水果醪糟汤的做法是什么？
真正的养生是什么。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，没有好的身体，万事事皆休。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“水果醪糟汤的做法是什么？”，仅供您在养生参考。
醪糟是我们平时经常吃的美食，醪糟在平时的吃法是很多的，不同的地方醪糟的吃法也是不同的，醪糟在吃的时候是可以搭配很多的食材食用的，像汤圆，水果等，或者是将醪糟直接食用，味道都是非常美味的，水果醪糟是很常见的吃法，但是很多人不会自己动手制作，下面介绍水果醪糟汤的做法。
水果醪糟汤的做法
备料
将备好的水果洗净切丁，这里我用的是蜜桃，大家可以选任何水果，做法基本相同。
在锅里加适量的水，看个人需要。开大火，使水快速沸腾。
水开之后加入适量的白糖搅匀。
约20妙后倒入切好的水果丁。
大约30妙后加入适量米酒
搅拌均匀，使米酒散开。
约1分钟后盛出，一盆美味的醪糟汤就做好了。
酒酿的功效与作用
1、提味增鲜
提味增香是酒酿的重要功效之一，平时它不单可以直接饮用，还可以当调味品使用，它能加快其他食物中三甲胺和氨基醛等物质的分解与挥发，能去除其他食物中的异味，特别是在烹调肉类食材和鱼类食材时，放入适量的酒酿，能去除它们的腥味，能让做好的菜品味道更加鲜美。
2、补血调经
酒酿还能补血调经，它最适合那些贫血或者月经不调的女性食用，食用时可以把酒酿适量加热，再加入1到2个鸡蛋，然后直接吃。另外，生活中那些刚刚生小孩的女性，如果出现产后缺奶，或者产后体虚以及贫血等不良症状，多吃一些酒酿也能让这些不良症状尽快好转。
3、舒筋活络
酒酿中含有一定数量的酒精，它能加快人体内血液循环，而且能促进人体新陈代谢，能通经活络，也能祛风除湿，平时适量饮用，能有效缓解风湿骨痛和关节炎症，对维持骨骼健康有很大好处。另外，平时多吃一些酒酿还能强壮身体，也能延缓衰老，延年益寿。
4、调节神经
酒酿中含有多种对人体有益的维生素和微量元素，它们能直接作用于人类的神经系统，可以缓解神经衰弱，也能减少精神恍惚和抑郁健忘等不良症状发生，另外平时人们出现失眠焦虑以及烦躁不安等不良症状时，多吃一些酒酿，也能让症状很快好转。
Ys630.com相关知识
醪糟汤的做法
汤是很多人最喜爱喝，汤含有的营养价值丰富，汤对提高人体体质，增强人体免疫力，都是有着很好的帮助作用，所以在对汤选择的时候，都是可以放心进行，汤不会危害到人体各方面，那醪糟汤的做法如何呢，对这个问题上，也是很多人不太清楚的，这样的汤制作，都是有着很好方法。
那醪糟汤的做法如何呢，下面就详细的介绍下，使得对这样汤制作方法，都是有着很好的了解，在制作的时候，都知道该如何做最佳，怎么做对自身健康有帮助。
醪糟汤的做法：
菠萝雪梨醪糟汤
材料
主料：菠萝300克、雪梨250克、醪糟400克 银耳5克
配料：冰糖80克、枸杞5克
做法
1、 菠萝去皮，银耳和枸杞用清水浸泡3小时制完全泡发。
2、 雪梨去皮切成块。
3、 菠萝切块。
4、 银耳去根部发黄的部分，撕成小朵。
5、 把菠萝、雪梨和银耳放入汤煲中，加足量的水和冰糖，大火烧开3分钟，去浮沫转小火加盖炖煮40分钟。
6、 放入醪糟煮开。
7、 再放入枸杞。
8、 煮1分钟即可关火，加盖再闷20分钟晾凉即可。
醪糟汤圆
材料：醪糟，汤圆，枸杞，清水
做法：
1.国内放适量水，煮开，然后将汤圆放入煮熟
2.然后舀两大勺酒酿搅开
3.喜欢甜的再放些糖，最后点缀几粒枸杞即可~~
小诀窍
糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用;对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。
通过以上介绍，对醪糟汤的做法也是有着一些了解，它可以和其他食材搭配一些使用，醪糟汤圆对人体疾病改善，都是有着很好帮助，而且对调理身体虚弱的人群，也是有着很好的帮助作用，所以这样的汤品是放心之选。
正宗醪糟做法是什么?
很多人对醪糟都不是很熟悉，其实这就是所谓的酒酿，也叫做甜酒，真的是非常的好喝，它不仅具有悠久的历史，备受人们的喜爱，而且酿制工艺还很简单，正是因为它口味香甜醇美，才成为中华名小吃之一，清热解暑功效也是很不错的，下面就为大家介绍正宗醪糟做法是什么。
1. 先泡糯米，泡到手捻即碎就好了。泡糯米的时候可以把所用到的器皿都洗一下，醪糟成功的关键就是无油无水，我为了确保干净，又把洗好的器皿用开水烫了下，然后放阳光下晒干。再就是蒸糯米。我蒸了35分钟，看到糯米透亮了，应该是熟了。
2. 酒曲的用量是：一斤糯米：2g酒曲，我没有那种特别精确的厨房秤，所以我采用了笨办法。把一包8g的酒曲全倒出来，然后分2份、分4份、分8份，这样基本一份1g了，总比自己估摸的准些。按比例把酒曲拌入糯米里，这时糯米很黏，要加凉开水一起拌。然后放入盒子里压实，中间按一个小窝，再撒一点点酒曲在小窝里(不知道为什么要这么做)
3. 发酵醪糟要30度恒温，我家大概23度左右吧，所以一开始我很担心会发酵失败，不过还是决定在停暖前试一把吧，不然更没机会了。为了保温，我给盒子包了4层，先用羽绒衣包住，再套个塑料袋，然后包一层小棉被，最后用大布包住。就是这样我也不放心啊，每天对着布包做“心理辅导”，祈祷它快快发酵~
4. 一天后打开看了下，小窝的地方有点小白点，这可把我吓了一跳，心想该不会要长毛吧?我可是消毒了器皿啊~赶快向笨鸟姐求救，她说可能是温度低，再看看吧。我便忐忑不安的又等了一天，打开一看小白点消失了，小窝处开始有汁液渗出，悬着的心终于放下了。三天后取了一小块尝了下，已经有醪糟的香甜味了，只是比买来的差一点，所以又发酵了半天，这次味道对了!
看完以上的叙述，想必现在的你已经迫不及待地想要亲自尝试一下了吧，没错，醪糟就是有这么大的魅力。正宗醪糟做法已经给大家介绍得很详细了，醪糟不仅在食用方面有用，而且在医学方面仍然有很大的价值。
醪糟是什么
到过四川的人都会特意的去品尝一个四川当地的小食，的确四川的小食素就十分有名，典型的四川小吃是以麻辣为主要的口味，当然，也有些不辣的如醪糟汤圆等。醪糟汤圆又叫醪糟粉子，对于喜欢还是不喜欢吃辣的人来说醪糟汤圆是去四川不得不尝试的一味风味的小食。
醪糟汤圆在我们日常生活中广泛流传着，但是如果我们要吃上正宗的醪糟汤圆就要到四川上去吃。四川的醪糟汤圆之所以出名，这要是因为醪糟的原因，醪糟是什么呢?可能很多人都不知道，下面，我们来了简单的解一下。
醪糟(láo zāo)，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”，是江南地区汉族传统小吃。
醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
醪糟的制做方法如下：
一，原料配方：上等江米5000克酒曲50克
制作方法：
1.把糯米5000克用清水淘洗干净，泡1小时后，倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干。
2.在蒸笼内铺好纱布，把沥干的江米倒在上面，用旺火蒸1小时后，倒入盆内，用电扇把米温吹降到20℃-40℃时(根据酒曲的种类不同，糯米的产地不同，甚至纬度不同温度都会有差异)，再将适量的凉开水倒入盆内，用手拌匀。将酒曲研成粉末放入盆内，再一次拌匀。
3.将拌匀的糯米倒入缸内，用手在中间掏一个小窝，再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水，洒在江米表面。然后用木盖把缸盖紧，用棉絮包好，放入草窝里面，3天即成醪糟。
二，主 料：糯米
辅 料：酒曲
用料：
1.大糯米两斤
2.酒曲7g(用量在买时问清楚用量)。
做法：
1.糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。
2.捞出糯米沥干水分;酒曲碾成粉末。
3.蒸锅中加水烧沸，在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。
4.加盖用大火蒸约四十分钟。
5.在此期间要做两件事，一是将酒曲碾成粉末;二是取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个“窝”。如果是冬天酿的话，应多加一张被子或用特厚的被子。
6.尝尝看糯米有没有蒸熟。
7.糯米蒸熟后倒在案板上，趁热用筷子把它们拨拉开。
8.晾至不烫手时用手将糯米饭捏散，边捏边浇一点温热水。浇水有两个目的，一是因为糯米饭很粘手，用手沾水浇可以让糯米饭脱手;二是浇一点水，做出的醪糟汁会多一点。
9.当糯米饭被捏散并有一点温热时，撒入酒曲(酒曲留一点点待用)拌均匀。如果喜欢吃有点酸酸的醪糟，那就在糯米饭比较热的时候放酒曲。
10.将拌好的糯米饭装入盆中(用土陶器皿最好，搪瓷器皿次之，实在没有的话，那就只好用不锈钢盆了。我什么都没有，就用砂炖锅了)，在中间挖个窝(这就是传说中的酒窝了，哈哈)，再把留下的酒曲撒入。
11.盖上盖子，放入被窝。
12.被子捂紧，盖上纸箱，按当时的气温，放置约两天至五天，开盖看看，如果那酒窝里有了半酒窝的醪糟汁，就立即取出，揭盖晾凉，再盖上盖子存放一周左右即可食用。
以上就是醪糟的制作方法，从上我们可以看到，其实醪糟的做法并不难而且不需要什么特殊的器械，所以在日常生活之中也可以制做。醪糟口味鲜美，营养丰富，喜欢的朋友也防可以考虑一下自己在家里制做醪糟。
下奶醪糟汤的做法
其实大家都是很清楚的醪糟汤是会有下奶的效果，所以说在感觉到自己的奶水比较少的时候就会去做一些下奶醪糟汤喝的，这样的话就可以使得自己的奶水变得更加充足一些的，另外还可以防止自己在哺乳期间的时候出现任何乳腺炎症的，是可以当做一种甜品来喝的，但要注意适量饮用的。
1.直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。(就是前面说到的)
2.作醪糟(酒酿、甜酒)饮料：
A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。
B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。
C、果汁醪糟(酒酿、甜酒)：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。
3.全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。
全套醪糟黄白相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。
4.醪糟(酒酿、甜酒)汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
5.醪糟(酒酿、甜酒)鸡蛋：先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等
6.湖北“蛋酒”：将鸡蛋去壳打散，倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花，加入约一勺“伏汁酒”和适量白糖，即可。
7.作调料：
A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。
B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。
C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。
D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。
鸡蛋醪糟汤的做法
可能我们很多人对于鸡蛋醪糟汤的做法还不是很了解，鸡蛋醪糟汤不仅营养美味，更是可以催奶的一种汤，很多少奶的妈妈们都选用这种汤进行催奶，但是一些人对于鸡蛋醪糟汤的做法还不是很熟悉，下面就让我们一起来了解一下吧，希望妈妈们都能够从中找到有利于自己的方法。
做法一：
1. 锅内烧开水一碗并加入少许桂花，三分之一的醪糟，烧开后用小火焖煮一分钟，使桂花及酒香味参充分溶解到水里
2.鸡蛋打匀，并将其打入烧开的桂花醪糟汤中，打成漂亮的蛋花，此处需注意，开大火时打入鸡蛋，打完后立即关火，可让鸡蛋有形但不老。
3. 将煮好的汤倒入碗中，并加入剩余的醪糟及白糖，搅拌均匀，即成了一碗香气四溢的桂花醪糟鸡蛋汤啦
做法二：
1、将江米漂洗干净，用凉水浸泡6—8小时。捞出米粒用手搓捻时没有硬芯即可。
2、将泡好的江米上笼蒸25—30分钟左右，蒸熟即可。
3、将蒸熟的江米放在干净的案板或敞口的器皿中凉至摄氏30—40度左右。
4、将甜酒曲碾成粉末，与凉至适温的熟江米及适量的温开水搅拌均匀。其比例大体为：江米500克：甜酒曲4克：温开水150克。
5、将伴好的醪糟原醅装入带盖子的容器或瓶子中，保温24—36小时即可。气温高低与酿造时间有较大的关系，气温较低时需要的时间相对长一些，当打开器皿盖子时飘出酒香味即可。
5、将酿好的醪糟冷藏，食用时取出。
做法三：
1、用汤锅烧好开水。
2、将醪糟下入开水锅中，再次烧开。其比例大体为：一小碗汤加入一汤匙醪糟，也可依个人的口味多加或少加。
3、将搅匀的鸡蛋徐徐倒入滚开的醪糟汤中即可。
4、将汤盛如细瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可享用。
以上内容为我们介绍了鸡蛋醪糟汤的做法，我们可以按照以上的内容做出来美味的鸡蛋醪糟汤的做法，同时对于一些注意事项需要引起我们的注意，我们需要对我们的妈妈们进行更好的术后护理，才能更好的达到催奶的目的。
醪糟发面的做法是什么?
在我们的生活中，酒的种类是比较多的，比如民间比较喜欢喝的米酒，就是用最最传统的方法酿制出来的，里面包含了一种粮食的味道。而醪糟就是一种米酒，也被人们称之为酒酿，喝起来非常甜。除了供人饮用的话，还可以用来制作其他的美食。那么，醪糟发面的做法是什么呢?
醪糟发面
主料
面粉1500g+1500g 醪糟500g 小苏打5g 牛奶500g 糖50g
1. 醪糟加上1500g的面粉混合均。
2. 混合醪糟的面粉，加糖混合均匀后，用牛奶揉成面团。
3. 放在常温处8小时发酵。
4. 发酵好的面团没什么筋力，5g小苏打撒匀。
5. 将剩余的1500g面分与发酵好的面团混合，在案板上一点点的把面粉揉进去。
6. 面粉揉到差不多了分成合适的大小，继续揉均匀，揉好的面团用刀躲开应该没有干面粉，能明显看出层次。
7. 150g一个面团再揉一下团成馒头的形状收口的地方要揉到没有口子，收口的地方朝上码放。醒发20分钟。
醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米(又称江米)发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。
醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
小吃介绍
醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高。南北方叫法不同。
成分
富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发性酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085%。
醪糟鸡蛋汤的做法是什么
酒糟又叫醪糟是南方地区的一道传统小吃，不少人会在不同的时间煮醪糟吃，有的会在过年过节的时候用，也有的会在平时用醪糟来祛暑开胃，关于醪糟吃法有很多种，常见的做法是醪糟米汤，醪糟糖水，醪糟鸡蛋等，还有的人会直接把醪糟加工成冰棍，口味也是非常不错的，但是要注意醪糟对有肝病和肝硬化的患者是不能吃的，因为酒精会造成刺激，普通人都可以使用醪糟鸡蛋汤，制作方法也非常的简单。
健康功效
在我国各地区，人们对于醪糟的吃法大多一致，比如我们常见的醪糟汤圆、醪糟鸡蛋等，都是一些常见的吃法。不只老百姓自己做了醪糟食用，县城里，小镇上，大多都有专门叫卖醪糟的生意人，近年来夜市兴盛，醪糟是最普遍也最受欢迎的一种小吃。城市里还有卖冰镇醪糟的。还有的专门卖那未经加水的原汁醪糟，叫做醪糟醅子。
醪糟不但口味鲜美，而且营养很多，但是并不是每一个人都适合，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。醪糟也是一种酒，不过味较淡，一般不会醉人。但若吃得太多，而又是吃那不经加水煮制的醪糟醅子，醉了时会更深沉，更难醒。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
醪糟一小碗相克食物
鸡蛋一个相克食物
水一大碗
白糖十克相克食物
枸杞十五个左右相克食物
生粉十克
醪糟鸡蛋汤的做法
准备主食材。
生粉凉水稀开（生粉和水一比一的比例）。
锅中放水烧开（一大碗水）
放入醪糟和白糖煮沸。
画圈式倒入水淀粉勾芡用勺子画圈慢慢推动汤汁均匀煮沸。
放入枸杞和倒入搅打均匀的鸡蛋液一边倒蛋液一边用勺子推动汤汁至鸡蛋液成蛋花即可熄火。
汤圆醪糟的做法是什么呢？
汤圆醪糟是一种比较传统的美食，并且对于身体会有一定的滋补作用，很多地方当女性产后感觉虚弱的时候，都会适当的喝一些醪糟汤来增强身体的气血，并且还会有一定的催奶作用。其实汤圆醪糟的做法还是比较简单的。下面，小编就给介绍一种汤圆醪糟汤制作方法。
1、适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。
2、醪糟烧开后，下汤团，汤团浮起后，打入蛋花，关火，加入白糖。
3、醪糟制做工艺不好把握，还是去买半成品比较方便，而且味道也不错。醪糟营养价值非常高，尤其是对女孩子在生理期前后食用滋补效果非常不错，能补气养颜还有丰胸的效果。
制作要诀1.当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味；
2.解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮；
3.汤圆馅：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤圆馅。
做法指导
糯米粉做法指导：
糯米粉适合制作各式糕点和汤圆，蒸煮后熟食；糯米食品宜加热后食用。
小麦面粉做法指导：
包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。
由于在制作汤圆的时候，里面放了大量的糯米粉，而糯米是一种比较不容易消化的食物，因此对于肠胃不是很好的人来说，每次吃汤圆一定要保持适量，以免使得胃肠不适，出现不消化，甚至是胃肠功能紊乱等情况，给身体健康造成不利影响。
水果汤的营养做法是什么
水果的营养价值一直是公认的，所以在平时生活当中，也希望大家都能够多吃一些水果，这样对身体保健才更加有利，而水果除了可以生吃之外，其实用水果好吃的一些水果糖对身体健康也比较有利，有些还能够缓解身体存在的一些疾病，那么下面就为大家详细介绍一下，关于水果糖的营养和做法。
滋润水果汤 材料：肉排500克，鳖1只(约5∞克)，梨6个，枸杞2.dq克，枣6颗，姜1片。 做法：(1)梨洗净后切半去核；(2)鳖杀后用开水焯过；(3)把所有材料放进汤锅内熬两小时，调味，即可饮用。 功能：清润，去湿毒。 修身水果汤 材料：米少许，陈皮少许，水1500ML，生青皮番石榴，生青皮芭蕉，生青皮香蕉，生青皮杨桃，生沙田柚或生菠萝其中一款水果一公斤。
制法：
1，先用盐水将水果连皮彻底洗净，
2，切去水果的关及尾端后，再切成小块备用，
3，将阵皮放入水中煲至水滚，放进水果及米同煲，约三，四个小时后便可饮用。
注意：减肥人士因应个人体质，选择其中一款水果汤水，每天饮用最少一公斤，直到减至理想体重，但在饮用期间或会因个人体质问题而出现泄呕现像，例如体内多风者有腹泻情况，但只要并非持续出现，则属正常，可以继续饮用，若想舒缓呕吐后的不适感，可饮用姜水
保证自己的身体健康，注重养生工作是每个人的责任，因为这样才可以有效的避免更多疾病的危害，但是我们也应该注意了解有效的方法，比如上面所推荐的这些水果糖的制作，都可以尝试利用它们帮助自己，治疗和缓解身体的一些病痛。
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