水煮大片牛肉的做法步骤是什么？
真正的养生是什么。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“水煮大片牛肉的做法步骤是什么？”，希望对您的养生有所帮助。
除了猪肉之外，牛肉是人们吃得比较多的一种肉品，牛肉的营养价值非常高，首先是含有丰富的优质蛋白，另外牛肉含有多种氨基酸，与猪肉相比，牛肉所含的氨基酸比例更加接近于人体，所以更容易被消化吸收，经常吃一些牛肉，具有增强抵抗力以及强身健体的作用，下面教大家做水煮牛肉的方法。
水煮大片牛肉的做法：
1.牛肉片化冻，葱、姜、蒜切片，郫县豆瓣酱切碎一些yS630.CoM
2.娃娃菜洗净后，焯烫一下捞出放入容器中
3.锅烧热倒入油，先下花椒慢炸约2分钟，倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味
4.将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味，加入热水
5.水沸腾后，将牛肉片倒入，用筷子拨散
6.煮至牛肉片彻底变色，再继续加热片刻，捞出表面的浮油倒掉
7.根据口味调入少许盐调匀出锅，倒入装娃娃菜的容器中即可。
水煮牛肉片
做法
主料：牛里脊
辅料：莴笋、豆芽、青蒜、青红椒圈、葱、蒜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、豆瓣酱、芝麻、花椒、干辣椒
烹制方法：
1、坐锅点火倒入油，下葱蒜末、青红椒圈煸炒，放入莴笋、豆芽翻炒，加盐、料酒炒匀放入碗中；
2、原锅下豆瓣酱炒香，加少许水，盐、鸡精、料酒，放入牛肉片烫熟后倒入碗中，撒上青蒜末、干辣椒、花椒末，另烧少许热油浇在上面即可。
水煮牛肉片的做法
1.肉切成薄片后用清水泡清血水后洗净沥干水分
2.放入碗里，加入盐，料酒，生粉抓匀后静置1小时再倒入一汤匙油抓匀
3.娃娃菜洗净后切块
4.青椒洗净后切碎，准备郫县豆瓣酱和油辣椒
5.热锅倒油温油下豆瓣酱爆出红油
6.加入开水和油辣椒
7.大火煮开后先倒入娃娃菜烫熟后放入碗里，等锅中再一次烧开后把牛肉片入迅速用筷子划散
8.将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中上面加入青椒碎
9.另起锅倒入油烧至冒青烟
10.把热油淋入碗中即可。
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水煮虾仁的做法步骤是什么？
虾仁不仅是一种普通的食物，而且还具有药用作用，举个例子，那些肠胃功能比较虚弱的人，经常会出现消化不良以及腹胀等症状，这类人群就可以吃一些虾仁，具有健脾胃的功效，另外出现肾虚阳痿的男人，平时也可以放心多吃虾仁，因为虾仁具有温补肾阳的作用，下面来学习做水煮虾仁的方法。
水煮虾仁的做法：
材料
虾500克，姜一块，盐，味精，花生油
做法
1、热锅加油烧至6成热，将姜切条放入翻炒几下。
2、再倒入洗净的虾（最好将头部内脏及虾线取出）煮开。
3、加盐、味精。
4、待虾熟，收汁，起锅装盘。
水煮鸡尾虾
材料
活虾一斤，大蒜两瓣，葱两段，大料两个，料酒适量，姜适量，盐适量，醋适量，辣椒油适量
做法
1.将虾洗净去掉虾肠冲干净；
2.锅内放凉水，倒入清理好的虾，加入葱、姜片、料酒、大料和盐一起煮，开锅后煮3至5分钟即可。
3.将大蒜和姜加少许盐捣成泥，加入少许醋即可开吃了。
小诀窍
1、一定要将虾肠清理干净，否则会很腥哦；2、捣蒜时加入少许盐可以让蒜泥更黏稠。
懒人菜系之煮虾
材料
明虾400g，生姜丝8条，料酒40ml，酱油适量，醋适量
做法
1、将准备好的明虾用清水稍作清洗，准备使用；
2、在锅内加入冷水，并把准备好的明虾放入锅中；
3、把切好的生姜丝直接撒至锅内，并倒入适量料酒；
4、然后开火盖锅盖，中火煮3~4分钟即熟；
5、可直接食用或剥壳后沾取适量醋混合酱油进行调味。
【干烧番茄对虾王】做法：首先把虾洗干净，把虾线取出，再次冲洗干净，然后起锅热油，油温达到五成热时，把虾放入锅中炸到变色，然后捞出。再次起锅热油，油热后，放入番茄酱和白砂糖翻炒，浓稠之后把虾倒入翻炒，最后加盐即可。
水煮牛肉简易做法是什么？
吃火锅的时候小编每次都会吃很多的牛肉卷，感觉特别的好吃，百吃不厌。牛肉卷到开水里烫一下立马就熟了，沾点辣辣的酱汁，吃起来非常的赞。小编的朋友喜欢吃水煮牛肉，这个做法很简单，水煮牛肉吃起来不怎么油腻，倒有些清淡的感觉。接下来小编就给大家说说水煮牛肉比较简单的方法是怎么做的。
做法一：
1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；
2、将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝；
3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香加肉汤酱油精盐味精白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜；
4、将干辣椒炸香制成椒油，倒入碗中即成。
做法二：
1、牛肉切薄片，腌制：加生姜粉、生粉、料酒腌两个小时左右，也可以前一天腌好放冰箱一晚；
2、干辣椒一部分剁小段、蒜姜切片、葱白部分切长段、香菜剁碎；
3、油爆香蒜片，放青菜，快炒，放一点点盐，炒至断生即可；
4、铺在碗底；
5、锅中放油，爆香葱姜蒜片；
6、放花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红辣椒的红油为止；
7、1/2汤匙汤宝兑半碗水倒入，再加半碗清水，放适量盐、酱油、白糖；
8、大火煮开放腌好的牛肉片，用筷子划开，煮熟后即关火；
9、另起锅，放三汤匙油烧热，放入干辣椒段炒出红油；
10、最后将牛肉连汤盛入装青菜的大碗里。上面放香菜，将10中的辣椒油浇在香菜上即可。
水煮牛肉的方法很简单，而且味道让人赞不绝口。切牛肉的时候，牛肉片不要切的太薄，容易化掉，牛肉片可以先用佐料腌制一段时间，一般2个小时就可以了，建议煮牛肉的时候可以多放一些辣椒，不然感觉一点味道都没有，不管什么菜，佐料还是比较重要的。
水煮牛肉片的做法是什么？
牛肉的含铁量是非常高，牛肉的吃法也非常多，水煮牛肉片是一道家常菜，做法多样，口味偏辣，十分开胃。水煮牛肉片的汤汁十分入味，口感绝佳，用来拌饭更是美味，还可以添加适量蔬菜。
做法一
1.腌制好的牛肉放点淀粉，也可以放点鸡蛋液，这样吃起来比较嫩，搅拌均匀后，锅中水烧开，把拌匀的牛肉放进开水烫一下（其实这步可以省略，但水煮下可以去掉牛肉的血水和杂质，做好汤色更靓）然后用冷水冲洗，装盘备用。
2.下面准备配料，黄豆芽洗净，千张切丝，我还准备了一点剁椒，再锅中倒热油烧开，放入水煮牛肉配料和剁辣椒，锅中翻炒，爆香。
3.调料爆香后，倒入冷适量冷水，烧开放入豆芽和千张，最后上面铺好先准备好的牛肉片，盖上锅盖大火烧开就可以了，然后装盘中。
4.最后一步，准备干辣椒粉，还不干辣椒成开，放点芝麻，锅中热油烧开，倒入准备好的辣椒，然后淋到牛肉上面就可以了，最后撒点葱段，热油浇上的牛肉，这时候香味就很诱人。
做法二
1.牛肉切薄片，腌制：加生姜粉、生粉、料酒腌两个小时左右，也可以前一天腌好放冰箱一晚；干辣椒一部分剁小段、蒜姜切片、葱白部分切长段、香菜剁碎；油爆香蒜片，放青菜，快炒，放一点点盐，炒至断生即可；铺在碗底。
2.锅中放油，爆香葱姜蒜片；放花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红辣椒的红油为止；1/2汤匙汤宝兑半碗水倒入，再加半碗清水，放适量盐、酱油、白糖；大火煮开放腌好的牛肉片，用筷子划开，煮熟后即关火；另起锅，放三汤匙油烧热，放入干辣椒段炒出红油；最后将牛肉连汤盛入装青菜的大碗里。上面放香菜，将辣椒油浇在香菜上即可。
做法三
1.牛肉片化冻，葱、姜、蒜切片，郫县豆瓣酱切碎一些。
2.娃娃菜洗净后，焯烫一下捞出放入容器中。
3.锅烧热倒入油，先下花椒慢炸约2分钟，倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味。
4.将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味，加入热水。
5.水沸腾后，将牛肉片倒入，用筷子拨散。
6.煮至牛肉片彻底变色，再继续加热片刻，捞出表面的浮油倒掉。
7.根据口味调入少许盐调匀出锅，倒入装娃娃菜的容器中即可。
大片牛肉的做法有哪些
在过去，因为经济条件不好，要想吃上一口肉必须要等到逢年过节才有。不过现在的生活逐渐的好起来了，每顿都少不了肉，可是吃肉很容易导致肥胖，高血压等，所以我们在日常生活中要适当的吃肉，保持健康的身体。不过牛肉不同，常吃牛肉对我们的身体很有帮助，那么大片牛肉是怎么做的呢？
1将牛肉尽量切薄一点，（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好，也别太薄美观哦），
2干辣椒用剪刀剪成段，葱洗净切成小葱段。
3锅内倒入油，放入干辣椒段用中火炸至呈棕红色，一会备用。（我不喜欢吃花椒，所以就没有放）。
4将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。
5最后把炒好的干辣椒、葱段撒在肉片上，起锅开吃。
上面就是大片牛肉的做法，常吃牛肉对身体很有益处，不然牛排也不会可以作为我们的主餐，还有实验证明每日五次的饮食至少要有一到两次的牛肉，可见牛肉对我们有多重要。不过，在吃牛肉的时候也要注意它的禁忌，不然也会危害到身体。
清水煮虾的做法步骤是什么？
清水煮虾是一道食疗作用很广泛的菜品，流产后女性经常会出现乳汁不足的情况，这时候就适合吃清水煮虾，具有很好的通乳作用，其次，那些出现阳痿肾虚的男性，除了养成良好的生活习惯之外，平时也可以多吃虾，具有很好的壮阳作用，下面就来详细学习清水煮虾的制作方法。
清水煮虾的做法：
清水煮河虾是一道菜品，属于家常美食。主要原料有河虾等，主要配料有盐、料酒、姜等，通过慢火炖煮的方法制作而成。
原料
主料：河虾500克
辅料：盐适量料酒适量姜适量葱适量
做法
1.活河虾500克，用清水漂净。
2.锅里水开，放些盐，姜片，料酒，油，把虾倒下，大火5分钟，放些葱即可。
营养分析
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4.虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
食物相克
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
小贴士
一般人群均可食用
1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；
2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
开水煮白菜的做法步骤是什么？
白菜是生活中最常见的蔬菜，很多人容易忽略白菜的存在，实际上，多吃白菜对健康很有好处，比如白菜富含膳食纤维，另外含有丰富的钾元素，所以特别适合高血压高血脂的人吃，经常吃白菜有利于消化系统健康，还能够增强抵抗力等等，最简单的吃法是做水煮白菜来吃，具体做法如下。
开水煮白菜的做法：
做法一
食材
大白菜10公斤（每棵只用极嫩的菜心部分）、老母鸡2500克、火腿蹄子200克、排骨500克、干贝300克、去皮净瘦鸡脯肉700克、全瘦猪肉300克、盐10克、料酒10克、葱50克、姜10克、水4升。
步骤
1.先熬好清水高汤。将老母鸡劏好，洗净；干贝浸发好，与洗净的火腿蹄子、排骨等按类分别放入不同沸水锅中焯水，清除血水和杂质，捞出再洗净，一起放入大汤锅内，加入清水、姜、葱，烧开后加料酒，转小火慢熬3小时。
2.同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉，分别加适量清水调成粥状待用。
3.汤熬至3小时后，用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。把清汤倒入另一锅中，烧开，放入猪肉蓉搅匀，转中小火，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉；然后把汤再烧开，把鸡肉蓉分2次，按猪肉蓉的同样处理；最后把清汤彻底隔渣、去油，待汤色清新、明澈如水，下盐调味，待用。
4.把汤分成两锅。择好至嫩的白菜心，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，用细银针在菜心上反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。
5.将菜心垫在碗底，烧开另一锅高汤，舀进碗内，即成。
做法二
食材
白菜心，鸡汤，枸杞子，香葱，盐。
步骤
1.菜心洗净。
2.枸杞子、香葱等做好配料，制成高汤。
3.开水焯一下，凉水凉一下，捞起控去水分。开水焯一下，凉水凉一下，捞起控去水分。
4.码入汤碗中，倒入鸡汤，撒上枸杞，高压锅蒸5至6分钟。
5.起锅，撒上葱花，准备开吃。
做法三
食材
大白菜10公斤，老母鸡2500克，盐15克，味精15克，料酒10克，胡椒粉少许，葱50克，姜5克。
步骤
1、熬汤要两锅，两火。一锅高汤，锅里的温度大概七八十度就可以；一锅上要放个网漏，文火保温。
2、选棵小的白菜，然后去掉外面两层，把白菜根放在调好的汤里泡下，让外部菜茎软化，然后轻轻剥开4，5片，根部不能断开，平放网漏上，用细银针在菜心上反复穿刺。
3、用勺子把汤淋在白菜上，一边汤快完了又换锅继续，直到最外层菜茎完全熟软，就可以把白菜放上菜的容器里，再慢慢倒入新鲜高汤。
水煮肉片的做法步骤是什么？
水煮肉片最开始的时候是在重庆产生的做法，后来在西南成名，主要以里脊肉为主，麻辣香鲜的特色让人爱不释手，制作出来的肉特别软嫩，菜又特别新鲜，让人看到菜品，闻到味道就会食欲大增。
做法一
水煮肉片
主料： 猪里脊肉(150克)
辅料：白菜(50克)
调料： 鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克) 姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克) 盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(50克)
1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；
2. 白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；
3. 将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；
4. 然后，将辣椒、花椒切成细末；
5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，略搅几下，使之调匀；
6. 随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；
7. 用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。[1]
做法二
用料： 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜
调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉
水煮肉片
做法：
1.里 脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀2.蒜苗、芹菜切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末
3.炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎
4.起油锅，油温升至7成热时，下入葱末、姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒香，加水 和适量的盐煮开
5.将青 菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中
6.将里 脊肉一片一片的放入锅中烫至熟，捞入盘中，锅中汤汁加味精调味倒入盘中
7.将花 椒辣椒末撒在上面[2]
做法三
水煮肉片
水煮肉片
辅料：芹菜、莴笋叶、（要有莴笋尖和芹菜杆（不要叶子）），可以加韭菜叶。
调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、辣椒面（要粗一点的）、食用油
制作：
1．猪里脊肉切成片后用少许酱油（生抽）和水淀粉浆一下，加点料酒和盐入味；
2．芹菜洗净切成段， 莴笋叶洗净切成段；
3．葱、姜切丝，蒜剁泥；
4．热锅冷油放入干红辣椒、花椒，小火慢热至油红，放入葱、姜、蒜翻炒几下；
5．将调料铲出来芳一边，留一些油将辅菜放入大火炒脆，将辅菜盛到碗底平铺；
6．豆瓣辣酱用炒出来油炒散，与炒过的调料一同的放入少量水，开锅放入少许盐、生抽、味精、糖，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉熟后连汤一起装入碗内；
7．将花椒（不怕麻可以用花椒面）、辣椒面均匀洒在碗中（喜欢蒜香的可以放蒜蓉），将锅洗净烧热，将油烧至高温后均匀淋在肉片即可。
注意：
豆瓣酱用郫县豆瓣，最好单独炒而不与调料同炒。
肉一熟就关火盛起，切忌煮老。
洒上的花椒、辣椒面不用炒，炒过了再淋热油就光辣不香了。
最后淋上去的热油一定要高温，温度不够光辣不香，高温香而不会太辣。
做法四
水煮肉片
水煮肉片
高汤400克
口味：麻辣味
准备时间： 15分钟
人数：2人份
烹饪时间： 15分钟
做法：
1.将瘦肉切成 约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的大薄片（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好），如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。
2.白菜洗净 ，叶用手撕成大片，白菜帮子用刀斜切成薄片；葱洗净切成葱段；干辣椒用剪刀剪成段待用；郫县豆瓣剁碎待用。
3.炒锅内倒入30克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。
4.转大火， 将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。
5.锅烧热，再倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。
6.加入肉汤 ，烧沸。
7.将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。
8.将肉片和汤 汁一起倒入铺好白菜的大碗中。
9.将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。
10.锅洗净擦干 ，放入40克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可。
做法五
原料：里脊肉 、生菜、蘑菇、蒜苗一颗
辅料：葱、蒜 、姜适量
调料：豆瓣酱、花椒、干辣椒、辣椒粉
做法：
1.里脊肉顺茬切成薄片，裹淀粉腌制备用，蘑菇洗干净撕开，生菜洗干净备用，葱斜 切，生姜切成厚片，蒜切片一半，切碎末一半。
2.锅内倒油，油热以后，加入郫县豆瓣炒出香味，放入葱蒜姜、干辣椒，翻炒后加入适量水。
3.等水开后 ，将肉片一片一片划入锅中，肉片变色后捞出，放在已经垫好生菜的碗里。
4.将锅洗干 净，烧热油，碗里放上蒜末和辣椒粉、花椒，油热后，浇至辣椒粉和花椒上，撒上切好的蒜苗碎末，即可食用。
做法六
1.将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上。
2.将花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末。
3.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入。
4.随即放入 肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上。
5.用植物油烧开，淋在肉片上，即可使麻、辣、浓香四溢。
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