田鸡粥的功效和作用
养生粥食谱和功效。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生关系着你、我、他的生活质量。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《田鸡粥的功效和作用》，希望能对您有所帮助，请收藏。
粥是我们常见的主食，很多人平时都喜欢喝粥，粥是很容易消化的，尤其是对于胃不好的人，可以经常喝粥，养胃又健康，而且还很容易消化，对人身体健康还好，粥的种类是非常多的，不同种类的粥，对人身体的保健作用也是不同的，田鸡的营养价值很高的，田鸡也是可以熬粥喝的，田鸡粥的功效和作用是什么呢?
田鸡粥的功效和作用
大补元气
田鸡味甘咸，性凉，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素、脂肪、钙、磷等多种营养成分，可以帮助补充人体营养，可以起到大补元气，适合体质虚弱、精力不足者食用。
强壮骨骼
田鸡粥中含有丰富的钙、磷、蛋白质等营养物质，食用田鸡粥可以起到很好的不该作用，可以促进骨骼发育，强壮骨骼，青年人食用可以促进生长发育，老年人食用田鸡粥也能在一定程度上预防骨质疏松，同时还可以帮助增强体质，提高免疫能力。
美容养颜
田鸡粥中含有大量的维生素E和微量元素硒，这类成分具有较好的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，经常食用田鸡粥可以帮助滋润肌肤，延缓皮肤衰老，淡化色斑和皱纹，所以田鸡粥有较好的美容养颜功效。
健脾促消化
田鸡粥中具有调理脾胃的作用，粳米中含有较为丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，经常食用田鸡粥可以起到健脾养胃，促进消化的作用。
小贴士
由于田鸡体内寄生虫很多，吃田鸡粥应当将田鸡清理干净，高温煮熟，并且不宜多食。
田鸡粥的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：一般人群均可食用，田鸡粥具有大补元气的作用，适合体质虚弱者食用。
2、禁忌人群：田鸡中很容易带有寄生虫，孕妇忌食。
田鸡粥的做法
材料：田鸡3只，大米150克，食盐、味精、料酒、油、香油、葱、姜、酸、生抽、淀粉、香菜各适量。
做法：
1、姜、蒜切成末，葱切段，香菜切段备用。
2、田鸡宰杀干净，切成小块，然后用料酒、油、盐、姜、葱、蒜、生抽、淀粉拌匀腌制片刻。
3、大米洗净，用油和盐腌30分钟备用。
4、锅中烧水，加入大米煮45分钟左右。
5、然后放入田鸡续煮至成熟后关火。
6、撒入食盐、味精调味，盛入碗中加入香菜、香油即可。
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茯苓粥的功效和作用
茯苓粥的营养价值是很高的，口感也相当的不错，而且有助于促进消化和吸收，在制作的时候需要先把红枣煮烂，这样放在粥里面会更加有功效，因为红枣是可以补充元气的，同时又能增加气血，如果觉得味道不是那么好喝的话，可以在里面加一些红糖，因为红糖能增加热量，同时更可以滋补气血。
菜品特色
三苏长寿秘方:"茯苓粥"此药粥是宋代文学家苏轼的弟弟苏辙发现的。苏辙少时多病，夏则脾不胜食，秋则肺不胜寒，久服药不愈。一次，他在和朋友交谈中得知，练气功、食茯苓可治此病。于是他按照朋友所说的做了一年，果然痊愈了。此后，他认真研究《神农本草经》等医学著作，并制作了"茯苓粥"。后把此方告诉其父苏洵、其兄苏轼，全家服用。
简介
【来源】民间方
【制作】先将红枣温火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉适用于慢性肝炎、脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症
【用法】每日服2次，可酌加红糖。
做法
取茯苓15克，同粳米50克煮粥，每天1剂，清晨空腹服。
营养价值
茯苓性甘、淡、平，归心、脾、肾经，可利水渗湿，健脾安神，具有较强的利尿作用，能增加尿中的钾、钠、氯等电解质的排出。此外，还有镇静和降低血糖的作用。可以缓解因肥胖、平日饮食不节导致的痛风，或者局部肌肉、关节轻微的疼痛。另外还兼有美容作用。
是个既简单又有药用价值的膳食。
食物相克
粳米:唐·孟诜:"粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。"
清·王盂英:"炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。
茯苓:茯苓恶白敛，畏牡蒙、雄黄、地榆、秦艽、龟甲，忌米醋。
梨子粥的功效和作用
梨子是我们再熟悉不过的一种水果，由于它属于寒凉性所以许多人不常食用，其实用梨子熬粥食用对身体可是大有裨益。食用梨子粥可以起到清心润肺的效果，而且可以补充身体所需要的的维生素和钾，但是需要注意的就是如果是生梨则不宜过量食用，对身体无益甚至会造成极大的伤害。
一、梨子粥的做法
1.梨子2只，洗净后带核切碎;
2.加粳米100克，和水煮粥。
二、梨子粥的营养分析
梨子自古被称为「百果之宗」，是清热的佳品，也可治咳润肺。不过梨子虽能清心润肺但性寒，体质虚寒、或是寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者煮水成汤，或与药材清炖都可以。
三、梨子的营养
梨子能提供钾和纤维质。选购时要注意果实坚实但不可太硬。并避免买到皮皱皱的、或皮上有斑点的果实。
梨子自古被尊为“百果之宗”，可以治咳润肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性质是否适合自己的体质。梨子不错能清心润肺，但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。
最流行的梨子食疗方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬汤，对於声沙口乾颇有效用。但要注意，此方中的梨子带寒，雪耳偏凉，较适合本身带实热，或有虚火需要清热之人。如属身体虚寒，可不用雪耳。若以此方稍加变化，配川贝母3钱(9克)煮汤，可加强补肺气的功效。如配百合，则可养阴安神。
说到梨子偏寒这问题，研究得深入一点，可知不同种类的梨子性寒程度亦有异。例如我们常吃的天鸭梨偏寒，跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨性质差不多，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则更寒凉。
1、梨含有85%的水份，6～9.7%的果粮，1～3.7%的葡萄糖，0.4～2.6%的蔗糖。
2、在每100克可食部分中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素A、B、 C、D、E和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
3、还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、B2、苹果酸等。
4、梨味甘微酸、性寒、无毒，具有“润肺凉心，消炎降火，解痰毒酒毒”的作用。
田鸡黄鳝粥的做法
相信大家对于黄鳝肯定是不会陌生的吧，黄鳝我们也叫做是海蛇或者叫做是无鳞公子，黄鳝里面含有丰富的营养，常吃黄鳝可以起到很好的保健养生功效，黄鳝有增强记忆力和预防糖尿病的功效，常吃黄鳝还可以起到提高免疫力的好处呢，黄鳝有很多种做法，下文我们介绍一下田鸡黄鳝粥的做法。
1. 黄鳝去骨切片，田鸡剥皮斩件，调味腌制备用
2. 萝卜干洗净切条，姜切丝
3. 用米煮成粥后(一个半小时左右)，加入以上材料煮5分钟，调味即可。
黄鳝的功效与作用
1.增强记忆力
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
2.糖尿病患者理想食品
它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3，保护视力
可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
在上面的文章里面我们介绍了什么是黄鳝，我们知道黄鳝不但好吃而且还能起到很好的食疗功效，黄鳝有提高记忆力和免疫力的功效，黄鳝做法多样，上文为我们详细介绍了田鸡黄鳝粥的做法。
鸡蛋粥的作用和功效
在生活中很多人都特别喜欢吃鸡蛋粥，因为鸡蛋的营养价值就很高了，将鸡蛋炖成鸡蛋粥，能够使鸡蛋的营养价值充分的被人体吸收，而且鸡蛋粥这种食物不管是老人还是小孩都特别实用，比较适合，医学上还证明了经常喝鸡蛋粥有助于预防动脉硬化，那么鸡蛋粥都有哪些作用和功效呢？
鸡蛋粥富有营养，对人体有很多好处，其中起主要营养作用的是鸡蛋。主要的好处如下：
1、延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
我国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。
鸡蛋是人类理想的天然食品，但在吃法上也应注意科学。对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。因为煎、炒、炸虽然好吃。但较难以消化。
如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。
2、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和兔疫功能。
3、防止动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了令人意料之外的惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4一6汤匙。
3个月后，患者的血清胆固醇从百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。这一研究成果，得到世界医学界的关注。各国相继以此法用于临床，均获得满意效果。
4、预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。居民血液中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区，总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。
5、健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。
从而可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
梨粥的功效和作用
梨粥就是一种用梨与各种米熬制而成的粥，也是一种养生效果极佳的粥类。这主要是因为梨子对于人体健康，是有着很大的促进作用的。一般说来，梨粥有着生津润燥、清热止咳、降低血压、促进消化等多方面的功效和作用，多吃是有益的。下面，就为大家详细介绍一下梨粥的相关知识。
一、梨粥的功效与作用
1、生津润燥
梨粥的主要原料是梨和粳米，梨甘甜多汁，归肺经，有生津止渴的功效，粳米性平，味甘，归脾、胃经，有止渴除烦的功效，因此梨粥具有生津润燥的功效。
2、清热止咳
梨性寒，含有配糖体及鞣酸等成分，能化痰止咳，对咽喉有养护作用，与粳米搭配熬粥食用，清热功效更好。
3、降低血压
中医认为，梨乃凉性果，对于肝阳上亢或肝火上炎型高血压患者能清热镇静，改善头晕目眩，有助于降低血压。
4、促进消化
梨粥中富含膳食纤维和水分，水分能软化大便，能改善大便干结的情况，而且膳食纤维还能调节肠道，促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收。
二、梨粥的材料
平时煮制梨粥时，材料很重要，它需要准备水果梨一个，大米五十克，薏米五十克，冰糖三十克约十块，枸杞五到十粒，清水适量。
三、梨粥的做法步骤
1、把准备好的梨用清水洗净，然后把它去掉果核，再把果肉切成大小合适的块状备用，把薏米提前用清水洗净，并用清水浸泡四五个小时。
2、把大米也用清水淘洗干净，与泡好的薏米一起放入到粥锅中，加入适量的清水，然后再把准备好的冰糖也放入到锅中，开火用大火煮制，煮开以后把火力调小。
3、火力调小以后要把切好的梨块放入锅中一起煮制，煮到大米和薏米全部软糯以后，关火，过十分钟以后把粥取出装碗，然后把准备好的枸杞子放入到碗中，进行装饰，一份好看又好吃的梨粥就做好了。
苹果粥的功效和作用
苹果，可以说是我们生活当中最最常见的一种水果了。苹果的营养价值比较高，很多很多的人每天早上都会食用一个苹果。对于苹果来说，我们一般的食用方法就是生吃或者是榨汁。但是有些人会用苹果来熬粥。相信很多的人并不知道苹果熬粥的方法，今天我们就来看一下苹果粥的功效和作用及制作方法。
苹果粥的功效和做法
1.粥的功效
苹果是一种维生素很高丰定的一种水果，把苹果做成苹果继，有很好的排毒的作用，同时苹果继也可以很好地预防便秘，苹果粥是一种很不错的美容养颜食物。同时苹果粥的营养也是特别丰富的。苹果粥是很不错的美容的菜谱。
2.苹果粥的做法
苹果粥的材料：料，一个苹果，适量的葡，杯蜂蜜。
苹果粥的做法：先要把米清洗干净，然后再沥干，再把葡萄干清洗干净，再把苹果清洗干净，然后再切片，去除苹果仔，再把水放进锅里烧开，然后再把米放进锅里，再放上苹果块，一直煮，直到粥被煮开，然后再改为小火慢煮上四十分钟，这时候就可以把.蜂蜜和葡萄干一起放进锅里，再煮开，这时候再搅一下就可以吃了。
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