孕妇能吃蒜茄子吗
夏季养生食疗蒜茄子的做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免关于饮食养生的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“孕妇能吃蒜茄子吗”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
茄子是我们在饮食里面比较常见的一种食材，利用茄子制作的菜肴是有很多种的，味道和口感也是深受大家的喜爱。对于孕妇的来说，其实茄子是不能多吃的，因为本身茄子是一种含量的是食物，所以孕妇朋友需要适量食用，切勿过多。
孕妇为什么不能吃茄子
网上流传着很多孕妇不能吃什么的言论，有的说孕妇不能吃茄子，那么，孕妇为什么不能吃茄子?
由于茄子性味甘寒,属于寒凉性质的食物，因此，身体体弱，有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。手术前也不要吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
所以孕妇是可以适当吃茄子的，只是有些体弱的孕妇最好不要吃，另外，孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
孕妇茄子不要多吃，李时珍在《本草纲目》中所说：茄性寒利，多食必腹痛下利。所以，不要一次吃太多的茄子。
孕妇吃茄子有什么好处
茄子的营养价值非常丰富，其含有人体所需要的一些必备营养素，孕妇也适合食用，而且孕妇吃茄子能补充身体所需。到底孕妇吃茄子的好处有哪些?
1、抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
2、防止牙龈出血
茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素p的含量极其丰富，能增强毛细血管壁，防止瘀伤。有助于牙龈出血的预防和治疗，有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。
3、保护心血管、抗坏血病
茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
4、提高免疫力
茄子含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。此外，医学常用这种成分降低体内胆固醇。
5、防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
孕妇吃茄子的注意事项
从上文得知，孕妇是可以吃茄子的，适当的食用茄子也是对孕妇有一定的好处的。那么，孕妇吃茄子有哪些注意事项呢?
1、烹调茄子菜肴时，应选择新采收的嫩果。在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时果肉已开始粗糙，种子变硬，影响食用。
2、在烹调茄子菜肴时，应除去茄锈。用刀切开茄子后，茄肉表面容易氧化变黑，影响茄子的色泽。可将切好的茄块放入淡盐水中，洗几下，挤去黑水，再用清水略冲一下。
3、茄子性凉，体弱胃寒的人不宜多吃。
4、老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃，食用后可能会造成茄碱中毒出现恶心、呕吐、腹泻、肠绞痛、意识模糊、抽搐等症状。
5、茄子烹调时尽量不去皮，否则会损失很多维生素。
6、油炸茄子会造成维生素p大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。
7、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄人过多的油脂。有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一是在烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧;二是炒茄子时先不放油，用小火干炒一下，等到其中的水分被炒掉、茄肉变软之后，再用油烧制。
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孕妇能吃黑蒜吗
相信大家在日常生活中常见到的大蒜都是白色的，但是大蒜其实还有另外一种颜色，那就是黑色的这种大蒜也被大家叫做黑蒜。而黑蒜主要是使用新鲜的大蒜发酵出来的一种发酵蒜，所以在习惯吃黑蒜的人的眼中看来，黑蒜的营养价值要比新鲜大蒜高很多，可是怀着孩子的孕妇可以吃黑蒜吗?
孕妇能吃黑蒜吗
其实是孕妇可以适量吃一些黑蒜。
黑蒜的活性比新鲜大蒜要高出很多，同时黑蒜对身体能够起到降低胆固醇、提高免疫力等良好的作用，而且黑蒜中含有的生物碱，也具有降低血糖的成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响。甘氨酸降低血液中的血糖值，防治糖尿病。异亮氨酸有促进胰岛素分泌、调节血糖的功能。因此黑蒜特别适合一些三高的孕妇们食用。
另外黑蒜中的低聚糖类发酵之后，它会转变成为果糖，从而增加了黑蒜的甜度，发酵后起到杀菌作用的大蒜素含量有所下降，挥发性有机硫化物总量减少，吃完之后不会有强烈的口气，所以孕期吃一些黑蒜也不用太多担心口气问题。
不过大蒜有强烈的刺激性，吃下去会导致烧胃和烧心，这样，容易刺激胎儿，造成不便，因此孕妇在吃黑蒜的时候一次性吃两粒就可以，不宜多吃。
吃黑蒜对孕妇的好处
1.增强免疫功能
实验表明，黑蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。孕妇吃黑蒜可以有效提高免疫力。
2.调节血糖，防止妊娠糖尿病
黑蒜能影响肝脏中糖原的合成，减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降，黑蒜中还含有S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜，此含硫化物可抑制G-6-p酶NADpH，防止胰岛素破坏，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。黑蒜中含有的生物碱，也具有降低血糖的成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响。
3.抗氧化、抗衰老
氧化是衰老最大的威胁，而黑蒜具有极强的抗氧化、抗酸化功效，是很好的抗衰老食品。小贴士：发酵后的黑蒜，其活性抗氧化剂多酚比生蒜足足提高了39倍。
孕妇能吃蒜吗?孕妇期间千万不能吃这样的蒜
大蒜是现实生活中十分常见的一种食物，经常食用大蒜可以起到杀菌功效，还可以有效预防感冒以及身体疾病，而孕妇是不可以食用大蒜的，由于大蒜是属于辛辣食物会影响孕妇身体和胎儿发育，可以将大蒜炒熟食用，辛辣会减少。
孕妇可以吃大蒜吗
蒜是日常菜肴中常见的佐料。孕妇能吃大蒜吗?这是许多孕妇关心的问题。大蒜有丰富的杀菌物质，对于杀死体内的病毒和细菌是有帮助的。而且大蒜对人体的养生功能也是十分有利的。孕妇当然是可以吃大蒜。
但是，孕妇吃大蒜的时候，是有选择性的。孕妇吃大蒜的时候，记得不能生吃。不管你有多么爱生吃大蒜，怀孕的期间都不能生吃。因为大蒜有强烈的刺激性，吃下去会导致烧胃和烧心，这样，容易刺激胎儿，造成不便。
孕妇吃大蒜的好处
一、促进胎儿大脑发育
大蒜中富含蒜胺，这种物质对胎儿的大脑很有益处。比维生素B还强许多倍，由此可见，孕妈在怀孕期间可以吃点大蒜来促进胎儿大脑发育!
二、消菌抗炎
孕妈吃大蒜，还能抗菌消炎呢!大蒜有抗菌消炎的功效，可保护肝脏、调节血糖、抗高血脂等作用，孕妈可适量吃点!
三、补充蛋白质
大蒜含有较为丰富的营养，如蛋白质、脂肪、糖以及多种矿物质和维生素。
四、抗疲劳
孕期常感到打不起精神，易疲倦。不妨就吃点大蒜吧!大蒜中含有大蒜素，当人们用大蒜与肉质品一起烹饪时，肉质中所含的维生素B1就会与大蒜素结合在一起。发挥消除疲劳的功效!
五、保护肝功能
大蒜中含有微量元素硒，这种物质能够参与血液的有痒代谢。能够帮助孕妈清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，以此起到了保护肝功能的作用。
孕妇孕期能吃茄子吗
孕妇在饮食不仅关系到自己的健康，还关系到腹中得宝宝健康问题，因此吃什么都是需要谨慎。也许大家听过许多关于茄子的说法，比如孕妇吃茄子会使腹中宝宝变黑，那么但是孕妇到底能不能吃茄子，先看下茄子本身。
首先从茄子的营养价值来看，每一百克茄子中含有2.3克蛋白质，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，核黄素0.04毫克，抗坏血酸3毫克，其次还含有少量的维生素。
其次茄子具有性味甘寒，具有活血化瘀功效，清热消肿 ，宽肠的作用，对于便血有很大的疗效，还可以软化微细血管，防止小血管出血，对于高血压，动脉硬化以及坏血病有较好的防治作用。茄子还具有抗氧化作用，防止细胞癌变，降低胆固醇，降压保护心脏。
从科学的角度上来说吃茄子不会使宝宝变黑，孕妇是可以吃茄子的，只要注意以下几点：1由于茄子性寒，身体有消化不良，腹泻，脾胃虚寒的孕妇要少吃。2茄子的选择要选新鲜茄子，不能选择老茄子尤其是秋后的老茄子，因为老茄子中含有较多的笳碱，对于我们普通人也是有害的，更不要说孕妇了，所以更加要注意。3适量均衡，任何食物都有好坏，超过了量的话鲍鱼也会成为毒药，因此孕妇选择食用茄子时要把握好度。
茄子含有丰富的营养价值，作为孕妇是可以食用的，但是凡事都不要过度，因为茄子属于很吸油的食物，一般茄子的菜式都是重油的，因此不可多吃。
蒜茄子酸了还能吃吗
蒜蓉茄子也是一个广受欢迎的茄子制作方法，在制作蒜蓉茄子的过程中，蒜蓉可以说是成为了最主要的角色，因为之所以会让蒜蓉茄子的味道变得如此好，蒜蓉的作用功不可没。但是在吃蒜蓉茄子的时候一定不要放置隔夜或者是放置过长时间，因为这容易发酵变酸。而当蒜蓉茄子变酸了之后，还可以继续吃吗?
不可以吃，变酸是由于微生物发酵导致，而且一般是有氧发酵，饭菜内产生大量细菌和毒素，容易引起消化问题。
吃茄子要削皮吗?
一、最好不要削皮，茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物。茄子很大一部分精华就在皮里，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。茄子外表光滑，洗涤容易，因此不需要担心农药残留，建议吃茄子一定带着皮。二、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄入过多的油脂。有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。
吃茄子有什么好的功效?
一、抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。
二、清热解毒
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
三、治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
四、降血压
茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：
选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
五、保护心血管、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
六、防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
七、消肿止痛
具有清热止血，消肿止痛的功效。
孕妇能吃糖醋蒜吗?
糖醋蒜是一种非常美味的食物，在人们的餐桌上相当的受欢迎，这种美味的佳肴能够给人们的味觉带来非常极致的体验，但是，对于孕妇们来说糖醋类的食物具有高热量的特征，对孕妇的身体有一定的影响，下面就来看看孕妇能吃糖醋蒜吗?希望女性们能够了解一下吧。
1、孕妇是可以吃糖蒜的，但是因为糖蒜是腌制的食物，所以孕妇最好不要吃得过量，适当就好。糖蒜能够提高孕妇的食欲，对孕妈妈和宝宝都很好。吃糖蒜对宝宝的眼睛发育非常好，而且蒜还有杀菌的作用，孕妇可以使用糖蒜开胃的同时起到杀菌的作用。因为糖蒜是甜的，孕妇应该适量的使用不然容易引起妊娠糖尿病。总之任何东西都要有个量，所以还是要注意些的。
2、是可以缓解感冒的症状的，但是针对的是风寒型的感冒，如果是风热型的感冒的话就不是很实用了。这主要就是帮助去除身体里面的寒气，暖身的作用是比较好的，而且可以帮助暖胃。感冒的期间一定要注意多喝一些白开水，这样可以帮助自己的身体里面的病毒的排除的效果是比较好的，而且也是需要注意外出的时候保暖的工作，以免延长或者是加重自己的感冒。
3、孕妇吃糖蒜的好处：糖蒜是一种传统腌渍食品。由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽。糖蒜能预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。孕妇吃糖蒜，能够预防流感感冒。大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，如果准妈吃了含脂肪较多的肉类食物，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进准妈的消化和吸收。
4、孕妇吃糖蒜需注意：糖蒜毕竟是腌制食物，准妈妈要少吃，以减少一些添加剂和糖分的摄入。如果可以，孕妇最好在家自己做糖蒜，这样能保证安全，吃得放心。
孕妇能吃鱼香茄子吗
每个孕妈妈都希望自己的孩子能健康聪明，所以她们都很注意饮食问题。因为饮食在某种程度上会影响宝宝的健康与智力。那么，问题是：孕妇能吃鱼香茄子吗?
鱼香茄子的主料是茄子，茄子富含维生素p和维生素E。维生素p可增强毛细血管的弹性，维生素E可提高女性雌激素水平，增强生育能力，防止流产的发生。茄子的功效具体如下。
第一、对心血管有保护作用，预防坏血病。茄子中的维生素p可以防止毛细血管出现破裂，保证心血管的正常功能。同时，对于预防坏血病及伤口的愈合都有一定的促进作用。
第二、对胃癌的防治有一定的效果。茄子中含有一种叫龙葵碱的物质，能够有效的阻止体内肿瘤的增长。同时，茄子还具有清热作用。
第三、能有效防止出血并具有抗衰老功效。茄子中的维生素E可增强人体活力，同时可使血液胆固醇含量维持正常水平，对缓慢人体衰老有很大的促进作用。
由上介绍，茄子的功效很强，但是在中医的说法里，茄子属于偏寒性食物，对体质偏弱、消化不良及脾胃较虚的人还是有一定的反作用，特别是在手术前，切勿吃茄子相关食物，容易导致麻醉剂失效。
综上所述，孕妇能吃鱼香茄子，但是并不是一概而论。孕妇应该了解自身的身体状况，合理决定能否食用鱼香茄子。同时，不宜多吃，合理、适量、均衡才是健康饮食。
孕妇能吃茄子么
孕妇们每天都要吃足够的瓜果蔬菜，才可以补充足够的营养，保证肚子里小宝宝的健康成长。而茄子富含丰富的维生素，且在口感上也特别的软烂，那么茄子是否适合于孕妇们食用呢？它是否会产生什么不正常的反应而危及到孕妇肚子里面的小宝宝呢？所以大家一定要慎重了解食物的属性来选择。
孕妇能吃茄子吗
孕妇能吃茄子吗?茄子所含有的维生素p能增强毛细血管弹性，防止微血管破裂出血，另外茄子富含维生素E，可以使女性雌性激素升高，提高生育能力，防止流产。孕妇可以吃茄子，孕期间要注意营养均衡，瓜果蔬菜不能缺。
孕妇能吃茄子吗
茄子所含有的维生素p能增强毛细血管弹性，防止微血管破裂出血，另外茄子富含维生素E，可使男子精子活力和数量增加，使女性雌性激素升高，提高生育能力，防止流产。所以孕妇可以吃茄子，怀孕期间要注意营养均衡，蔬菜水果要均衡摄入。
孕妇吃茄子的好处：
1、保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用;
3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
孕妇可以吃茄子吗?从以上的分析看来，是可以食用的，但也要根据体质来决定，不能过度多吃。和所有的食物一样，平衡而适量、各种食物均衡搭配才是最健康的饮食。
哪些孕妇不能吃茄子
由于茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物，因此，身体体弱，有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。手术前也不要吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
孕妇吃茄子的注意事项
1、选择新鲜茄子：孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
2、不要多吃：李时珍在《本草纲目》中所说：茄性寒利，多食必腹痛下利。所以，不要一次吃太多的茄子。
孕妇吃茄子的做法大全
鱼香茄子
主料：茄子500克
配料：葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖，适量豆瓣酱，2汤匙酱油，醋，湿淀粉适量
制作方法：
1、将茄子切成滚刀块;起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。
2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。
特色：菜系：川菜。柔软润香，鱼香沁透茄子，鲜咸适宜。
肉末茄子
原料：茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
做法：
1、将茄子切成滚刀块;葱姜切末待用。
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉(味精)，炒匀即可出锅。
特色：柔软润香，鲜咸适宜。
孕妇能吃茄子吗，你知道吗
孕期是女性非常重要而且要求很高的一段阶段，他们往往一些东西都需要注意，而且有需要足够的营养帮助胎儿的发育，其瓜果蔬菜也必不可少，但是对于凉性的茄子，孕妇可以吃吗？
中医认为，茄子性味甘寒，但富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素p的含量极其丰富，有活血化淤，清热消肿、宽肠之功效，适用于肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡等，对内痔便血有很好的疗效。
孕妇是可以吃茄子的，但并不是所有孕妇都适合吃。
茄子还具有抗氧化功能，可防止细胞癌变；同时能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化；可调节血压，保护心脏。还可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。
另外，它对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。
从以上的分析看来，孕妇是可以吃茄子的，但并不是所有孕妇都适合吃，要根据各自体质来决定，并且不能过度多吃。和所有的食物一样，平衡而适量、各种食物均衡搭配才是最健康的饮食。
野蒜能吃吗
如果我们是生活在南方地区，可能我们对野蒜这种蔬菜的了解程度会比较小，因为我们很多出去外面寻找蔬菜，但是对于一些北方的朋友，他们可能会去山上找一些蔬菜，所以她们对野蒜这种事非常熟悉的。野蒜跟我们平时吃的葱是一样的，孕妇是可以吃的，但是不要食用太多，这种是有辣味的。
对于孕妇这种人群，我们还是要去多了解一些孕妇应该注意的事项，了解哪些食物是孕妇可以吃的，这样我们才能够保证宝宝的健康。现在就让我们来为大家介绍一下野蒜到底能不能吃吧。
当然可以吃。我们那里家家户户在春夏都吃的，我小时候常干的活就是挖它回家做窝头，然后沾油炸辣椒吃，香得很!
野蒜，属百合科多年生草本植物。又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱(浙江)、菜芝、小根菜。植株高可达70cm。鳞茎近球形，粗1-2cm;外被膜质鳞皮。叶基生;叶片线形，长20-40cm，宽3-4mm，先端渐尖，基部鞘状、抱茎。长葶由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛;伞形长序密而多花，近球形，顶生;长梗细，长约2cm;长被6，长圆状披针形，淡紫红色或淡紫色;雄蕊 6，长 长于花被;雌蕊1,2房上位，有3棱，长枝线形，细长。果为 果。花期6-8月。主要生长于山坡湿地，田边草丛中。
主要食用部分为嫩茎叶，鳞茎，其营养成分，每百克全株含蛋白质3.4g，脂肪0.4g，糖类26g，粗纤维 0.9g，钙100mg，磷53mg，铁4.6mg，胡萝卜素 0.09mg，硫胺素0.08mg， 素0.14mg，抗坏血酸36mg,尼克酸1mg，保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。另外，薤白的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。
药用价值
1.薤白汤(《奇效良方》)治霍乱，干呕不止：薤白(切细)1握，生姜(切细)15g，陈皮(去白)9g。上用水2大盏，煎至七分，去渣，分2次温服。方中薤白温中通阳，下气散结，为君药。
2.薤白粥(《奇效良方》)治反胃，无问久新冷热皆治：薤白2茎，鸡子(去黄)3个，人参(切细，以水1大升，煎取3合),白粟米10g。上3味(薤白，鸡子黄，白粟米)同煮煎，搅匀，与温热人参汤相和调，不拘早晚，顿服，如思食，即与粟米粥饮，渐渐加粳米和之。方中薤白温中通阳，下气散结，为君药。
根据文章的介绍，我们应该都知道野蒜是能吃的，但是对于一些人群来说，是不建议食用太多的。我们在平时食用一些野蒜是有一定的营养价值和药用功效的，野蒜含有很多的磷元素，可以起到强身健体的作用，对于小孩子来说是非常好的一种蔬菜。
月子能吃蒜吗
大蒜在平时是很常见的调味料，大蒜的用途是非常广泛的，不过大蒜经常被用来当做是调味料，不管是拌菜还是吃面食的时候，吃大蒜对人身体健康是有很多好处的，但是产妇在坐月子的时候在饮食上是有很多的禁忌的，很多东西都是不能食用的，不过有些产妇比较重口味，在月子期间想吃大蒜，不知道可以吃吗?
月子能吃蒜吗?
大蒜的营养价值是非常高的，它含有丰富的矿物质锗和矿物质硒，这两种元素可以起到防癌抗癌的作用。但大蒜属于辛辣刺激性的食物，吃多了容易引发上火，对产妇的伤口愈合也是没有帮助的。女性朋友们在坐月子期间尽量的保持清淡饮食的习惯。
女性朋友们在坐月子期间应该保持清淡饮食的习惯，所以尽量的不要吃大蒜。大蒜属于辛辣刺激性食物，如果女性朋友们在坐月子期间吃多了大蒜对身体的复原是没有帮助的，同时还可能会影响伤口的愈合。对于母乳的妈妈来说，过量食用大蒜也会影响婴儿的身体健康。
那么大蒜的营养价值有哪些呢?不可否认的是大蒜的营养价值是非常高的，它虽然属于辛辣刺激性食物的，但是只要合理食用就能够起到治疗感冒的作用。生活中很多人会由于各种各样的原因会出现水肿，这个时候也可以适当的食用大蒜来缓解。大蒜中还含有丰富的硫化合物，这类物质可以起到杀菌消炎的作用。从一些数据上可以看出大蒜是植物当中抗菌作用最强的。
当然大蒜还能够排毒清肠，它可以杀死人们体内的幽门螺旋杆菌，这样可以提高人的食欲，同时还可以起到促进消化的作用。
女性朋友们在坐月子期间尽量的不要吃大蒜，大蒜属于辛辣刺激性的食物，吃多了容易影响伤口的愈合。很多产妇都属于母乳妈妈，如果在坐月子期间吃多了大蒜也会影响婴儿的身体健康。但不可否认的是大蒜的营养价值非常高，它的杀菌作用非常好，合理食用还能够起到预防感冒的作用。
孕妇可以吃茄子吗？盘点孕妇不能吃的蔬菜
孕妇可以吃茄子吗?孕妇由于身体的特殊情况，自然在很多方面都要特别注意，饮食方面自然不例外。平常人可以吃的东西，孕妇不一定能吃。很多孕妇怀孕前喜欢吃茄子，但怀孕之后还能吃茄子吗？
孕妇可以吃茄子吗?
（1）从营养学的角度来说——
茄子营养是比较丰富的，每100克茄子含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维生素E。
（2）从药理学上来说——
茄子性味甘寒，有活血化淤，清热消肿、宽肠之功效，适用于肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡等，对内痔便血有很好的疗效。
茄子还可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。茄子还具有抗氧化功能，可防止细胞癌变；同时能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化；可调节血压，保护心脏。
另外，茄子对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。
孕妇可以吃茄子吗？从以上的分析看来，是可以食用的。但由于茄子属于寒凉性质的食物，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
孕妇吃茄子小建议
孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
孕期孕妇不宜吃什么蔬菜
1、胡椒
为大辛大热的辛辣刺激性食品。《本草经疏》中指出：胡椒，其味辛，气大温，性虽无毒，然辛温太甚，过服未免有害。《随息居饮食谱》则强调：多食动火燥液，耗气伤阴，破血堕胎，故孕妇忌之。因此，怀孕之人切莫多食。
2、花椒
性温，味辛，古代医家还认为它有小毒。根据前人经验，怀孕妇女不宜多吃花椒。如《随息居饮食谱》中说：多食动火堕胎。《中药大辞典》也明确告诫：孕妇慎服。
3、海带
据研究，孕妇缺碘会影响胎儿发育不良，造成智能低下，因此孕妇适宜吃些海带，以补充体内的碘。但应注意的是，孕妇若过量地服食海带，过多的碘又可引起胎儿甲状腺发育障碍，这对胎儿会产生不良影响，婴儿出生后可能会引起甲状腺功能低下。这犹如水能载舟，亦能覆舟的道理。
4、慈姑
慈姑有活血作用。《随息居饮食谱》中明确指出：慈姑功专破血，通淋，滑胎，利窍。多食动血，孕妇尤忌之。《日华子本草》中也有怀孕人不可食的告诫。尤其是在怀孕早期和有习惯性流产史者，更应忌食之。因为活血破血，滑胎利窍之品，均对妊娠不利。
5、苋菜
怀孕妇女在临产期宜食之，因为苋菜性属滑利，能通窍滑胎。如《本草纲目》即有苋菜滑胎之说。《饮食须知》亦云：苋，妊妇食之滑胎，临月食之易产。因此，孕妇足月临产时，食之最宜。但要指出的是，苋菜既有滑利之性，早期妊娠又当忌食。《滇南本草》中说它能通血脉，逐瘀血。《本草衍义补遗》还指出：苋，下血而又入血分，且善走。这说明怀孕初期不吃为宜，尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌。
6、马齿苋
又称马齿菜。其性寒滑，故怀孕早期，尤其是有习惯性流产史者忌食之。如《本草正义》中说兼能入血破瘀。明·李时珍也认为马齿苋散血消肿，利肠滑胎。近代临床实践认为马齿苋能使子宫平滑肌收缩。所以，孕妇忌吃马齿苋，但在临产前又属例外，多食马齿苋，反而有利于顺产。
7、桂皮
又称肉桂。性大热，味辛甘，能补火温中，但又有破血动胎之弊。如《药性论》曾说它通利月闭，治胞衣不下。《本草纲目》还说：桂性辛散，能通子宫而破血，故《别录》言其堕胎。《得配本草》又明言告诫：……孕妇、产后血热，四者禁用。由此可见，怀孕妇女切勿食之。
8、木耳菜
又称滑腹莱、落葵、西洋菜。性属寒滑，有滑利凉血之弊。如《南宁市药物志》中告诫：孕妇忌服。尤其是在怀孕早期以及有习惯性流产(即中医所说滑胎)的孕妇，更应忌食之。
孕妇为何不能吃茄子?
茄子在日常生活中是属于一种十分常见的食物，而茄子当中含有大量的维生素以及矿物质，经常食用对身体非常好，而孕妇在怀孕期间身体是非常重要的，而茄子虽好但是是一种寒性的食物，孕妇食用多了就会容易对身体产生一些伤害，容易导致血液疾病，因此孕妇尽量不要食用茄子。
孕妇为什么不能吃茄子
中医认为，茄子性味甘寒，但富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素p的含量极其丰富，有活血化淤，清热消肿、宽肠之功效，适用于肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡等，对内痔便血有很好的疗效。
孕妇是可以吃茄子的，但并不是所有孕妇都适合吃。
茄子还具有抗氧化功能，可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化;可调节血压，保护心脏。还可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。
另外，它对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。
从以上的分析看来，孕妇是可以吃茄子的，但并不是所有孕妇都适合吃，要根据各自体质来决定，并且不能过度多吃。和所有的食物一样，平衡而适量、各种食物均衡搭配才是最健康的饮食。
虽然孕妇一般都可以吃茄子，但是也并非所有体质的孕妇都可以放心食用茄子。由于茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物，因此，身体体弱，有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。另外，手术前也不要吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
孕妇不能吃哪些食物
1、生豆类：四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。
2、生豆浆：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒。
3、木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。
4、发芽马铃薯：马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。
5、鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用。
6、青西红柿：青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
7、腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
8、生竹笋：新鲜竹笋含有天然毒素氰甙，吃了生的或没有煮透的竹笋，也可能引起食物中毒。
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