孕妇凉菜食谱
冬季养生凉菜。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生已经成为很多中老年人关注的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“孕妇凉菜食谱”，仅供您在养生参考。
孕妇在吃饭菜的时候，不仅要注重饭的营养价值更要注重这些饭菜中含有的一些物质成分会不会对宝宝的身体健康造成影响。虽然孕妇应当少吃凉菜，因为凉菜大多数都是性寒食物容易出现滑胎迹象，可是适当吃凉菜对身体不会有影响。因此关于孕妇可以吃的凉菜种类以及制作方法有哪些?
1.香椿芽拌豆腐
原料：香椿芽100克，豆腐200克，盐、香油各适量。
做法：香椿芽洗净，用开水烫一下，切细末。豆腐切丁，也用开水烫一下，用调羹碾碎，加入香椿芽末，用盐、香油拌匀即成。WWw.yS630.cOm
2.爽口番杏菜
原料：新鲜番杏菜500克，香醋、食盐、蒜泥及香油适量。
做法： 做法时一定要注意先将番杏菜清洗净，然后用滚水略烫一烫，沥尽水后放入盘中;再将香醋、食盐、蒜泥和少许香油调成汁，淋在放在盘中的番杏菜上，略腌一会儿食用，口味正好。
3.蔬菜豆皮卷
原料：豆皮1张，绿豆芽50克，胡萝卜丝20克，甘蓝菜丝40克，豆干50克，精盐、香油适量。
做法：先将甘蓝菜洗净、切丝、备用;胡萝卜洗净、去皮、切丝、备用;绿豆芽洗净，豆干洗净、切丝、备用;将所有准备好的原料用热水烫熟，然后加少许精盐和香油拌匀;将拌好的原料均匀放在豆皮上，卷起，用中小火煎至表皮金黄;待放凉后切成小卷，摆入盘中即可食用。
4.凉拌芹菜叶
原料：芹菜叶200克，豆腐干40克，盐、白糖、香油、酱油各适量。
做法：将芹菜叶洗净，焯水，过凉，沥水，剁细末，撒上盐拌匀;豆腐干焯水，捞出，切小丁，备用。将芹菜叶末放入盘中，撒上豆腐干丁，加入白糖、香油、酱油，拌匀即可。
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清真凉菜食谱大全
清真菜是一大类菜，也是我国的主要菜系之一。对于一些有民族宗教信仰的人而言，清真菜基本上就是日常主食了。而清真菜同其他菜系一样，也有着不同种类的类，比如说凉菜、热菜等。萝卜丝拌蜇皮丝、金针蘑拌黄瓜、花生仁拌芹菜、凉拌菠菜等，都属于清真凉菜之列。
一、萝卜丝拌蜇皮丝
材料：主料海蜇皮100克。辅料白萝卜150克，胡萝卜20克。调料精盐10克，味精15克，香油l0克。
做法：
1、海蜇皮切好后用清水泡去咸味，然后用80度的热水略烫后捞出切丝待用。
2、将白萝卜、胡萝卜去皮切成丝，加精盐腌制15分钟后用清水冲淡待用。
3、把海蜇皮丝和两种萝卜丝加入精盐、味精、香油拌匀即可装盘上桌。
二、金针蘑拌黄瓜
1. 黄瓜切丝，金针蘑用水焯一下，放入容器中，
2. 手洗净带上一次性塑料手套，一边抓拌着菜，一边把所有的调料放入，至到均匀，
3. 最后盛到盘子里，上面放上香菜点缀即可。
三、花生仁拌芹菜
制作原料：芹菜300克，花生米200克，植物油250克，(实耗15克)，花椒油15克，酱油15克，精盐6克，味精2克。
制作过程：
1.锅内放入植物油、烧执放入花生米，炸酥时捞出，去掂膜皮。
2.将芹菜择去根、叶，洗净，切成3厘米长的段，放入开水晨，烫一下，捞出，用凉水过凉，控净水分。
3.把芹菜成圈状均匀地码放在盘子边上，再把花生仁堆主在芹菜圈中。
4.将酱油、精盐、味精、花椒油放在小碗内调好，浇在芹菜上，吃时调拌均匀即成。
四、凉拌菠菜
1.菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水，看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。
2.红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。
3.炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香，捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。
4.把炒好的料油倒在菠菜上，调入精盐拌匀，洒上熟芝麻，调匀。
冬季降火凉菜食谱
目录：
第一章：冬季降火2大美味凉菜食谱
第二章：滋阴降火其他一些食疗方法
第三章：宝宝降火的三个方法
冬季由于天气干燥寒冷，所以特别容易引起上火，所以这时候吃一些美食可达到降火功效，但是吃些什么好呢？今天小编就为大家推荐2款降火凉菜食谱，大家赶快来看一看它们都有哪些营养功效，然后学一学做一做吧。
冬季降火2大美味凉菜食谱
进入冬季以后，人们多以进食热食来保暖健身，把冷、凉食品拒之口外。殊不知，在严寒的冬季，若能适当吃些冷食，不但对身体无害，反而还有益处，不失为冬季的一种保健方法。
但冷食只能起到带走体内一部分热量的作用，治标不治本，所以不妨再吃些性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等。
人肺腑火盛，而冬天上火的现象似乎还更多，故民间有冬吃萝卜夏吃姜的说法。冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动少，可造成体内积热不能适当散发，再加上冬令饮食所含热量较高，所以很容易导致胃肺火盛。
甚至人会出现火盛三焦现象，即上焦蕴热，表现为舌尖赤红、舌苔黄厚，易导致上呼吸道、咽峡、扁桃腺、口腔粘膜疾患；中焦蕴热，多因过食油腻、甜或大补的食物造成，表现为舌苔厚、尿黄、便秘、焦渴等；下焦蕴热，多因肾虚、肾炎、膀胱炎、痔疮等引起。
冬季吃些冷饮，旨在消火，不但效果较快，而且也是一番别致的享受。当然，冬天吃冷饮也要因人而异，尤其是胃肠功能欠佳者需慎食。
冬天适当吃点凉菜
冬天天冷，人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动少，因此易发胖，尤其是胸、腹部和臀部。为了不增加体重，除了注意体育锻炼外，多吃些凉菜，能迫使身体自我取暖，多消耗一些脂肪从而达到减肥的目的，确保健康。
冬季可常喝凉开水
若能经常饮用凉白开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗死。
适合冬天吃的凉菜食谱
清香拌毛肚
牛百叶即牛胃又称牛肚，性味甘平，以形相补，有补益脾胃的作用，《本草纲目》说它能补中益气，解毒，养脾胃，《本草蒙荃》又说它有健脾胃，免饮积食伤的作用，本品养胃则可润肺，此补土生金之理。
原料：毛肚、红菜椒、香菜、黄瓜。
调料：蒜、盐、花椒、熟芝麻、子弹头干辣椒、盐、胡椒粉、绍酒、红辣椒油。
做法：
1、黄瓜切丝、红菜椒切丝、香菜切段，大蒜拍成蓉，干辣椒用剪刀剪小段。
2、锅中做80度左右的开水，放绍酒、盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用。
3、锅中做热辣椒油放入干辣椒、芝麻、侵出香味，加少许蒜茸、醋、盐、鸡精调成香辣汁，将毛肚、黄瓜丝、红椒丝、香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。
杂蔬拌木耳
医学研究证明：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能使血液流动顺畅，减少心血管病发生。这道菜中可外加一些自己喜欢的冬季鲜蔬杂菜，譬如胡萝卜、洋葱之类的，口感更加丰富。
原料：干木耳20克、香菜2棵、青椒一根（实耗1／3根）、胡萝卜一根（实耗半根）、洋葱一个（实耗1／4个）、大蒜4瓣、盐1／2茶匙、醋1茶匙、生抽1／4茶匙、油1汤匙。
做法：
1 将各种原料洗净备用，黑木耳凉水泡发；
2 分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用，香菜切段，泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块；
3 汤锅中水开后，下黑木耳焯至水再开即可捞出，过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下；
4 焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里，压入蒜蓉；
5 将油烧至8成热后浇至蒜蓉上；
6 加各种调料搅拌均匀即可。喜欢吃辣椒的，可以加辣椒油。
Tips：
1 清洗木耳时可以在水中加些淀粉，清洁的更彻底更省水；
2 杂蔬的种类根据各人爱好添加，调料的种类也可根据个人爱好调整。
滋阴降火其他一些食疗方法
降火粥饮
草莓绿豆粥不仅色泽鲜艳，香甜可口，而且清淡去火。用适量绿豆，挑去杂质，淘洗干净，用清水浸泡4小时；选取适量草莓，择洗干净；将糯米淘洗干净，与泡 好的绿豆 一并放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花，绿豆酥烂，加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即成。
降火美食
1、山药芦荟鸡煲
靓补食材：山药、芦荟、鸡肉。
此煲可以清肝降火气，有祛痘除斑的效果，可润泽肌肤。
山药：山药含有各种荷尔蒙基本物质，有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。作用于皮肤时，能促进细胞的新陈代谢、提升肌肤保湿功能并改善体质。
芦荟：能清理肠胃，可以促进排便和排毒，减少体内聚积的脂肪。
2、百合绿豆汤
靓补食材：百合、绿豆。
此汤适合皮肤过敏者食用，可以清热解毒、祛痘消肿。
绿豆：有清洁皮肤的作用，其提取物中的牡蛎碱和异牡蛎碱，有很好的洁净、保湿
效果。绿豆特有的保湿成分及矿物质，可以给皮肤供给充足水分，有效强化皮肤的水分保湿能力。绿豆还能够改善色斑、清热解毒，能够维持皮肤弹性。
百合：含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。味甘微苦，性平，可帮助润肺止咳，清心安神。
苦瓜：可清热解毒、清心明目，适宜于心火旺之人食用。但应以心火程度作为食用多寡的尺度。
茶叶：如乌龙茶、苦丁茶等，有清热强心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。但过量饮用会伤及脾胃。
苦杏仁：具有止咳平喘、润肠通便、润肺脾等好处。但消费者一定要注意不得食用未经处理的果仁。需将果仁去皮去尖，热水浸泡一天，不加盖煮熟，使氢氰酸挥发后方可食用。
枇杷叶：有助于清肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。
龟苓膏：可滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、
调理脏腑、防止肤质老化及便秘，能促进新陈代谢，提升人体免疫力，对夏季清热解毒有良好功效。
宝宝降火的三个方法
1. 选择母乳喂养
宝宝出生后最好给予母乳喂养并保证充足的母乳量，因为母乳是婴儿最理想的食物，因为母乳中含有低聚糖的浓度很高，达8-12g/升或更多，其种类多达130多种，尤其是低聚半乳糖含量最多，其次是低聚果糖，它们以短链糖的形式存在于肠道中，在肠道中可以快速提高有益菌的繁殖，不会让宝宝上火。
2. 选择专用的宝宝去火辅食
宝宝的身体机能还没发育完善，上火生病不能自我调节，如果不及时治疗会引起宝宝抵抗力下降，导致咽喉炎、呼吸道感染等其他更严重的疾病。在选用去火药品的时候，可尝试使用天然植物制成的清火辅食，达到一清二润三舒畅的去火效果。市面上去火产品品牌较多，相关认证、成份、销售历史，市场口碑等都是评判的依据。清火辅食如每伴清清宝，安全无副作用，将其调入牛奶或直接用温水冲调，达到平衡食物摄入热量的效果，温和降火，不会过凉。
3. 注意日常饮食
平时我们对宝宝的饮食也要多注意一些，如多吃些清火蔬菜，如白菜、芹菜、莴笋、茄子、等。要忌辛辣、油腻、高热量的食物，要注意给宝宝少吃大葱、辣椒、胡椒等辛辣食物；肉类、巧克力以及油炸类等热量高的食物。在做菜的时候我们可以注意一下营养搭配，对于宝宝来说更是一举两得。
同时呢，还可以做一些去火汤之类的，比如说绿豆汤，这是我们最为常见的，还有如荸荠丸子汤、红枣枸杞子橘皮汤等。本来上火的时候宝宝们就食欲不振，或者是饮食困难，这样一来在饮食方面我们的宝宝就不会因上火而缺乏营养了。
水果不但含有丰富的营养且能够帮助消化，经常性的让孩子多吃水果，特别是应季性的水果是有利于宝宝成长发育的。我们还可以用水果做成美味的水果沙拉来吸引孩子吃。
总结：冬季是易上火的时节，因此大家需要吃一些美食去降火，小编上文推荐的那些美味营养健康的食谱大家不妨试一试吧，你会发现效果真的很好的哦。还有别忘了小编给大家介绍的宝宝降火方法，希望大家都能过一个轻松愉快的冬天。
年夜饭食谱做法大全 八凉菜食谱
年夜饭是春节的一个传统习俗，现在很多人开始张罗年夜饭，年夜饭是非常丰盛的，大鱼大肉，似乎这些太油腻了，如果加点凉菜，就可以解解腻，让你享尽美味吃不腻。凉菜就是年夜饭的一大特色，那么怎么制作出来的凉菜既漂亮又美味呢?下面就教教大家来制作凉菜的方法吧。
一、白斩鸡
主料：三黄鸡 500克、生抽 10毫升、糖 10克、生姜 20克、麻油 5毫升、青葱 20克、黄酒 5毫升
做法：
1.将三黄鸡洗净。去掉残余的鸡毛。
2.准备一只汤锅装满水，开大火烧开，放入青葱一根，黄酒和姜片，将鸡放入。盖上盖子，继续开大火煮约20分钟。煮到筷子插得进鸡，关火。
3.让整只鸡浸在汤锅中连同鸡汤一起冷却。一定要等到彻底冷却后，将鸡拿出，斩成3厘米的块，装盆。
4.准备调料：将生抽和糖拌匀，放入姜末和葱末，最后滴几滴麻油，即可。
二、糯米糖藕
原料：藕，糯米
配料：白糖，金丝小枣数颗，酸梅3两颗，水淀粉
做法：
1.将藕刮去表皮、洗净;糯米洗净沥干水备用;酸梅泡水，待用;
2.切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定;
3.将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯，大火煮30分钟;
4.取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘;
5.将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖，大火煮，加入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可。
三、葱香凉拌海蜇头
主料：海蜇头150克
辅料：香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。
制法：
1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。
2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。
3.将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下，立即将沸水滗干，趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。
制作关键：
1.陈年海蜇质地嫩脆，当年海蜇皮老质韧。
2.海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高。水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧。
四、四季烤麸
主料：烤麸100克、花生仁(生)10克、木耳(水发) 5克、竹笋10克、黄花菜10克
辅料：植物油、大葱、姜、八角、料酒、酱油、白砂糖、色拉油、味精、香油各适量。
做法：
1.先将烤麸切成3厘米见方的块，入沸水锅煮10分钟，取出洗净沥干。
2.油锅烧至七成热，放入烤麸炸至淡黄色，发硬盛起。
3.花生仁用水煮10分钟，捞起去红衣，木耳，金针菜去蒂洗净，切段。扁尖笋去根，一撕二开，洗净切段。
4.炒锅加入色拉油，爆香，姜，葱，茴香，下木耳，笋段，金针菜翻炒均匀，放入烤麸，花生仁，加入调料及水，先用旺火烧开，后用小火收汁至稠厚，再用中火收汁，淋麻油，炒匀出锅即可。
五、熏鱼
主料：鲳鱼 500g ;葱花 1大匙;姜 3片
调料：油 适量;酒 3大匙;酱油 3大匙;糖1大匙 ;五香粉 1小匙;茴香 1个
做法：
1)鲳鱼切成块状，用纸巾擦干水
2)小锅中加入a)的调料、姜片和水(约12倍)，煮开后加入葱花稍煮，熄火
3)将1)的鱼块放入中温油锅中炸熟(稍透一些较好)，捞出后立即放入煮开后的2)中，浸几分钟捞出
注：另一种做法是将鱼块先用腌料(姜、葱、酒、酱油)浸1小时，炸熟后再用煮开的汤汁浸一下。
六、红枣莲心
原料：红枣、莲心、冰糖
做法：
1、将莲心去苦芯、干红枣去核，用清水洗净;
2、因为莲心不容易软化，因此现将其放入水中煮一段时间;
3、将红枣和冰糖一起放入锅中，加水蒸熟即可。
七、蔬菜色拉
原料：花叶生菜、黄瓜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒
配料：千岛沙拉酱
做法：
1.花叶生菜掰成大块放在盘子里，将黄瓜切片放入。
2.放入红椒圈和切开的小西红柿，加适量豆苗和紫甘蓝丝。
3.将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上甜玉米粒。
4.放入千岛沙拉酱拌匀即可。
八、小黄鱼
原料：小黄鱼200克、盐、老抽、白糖各5克、味精3克、料酒25克、米醋10克、水淀粉18克、色拉油500克(实耗l00克)。
做法：
1、小黄鱼去除内脏和鳃后洗净，用盐、料酒、味精腌一下备用;
2、锅内人油烧至八成热，放人腌好的小黄鱼炸焦后捞出;
3、锅内留少许底油，烹入米醋、白糖、老抽，用水淀粉勾芡，浇在炸好的黄鱼上即可。
孕妇点心食谱
我们都知道孕妇在孕期为了体内宝宝的成长，孕妇需要吃一些有营养的食物，这样宝宝才有食物摄取，所以很多孕妇在孕期都会吃很多水果和蔬菜也会吃一些适合自己的小点心，为了小点心里面没有添加剂，孕妇都会自己在家里做diy小点心，那么孕妇点心食谱都有哪些呢?
下面让小编来给大家介绍一下吧!
孕妇营养应丰富全面，主要食品应包括以下几类：
1，食用蛋白质含量丰富的食品，如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等，蛋白质的摄入量宜保持在每日80-100克。
2，保证充足的碳水化合物，这类食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等杂粮。
3，保证适量的脂肪，植物性脂肪更适应孕妇食用，如豆油、菜油、花生油和橄榄油。
4，适量增加矿物质的摄取，如钙、铁、锌、铜、锰、镁等，其中钙和铁非常重要。食物中含钙多的是牛奶、蛋黄、大豆、面和蔬菜。
5，补充维生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鲜的，干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜
材料：2+1/4杯面粉(中筋或低筋)，3/4杯糖，黄油一条(1/2杯)，鸡蛋两个，2小勺泡打粉，半小勺盐之花(普通的盐就行)，1大勺橙皮沫(1个橙子就够了)，1+1/2小勺香草精，1/2小勺杏仁精(可以不用，直接加2小勺香草精就行)，1杯烤香的开心果，半杯干红莓。
做法
1，烤箱温度设定在350华氏度，想将黄油融化后放凉。
2，面粉和泡打粉过筛拌入盐待用。
3，鸡蛋加糖用搅拌器打到鸡蛋液呈淡黄色，加入融化的黄油和香草精拌匀，筛入面粉，加入橙皮沫，开心果，红莓干拌匀。然后做成两条长度为12英寸，厚度大约为1+1/2英寸的长条。两条面团之间要保持一定的距离，否则烤的时候膨胀后会粘连在一起。
4，放入烤箱中，烤30-35分钟，烤至表面略为金黄，内部没有湿软面糊，把它取出来稍微凉凉，烤箱温度降低到250华氏度。
5，将大饼干条用刀切成3/4英寸的小条，转过身让切面朝上放入烤盘中，放入烤箱中在250华氏度的温度下烘烤40分钟，或者烘烤到你自己喜爱的硬度，每家的烤箱不尽相同，而且对硬度的要求也不一样，我自己烤了一个小时，泡在咖啡里正好。
孕妇肉类食谱
人每天在吃饭的时候应该荤素搭配，因为只有这样搭配着吃饭，才能够让自己的身体补充够足够的营养。别是针对孕妇来说，更应该补充自己体内的营养蛋白，多吃一些肉进去，因为大多数的肉制品中都有非常丰富的蛋白质，对孕妇的身体能够起到很好的营养补充作用。那么关于孕妇的肉类食谱有哪些呢?
孕妇有哪些宜吃的肉类呢?
猪肉
猪肉能提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
推荐食谱：蛋卷肉
准备食材：鸡蛋300克，猪肋条肉(五花肉)250克，大葱5克，植物油15克，白酒5克，酱油5克，盐3克，淀粉(豌豆)10克
步骤1：蛋打散，加入淀白粉少许搅匀 步骤2：用小火、少油将蛋液摊成薄蛋皮2张 步骤3：将肉用捣碎放在大碗中，加入白酱油及酒、盐、碎葱，用筷子向同一个方向搅拌至肉粘性为止 步骤4：把蛋皮铺在菜板上，涂上少许淀粉。将搅好的肉抹平在蛋皮上约半厘米厚 步骤5：再将抹肉的蛋皮卷成圆形
步骤6：蛋卷放入锅内隔水蒸约15分钟至熟。蛋卷蒸熟取出斜切约1厘米厚，排好在碟中即成
鸡肉
鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
推荐食谱：茶树菇鸡肉汤
准备食材：茶树菇30克、鸡600克、盐10克
步骤1：将鸡宰净，去毛、头、爪及肠杂 步骤2：干茶树菇泡水，洗净 步骤3：鸡肉焯水备用 步骤4：茶树菇放入鸡肚内，放入锅内，加水浸过鸡，温水煲2小时左右即可
鱼肉
鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素。
推荐食谱：鱼头豆腐汤
准备食材：鱼头1个约500克、嫩豆腐1块、香菇8朵、大葱3段、姜3片、盐1茶匙、水1500毫升
步骤1：将鱼头洗干净，从中间劈开，用厨房纸巾轻轻蘸干鱼头表面的水分;将嫩豆腐切成1厘米厚的大块;香菇用温水浸泡30分钟后，减掉香菇梗，洗干净备用 步骤2：在不粘锅中倒入油，待7成熟的时候，放入鱼头，用中火将鱼头双面各煎3分钟，煎到略微金黄 步骤3：将鱼头移在锅的另一边，用锅中的油爆香大葱和姜片 步骤4：然后将不粘锅的食材(葱、姜和鱼头)倒入汤锅中，立即倒入足量的开水没过鱼头 步骤5：再将香菇放入汤锅中，盖上盖子，用中火炖50分钟左右 步骤6：最后放入豆腐，加入盐，继续煮3分钟即可
牛肉
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，有助生长发育。
推荐食谱：胡萝卜炖牛肉
准备食材：胡萝卜300克、牛肉200克、大葱15克、姜15克、料酒10克、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油1汤匙
步骤1：将胡萝卜洗干净，切成滚刀块 步骤2：大葱洗干净，切成段，姜洗干净，去掉皮，切成姜片步骤3：热油锅，放入葱段、姜片煸炒
步骤4：然后倒入1升清水，调入料酒，放入牛肉块，用大火炖2分钟，直到牛肉软烂 步骤5：然后放入胡萝卜块，调成中火 步骤6：等到胡萝卜煮到软烂的状态，调入盐和胡椒粉 步骤7：拌炒均匀之后，将胡萝卜炖牛肉盛入碗中即可
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