酸奶和鲜奶哪个补钙好?
运动和养生哪个好。
朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”人类的发展历史中,养生观念不断更新,养生关系着每一个的生活质量。有没有更好的饮食养生方法呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“酸奶和鲜奶哪个补钙好?”,供您参考,希望能够帮助到大家。
如果有条件的话,相信大家都喜欢喝鲜奶,尤其父母们更喜欢给孩子喝鲜奶,因为鲜奶的营养价值更高,比如鲜奶里面含有丰富的卵磷脂,还含有铁和铜,所以能够促进大脑的发育,另外经常从事脑力劳动的人,喝一些现在也是很有好处的,具有缓解疲劳以及提高工作效率的功效,另外大家都知道,鲜奶的具有很好的补钙作用,那么鲜奶和酸奶哪一种补钙效果更好呢?
酸奶和鲜奶哪个补钙好?
最必要补钙的人群莫过于孩子和白叟,孩子缺钙随意患佝偻病、枕秃、夜惊等;白叟缺钙随意骨质松懈、牙齿零落、个子变矮等。现实上,除了白叟孩子,还有青少年、妊妇及哺乳期妇女……他们是最不能缺钙的人群,而家人给他们供给的最直接的补钙编制就是钙片。用到钙片的时辰,钙已经缺了。为什么不能犯患于未然,日常平常就多多注意钙的摄入呢?
晓得,补钙的食物是良多的,比如虾皮、豆腐、芝麻酱、坚果、骨头汤等等。可是这些食物,必要大量摄入才能到达补钙的了局。有什么能便当快捷地补钙,并且能天天乐于坚持呢?没错,猜对了,那就是牛奶!乳钙是最随意被人体领受的,不要觉得牛奶只是给婴幼儿喝的,他们最合适的是配方奶粉。这里说的牛奶,是超市冰柜里占据了残山剩水的纯牛奶、酸牛奶等液态奶。
先说说纯牛奶
创造了吗?各类纯牛奶的保持期有很大不合。有些牛奶必要冷藏,保质期也不外48小时;而超市里按箱卖的牛奶,保质期却长达几个月。为什么会有那么大的不合呢?补钙了局一样吗?其它营养成份有没有什么不合?
1常温奶
顾名思义,就是在常温下就可以保留的奶成品。它们的保质刻日长达6个月,甚至1年。为什么呢?由于这种奶的建造编制,是用超高温杀死全数的细菌。错误错误是,在高温中,不少有益的细菌和营养物质被一起杀死了;利益是无需冷藏,馈送亲友或是出门游览,都可以便当携带。
2巴氏消毒奶
上文中提到的保质期只需几天的,就是巴氏消毒奶。它接纳巴氏消毒发灭菌,维生素B的流失量只需10%,可以说,这是今朝市道上营养保留最全面的一种牛奶了。必要注意的是,它们全程必要冷藏,不然随意变质。
3复原奶
复原奶就是奶粉,是原生奶脱水而成。只需参加必定的水,就可以复原成液态奶了。这也是良多常温奶的建造编制。为了便于斲丧者分辩,国家划定,自2013年10月15日起,奶成品包装上要注明是“原生奶”仍是“复原奶”。
接下来,再来说说酸牛奶。
酸牛奶是怎样来的呢?其实,就是纯牛奶发酵而来。简单地说,酸牛奶有这几种。
1通俗酸奶
通俗酸奶由保加利亚乳杆菌和嗜热链球在质料纯牛奶的根本上发酵而成。是今朝国酸奶市场上最遍及的一种酸奶了。
2功能性酸奶
在通俗酸奶的根本上,再参加一些益生菌,可使酸奶多一些调解肠胃的功能,也受到了良多人的喜欢。
3风味酸奶
此种酸奶在通俗酸奶的根本上,添加了一些风味物质,如红豆、谷类等,口胃更佳,受到孩子和年青人的热捧。酸奶中由于参加了菌类,所以跟纯牛奶比力,多了辅佐肠胃消化领受的功能,加上口胃醇美,是不错的营养饮品。必要特别指出的是,酸奶和酸奶饮料是两个概念,不成同化。对付以期吸收营养的人来说,酸奶饮料生怕会令人绝望,其中的营养成份已经在建造过程中所剩无几。
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孕妇奶粉和鲜奶哪个好呢
一些孕妇在怀孕期间需要正常的营养,这样才能够保证好孕妇和胎儿的健康和安全的问题,避免导致孕妇出现营养不良从而影响到胎儿的发育的情况发生,尤其是孕妇要注意奶粉或者是鲜奶的质量,那么孕妇奶粉和鲜奶哪个好呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
很多孕妈妈反应孕妇奶粉喝多了会发胖。在这里,需要特别澄清一下,孕妇奶粉本身的热量并不高,之所以很多孕妈妈会觉得喝孕妇奶粉一下子就胖了,主要在于孕中期后胃口大开,饮食本身高热量高脂肪高糖分。
而牛奶的主要作用就是补充钙。怀孕期间,每天需要的钙从孕早期的800毫克升至孕晚期的1500毫克。这么多的钙最好的摄入方式就是奶制品。所以牛奶是最好的补钙剂。
如果孕妈妈怕麻烦,那就选择孕妇奶粉。如果只是补钙,同时希望口味丰富一些,建议每天早晚一杯牛奶、下午一杯酸奶再多吃一些蔬菜水果。有些孕妈妈本身已经既喝牛奶又吃复合维生素,那就一定要注意不要再喝孕妇奶粉。
有些孕妇奶粉在宣传中说,孕晚期是宝宝大脑发育的黄金时期,孕妇奶粉中特别添加了DHA,有助宝宝大脑发育,这个是牛奶加复合维生素所无法比拟的。DHA确实有助大脑发育,但DHA不是只有孕妇奶粉中有,各种深海鱼中都含有丰富的DHA,每周吃一次深海鱼,就能吸取足够的DHA。
孕妇奶粉和复合维生素到底哪个更好?这也是很多孕妈妈会问的问题。孕妇奶粉和复合维生素都是针对孕妈妈特别的身体需求而度身定制的。有些复合维生素的生产厂家也生产孕妇奶粉,比如惠氏,既生产孕妇奶粉,他们旗下的玛特纳也是孕妈妈选择最多的复合维生素。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,孕妇在怀孕期间要注意营养,这样才能够保证好身体的健康和胎儿的健康,避免因为上述的问题导致孕妇和胎儿出现危险的情况发生,因此选择奶粉和鲜奶的问题可以咨询我来了解一下这个问题。
牛奶和奶粉哪个补钙好_奶粉补钙好还是牛奶呢
很多孩子在小的时候都是吃奶粉长大的,因为宝妈的母乳可能并不是特别的聪明,这个时候儿童就需要吃奶粉来补充身体的营养,奶粉里面含有的各种元素都是非常全面的,有一些孩子可能会喝牛奶,奶粉和牛奶里面其实都是会含有钙元素的,那么奶粉和牛奶哪个补钙的效果更好呢?
一、相同条件下,羊奶比牛奶可以达到更好补钙的效果
二、羊奶比牛奶可以达到更好补钙效果原因
1、如果单单从钙质的含量上说的话,羊奶中的钙质要比牛奶中的要丰富些,甚至是比人乳的要高。根据营养学的分析研究得出,每100的羊奶含钙量为214毫克,牛奶为169毫克,而母乳为60毫克。而且羊奶中的脂肪和蛋白质颗粒比较小,更容易被人体消化吸收。
2、牛奶为酸性,而羊奶偏弱碱性,对胃酸过高及胃溃疡患者有辅疗效果。羊奶脂肪球是牛奶的1/3,营养吸收快,消化时间短,对胃肠有改善作用。强健体魄、改善骨质疏松症。羊奶中钙含量是牛奶的1.3倍,对发育中的小孩及青少年骨骼的成长有明显帮助,对预防老年人骨质疏松症也有显著的作用。
3、羊奶相对于牛奶有丰富的上表皮细胞生长因子,表皮细胞生长因子不但可养颜,细白皮肤,对于皮肤粗糙、干燥角质化的预防有极大助益,还可以更为容易让人体吸收羊奶中的各种营养物质。
4、羊奶相比于牛掰含大量的B族维生素,充足的B族维生素是脑组织维持正常功能的先决条件,如果缺乏将会影响大脑发育及智力的发展。增强免疫力、促进发育。维生素A 在人体的代谢中有非常重要的作用,羊奶中含有丰富的维生素A,可增强免疫力、促进发育。
酸奶和牛奶哪个对孕妇身体好
孕妇喝酸奶对好还是牛奶好?现如今很多女性朋友们在得知自己怀孕的情况下,就会特别注重饮食情况,一般都会每天喝一些酸奶和牛奶来补充自身和胎儿的营养。但是在当今社会,有很多人认为孕妇喝酸奶才会对自身和胎儿有好处,也有不少人认为喝牛奶才会对自身和胎儿有好处。那么,到底孕妇喝酸奶对好还是牛奶好呢?
钙是人体内含量最多的一种无机元素,有许多重要的生理功能,其主要参与骨骼和软组织的构成。如果人体摄入钙不足,可能会引起佝偻病、骨质疏松症。佝偻病多见于儿童。据全国有关机构调查发现0—5岁儿童患病率为16.9%。儿童在成长发育过程中,对钙的需要量增加。补钙主要应以食补为主。中国居民膳食指南特别强调补钙要多吃奶类和大豆类食品。纯牛奶是优质蛋白的来源,内含丰富的氨基酸,消化利用率同蛋类相当,高于肉、米饭、面包等,应成为餐桌首选。
纯牛奶不仅是优质蛋白的来源,而且是含钙丰富的食品。每100毫升纯牛奶含钙量达120毫克,并且人体对牛奶中钙的吸收率可达40%以上。如果每天吃250毫升可获得300毫克的钙,相当于中国营养学会推荐的钙供给标准的40%,再从其它食物中摄取一定的钙,基本可以满足要求。
育龄妇女每天补充钙元素2克左右效果最佳。在日常生活中,孕妇除了添加一定量的钙制品外,食补也是不可缺少的一部分,更年期妇女、老年妇女易患骨质疏松症。骨质疏松症的治疗应包括性激素替代疗法、抑制破骨细胞功能、补钙、日晒、体力劳动等。而酸奶的含钙量比纯牛奶低,孕妇补钙也应首选喝纯牛奶。
酸奶的原料就是牛奶,鲜牛奶经巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌,再经发酵作用而制成发酵的乳制品,这就是酸奶,经过这样的加工后,不仅促使人体对牛奶中的营养成分的消化吸收大大增加,而且具有很好的保健功能。
孕妇怀孕期间最容易便秘,这对身体的伤害很大。益生菌酸牛奶就很好,可以缓解便秘,对身体吸收营养也很好。
益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌,如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前市面上各种酸奶制品品种繁多,有凝固型的、搅拌型的,还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶,其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质,因此酸奶对人体有较多的好处。
一般酸奶中乳酸菌的含量都在106左右,也就是说酸奶中益生菌的总含量一点不亚于一些同类保健食品。乳酸菌肠道清道夫,它能在肠内定居,使肠道菌相的构成发生有益变化,促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动,清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖.
虽然牛奶,酸奶婆说婆有理,公说公有理,但是小编还是认为这两个单一喝都不好,小编主张牛奶酸奶交替喝。
有些人孕妇不能喝酸奶,只能喝纯牛奶。其实不然,只要不是妊娠反应过大的孕妇,两者交替着喝补钙效果更好。
纯牛奶本身含钙丰富,且容易被机体吸收,因此,孕妇最好每天喝250―500毫升纯牛奶,以满足孕期对钙需求量的增加。而酸奶是鲜奶经过乳酸菌发酵制成的,在营养价值上不仅和鲜牛奶一样,还有抑制腐败菌繁殖、减少它在肠道中产生毒素的作用。
在妊娠中后期,孕妇每日需要的钙摄入量又有所提高,所以建议在选择奶制品时,最好纯牛奶和酸奶交替喝。
综上所述,小编相信各位孕妇朋友们通过今天文章的阅读之后应该已经了解到孕妇喝酸奶对好还是牛奶好这个问题了。需要提醒大家的是,由于孕妇的体质和平常人不一样,需要补充的营养比较多,所以我们最好是能够在专业妇产科医生的指导下来进行比较全面的饮食调整,千万不要盲目的饮用酸奶和牛奶,另外也不要过量的饮食一些大补的食物。
纯奶和酸奶哪个减肥
现在肥胖问题越来越常见和普遍也是越来越严重,影响着很多人的身体健康,所以不少人都想要减肥。而在减肥这一过程中,也是非常艰难的,因为减肥不仅要靠运动,还要靠控制自己平常的饮食,多吃一些有助于减肥的食物。而在减肥的过程中喝纯牛奶和酸奶是一种很好的减肥方式,那么纯奶和酸奶,哪一个对减肥的帮助更好呢?
一、纯奶和酸奶哪个减肥
其实酸奶和牛奶两者之间的营养价值并没有差距太大,但是酸奶比牛奶更容易让人消化吸收,所以酸奶中所含的营养素利用率会更高一些。而且有奶中多含有乳糖,一些人喝牛奶后,可能会引起肠胃不适,甚至腹泻。所以减肥时喝酸奶比喝牛奶要好很多。
二、酸奶的减肥原理
酸奶中含有大量的活性乳酸菌,能有效调节体内菌群的平衡,进而能促进我们人体肠胃蠕动,促进消化,等有效排毒排废物,还能在一定程度上缓解便秘问题。
而且喝酸奶时还能给人以较强的饱腹感,竟然能减少饮食量,有利于减肥的进程。但是喝酸奶时不于空腹喝,不然很容易刺激到肠胃。而且减肥时喝酸奶,尽量选择一些低热量的酸奶。
三、什么时候喝酸奶减肥最好
一般来说,吃完饭后半小时和两小时之内喝酸奶,减肥的效果会更好。因为吃完饭后喝酸奶,能有效减轻酸奶对肠胃的刺激,而且还能让酸奶在肠胃中慢慢被吸收消化。
四、酸奶减肥的注意事项
1、不要加热
酸奶中含有的活性益生菌,一旦被加热或用开水稀释的话,就会造成这些益生菌大量死亡,不仅会使酸奶的味道变了,而且还会使酸奶的营养价值消失殆尽。
2、不要空腹喝酸奶
空腹喝酸奶可能会对我们的肠胃造成一定刺激,导致腹泻,腹痛的问题,所以吃完饭后喝酸奶,酸奶中的益生菌能有效促进肠胃蠕动,还能抵抗有害菌,改善我们的肠胃环境,有利于减肥。
酸奶和牛奶哪个热量高
酸奶跟牛奶这两种东西的营养成分都是差不多的,主要是因为酸奶是经过乳酸菌发酵而成的,而牛奶是没有发酵的,所以牛奶的热量相对起来比酸奶高。牛奶这种东西含有的蛋白质比较酸奶高,而牛奶对于补充蛋白质是很高的,对于骨骼的发育有效,而酸奶是可以促进肠胃的消化。
酸奶与牛奶不同地方主要是它加了乳酸菌,因此牛奶中的乳糖会被分解成乳酸,而研究中发现乳酸和钙结合时,最容易被人体吸收,因此酸奶很适合青春期正在发育的青少年或更年期容易罹患骨质疏松症的妇女来饮用。此外,它营造了一个肠胃道酸性的环境,也能帮助铁质的吸收。
提到热量,就必须了解它的成分。虽然各家厂牌有所不同,不过内容物大都不外乎含有牛乳、寡糖、果胶、果糖和香料等。由于国人普遍不适应太酸的优酪乳,因此厂商都会添加砂糖或果糖来调味,也因此增加了许多热量。
低脂牛奶240C.C大约含120大卡,而同样份量低脂优酪乳却含150~200大卡(依各家厂牌不同),因此热量比想象的来的多。如果想要喝热量较少的酸奶,倒是推荐您选择标示脱脂且低热量的酸奶,因为同样240C.C却只含100大卡左右的热量。
酸奶普遍来说还是比牛奶的热量来的高些,怕胖的女性朋友,还是要慎选厂牌和种类,并且食用量要有所限制,否则不知不觉就会喝下一堆热量。
鲜奶制作酸奶的方法
酸奶已经成为公认的美容养颜的健康食品,每天喝一杯酸奶能保证每天的乳酸菌,也能促进肠胃吸收营养。现在很多人都自己做酸奶,因为这样能保证酸奶的质量。制作酸奶也是需要几个必要的步骤的,步骤操作过程中按照规矩,那么就能做出浓稠的酸奶了,现在我们马上就来了解鲜奶制作酸奶的方法。
做法一
1:准备材料酸奶、牛奶。
2:准备白糖,可不加,不加的话比较酸。
3:把牛奶倒入奶锅内,并加入白糖煮开。
4:然后将煮开的牛奶放凉至不烫手后倒入酸奶。
5:倒入酸奶后,搅拌均匀。
6:装入开水烫过并且无油无水的密封瓶中。
7:放入电饭煲内,启动酸奶功能。
8:8小时候浓稠的酸奶就做好
注意:
1、自己制作酸奶需要一些现成的酸奶做引子,大致上酸奶和牛奶的比例为1:4,注意要挑选没有添加增稠剂的酸奶
2、发酵酸奶的容器最好选用玻璃的密封容器,并且应该无水无油,最好事先用开水烫一下
3、发酵时最好放在较温暖的地方,如果是国内的北方,可放在暖气片儿上,南方就放被窝里吧
4、制好的酸奶应当无乳清淅出,洁白粘稠
5、如果食用不完应当放入冰箱,并且尽快食用完哟
做法二
1.准备好所有的材料。
2.把牛奶倒入用热水消完毒的酸奶杯中,倒入乳酸菌。
3.彻底搅拌均匀,
4.用沸水煮过的勺子或是筷子,搅拌均匀,不然出来后会有颗粒感。
5.酸奶机外层加入适量的温水。
6.把酸奶杯放入酸奶机内。
7.盖好外盖,系统默认时间是8小时,第一次做,我没有减少时间,到最后还剩1个多小时的时候,我打开盖子看了一下,已经可以了,其实7个小时左右就可以了
做法三
取250毫升到1公升牛奶(约1—4袋市售鲜奶),也可以用奶粉调制牛奶。加热煮开,加糖。(也可不加糖)。冷却至40度左右。(与体温相似,不烫手为合适)。倒入合适的干净的容器中或酸奶器中。
从冰箱取出1 袋发酵剂放在室温下15分钟至1小时,使其与室温平衡,(与煮奶同时进行,可以节省时间)撕开小袋,将发酵剂倒入牛奶中搅匀。注意:不要剧烈搅拌和不要搅出大量气泡。放置40度左右下发酵4-6小时。在发酵时不要摇动、震动和搅拌。以牛奶刚好凝固并出现少量乳清为发酵完成。喜欢吃酸一点的酸奶可以适当延长发酵时间。
将发酵好的酸奶取出,放入冰箱数小时或过夜。使乳酸菌停止生长并继续产生风味物质,使酸奶更醇厚、凝固的更完全。
从冰箱中取出后搅拌一下即可食用。在食用前可按个人的口味添加糖,也可加入果汁和果料。不能吃糖的人可加甜味剂或不加。怕冷的人可将酸奶放至室温后食用。
注意:发酵用的器具都应是干净的。并且用开水煮过或烫过。在操作是一定要注意卫生。
可能发生的问题和解决的办法:
1.牛奶不凝固
a.加入发酵剂时牛奶太烫,将菌种烫死。
解决的办法:下次将牛奶放凉。
b.牛奶或奶粉中含有抗菌素等抑菌物质,将菌种抑制。
解决的办法:更换牛奶或奶粉。
在用牛奶来制作酸奶的时候一定要选择优质的牛奶,这样的牛奶吃制作成为酸奶的话营养价值才会更好,并且好吃的牛奶在制作酸奶的时候也会更好吃,大家在制作酸奶的时候一定要好好的法制,这样的牛奶要先法制之后才会跟好吃,酸奶也会制作成功,制作的时候里面还可以加入香蕉和草莓等各种各样的水果。
芝麻和芝麻酱哪个补钙
芝麻想必大家都不陌生,含有着丰富的营养价值,长期吃对人体具有很多功效作用,如:通肠润道治疗便秘,使头发乌黑油亮,补充人体缺乏的钙元素等。而芝麻酱是由芝麻调制成的一种酱料,也含有着和芝麻的众多功效,但是有人就问,芝麻和芝麻酱哪个更补钙?下面随小编一起来看看吧。
在补钙问题上,中国人最看重,各种营养药品满天飞。事实证明,通过饮食补钙比药物更有效,也更健康。
很多人以为钙含量最丰富的是牛奶,其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用。
芝麻酱能补钙吗
芝麻酱中含钙量较多,经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处;
芝麻酱的主要成分是芝麻,每100克芝麻含钙量是780毫克。
钙的推荐每日供给量标准如下:
从初生到10岁儿童600毫克,10~13岁800毫克,13~16岁1200毫克,16~l9岁1000毫克,成年男女600毫克,孕妇1500毫克,乳母2000毫克。老年人1500毫克以上
补钙方法:牛羊乳及乳制品为最好,100毫升牛奶含100毫克钙剂,不仅含量丰富,且吸收率高。海带和虾皮是含钙量高的海产品,100克虾皮含钙2000毫克。动物骨头80%以上都是钙,加醋文火煲汤喝可帮助吸收钙质。含钙丰富的食物还有蛋类、芝麻、核桃、黑木耳、紫菜、杏仁、柑橘、香菇、部分蔬菜等。
运动和晒太阳可增加钙的吸收
芝麻酱的营养价值
1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值;
2、芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
3、常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康;
4、芝麻酱含有高蛋白和脂肪酸,营养价值高,经常食用有防癌作用;
5、芝麻酱含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;
6、芝麻酱含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处,还能纠正和预防缺铁性贫血
红糖和白糖哪个好
糖类是我们大家在日常生活中吃饭必不可少的调味品,糖类也给我们的饭菜带来了不一样的美味,糖类有很多种有红糖和白糖。白糖只是单纯的给我们带来味觉享受,但是如果女性朋友在月经阶段适当的喝一些红糖水可以达到一个很好的补气血的功效,可以大大降低女性朋友出现贫血问题的几率。
总得来说,红糖和白糖哪个好的问题并没有一个明确的答案,红糖是由甘蔗榨汁之后再经过熬制浓缩之后的产品,红糖的颜色越深表示红糖的质量越高。而白糖是由红糖经过纯化和脱色的处理,然后再经过结晶制成白糖。与红糖比较之下,白糖中的杂质要相对的少一些,如果白糖的颜色更白,则白糖的调味更加纯正。
大家在日常食用红糖和白糖对于人体机能产生的好处功效是不同的,在日常食用白糖有助于提高人体对于钙物质的吸收,白糖中也含有一定的葡萄糖和铁元素,也可以补充体内所需要的胡萝卜素和多种微量元素。相比之下,红糖的营养价值要更为高一些,红糖中的含钙量大约是白糖中钙元素的十倍以上,而且饮用红糖水有助于促进体内的血液循环,达到一个很好的暖脾健胃的功效,也可以达到一个很好的生血养血的效果,可以降低自身出现血管硬化问题的几率。
红糖和白条在日常食用用途方面也是非常广的,大家可以在饭菜制作中加入白糖,可以有效的提高菜肴的甜度,也可以在粥类等饮品中加入一些白糖都是非常不错的选择。不过大家加入红糖或者是白糖的时候一定要注意适量,身体千万不要过多摄入糖类物质,否则可能会增加自身出现糖尿病问题的几率。
牛奶和奶粉哪个好
牛奶含有多种对人体健康有好处的微量元素,养生专家人认为每天喝牛奶对促近身体健康有很大的帮助的,由其是对于那些免疫力差的朋友来说喝牛奶更是可以提高身体的免疫力,对促进身体各方面的能力都是会有很大的帮助的,因此日常生活中喝牛奶养生成了很多少养生的新选择。
而奶粉,其实也是牛奶中的一种,奶粉就是由牛奶的提取物制作而成的,奶粉和牛奶的一个最大的区别就是奶粉要冲泡之后才能喝,那么牛奶和奶粉哪个好呢?
牛奶,最古老的天然饮料之一,顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。奶粉是将牛奶除去水分后制成的粉末,它适宜保存。中国是发明奶粉最早的国家,这也是目前世界上公认的人类最早使用奶粉的文字记录!那么牛奶和奶粉哪种更好呢?更有营养呢?下面康网小编就为大家介绍一下牛奶和奶粉哪个更好吧!
牛奶和奶粉的营养介绍
牛奶的营养分析
每100克牛奶所含营养素如下:
热量(54.00千卡) 、蛋白质(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、维生素A(24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黄素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、维生素C(1.00毫克) 、维生素E(0.21毫克) 、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克) 、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克) 、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克) 、锰(0.03毫克) 、钾(109.00毫克) 、胆固醇(15.00毫克) 。
牛奶的营养价值很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
一般牛奶的主要化学成分含量如下:
水分:87.5%
脂肪:3.5--4.2%
蛋白质:2.8--3.4%
乳糖:4.6-4.8%
无机盐:0.7%左右
组成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种,比成人多的是组氨酸),这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸,这种蛋白质便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白质便是全蛋白。
牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等阳离子和pO43-、SO42-、Cl-等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的,只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙,才能更好地被人体所吸收利用。牛奶中含有丰富的活性钙,是人类最好的钙源之一,1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克,居众多食物之首,约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍,它不但含量高,而且[2]中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%,从而调节体内钙的代谢,维持血清钙浓度,增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的。
对于中老年人来说,牛奶还有一大好处,就是,与许多动物性蛋白胆固醇较高相比,牛奶中胆固醇的含量较低,(牛奶:13毫克/100克;瘦肉:77毫克/100克)。值得一提的是,牛奶中某些成份还能抑制肝脏制造胆固醇的数量,使得牛奶还有降低胆固醇的作用。
牛乳的化学组成,因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间, 生活及健康状况、气温等不同而各异。每100 g 牛乳含水份约87 g ,蛋白质3 .1 g,脂肪3 .5 g ,碳水化合物6 g ,灰分0 .7 g , 钙120 mg ,磷90 mg ,铁0 .1 mg , 硫胺素0 .04 mg , 核黄素0 .13 mg , 尼克酸0 .2 mg , 抗坏血酸1 mg , 维生素A140 IU。牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质,也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕榈酸、
硬脂酸的甘油酯, 也含少量低级脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外,还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。
奶粉的营养分析
奶粉中的6大营养成份的功效
1、Sn-2棕榈酸是母乳中大量存在的饱和脂肪酸的其中一种,约占总脂肪含量的25%,为婴儿提供约10%的能量供应。Sn-2 棕榈酸的出现解决了婴儿配方奶粉所特有的脂肪酸和钙低吸收率问题,并提高了能量的吸收与利用,更改善了粪便的稠度和骨骼的生长及发育。
2、蛋白质:供给机体营养。
3、脂肪:供给机体营养及能量,提供牛奶浓香。
4、糖类:牛奶中含有乳糖,乳 糖对于幼儿发育非常重要,它能促进人体肠道内有益菌的成长,抑制肠内异常发酵,有利肠道健康。
5、矿物质:矿物质又称无机盐,是人体构成不可缺少的物质,包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等,这些物质俗称二价矿物质。二价矿物质是人体不可缺少的营养物质,而且这种营养元素并不能够直接在人体当中生成,只能通过食物和水来获取。并且,二价矿物质当中钙、锌等微量元素,是婴幼儿成长中较为关键的营养物质。科学表明,酪蛋白酸肽(Cpp)能够有效促进二价矿物质中钙铁锌的吸收。2012年纽贝滋全新升级配方当中,首次创新添加了这种物质,为婴幼儿营养均衡吸收做出突出贡献。
6、维生素:牛奶中含有已知的所有维生素,其作用:维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力;维生素B参与体内糖及能量代谢;维生素C抗坏血病;维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力;维生素E抗氧化衰老。
其实应该说牛奶和奶粉都有各自的优点和缺点,而对于健康人来说,因此是喝牛奶还是奶粉其实还是要根据自己的身体健康情况来选择的,看自己是适合喝牛奶还是泡奶粉喝。
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