干茶树菇炒牛柳
秋天饮食养生炒韭黄。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我们必须注意养生。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“干茶树菇炒牛柳”，相信能对大家有所帮助。
提起茶树菇，大家都不陌生，茶树菇的营养价值是非常丰富的，茶树菇中蛋白质的含量是非常高的，而且茶树菇的脂肪含量也是很低的，保健功效是非常好的，茶树菇吃起来也是非常美味的，茶树菇在平时的做法是很多的，干茶树菇炒牛柳是一种常见的吃法，下面介绍干茶树菇炒牛柳的做法。
干茶树菇炒牛柳的做法
材料
里脊牛柳250克、干茶树菇2两、洋葱半个、青红二尖2根、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋。
做法
1、牛柳洗净，切片、用嫩肉粉少许、孜然、料酒、老抽码味、干茶树菇用开水泡软沥干水、洋葱青红辣椒切块.
2、热油锅下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟时，放入茶树菇、洋葱、辣椒、炒熟。
3、再加盐、醋、少许老抽和味精即可
茶树菇的功效与作用
1.抗癌
茶树菇中含有大量的抗癌多糖，而抗癌多糖这种物质对人体的免疫功能有调整和促进的作用，有研究表明，抗癌多糖能够提高人体的免疫力，从而起到抗癌的功效，并且茶树菇中还含有丰富的活性蛋白组分Yt和茶树菇凝集素等活性物质，这些活性物质都有着抗癌的功效，所以茶树菇又被叫做“抗癌尖兵”、“保健食品”、“中华神菇”。
2.抗衰老
茶树菇中含有丰富的吲哚衍生物和多糖等物质，而这些物质都有着很强的抗氧化能力，能够消除人体内的自由基，从而起到抗衰老的功效。
3.防便秘
茶树菇的柄部含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够促进肠胃蠕动，有助于肠道内废弃物的排出，促进人体的排便功能，因此食用茶树菇能够预防便秘。
4.利尿消肿
茶树菇有着补肾滋阴，利尿的功效，能够清除人体内多余的水分，促进人体的新陈代价，维持调节并改善人体内部的环境平衡，因此有着利尿消肿的功效。
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茶树菇炒牛柳的做法大全
茶树菇的营养价值非常的高，而且对于治疗，肠胃不好的朋友们和对于经常患有高血压头晕头痛的朋友们，来说有着非常不错的功效特别是很多的婴儿，可以帮助婴儿身体的各个机能发育，那么接下来我们来了解一下，茶树菇炒牛柳的做法。
食材明细
牛柳200克茶树菇100克
青椒条红椒条各适量。
叉烧酱盐
鸡精淀粉
胡椒粉花雕酒
色拉油各适量。
茶树菇炒牛柳的做法详细步骤
1.茶树菇洗净改刀，焯水；牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用。
2.锅入油烧热，加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒，炒匀即成。
茶树菇炒牛柳的做法小贴士
制作要诀：
炒制时间不宜过长。
茶树菇炒牛柳的做法
1.牛肉切丝，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清和少量生粉腌渍30分钟。蛋清、柠檬汁和生粉都有让牛肉变的更嫩的作用。
茶树菇炒牛柳ZF.jpg
2.洋葱一半切丝，一半切碎；茶树菇泡发切段；蒜苗切段；姜切片
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3.锅下油，烧7成热后迅速倒入姜片、洋葱丝和牛柳滑熟，盛出待用
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4.重新起油，烧热后放入洋葱碎、干辣椒、蒜苗爆香。倒入滑好的牛肉和茶树菇翻炒3分钟。
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5.调入盐、白糖、鸡精翻炒几下。烹入少量水，盖上锅盖焖两分钟，撒几滴香油出锅。
这一道茶树菇炒牛柳的做法，味道不仅仅是非常的好，而且呢，对于很多经常会出现身体虚弱的朋友们，来说有着非常好的补充作用，特别是很多的朋友们，会出现的高血压头晕头痛的现象大家可以来，多吃些茶树菇。
茶树菇牛柳的做法介绍
蘑菇的种类有很多种，香菇鸡腿菇杏鲍菇还有茶树菇，茶树菇可以烹制成很多的菜肴，茶树菇和牛柳在一起可以调配出可口的菜，牛柳也是很容易搭配的一种菜，很多人都爱吃， 那么茶树菇牛柳的做法接下来就给大家介绍一下。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
茶树菇炒牛柳的制作材料： 主料：牛柳200克,茶树菇100克,青椒条,红椒条各适量。 调料：叉烧酱,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。
1将葱姜蒜切片备用，将红绿椒洗净切成粗丝。
2 将牛柳切成粗丝，加入黄酒10ml、蛋清、淀粉、白胡椒粉拌匀腌制。
3 将茶树菇洗净沥干水分，炸制金黄色捞出沥油。将腌好的牛柳过油，变色后快速捞出。
4 锅里留底油烧热爆香葱姜蒜片，加入红绿椒丝翻炒。
5 加入茶树菇翻炒，调入黄酒、酱油、蚝油、盐拌炒均匀。倒入牛柳，加少许水，白砂糖，快速翻炒均匀即可。牛肉滑嫩，炸过的茶树菇口感劲道。炒牛柳主要是火候，动作要快，牛肉下锅后变色即可捞出。
在了解茶树菇牛柳的做法前，我们先了解了茶树菇内所含的各种成份和有营养的根据，茶树菇牛柳的结合可以让我们吃出别样的茶树菇，和特别的牛柳，大家可以多吃一些茶树菇因为它有很多营养价值。希望大家都学会了茶树菇牛柳的基本做法，以后做起来就不愁了。
牛干炒茶树菇——补脾益气软化血管
茶树菇是比较常见的一种菌类之一，而且营养物质比较多，它可以有促进食欲的作用，同时也可以补气血，大家都知道，经常吃点菌类的食材，对身体的健康是有好处的呢，你知道牛干炒茶树菇的做法吗，这道食谱可以有软化血管的作用哦。
牛干炒茶树菇
营养价值:氨基酸、B族维生素、铁、钾、锌、硒
适宜人群:适宜脾胃虚弱、气血不足者食用
禁忌人群:感染性疾病、肝病、肾病的人慎食
香牛干炒茶树菇所需材料
主要食材牛肉干、茶树菇、蒜薹、洋葱、辣椒、酱油、鸡精、盐
香牛干炒茶树菇的做法
1、牛肉干泡发洗净切条;茶树菇洗净，切段;蒜薹洗净，切段;洋葱去皮洗净，切长条。
2、锅中倒油烧热，放入干辣椒、茶树菇煸炒至水分干后，加入蒜薹、洋葱不断翻炒。
3、最后加入牛肉干炒匀，加酱油、鸡精调味，出锅即可。
香牛干炒茶树菇的功效与作用
牛肉干能提高机体抗病能力，对生长发育及手术、病后调养在补充失血、修复组织等方面物别适宜。茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。香牛干炒茶树菇有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉和茶树菇一起吃，可以有提高免疫力的作用，对于提高体质和防病的能力有一定的好处哦，而且还可以补气血，健脾胃，是不错的保护血管保护肠胃的食谱。
牛干炒茶树菇的制作方法以及它的保健功效，小编都已经给大家介绍了相关的一些内容了，吃牛干炒茶树菇的好处是有很多的，而且还可以有调理体质的作用，对于提高人体的免疫力啊还有强身健体是有好处的哦，而且还可以滋养脾胃。
香牛干炒茶树菇——滋养脾胃强健筋骨
牛肉是一种营养物质多，而且脂肪量比较少的肉食之一，而且牦牛肉的口感要比普通的牛肉好很多，牦牛肉生长在藏族地区，而且是藏族人们常见的肉食之一，今天的这道香牛干炒茶树菇，可以滋阴健脾，而且也可以有强筋骨的作用。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
香牛干炒茶树菇所需材料
牦牛肉干300克茶树菇350克蒜薹150克洋葱100克
辣椒20克、酱油5克、鸡精1克、盐3克
香牛干炒茶树菇的做法
1、牛肉干泡发洗净切条;茶树菇洗净，切段;蒜薹洗净，切段;洋葱去皮洗净，切长条。
2、锅中倒油烧热，放入干辣椒、茶树菇煸炒至水分干后，加入蒜薹、洋葱不断翻炒。
3、最后加入牛肉干炒匀，加酱油、鸡精调味，出锅即可。
香牛干炒茶树菇的功效与作用
牛肉干能提高机体抗病能力，对生长发育及手术、病后调养在补充失血、修复组织等方面物别适宜。茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。牦牛干的口感更佳的纯正，而且补充了丰富的铁质和蛋白质，可以帮助你补充能量，还能开胃。香牛干炒茶树菇有补中益气、滋养脾胃的作用，而且对于肾虚体质虚弱的情况都有改善的作用，还能有强筋骨的功效，这道食谱适合多种人群。
香牛干炒茶树菇的制作，大家都学会了，方法很简单，而且营养物质也比较多，适合很多人食用，同时也可以起到促进食欲的功效。生活中，这样的养生保健的食谱是可以经常吃的，而且也可以提高代谢能量，大家可以试试这道养生保健食谱。
香牛干炒茶树菇——强筋骨补气血
每个人的体质不同，所以要针对自己的具体的情况来选择适合自己的一些保健方法。食物是很重要的一个方面，合理的饮食是基础。菌类食物可以经常吃对身体健康有好处的，茶树菇就是不错的选择，如何吃呢，今天小编推荐香牛干炒茶树菇的做法。
香牛干炒茶树菇
香牛干炒茶树菇所需材料
主要食材牛肉干、茶树菇、蒜薹、洋葱、辣椒、酱油、鸡精、盐
香牛干炒茶树菇的做法
1、牛肉干泡发洗净切条;茶树菇洗净，切段;蒜薹洗净，切段;洋葱去皮洗净，切长条。
2、锅中倒油烧热，放入干辣椒、茶树菇煸炒至水分干后，加入蒜薹、洋葱不断翻炒。
3、最后加入牛肉干炒匀，加酱油、鸡精调味，出锅即可。
香牛干炒茶树菇的功效与作用
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，快来看看两者能擦出怎样的火花吧!牛肉干能提高机体抗病能力，对生长发育及手术、病后调养在补充失血、修复组织等方面物别适宜。茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。这样的一道菜肴可以强筋壮骨，而且还可以有帮助恢复身体的作用，对于经常感觉到疲劳啊或者是身体虚弱的人群来说是不错的调理之选，可以有提高机体抗病能力的作用，而且还可以有补气血的功效，可以强筋壮骨的哦。
上面介绍了香牛干炒茶树菇的具体的做法和它的营养价值，大家都知道了吧，经常食用的话可以补充人体所的蛋白质，维生素和矿物质，而且可以补脾养胃，是强筋骨补气血增强抗病能力，大家不妨试试吧，很有滋补的功效。
茶树菇炒鸭蛋
茶树菇是食用菌里面的一种，茶树菇含有非常丰富的蛋白质并且含有的糖分以及脂肪非常少，茶树菇是属于保健的食品，所以受到了人们的喜爱，茶树菇含有多种人体需要的微量元素，所以茶树菇非常适合高血压等患者食用，茶树菇有多种制作的方法，茶树菇经常用来搭配肉类，那么我们可以用茶树菇来搭配蛋类吗？
其实我们可以采用茶树菇来搭配鸭蛋，采用的方法最好是炒的方法，所以我们可以做出茶树菇炒鸭蛋来，茶树菇炒鸭蛋的制作方法非常简单，下文介绍茶树菇炒鸭蛋的做法。
主料
150g茶树菇 115g鸭蛋
配料
适量橄榄油 适量鱼露
制作方法
1、用厨房剪刀剪去茶树菇的头，然后用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干，待用。
2、将鸭蛋洗净，打入碗中。3、加入适量的鱼露，拌匀。
4、热油锅。
5、倒入蛋液。
6、煎至双面金黄，铲起。
7、切丝。
8、原锅倒入适量的橄榄油。
9、放入茶树菇。
10、加入适量的调味鸡汁，煸炒均匀。
11、将蛋丝回锅。
上文我们介绍了什么是茶树菇以及茶树菇的功效和作用，我们知道茶树菇含有多种人体需要的微量元素，茶树菇是非常健康的食品，茶树菇有很多种吃法，既可以用来做汤也可以用来炒肉和炒蛋等，上文介绍了茶树菇炒鸭蛋的具体做法。
干锅茶树菇
茶树菇是非常有名的一种食用菌，我们经常采用茶树菇来做菜，茶树菇有非常丰富的营养，常吃茶树菇还能带来很好的食疗功效呢，茶树菇含有我们人体需要的多种微量元素，吃茶树菇能够起到很好的养生功效和保健作用，茶树菇是高血压患者以及心血管患者最佳的食物之一。
茶树菇不但可以食用而且还能药用，所以茶树菇是药食同源的一种食用菌，我们要善于利用茶树菇来做菜才行，茶树菇有多种吃法，我们下文介绍干锅茶树菇的做法。
干锅菜能在寒冷的冬季给我们食欲和温暖。干锅茶树菇这是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下饭菜。
做法一
(1)水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出;红椒切成菱形块。
(2)净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。
(3)最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
做法二
主料：茶树菇、五花肉
辅料：洋葱、姜、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、盐、鸡精、酱油、糖、葱
1、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。
2、五花肉切薄片，姜蒜切丝。
3、洋葱和小米椒也切丝备用。
4、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。
5、放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。
6、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。
做法三
主料：茶树菇、腊肉
辅料：洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒
调料：浓汤宝、生抽、蚝油、香叶、八角、李锦记蒜蓉豆豉酱、料酒、绵白糖
做法
一、准备工作：
做法：
1、挑几个有把儿的辣椒。
2、洗净辣椒，泡在冷水里。
3、茶树菇洗净，去掉老跟儿，放入高压锅加入半盒浓汤宝和水。水以没过茶树菇为准，压15分钟。
4、腊肉切片、洋葱切丝、香菜切段儿、青红辣椒切碎。
二、炒制：
做法：
1、热锅凉油，放入香叶、八角、鲜姜和辣椒煸香。
2、放入一半洋葱和腊肉翻炒几下，加入料酒、糖和李锦记风味豆豉。
3、倒入生抽翻炒。
4、倒入蚝油翻炒一钟
5、倒入压干茶树菇的原汤一碗。中火烧制汤汁基本收干。
6、炒菜锅汤汁收干前。另起一个锅烧油，将蒜炸成黄色。
7、炒菜中的汤汁基本收干后关火，将炸好的蒜和蒜油倒入锅中。
8、加入香菜、 青红椒翻炒均匀。
9、在炸蒜油的锅底放入另一半洋葱丝。
10、将炒好的 茶树菇盛入小锅内。即可上桌。
做法四
将新鲜的茶树用肥厚的五花肉和鲜艳的红辣椒一炒，加上点儿川味的豆豉和豆瓣，麻辣鲜香，菇脆肉厚，口感清爽下饭。天儿冷，怕凉着了的可以将炒好的菜移到烧热的瓦煲或铁盘中，发出嗞嗞的爆香味，干香诱人。
干锅茶树菇
材料：新鲜茶树菇500g，五花肉100g，彩椒1个，洋葱半个，葱姜蒜适量，大葱白适量，香菜适量，红辣椒3、5个，郫县豆瓣1、2大勺，川味豆豉1小勺，红泡椒碎1小勺，蚝油1大勺，食用油适量
做法：
1、茶树菇洗净，入沸水中氽烫1分钟左右，捞出沥干水分备用;
2、五花肉切丝，洋葱、彩椒切丝;
3、葱姜蒜切片，红辣椒切段;葱白切细丝;香菜叶洗净撕碎;备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒;
4、热锅入凉油，小火煸炒肉丝，至肉丝吐油卷曲、边缘微黄;
5、下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出红油;
6、下入葱姜蒜片，煸炒出香味;
7、下入彩椒和洋葱丝，转大火，煸炒至洋葱变软;
8、下入茶树菇、红辣椒并蚝油;
9、大火翻炒4、5分钟;
10、加入少许糖提味儿(口重的还可以加点儿盐);
11、开始炒菜的同时，在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘;
12、将炒好的菜全部放进铁盘，并撒葱丝和香菜提味，趁热上桌，即可。
上文我们介绍了什么是茶树菇，我们知道茶树菇是食用菌的一种，茶树菇含有丰富的营养，茶树菇里面含有我们人体需要的多种氨基酸以及微量元素，常吃茶树菇能够起到很好的保健功效，上文介绍了干锅茶树菇的做法。
干茶树菇炒肉的做法
茶树菇是野生的菌类，是纯天然无公害高档的食用菌，它性温和，生在我国江西南昌一带，它的别称有很多：柱状田头菇，杨树菇，茶薪菇，柳松菇，柳松茸，柱状环锈伞。它含有的高蛋白高达19.55%，低脂肪，一般人群均食用。这样一个全能食品，我们一起来学习它的做法吧。
做法一：
1将干茶树菇泡发洗净，准备好肉，菜椒，蒜苗，姜。
2将茶树菇、菜椒、肉切成条状，将蒜苗和姜切好，备用。3将肉切好放入油锅中煎炸至金黄色。
4放入菜椒，姜和蒜苗，翻炒2分钟。
52分钟后加入茶树菇，适量的食盐和少量的水，继续翻炒5分钟即可。
65分钟后，一盘香喷喷的茶树菇炒肉就做好了。
做法二：食材准备：茶树菇500g
肉丝100g
盐2g
生抽3ml
糖2g
淀粉3g
油适量
步骤：1茶树菇切去老根后充分洗净备用
2猪肉洗净后切成薄片备用，将切好的猪肉用少许淀粉，盐，糖抓匀后腌制20分钟
3锅内热油下入腌好的肉片大火翻炒至断生盛出
4放入茶树菇保持大火翻炒至软身
5放入炒好的肉丝
6加入盐、糖，生抽等调好味道出锅
7成品，带有茶树菇特有的鲜香
友情提醒：此菜以干香浓郁为主要特点
做法三：做好茶树菇炒肉片首先要选择1、9开（肥肉1、瘦肉9）的肉做为食材，这样的肉炒出来比较滋润又不会有太多的油脂；其次，推荐大家到市场中采购一些质量好、比较干的茶树菇
主料：
猪肉、茶树菇。
配料：
生姜、香菜、红椒。
调料：
盐、糖、生抽、老抽、上汤（少许即可）、麻油、食用油。
制作步骤：
1、猪肉洗净后切成薄片备用。
2、将切好的猪肉用少许生抽、糖抓匀后腌制20分钟。
3、茶树菇切去老根后充分洗净备用。
4、生姜切末、香菜洗净后切段、红椒切丝备用。
5、锅中做油，6成热时下入姜末爆香。
6、下入腌好的肉片大火翻炒至断生。
7、烹入老抽、入茶树菇保持大火翻炒30秒左右。
8、点入少许上汤、加入盐、糖（少许）调好味道。
9、盖好锅盖后中火将锅中的汤汁收至剩下三分之一。
10、下入香菜段，大火将锅中的汤汁收干。
11、下入切好的红椒丝，大火翻炒均匀。
12、点麻油、兜匀后即可出锅。
友情提醒：
1、肉片也可以用卤汁进行腌制，卤汁在大型超市中很容易买到。
2、本菜以干、香、浓郁为主要特点，所以，要尽量把汤汁收干才会达到最佳的效果。
这样鲜美的干茶菇炒肉，味醇清香，口感及食，实在是让人口水流三尺呀！它含有18种氨基酸，集营养，保健为一体，有利于，降血压，肾虚，尿频，尿渗湿，健脾，止泻，气喘，美容，治理小儿水肿，尿床，的好偏方哦。因为它的功效这么多，所以被人们称为“中华神菇”！
茶树菇炒肉
茶树菇是我们生活中经常会吃到的菌类植物，它具有非常好奥的健脾止泻效果，尤其是在制作一些肉类食物的时候，添加上茶树菇不但味道鲜美，而且可以很好的帮助人们调理身体，因此茶树菇是很多朋友都非常喜欢的菌类食物，也正是因为这样，茶树菇炒肉就成为了人们的家常菜。
在制作茶树菇炒肉的时候，就算是不食用味精和鸡精等调料，一样可以做出非常鲜美的口感。最重要的是茶树菇还是一种低脂肪、低糖份的菌类，甚至它对于预防癌症一样具有很好的效果。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
材料：
瘦肉一小块、茶树菇七两、香菜半棵、蒜半个
调料：
盐一匙、生抽三匙，料酒两匙
准备工作：
瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。
烹调步骤：
第一步：热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。这样，使肉片带有较为浓郁的蒜香。
第二步：炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅。
第三步：炒茶树菇，炒时加适量盐。炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。
第四步：茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒带出更多的鲜香味。
第五步：起锅。
通过本文的介绍，相信您不但了解了茶树菇炒肉怎么做好吃，也明白了它具体的功效。另外茶树菇还有一个非常大的特点，就是它和其他的任何食物都不会相克，因此您在食用茶树菇的时候，也不用担心会出现食物相克中毒或者对于自己身体有害的情况发生。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《干茶树菇炒牛柳》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
