家庭自制土豆泥饼
老人养生饼。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生，很多人只是听说但并未真正力行，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“家庭自制土豆泥饼”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
众所周知土豆不仅具有丰富的营养成份，而且几乎一年四季都有，菜市场随时都可见到土豆（马铃薯）的身影。因此，现实生活中很多人都喜欢吃土豆，土豆的吃法很多，除了传统的薯条，土豆粉丝，炖猪肉之外，还可自制土豆泥饼。那么家庭如何自制土豆泥饼呢？简单分享几个常见的做法。
土豆泥饼的做法
土豆去皮，洗净切成片，上蒸锅蒸熟，如果着急可以切的薄一点
蒸熟用勺子将土豆片捣成泥状，加入适量盐和淀粉，淀粉可以加多一点，不然煎的时候会粘锅
将土豆泥做成饼，锅内倒入适量油，煎至两面金黄，出锅，撒上适量胡椒粉，孜然粉，和烧烤料，最后加点葱花点缀，OK，可以吃了
其他土豆饼做法
家常土豆饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。做法:
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
香煎土豆饼
材料：土豆(1只，300克)
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。
8将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。
泡菜土豆饼
原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，盐
做法：
1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。
2，把去皮的土豆擦成洗丝。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4，将土豆丝也拌入其中。
5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。
6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。
7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。
yS630.Com相关推荐
自制土豆泥
土豆作为一种最为普通的蔬菜，几乎是家家户户都经常吃的蔬菜之一。土豆的吃法有很多种，可以清炒土豆丝、炝炒土豆丝、炖土豆块等等。每一种吃法都有着不同的口感与味道，也迎合着一部分人的味蕾需要。而且，土豆具有很好的美容和润肠通便的效果，更加深了人们对它的喜爱。
土豆尽管吃法很多，人泥们也愿意尝试着很多的吃法，但是，土豆泥绝对是一种既传统又新潮的吃法。那么，自己可以做土豆泥吗?我们一起来学习一下吧!
做法一
材料
土豆，盐，黄油，胡椒粉，水
做法
1.先将土豆洗净，连皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆凉后把皮剥掉。
3.把土豆捣散，加些盐调味拌匀。
4.接下来做调味汁，热锅化黄油，用黄油是为了味道更香，不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮开后用盐调味，最后勾芡。
5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!
小诀窍
用黑胡椒粉也可以，但我觉得这种胡椒粒味道更浓郁。
做法二
材料
土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，盐少许，胡椒粉(黑)少许
做法
1.在一个大碗里，用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。
2.开启中火，在平底锅里倒入少许蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟(不要炒太久，很容易熟)。
3.再转小火，将土豆泥倒到锅里混合均匀，所有混合物再炒一小会。
4.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀，即可起锅盛盘。
土豆泥在制作的过程中，尽管耗时比较多，但是，工序做起来还是很简单的。以上就是两款土豆泥的做法，第一种做法相对比较简单，就是普通的土豆泥制作，第二种稍微复杂一些，增加了许多辅料。当然，你可以根据自己的需要进行选择。
油煎土豆泥饼
在外面想要吃油煎的食物，我们总是有点担心，怕吃的不干净，又怕吃了地沟油，自身成了“垃圾桶”，只放垃圾食品了，因此，很多人都选择自己做吃的，就像油煎土豆泥饼，很多人都爱吃，却不知道怎么做，那么油煎土豆泥饼怎么做呢?
主料
土豆 300g
辅料
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
黑胡椒 适量
步骤
1.土豆去皮，放到蒸锅里蒸20分钟，蒸熟。
2.蒸熟后取出用勺子碾成泥。
3.洋葱切碎。
4.倒入土豆泥中。
5.加一点盐。
6.拌匀。
7.土豆泥微凉后，团成乒乓球大小的圆球。
8.不粘锅烤盘刷油，放到电磁炉上开小火。
9.摆上团好的土豆泥球。
10.用木铲轻轻压扁一点。大约有1cm厚。
11.煎到两面微焦。
12.再撒上黑胡椒粉煎2分钟即可。
通过以上介绍的油煎土豆泥饼的步骤，就能做出筋道香脆可口的土豆泥饼了，土豆泥饼是很多北方人都比较喜欢做的主食，无论有没有菜，只要是土豆泥饼，很多人都能吃到撑，如果你也想体验这种美味，如果你也想要尝尝土豆泥饼，那么就自己动手亲手操作吧。
最简单自制土豆泥
土豆里富含的淀粉、蛋白质都很高，人经常吃土豆，能使体内所需的蛋白质得到充分的补充。土豆价钱便宜，做法多样，是最常见的家常菜。很多人喜欢吃土豆泥， 土豆泥可以伴饭吃，伴面吃，还可以给婴儿吃，土豆泥的制作方法也方便快捷，现在给大家介绍一下最简单自制土豆泥的方法。
做法1
1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
做法2
买小的圆土豆or white土豆，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，cream or milk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅，（油要少少的），加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花，装盘
做法3
把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup）。
接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。
做法4
1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。
2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。
3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放）。
4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。
做法5
土豆两个（小一点，个头圆一些）；鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱；牛奶；色拉酱
为了节约火，可以将土豆和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。
将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋切碎，很碎的那种，放入土豆泥中，因为土豆泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱（不要甜味的），再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。
做法6
原料： 土豆；牛奶；盐；胡椒粉；高汤（就是鸡汤或鸭汤），低筋面粉
制作流程：
1. 将土豆切碎后蒸软，待凉后磨成泥状。
2. 锅内入黄油，下土豆泥和牛奶，盐，翻炒至浓稠。
3. 将炒好的土豆泥放入容器中备用。
4. 锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。
土豆泥饼的做法
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做土豆泥饼。
2.我这次土豆用高压锅压了6分钟已熟透。也可用蒸锅蒸15分钟，高压锅要方便快捷些。
3.土豆去皮用勺碾成泥，加盐、胡椒粉、鸡精拌匀。
4.加入糯米粉。（也可用面粉）
5.充分拌匀，土豆泥应没有颗粒状。
6.取一小块搓成圆球压扁。（手上有点水更好操作）
7.粘馒头屑（也可用面包糠），怎么样？可以以假乱真吧，口感也相差无几。
8.两面都粘满馒头屑的土豆泥坯。
9.放入六成热油锅小火炸制。
10.炸制两面金黄即可捞出。喜欢酥脆点的可以大火复炸。
11.小兔子的作法：选头尖尖的圣女果。在大头的一侧斜切一小片。
12.在切下来的小片中间再切一个三角形不要，即小兔子的耳朵。
13.在尖头部斜切一刀，不必太深，插上耳朵即成可爱的小兔子了。
14.可爱的一对。
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的土豆泥饼您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
自制土豆泥的简单做法
说起土豆泥大家都非常的喜欢，它的味道软软糯糯的，让人欲罢不能总也吃不够。我们一般都会去肯德基吃土豆泥。但其实你知道吗？这个土豆泥做起来，其实根本没有什么难度，只要你准备好土豆、鸡汁、黑胡椒，用不了几分钟时间，味美喷香的土豆泥就可以出炉了，不信吗？我们就一起来试试吧。
土豆泥胚子制作：
1、土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
2、煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
3、搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
鸡汁土豆泥
材料：黄油、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水、土豆泥。
做法：
1、热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
2、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
3、油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
肉酱土豆泥
材料：猪肉、豆粉、盐、甜面酱、白糖、土豆泥。
做法：
1、一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
2、这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
3、小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
4、翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
这款自制的土豆泥与KFC的比起来，我觉得有过之而无不及。KFC的土豆泥好吃，其实只在调料之上，自己在家做，只要加上一些好味道的调料，味道自然就不会差。我习惯在做土豆泥的时候加点现成的鸡汁调味，一则省却自己熬制鲜汤的麻烦，二来现成的鸡汁味道很有优势，用一点，口感就会很大的提升。
土豆的营养很丰富，据说它的蛋白质比大豆的还高呢，是蔬菜中最接近动物蛋白的蛋白质。而且它富含各种维生素和矿物质，如果做成了土豆泥极易被人体吸收。家里有小宝宝的妈妈们可以试试哦，土豆泥特别的适合小宝宝吃。另外吃土豆你也不用担心发胖。它比大米的热量要低，在某些地区是作为主食来食用的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《家庭自制土豆泥饼》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生饼”专题。
