新鲜豆瓣怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“新鲜豆瓣怎么做好吃”，供您参考，希望能够帮助到大家。
在四川地区人们做菜的时候，往往都喜欢放入豆瓣酱进行提味去腥，而豆瓣酱也是一个非常不错的佐料。豆瓣酱主要是使用辣椒和蚕豆制作出来的一种调味品，在豆瓣酱中含有丰富的辣椒成分和盐类物质，所以豆瓣酱的作用和用途是非常宽广的。而如果想要使用豆瓣酱做菜的话，怎样制作才会好吃呢?
豆瓣菜怎么做好吃
豆瓣菜深藏十八般武艺，煎炒炸炖酱卤蒸焖，样样不在话下。但论及怎么做好吃，还应以煲汤为首选。下面给大家介绍两道汤品——陈肾豆瓣菜汤和豆瓣菜鲫鱼汤的做法，有兴趣的朋友不妨了解一下。
一、陈肾豆瓣菜汤
材料：陈年鸭肾、排骨头、猪腱肉、豆瓣菜、蜜枣、无花果、生姜
做法：
1、所有材料洗净备用，豆瓣菜要特别洗干净!
2、排骨和猪腱飞水
3、排骨、猪腱、陈肾、蜜枣、无花果、生姜入汤煲，加适量清水，大火烧开5分钟左右，转小火慢炖2-3小时。
4、吃之前加入豆瓣菜小煲3分钟即可。
二、豆瓣菜鲫鱼汤
材料：豆瓣菜一斤、鲫鱼一条、姜一片、陈皮少许、红萝卜一只、鲜淮山半条、蜜枣二枚
做法：
1、将红萝卜、鲜淮山洗净切大块。
2、豆瓣菜洗净备用。
3、锅中放适量清水，大火煮沸。
4、鲫鱼洗净，沥干水份，煎至两边金黄。
5、水沸后加入鲫鱼。
6、加入豆瓣菜、红萝卜、鲜淮山大火煲十分钟后转中小火煲1.5小时。
7、加盐调味即可。
豆瓣菜有什么功效
豆瓣菜可为人体提供丰富的维生素、矿物质和纤维素等，且具有良好的药用价值。人们可根据自身的体质、健康状态，选择食用豆瓣菜。那么，豆瓣菜都具有哪些功效?下面一起来了解下吧。
1、豆瓣菜有“天然清燥救肺汤”的美誉。秋天常吃些豆瓣菜，对呼吸系统十分有益。
2、豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是治疗肺痨的理想食物。
3、豆瓣菜能干扰卵子着床，阻止妊娠，可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。
4、豆瓣菜有通经的作用，女性在月经前食用一些，就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。
5、豆瓣菜还可以有效预防“自由基”的积累，锻炼前2小时食用豆瓣菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。
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新鲜椰肉怎么做好吃
大家在喝椰汁的时候，不要光喝椰子里面的椰汁，其实椰肉也是有很多用途的。如果喝完椰汁直接将椰肉扔掉的话，是一件非常可惜的事情。甚至椰肉上的奶香味会比椰汁更加浓郁，并且新鲜的椰肉制作方法得当的话，也可以发挥出非常美味的味道。所以新鲜的椰肉在制作的过程中怎样制作才会好吃呢?
椰子肉鸡肉
1、平时取出的新鲜椰子肉，可以与鸡肉一起煲汤和具体材料需要准备，新鲜椰子肉200克，土鸡一只，猪大骨150克，红枣适量食用，盐和生姜各适量准备一些。
2、把准备好的土鸡去皮，去掉内脏，清洗干净后去掉水分，剁成块状，把猪大骨也洗净，剁成块儿状，生姜切片，红枣去核切成块状。
3、把猪大骨和鸡块用沸水焯烫，取出以后放在汤锅中，加入准备好的红枣和姜片，再放入准备好的椰子肉，随后放入足量的清水，用大火烧开，再用小火慢慢煲至两小时，出锅以前加食用盐调味即可。
椰子肉做果冻
1、新鲜的椰子肉还可以用来做果冻，在制作时需要准备，椰子肉300克，椰汁300克，牛奶200克，白糖60克，琼脂十克。
2、把准备好的椰子肉放在料理机中，加入准备好的牛奶和白糖调匀，再把琼脂用水泡软，放在锅中用，小火煮至到软化，随后慢慢加入准备好的椰浆调匀。
3、把椰浆中加入椰汁，调匀以后直接放入的专用模具中，再入冰箱冷藏两小时，取出以后脱模，这时自制的椰子肉果冻也就做好了。
椰子肉蒸饭
用新鲜的椰子肉蒸饭也特别好吃，平时取出新鲜的椰子汁以后，要把它放在料理机中，加入适量清水搅匀，取出以后过滤得到椰汁，再把大米淘洗干净，加入椰汁入锅蒸制，蒸熟以后的米饭具有浓郁的椰子香气，吃起来味道特别好。
新鲜口蘑怎么做好吃
世界上蘑菇的类型有很多种，可是可以使用的蘑菇只有那么几种，因为大多数的蘑菇都是含有一定毒性的，如果人体不小心误食的话可能会引发中毒现象甚至死亡现象。口蘑就是其中一种可以食用的蘑菇之一，它的味道是非常鲜美的，而在口蘑的制作过程中应该如何制作口蘑才可以发挥出它的鲜美味道呢?
口蘑怎么做最好吃
口蘑炒肉片
准备材料：：五花肉200克、鲜口蘑300克、酱油、白糖、盐适量，葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒。
做法：
1、五花肉切片，鲜口蘑洗净一切两半过水(水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水)待用。
2、锅内放油烧热至6成热时，放入五花肉煸炒。
3、再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒，同时倒入适量酱油翻炒。
4、将鲜口蘑放入后，大火翻炒，最后放入适量的盐、白糖炒匀即可。
口蘑豆腐汤
准备材料：北豆腐500克、口蘑50克、冬笋25克、油菜25克、盐2克、味精1克、鸡油3克。
做法：
1、将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水.
2、洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。
3、炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫。
4、精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。
口蘑炒小白菜
原料：
做法：
1.口蘑洗干净，切成薄片。小白菜摘去根部，清洗干净备用。
2.把口蘑片放入开水中焯一分钟，捞出沥干。
3.锅中放油烧热，下小白菜大火快炒。
4.炒到小白菜稍变软后加入口蘑片。
5.加少许蚝油提鲜，最后放适量糖、盐调味即可。
煮汤
口蘑豆腐汤
原料：北豆腐500克、口蘑50克、冬笋25克、油菜25克、盐2克、味精1克、鸡油3克做法：
1.将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。
2.炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。
口蘑需要焯水吗
口蘑等菇类在食用前最好焯水。
1、野生蘑菇经过采摘晾晒之后的干口蘑。这样的口蘑食用之前需要浸泡，清洗，然后再烹饪。这种口蘑已经基本没有土腥味了。培植口蘑菇由于培植基以及培植时的高湿环境会有一些土腥味，烹饪前焯水的确会减少一些土腥味，但是也有人就是喜欢鲜口蘑的这种气味，认为不焯水更加鲜美。罐头口蘑因为已经加工处理过，基本不存在有土腥味了。
2、再说说口蘑中的草酸：草酸会影响钙质的吸收，比如富含草酸的菠菜烹饪之前经过焯水会去除大部分的草酸，食用更加健康。通过对比，我们看到，蘑菇中的草酸含量非常低。所以焯水去草酸的说法不成立。
关于焯水是否损失维生素的说法，我们再看看口蘑菇的主要营养成分：水溶性维生素并非蘑菇的主要营养，所以焯水，并不损失蘑菇的主要营养成分。
新鲜牛肉怎么做好吃
牛肉是具有很丰富肌氨基酸、丰富蛋白质的优质红肉，而且具有较高热量，是健身达人、减肥达人们最喜爱的减肥食物之一。
牛肉富含的肌氨基酸有利于人体肌肉的发展和恢复，另外还有大量维生素b6，有效增强免疫力。铁含量也比其他肉类含量多得多，因此平时有时间，可以在逛超市的时候选择一块优质的牛肉来煮一顿大餐。新鲜牛肉一般闻上去无异味，一般变质的牛肉会有一股酸味，并且挑选牛肉要选择没有红点，色泽均匀的牛肉。
但是牛肉也比一般的肉类要贵，因此很多人不知道买了一块新鲜的牛肉以后应该怎么料理，这里推荐两种种简单好吃的做法。
黑椒牛肉
材料：新鲜牛肉，黑椒汁，黑椒粉，洋葱少量。
做法：
1、洋葱切条，牛肉洗好以后切丝，并且用淀粉、盐和黑椒汁腌制片刻，
2、锅里烧红以后倒入食用油适量，然后把切好的洋葱放进锅内翻炒，等洋葱香味散发较为明显以后，把牛肉倒进锅里翻炒，并且再次加入一次黑椒汁，继续翻炒片刻后盖过煮大概5～10分钟，最后撒上黑椒粉即可。
洋葱青椒炒牛肉
材料：青椒三个，洋葱一个，新鲜牛肉约300g。
做法：
1、青椒和洋葱洗净后分别切块，牛肉洗净后切片，并且加入盐和淀粉腌制几分钟，
2、热锅倒入食用油，分别加入青椒和洋葱，最后加入牛肉翻炒，
3、盖过煮至食材均变软变熟即可。
新鲜山楂怎么做好吃
到了秋天，正是山楂上市的季节，山楂吃起来酸酸甜甜有很好的开胃作用，在预防消化不良，预防食欲不良方面的作用都很好，新鲜的山楂吃法非常的多，可以直接食用，可以做成糖葫芦，另外也可以煮成山楂水来饮用，都能发挥很好的保健身体的作用，当然也可以做成山楂糕，做山楂甜品等等。
鲜山楂怎么做好吃
新鲜山楂可以制作成山楂红糖水食用。其做法是将鲜山楂洗净去核，在山楂的两头都轻轻转动并前推，最后将果核完整的推出，如果是金属盖子比较锋利，只要从一头钻着推出就好了。盖子里的果肉一般都可以用手完整的拔出来，如果不慎断在盖子里就用个牙签辅助一下很容器清理盖子的。然后用七颗山楂和20g红糖加一碗水，隔水炖半小时即可，直接放蒸屉上了；或者小锅里放山楂和红糖以及两碗水，最后两碗水煲成一碗水即可食用。将鲜山楂做成山楂红糖水，更是能发挥鲜山楂对人体的多多好处哦。
鲜山楂怎么吃最简单
其实鲜山楂的吃法可谓是多种多样，新鲜山楂可以直接吃，煮熟了吃或者榨果汁都是可以的，如果鲜山楂比较多，吃不完，还可以做成山楂果酱、山楂糕等。对于鲜山楂怎么吃好这个问题还是见仁见智，根据大家个人的口味喜好所决定的。鲜山楂有个非常好听而且形象生动的名字叫做“山里红”，刚刚从树上摘下来的新鲜山楂具有很好的营养价值同时还具有药用的价值。具有开胃健脾和消腻滞功效，古代常用于治疗食欲不振。因此，鲜山楂是您不错的水果选择哦。
什么人不适合吃鲜山楂
妊娠妇女患习惯性流产、先兆性流产者不宜食用山楂。由于山楂含有较多的有机酸，具收敛及化淤消滞作用，故也有收缩子宫的作用。
儿童不宜多食山楂，长时间食用山楂或者山楂片不利于儿童牙齿生长。另外，长时间食用山楂，会使孩子没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不量、贫血等症状。
糖尿病患者也不宜食用山楂。偶尔食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。
豆瓣菜怎么做好吃
夏季到来凉菜逐渐的走上了人们的餐桌，豆瓣菜就是一种家常的凉拌菜，口感松脆，清热解或，受到了人们的欢迎。豆瓣菜富含丰富的维生素以及矿物质，对于人们的经络也有一定的疏通的作用，对于润肺止咳以及促进大脑发育也有一定的好处。那么，豆瓣菜怎么做好吃?
豆瓣菜怎么做好吃?其实豆瓣菜的食用方式有很多，我们将豆瓣菜扮作沙拉，可以做面条或者是其他汤类的配料，吃火锅的时候也可以涮菜或者是配料，我们可以根据袭击的喜好选择。
豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶 (即SOD)的含量很高，每1毫克 鲜嫩茎叶中含147微克。含有丰富的维生素及矿物质，每100克 鲜样中含还原糖0.42克，蛋白质1.06克，纤维素t.09克，胡 萝小时素4.67毫克，维生素岛0.17毫克，维生素C 80～124毫 克，钾308毫克，钠15.2毫克，钙43～121毫克，镁11.5毫 克，磷19.5毫克，铜0.05毫克，铁1.03毫克，锌0.12毫克， 锰0.15毫克，锶0.7毫克，硒1.29毫克。
豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。我国医学认为，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。西方国家和我国广东人民认为,豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。
以上的内容就是对于豆瓣菜怎么做好吃的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。在生活中我们可以将豆瓣菜用于沙拉或者是配料，还有很多人作为饺子的馅料，但是需要注意的是豆瓣菜是一种鲜食的食材，在选择的时候需要选择最新新鲜的，以免贮藏后的豆瓣菜造成营养价值的丢失。
新鲜带鱼怎么做好吃
带鱼是一种很受欢迎的海鱼，也具有着丰富的营养物质。随着如今运输条件的提高，很多人都能吃上新鲜的带鱼了。当然，带鱼的做法也是多种多样的，比如说糖醋带鱼、干锅带鱼、清蒸带鱼、干炸带鱼等，不同的做法，有着不同的口味和特色。下面，就为大家详细介绍带鱼的这四种做法，供有兴趣的人进行参考。
一、糖醋带鱼
主料：带鱼500g
调料：葱段5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精2g，鲜汤40g
做法：
1、将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。
2、用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。
3、锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
4、锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼。
5、烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。
二、干锅带鱼
材料：带鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、料酒、少许老抽、味精、少许醋、小葱段
做法：
1、买带鱼时处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。
2、用煎锅把带鱼煎黄两面捞出待用。（煎的过程中可以放点盐，免得油溅烫到手。）
3、从新用锅（不是煎锅哈）放油，热油锅放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少许、干辣椒、料酒炒香，把带鱼倒进一起翻炒片刻，起锅时放点醋、芝麻、味精和葱段即可。
三、清蒸带鱼
材料：带鱼，料酒，酱油，盐，味精，姜，蒜，葱，红辣椒，香菜
做法：
1、选新鲜带鱼，去其腮、内脏和腹中黑膜，冲洗一下；
2、分割成均匀的几段；
3、用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟；
4、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入蒸盘；
5、入锅隔水蒸制，开锅后8分钟关火，焖2分钟开锅；
6、令起油锅，油热后，下入红椒丝、蒜片姜丝，炒出香味；
7、倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开，撒上葱丝和香菜末，浇入蒸好的带鱼上。
四、干炸带鱼
主料：带鱼800克，
调料：姜10克，花椒5克，八角5克，豌豆淀粉10克，盐5克，植物油50克
做法:
1、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
2、锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
新鲜墨鱼怎么做好吃
墨鱼主要产于我国东海地段，他味道鲜美，营养价值高，所以也是深得人们的信任。但如果真给你一条墨鱼，你会把它怎么做，你能够做的好吃吗？生活中，我们要吃，都会选择最新鲜的，墨鱼也是，一定要选择新鲜的墨鱼，那样炖出来它的肉质会更好。今天就给大家说说新鲜墨鱼怎么做好吃。 自制墨鱼丸 料 鲜墨鱼250克，肥肉适量，盐，糖，胡椒粉，香油，澄面，生粉 做法1.鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒.肥肉几块(我只是试着放的).同放搅拌机中打成泥.加盐/一点糖/胡椒粉/香油拌到起胶. 2.再加一大勺的澄面(这个我想是让丸子有通透感放的用马蹄粉也行).一大勺的生粉拌匀. 3.用手挤成丸子.下冷水锅中小火煮到浮起..捞起你想咋吃都行.反正鲜得很.酱爆墨鱼 鲜墨鱼300克。调料油750克(约耗50克)，黄豆酱2大匙，绍酒1大匙，香油1／2大匙，精盐味精各1／4小勺，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。 做法1、墨鱼洗涤整理干净，剞斜“十字交叉”花刀，再改成5厘米长、3厘米宽的条，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥净水分，再下入八成热油中冲炸一下，倒入漏勺。 2、原锅留少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，加入黄豆酱，精盐，味精炒香，添汤烧开，用水淀粉勾芡，下入墨鱼卷，翻爆均匀，淋香油，出锅装盘即可。 材料替换 用海兔替换墨鱼，称酱爆海兔。 口味变化 用大葱段替换黄豆酱，称为葱爆墨色。 雪菜炒墨鱼 材料 墨鱼片，雪菜，红辣椒，姜，料酒，糖。 做法1先用刀在墨鱼片上横切间隔约半厘米宽的条，不要把墨鱼切断，只切上面1/2，留下面的1/2； 2再在墨鱼片上竖切出间隔为半厘米宽的条，这次要全部切到底，使之成为有点像齿轮状的条； 3雪菜洗净切末，姜切丝，红椒去蒂去籽，切成圈； 4锅中倒入清水，大火煮开后，加入少许料酒，将切好的墨鱼条放入汆烫15秒钟后捞出沥干； 5锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味，放入雪菜和红椒圈大火煸炒半分钟； 6放入墨鱼条煸炒10秒钟，加糖调味，再翻炒几下即可出锅。 小诀窍:因雪菜较咸，所以不必再放盐，用少许糖提鲜即可。豉椒鲜墨鱼 主料：墨鱼200克， 调料：辣椒(红，尖，干)5克，白皮大蒜5克，大葱5克，豆豉10克，植物油20克 做法1.将鲜墨鱼洗净用开水烫一下，滤去水分； 2.锅内放油烧热至四成热时，放入墨鱼炒到断生，滤油； 3.炒锅上火，放入豆豉泥爆香； 4.加辣椒翻炒，放入清水、墨鱼炒匀； 5.勾芡，加葱段再炒匀，加香油和匀便成。西兰花胡萝卜炒墨鱼 绿色的西兰花和红色的胡萝卜和新鲜的墨鱼炒在一起，颜色漂亮，味道清淡鲜美。 墨鱼，1只，西兰花，2朵，胡萝卜，1个，植物油，2汤匙，蒜头，2瓣，淀粉水，3汤匙，盐，1汤匙 做法1.墨鱼切花，用开水烫一下，小心不要烫太过了，墨鱼卷起来即成。西兰花切成小朵，用开水烫一下，至变成深色为止。胡萝卜，切片。蒜头，切碎。 2.大火烧开锅，下油和蒜末，爆香蒜末之后，放胡萝卜下去炒，炒至8成熟的时候，放墨鱼煸炒，待墨鱼出汁料后加入西兰花继续煸炒。最后放盐和淀粉水炒匀，装盘。
新鲜鳗鱼怎么做好吃
新鲜的鳗鱼一般可以用来红烧，红烧做出来的味道是最好吃的，红烧的鳗鱼不会太腥，在做的时候需要用酱料先腌制一下，这样会让鱼的味道入味，做出来的鱼不用放在大火里面煮太久，烧一会就可以直接出锅，而且肉里面也是会有香味，鳗鱼的做法还有很多，常见的有水煮鳗鱼，烤鳗鱼等这些做法大全。
红烧鳗鱼
材料：
鳗鱼、盐、糖、酒、酱油、油、姜、葱、蒜
做法：
1、鳗鱼洗净，用盐稍稍码一下，切块
2、热油锅下葱姜蒜煸香，鳗鱼入锅稍炸
3、加酒和酱油大火煮5分钟，转小火焖20分钟
4、加盐，糖上色，出锅
材料：
海鳗鱼、生抽、老抽、白酒、胡椒粉、咖喱粉。
烤鳗鱼
做法：
1、海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉；
2、用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下
3、烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片；
4、中火2分钟，翻一面；
5、重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了（整个过程也可以用烤箱来做，200度烤15~20分钟）；
水煮鳗鱼
原料：
宰杀干净的鳗鱼半条、水发龙口粉丝200克、干辣椒10克、大红袍花椒5克（用少量油炒香、粉碎制成刀口辣椒）、葱花少许。
调料：
清油火锅底料一包（熬水去渣）、鸡粉、盐、香醋、香油各适量。
做法：
1、将鳗鱼顶刀切片；
2、将鳗鱼片飞水备用；
3、将粉丝放入火锅料水里加鸡粉调味煮熟捞出，放入加好香醋和香油的汤盘里；
4、将鳗鱼放入火锅料水里煮熟，放在粉丝上；
5、将葱花、刀口辣椒撒在鳗鱼上，淋上热油即可。
清蒸鳗鱼
原料：
鳗鱼、姜、葱、蒸鱼鼓油。
做法：
1、将处理好的鳗鱼外滑皮洗干净晾干水；
2、在盘里放几片姜片放入1，入蒸笼蒸20分钟，关火再闷五分钟；
3、将2里的水（汁）倒掉，散上葱花、倒入蒸鱼鼓油；
4、油下锅烧热，下蒜末姜死炒香（喜欢辣的可以加入辣椒）；
5、将4倒入3里即可。
小贴士：
蒸鱼里的汁一定要倒掉不能留着，这样做出的鱼才会鲜美。
新鲜猪心怎么做好吃
在吃猪心的时候，一定要选择最新鲜的猪心，因为最新鲜的猪心不仅滋补功效比较高，而且吃起来味道也是比较好的，在做诛仙的时候，大多数人都会选择用猪心炖汤喝，有一些人会给孩子用猪心做猪心粥，不管是哪一种做法都要保证把猪心做熟才好吃，那么新鲜的猪心怎么做好吃呢?
猪心就是猪的心脏，它是一种进补食品，也是我们中国人常吃的一种动物内脏，猪心具有镇心化痰、养心补血的功效，对我们的身体十分有益，尤其对于精神不振、失眠烦躁的人具有食疗价值。
猪心怎么做好吃
喜欢食用猪内脏的人一定不可错过猪心这道美味的食材，和猪的肝脏、肠道等不同的是，猪心较少接触猪身体中的毒素和废物，所以食用起来更加放心，不会对身体存在危害，到底猪心怎么做好吃呢?让我们来看看下面几种做法吧。
芹菜拌猪心
准备材料：猪心、芹菜、酱油、醋、味精、大蒜、盐、小葱
做法：
1、把猪心去脂膜并且清洗干净，放进清水中煮;
2、猪心煮至九成熟时加入细盐、味精、小葱等可以去除腥味;
3、将煮好的猪心取出放凉，切成薄片后装入盘中;
4、将芹菜切成小段焯水，大蒜洗净拍碎成泥;
5、将芹菜、蒜泥、酱油、醋、味精、盐等调料加入猪心中搅拌均匀即可。
莲子猪心汤
准备材料：猪心、莲子、太子参
做法：
1、把猪心去脂膜并且清洗干净;
2、将莲子和太子参都清洗干净;
3、把这些材料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后用文火煲2小时，出锅前调味即可。
猪心当归汤
准备材料：猪心、当归、黑豆、干香菇、大葱、大蒜、姜
做法：
1、把猪心切成两块，洗净后用热水烫过;
2、准备好葱姜蒜，葱切段，姜切片;
3、把烫过的猪心放入锅中煮，加入葱姜蒜;
4、在锅中放入浸泡好的黑豆，文火煮2小时左右;
5、把当归放入猪心汤内，最后放入香菇，用中火煮半小时即可。
猪心的营养价值
猪心就是猪的心脏，它具有较高的营养价值，猪心含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等营养物质，能够帮助加强心肌营养，有效增强心肌收缩力，对我们的心脏是很有益处的。
传统中医认为，猪心性平味甘咸，入心经，具有补虚养心、安神定惊的功效，可以主治心气血不足所致的惊悸、怔忡、自汗、失眠等症，所以它常常被用作失眠的食疗材料。
猪心在猪肉中属于比较健康的食物，它的蛋白质含量是猪肉的两倍，而脂肪的含量只为猪肉的十分之一，这样的营养构成让它成为一种十分健康的食物，大家可以在日常生活中常常食用一些猪心，给身体补充营养。
新鲜豆腐怎么做好吃
豆腐是一种最常见的豆制品。当然，大家都知道，豆制品不仅营养丰富，且营养价值也比较高，这就是为什么豆腐这种豆制品这么受欢迎的原因。当然，烹饪豆腐，也是有很多方法与技巧的，可以用豆腐制作的食物也有很多，比如说豆腐猪肝汤、红烧豆腐以及麻婆豆腐等！
一、豆腐猪肝汤
配料：猪肝50克，嫩豆腐1块，精盐、味精、料酒、葱花、湿淀粉、色拉油、鲜汤各适量。
做法：将猪肝洗净，切薄片，放碗内，加入精盐、料酒、湿淀粉拌匀；豆腐，切小片。锅内放鲜汤，烧沸，放入豆腐、精盐、色拉油再沸，倒入猪肝，烧至熟，加入葱花、味精，出锅即成。
功能：益气和中，清肺止咳。本膳用豆腐，生津润燥、清热解毒，可辅以治肺热咳嗽。猪肝，富含维生素A，对维持呼吸上皮组织的健康有益。此汤适用小儿气管炎肺热咳嗽、口干燥渴、食欲不振等病症食用。
二、红烧豆腐
1.将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末
2.豆腐切成小丁
3.郫县豆瓣剁细
4.净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香
5.接着放大蒜末炒香
6.注入少量开水，调入酱油、少许盐
7.放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味
8.等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧
9.倒入一半水淀粉推匀
10.加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成
三、麻婆豆腐
主料：嫩豆腐1块、猪肉200g
辅料：豆豉少许、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、郫县辣豆瓣酱少许、淀粉水
做法：
1、蒜苗切小段，姜、蒜切成细末，猪肉剁馅，豆腐切成小块过水漏勺沥水备用。
2、炒锅上火加少许油，下肉肉，炒至肉变色。
3、加入姜蒜末炒香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
4、加入豆豉、高汤，豆腐下锅，加入一点料酒、酱油增色，小火煮5分钟左右，勾芡。
5、最后开大火，等油浮上来就可以了，出锅装盘后撒上蒜苗即可。
新鲜排骨怎么做好吃
虽然不少人都喜欢吃排骨，可是面对新鲜的排骨，他们想要制作的话往往是无从下手。因为排骨制作出来的菜肴可谓是一道大菜，大菜众所周知的是非常难以制作。想要制作排骨的话，最简单的方法莫过于制作排骨汤。但是喝腻了排骨汤难免会想一些其他排骨做法，那么有关于新鲜排骨的制作方法会有哪些呢?
材料：排骨，姜，葱，白芝麻，花生油，葡萄醋，冰糖，盐，胡椒粉，老抽，酱油等
步骤：
1.各材料准备好
2.排骨用沸水焯去浮末
3.排骨滤去水分待用
4.热锅，爆香姜片
5.下排骨煎3分钟
6.投入各调味料
7.注入葡萄醋
8.加入适量的水大火煮沸，转小火煮40分钟
9.加盐调味
10.再把汁收干至9成，关火
11.盛好排骨，洒点芝麻、葱花，即可食用
以上主要介绍了排骨怎么做好吃又简单，你了解了吗?接着一起来了解下关于排骨的相关知识。
排骨的其它美味吃法推荐
萝卜排骨盅
材料：肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油
做法:
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水;
2、白萝卜削皮后，切成4cm小段，用铁勺子挖空成小杯状;
3、用生姜丝、蒜蓉、酱油腌排骨15分钟;
4、将排骨醸入萝卜内，清蒸30分钟即可。
红酒烩排骨
材料：肋排半斤、红酒半碗、料酒2汤匙、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐
做法:
1、将排骨飞水;
2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟;
3、加入酱油1汤匙、料酒2汤匙、水2汤匙中火焖5分钟;
4、加入红酒半碗，小火焖10分钟，加盐调味即可。
清香柠檬骨
材料：肋排半斤、柠檬半只、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐
做法:
1、将排骨飞水后 ，加2汤匙酱油、少许盐一起腌15分钟;
2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟;
3、加酱油、2汤匙水焖10分钟，起锅前均匀放入挤出的柠檬果汁即可。
糖醋菠萝骨
材料：肋排半斤、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、红糖1两、米醋2汤匙、干生粉1汤匙、生姜
做法:
1、将排骨切成2cm长的小段，飞水;
2、加少许盐、老抽、干生粉、料酒拌匀，腌制30分钟;
3、将油锅烧热，放入排骨炸至酥黄色起锅;
4、锅留少许油，放入生姜丝、盐、老抽、生抽、红糖、米醋、水3汤匙、排骨炒3分钟，小火焖15分钟;
5、然后中火再炒1分钟至汁液刚好浓绸时即可。
香烤排骨
材料：肋排约八两，沙姜、草果、蒜子、生姜、酱油
做法：
1、将排骨洗净飞水;
2、沙姜、蒜子、生姜切碎，草果拍开，加入酱油和排骨一起腌制20分钟;
3、预热烤箱到200度，排骨有肉的那一面淹没在调料里，烤10分钟;
4、翻转排骨，烤有肉的那一面，烤箱温度调为180度，烤10分钟即可。
农家小炒骨
材料：肋排半斤、沙姜、生姜、蒜子、青辣椒、酱油、花生油
做法:
1、将排骨切成2cm长的小段，飞水;
2、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟;
3、加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分钟;
4、放入切碎的沙姜，少许盐再炒5分钟起锅即可
新鲜胡豆怎么做好吃
胡豆，我们都知道，它和其他的豆类品一样，不仅含有许多的蛋白质，而且，营养丰富，做出来的菜品口味香甜，软软的，非常的好吃，所以，深受一些老人和小孩的喜欢，所以，胡豆的一些做法也非常的受欢迎，并且，各种不同的做法有不同的吃法，那么下面我们就来了解一下新鲜胡豆怎么做好吃吧！
一、凉拌胡豆
材料
胡豆750克，蒜5瓣，香菜50克，生抽酱油1汤匙，辣椒油1汤匙，糖1茶匙，花椒油1/2汤匙，味精少许，盐
做法
1.烧一锅开水，加少许盐，将胡豆放入煮熟，捞出。
2.将蒜捣成蒜泥，香菜切碎，将所有调味料调好和胡豆趁热一起搅拌均匀。
3.拌好后可以直接吃，或这等冷却了再吃。
二、怪味胡豆
材料
主料：干胡豆200克
调料：精盐3克，辣椒面2．5克，花椒面1克，甜面酱15克，芝麻酱10克，白糖5克，醋3克，五香粉2克，色拉油20克
做法
1、干胡豆放入盆中，加精盐、五香粉，并加入足量的水，泡制一个晚上(约10个小时)后取出，晾干水分，放入微波炉中，烤至蚕豆酥脆时取出。
2、炒锅置于火上，放入20克油，下入白糖炒至溶化。
3、锅内冒小泡时，加入醋、甜面酱、芝麻酱。
4、继续炒至冒大泡时，投入辣椒面、胡豆、花椒面，颠锅翻转均匀。
5、端离火口，用筷子不停地搅拌翻动，至蚕豆粘裹均匀、凝固时装盘即可。
三、青䓤妙蚕豆
材料
青䓤带头的5~6颗，蚕豆6斤（拨好差不多有1斤半），盐，味精
做法
1、剥好的蚕豆用清水洗净沥干。
2、将洗好的青䓤去根连䓤头切小。
3、炒锅倒入适量的油，烧热（油温要高），先放青䓤煸炒出味道后再倒入蚕豆炒匀。
4、转至中火煸炒5~6分钟后，洒点盐、味精即可出锅。
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