夏季白萝卜品种
冬季养生知识白萝卜汤。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的夏季白萝卜品种，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
白萝卜的品种有很多，有些白萝卜适合在夏季肿了，有些白萝卜春天才会长出来。平时多吃一些白萝卜能够预防很多疾病的出现，比如心脑血管疾病。因为白萝卜能够软化血管，稳定人们的血压，所以对于一些三高的老年人来说，多吃白萝卜对身体是非常有益的。接下来给大家介绍夏季白萝卜的品种。
适合春季种植的水萝卜和春萝卜。
一、水萝卜
多年生大草本，高可达1米余。根数条，纺锤状或胡萝卜状。茎方形，有沟纹。下部的叶对生，柄长达4厘米，上部的有时互生，柄短;叶片卵形至披针形，长10-15(-30)厘米，基部楔形、圆形或近心形，边缘具细锯齿，齿缘反卷，多少软骨质，并有突尖。聚伞圆锥花序大而疏散，通常在各轴上有腺毛，小聚伞花序常2-4回分枝，总花梗长1-3厘米;花梗略短;花萼长2-3毫米，5裂几达基部，裂片圆形，覆瓦状排列，边缘膜质;花冠褐紫色，长8-9毫米，上唇明显长于下唇;退化雄蕊近于圆形。蒴果卵形，长8一9毫米。 分布于陕西、河北以南各省区，西至四川及贵州。生海拔1700米以下的溪边、丛林及高草丛中，亦有栽培。根药用，滋补。
二、春萝卜
春萝卜是指在春季播种的萝卜，是中国主要蔬菜之一，其适应性很强，也很耐贮运，在中国南北各地均有广泛种植。
春萝卜一定要选择冬性强、低温生长快、品质好、抗病性强的品种，尽量降低早抽苔风险。适宜栽培的春萝卜品种有“白玉春”、“春白玉”、“春萝卜9646”和“长春大根”等。
播种方法
春萝卜一般采用精量穴播。每畦种两行，株距15~18厘米，亩种7000株左右。每亩用稀薄人畜粪肥10担或硫酸铵10公斤滴垦，亩用种量80克左右，每垦播1~2粒种子，盖种土厚不超过2厘米。播后盖好地膜做到不漏气，确保提高地温。种子出苗呈现鸡毛叶时应及时破膜，用刀片在膜上划一个十字形口子，让幼苗露出膜外，然后用土压实植株周围地膜以利保温。出苗后要保持土壤湿润，遇干旱应及时灌跑马水，特别是在萝卜肉质根膨大期更不能缺水，但田沟内也不能有积水，防止根系生长不良引起植株死亡或肉质根腐烂。
Ys630.com相关知识
青萝卜品种
萝卜在我们的生活中有很多个品种由于萝卜的营养价值比较高，吃起来却有杀菌的功效，所以有很多人还是比较喜欢吃萝卜的，而且大多数人吃的萝卜一般都是青萝卜，因为青萝卜不仅可以用来直接吃，而且可以用来炖菜吃，我们也可以打一些萝卜菠菜汤，那么青萝卜都有什么品种呢?
胡萝卜的品种介绍)：
(红森)1、这个品种特点有，果肉内的芯柱比较细嫩，红森的口感非常的爽快，在市场上的口碑非常的好，果实的形状为长圆筒形，红森属于是种薯形品种，它的耐寒能力很好适合在北方地区进行种植，红森的果枝上根须很少果皮的表面非常的光滑。优势比较明显是在北方地区很好的种植品种。
(日本杂交胡萝卜)1、这个品种特点有，果实的肉质根茎为直筒形，春天株体不会出现抽薹，果实很少出现有裂根的现象，果肉内的芯柱为红色，果实的表皮光亮，果肉的品质非常的好，播种100天至110天有果实可以生长到18厘米至20厘米，果实的直径在4厘米至5厘米，每个种子的重量在200克左右，日本杂交胡萝卜有着很好的抗寒能力，对气候的适应能力也很出色，在南方地区和北方地区都可以播种，是很好的种植选择。
(心黑田五寸)1、这个品种特点有，它的生长很快，是早熟性品种里比较有代表性，心黑田五寸的抗病能力很强，抗旱的能力非常的出色，这种胡萝卜对肥力的要求很高，算是比较喜肥的品种，心黑田五寸在夏天和秋天冬天都可以进行播种并且能保证足够的产量，是很好的连种性品种，比较适合常年种植的朋友。
(超级红芯)1、这个品种特点有，生长能力好，耐旱能力和抗病能力都非常的出色，抽薹的时间比较晚，生长到成熟后果实的长度能达到18厘米至22厘米，每个果实的重量可以到达250克至300克，算是产量比较高的品种啦，超级红芯的生长周期在100天至105天，每亩地可以产5000公斤至5500公斤，是高产量里比较有代表性的品种，很适合大家选择。
红萝卜白萝卜
众所周知，萝卜含有丰富的维生素，对于我们人体缺失的一些营养物质的补充起着十分关键的作用，因此，很多人不仅有干吃胡萝卜的喜好，也有烹饪之后享受美味的嗜好，而红萝卜和白萝卜都是萝卜家族中的一员，由于其色泽不同名称不同而功效也各不相同，因此，在对二者进行食用时有的人会产生红萝卜白萝卜是否可以一起吃的想法。
其实，白萝卜和红萝卜是不可以一起吃的，原因就是白萝卜和红萝卜由于二者所含有的成分及营养物质各不相同，而且红萝卜中的某种成分会对白萝卜中的成分之一起到分解作用，因此，如果二者一起食用，其营养价值就会被大大的削减。
白萝卜中的VC含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的VC。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的VC就会丧失殆尽。不仅如此，在与含的VC蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
进食二十忌
(两小时内不宜同吃的食品)
猪肉苓角若同食，肚子疼痛不好受。
牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐。
羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。
狗肉滋补需注意，若遇绿豆反伤身。
兔肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。
鸡肉芹菜也相忌，同食就会伤元气无。
鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体。
鲤鱼甘草性相反，兼而食之定伤身。
黄鳝皮蛋皆佳肴，不可同桌结伴行。
鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争。
鸡蛋糖精更相克，同食中毒重伤身。
柿子红薯若同吃，体内结石易形成。
柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻。
柿子白酒更不合，食后就会心发闷。
豆腐蜂蜜伴着吃，味道虽好耳要聋。
洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛。
香焦芋头也不合，同食入胃腹胀痛。
香焦相克马铃薯，同食面部要起斑。
黄瓜生熟都可口，进食之际忌花生。
萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎。
萝卜水果更相背，甲状腺肿会诱发。
鉴于红萝卜和白萝卜不能同吃的结论，本文特为大家整理日常饮食中其它不同同吃食物的进食二十忌，希望大家能够牢记在心，在平时吃东西时多加注意，以免因为误食相克的食物而诱发自己某种疾病的发生，从而危害自己的身体。
白萝卜产地 你了解白萝卜吗
白萝卜产地比较多，它可以在很多地方生产，而且在产量上，每年也都是很大的，因此选择白萝卜制作佳肴，可以说是我们很好的选择，它不仅拥有完美的口感，而且在食材搭配上，它也是可以和很多种食材搭配一起，在营养价值上，也都是很高的。
那对白萝卜产地，很多人也都会想，什么样的地方产出的白萝卜最好吃呢，南方是很好的选择，不仅白萝卜香甜可口，而且水分也都是很大的，因此夏季吃，也都是有着解渴的功效。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为蔬中最有利者。
所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
如今，如皋萝卜凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。
萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。
白萝卜榨汁怎么做
原料
白萝卜200克，冰糖适量。
制法
1.白萝卜洗净切碎。
2.放入果汁机内榨汁，加冰糖搅匀后即可饮用。
作用
现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为蔬中最有利者。
白萝卜的药用
白萝卜、生姜、梨各10克，均匀切片后，水煎代茶饮用。治咳嗽多痰。
白萝卜汁150毫升，甘蔗汁10毫升，加适量冰糖冲服，每日3次。治声哑、失声、扁桃体炎、百日咳。
白萝卜汁、藕汁各25毫升，调匀服下，每日早晚2次，连续服用。治高血压性头晕。
白萝卜汁80毫升，加入姜汁5毫升，餐后饮。治胃痛。
白萝卜200克洗净切丝，紫菜20克撕碎，陈皮20克，加适量水煎煮半小时，可用适量盐调味，吃萝卜、紫菜，喝汤，每日2次。治甲状腺肿大、淋巴结核。
白萝卜800克，橄榄200克，煎水代茶频饮。治上呼吸道感染、急性咽炎、流行性感冒、扁桃体炎、支气管炎及肝气郁滞、两肋作痛。
对白萝卜我们有着很多的了解，那在白萝卜产地上，我们也都是可以购买一些当地的白萝卜为好，当地的白萝卜在营养价值上，也都是很高的，而且在制作的方法上，也都是可以按照当地的习俗进行制作，利于人体的吸收，促进人体健康。
延伸阅读：
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白萝卜是人们生活中比较常见的一种营养价值极高的有机蔬菜.生着吃或者煮着吃均可食用,吃起来味道微辣.白萝卜的皮比较薄,在医学上有一定的药用价值.经中医研究认为白萝卜可以促进人们小肠的消化,加速胃内的蠕动,达到排便顺畅的良效.
有身体浮肿现象的人们可以煮些萝卜水来喝,可以很好的缓解身体的浮肿.坐月子的女性,和白萝卜水能很好地顺气,但是量要适量,不要过多.现在,白萝卜已经受到了广大消费者的青睐.用白萝卜做的菜也是各式各样,下面为大家详细讲解白萝卜烧肉的详细步骤.
第一种
1.猪后腿肉洗净切块,调料准备.白萝卜洗净;切成块;炒锅烧热倒入油,下入葱姜、八角、干辣椒爆香;倒入肉块翻炒;
2.肉块变色时,调入酱油、盐、糖、一点点醋、料酒;加入没过肉块的水,大火烧开;盖上盖子焖烧30分钟;
3.肉有7分熟时倒入萝卜块;再炖20分钟即可.
第二种
1.猪肉洗干净,切成片!白萝卜洗干净,皮不用剥,切滚刀!切点葱段,姜备用.锅烧热加入油,把肥的猪油先下锅翻炒出油.在把姜片,瘦肉一起放入翻炒.干辣椒,八角适量.一勺盐,鸡精,两勺白糖.生抽适量几滴酱油翻炒出糖色!上色后把白萝卜也一起炒一下!
2. 适量料酒,清水.盖上锅盖中火慢慢炖……炖到快收汁的时候,尝下味道,如果淡了,稍微加点盐.滴些芝麻油提香.撒上葱段翻炒.汤汁快干就可以盛出了……
白萝卜烧肉营养又健康,荤素搭配的没有那么油腻.白萝卜烧肉做好时总感觉这个萝卜比肉吃起来还香,吃了还想再吃一次.在做的时候酱油放一点就可以了,有点味就行,酱油放多了的话颜色就变得很黑了,感觉不怎么好看.
凉拌白萝卜
白萝卜在我们的生活里面是一种很常见的一种蔬菜，就是因为它的常见，所以在老百姓的家中，它的烹饪方式也是有很多种的。白萝卜中是带有很多的水分，并且含有大量的维生素，可以帮助人体及时的清理身体中的一些有害物质。今天要和大家说说的就是关于凉拌白萝卜的一些做法。
凉拌白萝卜的做法其实是比较简单的，主要的难度就是在调料上面的问题了，如果调料好的话，味道自然就会也会很好的。如果你对这个凉拌白萝卜有兴趣的话可以往下看看的。
食材
主料
400g白萝卜
配料
适量油
适量盐
适量辣椒油
适量香油
适量十三香
适量醋
做法
1.将白萝卜擦成丝备用
2.水烧开了将擦好的萝卜丝倒入过来煮两分钟即可
3.煮好了过个冷水控干水分
4.控干水分后倒入容器里放入盐香油十三香醋和辣椒油拌匀即可食用
小贴士
控水分慢，可以用手挤干水分。可以根据个人口味，加入一些胡萝卜丝，豆腐干，海带丝，芫荽等。
以上就是向大家介绍了关于凉拌白萝卜的做法资料，相信大家看完之后对于这个凉拌白萝卜的认识会更加了解。凉拌白萝卜对于口感和味道方面都是很多人喜欢的，很多人都喜欢做这个凉拌白萝卜来当做自己的零食，因为味道是很不错的。
萝卜的品种有哪些
虽然大家在生活中肯定经常吃萝卜，可是对于萝卜的类型说起来大多数人都不知道萝卜的具体类型到底有哪些。萝卜作为一种种植面积非常广泛的蔬菜，每一个地区种植出来的萝卜口感和类型都是不一样的，这也导致了萝卜的类型也是多种多样。所以大家就应该了解一下关于萝卜类型的相关知识。
萝卜的种类可依据根形、根色、用途、生长期长短及栽培等情况分类。例如依根形可分为长、圆、扁圆、卵圆、纺锤、圆锥等形;依据皮色可分为红、绿、白、紫等色;依用途可分为菜用、水果及加工腌制等类;依生长期的长短可分为早熟、中熟及晚熟等类;在栽培上一般依收获季节分为冬萝卜、春萝卜、夏秋萝卜及四季萝卜等四类。近年来，嫩萝卜苗也成为萝卜栽培种类之一，受到越来越多消费者喜爱。
萝卜又名莱菔、芦菔，为十字花科萝卜属的一、二年生草本植物。我国是萝卜栽培的起源地，自古盛行栽培，在公元前400年的《尔雅》一书即已记载、全国各地都有萝卜栽培，而且品种很多。
营养价值：萝卜富含碳水化合物、维生素及磷、铁、硫等无机盐类、吃萝卜可促进新陈代谢和增进消化淀粉的作用。萝卜中稍带辣味成分的芥子油有促进肠胃蠕动功能，使人增加食欲。萝卜中的淀粉酶、氧化酶等酶类，亦有助消化的功能，还可促进食物中的淀粉、脂肪分解使之得到充分吸收。所以，在食用过多的面食、豆制品、肉类感到腹胀时，吃些萝卜就可消食除胀。萝卜中的酶类还能分解致癌物质亚硝胺，萝卜的木质素能提高人体巨噬细胞的活力，常吃萝卜有增强免疫功能、预防癌症的作用。
食用：萝卜既是人们喜爱的蔬菜，又可加工腌制，还可作水果，萝卜到厨师手上可做多种清香、味美、爽口、迷人的莱肴。萝卜不仅可单独做菜，还常与肉类一起做成多种美味佳肴，如萝卜焖牛腩、萝卜焖猪杂、萝卜蟹煲等。厨师们可将红、绿、白、紫等不同色泽的萝卜，精雕细刻成各式花，与月季、玫瑰花放在一起比美，几乎能以假乱真，逗人喜爱。萝卜也可做成点心，如萝卜糕、萝卜酥等;
良种萝卜甜而不辣，清甜爽口。可作水果食用。 萝卜是腌制的良好材料，可加工多种美食制品，如鲜香脆嫩的萝卜干，甜酸适口的糖醋萝卜等。
白萝卜卡路里
对于减肥的人来说，他们每天挂在嘴边的就是食物的卡路里，因为如果一天摄入过多的卡路里，就可能会影响到自己的减肥效果。所以他们每天在吃食物之前都要考虑到一个食物的卡路里，而白萝卜是冬天人们餐桌上常见的一个蔬菜，多吃白萝卜有效提高人体免疫力。但是在白萝卜中大概含有多少卡路里呢?
水煮白萝卜能减肥，白萝卜味辛、甘，入肺、脾二经，每100g白萝卜所含热量为6大卡，是根茎类蔬菜中含热量最低的，其所含的芥子油能促进脂肪的消耗和利用，直接达到减肥的目的，是效果不错的减肥蔬菜。
1、鲜白萝卜丝
懒人食材：白萝卜.绿芽菜，盐.葱丝.香油。
懒人做法：
材料洗净.白萝卜削皮、切成丝.芽菜燕熟。
将菜丝用盐腌十分钟.放进香油、醋、姜和葱。
搅拌均匀后，即可食用。
懒人叮瞩：白萝卜有非常好的降脂作用，是不错的减肥食品。
营养师的建议
对于这些说法，营养师认为，在营养学上，其实萝卜就是蔬菜，因此跟所有的蔬菜一样，萝卜的热量确实很少，而且里面含有膳食纤维，在餐前就吃，确实可以增加饱足感，让在用餐期间，可以吃比较少一点。
白萝卜减重的功效
至于到底能不能靠生吃白萝卜减重成功?营养师认为光是这样，并不可能在短时间之内，狂瘦超过十公斤。建议女孩们可以把这样的概念，加进每天的饮食摄取当中，也就是说，每天本来就该养成吃蔬菜的好习惯，想摄取三百克的生白萝卜可以照做，但别期盼这种减肥法能造成体重大幅下降。
当然也不要一窝蜂都吃白萝卜，营养师提醒说，毕竟白萝卜比较寒，可以以其他蔬菜替换，也比较不容易腻。
胡萝卜不能和白萝卜一起吃。白萝卜中的维生素C含量极高，但胡萝卜中却含有一种抗坏血酸的分解醉素，会破坏白萝卜中的维生素。
冬季大家都爱吃白萝卜，含有丰富消化酵素可以帮助消化，含有的辛辣成分，可以将活性酸素从体内去除，代谢上升，可以抑制脂肪的囤积……今天告诉大家：生吃白萝卜减肥效果更好!白萝卜减肥方法曾经风靡日本，有人靠这种方法减肥22斤哦!
准备材料：白萝卜、蜂蜜
1、首先将白萝卜洗干净，去皮切块;
2、将白萝卜块放进榨汁机里榨成汁;
3、根据个人口味加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后解渴食用。
无论你什么时候饮用白萝卜汁都能有效的控制我们的食欲哦!
营养师的建议
白萝卜的热量十分低，100克白萝卜只有40卡的热量，而且它里面含有大量的膳食纤维，饭前养成吃白萝卜的习惯，不仅能有效增加饱足感，而且还能加速肠胃蠕动，排出体内毒素。
搭配饮食习惯
如果的肥胖是因为不良饮食习惯所导致，那么使用白萝卜减肥法十分有效。再同时搭配适量的运动，减肥效果加倍哦!推荐运动：跑步、瘦身操、游泳。
白萝卜减肥小提示
1、便秘妹纸不能使用白萝卜减肥法，不然会加重便秘症状;
2、记得不能把白萝卜和胡萝卜放在一起吃，因为胡萝卜中有一种分解醉素，会破坏白萝卜的维生素。
3、白萝卜也不能喝水果一起吃，因为如果一起吃的话，我们身体内的代谢很快就会产生一种叫H流橄酸的物质，会诱发状腺肿大。
白萝卜十天减肥20斤可能吗?生吃白萝卜能减肥吗怎么吃最减肥?萝卜中有一种辛辣成分，叫异硫氰酸，具有抗氧化作用，摄入异硫氰酸的话，可以去除体内的活性氧，提高新陈代谢，帮你练就脂肪难以积聚的易瘦体质。
1、萝卜减肥吃法
要想发挥萝卜的减肥功效，一定要生吃哦，不然加热或煮熟的话就没有效了。也许你会不太喜欢生萝卜的味道，不过可以跟且他食物搭配着吃，慢慢你就能习惯了!
2、美味萝卜减肥餐
如果你不想生吃萝卜的话，可以做些萝卜混搭美味，减肥功效很不错的哦!
3、生萝卜裙带菜洋葱沙拉
材料：生萝卜、裙带菜、洋葱各适量。
将生萝卜和洋葱洗净后去皮切丝，裙带菜先用水浸泡，同样切丝。然后3仲食材互相搅拌混合，根据个人口味可加点玉米粒一起伴着吃。
4、生萝卜培根卷
材料：萝卜6适量、青紫苏叶4片、培根4片、橄榄油1茶匙、鸡粉1茶匙。
将萝卜横切薄片，用平底锅稍稍干煎培根，然后将紫苏叶卷在培根内，再用生萝卜薄片包裹在最外层，最后撒上黑胡椒调味即可。
5、紫苏昆布茶泡生萝卜
材料：萝卜6厘米、紫苏粉少许、昆布茶少许、紫菜碎少许。
将生萝卜切丝，用水泡开昆布茶，放入紫苏粉搅拌均匀，然后淋在生萝卜丝上，不需要太多，在面上撒上紫菜碎，就这样拌着吃。
泡白萝卜
白萝卜是我常见的一种蔬菜，白萝卜有很高的营养价值和很好的养生功效，常吃白萝卜能够起到一定的食疗效果，所以白萝卜也是人们非常喜欢的一种蔬菜，白萝卜做法很多种，我们既可以生吃白萝卜，也可以用白萝卜来炒菜和煮汤，白萝卜还适合做成泡菜。
常吃白萝卜不但可以起到止咳和化痰的好处，而且白萝卜在预防癌症和高血压，高血脂上面有很好的功效，下文我们介绍泡白萝卜的做法。
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
详细介绍
原料：
白萝卜一颗、胡萝卜一颗、苹果和梨各半个、葱两根、辣椒面、生姜、鱼露。
做法：
1、把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水份，凉干备用;
2、把苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌(可以依自己的口味)，再加入辣椒面 鱼露继续搅拌;
3、把胡萝卜切丝，本人的刀功不好。葱切段备用;
4、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝搅拌好，再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里，把葱放在最上层;
5、用保鲜袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右;
上文我们介绍了白萝卜的功效和作用，白萝卜是我们常吃到的一种蔬菜，我们可以用白萝卜来榨汁生吃，也可以将白萝卜用来做菜和以及做成泡白萝卜，上文介绍了泡白萝卜的详细做法，大家可以参考一下。
白萝卜切丝
白萝卜是冬天的一个常见蔬菜，特别是在北方地区，由于天气寒冷，不少家庭都会囤大量的白萝卜当做日常蔬菜食用。而在民间也有一种说法说吃多了白萝卜的话就可以不用进药铺，就足以看出白萝卜在人们心目中的药效作用。关于白萝卜的做法其实也是有很多的，如果将白萝卜切丝的话有哪些做法呢?
1、萝卜
挑选新鲜的萝卜清洗干净，把泥巴洗干净。
2、萝卜尾巴
萝卜根部往往泥巴清洗不干净，也很少食用，因此可用刀去掉。
3、萝卜头
萝卜头会有萝卜叶子，而且比较硬不好食用，可去除一部分。
4、萝卜段
把大萝卜根据大小长短切成几段。
5、萝卜片
把切好的萝卜段在切成均匀的萝卜片。
6、萝卜丝
把萝卜片排放整齐以后，用刀一点点切成均匀的萝卜丝，
注意事项
萝卜一丁要清洗干净
白萝卜丝炒肉丝
食材用料
瘦肉 二两白萝卜 半斤相克食物
生姜 适量相克食物红辣椒 灯笼椒半个
青椒 一个相克食物葱 适量相克食物
料酒 三克胡椒粉 适量
大蒜 适量相克食物味精 适量相克食物
生粉 五克盐 适量
白萝卜丝炒肉丝的做法
1.准备食材，洗干净备用。不好意思葱忘拍了。
2.白萝卜先切薄片，再切细丝。如图。
3.白萝卜丝装盘，青椒，红辣椒切丝装白萝卜丝的盘子里备用。
4.瘦肉跟切白萝卜丝一样的切成丝装碗
5.加生粉，再加点料酒拌匀备用。
6.生姜，大蒜，葱绿头切末。葱白切段备用。
7.热锅大火烧烫关中火
8.给比炒菜多点的油
9.油五成热下瘦肉丝过油
10.炒散，炒至断生。
11.起锅装碗(碗冲洗干净，也可以换个碗)
12.锅留底油
13.给生姜，大蒜末，葱段炒香。
14.开大火下入白萝卜丝和青椒丝，红辣椒丝。快速炒匀。
15.给盐，胡椒粉，炒匀。
16.倒入刚过油的瘦肉，味精快速炒匀。
17.炒匀了就可以关火，起锅装盘。
18.把葱绿的葱末撒点上面就可以上桌吃咯
白萝卜的做法大全 揭秘白萝卜最佳吃法
冬天那可吃白萝卜的最佳时期，不仅营养价值高还很美味，家庭里白萝卜一般做汤来食用，清淡爽口，不油腻，很受大家的喜爱，今天小编给大家介绍几款白萝卜的做法，看看白萝卜怎么做好吃!一起来看文章吧。
白萝卜是我们生活中常见的蔬菜，又称莱菔或萝白。无论生吃还是熟吃，都有很好的营养价值。不仅食疗功效明显，还能够起到养病保健的作用。
白萝卜的做法大全
●白萝卜+鲫鱼
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在二白食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
白萝卜鲫鱼汤
原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)
做法：
1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量
2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片
3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
4. 添入汤碗容量1.5倍的水
5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片
6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
●白萝卜+海带
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
白萝卜海带汤
原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、生姜\
做法：
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
●白萝卜+梨
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
白萝卜梨汤
原料：白萝卜、梨、冰糖
做法：
1、原料准备，白萝卜去皮
2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好
3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行
4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
5、取汤饮用，果肉不要。
●白萝卜+羊肉
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但肉生痰，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
白萝卜炖羊肉
原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
白萝卜的功效
嫩肤抗衰
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
此外，维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
健身防病
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为蔬中最有利者。
清肠排毒
除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
防癌抗癌
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
增强机体免疫功能
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力
帮助消化
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
帮助营养物质的吸收
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
结语：白萝卜的日常做法有很多种，当然这也要根据个人的口味来制作。我们都知道白色食物可润肺的作用，白萝卜也不另外，但在食用量上要特别注意，白萝卜性偏寒凉过量食用会导致肠胃不适，白萝卜与胡萝卜不同，白萝卜宜生食。
白萝卜炒豆腐
白萝卜炒豆腐是我们日常饮食上比较常见的一道家常美食，主要材料就是用白萝卜和豆腐所制作而成，口感清淡，营养价值丰富，而且经常经常吃白萝卜可以有效促进肠胃蠕动，改善肠胃疾病，同时也可以帮助消化等，而做法也很简单，需要准备好切好的食材，下入锅中爆炒后加入调味料即可。
白萝卜炒豆腐的做法是什么?
菜品特色
类型：素菜
工艺：烧
菜谱：:理气调理食谱、清热解毒食谱、健脾开胃食谱、祛痰食谱、胃炎食谱
做法
材料：萝卜、老豆腐、青蒜
调料：盐、酱油、白糖、鸡精
步骤：
(1)萝卜洗净，切成片。老豆腐切成块。青蒜去根洗净，切成小段。
(2)烧锅倒油烧热，下入豆腐煎至两面金黄后，盛出。
(3)接着，倒入萝卜翻炒，再加点酱油炒至萝卜上色后，倒入水煮开。
(4)再下入煎好的豆腐，加点盐、白糖调味后，继续煮。
(5)煮至萝卜熟烂，汤汁快收干了，再放点青蒜，加点鸡精翻炒至青蒜断生，即可。
营养价值
1、增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2、 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3、 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
5、常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
小白菜炒豆腐
材料
豆腐，小白菜，葱，姜，盐
做法
1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝
2、不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出
3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《夏季白萝卜品种》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生知识白萝卜汤”专题。
