脆皮肠和什么炒才好吃
肠养生。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《脆皮肠和什么炒才好吃》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
火腿肠是平常生活中都会吃到的一种食物，火腿肠也是分为很多类的，脆皮肠是其中一类，脆皮肠和其他火腿有很大区别。它的表皮比较香脆，脆皮肠和其他食物炒在一起非常的可口，可以选用洋葱，金针菇，肉类等食材。这些食材做在一起爽口不腻，而且营养丰富，是日常菜的必备选择。
原料：
脆皮肠、洋葱、尖椒、花椒、辣椒、生抽、豆豉、鸡精。
做法：
1、将脆皮肠的一端切成十字花刀，洋葱切成小块、尖椒切成小节;
2、锅中油7成热后，放入干花椒、干辣椒，炒出香味;
3、放入脆皮肠翻炒，直到切成花刀的一端变成盛开的花朵，再放入豆豉翻炒均匀，我是用的豆豉酱;
4、随后放入洋葱、尖椒翻炒均匀，再调入生抽、鸡精即可起锅。
辅料就用西芹调料就用酸菜注意是酸菜不是泡菜话油一定要温度高然后把肠放下爆炒接下来就放酸菜炒香加西芹炒熟调味就可以起锅了记得爆炒主要就是要快哦全部过程不要超过2分钟哦猪肠葱汤配料：猪小肠33厘米长，鲜葱连头3茎，精盐、料酒适量。制法：把猪小肠洗净，鲜葱连头洗净，装进猪小肠中，把猪小肠切成6段，不要切断，入锅用微火炒，放入料酒、精盐，放入适量淘米水，把猪小肠煮熟。爆炒小肠原材料：猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。操作:1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
红烧小肠
1.猪小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味。
2.切成1.5公分的小段。
3.锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油
4.取出小肠，控净水。
5.锅内放油，加入白糖，小火熬糖色。
6.放入小肠，大火翻炒。
7.加入辣椒，酱油，鸡精，葱末，蒜末。翻炒。
8.加入少许水，小火焖煮。收干汤水即可。不过我还是留了一些汤，用来下饭，绝对美味。
山楂树根炖猪小肠配方：山楂树根60克野南瓜树根120克紫薇花根500克栀子根30克路边荆30克七叶黄荆(牡荆)根18克水灯草9克猪小肠200克姜5克葱5克盐5克制作：1.把以上7味药物装入纱布袋内，放入炖锅内，加水500毫升，煎煮25分钟，除去药包，待用。2.把猪小肠洗干净，切5厘米长的段，姜切片，葱切段。3.把药液、猪小肠、姜、葱、盐同放炖锅内，用武火烧沸，再用文火煎煮40分钟即成。食法：每日1次，每次早晨空腹服用，每次吃猪小肠50克。功效：祛湿热，祛瘀血，补肝脾，消腹水。用于肝硬化腹水患者食用。注：服此方时忌吃鱼、虾、笋。一般轻者10剂，重者15剂腹水消去，腹水消去后，用本方加艾根煎水蒸黄鸡服用。主治晚期肝硬化
粉肠原料：猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。调料：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。烹饪方法：(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。菜肴特点：五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。
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鱿鱼和什么炒才好吃呢？
鱿鱼很多人爱吃，但是要怎么彭超才会有更加美味的口感，却不是所有人都了解，毕竟在厨房里面的一些美食烹煮，很多人可能一点都不太关注，但实际上想要享受到这些美味健康的食物，那么还是自己了解做法比较方便，以下要为大家介绍的是，鱿鱼的不同烹调方法。
其实炒鱿鱼可以和很多的食材搭配，鱿鱼和韭菜是最佳的一种搭配方法了，将鱿鱼清洗干净，切丝之后把韭菜切成段，在锅中加入适量的水料酒，烧开之后把鱿鱼丝放入其中，过水之后就捞入盘中备用，在炒锅里面放上花生油，等到油热之后放入韭菜，鱿鱼翻炒，建议一定要用大火炒，见软之后装盘就可以。
或者可以做成香辣鱿鱼卷，鱿鱼花切，用姜、盐、料酒腌制十分钟，然后将锅中下油，把花生米炸至金黄待用，，等到鱿鱼曲卷就可以捞起，然后在锅中放入糖、蒜蓉、辣椒酱，爆炒鱿鱼，就可以起锅了。
之所以很多人对鱿鱼比较喜爱，是因为不仅美味，其实它的营养功效也比较高，富含钙、铁等这些营养物质，利于骨骼发育，而且对于、治疗和预防贫血问题有很好的功效，同时由于富含蛋白质以及人体所必需的氨基酸，对抑制血液中胆固醇含量过高，缓解疲劳，改善肝脏功能，都可以带来很好的效果。
火腿肠和什么炒好吃
火腿肠和什么炒好吃, 可能很多人没有仔细想过这个问题，火腿肠的营养还是很丰富的，它和西兰花、西芹等多种蔬菜都可以在一起炒，火腿肠炒肉也是可以的，它的做法有很多，学会它的做法也不是很难。火腿肠和什么炒好吃，下面把它的做法和大家共同的分享一下。
懒人葱炒火腿
材料
火腿，葱，盐。油
做法
葱切片，火腿切片，中火炒
苗炒火腿
材料
蒜苗，火腿，红辣椒
做法
1.将蒜苗用手择断，去丝。
2.火腿稍浸泡后切丝，红辣椒切丝.
3.支上油锅，见热，倒入蒜苗大火炒至7分熟，倒下火腿丝，炒至火腿变色.
4.关火后，装盘，加上红椒丝，即可.
西兰花炒火腿
材料
鸡精，五香粉，盐，火腿，西兰花，淀粉
做法
1.油锅烧热放入火腿煎下.
2.然后放入西兰花，再放入盐，五香粉，鸡精.
3.最后淀粉勾芡出锅.
火腿炒茄瓜
料
主料：三文治火腿50克，茄子150克，青，红椒各1只，生姜一块。
调料：猪油30克，盐10克，味精8克，白糖2克，蚝油5克，生抽王5克，湿生粉适量。
做法
1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。
2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。
3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成。
西芹炒火腿
材料
西芹，火腿，橄榄油，鹽少许，醋
做法
1.在熱鍋中倒入适量橄榄油，
2.待熱後，倒入西芹，火腿爆炒，片刻後加入少许鹽，醋番炒均匀，即可出锅～這道菜也可直接用以上材料凉拌食用。
脆皮肠炒苦瓜的做法
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍脆皮肠炒苦瓜的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.将苦瓜清洗一下。
3.放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。
4.将脆皮肠放在案板上切成片，待用。
5.随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的脆皮肠翻炒翻炒。
7.接着，合入焯好的苦瓜翻炒一下。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅装盘。
想要做好脆皮肠炒苦瓜这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
红肠炒什么好吃？
可能很多国内的人没有吃过红肠，这是一种外来品，现在主要从俄罗斯流传到国内，实际上，红肠的本质就是一种香肠，不过这种香肠和中国民间制作的香肠有些区别，这种香肠因为外表是火红色的，所以称为红肠，红肠有很多种吃法，最简单的就是搭配一些蔬菜炒来吃。
第一、爆炒红肠
主料
红肠、青椒、干辣椒、黄瓜、胡萝卜
辅料
葱、姜、蒜、生抽、糖、麻油、醋、花生酱
做法
1.红肠切粒，葱姜蒜切末，加入糖生抽麻油醋花生酱一起搅拌均匀。待用！干辣椒洗好，最好用纸巾擦下水，要不一会入油锅会到处炸！
2.青椒切段，黄瓜胡萝卜切粒。
3.热锅热油，放入干辣椒，翻两下，放入胡萝卜粒，翻炒几下放入青椒继续翻炒，放入盐，差不多快熟了就放入腌好的红肠和黄瓜粒，翻两下搅和匀了，红肠里面白色的肥肉有点变透明就可以了
第二、红肠炒木耳/更多做法
1.木耳泡发洗净，撕成小块。
2.葱切片备用。
3.红肠切大片备用。
4.起锅热油，下红肠煸香。
5.倒入挤干水的木耳。
6.加点生抽，盐炒匀。
7.放葱炒匀出锅。
第三、蒜香红肠
1.红肠斜切厚片。
2.大蒜一头用刀斩成小粒。
3.锅里倒少许油，油热后放入红肠片煎炒至红肠片颜色微黄，红肠片蜷曲。
4.盛出煎好的红肠，放入姜片和蒜粒炒香。
5.倒入青椒片，倒入1/2汤匙生抽翻炒。
6.倒入红肠片翻炒均匀，调入精盐炒匀即可。
小贴士
1、红肠片用油煎过后颜色微黄，口感软嫩。
2、喜欢蒜香浓郁些的，蒜粒可与红肠片一起下锅炒制。
第四、黑木耳洋葱炒红肠
1.准备好食材.
2.黑木耳发好洗净，用开水煮几分钟捞出.
3.洋葱去老皮洗净切片。
4.红肠切片。
5.锅里油热，下洋葱片煸炒3分钟。
6.放下红肠煸匀。
7.放下黑木耳，加点水，加点料酒煸炒一下。
8.加些盐煸匀即可。
怎么做脆皮鸭才好吃?
其实脆皮鸭本来是在香港和广作那边的，但是随着渐渐的去那边的旅游的人越来越多，所以那边的口味在现在全国各地都开始变得流行起来，不管是在家庭里面还是在一些饭馆酒店等一些高级的地方，所以要是对这个做法有兴趣的话，就和小编一起来研究研究这一道菜究竟是怎么做的。
做法一：
1. 将鸭肉、葱姜段放入高压锅中，加水抹过材料，加一勺盐略为调味，等锅上气后再煮5分钟左右，至鸭肉七八分熟即可;
2. 将煮好的鸭肉捞出沥干水分，加入一勺酱油均匀上色，加半小勺糖，半小勺五香粉，适量辣椒粉调味好后腌制半小时左右;
3. 腌制好的鸭肉沥干汁水，也可用纸巾擦试干。锅中加入油，烧至六成热时，把鸭子放进去炸至表皮酥脆即可，晾凉之后斩件。
做法二：
1.鸭子外皮及内部清洗乾净后，把鸭插在酒瓶上(我没有铁勾只好用此法)
用滚烫的水淋在鸭皮上，直到鸭皮收缩(水一定要很很烫唷)
2.麦芽糖用热水调开成麦芽糖水(不用绸只要水水的就行)，把麦芽糖水刷在鸭皮上
等约1小时后再刷一遍，之后就放在通风处让鸭子风乾约5~6小时，可以利用前一晚
把鸭子处理好风乾一个晚上，等第二天鸭子就会乾到快皮肉分离，这样鸭皮不用吹气
也能烤脆，我在烫鸭子的步骤有点失败，就是水不够烫没把鸭皮烫够缩，
以至於风乾时鸭皮出油造成皮肉没很分离
3.鸭子风乾后在肚子里塞满苹果、洋葱，这样烤出来的鸭子会带点果香
4.接著把鸭胸朝上放在烤盘上，烤箱预热200度烤40分钟后，接著温度降至150 度再烤40分钟
之后才翻面再用200度烤40分钟直到鸭皮成身褐色，即可
在第一次开始做的时候一定要认真的每一步对过来，要是在第二次做的时候还不是非常的清楚的话，那么最好的话也是要看着这个菜谱来做的，这样的话这个味道才不会变掉，做了几次之后的话慢慢的就会熟悉起来，这个时候的话就可以自己轻松的做了。
脆皮肠炒蒜苔的做法
人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍脆皮肠炒蒜苔这道菜的做法。
2.1另起炒锅热油倒入脆皮肠炒香盛起待用。
3.2将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，再将蛋清分别倒入小碟内放入蒸锅内蒸熟。
4.1将炒好的脆皮肠倒回蒜苔炒锅内。
5.2又起干净炒锅热油将蒜苔炒至7成熟。
6.1将蒸好的蛋清小心取出摆放在碟内。
7.2翻炒均匀，最后下适量盐调味，盛碟待用。
8.再将蒜苔及香肠依次铺在蛋清上。
9.另起锅热油倒入蒜末爆香后，再倒入青红椒末翻炒片刻。
10.倒入适量生抽翻炒均匀即可停火。
11.将炒好的青红椒末淋在摆好的香肠及蒜苔面上，最后青红椒丝及葱花装饰。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的脆皮肠炒蒜苔呈上桌吧！
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