干的小虾米怎么炒好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有没有更好的饮食养生方法呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《干的小虾米怎么炒好吃》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
干的小虾米其实在生活中的干货店还是比较多见的，这样的食材其实在烹煮的时候也是非常方便的，比如制作虾米花蛤蒸蛋羹、虾米汤、油炸小虾米等等，这样做出来的菜肴味道都是非常鲜甜的，因为包含了小虾米的味道在里面。
虾米花蛤蒸蛋羹
材料
主料：虾米，花蛤蜊(新鲜的最好)，鸡蛋2个，葱花。
辅料：黄酒、盐、葱适量
做法
1、虾米洗净切碎，有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥。
2、花蛤洗净，用开水烫后使花蛤壳打开。
3、鸡蛋磕入碗中，打散，加少许盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可
虾米汤【材料】
紫菜3张、鸡蛋2个、高汤4杯 虾米25克温水胀发
调味料
盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许
【作法】
1.高汤放锅内煮开，改小火，并加盐 虾米调味。
2.鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀，汤煮滚时淋入，待蛋花浮起时改小火。
3.将紫菜撕小片放入汤内，立刻熄火盛出，最后滴入少许香油即可
油炸小虾米
材料
红辣椒120g，去皮蒜仁30g，红葱头50g，虾米50g，去皮熟花生米30g，A.沙拉油200CC，B.虾膏30g，盐1/2小匙，鲜鸡粉1小匙，细糖1小匙，柠檬汁50CC
做法
1.红辣椒洗净、去蒂;去皮蒜仁、红葱头洗净、切碎备用。
2.虾米泡水约5分钟后沥干、切碎;花生米辗碎备用。
3.热锅，倒入沙拉油烧热，以小火先爆香作法2的虾米及虾膏，再倒入作法1的所以材料，转中火慢炒约3分钟。
4.加入调味料B的其余材料于作法3锅中，转成小火慢炒，约5分钟后再加入作法2的花生米炒散即可盛碗。
虾米冬瓜汤：
原料：
虾米10克、冬瓜200克、盐1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。
做法：
1、虾米洗净后泡在水中;
2、冬瓜洗净后，切薄片;
3、锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒;
4、加入适量的水;
5、水开后，倒入泡好的虾米;
6、汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀。
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新鲜小虾米怎么做好吃
新鲜小虾米是我们很日常的一种食材，可烹饪的方式也很多，因为虾米的营养价值比较高，所以人们一般都比较喜欢购买，但是大部分都喜欢将虾米放在汤里面烹饪，其实新鲜虾米的烹饪方式有很多，而且简单又方便，还保证了其美味，新鲜小虾米怎么做好吃的方法有哪些呢，下面让我们一起来学学吧：
食材
主料400g虾米 配料100g青蒜 10g青椒 20g生姜
制作步骤
1、准备好材料，小虾米洗净，锅开小火下虾米烘至颜色变红。
2、蒜和青椒切丁。
3、热锅冷油爆香姜丝。
4、下青椒和蒜炒至断生。
5、倒入烘好的虾米大火快炒。
6、调入少量盐和味精炒匀出锅。
虾在炒前要烘干，炒出来才能更香更可口。
口味偏重的话，建议辣炒。
材料:新鲜的小虾米200克,葱末,生姜两片,辣椒面适量,料酒2汤勺,盐,鸡精适量
(1)将新鲜的小虾米洗净,控干水备用.
(2)锅内放油,油热后放入辣椒面,葱末,姜片爆锅,爆出香味后放入小虾米翻炒,然后放料酒,盐和鸡精不停的翻炒一会,小虾米全变成红色的就可以出锅了
尤其春天是个补钙的季节，老人孩子一块来嚼吧嚼吧，补补钙吧。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
或者还可以尝试如下方法：
1.买回来的新鲜小虾米拣出杂质，洗净。
2.一个鸡蛋打散加入少许面粉搅成蛋液
3.将洗好的小虾米放到蛋液里加少许盐拌匀
4.炒锅加热后加入比平时炒菜多一倍左右的食用油，加入虾米翻炒至小虾米透明即可
5.捞出控油装盘，鲜香酥，好吃极了。
小虾米的做法
春天不知不觉来到了我们的身边，春天是个滋补的季节，特别是对于老年人和孩子们来说也是补钙的最佳季节，小虾米是补钙佳品，老人和孩子没事的时候一块来嚼一嚼吧，小虾米里面富含很多的蛋白质，是鱼类和奶类的几十倍，还含有非常丰富的钾元素和碘类元素，那么，小虾米的做法是什么呢?
小虾米的营养因素比我们想象中还要丰富，富有大量的钙质和磷元素等多种对我们身体非常有好处的元素，是我们身体获得钙类最好的来源之一，含钙量比奶类和各种肉类高出好几十倍。
海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。 虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。今天，就给大家介绍一种小虾米的做法——虾米花蛤蒸蛋羹。
蛋羹色泽嫩黄，味鲜美，虾米和花蛤含锌量高，是儿童喜爱的补锌菜肴。
食谱原料
主料：虾米，花蛤蜊(要新鲜的)，鸡蛋2个。辅料：黄酒、盐、葱适量。
制作方法
1.虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。
2.花蛤洗净，用开水烫后使壳打开。
3.鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。
小虾米的营养非常的丰富，其中，小虾米里面还含有非常丰富的镁元素，对于刚产下的宝宝的孕妇朋友们还有非常好的通乳作用，并且还有极高的磷元素和钙元素，对于孕妇和宝宝来说是非常好的滋补食品。
小虾米的做法大全
小虾米主要可以用来搭配各种我们喜欢吃的食物，特别是制作春卷或者韭菜包子，小虾米充当一种很好的调味品，对于我们制作出美味的春卷或者韭菜包子是非常好的。如果我们在制作春卷的时候，没有适当的加入一些小虾米，你们制作出来的春卷味道回去差别很大，你们吃起来就会觉得很怪。
小虾米是一种利用小虾制作出来的，它有很好的海鲜味道，特别是香，所以我们在生活中食用小虾米对于我们品尝到美味的食物是非常关键的。现在就让我们一起来了解一下小虾米的做法大全吧。
虾米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。
白菜虾米的做法
材料：
白菜700克，虾米15克，猪油、精盐、味精、香醋、花椒面、葱、姜。
做法：
(1)白菜洗净切片，虾米泡发好备用，葱、姜均切丝。
(2)炒锅放油烧热，放入葱姜丝、花椒面、白菜片翻炒至七成热时，再放精盐、香醋，莱熟后放味精，用淀粉勾芡出锅，淋上麻油即成。
提示：
炒时要菜梗先下锅煽炒，再放莱叶，油锅要热，速度要快。也可不放花椒面制作。
做法二：
1.先将虾米洗去浮灰，用清水少许浸泡。大白菜洗净，切成六分宽的长条，再斜刀切成斜方片，菜叶和菜帮分开放。
2.锅放炉火上，放入食油烧热，下葱末、姜末、煸炒至出香时，先倒下菜帮炒几下，再加入精盐、虾米(连浸泡的水)，待烧至半烂时，放菜叶，烧至菜熟即成。烧黄芽白忌放酱油，否则后味微酸，没有白汁爽口。
通过文章介绍的小虾米的做法大全，我们现在应该会知道了吧。如果哦我们想要品尝到新鲜又美味的小虾米，就需要对它的制作方法有一定的了解，这样才能够保证我们食用的小虾米营养价值较高，以及对于我们利用小虾米来制作春卷有帮助。
小虾米怎么做才好吃呢？
人们在生活中经常会吃虾，但是吃过小虾米的人可能并不多，其实这是一种非常著名的海味品，吃起来味道非常特别，并且小虾米具有非常高的营养价值，这种虾含有丰富的蛋白质，比普通的鱼肉的含量要高很多，另外还有丰富的维生素a，还含有多种矿物质元素，很多女性在生孩子之后奶水不足，这时候可以多吃小虾米，有很好的通乳作用，平时吃小虾米可以缓解神经衰弱，能够预防骨质疏松症等等，那么小虾米该怎么做成美味的佳肴来吃呢？
第一、辣炒小虾米
材料
新鲜的小虾米200克，葱末，生姜两片，辣椒面适量，料酒2汤勺，盐，鸡精适量.
做法
(1)将新鲜的小虾米洗净，控干水备用.
(2)锅内放油，油热后放入辣椒面，葱末，姜片爆锅，爆出香味后放入小虾米翻炒，然后放料酒，盐和鸡精不停的翻炒一会，小虾米全变成红色的就可以出锅了.
第二、香酥小虾
材料
淀粉，鸡蛋1个，花椒粉，盐适量，小虾1斤，油
做法
1.将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。
2.期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀，这么小的虾就不一一炸了，干脆把蛋糊浇入虾里，还是搅拌均匀备用。
3.锅内适量油烧热后分三次加入小虾，用漏勺不时滑动，防止粘连，看到虾成金黄色即可捞出，控油盛盘。
第三、干炒虾米
材料
主料：虾米200克，
辅料：花生仁（炒）75克，
调料：大葱10克，白皮大蒜5克，姜5克，植物油15克，味精2克，白砂糖10克
做法
1.虾米用温水浸软，切碎；葱姜蒜洗净均切成末；炒熟的花生仁捣碎。
2.滑勺植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香，即加入虾米、味精、白糖少许干炒，再加上花生末炒香即成。
小诀窍
食物相克：
花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
第四、菜脯虾米
材料
菜脯2条，红辣椒2根，小虾米半碗 #40；小虾米预先用清水浸泡清洗，沥干水备用），小半碗水，半茶匙糖，些许麻油
做法
1、菜脯用淡盐水烧开汆一下浸入冷水稍微泡上10到15分钟，然后切成小粒。
2、辣椒去掉籽，用刀剁碎。
3、热锅下油，待锅里油烧热后放入虾米小火慢炒，炒至闻到香味。
4、接着放入菜脯粒翻炒，炒至闻到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。
5、继续炒至八成干时放入红辣椒小火拌炒三两分钟，然后下些许麻油拌炒均匀即可。
小虾米怎么做给宝宝吃
虾米是我们饮食当中比较常见的食物，含有丰富的钙质，对于身体来说是很好的补钙产品。平时大家吃小虾米的时候是以做汤或是油炸的方式，但是小虾米怎么做给宝宝吃呢？给宝宝吃小虾米要特别注意，尤其是刚添加辅食的宝宝，可以把虾米打碎与米粉一起给宝宝吃。
如何做小虾米给宝宝吃
1、虾米拌米粉
专家介绍，小虾米是可以给宝宝补钙的，吃了对宝宝非常好。给宝宝做小虾米的时候，可以将小虾米用水煮开，煮好的水用来拌米粉给宝宝吃，这样的话，小虾米其中的钙会很好的被宝宝所吸收。
2、小虾米碾粉
把小虾米洗干净，泡软后碾碎成粉，煮在粥里面或者兑在馄饨馅里给宝宝食用。
3、虾米鸡蛋羹
虾米富含优质蛋白和锌，鸡蛋含有优质蛋白，用虾米做蛋羹更是一道鲜美的食谱，而且鸡蛋羹嫩嫩滑滑的感觉，吃在口中真也是非常棒的。这道食谱十分利于宝宝的吸收，还能促进宝宝的发育，做法也不难。
首先，小虾米洗净待用，然后磕开鸡蛋，在里面加适量的盐，将鸡蛋打散，同时加适量的水继续打散。打散鸡蛋后将蛋液过筛，然后将虾米平铺容器中，倒入过筛的蛋液，随后盖上保鲜膜上锅蒸十分钟左右即可。
4、补钙小虾米
除了熬粥做蛋羹给宝宝吃之外，可以用小虾米烹饪家常食谱，也是适合宝宝补钙食用的。做法如下：
小虾米洗净，锅开小火下虾米烘至颜色变红。蒜和青椒切丁，热锅冷油爆香姜丝。下青椒和蒜炒至断生，倒入烘好的虾米大火快炒，调入少量盐和味精炒匀出锅。
小虾米的营养和功效
1、保护心血管
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
2、通乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3、消除“时差症”
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
4、增强骨密度
老年人常食虾米，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾米，对提高食欲和增强体质都很有好处。
5、镇静
虾米有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
小虾米怎么做好吃？正确方法是这样的
生活中很多人是非常喜欢吃虾米的，如果买回来小虾米食材的话，一定要懂得正确的做法，比如可以做辣炒小虾米，另外可以做香酥小虾米等美食，下面来学习详细的做法。
一、辣炒小虾米
材料
新鲜的小虾米200克，葱末，生姜两片，辣椒面适量，料酒2汤勺，盐，鸡精适量.
做法
(1)将新鲜的小虾米洗净，控干水备用.
(2)锅内放油，油热后放入辣椒面，葱末，姜片爆锅，爆出香味后放入小虾米翻炒，然后放料酒，盐和鸡精不停的翻炒一会，小虾米全变成红色的就可以出锅了.
二、小虾米白菜猪肉馅饼
材料
主料：小虾米150克，猪肉200克，大白菜400克，面粉450克，水250克，
配料：盐3/2茶匙，白糖1茶匙，香油1茶匙，鸡油1汤匙，味精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，酱油1茶匙，炸酱1汤匙，葱姜适量
做法
1、小虾米和猪肉洗净分别剁碎，葱姜切末。
2、将剁好的小虾米和猪肉放入容器中，加葱姜末、1茶匙盐、白糖、胡椒粉、味精搅打上劲。
3、白菜切碎，放入1/2茶匙的盐拌匀腌制5分钟。
4、用手挤去白菜中多余的水分。
5、把挤出的白菜汁分4次加入肉馅中，边加边搅拌，直到肉馅把所有的白菜汁吸收。
6、调好的肉馅放入白菜中，加香油、鸡油、炸酱拌匀成馅。
7、面粉中，逐渐加入清水，边加水边搅拌，再揉搓成均匀的面团，盖湿布饧15分钟。
8、饧好的面团放到案板上再次揉匀，搓成长条分割成每个重30克的小剂子。
9、把面剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的馅饼皮。
10、取一张馅饼皮放在手心，再放上馅料。
11、用匙板按压结实，再收紧口包成包子状。
12、把包子顶端多余的面团揪掉，放到案板上用手按扁成馅饼生坯。
13、把煎锅放到炉子上烧至5成热，放入少许植物油，逐个放入馅饼生坯，馅饼收口向上，加盖烙至底面金黄翻面。
14、把另一面也烙成金黄色出锅。
小诀窍
1、肉馅中水吸收的越多，馅饼成品口感越嫩滑。
2、新手初做馅饼可以少加些水，馅料干一些比较好包，尽管口感稍差。
3、一定要小火煎制。
4、面团不可太软，否则煎制的时候很容易漏汤汁。
三、香酥小虾
材料
淀粉，鸡蛋1个，花椒粉，盐适量，小虾1斤，油
做法
1.将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。
2.期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀，这么小的虾就不一一炸了，干脆把蛋糊浇入虾里，还是搅拌均匀备用。
3.锅内适量油烧热后分三次加入小虾，用漏勺不时滑动，防止粘连，看到虾成金黄色即可捞出，控油盛盘。
孕妇可以吃小虾米吗
孕妇在日常生活中的时候就会特别的关注自己的饮食，这主要还是为了保护好自己腹中的胎儿，毕竟有些食物在摄入之后还是会对自己的胎儿有一定的影响，不过孕妇一般来说是可以吃小虾米的，除非孕妇本身对于小虾米过敏，不然的话适量的摄入一些小虾米还是很不错的，可以给自己的身体增加非常多的蛋白质，还可以降低体内的胆固醇。
孕妇是可以吃虾米的。虾米含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，是孕妇孕期最好的营养食品之一。虾米含有丰富的钙，因此孕妇们在怀孕期间可以适量多吃虾米。它们可以补充孕妇身体中的钙、锌等微量元素，这样不但可以促进胎宝宝骨骼的生长，还可以促进宝宝们脑部的发育。所以只要孕妈妈对虾米无不良反应，就可以多吃虾米，对孕妇和胎儿都有好处。
1、预防高血压
虾米中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，对预防准妈妈孕期高血压有一定疗效。
2、改善皮肤病症
担心孕期皮肤问题的准妈妈可以多吃虾米，它含有丰富的微量元素锌，可改善因缺锌所引起的皮肤不适等病症。
3、通乳
虾米的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。
4、促进宝宝大脑发育
虾米里的卵磷脂，是促进宝宝大脑发育的最好东西了。
孕妇吃虾米的做法
虾米的营养价值很高，含有丰富的钙、锌等微量元素，孕妇在怀孕期间可以适量多吃虾米，以补充钙、锌等营养成分，尤其是钙，可以促进幼儿的生长。不过，如果孕妇对虾等海鲜产品过敏，则不适宜吃虾。孕妇吃虾米的做法有以下几种：
虾米烧豆腐
原料：干虾米20克，豆腐250克，食用油，酱油，食盐，葱，姜，鸡汤各适量。
做法：
1、先将豆腐洗净，切成方块，沥干水分待用。
2、干虾米放在水中浸泡1-2小时待用。
3、将锅放在火上，放入食用油烧热，将豆腐放入油中煎黄，放入鸡汤，再将泡好的干虾米，葱，姜放入锅内煮开，用小火煨透，放入少许食盐，即可食用。
丝瓜虾米蛋汤
原料：丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。
做法：
1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块;鸡蛋加盐打匀;虾米用温水泡软。
2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。
3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。
小虾米补钙的作用居然这么好
小虾米也就是我们平时说的虾皮，里面含有丰富的钙元素。在所有的食物当中，虾皮的含钙量仅次于芝麻酱，所以平时生活当中如果有钙缺乏的情况，或者是有骨质疏松的人士，可以多吃一些小虾皮，具有很好的补钙的效果。另外虾皮还有镇静的功效，也比较适合孕妇产妇食用。
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
虾米的功效与作用
1. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
2. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;
3. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;
4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
酥炸小虾米好吃酥脆的做法有哪些呢？
在各种事物都发达的今天，很多人有时特别忙或是很懒的时候就会去外面小饭店里点上一两个菜，再来两碗米饭，凑合着吃一顿，每次看见饭店炸的小虾很是不错，但外面的酥炸小虾不光价格昂贵而且淀粉太多。考虑到不经济又不实惠，很多人就会选择回家自己炸着吃。那么，炸小虾酥脆的做法有哪些呢？
一、酥炸小虾
酥炸小虾是一道菜品，主料是鲜活小虾250克。
1、食材明细
原料：鲜活小虾 250克、面粉 20克
调料：黄酒 15 ml、盐 4克、胡椒粉 少许、玉米油 适量
2、制作步骤
①将小虾清洗干净并沥干水分。
②在小虾里倒入黄酒，盐，白胡椒粉拌匀腌制20分钟入味。
③将腌小虾出的汤汁倒掉，加入面粉。
④将面粉拌匀。
⑤锅里倒入适量的油烧热转小火，将小虾放入锅里后用筷子划散。
⑥炸制酥脆捞出沥干油分即可。
二、酥炸河虾
步骤 1
河虾洗净，剪去胡须（偷懒不剪也行，炸完摇一摇胡须会自己断下来）
步骤 2
倒入黄酒及除了淀粉以外的所有粉料，把河虾腌制一会儿
步骤 3
滤干水分，可以用厨房纸巾进一步吸去表面水分，以便于之后炸的动作减少溅油
步骤 4
在河虾表面拍上少量淀粉，入锅小火油炸，炸到虾变色即可捞起。
小贴士
1、建议选用小而深的锅子来炸，省油又防外溅。
2、油炸时把虾一只只分别丢入，可防止凝结成团。
三、怎样才能更加酥脆
1.把小虾洗净,然后放入面粉，盐，泡打粉。（起发的作用,苏打也可以）然后搅拌均匀，稍加点水，稠度以夹起来能慢慢地滑下来为准。
2.下面就是炸了，注意的是油温不能高，否则会外糊里不熟，油温太低会吃油下面就是炸了，注意的是油温不能高，否则会外糊里不熟，油温太低会吃油（面里吸进较多的油，口感不好，对身体也不好，还浪费油)
干虾米炒什么好吃
干虾米可以用于搭配各种食材进行制作，比如干虾米炒芦蒿或者虾米炒大白菜等，这些食物的制作方法是比较简单的，只要我们将干虾米进行泡开之后就可以用于翻炒了。我们想要制作干虾米炒大白菜，我们应该要将大白菜炒熟之后在加入浸泡开的虾米就可以出锅食用了。
烧肉虾干炒芦蒿
材料芦蒿400克，烧肉150克，虾干50克，红萝卜100克，蒜头(去衣拍碎)15克，盐，糖，头抽，米酒，花生油
做法
1、将芦蒿洗净切段备用;
2、烧肉切条备用;
3、虾干洗净沥干水分备用;
4、红萝卜去皮切细条备用。
5、开锅下油，爆香拍蒜，放入芦蒿和红萝卜大火翻炒片刻，然后加入烧肉和虾干继续翻炒，攒少许头抽和米酒。
6、最后以盐、糖调味，上碟便成。
虾米炒大白菜
材料大白菜1个，虾米少许，蒜末适量，蚝油适量，盐适量
做法
1.大白菜洗净后切块焯水;虾米洗净后用清水浸软。
2.锅内放少量油，烧热后放入蒜末;爆香后加入虾米炒香。
3.加入大白菜翻炒后加入适量清水、蚝油、盐，然后盖上锅盖焖2分钟即可。
虾米炒黄瓜
材料主料：黄瓜六两，虾米五钱，
辅料：葱末一钱，姜末一钱，精盐八分，食油七钱
做法
1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡;
2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块;
3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。
小虾米和鸡蛋一起吃吗
虾米是一种补钙食物，有河虾和海虾之分。人们吃虾米的方式也各不相同，但是小虾米和鸡蛋一起吃吗？两种食物放一起还是很有营养的，因为虾米和鸡蛋都是高蛋白的食物，对人体来说吸收比较容易，所以也建议孩子和老人每天都吃一点，对于补充营养有很好的作用。
鸡蛋和虾是可以一同吃的，还能够放点韭黄、芹菜，鸡蛋和虾一同煮着吃，是不会影响蛋白的吸收。
鸡蛋和虾都是高蛋白的食物，都可以被人体吸收。但是小孩采食过多的蛋白食物会引起消化不良，这是由于人体对蛋白在必定时间里的有必定的需要量，超出的过多的蛋白可能会不被吸收而致消化不良，这不是食物的问题，而是吃得太多的问题。别的，不新鲜的虾会导致小孩腹泻等问题。
健康的生活需要根据自己的健康状况合理的搭配饮食结构，不断的改善饮食习惯，长久坚持很多健康隐患都是可以避免出现的，还能起到养生保健的作用，给人们的健康提高保障。
扩展资料
虾青素(astaxanthin)即3,3′-二羟基-4,4 ′-二酮基-β,β′-胡萝卜素，为萜烯类不饱和化合物，化学分子式为C40H52O4，分子结构中有两个β-紫罗兰酮环，11个共轭双键。虾青素广泛存在于自然界，如大多数甲壳类动物和鲑科鱼类体内，植物的叶、花、果，以及火烈鸟的羽毛中等。虾青素具有多种生理功效，如在抗氧化性、抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力、改善视力等方面都有一定的效果
与鸡蛋相克的食物： 鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
与虾相克的食物： 1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死; 2. 不宜与猪肉同食，损精; 3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食; 4. 忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。
小虾米的做法大全家常有哪些呢？
虾米在日常生活中我们都是经常食用的，而且虾米的营养价值也非常的丰富，所以受到很多消费者的喜爱，很多人在日常生活中都是离不开虾米的，尤其是缺钙的朋友平时更是离不开虾米，但是对于干虾米很多朋友对于它的做法并不是那么了解，那么，干虾米的做法大全有哪些呢？
材料
蒜泥1茶匙，新鲜蕃茄200公克，橄榄油3汤匙，洋葱100公克，虾米50公克，胡椒盐少许，菠菜3-4叶，义大利面100公克，水1杯，白酒1/3杯，橄榄油3汤匙，蒜泥1茶匙，豆瓣酱1汤匙，起司粉少许
做法
1.新鲜蕃茄洗净，用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打至成泥状备用。
2.洋葱洗净，切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后，将作法1的蕃茄泥倒入，煮10分钟即成酱汁备用。
3.菠菜洗净，沥干水分;虾米洗净，以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分，再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后，再取出沥干备用。
4.用热水将面稍微烫一下，即取出沥干水分备用。
5.取一煎盘，放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法3的虾米以中火一起炒约1分钟，至虾米完全收干汁，加入白酒(适量)、作法2的酱汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。
虾米的营养价值虽然非常的丰富，但是也要适量的食用，因为虾米里面的碘元素还有盐分是非常的高的，如果不适量的食用的话对身体的影响也是非常的大的，所以一定要注意，吃什么都是需要适量的哦！
干虾米怎么做好吃
干虾米是烹饪中经常会用到的一种食材，这种虾米当海鲜味是非常浓郁的。无论是做汤还是清炒，口味都是非常鲜美而独特的。干虾米的做法多样，而且营养价值也非常高，不同的做法也有不同的美味，还可以用来待客也不会寒酸，那干虾米怎么做好吃？
1.红酒赤烧干虾
将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。
汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。注意干虾要多泡一会，泡到软就最好。油炸的时间不宜过久，不然就焦了，影响口感，汤汁要浓稠一点。
2.微辣的菜脯虾米
菜脯用淡盐水烧开汆一下浸入冷水稍微泡上10到15分钟，然后切成小粒。辣椒去掉籽，用刀剁碎。热锅下油，待锅里油烧热后放入虾米小火慢炒，炒至闻到香味。接着放入菜脯粒翻炒，炒至闻到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。继续炒至八成干时放入红辣椒小火拌炒三两分钟，然后下些许麻油拌炒均匀即可。
3.虾米鸡蛋料理
虾米用冷水泡软，沥去水分切成碎粒。西式火腿片切成碎末。蒜拍扁后切成末。蛋白中调入盐，搅打至起泡备用。炒锅中加入油 #40;1茶匙，5ml #41;，大火烧至七成热，倒入搅打好的蛋白，炒成棉花状盛出。炒锅中加入剩余的油（1茶匙，5ml），大火烧至五成热，放入蒜末和虾米碎粒爆香，再加入火腿末及香葱花翻炒均匀，盛出，撒在炒好的蛋白上即可.
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