油菜鸡蛋面条
老人养生送鸡蛋。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生已经不再是养身，同时也是养心。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《油菜鸡蛋面条》，希望对您的养生有所帮助。
油菜鸡蛋面是很多朋友在生活中会进行制作的美食，因为这样的面食制作起来不仅比较简单，还有营养呢。油菜鸡蛋和面条都是市场上容易购买的食材，然后就是进行烹煮了，想吃肉的朋友也可以添加一些肉类的食材。
西红柿，油菜鸡蛋面
主料
鸡蛋三个面粉一斤
西红柿一个油菜一小把
火腿肠俩根葱
麻辣鲜适量
西红柿，油菜鸡蛋面的做法步骤
1. 面里放点盐，把3鸡蛋都放进来，开始和面，如果面硬再放点水。和到软硬正好。放在一边醒10分钟。
2. 锅里放水，西红柿切块，葱花，盐一起放入锅中。水开后，小火打荷包蛋，盖盖儿煮7、8分钟，盆中放点儿调料油，麻辣鲜，把煮好的荷包蛋和面汤倒入盆中。
3. 另烧一锅清水，面醒好后，开始幹面，我用的是手动压面机，压细条面。水开后下面，面煮好后捞出放入先前烧好的汤里。
4. 做早点，一斤面可以够四口人吃。
手工油菜面条
材料油菜150g水50g盐巴5g中筋面粉400g
做法
1把油菜洗净，切成小段，用滚水烫个两、三分钟，泡入冰水降温。
2把油菜放入果汁机中，加入一些水(约50g)，将它打成油菜汁。
3拿个盆子，加入400g中筋面粉和1小匙盐巴(约5g)，用手稍微混合后倒入油菜汁，开始揉面。
4面团揉到稍微光滑、不粘手的程度后，在上头盖块湿布静置30分钟，让面团放松。
5洒些手粉，依照你希望的面条厚度擀成薄面皮。
6折叠起来，用刀子依照你的喜好切出面条，手工油菜面条便完成了。
7没办法马上吃完的话，拿根棍子把面条晾起来，干燥后放入冰箱冷藏或冷冻。冷藏大约可以保存3天到一个礼拜，冷冻的话大约是一个月。
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油菜面条的做法主要有什么？
最近天气比较热的时候，大家经常会吃凉面，觉得这个时候吃凉面味道是最好的，营养价值也是最高的，所以比较受人欢迎，一般在桌面的时候需要搭配些蔬菜，比较常见的就是油菜，翠翠绿绿的，而且颜色也很好看，可以用来做面条。
最近经常吃面条，由于买菜不是那么方便了。所以买些青菜 放到家里 炒一盘菜，然后再剩余一些菜搭配面条吃。
材料
主料：面条300g、油菜100g；
辅料：油适量、盐适量、清水适量、葱适量、甜面酱适量
油菜面条
1摘好 的油菜 洗干净放入盘中待用
2切好的葱花
3锅中放入油加热 放入葱花爆炒
4放入油菜
5挖一勺甜面酱放入锅中
6加入少许盐
7加入适量水开始煮
8刚买的挂面
9把挂面放入锅中
10多煮几分钟后 看到面条变软了 就可以出锅了
小贴士
晚饭吃面条容易消化，加入青菜 能补充一些营养。也可以加入一个鸡蛋 ，不过一般晚饭还是清淡些好。
油菜鸡蛋煎饼的做法
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做油菜鸡蛋煎饼这道菜。
2.小油菜焯好挤净水份，准备鸡蛋和葱。
3.小油菜切碎，葱也切成末。
4.鸡蛋在锅中炒散放凉备用。
5.将放凉的鸡蛋与油菜葱花放在一起，加入适量盐。
6.加入少许鲜鸡汁。
7.加入适量酱油。
8.加入少许芝麻油。
9.拌匀可尝试一下味道。
10.取一块面团，擀开擀薄。
11.将拌好的菜馅放在面皮上，边缘都留出少许。
12.先折两则，再折下一面。
13.将剩下的另一面的也盖过来压紧。
14.将剩下的另一面的也盖过来压紧。
15.锅中油烧至温热，放入做好的饼。
16.中小火慢煎出香脆的壳，翻面。
17.另一面也煎熟也切段。
你的理解力超乎寻常，所以有了油菜鸡蛋煎饼的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
怎么煮鸡蛋面条
日常生活中，我们一般迟到的主食有米饭，馒头，面条，特别是在冬天的早上吃一碗热乎乎的面条会感觉到浑身温暖，而且面条的营养价值也是比较高的，在做面条的时候还可以根据自己的口味给自己做自己喜欢吃的卤子，不同的卤子做出来的面条口味也是不一样的，那么怎么能够能够煮出好吃的鸡蛋面条呢?
面条最容易吸附味道，如果用高汤煮面味道更鲜美有营养。提前将高汤炖好，煮面的时候直接用高汤煮。鸡汤、排骨汤、大骨头、牛肉汤都是非常不错的选择。
煮面条的时候加入一些自己喜欢的蔬菜，不仅能够均衡营养，而且给面条提味增色。在面条快熟的时候加入洗好的青菜、紫菜、虾皮、鸡蛋等众多食物。
煮面条的时候还可以提前放点盐，面的口感更劲道。有时候买的面条有碱味，放点醋也可以去除碱味。还有就是不要用开水煮面。
调好了调料先把面汤舀到调料碗中，让汤把调料融化，把葱花汤熟，再把面条挑起来。调料是可以根据自己口味来调的，所以量的多少要自己把握，这样儿才能做出自己喜欢的面条。
沸水才下面
很多人煮面时，都等水完全沸腾后才下锅开始煮。其实这样容易导致面条受热不均匀，面条表面容易糊化而粘连，煮出的面一点都不筋道。
正确做法：
最好是在锅底里有小气泡往上冒时下面，然后搅动几下，盖好盖。等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。
鸡蛋面条的做法
相信大家在生活中都吃过面条吧，因为面条在我们生活中可以用来制作煮面条、炒面条等。我们制作煮面条的时候，一般是会制作成鸡蛋煮面条、瘦肉煮面条等，建议大家可以在平时没事的时候去尝试一下鸡蛋面条的做法，这种面条的味道酸酸甜甜的，对于胃口不好的朋友来食用是最好的。
我们在制作鸡蛋面条的时候，应该要注意的时候，面条我们要先用清水进行煮，然后将鸡蛋放在锅里面炸一下，最后将面条跟鸡蛋混在一起，就可以制作出鸡蛋腼腆的，去可以去尝试一下。
鸡蛋面做法
1.先说炒蛋细节，适用于任何菜中的炒蛋哦：炒蛋时先不要放油，将锅烧热后再倒油，这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下，让锅的大部分都沾到油，也是防沾。炒蛋时最好用胡麻油，炒出的蛋色泽金黄味道也很香(除非你不吃胡油)，鸡蛋下锅还未全熟时用铲将蛋搅成蛋花，蛋花大小由个人喜好决定。鸡蛋不要炒太老，因为一会儿还要再下锅。如果想吃嫩一点的鸡蛋可在打蛋时加一点点水或水淀粉。火候：刚下锅大火，差不多定形时中小火。
2.盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅(此时可以不用胡麻油)，除了老姜还要加葱花(和蒜末)，爆香后加西红柿，如果想要口感更好一些，可以在切西红柿时将皮扒掉。炒出汁水后加水加鸡蛋一起煮，再加调料。注意如果是味精就后加(出锅前)因为味精不宜烹饪过久;鸡精可以炒的时候就加。煮至西红柿软烂，汁水适量即可出锅，出锅前可淋香油。
还可以在出锅前放一些蒜末进去，搅拌一下就关火，这样就有蒜香味。不讨厌蒜香的朋友可以试一下，味道很不错美味鸡蛋面(12张)。
3.炒西红柿时还有另一种做法：可以切少许青椒丝/丁一西红柿一起炒，青椒可以提香，味道也很好
4.出锅[1]后也可以加一些水淀粉进去，记得要拌匀，这步也叫勾芡或打卤。
对于鸡蛋面条的做法，我们建议大家可以好好的去了解一下它的做法，这样你们就可以在生活中制作出美味的鸡蛋面条。同时，我们在制作鸡蛋面条的时候，应该要注意的是，不要将面条煮太久，否则会影响到面条的嚼劲。
油菜木耳炒鸡蛋的做法
在北方，如果春季长期的不下雨，那么就会导致空气变的非常干燥，容易导致人体出现呼吸道上的疾病，所以大家最好在饮食上进行调理，多吃一些对呼吸道有保护效果的食物，比如木耳，然而木耳是属于配菜，我们可以加入一些油菜和鸡蛋，这样就会提高菜品的营养，那么油菜木耳炒鸡蛋的做法有哪些?
第一，油菜木耳炒鸡蛋的做法有哪些?先把鸡蛋打散炒熟备用。锅中留底油爆香葱花，放入木儿煸炒数下。然后倒入油菜煸炒均匀。炒匀后烹入几滴绍酒。然后用盐、白糖和味精调味。调好味炒匀，然后倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。炒匀后便可出锅码盘。
第二，油菜掰开洗干净，控干水。将油菜茎掰成段。(油菜叶留着做汤用)木耳洗净提前浸泡，撕成小朵。姜切成末，葱切粒，蒜切片。鸡肉打入碗里，加几滴醋(去腥)和少许水打匀。锅里加入一半油，将鸡蛋炒熟盛出。再次加入油和八角小火煸炒香，下入葱姜蒜炒香。加入油菜翻炒匀。加入木耳和所有调料快速翻炒匀。(这时要离灶台远一点，因为木耳见油会爆)加入鸡蛋翻炒匀既好。
第三，油菜富含维生素C、胡萝卜素和钙、铁，可维持人体黏膜及上皮组织正常生长，对于低于皮肤过度角质化有很大帮助。油菜富含膳食纤维，且纤维质较细，可改善便秘症状，肠胃不好的人也适合食用，又因其含有叶酸，十分适合孕期便秘的人食用。
油菜木耳炒鸡蛋的做法有哪些?先把鸡蛋打散炒熟备用。锅中留底油爆香葱花，放入木儿煸炒数下。然后倒入油菜煸炒均匀。炒匀后烹入几滴绍酒。然后用盐、白糖和味精调味。调好味炒匀，然后倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。炒匀后便可出锅码盘。
油菜鸡蛋面怎么做？
俗话说的好，“民以食为天”。一切的社会活动都建立在饱腹的基础上。所以还是“吃”比较重要啦!大家有没有吃过油菜鸡蛋面?新鲜的油菜加上香滑可口的鸡蛋，搭配面一起吃，光想想就已经垂涎三尺了。今天，小编就给大家介绍介绍这道美味可口、营养丰富的面。吃货们，有没有眼前一亮呢?
材料：银丝面、小油菜、西红柿、鸡蛋、火腿肠
调料：花生油、盐、醋、生抽、糖、鸡精、芝麻油、辣油
做法：
1.把小油菜浸泡洗净，西红柿热水烫去皮切块，火腿肠切条;
2.起油锅，打入鸡蛋，用锅铲轻按蛋心，弄破蛋黄，用手均匀撒上盐和糖，翻面再煎，放碟备用;
3.锅里放适量水，煮沸后放入银丝面、西红柿，加入生抽、糖、醋;
4.水开后加入花生油，放小油菜、火腿肠;
5.试味后加盐和鸡精，盛碗后放上鸡蛋，加芝麻油和辣油。
油菜的营养价值：
1. 降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收。
2宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
3强身健体：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。适合老年人食用。
以上就是为大家介绍的简单做法。油菜鸡蛋面搭配合理，做法方便，是一道极好的日常佳肴。油菜和鸡蛋都是营养价值非常高的食物，如此一道营养美味的家常菜，大家想不想尝尝呢?快去准备食材吧，今天就做一碗油菜鸡蛋面给家人吧。
油菜炒鸡蛋的做法大全
油菜炒鸡蛋这是一道很不错的菜，鸡蛋的营养价值是有目共睹的，鸡蛋可以和很多食物放在一起炒出一道道美味的佳肴，虽然都是鸡蛋搭配出来的却有着不同的营养，鸡蛋和蔬菜的搭配，最熟悉是鸡蛋炒番茄很多人喜欢这道菜，那么今天这道油菜炒鸡蛋也能让大家喜欢。这道菜的做法很简单，作为简单的家常菜还有一种做法，油菜鸡蛋炒饭。
做法一、
材料
油菜，鸡蛋，料酒，生抽，香油
做法
1. 油菜切成小块儿放入大碗中待用
2. 打入鸡蛋，放入料酒，盐，生抽后充分搅匀
3. 冷锅热油，放入鸡蛋翻炒，出锅前淋入香油提味
做法二、
食材
主料油菜200g鸡蛋2个辅料油适量盐2小勺料酒1大勺
步骤
1.洗菜洗净，切成2厘米的小段。
2个鸡蛋加入1小勺盐打散。
3.锅里倒入少量油，烧热后倒入鸡蛋液。
4.将鸡蛋炒散。
5.放入油菜，翻炒片刻。
6.倒入1大勺料酒，将油菜炒至变软后，放入适量盐调味即可。
7.一道非常清淡，适合夏天吃的素菜~
小贴士
油菜不需要炒太久，炒至变软即可。
如上所述这道菜已经很简单的介绍给大家了，希望大家能喜欢，油菜可以弄点水下去熬煮一下就不用炒太久了，煮出来的油菜即软又好吃，油菜炒鸡蛋，有菜有蛋一道菜将一天需要的营养都包含了。中午炒成饭加上一点自己喜欢的调料，美食全靠人们钻研出来哦。
油菜鸡蛋汤的家常做法
相信大家对于油菜肯定是不会陌生的吧，油菜是我们常见的一种蔬菜，油菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，经常吃油菜可以起到很好的养生保健功效，此外油菜还有促进消化和防癌抗癌等效用，所以我们有必要学习一些油菜的做法，油菜有多种做法，下文我们给大家介绍一下油菜鸡蛋汤的家常做法。
油菜鸡蛋汤的做法
1.油菜洗干净，叶子一片片掰开，用苏打水泡2分钟，倒掉水，再用清水浸泡10分钟
2.大火将锅烧热，倒入花生油，将鸡蛋直接敲入锅中煎至焦香
3.注入清水900毫升和放入姜片开大火加盖烧煮
4.煮至汤呈奶白色，把油菜放进烧开的汤里，用筷子翻拌一下，让油菜受热均匀，待汤再次烧开时关火，继续留在锅中保温5分钟，具体多长时间看当时气温，此时不要加盖，菜会变黄
5.将汤舀进汤杯即可饮用
烹饪技巧
1、锅要烧得够热，加入少少油就够了，锅不够热油少就会沾锅。此汤晚餐食用很好，清淡易消化;
2、用小苏打浸泡主要是为了去除青菜中的脂溶性农药，如果是有机蔬菜可减少浸泡这一道工序。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是油菜了，我们知道油菜不但美味而且还含有丰富的营养，常吃油菜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了油菜鸡蛋汤的家常做法。
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