米糕发酵时间
季节养生时间。
“活动有方，五脏自和。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“米糕发酵时间”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
米糕具有很高营养价值，米糕中的功效很多，而且味道也不错，松松软软的，有助于促进消化和吸收，不过大家要知道，关于米糕中的功效以及制作的方法，首先就是米糕的发酵时间，因为好吃的东西都是要经过仔细的，认真制作才能做出来的，所以米高的发酵时间非常重要。
发酵大米糕发酵大米糕
原料：大米230克打粉，50克开水，80克室温水，3克酵母，20克白砂糖，点缀适量青红丝原料：大米230克打
发酵大米糕的做法
1.大米打粉过筛。
2.取50克粉用50克开水烫熟成烫种。
3.和余下米粉、80克水，3克酵母，20克白砂糖混合成无颗粒细腻的米浆。
4.放入内桶发酵到2倍大，加些青红丝在表面。
5.蒸制键36分钟后，竹签试熟，而后取出就是毛绒绒的
贮存大米的窍门
(1)花椒防虫存米法：花椒具有特殊的刺激性香味，是一种自然抗氧化物。利用花椒贮存大米，应按以下步骤进行：
①取花椒30粒～40粒，放入存米布袋内。锅内放入适量清水，以稍多于浸泡存米布袋的水量为宜。
②加热，待水凉后，将存米布袋放入水中浸泡5分钟。取出晾干后装入大米，可防止大米生虫、霉变。用透气性较好的纱布、薄布将花椒包成若干个小包，均匀地放在米袋的各个部位，再把米袋的口部系紧，将整袋大米放在阴凉通风处，也可起到同样的效果。
(2)塑料袋无氧存米法：
①取透气性较差的无毒塑料袋若干个，将每两个塑料袋套在一起备用。
②将大米铺在阴凉通风处晾干，装入套在一起的两层塑料袋内。
③尽量装得满一些。装好大米后用手将袋口剩余的空气挤掉，用绳拴紧袋口。由于塑料袋内空气稀少，大米都已干透，塑料袋透气性差，隔绝了大米与外界环境的"交流"，因此，可使袋内大米长期保存。不过，容量大的塑料袋家庭中不宜找到，所以，此法适宜贮存少量的好大米。
(3)海带吸湿存米法：晒干的海带具有柔缓的吸湿能力，且兼有抑制霉变和杀虫的功能。存放大米时可将占大米重量10％的干燥海带和大米一起装入米袋内，由海带将大米外表的水分吸干，防止大米生虫或变质。通常1个星期后，大米中20％的多余水分和70％的各种菌类便被海带吸收，因此使用此法时，最好每星期将海带取出晒干，然后再放入米中，即吸湿的海带可重复使用。
(4)甲鱼骨髓存米法：将甲鱼壳内的骨髓用细铁丝捅出，用干净的温水将其洗净、晾干，然后用纱布包好放入米袋内
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面粉发酵的时间怎么掌握
吃面食特别有助于身体的健康，而且这也是我们国家老百姓，都喜欢吃的一种食品，所以有很多的人，想了解一下面粉的发酵的时间，那么为了你能尽快了解面粉发酵的时间怎么掌握?那么就来看看下面的介绍，希望通过介绍，你能了解面粉发酵时间是怎样的。
由于采用快速发酵方法，所以要注意控制发面的时间，勿使面发过而有酒味。另外，酵母放得多则发面的速度就快，反之则慢，但并不是酵母放得越多就越好，如果酵母放得太多，发面速度不好控制，则容易使面发过。
加面肥要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可;
如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用面肥，可分两步进行，先用小半碗面粉加面肥揉匀，约3-4小时发起，再将其它面粉揉入，再发2-3小时即可，如时间有限，可将两个步骤和二为一;
面肥多，环境温度高，发酵快，反之，则发酵慢;
和面时可加少许盐，可促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化碳更多，蒸出的馒头松软有劲，香甜可口，也可加点啤酒，效果更好。
如何鉴别发酵的程度
用手按面团，筋力大，弹性好，说明发酵好，如果切开面团后，面团的孔洞小而又少，酸甜味不明显，说明面团发酵不足，还需继续发酵;
用力按面团有弹性，略有下陷，有一定筋力，用力拍打时面团“嘭嘭”作响，切开面团看，孔洞较多，有一股酒香味，说明面团发得正好;
面发起后，用手摸面团立即下陷，筋力差，切开后，面团象棉絮，孔洞较大又密，酸味重，说明发酵过火，此时要放碱或重新加些面粉再和，加面多少视发酵程度而定。
面粉发酵的时间怎么掌握?以上就做了具体的介绍，所以对于喜欢吃面食的一些朋友，可以通过对以上内容的了解，只有了解了面粉的发酵时间，掌握了一些发酵的一些规律，这样才能让自己的面粉发酵不会过，这样蒸出来的面食，才能口味更纯正。
馒头发酵时间到底要多久
相信有很多人都有过做馒头的经验，但是想要馒头做得更好吃的话，其中的发酵是很重要的，发酵的时间长短是取决于馒头的粘性程度，有些馒头吃起来没有嚼劲，馒头不柔软等，这些都是由于发酵时间没有掌握好的原因所导致的，那么馒头发酵的时间到底需要多久呢?我们一起来看一下。
加面肥要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可。
如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用面肥，可分两步进行，先用小半碗面粉加面肥揉匀，约3-4小时发起，再将其它面粉揉入，再发2-3小时即可，如时间有限，可将两个步骤和二为一。
面肥多，环境温度高，发酵快，反之，则发酵慢; 和面时可加少许盐，可促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化碳更多，蒸出的馒头松软有劲，香甜可口，也可加点啤酒，效果更好。
夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时,和面时要慎加水。
发哮看气温多少了 冬天一般要发上一下午才行 不过你要是放在暖气旁边或者用其他东西加热一下就很快了 也就1个多小时 记得用40%左右的温水和面(用手试着稍微温和点的水 千万别太热 会把发面烫死的) 面团上记的盖一层湿布防止干。
如何做刀切馒头才好吃刀切馒头是馒头最基础的形式，若要做出膨松的柔软的刀切馒头，在揉面团时，要注意不宜揉搓过度，以防破坏酵母菌的活性，使成品不够膨松。另外，要记得将生胚放温暖处醒发。
1.在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上
2.将发酵面团搓成3cm粗的长条。
3.将长条切成约3cm宽的段。
4.另取盛器洒上干面粉。
5.将刀切馒头生胚逐个放入。
6.放较温暖的地方醒发20分钟。
通过以上的描述自己来做馒头的话，那么也是跟市场上面卖的馒头差不多的，自己做的馒头不仅仅是好吃，并且还干净卫生，自己做的馒头也更放心吃，在做馒头上不紧急能是需要掌握发酵时间，也要注意蒸馒头的时间和水和面粉的比例也是很重要的。
到底醪糟发酵多长时间
到底醪糟发酵多长时间？在现代社会，很多的人也越来越注意自己的养生方面，而对于养生而言，比较重要的就是自己的饮食的安排，近些年，人们对于醪糟是越来越喜爱，因为醪糟可以酿酒，并且味道是极其美好的，但是醪糟发发酵的时间怎么去安排呢，下面看看具体的介绍。
1．做醪糟（酒酿|甜酒）的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。您要先把蒸米 饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。
2．发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆 腐块的趋势，可以将容器盖拿到厨房的火上加热，然后再盖上，使其中的米饭不至于因温度不足而不能继 续发酵。
3．酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛 毛，酒酿还是可以吃的。如果您每次做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个制作环节沾 生水或油而不干净了，我劝您还是别吃了，就当这回交学费了。
4．我用普通的大米也做过酒酿，效果也不错。醪糟本是江南产米区以糯米加甜曲制成的发酵食品。青海不产糯米，这个小吃纯系从内地传人，据传已有 近百年的历史。它在西宁“落户”后，经过经营者多年的实践和再创造，在配料和加工中增添了鸡蛋和牛 奶，为醪糟增添了浓郁的高原风味。
上面所讲的就是关于“到底醪糟发酵多长时间？”的知识的介绍，对于醪糟发酵的时间问题，在每个阶段的时间是有所不同的，在酿制的过程中是需要注意各个环节的，只有各个环节都做好了，这样就能酿制出好的醪糟来的，自己也能很好的感受美味的。
酸奶发酵时间过长会怎么样？
酸奶是用牛奶作为主原料制作而成的一种饮品，其实我们也可以自己动手在家做，最简单的做饭就是将牛奶放置几天，自然发酵，之后再放一些糖进去，就成为了简单又好吃的酸奶。有的时候可能在牛奶发酵的过程中去做了其他事情，回头就将这件事忘记了，导致牛奶发酵的时间非常长，这时候会出现什么样的情况呢?
酸奶的发酵时间要是你的发酵温度以及密封程度而定。夏天温度一般在20度以上，在密封完全情况下大概需要发酵10小时左右。冬日温度一般都在10度左右，在密封完全情况下大概需要发酵18小时左右。还要视个人口感而定，喜欢酸一点的话可以适当多发酵一会。夏天最长发酵时间不超过14小时，冬日最长发酵时间不超过26小时。
酸奶机做酸奶不是时间越长越好，最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)。时间过长会影响酸奶的口感，同时容易杂菌污染。
【酸奶机做酸奶的步骤】
第一步：开水消毒，经常有人容易忽略这个问题或者觉得不重要，其实如果这一步没做的话就很容易影响酸奶的效果，开水消毒才能将酸奶机里的其他细菌全部清除，这样才不会影响酸奶的发酵，最好能用开水泡1分钟。
第二步：菌种选择，常用的菌种有纯酸奶和酸奶发酵剂，比较常见的是用纯正原味的益生菌酸奶做为发酵源，要详细查看生产日期，越近越好;然后混合鲜奶，将两者以1:10(酸奶：鲜奶)的比例放入酸奶机内，记得要搅拌均匀，然后插上电源。
第三步：设置发酵时间，一般来说用纯酸奶作为发酵源时，其发酵时间在6—8小时左右，如果用酸奶发酵剂作发酵源时大约在8—12小时间，但是它会受周围气温的影响，如果气温过低的话，它所需要的时间也相应更长，但是用纯酸奶作为发酵源最好不要超过10小时，用酸奶发酵剂作发酵源时最好不要超过14小时。
第四步、到了设置时间后，查看酸奶，如果其呈现凝固状，证明已经制作成功。
第五步、将做好后的酸奶放入冰箱进行冷藏，冷藏时间为24小时，风味会更好，当然，也可以根据自己的口味和爱好在里面加入调料，蜂蜜、果汁、糖等都不错。
【酸奶机做酸奶必知的五大注意事项】
第一、发酵过程中切忌频繁打开，很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果，或者进行搅拌，其实这是不正确的，酸奶在发酵中打开过多，会影响其效果。
第二、酸奶机只能用开水消毒，很多人一说到消毒，马上就去弄一些化学消毒剂来进行消毒，但是酸奶机是不能用化学消毒剂消毒的，不然会对酸奶造成很大的妨碍，只能用开水。
第三、含有抗生素的奶不能作为酸奶原料，所以在选择奶品的时候，一定要注意哪些是含有抗生素。
第四、发酵成功鉴别，通常情况下，发酵成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，而且还有奶香味。
第五、保质期，一般来说自制酸奶的保质期不是很长，只有2～3天;如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室内冷藏。
柠檬酵素发酵多长时间呢？
对于爱美的女性来说，柠檬这种食物是有很多功效的，比如柠檬能够帮助皮肤美白，如果脸上有斑点的话，也可以发挥出淡斑的功效。之所以柠檬如此的健康，就是因为当中含有丰富的柠檬酸。而现代社会，人们更加喜欢柠檬酵素，不仅能够美白，甚至还可以帮助人们减肥。那么，柠檬酵素发酵多长时间?
一般需要2个月左右。
把5个柠檬表皮用盐搓洗，再裹上盐放了1个多小时，然后倒清水泡盐水1个多小时，感觉柠檬表皮上的蜡泡掉了，就用清水冲洗干净，晾干到表皮完全干燥无水。
将柠檬切头去尾 取中间丰腴段切为厚薄适宜的片，放在盘中待用;如果你怕口感苦的话一定要记得将籽全部扣掉哦～同时把冰糖开袋准备好。
拿出酵素瓶 ，在酵素罐里先铺一层柠檬，大概4、5片，要看大家的酵素罐和柠檬大小，自己感觉下就好了，再铺一层冰糖，以此类推，一层柠檬一层冰糖，整齐码列在瓶内 ，装到罐子的4分之3处可以了，最上面一层要多放点冰糖压住以免过早浮出醋面发生氧化～
将不含酒精的白醋倒入码好柠檬和冰糖的酵素瓶内 ，并将其完全淹没～盖好瓶盖 贴上制作日期 ，自制柠檬酵素就完成啦～
之后就是每天耐心等待，做好之后的柠檬酵素， 放在阴凉避光处 ，避免太阳直射 ，千万不要放冰箱 ，里面太凉达不到发酵所需要的温度。第二天开始每天开盖放气，用干净无水无油的筷子轻轻搅拌 ，然后再盖起来～记得每天都要搅一搅哦～期待30天的闪亮登场。
发酵时间大家说法都不一样 ，半个月的有 一个月的有 ，各有说辞 ，你如果馋的话就半个月开始吃 ，要是耐得住性子， 我想一个月应该会更好吧～舀出来的时候也要用干净的干燥的勺子 ，这样才能保存更久。
最后最后 ，怎么吃那就仁者见仁智者见智啦 ，泡温水喝， 喝多少你自己看着来。 拿个一片柠檬舀个两勺水 ，不怕酸的少兑水，喜欢甜的多加水加点蜂蜜也未成不可 。制作完成后，每天饭后喝，不要空腹喝，空腹喝对胃不好，柠檬是感光，喝完要避免阳光暴晒，建议也最好晚饭后喝。
面团放冰箱发酵用多长时间？
在我国的北方地区，人们平时吃面食非常多，比如山西地区的面食就非常丰富，这些面食的制作原材料都是面粉，把普通的面粉做成美味可口的面食，需要经过很多步骤，这其中就必须要经过发酵步骤，面团是否能够发酵好，直接决定着食物的美味程度，那么面团放在冰箱发酵要多长时间呢？
面团放冰箱发酵用多长时间？
放里面应该在拿出来就不能用了吧，那个放在常温下就行的，
所以温度高时发面团容易老熟而发酸，温度低时发面团中的微生物活性会降低从而会使发面团发酵缓慢，把发面团放入冰箱内则会停止发酵。不能吧。原因是发面团中的微生物在温度三十度左右时的活性最佳，可以，但是时间会变长哦。
理论来说，应该放到热乎的地方发酵才会变快。
冷藏室的温度就可以.发酵完成的第一项标准就是面团涨大到最少两倍大.面团可能是酵母在低温环境下失效了.可以不用冷藏法，直接室温下发酵就可以了
批萨一直是这么发酵的，发现做出来的比正常发酵的还要好吃，一定要放在保鲜袋里。
这种叫冷发酵，
不能。原因是发面团中的微生物在温度三十度左右时的活性最佳，所以温度高时发面团容易老熟而发酸，温度低时发面团中的微生物活性会降低从而会使发面团发酵缓慢，把发面团放入冰箱内则会停止发酵。
要注意温度，如果温度或者是饿使用量过高，那么早上起来面是酸的。
不知道是做什么使用的，如果有条件的话，最好是将面团搅拌均匀之后放在冷藏中低温发酵，4--7度，一般为12--14个小时为佳。。如果条件不允许，那么就使用量稍微少些...
面团可以放冰箱发酵吗：
不可以。
面粉发酵，一般使用的酵母菌。能在pH值为3.0-7.5的范围内生长，最适pH值为pH4.5-5.0；
在低于水的冰点或者高于47℃的温度下，酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般在20℃~30℃；在有氧和无氧的环境中都能生长，在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水，且酵母菌生长较快。在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。
酸奶发酵怎么做用多长时间？
很多人都很喜欢和酸奶，因为有些人觉得酸奶很有营养，也确实是如此。不过很多人都想要自己动手尝试一下酸奶的制作方法，也想知道酸奶发酵需要多长时间，那么今天小编就为大家带来酸奶发酵怎么做的方法和多长时间才能做好吧。
原料：
纯牛奶……………………………………1000ml
核仁格酸奶发酵剂…………………………………1g（1小袋）
工具：酸奶机
做法：
1．将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。
2．将纯牛奶1000ml（蒙牛、伊利等）倒入酸奶机内胆容器中。
3．加入核仁格酸奶菌粉1g，充分搅拌均匀。
4．酸奶机插上电源，工作6-8小时，见酸奶呈凝固状即可。
5．做好后可以放置冰箱冷藏24小时，风味更好，可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。 注意事项：
1．核仁格菌粉需冷冻保藏，做之前先放置室温下15分钟。
2．发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。
3．酸奶机内胆容器用开水消毒，不要用化学药剂消毒
4．有抗奶（含有抗生素）不适合作制作酸奶的原料。
5．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。
6．自制酸奶保质期为2～3天。
以上就是为大家带来的关于酸奶发酵的相关文章了，喜欢和酸奶的也可以准备好材料自己在家里动手做做看了，自己做出来的不仅干净卫生，还可以在家人和朋友面前大展身手，不是很好嘛？
椰汁紫米糕
椰汁紫米糕是我们日常生活里的一种常见糕点，但是由于椰汁的产区问题，所以很多地区的人对于椰汁紫米糕这种食品并不是多么熟悉的。但是在全国的各大超市里面基本上都是有椰汁紫米糕在出售的，到那时由于数量有限的原因，很多人并不是都可以吃到的，所以对于椰汁紫米糕，一般人还是比较陌生的，甚至都不知道它的味道。
椰汁紫米糕，顾名思义，就是用椰浆、紫米，再加上点一些别的配料所制成的糕点。吃过椰汁紫米糕的人都知道，椰汁紫米糕口感独特，而且入口比较酥软，吃下去满嘴的都是椰汁紫米糕的香气。那么，下面就来详细地介绍一下椰汁紫米糕以及椰汁紫米糕的做法。
椰汁紫米糕做法如下：
原料:熟糯米、椰浆、牛奶、白砂糖、鱼胶粉、饮用水
做法
1、椰汁＋牛奶＋砂糖＋饮用水煮开后＋鱼胶粉（鱼胶粉要用冷水搅拌均匀后再倒入）＋黑糯米（适量加 前面20克是表示煮好后一份大约有20克的糯米）
2.煮至很浓稠后均匀倒入布丁盒内，待冷却后放入冷藏3小时
3.完成
小贴:糯米20克是大约一份中有20克。
紫米糕是北京地区汉族传统名点之一，色泽紫细似血，软糯醇香。
紫米也称血米，颜色紫红，有补血、益气的功效。在封建王朝统治的漫长时期，紫米一直作为贡米，专供达官贵人享用。随着历史的变革，这一珍贵食品原料又回到了民间，以紫米为主料制作的紫米糕，深受人们喜爱。
椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
通过上面文章关于椰汁紫米糕以及椰汁紫米糕做法的详细介绍，相信绝大多数人已经了解到了椰汁紫米糕的详细做法。那么，对于那些没有吃过椰汁紫米糕的人来说是很好的。以后，大家就可以在自己的家中按照上面教授的椰汁紫米糕的做法来制作椰汁紫米糕来食用了。
米糕的做法
米糕是日常生活中常见的一种传统小吃，主要由糯米或者其它粘性较大的米发酵而成。米糕的做法多种多样，个人可以依据自己的喜好随意添加食材，比如红枣、南瓜、紫薯等。下面跟着一起了解米糕的做法。
米糕的做法
做法一：米糕
用料：
糯米、清水、白糖、酵母。
做法：
1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡六个小时。
2、将泡好的糯米倒入料理机中，加适量清水，搅拌成米浆。
3、取四分之一的米浆倒入干净的碗中，稍微加热一下。
4、加热后的米浆中倒入适量没加热的米浆缓慢搅拌。
5、取出一个干净的容器，加适量温水，白糖，少量酵母，搅拌均匀。
6、将调制好的酵母倒入部分米浆中，搅拌均匀。
7、在装米浆的容器上盖一层保鲜膜，放在温度较高的地方发酵。
8、待米浆发酵成蜂窝状后，再倒入剩余的米浆，搅拌均匀，。
9、加适量白糖，继续发酵。
10、将发酵好的米浆倒入硅胶模具中，盖上一层保鲜膜。
11、将装有米浆的模具放在蒸笼上，大火蒸二十分钟即可。
做法二：红枣米糕
用料：
粘米粉、酵母、红枣、清水、白糖。
做法：
1、粘米粉倒入干净的容器中，加适量清水调制成米浆。
2、红枣洗净，切成两半，去除中间的核。
3、取出一个干净的小碗，加适量温水，白糖，少量酵母，搅拌均匀。
4、将调制好的酵母倒入部分米浆中，搅拌均匀。
5、在装米浆的容器上盖一层保鲜膜，放在温度较高的地方发酵。
6、待米浆发酵成蜂窝状后，再倒入剩余的米浆，搅拌均匀，。
7、加适量白糖，继续发酵。发酵好的米浆和红枣混合均匀。
8、将米浆倒入硅胶模具中，盖上一层保鲜膜。
9、将装有米浆的模具放在蒸笼上，大火蒸二十分钟即可。
做法三：南瓜发糕
用料：
南瓜、粘米粉、温水、白糖、酵母。
做法：
1、南瓜削去外面厚厚的皮，切成小块，洗净。
2、南瓜放入蒸锅蒸熟，然后放入料理机中打成南瓜泥。
3、粘米粉倒入干净的容器中，加适量清水调制成米浆。
4、取出一个干净的小碗，加适量温水，白糖，少量酵母，搅拌均匀。
5、将调制好的酵母倒入部分米浆中，搅拌均匀。
6、在装米浆的容器上盖一层保鲜膜，放在温度较高的地方发酵。
7、待米浆发酵成蜂窝状后，再倒入剩余的米浆，搅拌均匀，。
8、加适量白糖，继续发酵。待米浆发酵成原来的两倍大时，将南瓜泥和米浆混合均匀。
9、将南瓜米浆倒入硅胶模具中，盖上一层保鲜膜。
10、将装有米浆的模具放在蒸笼上，大火蒸二十分钟即可。
米糕怎么做好吃
制作米糕的原材料非常简单，只需要糯米和糖，但是想要做出美味的米糕却没有那么简单。下面我们一起看看米糕怎么做好吃。
1、将四分之一的米浆加热后再操作可以使蒸出来的米糕更绵软。
2、发酵要掌握好时间，时间太短，发酵不充分，时间太长，发酵出来的米浆会有一股酸味。
3、米浆不必倒满硅胶模具，因为米浆在蒸的过程中会膨胀。
4、硅胶模具上之所以要盖一层保鲜膜，是为了防止水蒸气落在米浆里。
5、之所以选用硅胶模具，不选择普通模具，是因为硅胶模具防粘，脱模的时候更方便。
吃米糕会胖吗
米糕吃起来软糯香甜，受到了很多女性朋友的喜爱，那么吃米糕会胖吗?米糕主要是由糯米发酵而来，糯米含有大量的碳水化合物，我们都知道，碳水化合物是人体主要的供能物质，所以米糕吃多了会导致发胖。并且在米糕的制作过程中会加入糖分，糖在人体内也会转化为供能物质。
米糕和发糕的区别
米糕和发糕好像看上去差不多，很多人都会好奇二者有什么区别，其实米糕和发糕不仅叫法不一样，二者制作的原材料也不一样。米糕是由粘米粉制成的，发糕是由面粉制成的，但是二者都具有口感绵软香甜的特点。
米糕的热量
米糕的热量是不少女性朋友都关心的问题，米糕主要由糯米，糖制作而成，每一百克米糕所含的热量在200大卡左右。米糕富含碳水化合物，因此是一种饱腹感较强的食物。减肥人士不能多吃，以免影响减肥效果。
米糕吃了有什么好处
1、红枣米糕具有补血养颜的功效。
2、南瓜米糕具有排毒养颜，减肥消脂的功效。
3、黑米米糕具有乌发补血，防治便秘的功效。
4、米糕色香味俱全，有促进食欲的功效。
5、米糕富含碳水化合物，适量食用可以为身体补充能量。
哪些人不能吃米糕
米糕制作方法简单，香甜可口，因此一般人都能食用，但是也有一些人要控制好米糕的食用量。下面我们一起来看看哪些人不能吃米糕。
1、患有糖尿病的人不宜食用米糕，因为米糕中含有大量的糖分，糖尿病患者食用后不利于病情的控制。
2、减肥人士不宜食用米糕，米糕中含有大量的碳水化合物以及糖分，减肥人士食用后会影响减肥的效果。
米糕不能和什么一起吃
1、米糕不宜和富含碳水化合物的食物一起食用，因为米糕中原本就含有大量的高碳水化合物，再搭配高碳水食物一起食用会对肠胃造成负担。
2、米糕不宜和富含油脂的食物一起食用，摄入过多的油脂不仅会导致肥胖，还会影响肠胃对其它营养物质的吸收和利用。
3、米糕不宜和含有大量糖分的食物一起食用，因为米糕中也含有一定的糖分，摄入过多的糖分会使血糖迅速升高，增加患上糖尿病的风险。
4、米糕不宜与含有大量盐分的食物一起食用，因为米糕是一种甜食，和含有大量盐分的食物一起食用不仅会影响米糕的口感，还会导致血压升高。
孕妇可以吃米糕吗
孕妇是可以吃米糕的，米糕香甜绵软，孕妇适量食用不仅可以增加食欲，还能提供提供身体所需的能量。米糕中富含维生素，膳食纤维以及微量元素，孕妇适量食用米糕不仅可以改善体质，还可以促进胎儿的成长和发育。
米糕吃起来绵软香甜，做法也很简单。米糕富含碳水化合物，微量元素，维生素等营养物质，具有一定的营养价值。阅读了上文之后，相信大家已经了解了制作米糕的诀窍。
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