螃蟹怎么算蒸熟了
季节养生蒸菜。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“螃蟹怎么算蒸熟了”，仅供您在养生参考。
螃蟹是一种很著名的海鲜，这种海产品还是需要在生活中适当摄入的，这样的话才可以使得自己身体当中的营养物质变得更加均衡一些，而且为了保证不会让螃蟹当中的营养成分有所流失，就可以直接采用蒸螃蟹的方式来进行烹饪的，只要等到螃蟹完全变色以后就说明已经快蒸熟了的。
做法：
把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。
烧上水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，一般蒸20分钟左右就够了。(因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌)
在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁，我一般都是用水兑过的醋，加入2、3滴海鲜酱油(普通酱油也可以)。然后挤点姜汁、蒜汁进去。
清蒸湖蟹
做法：
1、螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右;
2、如上图所示，取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末;
3、取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。
螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹：“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”因此，素有“螃蟹上席百味淡”的美称。
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用;其壳可清热解毒、破淤清积止痛。
现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。
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木瓜怎么才算熟了
大家都知道木瓜是我们生活中既能够美容，又能够养颜的水果，特别是对于女性朋友们来说，几乎有100%的女性都知道吃了木瓜能够丰胸，木瓜不仅可以直接吃，而且还能够用来晒干，但是有一些人不知道什么样的木瓜才算成熟，可能采摘下来，木瓜还是生的，那么木瓜怎么样才算熟了呢?
1.挑选木瓜首先辨别成熟度，要挑选颜色较深黄的，味道会比较鲜甜，一般表面青绿色的话，就是不成熟的，自然口味不是很甜。
2.木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的，吃起来会很甜。但要注意，有些太过熟透的木瓜，会有轻微的腐烂，表皮也会有斑斑点点的，那是腐烂的标志，要注意辨别哦。
3.要挑选表皮上有黏黏的胶质，那是糖胶，这样的木瓜通常都很甜。
4.挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦，一般熟的木瓜，味道很清香，没有什么味道的话，证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话，一定不要买，有可能木瓜内已经腐烂发霉了。
5.买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的，一般可以从木瓜蒂下手，木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话，木瓜通常是刚摘下来没多久，味道自然还是比较鲜美的。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鲜的木瓜，都会有白色乳汁，那是木瓜胶。
6.挑选好吃的木瓜，就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦，通常肚子鼓的都会是母瓜，肉多籽少。
7.平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉，还要用到触觉，可以用手轻按下木瓜肚，如果手能按得动木瓜，且不是塌的话，一般木瓜都是熟了的。
山药蒸熟了怎么吃最好
山药本身的营养物质就很丰富的，里面是富含有非常多对于我们身体都有好处的营养成分，这样的话就会更多的被现在的人们当做一个滋补品来吃的，虽然说对于山药的做法上面是非常多样化的，但其实山药最好就是蒸熟了以后直接吃的，这样才会更加容易吸收到其中所含有的一些营养成分。
1. 将山药去皮切成小块，放入盘中，放入蒸锅里，水开后蒸15到25分钟
2. 吃时蘸白糖
材料
鸡皮糙山药250克，苹果1个，金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克，白糖200克，蜂蜜50毫升。
做法一
1.将山药刮去外皮，用清水洗净。将鸭梨、
2.锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长3寸的段。沙锅中放入白糖，注入300克清水，上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁，移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中，上面撒上各种果料叮。苹果剥去皮，切开，除去核，然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净，横切成两半。
3.将煨山药的糖汁过细罗，注入另一锅中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。
方法二
原料
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。
做法
1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油(能没过山药)，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖熬化。
4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
4、放入桂花酱炒匀即可出锅。
豆浆怎么煮才算熟了
豆浆是中国传统的早餐饮品，中国人喝豆浆已经有几千年的历史，在喝豆浆的时候要了解一些注意事项，如果在家中用传统的方法来制作豆浆，再煮开以后不要马上喝，这属于假沸，也就是说这时候的豆浆并没有完全的熟，在假沸以后应该再煮十分钟左右，避免因为没有煮熟，而导致一些健康的影响。
豆浆怎么煮才算熟了
煮豆浆时，要一直加热至泡沫消失，豆浆沸腾，再持续加热数分钟，方可饮用。
生豆浆加热到80℃~90℃时，会出现大量的白色泡沫，实际上这是一种"假沸"现象，此时豆浆并未煮透。未彻底加热的豆浆中含有许多未被破坏的有害物质，如皂甙、胰蛋白酶抑制素、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素等，饮用后可造成中毒。
豆浆的功效：
1.脑血管保健液多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。
2.降血糖最近国外有学者研究证实，豆品饮料具有降血糖作用，豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物，因为糖尿病患者摄取大豆富含水溶性纤维的食物，均有助于控制血糖。
3.养颜现代营养研究认为，鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂。同时，豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，该物质可调节女性内分泌系统的功能。每天喝上300~500毫升的鲜豆浆，可明显改善女性心态和身体素质，延缓皮肤衰老达到美容效果，并能减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
菠萝蜜怎么才算熟了？
当今社会的人的饮食都非常丰盛，很多人平时大鱼大肉的吃，再加上年纪的增大，会导致人的血液循环出现问题，比如血液变得粘稠，从而导致学院流动速度变慢，严重的会引起一些心血管疾病，这类人群首先要调整好饮食结构，另外平时可以吃一些菠萝蜜，因为这菠萝蜜能够改善血液的局部循环，很多人不知道如何判断菠萝蜜是否成熟了，下面来学习具体判断方法。
怎样判断菠萝蜜熟了？
1、闻一下菠萝蜜，看有没有香味散发出来，然后再按按果皮，看果皮是不是发软的，如果果皮很软，而且散发的香味浓郁，就说明菠萝蜜已经熟了。
2、看颜色，成熟的菠萝蜜外壳颜色呈金黄色，而没有熟的菠萝蜜外壳颜色呈青绿色。
3、成熟后的菠萝蜜表皮的刺是比较软的，并且末梢会稍稍萎缩，而还未成熟的菠萝蜜，表皮的刺比较尖锐。
菠萝蜜剥开没熟怎么办？
1、阴凉处自然放熟
菠萝蜜在没熟的时候打开的话，可以用保鲜膜将菠萝蜜包好，放在纸箱中，或是阴凉处存放几天，果肉就会熟的。
2、用食物催熟
将没熟的菠萝蜜和一些熟透的水果，如香蕉，苹果，猕猴桃放在一起。或者放在大米中，这些食物挥发出的乙醚而已起到较强的催熟作用，可以加速菠萝蜜成熟速度。
3、晒太阳催熟
将切开的菠萝蜜用保鲜膜包好，或者放在塑料袋中密封好，放在阳光能照射到的地方晒上一天，基本上就可以熟了。还可尝试在菠萝蜜的根蒂的位置上面擦上白酒，然后再放在太阳下面晒，可加速成熟。
4、作蔬菜食用
可作蔬菜食用，将其炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、补中益气功效，另外波罗蜜的核也是可以食用的，可以煮着吃或者盐焗。
小贴士：因为菠萝蜜没熟，但是又切开了，不管哪种处理方式，都要注意的是不要直接让果肉暴露在空气，会沾染细菌、灰尘等。
澳芒怎么才算熟了能吃
芒果是很多人爱吃的，而且所产的地区不同，芒果的品种和口味也各不相同，有的人喜欢小芒果，有的人喜爱青芒。但是在众多芒果中，澳芒也是大家所熟悉的，外表金黄色，内里甜而腻，当然熟透的芒果更好吃。但是澳芒怎么才算熟了能吃呢？
澳芒，金黄色，个头大，每个超过一市斤，外表光滑靓丽，颜色呈现金黄色带有红色霞晕。是一个世界闻名芒果品种（芒果中最高贵的王者）。2009年开始从澳洲进入中国市场。海南有很多种植澳芒这个品种的，也有很多改良品种也是澳芒的亲属，而国际市场著名的澳芒专指澳洲原产的这个品种的芒果。
澳芒一般摘下来都是青的，要通过催熟，然后变成黄皮的，变成黄皮后就差不多可以吃了，要是要等澳芒变软，那就是熟透了，太熟了，就会太甜，不好吃。
一般将芒果和苹果、香蕉、番茄、鳄梨等水果放在一起，这类都属于呼吸跃变型的水果，从生长停止到进入“衰老”之间，其呼吸速率会突然升高，出现一个呼吸高峰，在这个呼吸高峰时，就会释放乙烯。作为天然催熟剂的乙烯，能加快芒果的成熟，一般2~3天，芒果就熟透能吃了。
澳芒成熟的时候会在芒果的表皮上面出现一点棕色的斑点，不是很多。
在挑选的时候也会去轻轻碰下芒果不用很用力的去挤压芒果，轻轻触碰即可。。如果澳芒碰着很硬，那当然是还未成熟的芒果。
可以看下澳芒的果蒂。如果是成熟的芒果，果蒂边上的肉和果皮是鼓起的，且周围一圈看上去会比较的圆。
牛油果怎么算熟了，如何挑选
很多人都了解牛油果的营养价值比较高，但是在购买的时候不知道该如何挑选，尤其是不好把握牛油果的成熟度，没成熟的牛油果味道有点涩，特别难以接受，成熟后的牛油果不仅口感好，营养价值也更胜一筹，那么如何辨别牛油果算熟了呢？
牛油果买的时候尽量去买亮绿色，捏起来硬的，这种可以保存一段时间。当然如果你想快点吃到可以买颜色比较暗的，捏起来软硬适中的。之前去超市和水果店看到不少已经全黑而且很软了的，这种根本不知道里面是否坏了。
喜欢较生的人可以在牛油果颜色比较暗的时候食用，但也不要去吃完全生硬的（反正我是觉得那味道很恶心，想尝试的可以开一个试试）。
如果在未黑时打开或是打开觉得不够熟的，可以将有核的一半留下，再滴几滴柠檬汁，用保鲜膜盖上保存，以免氧化变黄。
牛油果可保存在通风的地方，或是冰箱的保鲜层里，温度最好在4-8℃，不要太低，以免冻伤。想早点吃到的话可以将牛油果放在温度稍微高一点的地方保存。
牛油果虽然所含脂肪很高，但大多为不饱和脂肪，且可以增加饱腹感，又能清肠排便，所以适合减肥。
颜色越深的牛油果越好吃，当然有人可能不喜欢可能喜欢稍微生一些的，没那么腻，那么可以在颜色暗的时候大开吃。而在牛油果颜色为黑褐色，捏起来较软的时候就完全成熟了，是牛油果的最佳食用期。
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