油是男女老少都可以吃的，而且能够补充蛋白质等营养，那么淡奶油在常温下可以保存多长时间呢？
淡奶油常温可以放多久？
其实，对于淡奶油，它的保存方法和保存牛奶是一样的，不能放冷冻室，0度以下会导致奶油水油分离。另外，开封以后就要马上用掉，一般开封3天就要吃掉它。一般淡奶油的包装都注明开封后一周内用完，但通常家庭用一升装大盒往往不能在一周能用完。如果使用正确的保存方法就可以将开封的淡奶油在冰箱放两周，甚至更长时间，不过还是建议尽快的吃完。毕竟东西放久了总会出现一些小的问题，口感上面也没有新鲜的好。
淡奶油可以放冰箱吗
由于动物淡奶油的特殊性质，一般都是要冷藏保存（雀巢的可以不用冷藏、常温保存即可），且注明开封后最好要在三天—七天内用完。但是一般的淡奶油都是1L装的包装，家庭用确实很难在规定日期内用完
有这样的保存方法，实践过后真的满有效，有效保存安佳的淡奶油一个月没有坏。
淡奶油的保存方法
用不完的淡奶油如何保存：开封未吃完的淡奶油，更要注意封口封紧---将剩下的奶油挤到出口处，用锡纸把口封住，避免空气进去，再用保鲜袋包好。卫生做好些，一般保存得当，还是可以放上一个月没问题的。还有一个办法就是：买个乐扣或特百惠的保鲜杯，把剩下的淡奶油放进干净无油的保鲜坏里，扣紧盖子，在冷藏室里放半个月是没有问题的。
淡奶油怎么判断是否变质
对于放置久的淡奶油，如果担心会变质，可以倒出一点尝一下，有奶香味，就是正常的。如果发苦，发臭，味道很难吃，说明已经坏掉不可以再用了；如果淡奶油不再是液态，而是类似牙膏状，但味道还是奶香味，也是可以用的。这可能是温度的原因，使脂肪有凝固的现象，并不影响使用和打发，用电动打蛋器搅一下就会稀回去，然后再打就可以打发了。
.淡奶油冰冻后怎样恢复
奶油是很多人又爱又恨的食物，好吃又不敢吃的太多，因为奶油中含有大量的脂肪，吃多了会导致肥胖，蛋糕中就含有很多奶油，这也是为什么大多数人都喜欢吃蛋糕的原因。那么，如果奶油冰冻后该怎么办呢？不要急于将奶油扔掉，进行适当的恢复后还是可以食用的。我们来一起看一些冰冻奶油的具体恢复过程吧:
①首先，将冻成一坨的奶油奶酪在室温下回温，稍稍变软后，切成小块放在打蛋盆中。此时奶油奶酪有点豆腐渣的状态，易碎。
②然后，将打蛋盆坐于热水中，隔热水给奶油奶酪加热，同时用手动蛋抽或电动打蛋器慢慢的不停搅拌。一直保持隔水温热的状态，奶酪会慢慢融化，直至全部变软，顺滑，无颗粒的状态。这样的奶油奶酪就算挽救成功了，可以拿去制作美食了。
一般来说冻伤的奶油奶酪通过以上的方法是可以挽救的，只要注意隔水加热和不停搅拌，基本要持续10分钟左右。
冻伤的淡奶油处理方法：
淡奶油如果冻成了一个冰块，就来尝试以下方法：
①首先，将淡奶油的包装盒撕掉，倒在打蛋盆里。同样是将淡奶油室温回温或者隔水加热，使其恢复成软软的豆腐渣形态的液体。此时可能冰块依然未化，但乳脂已经融化，用手动蛋抽继续搅拌，使乳脂和水份完全融化。
②然后，继续用手动蛋抽或电动打蛋器慢速慢慢搅打，直到淡奶油中的乳脂和水份渐渐融合，表面开始变得顺滑时（可能还会有些小颗粒），这时即可拿它来作为北海道吐司或其他无需打发的淡奶油材料了。
③当然，冻伤的淡奶油一般是无法再打发用来裱花了……如果您执意如此的话，可以尝试将挽回的淡奶油冷冻20分钟，再加入一点新鲜健康的淡奶油，继续用电动打蛋器搅打。
淡奶油用不完怎么保存？
淡奶油作为一种动物奶油，比很多植物奶油都更加健康，这是因为动物奶油是不含糖的，在生活中，这种动物奶油用途很广泛，比如可以用来制作冰淇淋，或者制作慕斯蛋糕以及提拉米苏等等，那么如果一次性买了很多淡奶油回来段时间用不完的话，应该如何保存才正确呢？
淡奶油用不完怎么保存？
淡奶油用不完，出口擦净，排气封口冷藏保存，理论上可以保存一周，有时一个月也是可以的，取出来看看颜色气味儿有没有变化。但要注意，最适宜保存淡奶油的冷藏温度是9度左右，冷藏室一般设置为4度，但不是每个地方都是4度，一般靠门边儿的位置温度都高于4度。
方法一：
淡奶油+白巧克力，放一起煮沸，然后等冷却后放冰箱冷冻。等用的时候拿出来，尚未完全化时（有部分冰渣）时打发。巧克力的用量大概是淡奶油的重量*15%
这样保存不影响口感，也许是加了白巧的原因，更加醇香。而且在夏天也很好打发。
方法二：
先准备好材料：医用酒精、棉花球、锡纸、夹子、小刀或剪刀、密实袋一个。
方法：清洁双手，淡奶油的开口处、小刀、夹子都要先用酒精消毒；
倒剩的奶油要挤扁，尽量挤出多余的空气。再用浸有酒精的棉花包住开口处，酒精量以不易挤出为准。再用一层锡纸封口夹紧如图：
最后，放到密实袋中，再加几个浸有酒精的棉球，封好再放入冰箱保存。
奶油蘑菇白酱
用料：
口蘑5个、洋葱1/8个、面粉15克、黄油20克、淡奶油60ml、高汤（或清水）60ml、盐2克、黑胡椒1/8小勺、白葡萄酒5ml
做法：
1.蘑菇洗干净切成碎小颗粒，洋葱切碎粒；炒锅放入黄油融化后，加入洋葱和蘑菇碎粒翻炒出香味，改成小火加入面粉炒匀。
2.然后加入淡奶油和高汤（或清水），搅拌均匀，继续加热并调味，放入盐和黑胡椒，待酱汁熬煮浓稠，放入白葡萄酒，拌匀即可关火。
动物性淡奶油的保存方法
相比较植物性淡奶油，动物性淡奶油因为无害的原因，得到了很多人的喜爱，大部分人都是选择用动物性淡奶油做蛋糕。但是有的时候在制作蛋糕的过程中，会剩下一部分没有使用过的动物性淡奶油，这个时候要如何地保存这些淡奶油就出为了一个难题。我们将它分为两种类型，看看国产以及国外引进动物性淡奶油都是怎样保存地呢？
一：雀巢淡奶油
保存方法:
国产雀巢淡奶油是不需要冷藏保存的，但是如果买的时候超市已经冷藏了，拿回家还是要进冰箱的，不然会坏。拿个毛巾将奶油包起来放冰箱靠门这外面或门上,不要放在冰箱最里面，因为里面的温度较低些。
用不完的淡奶油如何保存：开封未吃完的淡奶油,更要注意封口封紧---将剩下的奶油挤到出口处，用锡纸把口封住，避免空气进去，再用保鲜袋包好。卫生做好些,一般保存得当,还是可以放上一个月没问题的。还有一个办法就是：买个乐扣或特百惠的保鲜杯，把剩下的淡奶油放进干净无油的保鲜坏里，扣紧盖子，在冷藏室里放半个月是没有问题的。
不过建议还是早点吃完好,奶制品容易滋生细菌。
二：安佳、欧登堡淡奶油
?保存方法：必须放冰箱冷藏，拿个毛巾将奶油包起来放冰箱靠门这外面或门上,不要放在最里面。
现在我们已经知道动物性淡奶油要如何地保存了，在下一次我们剩下一些奶油的时候，就可以用这样的方式将其保存下来，唯一需要注意的地方就是不同的淡奶油的保存方法不同，在进行保存之前，要确定它是国产还是引进的动物性淡奶油。
淡奶油加热后还能打发吗
在制作一些甜品的时候就需要使用到奶油，而奶油也分为植物奶油和动物奶油，植物奶油和动物奶油比较起来只不过是在打发上程序有一些不一样。对于喜欢吃甜品的人来说，他们应该自己在家里准备一些淡奶油可以让制作甜品更加的方便。但是如果将淡奶油加热之后，还可以继续打发吗?
一、淡奶油基本信息
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
部分蛋糕房及酒店用的奶油为植脂奶油。植脂奶油为淡奶油的替代品，主要是以氢化植物油来取代乳脂肪，1945年由美国维益先生发明，其优点为成本低(不足动物奶油的一半)、保质期长、不含胆固醇、口感好。优点众多但含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体危害较大，可以被人体吸收，但无法被代谢出去。
二、淡奶油营养成分
奶油成分(每100g含量)含蛋白质 2.3g、 脂肪 36.4g、 碳水化合物 3.7g 、糖 3.1g、 钠 27mg。
三、淡奶油的储存
1、未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期。
2、未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。否则，会影响奶油品质。已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏储存三天。
3、打发的奶油将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。
4、奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10%-25 %(将产品打发至搅拌球的球径最大处)。
5、室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。用中速或高速打发(160-260转/分即可)，直至光泽消失、软峰出现即可。置于搅拌缸内的未打发奶油容量不能低于缸容积的10%，也不能高于缸内容积的25%，否则会影响产品的质量。
四、淡奶油加热的变化
奶油不管是冷冻还是加热都不会改变它内部的组成结构，只是一些物理变化用液态变成固态，或有固态变成液态。室温过高或过低只会影响打发后的奶油品质及稳定性，无任何毒害，可以放心使用。
五、淡奶油的用途
打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰。奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。
六、淡奶油的成品存放
装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内。 不应放在室温下。奶油的熔点大约在30℃左右，视制作时的不同需求，则有软化奶油或将奶油完全熔化两种不同的处理方法。如面糊类蛋糕就必须藉由奶油打发拌入空气来软化蛋糕的口感以及膨胀体积;制作馅料时，则大部份都要将奶油熔化，再加入材料中拌匀。
七、淡奶油回温
奶油冷藏或冷冻后，质地都会变硬。退冰软化的方法，就是取出置放於室温下待其软化。至於需要多长时间则视奶油先前是冷藏或冷冻、份量多寡以及当时的气温而定。奶油只要软化至用手指稍使力按压，可以轻易被手压出凹陷的程度就可以了。
淡奶油怎么打发成奶油？
淡奶油平时的时候是要打成奶油的，这样才能够用来做蛋糕，不然的话是比较稀的，所以在平时需要经过反复的搅拌，同时也不要放太多的调料，如果觉得打不成奶油的，可以加上一些配料，比如奶酪牛奶等等一起搅拌。
淡奶油也叫稀奶油，音译作忌廉cream。一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。
现在市面上见到比较多的是安佳淡奶油，欧登堡淡奶油跟雀巢淡奶油，安佳的打发后比较硬挺，适合用来制作裱花生日蛋糕，雀巢的打发后比较软，适合做冰淇淋及慕斯蛋糕，欧登堡软硬适中易打发，适合做各种西点甜点（个人比较推崇）。
在不锈钢盆中倒入适量淡奶油（要保持盆中无水无油）可根据个人口味加入适量砂糖或糖粉
用打蛋器轻轻搅拌均匀
你会发现奶油开始越打越稠
继续打继续变稠
开始出现纹路了
浓稠到开始不能流动，打发成功
用打蛋器刮一点，不会掉落下来
现在实验打发过头的状态，感觉像豆腐渣吧
淡奶油稀奶油区别
淡奶油和稀奶油的区别仅在于外观和口感，稀奶油吃起来像比较粘稠的粥类，淡奶油可以做出花型和不同的外观，看起来会让人觉得非常好看，淡奶油和稀奶油都是奶油，在平时可以制作冰激凌，比较适合作为夏天的一种食物。
是一样的，淡奶油也叫稀奶油或者淡忌廉。一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般淡奶油在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕和提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让您的面包更加松软。
它是在对全脂奶的分离中得到的。分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，平时可用来添加于咖啡和茶中，也可用来制作甜点和糖果。
自制冰激淋
材料:淡奶油(100ml)牛奶(100ml) 。
辅料:糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。
做法:
1.淡奶油分次加糖打发。
2.牛奶加到1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。
奶油蘑菇浓汤
牛奶900ml
盐2g
奶油10g
鸡精3g
橄榄油20ml
火腿2片
面粉60g
口蘑5朵
制作方法:
1.把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。
2.口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。
3.炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。
4.将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮;下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。
制作用时:约30分钟
奶油意大利面酱
原料:绞肉 1/2杯、洋葱 1/4个、奶油2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉1大匙、面粉1大匙、牛奶1杯、盐、胡椒 各少许
做法:(1) 将所有材料备好，洋葱切丁备用。
(2) 将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。
(3) 将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。
(4) 再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可
把煮好的意大利面浇上酱汁,在放点橄榄油即可
淡奶油是稀奶油吗
在一些面包或者甜品上，经常会看见奶油的存在，而对于有糖尿病的人来说应该少吃一些奶油，因为奶油中的糖类物质含量是很高的。可是奶油这个甜品上常见的东西，它的种类也是非常齐全的，在生活中常见的奶油就有淡奶油和浓奶油。可是还有另外一种奶油叫做稀奶油，那么淡奶油会是稀奶油吗?
没有区别，是一个东西，只是称呼不同而已。中文名：淡奶油、别称：稀奶油、主要原料：全脂奶、是否含防腐剂：是：主要营养成分：脂肪，蛋白质、主要食用功效：香浓细腻、适宜人群：老少皆宜、副作用：食用过多会导致肥胖。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。
用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
1、储存：未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期;未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。否则，会影响奶油品质;已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏储存三天。
打发：将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出;奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10%-25 %(将产品打发至搅拌球的球径最大处);室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。
用中速或高速打发(160-260转/分即可)，直至光泽消失、软峰出现即可;置于搅拌缸内的未打发奶油容量不能低于缸容积的10%，也不能高于缸内容积的25%，否则会影响产品的质量。
室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性;打发后的奶油即可使用;已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。
2、用途：打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰;奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰;也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。
3、成品存放：
装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内。 不应放在室温下。奶油的熔点大约在30℃左右，视制作时的不同需求，则有软化奶油或将奶油完全熔化两种不同的处理方法。
如面糊类蛋糕就必须藉由奶油打发拌入空气来软化蛋糕的口感以及膨胀体积;制作馅料时，则大部份都要将奶油熔化，再加入材料中拌匀。
巧克力淡奶油做法
从奶油的构成物质上看，奶油可以分为植物奶油和动物奶油，而且这两种品种的奶油的用途和使用方法也是不一样的。如果自己想要在家里制作甜品的话，可以适当的选择淡奶油，对于喜欢吃巧克力的人来说，可以在淡奶油中适当的加入巧克力变成巧克力淡奶油，因此巧克力的奶油的做法是什么呢?
用料 基础奶油霜 200克 黑巧克力 80克 牛奶 20克 朗姆酒 10克
巧克力奶油霜的
做法
黑巧克力切碎放入碗里，加入牛奶，隔水加热并不断搅拌，直到完全融化。融化后的巧克力液冷却到室温，比较粘稠的状态，但不要凝固
用打蛋器搅打基础奶油霜，边搅打边倒入巧克力液。直到巧克力液全部倒入 在搅拌好的奶油霜里加入朗姆酒，并继续搅打 打到奶油霜顺滑细腻就可以了
小贴士
1、隔水融化巧克力的时候，碗里不要溅到水分，否则可能导致巧克力不能溶解。
2、加入巧克力液之前的奶油霜最好是室温的。如果奶油霜之前放在冰箱保存，需拿出来回温后再用。如果奶油霜太凉，巧克力液遇到奶油霜急速凝固，会在奶油霜里产生颗粒。
3、拌好的巧克力奶油霜，可以直接使用，也可以放在室温下备用。一天两之内用完的话，可以不放到冰箱保存。如果放到冰箱保存奶油霜会变硬，使用前需回温，并用打蛋器重新搅打到顺滑以后再用。
淡奶油巧克力软曲
用料主料
淡奶油150克
低筋面粉200克(一点点适量添加)辅料白砂糖或糖粉3大勺可可粉适量耐烤巧克力豆适量
淡奶油巧克力软曲的做法
1.将动物性淡奶油加糖打发至9分程度，就是可以裱花的程度。
2.加入可可粉、适量耐烤巧克力豆及面粉拌匀。
3.均匀分成15个小球按扁，在上面再按上一些巧克力豆。
4.烤箱170度预热5分钟，烘烤18分钟，至饼干成型即可。5分钟后取出。
5.出炉喽
6.掰开一块儿，软香可口。
烹饪技巧
1. 面粉要一点点添加，基本成型能分成面团即可，不要和的太干。
2. 糖的量也可以自行调整。
3. 烤箱温度时间可以参考自己以往的烤饼干的时间温度。
淡奶油海绵蛋糕
蛋糕有很多不同的种类，我们经常食用到的一种口感比较绵软的蛋糕，其实也叫做海绵蛋糕，之所以将其称之为海绵蛋糕，是因为它本身就像海绵一样有很多孔。因为这种蛋糕本身含水分比较多一些，而且口感也比较绵软，所以称为了现在各种各样的蛋糕中，最受人们喜爱的一种。
海绵蛋糕在制作的时候，主要的原材料就是鸡蛋白糖以及面粉，不过现在有一种经过改良之后的海绵蛋糕，就是在制作的时候适当的加入一些淡奶油，这样做出来的蛋糕会更加的香甜，一般将这种蛋糕叫做淡奶油海绵蛋糕。具体它的做法如下：
做法一：
低筋面粉140克、鸡蛋6个
调料
细砂糖100克、淡奶油
做法
1.全蛋加细砂糖放入容器里
2.用电动打蛋器打发浓稠状
3.筛入低筋面粉拌匀，倒入淡奶油再拌匀
4.将面糊倒入模具中，轻轻震几下
5.烤箱150度预热10分钟后，将蛋糕糊放入，中层烤50分钟后，转到170度烤5分钟至上色，取出。
做法二：
鸡蛋6个，细砂糖100克，低粉140克，安佳动物性淡奶油80ML，7寸模，烤箱:COUSS-3501变温烤箱，小纸杯
做法
1.全蛋加糖
2.打发浓稠状
3.筛入低粉拌匀
4.倒入淡奶油拌匀
5.装入裱花袋
6.挤入小纸杯模具中
7.7寸模，中下层，150度50分钟，需上色深，最后5分钟可调上火170度，小纸杯，中下层，165度25分钟。
对于淡奶油海绵蛋糕的做法，本文就先为您介绍到此，在制作淡奶油海绵蛋糕的时候需要注意一点，就是您可以使用鸡蛋清做海绵蛋糕，也可以使用鸡蛋黄做海绵蛋糕，这两种不同的做法做出来的口味是有一定的差别的，您可以根据自己的口味来选择。
如何挑选淡奶油?
活水平不断的提高，越来越多的人开始注重身体的保养，所以对饮食的要求也就更高了，在购买食物的时候总是希望购买一些新鲜和营养丰富的，所以在挑选的时候就会特别的认真，下面一起了解下什么样的奶油好。
淡奶油是什么?
淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,音译作忌廉,也就是cream,它的脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。比植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候是要加糖的哦!
各品牌淡奶油的性质,如何选择淡奶油:
目前,市面上见到比较多的是安佳淡奶油，欧登堡淡奶油和雀巢淡奶油.
安佳的打发后比较硬挺，适合用来制作裱花生日蛋糕，雀巢的打发后比较软，适合做冰淇淋及慕斯蛋糕，欧德堡软硬适中易打发，适合做各种西点甜点（个人比较推崇）.
在这里提供给大家三种不同的淡奶油传送门,有安佳淡奶油与雀巢淡奶油,还有欧德宝淡奶油,有需要淡奶油的同学可以很方便的找到它们哦
购买时注意保质期限即可。正常的淡奶油应该是浓浓的奶香，如果味道发酸发苦，否则说明已经变态，不可食用。
淡奶油也叫稀奶油，一般都指 可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以 打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一 些，也会让面包更加松软。
部分蛋糕房及酒店用的奶油为植脂奶油。植脂奶油为淡奶油的替代品，主要是以氢化植物油来取代乳脂肪，1945年由美国维 益先生发明，其优点为成本低(不足动物奶油的一半)、保质期长、不含胆固醇、口感好。优点众多但含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体危害较大，可以被人体 吸收，但无法被代谢出去。美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。
很多人在购买食物的时候认为挑选起来会非常的麻烦，其实掌握方法也是非常简单的，并且还能买到非常新鲜和口感好的食物，希望朋友们可以多了解一下什么样的奶油好的一些内容，在购买的时候可以试一试。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《淡奶油拆开后保存多久》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生茶淡斑”专题。
