铁皮石斛炖汤怎么做好喝？
夏季养生之铁皮石斛。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《铁皮石斛炖汤怎么做好喝？》，相信能对大家有所帮助。
喝汤是我们健康饮食当中十分有益的习惯，在我们国家，汤品的种类非常非常多，除了肉汤蔬菜汤之外，一些中药材制作而成的汤品也非常受人喜欢。而且这类汤品的功效是非常明显的，不仅可以调理身体，还可以治疗一些疾病。那么，铁皮石斛炖汤的方法怎么做才最好喝?
石斛淮山党参煲水蛇
材料：石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。
做法：各药材稍浸泡，洗净;水蛇宰洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净，晾干水，起油镬稍爆炒。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。
功效：滋阴养胃清热
石斛麦冬炖羊胎盘
材料：石斛20克、麦冬15克(中药店有售)、羊胎盘1个、生姜3片。
做法：药材洗净，稍浸泡;羊胎盘洗净，并置姜和陈皮的沸水中滚片刻，再洗净(即“飞水”)。一起与生姜下炖盅，加入冷开水1000毫升(4碗量)，加盖隔水炖3小时。进服时方调入适量食盐。作滋补调理宜每周两次。
功效：滋补
石斛汤的功效与作用
功效一：增强体质
1、石斛汤具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;2、石斛汤内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。
功效二：补益脾胃
1、脾胃有消化饮食，摄取水谷精微以营养全身的重要作用，是营养的源泉，因此营养充足与否主要取决于脾胃的功能。2、石斛汤是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。3、现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
功效三：清虚热
1、虚热，表现为身体疲乏无力，头晕眼花，面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等一组症状。长喝石斛汤能有效改善。
2、《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛汤所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。
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乌龟怎么炖汤好喝
乌龟用来炖汤，非常的滋补营养。但是由于乌龟的价格比较昂贵，所以用乌龟炖汤的时候一定要先准备好需要加的东西，避免将乌龟汤做的难喝。在做汤的过程中一定要掌握好火候以及加入材料的时间，并且每一种食材的比例都应该调配好。下面教大家乌龟汤怎么炖才好喝?
土茯芋煲龟汤的制作方法
菜系：闽菜
类别：煲其他
口味：土茯苓清热去湿、解毒利尿。龟最好用金钱龟，但价钱较昂贵，也可用草龟。龟的功能益阳补血。如是自己剖龟，为使龟排尿干净，可先将龟放入盆中，冲入将滚之水，然后洗净，将龟刽开，取去内赃，切去头和脚尖。
原料：土茯苓60克至80克、龟一只、瘦肉300克、姜二片。
(一)瘦肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净。
(二)土茯苓洗净。
(三)龟请卖者代刽，去掉内脏，切去头及脚尖，洗净。
(四)龟肉及龟壳放入滚水中煮五分钟，捞起，用刀刮净外皮洗净，龟肉斩件。
(五)下油半汤匙，爆香姜一片，放入龟肉爆炒片刻，铲起用清水冲洗，滴干水。
(六)把水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入士茯苓煲一小时，然后放入龟壳、瘦肉、姜一片煲滚，慢火煲二小时半至三小时，下盐调味。
土茯苓煲龟汤的制作方法 2
[所需材料]
土茯苓15克，草龟1只(约300克)，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，葱10克。 清汤适量，盐4克，味精1克，鸡精粉少许，绍酒3克，胡椒粉少许。
[烹饪过程]
土茯苓味甘、淡，性凉，可解毒利湿。草龟解湿毒有独到的功效，可防治疮毒。春天较湿，易引发疮病，常饮此汤，可防可治。 1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片，葱捆成把。 2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水尽旱，捞起冲净。 3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜、葱放入瓦煲内，加入清汤，绍酒、胡椒粉，加盖，置于火上，用慢火煲约3小时后，去掉姜、葱，调入盐、味精、鸡精粉，续煲20分钟，盛出即可食用。
玉米须煲龟汤的制作方法
玉米须煲龟有滋阴和祛湿的功效，为此时令的养生汤品。更兼此汤有养阴补血、丰肝泄热的功用，广东民间常以治疗糖尿病之阴虚瘦弱，口渴神疲等症。
材料：新鲜玉米须60-120克(干品用30-60克)，乌龟1~2只，猪瘦肉150克，生姜3片。
烹制：玉米须洗净，稍浸泡;猪瘦肉洗净，整件不切;另先用开水烫乌龟使排尿干净，并去肠脏、头、爪，洗净，一起与生姜放进煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。此量为2~3人量。
百合枣龟汤的制作方法
功用：滋阴养血，益心肾，补肺脏。适合于心肾阴虚所致的失眠、心烦、心悸等病症者食
原料：
主料：龟肉60克。
配料：百合30克，红枣10枚。
调料：精盐适量。
制作过程：
①龟肉、百合各洗净均切块。大枣去核，洗净。
②锅上火放入清水1500克，下入龟肉、百合、大枣，旺火烧开，撇净浮沫，改用小火，加入少许盐，将龟肉煮熟即可。
鲈鱼怎么炖汤好喝
相对于我们来说，我们常吃的鱼有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、黄花鱼等这几种鱼类，我们或者是常吃也或者是因为常听人家说起这几种鱼类，但是还有一种鱼“鲈鱼”其实也非常好吃，也非常的有营养，做汤、做菜都适宜，鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质.那么鲈鱼怎么炖汤好喝呢？
主料：750克鲈鱼辅料：冬笋100克香菜30克调料：猪油（炼制）50克，盐8克葱25克，料酒25克生姜15克胡椒粉2克，味精2克，香油10克制作过程1将鲈鱼刮鳞去鳃，剖腹除去内脏，洗净，排水; .. 2然后绘制在鱼的两侧，“十”字花刀，再下入沸水锅中焯捡到漏; 3笋丝; 4香菜择洗，切成末; 5将被置于旺火加热炒锅，倒入热猪油烧至80％，同比下降葱段，姜片爆锅，炒的味道; 6再放入鲈鱼，倒入料酒，盖上锅盖稍焖煮，然后加汤，盐，胡椒粉，煮5分钟; 7成冬笋丝，然后倒入砂锅煎煮一起，改用小火煮半小时，煲，待鱼熟，汤汁浓稠; 8取出葱段，姜片，淋入香油，盛入盘内，撒上香菜即成。
【鲈鱼的烹饪小技巧】：
1.鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。
2.为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剖断胸骨，将鲈鱼分成软、硬两边，取出内脏，洗净血污即可(起鲈鱼球用)。
3.巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美； 鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的键酶功能发挥的不可缺少的矿物质.没事多喝鲈鱼汤还是有好处的.
”
海参怎么炖汤好喝
海参比较适合用来煲粥和做汤，海参需要提前清理干净，一般我们购买到的海参都是已经去掉内脏的，如果没有去掉内脏可以把海参从中间剪开，然后把内脏清理干净反复的冲洗，这样能保证海参已经彻底的清理掉，在吃海参的时候，可以把海参的两头都去掉，这样口感会变得更好一些。
海参粥
材料
主料：粳米100克，海参（干）30克
做法
1.将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂；
2.粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内；
3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。
小诀窍
健康提示：
补肾益气，填精养血。用治肾气虚弱、精血亏损、阳痿、早泄、遗精、尿频、面色无化、头晕耳鸣、腰膝酸软，疲倦乏力。
食物相克：
粳米：唐孟诜："粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。"
清王盂英："炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。"
海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
海参汤
简介 健康提示： 1、补肾益精，养血润燥，健脾益气。 2、适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化。 3、海参有"海中人参"之誉，久服能厚肠胃、益精血。
材料
主料：水发海参50克，枣（干）10克
调料：冰糖10克
做法
1、先用清水把海参炖烂。
2、再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。
小诀窍
食物相克：海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
红烧海参
材料
海蔘200g，竹笋20g，胡萝卜20g，姜片5g，葱1根，
A.高汤150㏄，盐1g，鸡粉2g，糖2g，蚝油15g，老抽2㏄，胡椒粉少许，
B.太白粉水10㏄，香油5㏄
做法
1.海参洗净后切大块；葱切段；笋、胡萝卜切小片，全部一起入滚水中汆烫后，取出沖凉沥干备用。
2.取热锅加入15㏄沙拉油，先以小火爆香作法1.的葱、姜、海参、笋片、胡萝卜片后，加入调味料A作法1.锅煮滚后再煮约30秒，以太白粉水勾芡后，淋上香油拌匀即可。
铁皮石斛价格
【导读】铁皮石斛是中药材的名贵品种，在我国有着广泛的分布，以铁皮石斛入药也已经有了2000多年的悠久历史，能够有效地治疗多种疾病。有着如此高的药用价值的铁皮石斛，其价格又是怎样的呢？下面就向您介绍一下铁皮石斛价格。
铁皮石斛价格
俗话说“北有人参，南有石斛”，这句民间谚语形象地点出了铁皮石斛极高的药用价值，作为国家重点保护中药材品种，铁皮石斛深受市场欢迎，需求量日益增大。铁皮石斛价格也因此日益水涨船高。
铁皮石斛具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、促进消化、降血糖、保护视力、抗肿瘤等作用。在铁皮石斛的功效尚未被广泛了解以前，野生铁皮石斛的价格仅为每斤100元左右。但是近年来，随着市场需求激增，野生铁皮石斛资源濒临枯竭，严重供不应求，铁皮石斛的市场价格已经飙升至每斤1000多元，甚至上万元。
目前市场上所销售的铁皮石斛多为人工种植的品种，但其价格仍不低于野生铁皮石斛，最低也在每斤300元左右。可以说，铁皮石斛的价格还是非常之高的。
铁皮石斛哪种好
铁皮石斛的种类非常之多，有霍山石斛、金钗石斛、铜兰石斛、黄草石斛等等许多不同的品种，在这么多分类里，哪种是最好的呢？下面就为您分析一下铁皮石斛哪种好。
在铁皮石斛的诸多分类中，品质最好的当属红杆软脚铁皮石斛，尤以云南文山出产的最好。在购买时，一定要注意仔细区分红杆和紫杆。辨别的最佳方式就是看铁皮石斛的鲜条。紫杆的节很长，有的甚至长达60-70公分，茎杆也很细。而红杆软脚铁皮石斛最长的也只有30多公分，大多数在20多公分以内，茎杆较粗，节很短。
在市场销售的石斛还有一部分是铜兰石斛、黄草石斛，这类石斛只能起到凉血利尿的作用，并不能滋补身体。
而新鲜的铁皮石斛，长短均匀，表皮颜色呈铁绿色，切断后黏性强，煎煮后无色，口味淡、无渣。
铁皮石斛怎么吃
铁皮石斛不仅药用价值高，其吃法也有很多种，不仅味道很好，而且营养又健康。这里就对铁皮石斛怎么吃，向您逐一作个介绍。
在所有的吃法中，将铁皮石斛泡饮服用是最好的方法。泡饮很方便，而且效果显著。此外，新鲜的铁皮石斛也可以直接食用。把新鲜的铁皮石斛洗净后放入口中细细咀嚼，味道甘甜而略微有点粘，清新爽口，咬出来的渣还可以吞咽下去，毫不浪费。
还可以将铁皮石斛来用来煎汤。将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破，放入锅中加水用文火先煎煮约半小时，然后放入些小西洋参，再煮上半小时，汤可以用来喝，渣可以食用。
也可以用铁皮石斛来泡茶，将其洗净后切成薄片，加开水冲泡后饮用，可以适当加入蜜糖、枸杞或冰糖，可以重复冲泡。当然它的渣也是能吃的。
最后，铁皮石斛还可用来做菜。同样是要洗净切碎或拍破，然后和鸡鸭等材料一起用文火炖，炖烂了后连渣一起食用。也可以加入其他原料，煮粥、做羹或煲汤都可以。
铁皮石斛的功效
随着人们对日常保健越来越重视，铁皮石斛也逐渐走进了人们的视野。可以说，我国以铁皮石斛入药来治疗各种疾病已经有了非常悠久的历史，铁皮石斛的功效究竟有哪些？
首先，铁皮石斛内含有丰富的多糖类物质，能够增强人体免疫力，补肾积精、养胃阴、益气力，具有滋阴养血的功能。
其次，铁皮石斛对幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等疾病。同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
此外，铁皮石斛有较好的利胆作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。还能用于恶性肿瘤的辅助治疗，改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，提高生存质量，延长生存时间。
最后，临床研究表明，铁皮石斛可以有效地增强胰岛活性，显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。因此可以用于糖尿病人的辅助治疗。
铁皮石斛的副作用
铁皮石斛的药用价值高，价格又非常昂贵，那么作为一种中药，铁皮石斛有没有什么副作用呢？实际上，铁皮石斛的副作用为零，您完全可以放心服用。
铁皮石斛本身是无任何毒副作用的，但是过多剂量的服用铁皮石斛容易引起惊厥,。一般来说，服用阿密妥钠就可以解除服用铁皮石斛引起的惊厥症状了。此外，临床上还有服用铁皮石斛导致过敏性皮炎的报告。
另外，由于铁皮石斛能起到收敛的作用，所以感冒、咳嗽等温热病不宜过早地用本品，湿温尚未化燥者也忌服。
此外，孕妇在服用铁皮石斛之前，最好咨询医生的意见，不可擅自服用。
夏季养生炖汤怎么做好
现在人们的养生保健意识越来越强，在夏天的都时候，为了养生保健不妨喝一点汤，这是因为，喝汤的时候不单单是喝进去了水分，同时还补充了盐分和其它营养物质，并且不用担心身体会变胖。有的朋友平时没有饮水的习惯，这个时候如果在夏天多喝一点汤，能够更好的补水，尤其是一些男性，适当的补水能够延缓性功能衰退，下面就来介绍夏季养生炖汤比较常见的做法。
山药排骨汤，材料：排骨、山药。调料：盐、姜片、花椒。山药排骨汤的做法，排骨洗净，山药去皮切块备用。锅中加排骨、清水、姜片和花椒大火煮开，撇去浮沫转小火。盖上盖子小火煮1小时左右。揭开锅，加入山药块，再煮20分钟左右，让山药煮软，起锅前撒点盐即可。冬瓜虾仁汤，原料：冬瓜300克、虾仁100克，姜丝少许，鲜味露2小勺(10毫升)、盐适量。
冬瓜虾仁汤的做法，新鲜对虾买回来后剔除虾线，洗净后去掉虾头。冬瓜去皮去瓤后洗净，切成小块。锅中放适量水烧热；放入姜丝，倒入冬瓜块、虾仁。大火煮沸，转小火煮至冬瓜熟烂。最后加入适量盐，鲜味露调味，撒点香菜配色即可出锅。冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分。
这高温的时候，我们的身体为了散发出多余的热量，流出的汗水是平时都两倍左右，所以在这个时候更要强调补充水分，然而喝汤就是一个很好的选择，在夏天的时候很多人消化不怎么好，尤其是吃了干饭之后难以消化，这个时候喝一点汤容易消化，还能够养胃。
铁皮石斛花怎么吃
【导读】铁皮石斛又叫做黑节草、云南铁皮，是一种多年生的草本植物。主要分布于我国的安徽、浙江、福建等地。铁皮石斛的茎呈圆柱形，花瓣为黄绿色。铁皮石斛花的功效作用比较多。铁皮石斛内含有丰富的多糖类物质，能够增强人体免疫力，补肾积精、养胃阴、益气力，具有滋阴养血的功能。
铁皮石斛花怎么吃
一、石斛花瑶柱煲鸡
1、鸡洗净后斩件焯水;瑶柱及红枣用清水浸软;石斛花用清水浸软,浸石斛花的水不要倒掉。
2、将鸡、瑶柱、金虫草、红枣、姜片放入电砂煲中,加入之前浸石斛的水煲2小时。
3、加入适量盐调味即可。
二、石斛花龙骨汤
1、把腔骨用清水冲净。将石斛、芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮、去须后洗净，切成小块。
2、把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫,放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。
3、放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。
铁皮石斛花是什么
铁皮石斛又叫做黑节草、云南铁皮，是一种多年生的草本植物。主要分布于我国的安徽、浙江、福建等地。铁皮石斛的茎呈圆柱形，花瓣为黄绿色。
铁皮石斛有多达七十余种不同的分类，其中较常见的分类有流苏石斛、金叉石斛、球花石斛、鼓槌石斛、霍山石斛等等。其中的霍山石斛对经常熬夜、用脑、烟酒过度、体虚乏力的人群，能起到很好的保健功效。
铁皮石斛味甘，性微寒，以它的茎入药，可以生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰。还可以起到促进腺体分泌和脏器运动，从而增强机体免疫力、降低血糖的功效。
铁皮石斛花的功效作用
铁皮石斛花的功效作用比较多。铁皮石斛内含有丰富的多糖类物质，能够增强人体免疫力，补肾积精、养胃阴、益气力，具有滋阴养血的功能。
另外，铁皮石斛对幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等疾病。铁皮石斛能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
铁皮石斛还有较好的利胆作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。还能用于恶性肿瘤的辅助治疗，改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，提高生存质量，延长生存时间。临床研究表明，铁皮石斛可以有效地增强胰岛活性，显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。因此可以用于糖尿病人的辅助治疗。
铁皮石斛花的禁忌
在单独使用铁皮石斛花的时候，可以放心使用，但是煎熬的时间要长点才好，因为铁皮石斛比较难煎熬，需要一定时间才能发挥药效。
如果铁皮石斛和其他药材一起使用的时候要注意先提前煮30分钟，以便发挥药性，不可以和石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则，会产生不良后果。铁皮石斛是一味中草药，在使用时，有一定的用量范围，干品的一般用量在6-12g之间，鲜品一般在15-32g之间。铁皮石斛使用时，用量小了会影响铁皮石斛药效的发挥；用量大了，则会对身体造成危害。
对于身体虚弱无火气或是实热症、腹胀者，是不能使用铁皮石斛的。感冒时不宜过早使用铁皮石斛，会造成邪气排解不出。铁皮石斛能助湿邪，所以湿温尚未化燥的人不宜使用。另外，孕妇在使用之前，应咨询医生意见。
铁皮石斛花可以泡茶吗
比起铁皮石斛，其花更适合日常的泡茶保健。首先，它保留了原植物铁皮石斛的药用价值；其次，它还有花草的特性，轻清，疏达，能解郁，不伤胃，不伤正气。
铁皮石斛花是可以泡茶的，尤其适合在夏天喝。因为夏天天气热，人们心情难免容易烦躁，所以这个时候能够喝上一口由铁皮石斛冲泡的茶就能够宁心安神啦。
下面一起看看西洋参铁皮石斛茶怎么冲泡。
原料：西洋参5克，铁皮石斛花30克。
制法：1、先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。
2、将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。
油茶怎么做好喝
油茶喝起来是非常好的，也有地方把油茶叫作为油炒面，甚至有很多家庭会自己用白面制作成油场面用来泡水喝，我们一般喝的油茶都是咸味道的，也有一些地方的油茶喝起来是那种甜的味道，而且在做油茶的时候，里面还可以加入一些瓜子仁或者是花生仁，那么油茶怎么做比较好喝呢?
一直超爱喝油茶，而且喝就只喝五仁的咸油茶，特不习惯牛骨髓油茶的那种味儿……
北方的气候，似乎寒冷的时候更多一些，就比如这样寒冷的冬天里，来上一碗热腾腾、美滋滋的油茶，那感觉，就别提多美了。
真的是从胃里暖到了心里。
至今还清清楚楚地记得当初上学寄宿的时候，妈妈亲手炒给我的带着葱花香味的油茶，那时候学校的伙食特别差劲，再加上我又是一个非常挑嘴的人，几乎每餐都吃不饱，但是，因为有了妈妈炒给我的油茶，我却滋滋润润地长大了……
食材明细:面粉适量 核桃仁适量 花生米适量 白芝麻仁适量 黑芝麻仁适量 瓜子仁适量
食用油适量 食盐适量 十三香适量
步骤/方法
1面粉放入干净的炒锅中，小火炒制，直至面粉呈现浅黄色。
2炒好的面粉稍晾凉后过筛。
3筛出的面块用擀面杖擀碎，再次过筛，直至筛完。
4核桃仁和花生米切小，但不用切成末。
5切小的果仁轻轻吹去外皮。
6炒锅热油，油量要多。油稍有热度时便放入花生碎、核桃碎和瓜子仁。
7炒出香味后加入黑、白芝麻仁炒匀。
8加入之前过筛的面粉翻炒。
9小火翻炒约五分钟后加入十三香。
10加入适量食盐，食盐的量以尝面粉咸度稍重为宜。
11继续小火翻炒至面粉呈较重的黄色。晾凉后装入可以密封的容器中，随喝随取。
12喝时取适量油茶面放入碗中，加入开水，搅拌均匀即可。
注意事项
小贴士
1、首次炒面粉的时候不用加入任何东西，干锅翻炒即可。
2、切果仁的时候不用切太碎，这样，在喝油茶的时候会时不时地碰到一个小小的惊喜!
3、整个炒制过程中一定要用小火，而且要不停地翻炒，以防炒焦。
4、调料可根据个人口味换成甜口的。
5、果仁也可根据个人爱好进行调整。
6、冲泡油茶的开水一定要够开，不然冲出的油茶会上下分层，不呈糊状。
米汤怎么做好喝
米汤是将米清洗过后，加水放入锅中煮开后，大米被煮后析取出来的汁液。米汤包含了大米丰富的营养成分，入口绵软丝滑，特别是在夏季，米汤泡饭是一种不错的选择，相信米汤很多人童年记忆中不可割舍的一部分。但是米汤要做好也不容易，下面为大家介绍做米汤好喝的小窍门。
1、大米和圆粒糯米和沾小米淘净、泡水、大米和沾小米淘的时候简单淘两到三次就好啦，淘次数太多了就不粘稠了，泡水要最少半小时。
2、锅里放煮半开的水，把圆糯米和大米倒入锅里，大火煮开后，调制最小的火。
3、烧开后，用小火熬制，锅盖不要盖严，避免煮的溢出来。
4、中间搅拌，利于粘稠度提升。
5、红枣加入后，紧接着加入事先准备好的沾小米，这个好熟，放早了，影响粘稠度。
6、着在放入冰糖小火熬制。
7、中间多搅拌几次，免得糊锅底，小火接着在熬制15分钟。
8、15分钟后加入水淀粉，小火熬制烧开，开透，在多煮一会，让米汤更粘稠，更晶莹剔透。
9、看看现在熬制到大米几乎看不出来，像是都化掉了，可以出锅啦。
10、盛入碗中、黄金搭档的米汤香甜滑诺，粘稠度喝到嘴里比银耳莲子百合汤要柔美的多！不信就按照食谱熬制一次营养黄金搭档的营养米汤给家人喝吧，老少皆宜哦！
小贴士
小米和大米是可以放在一起煮粥的
小米
小米含有较多的蛋白质、脂肪、膳食纤维、糖类、维生素B 1、维生素B2、维生素C、烟酸以及丰富的色氨酸和钙、磷、铁等矿物质。具有很高的营养价值和食疗保健功效。
小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
中医认为小米粥表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富，可以代替参汤
铁皮石斛花怎么泡茶
铁皮石斛是一种很常见的中药材，药用价值是很高的，铁皮石斛对人身体保健的功效是非常好的，其实铁皮石斛的话也是可以用来食用的，比较常见的吃法是用来泡水喝，很多人平时喜欢用铁皮石斛花来泡水喝，泡水喝对人身体健康的好处也是很多的，不过大家在泡水喝的时候是有一些注意事项的。
石斛花泡水喝的效果
新鲜铁皮石斛花很难保存，因此通常是把其加工成干品，采用的加工方法是冻干和烤干，都是在鲜花采下来两小时内急速干燥处理，以保存石斛花的形态和有效成分。我们在采购的时候可以选花色青绿色、花形态保存好的石斛花。比起铁皮石斛，其花更适合日常的泡茶保健。首先，它保留了原植物铁皮石斛的药用价值;其次，它还有花草的特性，轻清，疏达，解郁，不伤胃，不伤正气。
铁皮石斛花泡水一定要把花一起吃下去，花脆脆的蛮好吃，泡花跟泡茶叶一样， 铁皮石斛花是很好喝的花茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，取花茶10-20朵入杯，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即机上杯盖，以防香气散失，石斛干花在开水的浸泡下慢慢恢复神态，在茶水中飘曳，别具情调。赏玩过后，温度适宜就可以喝了，味道甘甜，有淡淡的蜜香，饮毕将花咀嚼食用，避免浪费。
石斛花泡水喝禁忌
1.石斛不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则，会产生不良后果。这些都是常用的清热解毒的中药材，与铁皮石斛一起食用，会增加石斛的寒性，导致腹泻等不良反应，另外这些药材也会解掉石斛的部分有效成分。
2.石斛不能与蒲公英、鱼腥草、桑椹等寒性的食物一起食用，石斛与寒性的食物搭配食用，很容易打破身体内的阴阳平衡，轻则腹泻消化不良，重则伤及五脏，引发内分泌失调，湿寒体质的人食用后后果更加严重。如果内火虚旺需铁皮石斛降火生津的人，请在专业人士指导下配伍。
3.石斛不宜与萝卜绿豆等“通气”食物一起食用，铁皮石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化吸收才能达到养生功效。而萝卜有通便排气的作用，铁皮石斛和萝卜一起吃，会使肠道不能有效的吸收铁皮石斛的成分，对于养生来说不宜一起食用。
4.铁皮石斛也不宜和咖啡、浓茶搭配食用，咖啡和浓茶中的成分会影响人体对石斛的吸收，影响石斛功效。
石斛花泡水的注意事项
1.石斛花泡水具有一定的助湿效果，所以如果属于湿温体质的人群最好不要将石斛泡水喝。
2.孕妇慎服。如有特殊需要请咨询专业人士后再用。
3.脾胃虚寒或者是阳虚体质的人群禁服。
4.隔夜的石斛花茶请勿再饮用。
铁皮石斛怎么吃最好
【导读】铁皮石斛是中药材的名贵品种，在我国有着广泛的分布，以铁皮石斛入药也有着2000多年的悠久历史，能够有效地治疗多种疾病。有着如此高的药用价值的铁皮石斛怎么吃最好呢？下面就为您介绍铁皮石斛的吃法。
铁皮石斛怎么吃最好
铁皮石斛不仅药用价值高，其吃法也有很多种，不仅味道很好，而且营养又健康。这里就向您介绍铁皮石斛怎么吃最好。
在所有的吃法中，将铁皮石斛泡饮服用是最好的方法。泡饮很方便，而且效果显著。此外，新鲜的铁皮石斛也可以直接食用。把新鲜的铁皮石斛洗净后放入口中细细咀嚼，味道甘甜而略微有点粘，清新爽口，咬出来的渣还可以吞咽下去，毫不浪费。
此外还可以将铁皮石斛来用来煎汤。将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破，放入锅中加水用文火先煎煮约半小时，然后放入些小西洋参，再煮上半小时，汤可以用来喝，渣可以食用。
喜欢喝茶的朋友可以用铁皮石斛来泡茶，将其洗净后切成薄片，加开水冲泡后饮用，可以适当加入蜜糖、枸杞或冰糖，可以重复冲泡。当然它的渣也是能吃的。
最后，铁皮石斛还可用来做菜。同样是要洗净切碎或拍破，然后和鸡鸭等材料一起用文火炖，炖烂了后连渣一起食用。也可以加入其他原料，煮粥、做羹或煲汤都可以。
铁皮石斛的功效与作用
随着人们对日常保健越来越重视，铁皮石斛也逐渐走进了人们的视野。可以说，我国以铁皮石斛入药来治疗各种疾病已经有了非常悠久的历史，铁皮石斛的功效与作用究竟有哪些？
首先，铁皮石斛内含有丰富的多糖类物质，能够增强人体免疫力，补肾积精、养胃阴、益气力，具有滋阴养血的功能。
其次，铁皮石斛对幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等疾病。同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
此外，铁皮石斛有较好的利胆作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。还能用于恶性肿瘤的辅助治疗，改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，提高生存质量，延长生存时间。
最后，临床研究表明，铁皮石斛可以有效地增强胰岛活性，显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。因此可以用于糖尿病人的辅助治疗。
铁皮石斛能治糖尿病吗
铁皮石斛是我国久享盛名的名贵养生极品。西汉时期，由于疗效显著，泡饮方便，且能调理身体，得到了皇室贵族的广泛认可。晚清的慈禧太后还一直市用铁皮石斛治疗“消渴症”，也就是今天我们所说的糖尿病。那么，铁皮石斛能治糖尿病吗？答案是肯定的。
糖尿病是一种胰腺分泌不足引起的代谢性疾病，目前通用的糖尿病治疗方法包括服用药物和注射胰岛素，有副作用，且并不能真正阻止并发症的产生。而科学研究表明，铁皮石斛能促进胰岛细胞分泌胰岛素，促进肝糖原合成，具有明显的降血糖作用。
糖尿病基本病机为阴虚燥热、脏腑受损。而铁皮石斛通过滋养五脏六腑，强身健体，增强免疫，可以预防并发症的发生，特别是作为糖尿病患者的辅助康复手段，效果更佳。
糖尿病病人可以每天饮用铁皮石斛茶，或将铁皮石斛制成各类药膳定期服用，都可以起到很好的降低血糖的作用。
铁皮石斛的副作用有哪些
铁皮石斛的药用价值高，价格又非常昂贵，那么作为一种中药，铁皮石斛有没有什么副作用呢？实际上，铁皮石斛的副作用为零，您完全可以放心服用。
铁皮石斛本身是无任何毒副作用的，但是过多剂量的服用铁皮石斛容易引起惊厥,。一般来说，服用阿密妥钠就可以解除服用铁皮石斛引起的惊厥症状了。此外，临床上还有服用铁皮石斛导致过敏性皮炎的报告。
另外，由于铁皮石斛能起到收敛的作用，所以感冒、咳嗽等温热病不宜过早地用本品，湿温尚未化燥者也忌服。
此外，孕妇在服用铁皮石斛之前，最好咨询医生的意见，不可擅自服用。
怎样辨别铁皮石斛与石斛
铁皮石斛与石斛都有许许多多不同的种类，而且看上去差别不大，这就给我们的购买造成了很大的困难。下面小编就教一教您，怎样辨别铁皮石斛与石斛。
石斛与铁皮石斛同属石斛类植物，但它们的原植物不同。石斛主要包括金钗石斛、鼓槌石斛和流苏石斛；铁皮石斛则是单纯的铁皮石斛。
此外，铁皮石斛是石斛类植物中药用价值最高的一种，其中品质最好的红杆软脚铁皮石斛长度多在20多公分以内，茎杆较粗，节很短。
新鲜的铁皮石斛，长短均匀，表皮颜色呈铁绿色，切断后黏性强，煎煮后无色，口味淡、无渣。而一般的石斛杆多为绿色，煮出的汤水为紫色，口感不佳。
铁皮石斛花茶
铁皮石斛花茶味道甘甜，不仅可以清热解毒还能够健胃生津，使人们泡茶一种不错的选择。铁皮石斛茶不仅能够活血化瘀，还可以解酒消暑，更有保护肝脏的功能，经常和铁皮石斛茶还可以消脂减肥，美容养颜。人们平时喝喝茶，多吃一些水果对身体还是很有好处的。建议平时吃一些清淡的食物。
铁皮石斛花的功效
功用主治:生津益胃，清热养阴。治热病伤津，口干烦渴，病后虚热，阴伤目暗。
铁皮石斛花的作用
1、提神醒脑、补气养精：铁皮石斛富含挥发油，可使头脑较为清醒，缓解紧张精神，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率。
2、抗疲劳：要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而铁皮石斛则具有这些功能
3、强筋骨、利腰膝：活性多糖能使肌肉自由收缩，促进血液循环，可提高运动功能。
4、健脾开胃：活性多糖刺激胃肠分泌胃酸，可促进肠蠕动，帮助消化、防止胃下垂，还有快速通便作用。
5、利窍除湿：活性多糖可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿。
6、活血化瘀： 铁皮石斛所含的活性多糖，有溶血及阻止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风机率等作用。
7、燥湿除臭：铁皮石斛内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。能够净化空气。如果居室刚刚装修过，在室内煮上一壶石斛花茶，异味会很快去除。
8、护肝解酒： 铁皮石斛有解酒护肝的功能。酒后喝铁皮石斛茶，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
9、铁皮石斛茶可减肥：喝铁皮石斛茶瘦身的最佳时间是午饭后30分钟至1个小时内及下班前，品尝一杯浓郁清香的铁皮石斛茶，并配合步行，可促进脂肪燃烧。
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