牛肉炖海带的做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《牛肉炖海带的做法》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
牛肉是一种营养价值很高的肉类食物，适量的吃牛肉，可以起到进补的作用。而海带作为一种常见的海产品，在人们的日常饮食中，出现的频率也是很高的。这两种食物是可以一起配合，制作海带炖牛肉这种比较受欢迎的菜肴的。下面，就为大家介绍海带炖牛肉的做法以及营养价值！
一、海带炖牛肉具体做法
1、牛肉买回来洗净，切成大块，用清水浸泡（炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴不好吃了），浸泡的时间至少30分钟，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。
2、准备调料：葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。
3、砂锅放清水，冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒，大火煮开（热水下锅牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点：炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入锅炖的话，牛肉容易柴）。
4、大火煮开后，撇去浮沫。（一旦水滚就立即开始撇浮沫，如果等水滚得时间长了，浮沫也凝固飘散了，再想撇干净就不容易了，不仅影响汤味和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道。）
5、浮沫捞得差不多后，放入泡发洗干净切丝的海带再次煮开，然后转小火慢炖。炖制的时间最少两小时。
二、海带的营养价值
海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
海带同时具有一定的药用价值。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
三、牛肉的营养价值
牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
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牛肉海带汤做法
牛肉海带汤一般人做的比较少，牛肉海带汤在韩国比较流行，在韩国这款汤又叫做长寿汤，牛肉海带汤的营养功效非常的好，适当喝一些具有平喘止咳的作用，另外能够预防血压升高，还有一定的强身健体的作用，也能够提高身体的抗病能力，海带里面富含铁碘等元素，对于预防贫血抗衰老都能有很好的功效，下面我们就来了解一下牛肉海带汤的做法。
准备干海带一块，准备牛肉一百克，另外准备适量的盐、酱油、蒜、香油、韩国大酱以及水。
先把干海带放到清水里面泡发，泡的时间需要2到3个小时，把泡发好的海带清洗干净，然后切成块儿，把大蒜切成蒜末，把牛肉清洗干净，切成小块儿，然后把一半蒜蓉放到牛肉里面，再加上半勺酱油，加入半勺香油，抓匀，然后腌制15分钟左右。
锅中放入一勺香油，油热以后把牛肉块儿放到里面，翻炒三分钟左右，然后加入热水，用小火煮50分钟，然后打开锅盖放入韩国大酱，加入海带，再用小火煮20分钟左右，然后放入蒜蓉，加入适量的盐来调味，这样牛肉海带汤就做好了。
牛肉海带汤的做法比较简单，适当的喝一点对于身体健康是有利的，尤其是海带的营养功效非常的好，海带的热量非常的低，富含膳食纤维，有帮助消化的作用，另外预防碘缺乏疾病也有很好的作用，牛肉的营养功效很好，适当的吃一些能够增加人的肌肉组织，另外牛肉里面的蛋白非常丰富，非常适合人体营养的吸收。
鸡肉炖海带的做法
鸡肉是大家喜欢吃的肉类，鸡肉可以补充人体需要的蛋白质。海带是属于素菜的一种，鸡肉的吃法有很多。比如鸡肉可以炖海带，那么能够补充人体需要的营养物质。鸡肉的部位有很多，经常是瘦肉对人体是非常有益处的。那么鸡肉炖海带的做法有哪些呢？
鸡肉能和海带一起炖吗
鸡肉可以和海带一起炖
鸡肉炖海带是一道用鸡肉和海带一起炖出来的美味家常菜。海带这里很厚需要长时间炖出来的，海带可以很好的作为炖汤的食材，也可以作为凉拌菜来下饭，特别的美味，而且多吃海带对于头发很好的，海带不好清洗所以必须用点心。值得一试。
海带炖鸡汤鲜味浓，爽口不腻，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌和维生素C、维生素E等多种营养素。孕妇常食此菜，可有效防治营养缺乏，有利于分娩。
鸡肉的营养
鸡肉含有丰富的维生素，能润泽肌肤，而海带含有丰富的碘，有软骨散结、乌发之功，清炖鸡大家就吃得多了，加入海带后，更营养有益，也不会觉得太油腻。鸡与海带相炖，具有补虚、益气、软坚散节、润肤乌发的作用，亦可治疗淋巴结核、甲状腺弥漫性肿大。所以，此菜是润肤、乌发的健美食品。
海带炖鸡的做法
做法一
原料：净鸡1只(约重1500克)，水发海带400克，料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。
制法
1、将鸡宰杀，去毛，去内脏，剁成块;将海带洗净，切成菱形块。
2、锅内放入清水，将鸡块下入锅内，开火烧沸后撇去浮沫，加入花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块，炖烧至鸡肉熟烂时，加入精盐、味精，烧至鸡肉入味，即出锅装汤盆。
做法二
原料：鸡脯肉1200克 海带800克葱段 10克 姜片 10克八角两颗盐少许 牛肉粉 10克
制法
1、整鸡,去头和屁股取前胸后背,切两半，用清水洗干净。
2、冷水下锅，撇去血沫。
3、焯烫后，将鸡肉捞出，水倒掉。
4、汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。
5、准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。
6、水烧开，将鸡肉放入汤锅中。
7、再次烧开，放入葱段姜片和大料。
8、加盖转小火慢熬一个小时。
9、海带。
10、用清水洗干净海带。
11、1个小时后，用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。
12、把海带切几刀,放入鸡汤里。
13、调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。
做法三
原料： 泡发海带300克、鸡腿800克、葱花适量、盐适量、姜片适量、蒜末适量、糖适量、蚝油适量、料酒适量、大料适量、老抽适量
制法
1、鸡腿剔去骨头切小块洗净后放入锅中。
2、加入清水、葱花、姜片、大料、花椒面、蒜末、耗油、白糖、料酒。
3、加入适量老抽。
4、加入海带丝。搅拌均匀。
5、放入电压力锅，按鸡鸭档即可。
总的来说，说到鸡肉能和海带一起炖吗?答案当然是可以的。鸡肉和海带一起炖，是道非常美味的菜，而且营养丰富。本文给大家详细介绍了食用鸡肉和海带的好处。另外，还给大家介绍了几种不同的鸡肉海带的炖法，大家可根据自己的喜好选择相应的做法。
绿豆炖海带的做法
绿豆海带结合制作的汤很多人都会，但是也有很多人不会，会的人都是知道绿豆海带汤的功效和作用，所以才愿意去选择的，制作和这个绿豆海带汤的时候很多人选择的海带都是会选择海带结，新鲜的海带也是可以的，海带丝也行，只要有海带的味道就可以，海带绿豆汤的制作方法在不知道的情况下是需要看食谱的，下面我们来看看绿豆海带汤的做法。
方法一：
1).把200克鲜海带洗净切成细丝，用开水烫一下，捞出，控净水;
2).30克大米、60克绿豆、6克陈皮分别洗净;
3).砂锅内倒入清水1000毫升，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开;
4).改用慢火煮至绿豆开花，放入冰糖即可食用。如果不喜欢喝甜汤，也可以换成少量盐。
绿豆海带汤的制作要诀：不喜甜食者可用盐调味。
方法二：
1). 把海带洗净切成细丝或成块，用开水氽烫一下，并浸泡片刻;
2). 捞出海带并控干水分;
3). 大米、绿豆、陈皮分别洗净;
4). 沙锅内倒入清水1000克，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开;
5). 改用慢火煮至绿豆开花，放红糖可食。
绿豆性寒凉，加入些许米能中和寒性。
做法三
材料
绿豆150克，海带30克，水1200毫升，冰糖50克
做法
1、绿豆用清水先浸泡2小时，海带切成4-5厘米长的丝
2、锅中水煮开，放入绿豆，海带，煮约1小时
3、加入冰糖，再煮约15分钟
4、冷却后放入冰箱冷藏即可
做法四
材料
主料：干海带，绿豆
佐料：冰糖，米醋
做法
1、干海带水洗后蒸30分钟，切块备用。
2、绿豆泡洗10分钟后，用蒸海带的水跟切块的海带加上少许米醋大火煮开，改中火40分钟。
3、加冰糖再煮10分钟即可。
如果一次性做得太多的话，那么多做的就要好好的储存了，不然多做的不好好放的话是会坏掉的，这样就很浪费原材料了，对人的身体来说也是非常不好的，绿豆海带汤制作过程中如果绿豆煮烂掉了，那么这个还嗲汤肯定就好了，吃的时候少放盐，最好是不放，这样汤原汁原味的才更好喝。
海带炖萝卜的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于海带炖萝卜的具体做法。
2.海带切丝备用。
3.萝卜洗净削皮备用
4.萝卜切丝备用。
5.猪肉切丝备用。
6.锅中加入适量油、花椒、大料爆香，加入肥肉片炒。
7.捞出花椒。
8.加入适量葱爆香，肥肉炒出油即可
9.加入瘦肉。
10.加入海带
11.翻炒均匀。
12.加入萝卜
13.翻炒均匀。
14.加入盐和生抽翻炒均匀，加入适量水炖煮。
15.成品图。
今天的介绍海带炖萝卜，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
驴肉炖海带的做法
在过年的时候，很多人都会选择炖汤来作为一道美食，吃饭的时候也有很多人会做汤来吃，汤的营养和价值很高，喝汤的话对身体很好，喝汤的做法也有很多种，驴肉炖海带有是营养养生汤的一种做法，驴肉价值很高，营养很高，海带碘量丰富，吃了之后能够治疗很多疾病，那么这个驴肉炖海带的做法有哪些?
由于驴长时间的劳作，让其的肌肉更加的有嚼劲，可以说驴肉的美味更加能够让我们提起食欲。纯驴肉能够更好品尝驴肉的美味。我们可以选择新鲜的驴肉，加上一些自己喜欢的调味料搭配。
长治腊驴肉原料：鲜驴肉250千克
做法：
(1)制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。
(2)洗净后放入90℃清水锅内，加调料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食盐300克)，滚煮3～4个小时。 3.出锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅，上压小石块，炖煮12个小时(其间不断加汤)即可出锅。
做法二
原料：生驴脯肉1250克，鲜冬笋100克，葱10克，姜8克，大茴香1克，花椒0.5克，白果100克，胡椒粉0.5克，精盐5克，白糖10克，绍酒25克，酱油50克，味精1克，鸡清汤1000克，芝麻油3克，花生油100克。
制法：
1.生驴脯肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用铁钎在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫。
2.冬笋切秋叶片;花椒、大茴香洗净后用布包好;白果下锅煮熟，去壳去芯，葱切成段。
3.砂锅上火，加入花生油烧热后入葱姜，放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤，大火烧开，移小火 炖约二小时，待肉酥烂，汤色棕黄时取出布包，撒胡椒粉，原锅上桌
营养成分：每100克驴肉中含有蛋白质19.6克，脂肪O.7克，热量42.6千焦，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克。
驴肉的功效：驴肉性味甘酸，有补血、益气之功效，可治疗劳损、风眩、心烦等症。特别是治老年劳损效果良好。
驴肉用来炖海带的话，那么对身体的功效和营养很高，汤的做法我们已经详细的介绍给大家了，希望大家在做的时候参照这样的做法来完成，驴肉好处，对男性的身体也很好，有壮阳的功效和作用，男性阳痿和早泄这个疾病如果多吃这个驴肉的话也是有改善疾病效果的。
腊鸭炖海带的做法
现在很多人特别的喜欢做腊肉，一道了逢年过节的时候，这个腊肉还会上桌，成为美食的一种，而制作这个腊肉的时候很多人会选择各种各样的腊肉来制作，做成腊鸭也是可以用来制作成很多美食的，一些人会直接将腊鸭烤着吃，这样不用放任何调料也是有味道的，还有很多人喜欢选择用腊鸭来炖汤吃，腊鸭炖汤可以放海带，那么这个腊鸭海带汤的做法有哪些呢?
做法一
老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。
做法：
1、老鸭整理干净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用;
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可;
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)
做法二
食品用料
鸭子 海带 葱 姜 料酒 花椒
1.鸭子斩成小块、海带切成方块、葱姜切好。
2.烧开水，进行焯水。然后，放入凉水，冲净表面，控出水分。
3.锅中烧油，放入姜片，煸香。
4.放入鸭肉翻炒。
5.放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。
6.颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水。炖至15分钟。
7.放气后，再把切好的海带放入，压制6-7分钟。
8.出锅后，滴入几滴香油，会更加鲜美。
做法三
1、海带洗净、沥干水分;鸭腿洗净，剁小块;青红椒、洋葱、姜蒜均切块
2、锅中倒入油，烧热，加入白糖炒制
3、中火炒白糖，炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒
4、加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鸭肉上色
5、鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒
6、加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水;大火煮开，小火慢炖20分钟
7、汤汁略收，调味即可
做法四
1、海带洗净、沥干水分;鸭腿洗净，剁小块;青红椒、洋葱、姜蒜均切块
2、锅中倒入油，烧热，加入白糖炒制
3、中火炒白糖，炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒
4、加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鸭肉上色
5、鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒
6、加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水;大火煮开，小火慢炖20分钟
7、汤汁略收，调味即可
腊鸭是有很多盐量的，所以说在用腊鸭来炖汤的时候最好是先把腊鸭用水来泡一泡，这样吃起来就不会这样太咸了，而吃的时候炖海带也是需要泡一下的，这样可以去除海带上面的脏东西，在制作腊鸭海带汤的时候也要少放盐，或者是不放也可以，本身应该都有味道的。
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