年糕煮多久
冬季养生煮。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《年糕煮多久》，希望对您的养生有所帮助。
年糕是一种传统的食物，尤其在南方年糕很受大家的欢迎，每个地方都有不同的吃法，但是在吃年糕的时候，大部分的做法一定要先煮熟，而且一定要控制时间，如果煮的时间过于长，就会流失年糕中的营养成分，蒸年糕大约需要20分钟再进行其他操作，可以做成炒年糕、煮年糕、麻辣年糕等。
年糕(nián-gāo，rice cake; new year cake)中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
食材
年糕 适量
瘦肉、五花肉 适量
大蒜子、生姜 适量
盐、味精、酱油 适量
方法/步骤
年糕切成薄片，洗净备用
瘦肉切成丝，切一点五花肉。
大蒜子、生姜、干椒切细备用。
锅内放油烧热。
加入五花肉炸出香油。
加入瘦肉翻炒熟
加入大蒜子、生姜片、干椒丁炒出香味。
加入适量的水烧开。
水开后加入年糕。
年糕一下锅一会儿就煮软了，加入适量的盐。
加入酱油调色。
加入适量的味精调味就可以起锅装盘了。
年糕不能都太久了，只要煮软了就可以。好吃的早餐就做好了。
年糕营养分析：年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
年糕补充信息：过年吃年糕是中国人的风俗之一，年糕是过年必备的节日食品，据说是从苏州传开的。
方法/步骤
1.准备好一包年糕(我这是一包400克，只去一半即可);
2. 去膜，浸泡，洗干净;
3.捞出，洌干水;
4.清水800ML，加枸杞一小撮;
5.煮沸的清水，加年糕，不断搅拌，不能粘锅;
6. 加入青菜，加一点有、盐;
7.煮一分钟关火，即可;
8.水煮年糕出锅。
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炒年糕年糕要煮吗
有很多人特别喜欢吃年糕，但是在市面上卖的年糕都是有外包装的，质地比较坚硬，在做之前必须要将年糕表皮浸泡柔软，如果为了节省时间，也可以将年糕用沸水煮一下，但是不能煮的时间过于长，否则会影响口感，做完之后可以晾20分钟，待温度下降，就可以制作美味的年糕美食了。
做之前要煮一下，用来做炒年糕的年糕都是预包装食品，比较干硬，因此要煮一下。做法如下：
一、用料
年糕条 1包 、 包菜 半个或1个 、 胡萝卜 两根 、 洋葱 一颗 、 韩国辣酱 2勺 、 韩国大酱 1勺 、 糖 1勺 、 韩国泡菜 适量 、 芝麻 少许
二、做法
1、洋葱、胡萝卜切丝，包菜切碎(不用太小)。起锅少许油爆香洋葱。
2、加入胡萝卜丝
3、放入包菜，翻炒，可以放一点生抽哦。
4、另取一个锅，在烧开的水中放入速冻年糕。
5、稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅
6、加入两勺韩国辣酱
7、然后是一勺左右的韩国大酱，这个视个人口味定量，也可以不加的。
8、加入一勺糖，喜欢吃甜一点也可以再多加一点。
9、改中火闷几分钟，中途要搅拌一下，避免粘锅。
10、然后开大火收汁，收汁的多少也要看个人喜好。
11、出锅撒上芝麻，还可以撒些葱花。
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方的像糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍(俗称黄米)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。明朝崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。
年糕蒸多久
大家都比较喜欢蒸年糕，而且在我国农村的时候几乎每逢过年的时候都会蒸年糕，但是在做蒸年糕的时候是非常浪费时间的，因为蒸年糕特别不容易做熟，所以在制作蒸年糕的时候一定要多加水和火，叫年糕多蒸一段时间，这样吃起来口感才非常的筋道，那么年糕蒸多久好吃呢?
1年糕可以煮着吃吗
可以煮着吃。
年糕是用糯米粉制作而成的一种传统食品，常在农历新年的时候食用，年糕的口感细腻软糯，饱腹感强，其中还含有蛋白质、纤维素、糖类等营养成分，年糕的食用方法有很多，而且每一种食用方法都有其独特的口感，可以炸，可以炒，可以用来做糖水等，其中煮食也是年糕很常见的一种做法，而且做起来十分简单，非常美味。
2年糕煮多久能熟
2-3分钟。
年糕是用糯米粉制成，它本身就是熟的，所以一般煮年糕时间并不长，一般水开后，只需再煮2-3分钟即可，年糕具体的煮制时间和年糕的厚度以及火候的大小都有很大的关系，年糕越厚，煮的时间就会越长，可以根据年糕的具体情况来判断，如果年糕已经完全变软，就表示已经煮熟，可以盛出食用。
3袋装硬年糕煮几分钟熟
3-5分钟。
袋装的硬年糕缺少水分，又干又硬，所以通常煮的时间会比较长，一般需要3-5分钟左右，煮至年糕变软，里面没有硬芯即可捞出食用。
4煮年糕用冷水还是热水
热水。
一般煮年糕时用热水下锅，一方面可以使年糕快速熟透，缩短煮制的时间;另一方面，年糕中含有丰富的淀粉，而淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60摄氏度以上时才会吸水膨胀，既可以保证年糕的口感，而且还能从一定程度上防止其营养成分流失。
5水煮年糕怎么煮好吃
年糕煮青菜
材料：年糕200克，青菜一小把、食盐适量。
做法：
1、将年糕切成片状备用。
2、青菜去枯叶，洗净备用。
3、锅中烧水，煮沸后加入年糕。
4、期间要不断搅拌，防止粘锅。
5、然后放入青菜，根据自己的口味加入适量食盐。
6、青菜煮熟后即可关火，盛出食用。
如何煮年糕好吃
年糕是我们国家的一种传统食物，我们中国有过年吃年糕的习俗，年糕的外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以年糕受到了大家的喜爱，年糕里面含有多种我们人体需要的微量元素，常吃年糕可以起到补充营养和提高免疫力等作用，下文我们就来给大家介绍一下如何煮年糕好吃。
1糯米粉和粘米粉混合，加入4大勺玉米油，然后倒入白开水搅成絮状，再分次少量加入冷开水揉成团。
2面团在案板上多次摔打揉匀，如果面团比较干硬，用手粘点冷开水继续揉，直到揉到比较软的程度即可，再分成几个剂子，取其中一个剂子包上糖桂花揉成团。
3将面团搓成长条，切成段，其他剂子揉成团，也搓成长条切段，就是原味的年糕了。
4蒸层里刷上油，码上年糕，蒸锅上气了，将蒸层放上，盖上盖中火蒸15分钟。
5蒸好的年糕冷却后装入冷冻盒里，下面放的是桂花年糕，再铺上一层保鲜膜隔开，上面放上原味年糕，盖上盖放进冰箱冷冻。
6想吃的时候，拿出几根放入水中稍微解冻切片，随意炒、煎、煮都可以。
小贴士
1、桂花年糕要切厚点，煎出来会特别香。
2、面团一定要多次摔打，这样做出来的年糕才会劲道。
在上面的文章里面我们介绍了什么是年糕，我们知道年糕不但好看而且还非常好吃，常吃年糕可以起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了如何煮年糕好吃，相信大家都学会了吧。
年糕能放多久
制作年糕的原材料是糯米粉，而且制作年糕的方法有很多种，制作完年糕之后，是有一定保质期的，熟了的年糕一般在零下几度的温度下，可以保存五天，但是在常温下最多可以存放24小时，如果长时间存放年糕就会变质，所以在食用年糕之前一定要检查它的保质期。下面给大家具体介绍一下。
年糕是熟食，保质期是有限的，一般气温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置。如果要保存的时间长点，那么请放到冰箱里冷藏，保持的时间大概是5-10天，具体时间的长短会因为各自冰箱的性能不同而改变。如果要长时间保存，那就水养或者冷冻。
一般气温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置。如果要保存的时间长点，那么请放到冰箱里冷藏，保持的时间大概是5-10天，具体时间的长短会因为各自冰箱的性能不同而改变。如果要长时间保存，那就水养或者冷冻。
2、一个星期后，年糕就需要泡在水里，水要盖过年糕，每天清洗就可以，用水泡年糕的话需要一个星期换一次水，这样年糕就不会坏。
如果年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，甚至已经出现酸味，就不要再吃了。
3、如果年糕是放冰箱里，可切碎后放，同样水盖过年糕，建议间隔两三天换一次水。
吃年糕的注意事项：
1、对于消化功能衰退的老人和机能尚未完备的儿童，应限量食用，还要随时警惕食用时发生哽噎的问题。老年人吞咽和咀嚼功能减退，咽部反射不灵敏，饮酒后咽部反射会更加迟钝。
2、在进食年糕、汤圆等食物时，如果说话、大笑、吃得太快或进餐时生气，都可能引起食管痉挛而致噎食。噎食者往往来不及送医院抢救，死亡率很高。所以，在吃年糕、汤圆等食物时，要细嚼慢咽，更不能饮酒或少饮酒。
3、老人因为咀嚼能力和唾液分泌量减少，在吃年糕被噎住喉咙时，喉咙对食物噎住的反应相对较缓慢。因此提醒老人在吃年糕时，一定要将年糕切成小块，或者吃之前一定要喝水或者是茶。
水煮年糕怎么煮好吃
年糕在南方是比较常见的一种食物，尤其是在过年的时候，很多人家都有吃年糕的习俗，年糕的吃法也非常多，比如说可以把年糕切成薄片，然后放到水中煮熟，吃起来软糯香甜，营养功效也是非常不错的，要想把水煮年糕做的好吃，一定要了解一些制作的技巧，下面我们就来看一下水煮年糕怎么煮好吃。
水煮年糕怎么煮好吃
1.年糕切成薄片，洗净备用
2.瘦肉切成丝，切一点五花肉。
3.大蒜子、生姜、干椒切细备用。
水煮年糕，十三步即可搞定
4.锅内放油烧热。
5.加入五花肉炸出香油。
6.加入瘦肉翻炒熟。
水煮年糕，十三步即可搞定
7.加入大蒜子、生姜片、干椒丁炒出香味。
8.加入适量的水烧开。
9.水开后加入年糕。
10.年糕一下锅一会儿就煮软了，加入适量的盐。
11.加入酱油调色。
12.加入适量的味精调味就可以起锅装盘了。
13.年糕不能都太久了，只要煮软了就可以。好吃的早餐就做好了。
保存方法
把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间;如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将年糕保存更久。
白菜煮年糕的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍白菜煮年糕的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.21白菜切一切。
3.1鸡蛋磕入碗，加少许料酒和盐，打匀。
4.2年糕切成片。
5.油锅先下切成片的胡萝卜，再加肉丝略炒。
6.炒后盛出备用。
7.将鸡蛋液倒入余油中，翻炒划散；倒入白菜拌炒。
8.倒入胡萝卜和肉丝拌炒。
9.加盐适量，加水半碗，盖锅盖煮沸。
10.加入年糕继续煮3-4分钟。
11.加少许味精调味即可出锅装入碗。
12.上桌，摆上筷子就可开吃。
也许你在大酒店吃过白菜煮年糕，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
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