白水煮虾煮几分钟
水煮养生茶春季。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供白水煮虾煮几分钟，希望能为您提供更多的参考。
虾肉是现在比较受到人们欢迎的，这主要就是因为现在人们的身体状况都是处在亚健康状态的，如果是在饮食上面还没有及时去改善的话就会使得自己的身体变得越来越不好的，最终直接导致疾病的发生，这个时候就可以吃白水煮虾的，这种美食是可以在很大程度上去保留虾肉当中原本的营养。
1、锅里放上水，把洗好的虾放进去，上面洒上些花椒和盐;
2、锅开后，大约煮5、6分钟就熟了;
3、调一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根据口味加重喜欢的比例;
1、煮虾时水不要放的太多，没过虾即可;
2、时间一定要掌握好，不要时间过长，否则虾肉发死。
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。
4.闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。
此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。
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河蟹水煮煮几分钟熟
很多人都觉得煮河蟹是一件非常普通且十分简单的事情，但是事实并非如此，大家在煮河蟹的时候一定要掌握好时间，不然的话，河蟹的肉就不是那么的香嫩了，很可能会做不熟，也很可能会老。那么河蟹水煮煮几分钟熟，煮几分钟最好呢？今天就来和大家一起分享一下。
河蟹可以水煮吗：
可以水煮，不过建议时间长一点。因为里面有寄生虫，放在水里煮会污染水，进而污染蟹肉。河蟹还是蒸着吃好，锅里放个大碗，把碗扣过来，再放些水，然后将河蟹放里进行蒸，水量很重要，水快没有了也就熟了。
河蟹煮多长时间才熟：
制作原料
用料：活河蟹1kg 姜1大块 大葱1根 蒜6瓣 盐2汤匙 料酒2汤匙
制作方法
1、将河蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水
2、加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸
3、转中火煮20分钟即可
煮河蟹的谁可以喝吗：如果是在专卖店买的螃蟹，比如固城湖螃蟹，经过蟹缸养过，有了过滤，大闸蟹比较干净。在回家蒸煮之后，汤水还算是干净的，如果实在想喝，可以尝尝，会比较腥，可以加上其他作料或者小菜，看个人有没有兴趣了。
不过要是从市场上买回来的，或者湖里刚打捞起来的，就不建议尝试了，蟹本身就不是很干净，还有就是蒸煮之后，可能大闸蟹体内的脏东西就蒸出来，排到锅里的汤水之中，如果再去喝的话，肯定就是不卫生了。
河蟹是可以水煮的，建议时间在20分钟左右，小伙伴们都明白了吧。
秋葵水煮几分钟
秋葵不仅营养价值丰富，而且做法也多种多样，秋葵焯水三五分钟就可以了，秋葵是很容易被做熟的，所以做的时候不用担心。不过吃秋葵的时候不要经常吃，否则是会导致腹泻的产生的，因为秋葵是凉性的食物，吃多了也伤身。做秋葵之前最好是蒋秋葵焯水之后再进行翻炒。
秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。
秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。
黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
1、食用秋葵时要适量。这是因为秋葵性寒,一次性食用过量容易导致脾胃虚寒,从而会影响胃肠的消化功能,如果这时候再吃了大量的高蛋白食物,就会造成腹泻、腹胀。
2、秋葵含钾量高,因此肾病患者只可少量食用,而且食用时最好将秋葵烫过后再食用。
3、秋葵忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则会很容易变色,虽然食用变色了的秋葵对人体并没有什么伤害,但是秋葵的味道与外观都会受到影响。
4、烹饪时,不要洗去秋葵的粘液。其实秋葵的粘液正是其营养精华所在,而有些人为了菜肴的美观,会事先将粘液洗去再炒,这样做反而会造成大量营养流失。
5、烹制秋葵时一定不要加水炒,只需用大火爆炒直至变色即可,而且宁可炒生一点也比炒软了好。这是因为秋葵可直接生吃,所以不必担心。而且经长时间炒制后,营养反而会大量流失。
汤圆煮几分钟_
汤圆是我们平时比较常见的食物，一般情况下，大家在过元宵节的时候，是会吃汤圆的，预示着团团圆圆，还有些人平时喜欢吃汤圆，汤圆的种类也是很多的，汤圆虽然好吃，但是不适合多吃，尤其是肠胃不好的人，汤圆是不容易消化的，吃多了对身体健康不好，那汤圆要煮多久可以熟呢?
汤圆要煮多久?
汤圆是有面粉等食物制作而成，其做法简单，快捷。一些家庭，会自己动手制作想吃的汤圆，有模有样，并且十分好吃。那么对于上班族等人来说，想吃快捷的汤圆可以直接到商店去购买。各种口味，应有尽有。所以人们可以选择自己喜欢吃的一些口味进行购买。并且汤圆是一种十分容易煮熟的一种健康食物。对于人们来说煮汤圆也是一个十分快捷的过程。
煮汤圆，首先将开水煮开至沸腾。之后再将汤圆倒入锅中，盖上锅盖等上几分钟，也就相当于煮大约10至15分钟。揭开锅盖之后，只要看见汤圆浮在水面上，人们就可以将汤圆捞出了。这个时候，汤圆就已经煮熟了。整个过程不需要太久，人们就能够享受汤圆的美味。人们还可以在汤圆上撒上芝麻等，使整碗汤圆变得更香。
汤圆是一种比较受欢迎的一种食物。人们喜欢它的粘性，喜欢它的口感。人们可以根据自己的口味选择合适的汤圆。这不仅能够激发人们的食欲，更能够填饱人们的肚子。对于人们来说，汤圆是一种比较健康美味的食物。
汤圆不像其他食物，煮的过程比较复杂，比较漫长。人们只需要通过简单步骤，就能够煮熟汤圆，这在一定程度上还帮助了人们节省一定的时间。人们在享受美味的同时，还能够享受天伦之乐，这对于人们来说，何尝不是一种简单的幸福!
花菜煮几分钟_
花菜很多人在做了以后就会感觉到不是那么入味，这其实是和自己没有掌握好烹饪技巧有一定关系，这种蔬菜的话还是应该要煮的时间比较长一些，尤其是对于一些老年人来说就应该煮软一些，这样就会更加容易咀嚼，不过尽量不要使用大火，避免将其中的营养元素流失。
花菜要煮多久
花球选择
1、花球的成熟度，以花球周边未散开的为好。
2、花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异味、无毛花的为佳。
注意事项
1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收
3.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽
4.菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用
5.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
6. 菜花富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。
为确保肺部正常运作，被称为清道夫的免疫细胞——巨噬细胞，需要不断将积聚在肺部并引发感染的残骸和细菌“扫地出门”。然而，吸烟人士和慢性障碍性肺病患者肺部内，有一条与巨噬细胞活化有关的化学通路NRF2被完全毁坏，导致清理系统无法运作。
菜花等十字花科蔬菜中的化学物质“硫莱菔子素”被破坏(比如被咀嚼)时能将NRF2通道重新修复。“硫莱菔子素”的功能并非是激活更多的巨噬细胞，而是显著改进已有细胞的功能。
菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
鸡蛋煮几分钟
鸡蛋煮几分钟最好呢?煮鸡蛋看起来很简单的一件事情，其实把握火候不够的话鸡蛋就会煮的不够好吃，时间太短的话里面的蛋黄不是很熟，时间太长的话鸡蛋黄太老又不好吃。其实煮鸡蛋最好的时机是很好把握的。凉水把鸡蛋下锅，水开了以后等上五分钟，这样煮出来的鸡蛋既可以杀死了蛋内的细菌，又完整的保存了营养成分。
如果煮鸡蛋的时候，鸡蛋在沸水里面超过了十五分钟，鸡蛋的内部就会发生一系列化学的变化反应。蛋白质的结构就会变得更加的紧密，不容易被我们人体吸收，很难被人体消化。
蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟，上述两种物质才会被破坏。
另外，我们在煮鸡蛋的时候，为了抵制鸡蛋里面营养成分的不断流失：煮鸡蛋的水必须要沫过鸡蛋，不然的话浸不到水哪部分的鸡蛋不容易凝固成型，影响我们人体的消化和吸收;其次，煮鸡蛋之前把蛋放在凉水里面浸泡一会儿，可以有效的降低蛋内的气压。
明虾煮几分钟
明虾这种虾类我们在生活中是食用最多的，我们一般是直接蒸熟食用，也可以用于油焖明虾等，但是我们需要注意煮明虾的时间不能太长，不然会影响到明虾的口感以及导致明虾营养物质的流失。一般明虾煮3分钟左右就可以食用的，如果明虾是比较大的就需要6分钟左右，只要明虾变红就可以捞起来了。
水煮虾煮多长时间
白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。在水煮开瘦后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。
水煮虾的做法
水煮基围虾
准备工作：围虾洗净，煎去虾须，沥干备用
锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒
再加入适量清水
待水开后，放进基围虾灼熟
然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会
碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁
虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可
注意：
1、在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。
2、在虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。
水煮河虾
主料：河虾(500克)，在购买时要看清楚一定要选活的，新鲜的。
辅料：盐少许，姜丝少许，葱花少许，料酒。
洗净河虾，放在一个大一点的碗里，倒入料酒后，适当拌一下后用盘子盖上放10分钟。锅里放水一小碗足以，倒入虾，放姜丝、葱花、盐(不宜过多)、料酒。在水煮过程中要隔1-2分钟翻炒几下，以便均匀受热，你会看到虾体有青慢慢变红，6分钟至8分钟后起锅。
特点：虾肉紧实嫩滑，咸中带甜。
要点：虾一定要是活的，盐一定不要太多不然吃不出虾本身的甜味，尽量不要用其他的调味品，这都会掩盖掉虾本身的自然美味。
食用禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾一般煮几分钟合适
虾是我们常见的一种食材，虾不但外形好看而且还含有丰富的营养，虾里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，常吃虾可以起到很好的养生保健功效，虾有补肾和提高人体免疫力等效用，所以虾深受人们的喜爱，虾有很多种做法，我们不但可以采用虾来煮汤而且还可以采用虾来炒菜，下文我们给大家介绍一下虾一般煮几分钟合适。
虾要煮多长时间?
一般来说要三分钟，实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)，先加盐姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出。洒少许米酒和清油，使虾香并有光泽。
怎样判断虾是否煮好?
看盆中的虾形，便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形，则是最佳程度;若是V形，多半还是生的;若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了。
具体看虾在煮时于锅中发生的变化，鲜活的虾放在锅中煮沸，刚开始是垂长的，随着加热的进行，虾米除了变红之外，形状也开始变化，先是向内则弯曲，渐而体形成L形的钩状，再煮其虾尾就会紧头部。当虾煮至成L形时，就基本成熟了。待煮至尾紧贴头部时，就煮点过了。过了就不好吃了，鲜虾鲜虾，鲜才好吃。
虾的营养价值
中医养生认为，虾味甘性温，有补肾壮阳的功能。现代营养学家一致认为，虾营养价值丰富，脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是虾了，我们知道虾不但美味而且还有一定的食疗功效，常吃虾能起到补肾等效用，上文为我们详细介绍了虾一般煮几分钟合适，相信大家都已经了解了吧。
青蟹煮几分钟
秋天是吃螃蟹的季节，秋天的螃蟹又大又鲜美，青蟹是外壳是青色的螃蟹，亲蟹的肉质鲜美，营养价值特别高，现在越来越多的人喜欢吃青蟹，有的人为了方便健康，会把青蟹买回家自己蒸着吃，那么青蟹需要煮几分钟呢？一般情况下，我们煮20分钟就够了，今天就来和小编一起看一看吧。
由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。
此外，由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。
一般在个体重在半斤以下的螃蟹在烧开后为准起再煮15分钟螃蟹就完全成熟了。这里一定要注意无论多少时间以开锅后起计时。
首先把螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不会让营养流失。
然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多蒸一小会。如果感觉有些不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。在吃螃蟹之前，一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少放点糖，不要放味精，味精会破坏螃蟹的新鲜度，别的不用放太多，这样就好了。
鸡蛋几分钟煮好呢
鸡蛋的营养价值丰富，而且拥有着丰富的物质对于任何人来说都可以适当的补充，鸡蛋的吃法有很多种，有单纯的炒鸡蛋，也有鸡蛋和蔬菜一起吃，炒鸡可以加入到凉菜中，各种各样的鸡蛋吃法非常的价值丰富，而且保留了独特的口感，今天来为大家介绍一道新鲜的煮鸡蛋，鸡蛋几分钟煮好呢!
想煮好鸡蛋可没有那么简单，不是加水加鸡蛋就可以煮出好吃的熟鸡蛋。由于鸡蛋的生疏从外观上看不出来，煮的时间不够，鸡蛋黄没有凝固，不能吃。煮的时间过长，鸡蛋就会煮老了。
煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。
这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。
将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。
将新鲜无破损的鸡蛋洗净
“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。
“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。 据营养学家介绍:不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。
“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。
美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇(HDL)反增加10%。
鸡蛋当中的营养价值丰富，而且口味不同，不仅仅蛋黄香酥，滑嫩，而且最容易消化，鸡蛋分为3分钟和5分钟煮鸡蛋，这个时候的鸡蛋一定恰巧保持火候，而且是最容易消化的时候，鸡蛋几分钟煮好大家学会了吗?
花螺煮几分钟
花螺属于一种优质的海产贝类，经过烹饪之后口感相当美味，深受人们的喜爱。在外面吃多了，肯定也想在家动手烹饪，只是贝类的海鲜不是很好把握成熟的时机，在做花螺的时候也会碰到类似的问题，让人很头疼。那么，花螺煮几分钟？下面咱们就来具体看看时间。
这主要取决于花螺的大小。一般来说，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。
水煮花螺的做法：
具体方法：
材料：海螺
调料：葱段、姜片(少许即可，去掉海螺淡淡的腥味)、姜汁、白醋、芥末
做法：
1.海螺刷洗干净，冷水下锅(水漫过海螺即可)
2.放入葱段、姜片(如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦)
3.水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。
4.煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。
用新鲜的姜榨汁，然后一点点尝试着加入白醋，边加边尝，符合自己的胃口即可
也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合口味重的同志们
5.用漂亮的盘盘把煮好的海螺和蘸汁盛好，美美的吃吧。
辣酒煮花螺
主料：花螺750克
辅料：花生油、白酒、酱油、盐;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱)，水淀粉
做法：
1.花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎;
2.花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。
3.稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。
煮鸡蛋需要几分钟
众所周知鸡蛋含有多种对人体健康有好处的营养成份，每天吃一个鸡蛋的话就可以保证日常所需的的营养成份，对提高身体的免疫力，促进营养的吸收，可以说都是有很大的帮助的，由其是对于孩子孩子来说日常吃鸡蛋还可以让大脑变聪明，促进生长发育，都是会有很大的帮助的。
同时我们知道鸡蛋有很多种吃法，而以煮鸡蛋可以保持最多的鸡蛋的营养成份，但是煮鸡蛋其实也是有很多讲究的，如果煮的时间过长的话，就有可能破坏了其营养成份，而如果煮的时间过短的话，那么就有可能煮不熟。那么鸡蛋要怎么煮最适合呢?煮鸡蛋有学问
1、鸡蛋一定要冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋就不会爆裂。
2、鸡蛋煮熟以后，一定要拿出来，用水冲到表面摸起来不烫手为好，用水冲过的鸡蛋容易剥壳。
煮鸡蛋不同的煮沸时间，在人体内消化时间是有差异的：
“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化;
“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。
“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。
美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇(HDL)反而增加10%。
鸡蛋一天吃多少最好?
鸡蛋是高蛋白食物，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也会增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及成人每天吃2个比较适宜。
鸡蛋虽有营养，但下列人员吃鸡蛋要慎重。
病人发高烧时，不要为了补充营养而给患者吃鸡蛋，因高热病人消化液分泌减少，各种消化酶的活力下降，此时不宜吃高蛋白、难消化的鸡蛋，只能吃些清淡的饮食，否则会引起腹胀、腹泻等消化不良的症状，不利康复。
肾炎病人肾功能减退，尿量减少时，也要慎食鸡蛋，因为此时患者体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，如果再多吃鸡蛋，摄入过多蛋白质体内尿素增多，会使病情加重。肾病患者当出现肾功能衰竭时，应禁食鸡蛋。
鸡蛋黄中的胆固醇和脂肪均在肝脏中代谢，使肝脏的负担加重，因此，肝、胆病患者应视病情控制鸡蛋摄对蛋白质过敏一些本身体质过敏的病人，由于一次性摄人大量的含蛋白质食品，如蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。所以，此类病人应避免含蛋白质丰富的食品。
以上就是日常煮鸡蛋的一些常识性的问题，希望对大家都能有所帮助，另外提醒一下一天也能吃太多的鸡蛋了，如果一次性吃太多的鸡蛋的话，也会影响人体的消化功能的，所以应该引起足够的重视。
秋葵要煮几分钟?
秋葵是特别受大家欢迎的，因为里面含有的各种微量元素不仅对大人还是孩子或者是老人都是非常好的，并且秋葵的做法也是比较多的，可以根据自己的口味进行制作，一般煮两三分钟捞出淋上油就可以食用了，特别的简单。
主要价值
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。
保护肠胃
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。但是传统医学认为秋葵性寒凉，脾胃虚弱不宜多食。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。
保护肝脏
黄秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效。
防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。此外，这种粘液还可用于医药方面，作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。同时，黄秋葵粘液在食品行业可以用来增加冷冻奶制甜品稳定性和所有产品稳定性和可接受性，并且可以作为脂肪的替代品。
降糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值
补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，以有机物的形式存在，有着相较于牛奶有较高的吸收率，故是理想的钙源。
减肥
黄秋葵为低能量食物，合理搭配可作为减肥食物(如烤秋葵干)。
补肾
黄秋葵又叫羊角豆，黏液中含有少量类荷尔蒙的天然物质，称为LM(Lepidimoide)。其通过全身的调节(抗疲劳、增耐力、促血液……)来逐步发挥作用，作用温和且持久，能强肾补虚，是一种适宜的补肾保健蔬菜。但是同样的，由于其寒性品质，部分人群不宜长期食用。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有"植物伟哥"之美誉。有些小鼠实验说明吃秋葵可以提高精液产量。
抗衰老
研究发现，黄秋葵中富含黄酮(比大豆子叶中所含黄酮高300倍左右)，具有调节内分泌、抗衰老等功效
美容养颜
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和?-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。
素饺子煮几分钟
饺子这种食物的做法是比较多的，主要是饺子馅的种类很多，而对于喜欢吃素的朋友，可以选择素馅的饺子，比如韭菜馅。白菜馅等，但是要注意一点煮饺子的时候不能出现破皮的情况，这主要是因为我们要注意水煮开之后，先撒盐在加入饺子，并且要注意饺子皮的包法才可以避免破皮的情况。
煮饺子不破皮的方法
加盐
水煮开后，撒点盐拌匀，再放饺子开煮，能提高水的沸点，减缓淀粉糊化的速度，让饺子更耐煮，不容易破皮。
加食用油
煮饺子的时候容易粘连，一不小心皮就破了。不妨在水烧开后放一点食用油，再放饺子。这样做有润滑的作用，饺子就不会粘在一起啦。
加葱叶
水煮沸后加点葱叶，再放饺子，原理和加食用油一样。葱叶煮水后会释放一种油脂，包裹在饺子的外皮上，能防止饺子互相粘连。
加鸡蛋
和面时打1-2个鸡蛋进去，能让面粉里的蛋白质增加。用沸水煮的时候蛋白质急剧收缩，饺子皮不会发软变绵、互相粘连，吃起来也更有嚼劲。
饺子一般煮几分钟
一般往锅里加三次水就行了 1、锅内放水，水开后，下饺子， 2、水再开，加半碗水， 3、水再开，加半碗水， 4、水再开，加半碗水， 饺子浮上来，可以了 如果是素的，两遍就差不多
饺子熟分以下几点，冻饺就要多煮一下，煮六分钟至十五分钟，饺子皮有薄厚，火大小、饺子馅不一样〔肉多就久一点，菜多就少…〕，还有就是看你胃好不好，不好就煮久点…
三鲜饺子怎么做好吃
素三鲜饺子
食材：韭菜、木耳、鸡蛋、市售饺子皮;
步骤：
1、黑木耳提前泡发，洗净，再煮两三分钟，冲凉，沥干水份，切碎，用少量盐提前腌制入味备用;
2、鸡蛋，加少量水、盐，打散，坐锅热油，倒入鸡蛋液，至蛋液刚一凝固即可关火，用锅铲将鸡蛋铲碎，盛出备用;
3、韭菜洗净，沥干水份，剁碎;坐锅热油，倒入韭菜碎，加少量盐，大火快速翻炒至韭菜七八成熟，即可关火，倒入大盆中，与鸡蛋碎、木耳碎混合，淋一点芝麻油、生抽，搅拌均匀;
4、饺子皮摊在手上，放适量素三鲜馅，饺子皮内里边缘沾一点生粉水，饺子皮粘合，做好的饺子摊在铺了面粉的面板上;
5、平底不粘锅或电饼铛抹一层薄薄的油，将饺子放入，两面煎至微焦微黄，即可。
小贴士：
1、木耳不易进盐味，提前用少量盐腌制入味为好;
2、韭菜提前炒至七八成熟，析出汁水;
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