桂花馅汤圆
养生食疗。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《桂花馅汤圆》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
正月十五元宵节的时候，就是在家吃汤圆的时候，有很多人都特别喜欢吃汤圆，而且我们一般吃的汤圆都是用水煮的，也有一些地方喜欢用油炸汤圆，汤圆好不好吃全在于汤圆的馅，因为现在汤圆有各种各样的馅，甚至还有类似于鲜花饼一样的鲜花馅，那么桂花馅儿的汤圆怎么做好吃呢?
材料：糯米粉500克，桂花酱25克，熟面粉50克，白糖、红绿丝各适量。
1将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝拌匀做成40个馅坯。
2在糯米粉里加入适量的水、蜂蜜，‘经过一段时间揉和均匀成团后，把它们做成一个个大小均匀的粉团。
3糯米粉放在簸箕中，再将桂花馅坯蘸少许水，放到糯米粉中滚动，边滚边蘸水，滚成乒乓球大小即成元宵;锅内放水烧沸，下人元宵，烧至元宵漂起，点2次生水，将元宵煮熟即成。
4做好以后，捞出后加入白糖，即可食用。
玫瑰花馅的汤圆
玫瑰花大家都很熟悉，不但漂亮，还是养颜的佳品，玫瑰花具有理气解郁、活血化淤的功效，药性温和，改善干枯皮肤、促进血液循环，是女人的美容花。
今天包的这个玫瑰花酱是我在玫瑰开花的时候采来做好的玫瑰花酱，今天直接用来包汤圆，口感很香甜。
草莓馅汤圆、玫瑰花馅汤圆、糖桂花馅汤圆
糖桂花馅的汤圆
桂花又叫九里香，其香味持久，散发出浓郁迷人的香气能舒缓紧张情绪，经常饮用，可净化身心，平衡神经系统，达到提神的作用。另外常喝桂花茶可美白肌肤，我很喜欢桂花，每年金秋十月，金桂开花的时候，都会采一些回来做成糖桂花或是桂花酱，用来制作糕点很有特色。
草莓馅汤圆、玫瑰花馅汤圆、糖桂花馅汤圆
做的糖桂花腌得比较干，没有糖汁，所以包出来的汤圆也呈干性，不过味道香极了。
草莓馅汤圆、玫瑰花馅汤圆、糖桂花馅汤圆
草莓馅的汤圆
你喜欢吃草莓吗?不管你喜不喜欢，反正我很喜欢，喜欢草莓那酸酸甜甜的味道，喜欢它的营养，草莓有去火，解暑，清热的功效，而春季又是肝火比较旺盛的时候，适当吃点草莓可以起到抑制的作用。
原料：水磨糯米粉 草莓 草莓酱 糖桂花 玫瑰花酱 椰奶
糯米粉放容器里，加椰奶调和成软硬适度的糯米粉团，饧发20分钟，不要太软。
做草莓馅的汤圆时，我除了放草莓姜以外，还加了一些新鲜的草莓，馅料里面有真实的水果，原汁原味。
草莓切成粒，加入草莓酱搅拌均匀，放冰箱里冷藏备用。
玫瑰花酱与糖桂花是以前开花的时候就做好了，可以直接用。
把饧发好的汤圆面揪成饺子剂大小，擀成比饺子皮厚的汤圆皮，分别包用做好的草莓酱，玫瑰花酱，糖桂花，放入馅心后慢慢收拢面皮，最后均匀地团成汤圆。
包好的汤圆下入开水中煮至汤圆浮在水面就熟啦。
这几款汤圆打破了传统的芝麻，花生汤圆，不但可以不用放糖，更不用放猪油，而且它绝不腻口，还香味十足，自已在家做水果馅汤圆，不但解决了高热量的问题，还解决了冬季吃凉水果的困惑。
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糖桂花汤圆的做法
作为中国人，大家应该都吃过汤圆，吃汤圆是中国人元宵节的一个风俗，所以每年都要吃汤圆。汤圆吃起来非常好吃，那么，做起来是不是很麻烦呢?相信很多人都没有做过汤圆，每年吃汤圆也都是在超市里买的，其实汤圆的做法也不太难，今天就想为大家介绍一种汤圆——糖桂花汤圆做法。
主料：糯米粉
辅料：糖桂花、有机胡萝卜精、清水
1、食材：泰国糯米粉。倒入适量的滚水、用筷子慢慢拌匀。
2、用手揉成团，倒入适量的有机胡萝卜精、揉匀，置放10分钟。
3、用手慢慢搓成同等重量的小剂子。砂锅中注入适量的清水。
4、盖锅盖，煮开，揭盖。
5、放入适量的糖桂花。盖锅盖。煮开。
6、揭盖，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮。
7、至汤圆浮起后，转小火，煮至汤圆变大变软即可关火。
8、盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦。
糖桂花的营养分析：
1. 桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用;
2. 桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄;
3. 桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
糖桂花汤圆的的做法是不是很简单，别看它做起来简单，营养价值可是一点也不简单。上面也为大家介绍了糖桂花的营养价值，大家应该也已经对此有所了解了，糖桂花的营养价值非常高。既然糖桂花糖原的做法简单，营养价值有很高，那么，大家为什么不试着做一下呢?根据上面的介绍大家应该可以很容易就做出糖桂花汤圆。
蜂蜜桂花汤圆的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍蜂蜜桂花汤圆，自己学习做一下吧。
2.21龙眼蜜、糖
3.1待汤圆浮起来就是说已经熟了
4.2用一锅，烧沸水，下汤圆
5.把煮熟的汤圆用冷水泡着待用
6.另用水把红枣煮透
7.下两匙糖
8.待糖煮溶后加入煮过的汤圆，再煮沸，熄火
9.下桂花，泡3分钟
10.待水温变的没那么烫的时候下蜂蜜搞拌均匀即可食用
蜂蜜桂花汤圆的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
汤圆馅的做法
汤圆是我们国家一种比较传统的食物，元宵节都是要吃汤圆的，所以制作汤圆也是需要学习的一个过程，汤圆分为有馅的和无馅的，口感较好的是有馅料的，好的馅料会增加汤圆的美味，下面就来介绍一些汤圆馅的制作方法。
四川心肺汤圆
四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。创办于1907年。
长沙姐妹汤圆
长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。
重庆凌汤圆
凌汤圆是山城重庆的传统名小吃，重庆老字号，距今已有八十余年历史。
二十世纪三十年代，凌汤圆创始人林名合在重庆双凤驿街头卖担担汤圆，名为林汤圆，因他的汤圆因真工实料、皮糯馅香、香甜可口，很快风靡山城，逐渐享誉远近。其后开设钰合祥商号，并先后在成都、昆明、上海、广州、南宁等地开设分号，产业逐渐做大，林名合也逐渐发展成为左右重庆商界的豪商巨贾。抗战爆发后，林名合大力资助抗日，成为远近闻名的爱国商人。后林汤圆改名为凌汤圆，并流传至今，成为山城人民喜爱的小吃之一，有“小吃群芳谱，味美凌汤圆”之称。有根据林名合之经历改编拍摄的重庆方言电视剧《凌汤圆》。
不同的馅料的汤圆有着不同的的口感享受，上面都是一些比较常见的汤圆馅料，汤圆的制作要求用优质的糯米粉，揉制汤圆的时候要注意控制力度和水分，需要使用新鲜的糯米粉，否则汤圆会有一股酸味，吃不完的汤圆留到冰箱冷冻里保存。
桂花南瓜小汤圆的做法
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好桂花南瓜小汤圆的方法。
2.21糯米粉加入温水揉成团，再搓成长条，接着用刀切小块搓成小汤圆！
3.准备好甜桂花，南瓜切块，淀粉放入适量清水搅拌均匀！
4.把南瓜放入蒸锅，大火蒸十分钟！
5.蒸好的南瓜端出，倒出多余的水份！
6.在汤锅里倒入适量清水，放入冰糖烧开！再把搓好的小汤圆倒入锅里烧熟(两分钟左右)!倒入之前搅拌均匀的淀粉入锅进行勾芡(顺时针搅拌)！
7.最后将一勺甜桂花撒入汤锅内，烧一分钟左右关火！
8.将烧好的桂花小汤圆倒在盛有南瓜的盘子里即可！
9.一盘美美的桂花南瓜小汤圆出炉啦！
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的桂花南瓜小汤圆其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
黑芝麻桂花汤圆的做法
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习黑芝麻桂花汤圆的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.21糯米粉中一边加温水，一边用筷子不停搅拌。
3.结成面絮状之后，用手揉成光滑面团。盖上盖子醒一会儿。
4.取一小块糯米团
5.1收拢开口，轻轻在手中滚圆。
6.2捏成中间凹的小剂子，包入黑芝麻馅。
7.放入盛糯米粉的碗中滚一下，再放在托盘上（防粘）
8.包好的汤圆
9.坐锅水烧开，放入汤圆，用勺背轻划一下防止黏锅底。
10.盖上盖子大火煮，至开锅汤圆浮起来后，再打开锅盖煮1分钟即可。
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好黑芝麻桂花汤圆，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
桂花红糖汤圆的做法
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍桂花红糖汤圆的做法，自己动手做起来
2.1把大面团分成大小均匀的小剂子
3.2糯米粉加适量的清水和成面团，面团不要太软。和好的面团醒20分钟
4.1在里面放入果酱馅
5.2在把小剂子在手里用大拇指捏成一个坑
6.也可以放入红糖
7.全部团伙的汤圆
8.水烧开后把干桂花和枸杞一同下锅，再放入汤圆，汤圆下锅后用勺子轻轻的向前推动，不要来回搅拌
9.煮到汤圆全都漂在水面上的时候就差不多熟了，这时在煮1至2分钟，就可以出锅了。
看了以上小编为您介绍的这道桂花红糖汤圆的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
桂花汤圆的做法是什么？
中国人大多数都会比较喜欢吃汤圆，因为汤圆代表着团圆的意思，所以它具有很好的寓意，尤其是桂花汤圆受到的欢迎程度较高，桂花汤圆是比较好吃的一种甜点，那么下面小编可以介绍给大家桂花汤圆的制作方法，主要是以下几种制作方法会更加好吃一点。
小汤圆的做法非常多样，杭州这边比较经典的吃法就是酒酿圆子。酒酿圆子，也叫醪糟汤圆，是无锡具有百年历史的小吃。
1 糯米粉筛入盆中，以适量清水揉成软硬适中的粉团，再搓成长方形，分切成小块。
2 将猪板油和糖桂花混合均匀，放入微波炉加热至油脂和糖相融后，取出晾凉后放入冰箱，制成凝固的桂花馅。
3 将揉好的每块小粉团捏一个深窝，放入一小块桂花馅料，收口搓圆。
4 烧开半锅水，放入做好的汤圆，等水滚开后再加入半碗清水，待汤圆浮出水面即可捞出。
5 吃的时候可以在汤中点缀一些干桂花，这样汤汁更加清香可口。
注意以下几点，
1.小汤圆浮起来之后不能煮太久才出锅，很容易煮糊掉的。
2.煮汤圆的水要多一点，防止汤圆之间粘连。
3.白糖、葡萄干等放入后要马上搅拌一下趁热吃哦，凉了口感不好。
4.老家在汤圆上面撒的不是山楂条，是一种叫青红丝的东西，
一般蒸糕点的时候也会放，但我们附近的菜场和超市都买不到，
我们就用山楂条剪成差不多2CM长，0.3CM宽的细条来代替。
小编建议汤圆类的书还是要控制好量的，因为如果甜点吃太多的话就会导致糖尿病，所以应该控制身体对糖分的补充，而且汤圆是属于粘性度比较高的食物，吃太多的话在身体内难以消化，可能会存在着消化肠道的问题，任何的食物都应该控制好饮食的量。
如何制作汤圆馅呢？
平时很多的朋友都喜欢自己来做汤圆，汤圆入口滑腻，味道甘甜，经常会受到很多朋友的喜爱，尤其是在元宵节的时候，每一个中国人都会让自己吃上一碗热气腾腾的汤圆，汤圆的口感主要取决于汤圆馅，下面小编就来给介绍一些比较常见的汤圆馅的制作方法，平时在家里面可以自己来制作汤圆。
鸡肉汤圆
原料:糯米粉500克，热水适量。鸡肉100克，熟花生粉、熟芝麻、鸡汤、盐、味精等适量
操作:煮。把鸡肉剁成沫加入食盐、味精调匀成馅。糯米粉用热水和匀揉成光滑的面团，揉条、下剂，包入馅心，用开水煮熟后捞入碗内，加入鸡汤、熟花生粉、芝麻粉即成。
贴士：面团加水要适当，煮汤圆的水要宽
脂油汤圆
原料:糯米1500克，白糖500克，板油150克，青梅、桃仁各50克，芝麻、桂花各25克
操作:1.糯采用水浸泡4小时，捞出换水，磨成吊浆。
2.板油、白糖按脂油馅制法，做好后与炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配料，拌合成馅。
3.用水将三分之一的吊浆煮熟，放入冷水，浸泡后，用三分之二的生吊浆与熟吊浆和成粉圆，将粉团搓成长条，按量揪剂。再把剂子捏咸小酒杯形，包馅收口，捏成汤圆。
4.待水煮沸时，将汤圆下锅，汤圆浮上后即可捞出。
肉汤圆
原料:适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花
操作:1.将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。
2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。
3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。
4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。
5.将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。
6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。
在吃汤圆的时候，也可以根据自己的口味来选择合适的馅料，上好的汤圆不仅仅是要准备好比较好的馅料，同时还应该选择上好的糯米粉来进行制作。只是糯米一般不太容易被人体消化，因此在吃汤圆的时候最好是要适量，尤其是对于一些胃肠功能不是很好的朋友，尽量不要在晚上睡觉之前吃过多的汤圆。
花生汤圆馅的做法
俗话说每逢佳节倍思亲，在元宵佳节当然不能缺少汤圆咯，那你知道花生汤圆里面的花生陷是怎么做出来的吗，大家一般比较擅长的就就是外面那层，那么里面这层陷呢？不如我们一起去看看是怎么做的吧。
元宵佳节里，汤圆是餐桌上必不可少的~~~汤圆是成都众多小吃中的一种，出名的有“赖汤圆”、“郭汤圆”等，四川人说的“汤圆心子”就是汤圆的馅，通常用来做汤圆馅的有黑芝麻、花生、豆沙等，自己做的汤圆心子比外面买的要可口放心些，我为大家介绍花生汤圆馅的做法。
食材
花生米200克、化猪油30克(猪油的炼制方法请看如何炼制雪白的猪油猪油的炼制方法，如果没有猪油用黄油也可以)、细砂糖适量(根据自己的口味，我放了150克)
步骤/方法
将花生放入干净的锅中用小火炒香，或者放入烤箱用150度烤20分钟左右至花生酥脆，将花生晾凉后去皮待用。
将炒香去皮的花生和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末。
将打好的花生末和熔化的猪油(常温也可)一起拌匀。
将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。
现在是不是觉得其实也是很简单的，只要认真的去做，还有什么事情是不行的，汤圆里面包个花生陷确实是个不错的选择，尤其是当你一口咬下去的感觉，你真的会爱上这个美食的。
汤圆什么馅好吃呢？
汤圆是一种比较常见的食物，尤其是在元宵节的时候基本上家家户户都会吃汤圆，在制作汤圆的时候，可以根据自己的口味制作不同的馅料，根据每个人的口味不同以及不同的饮食习惯，对于汤圆馅的偏好也是不一样的。下面小编给介绍一种汤圆以及汤圆馅的制作方法。
过去大家煮汤圆，多是用糖水来煮。60克的汤圆，热量约140大卡，等於半碗饭，甜度15度的糖水，100c.c.就有60大卡的热量，因此1碗汤圆吃下来，约有200大卡的热量，相当7分满的饭。因此建议，包馅汤圆1天不超过2颗，无馅小汤圆，1天勿超过10颗為宜。
材料：糯米粉1斤（600公克）、传统嫩豆腐（300公克）、可分别採用芝麻粉（10公克）、红火龙果（打成泥取80公克）、百香果（2粒约50公克）、或葡萄柚（半粒约100公克）等材料。
作法：
1.将糯米粉与传统嫩豆腐混合均匀，均分為5等分，分别拌入芝麻粉、红龙果、百香果、葡萄柚搓揉成多种口味的粉团之后，将它揉成小汤圆约8公克待用。
2.烧一锅沸水煮汤圆「火不要大，水滚将汤圆下锅，等汤圆浮起，略膨胀就可捞出。否则汤圆内部过多空气将表皮撑破，不但影响卖相，口感也受影响。
3.汤圆可煮咸甜口味依个人喜好。
4.也可将汤圆川烫起锅与砂糖拌均匀后，串成1串串满讨喜（通常3粒串成1串）约43大卡。
【食材特性】：
1.豆腐：有植物雌激素，称為异黄酮素，能调节人体荷尔蒙，预防心血管及骨质疏鬆症；让钙质及胶原白质紧实增加骨质密度。
2.葡萄柚：含柚素是补捉自由机高手，降低血脂保护心血管。
3.红色火龙果：甜度低，水分含量高，含丰富花青素具护目抗氧化作用，膳食纤维含量丰富，每100公克有1.7公克，果肉裡有如芝麻般的籽，有助肠胃蠕动。
汤圆馅的做法有很多种，可以根据自己的喜好来选择不同的食材。平时，在做汤圆的时候里面会使用大量的糯米粉，它是一种不太容易被胃肠消化的食物，因此在吃汤圆的时候，尽量要保持适量，以免由于吃得过多是胃肠不消化。
芝麻馅汤圆的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下芝麻馅汤圆这道菜的做法吧。
2.2把芝麻再挑选干净，用掏米蓝清洗。
3.1加入白糖，拌成芝麻糖馅料了。
4.2在菜板上碾碎。家里没有料理机。
5.1揉成面团。
6.2取适量糯米粉，加入开水拌成絮状。
7.把面团分成小剂子，取一块压扁。
8.放入适量芝麻糖馅。
9.包好搓圆即可。
10.依次包好就可以了哦。
11.包好了，先煮些来吃。锅里烧开水，再放汤圆，煮至熟透。
12.开吃吧。香香又甜甜。
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下芝麻馅汤圆
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