炒虹豆的做法大全
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红豆又被称作为相思豆，因为红豆吃起来口感比较甜，所以深受女性朋友们的喜爱，而且大多数女性朋友们在吃红豆的时候都会选择在奶茶里面加入一些红豆，其实红豆也可以直接炒着吃，而且我们在做粥的时候，里面加入一些红豆，也会是粥的味道更加的鲜美，那么炒红豆的做法是什么呢?
红豆的做法大全
1、核桃红豆派
是一道西式的甜品，因为加入了核桃所以带有健脑的功效，建议家里如果有老人或者孩子的话，可以经常做核桃红豆派来吃。
食材：低筋面粉200克，白砂糖20克，黄油80克，水70克，山核桃100克，牛奶20克，红豆沙适量。
(1)面粉和糖混合均匀，加入软化的黄油，揉捏黄油和面粉成碎屑状。
(2)加入水揉成面团，包上保鲜膜冷藏半小时。
(4)将醒好的面团擀成3mm的派皮。
(5)铺在菊花派盘上按紧，擀去多余的部分，用叉子在底部戳些洞。
(6)山核桃加入牛奶和红豆沙拌匀，填满派盘。
(7)烤箱预热180度烘烤30分钟左右即可。
提示：在做核桃红豆派的时候还有一些可以变化的地方，比如说把红豆换成绿豆，或者是把核桃换成碧根果等等，大家可以根据自己的口味再做调整。
2、红豆酒酿米糕
米糕对于南方的朋友们来说应该更加熟悉一点，也是一道传统的小吃了。今天我们就来看一下，如何用红豆来做出美味的米糕吧。
食材：大米500克，水250克，糖80克，酵母8克，温水70克，酒酿2汤匙，红豆沙适量。
(1)大米浸泡一晚，打成米浆。
(2)取出125克微波炉加热一分钟拌匀，再加入300克生米浆拌匀。
(3)米浆中加入酒酿、温水、糖和酵母拌匀后盖上湿毛巾发酵。
(4)加入剩余的生米浆拌匀二次发酵。
(5)装入模具，隔水蒸15分钟左右。
(6)待米糕放凉脱模，夹上红豆沙即可。
扩展阅读
虹豆饺子做法大全
豇豆是很常见的蔬菜，营养价值是很高的，豇豆中含有很多的蛋白质，而且人体食用之后是很容易被消化吸收的，对人身体健康也是有好处的，豇豆中的各种微量元素的含量也是很高的，在平时豇豆的吃法也是很多的，可以直接炒着吃，还可以做成饺子馅吃，下面介绍虹豆饺子做法大全。
虹豆饺子做法
1.准备好所有食材。
2.虹豆要在篦子上蒸五分钟。
3.鸡蛋放盐搅匀，在炒锅内炒散盛入碗内，用勺摁碎。
4.虹豆切碎放入鸡蛋碎。
5.加盐，五香粉，生抽，香油拌匀。
6.买来现成的饺子皮包好所有的饺子
7.饺子煮好后，可以根据自己的喜好调一点蘸料蘸着吃。
豇豆的功效与作用
1、促进胃肠蠕动
维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
2、提高机体免疫力
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
3、健脾补肾
肾脏的功能衰弱,会使代谢作用出现紊乱,蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外，引起尿毒症等病症。豇豆各种营养成分的综合作用,有健脾补肾的功能,常吃可达到保护肾脏之功效。
4、防治糖尿病
糖尿病已成为中老人常见的疾病,主要是由于胰岛素分泌不足或失调,不能降低血糖,引致糖尿病,从而有多尿和口渴等情况出现。豇豆对于糖尿病、口渴和多尿等症皆有疗效。
5、治毒蛇咬伤
生豇豆适量捣烂敷伤口可以治毒蛇咬伤。
豇豆的营养价值
1、维生素B1
豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。
2、维生素C
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
3、磷脂
豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
4、食物纤维
豇豆的食物纤维和维生素有帮助消化和增进食欲的作用。如果感到腹胀、消化不良等,常吃豇豆也有功效。
虹豆怎么炒好吃
豇豆这种食材的制作方法是比较多的，有豇豆炒瘦肉，也可以制作腌制豇豆泡菜等，这些都是大家在平时比较喜欢吃的食物。豇豆这种食材想要炒的好吃，我们应该要先将豇豆摘成小段，然后将豇豆进行焯水处理，在将豇豆用于炒肉，主要是让豇豆更好的吸收汤汁的成分，并且要注意炒豇豆的时间不能太长，会豇豆口感。
长豇豆的营养价值
长虹豆的种子、荚壳、豆粘均为备种家畜所喜食，它富含粗蛋白质，粗脂肪和多种氨基酸和丰富的矿物质、维生索。长豇豆种子在国外，做为优质蛋白质饲料生产。那么长豇豆的营养价值具体有哪些呢?
1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2、豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3 豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
5、中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。
6、长豇豆也可入药，有理中益气、补肾健脾之功效，并可治疗脚气病，心脏病。
长豇豆的做法
虹豆的起源说法不一，有人认为起源于非洲中西部，有人认为是非洲和中国。我国的云南西北部发观了野生豇豆。那么长豇豆的做法有哪些呢?
做法一：长豆角焖面
食材：长豆角、五花肉、手擀面、葱姜、食用油、老抽、生抽、盐、鸡精。
步骤：
1、准备好手擀面，五花肉切薄片，长豆角切段。
2、起锅下油，爆香葱姜，下五花肉片煸炒。
3、待肉片出油后，加入老抽生抽，煸炒上色后加入长豆角。
4、锅中加水漫过菜，煮开后盛出三分之一汤汁备用。
5、把手擀面均匀的铺在菜上，加盖转小火焖十分钟左右，中间要分一到两次把盛出的汤汁加回去防止糊底。
6、等汤汁完全收干后，拌匀面条即可出锅。
做法二：长豆角炒肉
食材：长豆角、里脊肉、盐、料酒、生抽、淀粉、耗油。
步骤：
1、事先用料酒，生抽和少量淀粉把肉煨上，至少10分钟。
2、长豆角切段焯好，焯时放几滴油，出锅后色泽翠绿。
3、葱姜炝锅后放入肉翻炒，待肉变色后放入长豆角，快熟时放少许耗油。
4、快出锅时放盐，闭火后等2分钟再盛菜。
麻酱虹豆的做法
生活中喜欢吃五谷杂粮的朋友们，肯定不要错过了麻酱虹豆的做法，好东西要一起分享，大家可以多学一下厨房里面的手艺，再则多吃五谷杂粮能够强身健体，在做的过程中一定要注意火候，否则容易失败哦！
2、锅内加水烧开加入适量的盐和油，将虹豆角放入掉水去生2分钟左右即可
3、捞出摆盘备用
4、花生酱白芝麻倒入碗中加入适量的温水调汁备用
5、热锅内加油，倒入蒜末辣椒翻炒出香味儿
6、加入适量的鸡精，生抽，蚝油翻炒均匀（注意不要放盐咯！！！）
7、将调好的花生芝麻酱汁倒入翻炒均匀立即关火
8、将酱汁淋在虹豆角上
9、再来一张，好吃的很哦！
麻酱虹豆的做法非常简单易操作，而且不会耗费大量精力，最适合上班族的MM们了，烹饪过程不麻烦，还可以做其他事情，最后出锅那一刻，你肯定会被扑鼻的香味刺激味蕾。
韭菜炒豆干的做法大全
韭菜炒豆干，大家都特别的熟悉也有的人非常喜欢吃，但是韭菜炒豆干的做法大全，却很少有人知道。现代人的生活忙碌大部分人都在饭店吃，所以很少有人在家里做，所以也很少有人注意到韭菜炒豆干的做法。但是对于现在人来说，健康才是最重要的吃出来是卫生的才是最重要的。那么如果我们在家里做韭菜炒豆干，就可以既方便又实惠又卫生。下面我们来介绍一下韭菜炒豆干的做法大全。
材料：豆干 韭菜 葱 姜 酱油 食盐 鸡精
做法：
1 豆干洗净切条。
2 韭菜洗净切段。
3 葱切葱花，姜切丝。
4 锅里油热爆香葱姜，下入豆干条翻炒一下。
5 加入韭菜翻炒，加点味极鲜酱油炒匀加盐鸡精调味即可。
俗话说：“一月葱，二月韭”，早春二月正是吃韭菜的黄金时节。韭菜味道鲜美且百搭，与肉类、鸡蛋、鱼虾贝类都是好伙伴。我尤其喜欢在烹制海鲜的时候加一把韭菜，两者混搭起来异常的鲜美。韭菜不仅适合搭荤，还适合搭素，豆芽、豆干和它组合起来，又多了种不一样的鲜味。用韭菜炒五香豆干，只需要两三种调料，几分钟内就能完成一道下饭的好菜。
制作材料：
五香豆干四、五块 韭菜100克 生抽一勺 花椒粉半小勺 盐适量
制作步骤：
1.豆干切薄片。
2.韭菜洗净后剪去根部顶今日值得买端，切成寸段。
3.锅内放适量油，烧6成热后放入花椒粉爆香。
4.将豆干放入锅中翻炒。
5.加入一勺生抽翻炒均匀。
6.加入韭菜根部翻炒。
7.待韭菜根炒至断生变色后，加入韭菜叶翻炒均匀。
8.韭菜叶翻炒断生后，加入适量盐后关火，趁锅内余热翻炒均匀后出锅。
以上内容就是有关韭菜炒豆干的做法大全。
喜欢吃这道菜的朋友要学会怎样制作。因为这样可以给大家带来很多方便，而且大家喜欢吃这样的比较素的菜对身体也是有好处的，尤其是身体不好的人，可以多吃素菜，这样有利于身体健康。老人喜欢吃这样清淡的菜，有利于老人们的身体健康，所以可以为家里的老人收藏。
黄瓜炒豆干的做法大全
那夏天的时候就是黄瓜成熟的季节，黄瓜吃起来口感是非常水灵的，有很多人在减肥的过程中都会吃黄瓜，因为吃黄瓜容易给人饱腹感，而且不容易长脂肪，除此之外，黄瓜还能够用来当做炒菜吃，黄瓜炒豆干一直是比较受大家欢迎的菜，因为豆干含有的蛋白质比较丰富，那么黄瓜炒豆干的做法是什么呢?
1把准备好的黄瓜和豆干清洗干净，黄瓜削皮。(因为怕有农药残留，最好还是削皮)
2把黄瓜和豆干分别切段
3热锅下油，先放少许葱姜炝锅
4放入豆干，进行翻炒，炒至豆干表面发紧
5放入黄瓜，加盐和剩下的葱姜进行翻炒。(可以适当放些调料或豆瓣酱味道更鲜，因为家里有小孩怕上火，所以没有准备调料)
6炒至黄瓜变软，就差不多可以关火了，出锅盛盘即可。
注意事项
因为怕有农药，黄瓜在食用时，最好是削皮。
翻炒时间不宜过长，以免营养流失。
黄瓜的功效与作用
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
1、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.清热解毒
黄瓜性凉，如肺、胃、大肠经，清热利水，解毒消肿。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身体健康。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
蒜苗炒豆干的做法大全
蒜苗是大蒜的花茎，在生活中蒜苗也可以作为一道美食中的主要食材，比如蒜苗炒豆干就是以蒜苗和豆干为主要食材。蒜苗炒豆干的做法非常简单且多样，当然在做这道菜的时候也可以加入一些瘦肉。
做法一
蒜苗洗净，折寸段，香干洗净切丝。锅热油，放入蒜苗、香干，煸炒后，放入盐。再倒入生抽，炒匀，加一点水，焖烧至熟。最后撒入鸡精，即可出锅。
做法二
豆干、红辣椒洗净切丝、蒜苗去老根洗净切段、姜去皮切丝备用。取不粘锅加油烧热放入生姜、豆瓣酱爆香。放入豆干炒至表皮微黄。再加入蒜苗、红辣椒炒熟。加盐调味。加入蚝油翻炒。再加入鸡精炒匀。出锅装盘。
做法三
豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干;调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用;锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱;再放入蒜片和小红辣椒碎;小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干;转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀;最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。
小贴士
豆干先用油煎至微微发黄，吃起来口感会更好;也可以采用白豆干，煎的时间稍稍延长一些;爆香蒜片和小红辣椒时，要用小火，以免大火炸糊;蒜苗最后放入，翻炒几下即可关火，加热太久反而会影响口感和味道。
豆皮炒韭菜的做法大全
豆皮和韭菜是一种我们比较了解的一种食物，但是我们不知道的是它们两个在一起做菜的味道也是很不错的，很多人都喜欢吃豆皮炒韭菜，不仅仅是因为它的美味，更是因为这两种食物做出来的食物营养价值是极其丰富的，那么豆皮炒韭菜的做法是什么？让我们来了解一下吧！希望大家都能够学会这道美食。
做法一：
1.韭菜切段，胡萝卜切丝，豆皮切条
2.炒锅内放油，先把胡萝卜丝炒一下，为了维生素A。
3.放韭菜段和豆皮条，翻炒几下。
4.放一碗水或高汤（其实是浸干贝水的一部分），加盐，可以稍微多一些。
5.稍微煮一下，让豆皮吸掉汤汁后，就能出锅了。
做法二：
1.凉锅放油，油要多，是平常放油的1.5倍，保证豆腐皮放入锅内还有余油，余油不要多。油温刚起来时，放入干辣椒
2.干辣椒煸出香味，放入豆腐皮，炒。
3.当豆腐皮出来香味，放入切好的辣椒，辣椒刚出来香味，加入味极鲜。
4.翻炒几下，加入韭菜段，将韭菜炒断生即可。
做法三：
1.豆皮 木耳用开水浸泡一段时间 泡开捞出备用
2.韭菜切段 泡好的豆皮切段 木耳撕成小朵备用
3.锅内热油后放葱花爆香后加入五香粉翻炒
4.放入豆皮 倒入适量酱油 翻炒几下后加适量的水中火炖一会
5.锅内水剩少量时放入木耳和韭菜翻炒 加入适量盐
6.出锅前撒入味精即可~
1.首先，把准备的食材（豆皮、韭菜、香菇一个、青椒一个）洗干净，之后放置盘中，备用。2
然后，把豆皮洗干净；然后把豆皮切条。（香菇是为了提味）
之后，将韭菜洗干净，切成段状（如下图）。然后再把青椒也切成丝。
之后，打开炉灶，倒入锅内适量的油，加热之后，把豆皮和韭菜一同放入锅内，翻炒。
炒至2-3分钟后，把准备的豆芽以及香菇丝放入锅内，然后加入少许的盐，翻炒。
最后，把青椒丝也倒入锅内，加入少量的鸡精，翻炒一下，起锅。即可出锅盛至盘中。
上文所讲述的就是豆皮炒韭菜的做法了，营养价值也是很高的。但是我们不用担心做起来很复杂，做起来也是非常的简单的，而且也容易上手，很适合刚开始做饭还不是很会的妈妈们，味道也是很不错的哦，有时间的时候妈妈们可以多尝试一下，这道菜也是很简单的。
炒豆泡的家常做法大全
不管是以什么方法制作豆泡，都可以让豆泡发挥出美味的味道，由于豆泡内部还是细嫩的豆腐，所以豆泡煮汤的话，可以将汤汁完全融入到豆泡当中发挥出鲜美的味道。除了将豆泡制作汤羹，豆泡还有其他的制作方法，这些制作方法都非常不错，下面为大家具体推荐几个豆泡的家常制作步骤。
食材明细
红萝卜 适量 , 辣椒 适量 ,白洋葱 适量
猪肉 适量 , 老抽 适量 , 生粉 适量
火腿片 适量 ,木耳 适量 ,豆泡 200g
海天蚝油 适量 , 白糖 适量 , 盐 适量
家常豆泡的做法步骤
1把干的木耳浸泡开，大朵的切小;红萝卜、青椒、火腿切片;猪肉、洋葱切丝;豆泡每一个用刀在中间轻轻切一刀不要切断豆泡。
2炒锅下油把肉丝先炒至7成熟，盛起;往炒锅内倒入红萝卜、木耳、火腿翻炒1分钟，接着倒入豆泡继续翻炒，倒入一汤匙蚝油，半汤匙老抽，半碗水，适量白糖和盐，翻炒后细火慢炖大概3分钟。
3倒入肉丝、青椒和洋葱继续翻炒，试味合适自己口味后即可倒入生粉水收汁，上菜!
炒油豆皮的做法大全
首先一定要用水浸泡，把油豆皮尽可能的泡软。但是时间不能过长，如果时间太长的话，可能会比较容易破碎。然后差不多可以开始起油锅了，蒜最好是拍碎的。然后注意翻炒，一定要注意火候。火候非常的重要，如果火候太大的话，可能会导致油豆皮炒焦。炒豆皮有很多种方法，选择自己喜欢的口味。
1
油豆皮泡软 别泡太长时间 容易碎。
韭菜洗净切段
用的美人椒和朝天椒各一个切斜圈（就是那种很小的红绿椒）。
2
热锅油4成放葱片 一瓣拍扁的整蒜（不用切）美人椒朝天椒圈 韭菜根（最硬的部位）爆香 加一点点醋。
3
然后倒入切好成粗条的油豆皮 翻炒1分钟 加剩余的韭菜部分 加盐 白糖 鸡精 出锅。
豆皮的做法
1.
准备材料：糯米提前浸泡4小时。榨菜泡一小时。
2.
肉、香菇、干子、榨菜、葱、姜切粒
3.
泡好的糯米上锅大火蒸30分钟（屉笼布先打湿再拧干铺好）
4.
肉粒里加入适量料酒、盐、生抽、玉米淀粉、葱、姜、白胡椒粉、五香粉搅拌均匀
5.
热锅放油，加入姜粒扁炒出香味
6.
加入腌好的肉粒爆熟，起锅
7.
锅里放油，加入干子、榨菜、香菇翻炒断生
8.
加入肉粒翻炒，加入适量生抽，白胡椒粉、五香粉翻炒均匀，起锅。（因为榨菜是咸的所以不用放盐了）
9.
鸡蛋打散，加入50ml冷水和面粉搅拌
10.
搅拌均匀
11.
取净锅，热锅放油改小火倒入鸡蛋胡，转动锅底，使蛋饼薄而厚薄均匀，待表皮凝
12.
把蒸熟的糯米均匀地铺在蛋饼上（此时关火）
13.
再铺上炒好的馅料，撒上葱花（开小火煎1分钟）
14.
关火，拿个盘子盖住豆皮，一手拿锅，一手按住盘底倒扣过来
15.
撒上葱花，切块
16.
开始享用吧。
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