湖南张家界特色小吃
特色养生。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活越来越好，人们越来越注重养生，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。怎么才能作好饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“湖南张家界特色小吃”，相信能对大家有所帮助。
每逢需要到一个地方，我们就要吃到不同地区的特色，湖南的张家界是旅游的好地方，平时很多人经常会去旅游，同样在湖南的张家界，也可以品尝到非常美味的糯米粽子，这个粽子和普通的粽子不同里面有莲子，火腿肉，还有红豆，绿豆等等不同的各种馅料，还有臭豆腐，麻仁奶糖等等，这些都属于湖南地区特有的小吃，只要是去过的人可以尝试一下。
糯米粽子
是民间的风味小吃，糯米1000克，纯碱3克，鲜蓼叶500克，白糖适量，先将糯米淘洗干净，浸泡半小时，取出拌碱。然后将鲜蓼叶用开水煮十分钟，剪去蒂，将大小叶搭配好叠成"十"字架，用绳捆成把，放在清水中泡四、五小时，去除涩味。
然后将蓼叶摺成三角形斗状，灌入糯米，包成菱角形，用细麻绳扎紧，入锅煮两小时左右，熟透后拌白糖食用，其味清香可口。现在还有加入绿豆、红豆、莲仁、火腿肉等多个品种。粽子在长沙是五月端午节的节日食品，吃棕子也是纪念伟大爱国诗人屈原的传统习俗，表示对屈原的祭奠。
臭豆腐
长沙臭豆腐分为两种，一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味道香浓;灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着诱人的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。
这样的臭豆腐干子一般切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱，趁热食之，香脆可口，颇有嚼头，臭名远扬臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是独领风骚，一经品尝常令人欲罢不能，一尝为快，故有尝过臭名远扬臭豆腐，三日不知肉滋味之美名
麻仁奶糖
主要以白砂糖、葡萄糖浆、奶油、奶粉、芝麻，可可白脱油、味精、食盐、香草粉等为原料，经过溶糖，熬糖、冷却、成型等主要工序制成。糖体表面白色，中间黄色，质地松泡略带韧性，包装讲究，色彩鲜艳。
浏阳茴饼
是浏阳著名的传统产品，已有300多年的历史。它采用糖皮包酥、缸隔炉烤的独特制作方法，以面粉、茶油、白糖、饴糖作主料，金桔花、小茴香、熟芝麻、桂子油、碎冰糖等为辅料，经过和皮子、和蕊子、擦油酥、扯脐包酥、开皮灌蕊、成型烘烤等十多道工序精制而成。成品外表美观，面圆微凸，火色金黄光亮，表面起酥，里皮燥脆，内馅丰满，松泡爽口，油甜不腻。具有小茴、桂子、芝麻等天然芳香。
浏阳豆豉
浏阳县生产的"天马"牌豆豉，味道鲜美，气味芳香，无硬心、无杂质、无异味、无灰末，是调味佳品。且营养丰富，含有糖类、蛋白质、氨基酸、脂肪、酶、烟酸、维生素B1B2等。
历史
浏阳豆豉，历史悠久，马王堆汉墓出土物中的豆豉姜与浏阳豆豉相似，距今已2000年。到了唐朝，浏阳的道吾山、石霜寺等大刹香火旺盛，八方僧人来朝，他们在斋菜中尝到豆豉的鲜美芳香，袋之云游，于是浏阳豆豉名扬天下，至今不衰。
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张家界特产小吃
张家界是属于湖南地区，正是因为如此也就决定了这个地区的特产小吃离不开辣，主要是以香辣，麻辣为准，若是爱吃辣的人们可算是来对地方，最著名的特产小吃就是当中的剁椒鱼头，这道菜肴吃起来味道是非常好，会让人们非常有食欲，最关键的就是这道美食制作起来没有那么复杂。
湖南特色.剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜里的杰出代表：好吃也就算了，它还易做。只需一腌，一蒸，一泼油三个简单的小步骤，就能轻轻松松的让一盘红艳诱人的剁椒鱼头出现在餐桌上。而且，鱼还软滑细嫩，剁椒鲜香。
2、蒸：蒸锅放水，烧到水开后，把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右;
3、泼油：出锅后，撒上葱花，取净锅烧热油，浇在蒸好的鱼头上即可。
原料：胖头鱼头、红剁椒。
调料：盐、醋、料酒、姜、葱。
做法：
1、腌：胖头鱼头洗净，从鱼嘴正中对开，抹上盐，醋，料酒腌制几分钟。再在鱼头上下都摆上姜丝，表面铺一层剁椒;
2、蒸：蒸锅放水，烧到水开后，把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右;
泼油：出锅后，撒上葱花，取净锅烧热油，浇在蒸好的鱼头上即可。
料：鸭子半只(重约1000克)、红尖椒200克、子姜50克、花椒15粒、大蒜2瓣、葱、料酒少许、酸水150毫升(泡菜坛子里的水)。
做法：
1、先将酸水从坛子里舀入碗中，在杀鸭子的时候让新鲜的鸭血流入酸水中，用筷子搅拌几下，以防结块;
2、将鸭子洗净沥干水分,可以先把鸭子身上带着厚厚脂肪的皮先割下来切成小块装盘待用，再将剩下的鸭子斩件装盘，红尖椒斜切成圈，子姜切片，大蒜稍微拍扁，葱切花;
3、将锅置于火上，放入肥肥的鸭子皮，用中火将其先炸一下;
4、放入斩好的鸭子，加入子姜、花椒、大蒜，用大火翻炒，要将鸭肉中的水分全部炒干使之出油，当鸭肉变成微黄色时转小火，这时你会发现锅内有很多的油，如果不喜欢太油可将一部分的油舀出
5、放入盐，洒入料酒，炒匀后将鸭肉推至锅的一边，将红尖椒倒入锅的另一边，在尖椒上加入适量的盐，将其炒匀，然后再将鸭肉与红尖椒混合，大火翻炒一至两分钟;
放入葱花，将血酱轻轻地摇晃几下之后倒入，大火快速地翻炒，使每一块鸭肉上都裹上血酱即可。
湖南特色小吃大全
我们都知道在湖南地区有很多的美食，尤其是喜欢吃辣的朋友，对湖南地区的特色都是无辣不欢的，所以说当我们到一个地方去旅游的时候，喜欢去品尝当地的特色美食，这个时候最常见的就是湖南的臭豆腐，还有口味虾以及非常地道的剁椒鱼头和酱板鸭，非常值得一试。
食材
臭豆腐
这是我最爱的一道小吃，据说当年毛爷爷也特爱吃臭豆腐。吃过各地的臭豆腐，确实没有哪一家能做出湖南臭豆腐正宗的味道。毕业快十年了，至今还特别怀念学校门口那个卖臭豆腐的小摊，炸好的臭豆腐浇上一勺汤汁，撒上一点榨菜、香菜，特好吃！
口味虾
湖南的口味虾味很重，味很足、很辣。我们在家自己也经常会做着吃，简单易做的一道美食。
剁椒鱼头
这道菜在全国各地的餐馆都很常见，但是要吃到最正宗的还是要在湖南。非常开胃的一道菜。
酱板鸭
这是益阳的一道特色菜，具体怎么做的我也不清楚，工序比较复杂，我都是直接买现成的吃。
酱板鸭和别的地方的盐水鸭、绝味鸭脖等等味道不太一样，虽然也是辣（也可以买不辣的），皮比较酥脆，肉比较干，咬起来很带劲，味道很足。
糖油粑粑
这是湖南的一道很有名的传统小吃，唯一不辣的一款噢。糖油粑粑是用糯米做的，颜色金黄，看着就很有食欲，很容易买到，街边小摊大多有卖。不过吃的时候不要太急，小心烫到^_^。
张家界必吃的美食
张家界有很多名胜古迹，吸引了大批的游客前来观光。到了张家界，除了欣赏美景之外，品尝美食也是非常必要的。张家界的美食种类很多，而且口味非常独特。张家界的美食在国内也都是非常有名的，营养价值也很高，食材都是当地的特产。那么，张家界必吃的美食都有哪些呢?
1、 血豆腐
这是一道豆腐与猪血及各种调味料组成的美食，熏烤到蜡黄色即可。炒着吃味道是越嚼越香，喝酒时必备的佳品。
2、 乌鸡天麻汤
选用的是上品的天麻，色泽金黄，而乌鸡则是补身体的佳品。二者相结合，味道自然鲜美，且营养价值高。
3、 团年菜
在土家族过年时必不可少的一道菜，里面有罗布、豆腐、白菜、火葱、猪肉等混合一起煮，每种都发挥着各自的味道，让享受不同的口感。
4、 酸酢鱼
听主人家说这道此案在平时他们都舍不得吃，只有来客了才会端出来。酸酢鱼是用破肚洗净后放在菜坛子中长时间腌制，等有了酸味后再炸熟即可食用。焦艳艳的外表也无法阻挡它散发出的酸香，吃起来十分可口。
5、 葛根粉炒肉
葛根粉分为米葛粉和柴葛粉，而正宗的柴葛粉当然属张家界了，因为海波的原因所以这里的葛根粉最正宗。当葛根粉和腊肉组合在一起，味道别具一格，每一片的葛根片都沾满了腊肉的香味，让我无法阻挡自己对这道美食的喜爱。
6、 土家三下锅
来的时候哦就做足了功课，想吃这道美食必须去当地的一些小餐馆，酒店里面一般是见不到这道菜的。所以寻找这道菜的时候也费了一些周折。当吃第一口时，我就知道不枉此行，实在是太好吃了，至今对它的味道还不能忘却。
7、 石耳炖鸡
石耳是生长在悬崖峭壁上的一种类似于木耳的植物，想要采摘也是非常不易。因此这道菜非常珍贵，与鸡肉一起炖煮，其香味就让已经无法阻挡了，味道更让人抗拒不了。
8、 酸萝卜
每一家的味道都各不相同，吃第一口是就感受到了酸，等回过味时就慢慢被香甜包裹，只要哪里人多，那就可以看到卖酸萝卜的。
湖南衡阳特色小吃有哪些
湖南衡阳这个城市非常适合宜居和旅游，该城市的气候属于亚热带季风气候，在冬季的适合也比较温暖，每年的春季，降水都非常的集中，夏季的雨水量更多，所以在夏季比较的凉爽，湖南衡阳的植物资源和动物资源以及水资源等等非常丰富，那么湖南衡阳特色小吃有哪些呢?
第一，湖南衡阳特色小吃有哪些呢? 茅市烧饼，是湖南省衡阳市衡南县茅市镇的传统特色小吃，已有一百多年的历史。茅市烧饼制作精细，工艺考究，主要制作原料有面粉、白糖等。首先和好面粉，做好糖条，然后将和好的面粉捏一小块，包入糖条，用圆棍压成发饼大小，再将烧饼放在烤炉上烤一两分钟即可。
第二，衡东土菜，是湖南省衡阳市衡东县的地方传统名肴。衡东土菜是以本地所产土、畜产品为主、副料，采用民间传统的烹饪方法制作而成。衡东土菜有石湾脆肚、杨桥麸子肉、地皮子炒瘦肉、紫苏田螺、新塘削骨肉、黄鳝炒蛋、子姜炒仔鸡、泥鳅炖丝瓜等菜品。衡东土菜香色俱佳，美味可口，具有鲜、辣、美、方便的特点。
第三，耒阳坛子菜，是湖南省衡阳市耒阳地区的特产。坛子菜是用坛子腌制的咸菜，不同于泡菜、酱菜等腌菜，它突出的是坛子，坛子年代越久腌出来的菜越香。坛子菜加工非常讲究，几乎所有的蔬菜都可以用来制作坛子菜。主要制作食材有豇豆、辣椒、茄子、豆腐乳、萝卜、黄豆、生姜、洋姜、刀豆、榨菜等。坛子菜品种多样，风味独特，有香、脆、咸、辣、酸、甜等特点。
湖南衡阳特色小吃有哪些?鱼粉，是湖南省衡阳市的地方著名小吃，是用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。衡阳鱼粉的鱼要新鲜，汤要浓汤，主要制作食材有新鲜鱼肉、米粉、鲜辣椒、葱、姜、蒜、盐、蔬菜等。衡阳鱼粉分为鱼肉粉、鱼头粉、鱼杂粉、黄沙古粉、鲫鱼粉等品种，满足了不同口味的需求。
湖南有什么特色小吃呢
湖南的省会众所周知是长沙，湖南省拥有十三个省辖市和一个自治州以及十七个县级市，总人口数达到了六千多万人，提起湖南这个地方，很多人第一印象就是各种的美食，比如长沙的臭豆腐最为出名，该食物的表皮非常的酥，不过里面却很嫩，吃起来更是很香，那么湖南有什么特色小吃呢?
第一，湖南有什么特色小吃呢?说起湖南这个地方，想到的肯定是各种吃的，最常听到的就是长沙臭豆腐，外边酥酥的，但是里面很嫩，味道闻起来并不臭，而是香的，里面用到的调料都是些祖传的秘方，可以根据自己吃辣椒的程度来加辣椒，正因为如此，受到广大朋友的喜爱。
第二，麻辣小龙虾，在别的地方吃过很多，但都不够正宗，来了这里一定要尝尝小龙虾，在湖南这边有一家老字号，他们家做出来的龙虾非常的美味，关键是做出来龙虾的种类也很多，一般的是那种非常容易剥开的，在做之前他们会剪开一个口，容易入味，也方便吃的时候剥开。不一定非要去什么大饭店吃，路边的小店都会有，而且特别美味。有小龙虾的地方一定有烧烤，而我最喜欢的是烧烤中韭菜，北方的韭菜都会把它串在一块然后进行烧烤，这里不同，会给你一个小锅，把韭菜剪碎，大概五厘米长吧，再加各种调味的，倒入油，等油热了就可以放进去了，几分钟就可以吃了，味道是很不错的哟。
第三，酱板鸭，湘君为了与他的湘夫人约会，就拿来野鸭子，用竹片撑开它的肚子，用橘子皮熏烤这个鸭子，在用湖边可以够得着的桂皮、辛夷、辣椒、木兰、香止、紫贝等等与鸭子一起丢在锅里煮，出锅后，就变成了酱板鸭，又用荷花、木兰，桂树和薛荔，建造了移动芳香四溢的水中皇宫，迎接相互人的贵迎接相符人的到来。
湖南有什么特色小吃呢?南县麻辣肉，这道菜是湖南益阳南县的当地的风味小吃，也被很多人，称作是香辣猪肉脯，非常得湖南人的喜爱，这道小吃也是一道下酒菜，外出旅行的时候带上它也是非常的，方便。只要一拿出来，顷刻间便就被一扫而光了。这种猪肉的做法让湖南人把它发挥到了极致的味道，做好了之后再撒上点芝麻或者更多的调味料，从他出生的那刻起，也就注定了，他在湖南小吃界的地位是不可以撼动的了。
张家口有什么特色小吃
张家口是属于河北地区的一个地方，这个地方也是有十分多的特色小吃，因为这个地区的历史也是十分悠久的，这样也就导致了这个地区的小吃非常的丰富，最常见的小吃就是使用面粉来烹饪的，比如说一些面食的，毕竟面食是属于这个地区的主食，那么自然而然包子和一些面条就是很有特色的。
始产于清康熙十年，距今已有近400年历史，质量优良，久负盛名，是理想的烹饪调料。保定面酱由优质面粉酿造而成。质稠味甜，色泽红褐，盛入碗中倒置不流。传统酿造是将面粉制成团状，蒸熟后装入竹匾或木盒发霉数日，然后取出入池加淡盐水经日光曝晒半年而成。
如今已在传统酿造工艺的基础上，采用现代生物技术人工培养米曲霉制曲，利用太阳能低温低盐发酵酿造。槐茂甜面酱入口绵甜，营养丰富，既可生食，又是烹饪的调味佳品。保定的小吃之所以香飘万里，受到老百姓的青睐，一个主要原因就是在烹炒炖烩中加入面酱调味。
早在北宋就开始种植，至今已有一千多年的历史。清朝知县毛天麒曾留下“长风响梨叶，秋光遍原埠”的诗句。适宜的水土条件和先进的栽培技术，造就了魏县鸭梨优良的品质。其果型端正、个大皮薄、汁多肉细、渣少核小、酸甜适度、香酥可口，并有消渴润肺、滋养皮肤之功效。
古今驰名、享誉中外的魏县鸭梨在清朝曾作为贡品供达官贵人之享用。1985年在河北省果品质量鉴定会上，魏县鸭梨荣获鸭梨系列第一名。1995年魏县被国家农业部命名为“中国鸭梨之乡”。目前全县种植鸭梨15万亩，年产量8.3万吨。
魏县鸭梨简介魏县地处河北、河南、山东三省交界处，是一个以鸭梨为主的果树大县，拥有鸭梨面积15万亩，产量20万吨，素有“梨乡”之称。
张家界最值得带的特产
如果是有一个短期的假期，大家不会选择窝在家里，2号旅游行走的，人们会选择收起行李准备去旅游，因为假期比较短，所以不选择出国，可能会在国内找一个比较好的地方，比如张家界，大家都知道，也都知道张家界是很特色的一个地方，在这个地方不仅仅有非常丰富的腊肉，还有土家的织金，炒米和金香柚，关于张家界的美食可以说还包括很多，下面给大家做一些相关的介绍和了解。
土特产介绍
(1)张家界酒:张家界酒精选高山生态粮及深山活氧山泉水为酿造材料，采用白酒最佳储藏容器陶坛，储藏在常年恒温20度左右、湿度78%左右的窖藏仓库。张家界酒承接土家传统酿酒工艺，结合现代先进酿酒技术，酿制出酒香醇厚、回味悠长;入口甘美、下喉净爽的酒中珍品。
(2)腊肉:湘西腊肉已有千年历史，是将生肉经过腌制再熏烤的肉制品。柴火熏烤的成品腊肉精华之处在于具有色香味表里一致、皮色金黄有光泽、瘦肉红润紧实不塞牙、肥肉淡黄肥而不腻、味香烟味淡等特点，素有"一家煮肉百家香"的赞语。在湘西以凤凰和张家界沅古坪腊肉最为出名，已销往全国各地超市和酒楼。沅古坪腊肉熏制法以湘小伍家为典范，其熏制法采用猪大腿四号肉，遵循高标准，科学使用柴火熏制七至十天，不致癌保证风味，在张家界本地人中口口相传。
(3)土家腊肠:以土家地产新鲜猪肉、辣椒、花椒粉、生姜粉、食盐、糖、酒等为原料，采用土家传统古老的熏烤工艺，用多种食用植物、桔子皮、松柏树枝、优质木炭烤制而成，色鲜纯正、香味独特、腊香浓郁，不含色素和防腐剂。湘西土家腊肠虽外表黝黑，但肉质鲜美。
(4)土家织锦:俗称"西兰卡普"。土家织锦的艺术特色，主要是重表现、重创造，妙在神似。它色彩鲜明、跳跃，对比强烈，线条对称，产品经久耐用，是游人使用和了解土家文化以及珍藏一举三得的手工艺珍品。
(5)土家炒米:炒米是土家特色休闲食品之一，口味酥脆、清香细腻、色泽诱人，携带方便、食用简便，是上班一族用以代替早、晚餐的佳品!
(6)金香柚:金香柚为中国五大名柚之一，它果皮金黄、光滑、香气浓郁，果肉白色或米黄色，清脆柔软、汁液丰满、落口消融、香甜爽气，其品质可与沙田名柚媲美，为上等的果中精品，为无污染的绿色食品，有"土香蕉"之称 。
(7)猕猴桃:猕猴桃富含维生素，它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃营养丰富全面，排名第一，因而俗称"水果之王"。
猕猴桃性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。
江阴特色小吃
说到江阴可能知道的人并不多，如果提起河豚的话相信很多人都听说过，因为河豚既是一种美味的食物又是一种可以处理不好会致命的动物。江阴是生产河豚的地方，位于江苏省，提起江阴河豚在美食界无人不知。喜欢美食的朋友一起来了解下江阴特色小吃除了河豚还有那些吧。
一、江阴
江阴市，简称澄，因地处“大江之阴”而得名，是一座滨江港口花园城市。江阴位于中国华东，江苏省南部，长江三角洲太湖平原北端。东接张家港，南临无锡，西连常州，北对靖江。江阴地处江尾海头、长江咽喉，历代为江防要塞，是大江南北的重要交通枢纽和江海联运的天然良港城市。
江阴市历史悠久，人文荟萃，有1736年建置史。山之北水之南为阴，江阴表江南。江阴文化属吴越文化，江阴人属江浙民系使用吴语。江阴精神为人心齐、民性刚、敢攀登、创一流。
二、美食特产
糕点：马蹄酥、草鞋底、拖炉饼、粉盐豆
特色小吃：过桥鳝、刀鱼面、刀鱼馄饨
特色水产：刀鱼、河豚、鲥鱼(合称长江三鲜)
特色饮品：黑杜酒
江阴河豚：江阴是首个吃河豚的地方 ，自古有“拼死吃河豚”之说。宋《梦溪笔谈》“吴人嗜河豚鱼”。宋《袖中锦》开篇“天下第一：监书、内酒、端砚……江阴县河豚……”。苏轼曾居住于常州府，有关于吃河豚的传说。明《嘉靖江阴县志》是最早提到河豚的地方志。20世纪50年代，因吃河豚事故频发，长江下游只有江阴烧的河豚能卖。20世纪90年代，其他城市厨师到江阴学烧河豚技艺 。后来河豚规模化养殖，毒素大减。江阴是“中国河豚美食之乡” ，2009年“江阴河豚”成功申报全国唯一河豚地理标志证明商标。
各种特色小吃
不同地区都是有属于当地的特色小吃，这就是造成了饮食文化的多样化，人们每到一个地区都应该要去品尝一下当地的饮食，这样才可以感受到当地的文化，比如说天津地区，到了这个地方就应该要吃煎饼果子，面茶和切糕等小吃，这些小吃都是专属于天津地区，只有当地的味道才最为正宗。
天津小吃
锅(嗄)巴菜、浆子、老豆腐、煎饼果子、面茶、茶汤、老式传统芝麻烧饼、卷圈、老虎豆、糖堆儿、杨村糕干、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉、烤鸭、切糕、菱角汤、烧卖、糖炒栗子、糖粘子、萝卜糖、水爆肚、打卤面、羊汤、天津包子(二姑、陈傻子、张记、四平等等)、酱羊蝎子、豆根儿糖、糖瓜、大梨糕、桂顺斋糕点等。
素烩的做法：天津素烩在天津历史上颇为有名，以天津武清一带风味最为独特，武清人几乎家家会做素烩，而家家的风味又不尽相同，其原料为豆腐、蚕豆、粉皮、素嘎吱等十多种“素”食材，以特殊的调料与烹饪方法制成一道特殊的“大素全席”。
重庆小吃
火锅、酸辣粉、毛血旺、小面、麻辣烫、串串香、兔头、重庆小面
太原小吃
山西太原因气候、土壤结构、生活条件，和土特产品不同，创造出千姿百态的地方风味小吃。并且一个小吃成为一个地方形象的代指。2013年，这些独特的风味小吃，已日渐从家庭餐桌走向集市摊点。
栲栳、刀削面、揪片 疤饼，碗托，荞面河捞,焖面,荞面鱼鱼,太谷饼,平遥牛肉,过油肉,羊杂碎,凉粉,猫耳朵
西安小吃
牛羊肉泡馍和肉夹馍、乾州锅盔、 奶汤锅子鱼、烩羊杂、搅团、鱼鱼儿、油饼、油糕、哨子面、麻什、荞面饸饹、石头馍、凉皮、米皮、擀面皮、神仙草qiao粉、扯面、粉蒸牛羊肉、灌汤包、肉丸胡辣汤、杨凌蘸水面、豌豆切糕、槐花麦饭、洋芋擦擦、biangbiang面、冰糖梨、柿子饼，南瓜盖饼等
1、羊肉泡馍：在公元前11世纪古代"牛羊羹"的基础上演化而来的 2、黄桂稠酒：先秦 3、荞面饸饹：元代 4、灌汤包子：元末明初 5、陕西凉皮：从唐代冷淘面演变而来 6、泡泡油糕：上溯至唐代 7、岐山面：汉代 8、葫芦头：源于唐代 9、肉夹馍：起源于战国。 10、饺子宴：唐代。
武冈特色小吃
武冈这个地区虽说地方不是很大，但特色小吃却是非常多，主要就是武冈当地的米花，这种美食想要制作起来并非有大家想象中的那么容易，还是需要一定的技巧才可以使得自己做出来的米花味道上面变得更加好，最关键的就是在制作过程中要将米花先放入到太阳当中晒干，这是很关键的步骤。
武冈米花用糯米饭制成，其制作方法是将糯米淘洗数次，放置清水中浸泡发胀后，分成两半，其中一半拌上食品红，一并置于甑内(中间用隔板间开)蒸熟。然后取出摊在一个碗口大小的篾箍内，使之粘合平整均匀。
每个米花约1cm厚，由红、白两层组成，上层为红米饭。将做好的米花摆在篾垫或木板上，放在阳光下晒干。白色底层若碎玉铺就，红色面层如玛瑙嵌成，远远看去，像艳丽的花朵，故称之为“米花”。
米花的食法有三种：
一种是油炸米花，即将米花炸至膨大、脆松即可，趁热吃起来，香喷喷、脆酥酥，其味鲜美;炸米花要把握好度，油炸时间估计不足则不香，还磕牙;过了，则有焦糊味。吃米花要趁热，刚从油锅捞出来的米花是最香脆的，但要等到米花上“滋滋”的油声消失，否则会连舌头也烫起泡。潮润后的米花是没有香脆的口感;
另一种是泡米花油茶，即用油炸好的米花配上食糖、茶叶、芝麻，用开水冲成，喝起来甜津津、油滋滋，芳香可口，回味无穷;
还有一种是米花丸子，即将米花回锅蒸软，拌上瘦肉泥、胡椒粉，做成米花丸子蒸熟，再配上肉汤、葱花，更是柔糯鲜嫩、清香爽口，令人大快朵颐。
该产品是用精心挑选出来的香干子放在卤水里面经过若干时间熬制而成的。加工而成的卤豆腐表面微黑，闻起来有一股特有的醇和香气。是当地的传统美食。
织金特色小吃
织金这是贵州省的一个县，虽然其地方不怎么大但是却存在有非常多的独特美食，每一年都能吸引大批的游客去哪里旅游。织金荞凉粉、米豆腐已经织金发粑和丝娃娃、血豆腐等等都是织金特色美食，吃起来非常棒是很受人欢迎的。织金特色美食很多，下面就来详细介绍一下织金有什么特色小吃。
TOp 1 织金荞凉粉
织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色小吃。织金县荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是当地居民必不可少的驱暑小食。 荞凉粉是用荞麦打去壳，干磨成粉按1：4的比例加水和适量的明矾水调匀，下锅用微火慢慢边煮边搅，煮熟冷却而成。食用时翻倒出来放在案板上，用特制的刮子把荞凉粉刮成细长条装在盘子里，用另一小碗放入酥黄豆、酸萝卜丁、黑大头菜丁、芜荽、葱花、红油、麻油、花椒油、自制腐乳、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成蘸水，用荞凉扮蘸着食用。
TOp 2 米豆腐
米豆腐是织金传统的夏令清凉小吃，是用当年的新米经水浸泡后打磨成浆，在文火上加热煮沸用卤水点制而成。食用时切成2--3寸的长条，放上葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、黑大头菜、酱油、食醋，最后淋上红油香辣，一碗消暑解馋的食品令你欲罢不能。
TOp 3 织金发粑
织金发粑是贵州省毕节市织金县的特色美食。织金发粑闻名遐迩，产于织金县县城“九对头”(地名);糯米精制，发酵而成，蒸熟即可享用;白如云朵，软如海棉，入口甘甜清香，回味无穷。
4. 丝娃娃
丝娃娃是织金县一种常见的地方传统小吃之一，此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。丝娃娃的做法是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大，再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等，又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液，吃起来酸辣爽口，开胃健脾，是织金县的特色美食。
织金的特产-血豆腐
贵州织金的特产-血豆腐等系列腊味食品系清代兵部尚书总督太子少保丁宝桢家乡对皇宫的贡品。每年腊月间，将山区农家的肥猪屠宰、切块成片加以秘方香料腌制而成，将猪血与酸汤豆腐揉捏成丸; 然后皆以独特的方法熏制，食之肥瘦相宜不腻，味美异香爽口，是享誉全国的地方特产之一。
织金宫保鸡丁
宫保鸡丁是后人为了纪念丁宝桢，把他最喜爱吃的一道菜--辣子鸡丁，以他的名字来命名(宫保是官名，清末大臣丁宝桢被朝廷封为太子少保，人称丁宫保。丁宝桢，贵州平远(今织金)人)。由于丁宝桢在山东、四川都当过官，而他又是贵州人，因此三个省份都有这道菜，但做法各不相同。
兖州特色小吃
兖州处于孔孟之乡，其地的历史文化当然也是非常丰富，并且去到兖州当地也能够体会到内涵丰富孔孟知识。如果是崇尚儒学知识的人，一定要去体验兖州当地的特色文化。因为相传孔子孟子都曾在兖州进行讲学，传授知识给兖州当地人群。去到当地不仅可以体会到特色文化，还可以尝试到特色小吃。
1.山东济宁兖州区知名特产：兖州大烧饼
烧饼是非常常见的一种食物，可以说每个地方都有这样的小吃，而且都各有不同，那这兖州大烧饼又有什么特别之处呢?赶紧来看看吧!作为山东济宁兖州区知名特产它必定是有些名堂的了，它的外形是圆圆的而且形状比较大，特别有山东人的那种豪气，看上去让人觉得坦坦荡荡，真诚大方的感觉。再说它的味道，酥香可口，又脆又软，深受消费者的喜爱，因为它的美味往往会让人吃多，所以在吃这种小吃的时候一定要注意适量食用。
2.山东济宁兖州区知名特产：麦子煎饼
说完山东的烧饼，咱们又来说说这山东济宁兖州区知名特产“麦子煎饼”，这种煎饼在当地作为一种主食，做法简单，而且香味浓郁，口感劲道，容易消化，还可以治疗胃病和美容的效果，嘿嘿，这有些夸张了，不过用麦子做的是的确有这些效果的。在摊好的煎饼中包裹上自己喜欢的配料调料就可以直接食用了，当然它的吃法是很多的，可以用凉水或者热水泡着吃。最重要的是携带方便且容易存储，是特别适合带回家的兖州特产。
3.山东济宁兖州区知名特产：兖州馓子
接下来我要为大家介绍一款特别的山东济宁兖州区知名特产“兖州馓子”，它是当地特别出名的一种小吃，细长条，里面还含有一些芝麻，酥脆可口，吃上一口唇齿留香。之前我在我们这里的超市看到过这种形状的东西，现在才知道原来这在山东叫馓子，因为好奇，所以也买过来尝尝，的确不错，虽然还没机会吃到山东的馓子，不过也是很满足的了。
4.山东济宁兖州区知名特产：兖州辣椒
辣椒是我最爱的食物，感觉吃饭没有辣椒就吃不下，所以它有开胃的效果哦!当然，这只针对于那些爱吃辣椒的人哦!这里我要介绍一种山东济宁兖州区知名特产“兖州辣椒”，它个大外形漂亮，颜色诱人，特别是做成辣椒酱后尤为诱人，油分比一般的辣椒多、辣味儿也比较浓重。当地人比较喜欢用它来做成辣椒酱，特别好吃，非常适合佐餐解馋。
5.山东济宁兖州区知名特产：颜店花生
花生，是非常招人喜爱的一种食品，它营养丰富，对人体健康有很大的帮助。今天我便要来介绍这款山东济宁兖州区知名特产“颜店花生”，颗粒饱满且多仁，记得以前吃花生的时候总会找找看有没有三颗的，因为差不多都是两颗的，所以找到三颗籽的或者是三颗以上的就非常开心。据了解这里的人种植花生的经验特别丰富，而且这里的水土以及环境都非常适合种植这样的花生，所以果实丰满多仁。
巢湖特色小吃
对于一个地方最吸引人的就是当地的美食，因为每个地方的美食是人们无法抵挡的。比如巢湖是一个非常著名的地方，所以也会有自己的特色小吃。只是根据个人的口味要求，可以在去一个地方之前能够对当地的美食进行了解一下。巢湖的风景美，美食更是人们期待的。这是一个人们非常喜欢的地方。那么巢湖特色小吃有哪些呢？
1、东关老鹅汤
将成鹅宰杀切成块煮成汤。除加人盐、生姜、黄酒等调料外，还另有一些特殊配料，属于秘方。其汤红润清亮，肉烂而不碎，汤油而不腻，味道极为鲜美。含山东关老鹅汤为→鹅→盘汤，配以鹅杂、鹅血等制成的炒菜为精美的鹅。
2、银鱼
巢湖银鱼产于巢湖，体呈圆筒状、无鳞、透明无色、光滑，被誉为“巢湖皇后”。大银鱼体长15～20厘米，小银鱼体长4～7厘米，骨软元刺，鲜嫩可口，营养丰富。银鱼蒸鸡蛋、银鱼炒鸡蛋、银鱼汤等以银鱼为原料的菜肴味道鲜美。
巢湖名菜-菊花银鱼。另可做菜品：银鱼烧豆腐、燕干(晒干的银鱼)等。
3、螃蟹
巢湖中华绒鳖蟹俗称河蟹、螃蟹或大闸蟹。一般重2～4两，既可清蒸整蟹，也可做蟹糊、蟹羹等，味鲜且具较高的营养价值。
烹饪方法：清蒸、焖煮。
4、长江三鲜
长江三鲜-鲥鱼、刀鱼、河豚。无为、和县境内的长江水域，盛产制鱼、刀鱼、河豚。这3种水产品不仅以各自独特的风味闻名全国，还因为它们上市时间短而愈加名贵。河豚上市在每年农历三月初;其后刀鱼上市，约在农历四月份;农历五月初制鱼上市。其中，河豚、制鱼上市持续时间仅20天左右，刀鱼上市时间略长些。目前鲥鱼、河豚已成为国家明文禁捕的珍贵鱼种。
5、和县炸麻雀
和县炸麻雀具有600多年历史，香脆味美，有“天下第一香”之美誉。其制作方法是将麻雀剥皮洗净晒干后，用旺火烧至七成，投入油锅炸5分钟捞起，等雀身油拥去，再放人原锅，加水，放进调料。盛起晾凉，放入麻油浸泡一、二天即成佳肴。
6、香雪板鸭
产于和县香泉镇，系选用瘦肉型樱挑谷肉鸭，用传统工艺精制而成。该产品皮白肉嫩，风味独特，在历史上就享有较高的声誉。
7、和州烧饼
和州烧饼为和县历史名产，选用优质面粉，佐以盐、糖、葱、纯香鸭油、芝麻等，经传统的工序加工成坯后，用特制木炭炉烧烤而成，是早茶的佳品。
8、庐江小红头
庐江小红头是安徽具有地方特色的传统名点，至今已有250余年的历史。原名饽饽，又名油糖烧卖，以细面、糯米、白糖、猪油、金橘、桂花精心制成。其外形如盛开的石榴花，因顶端用食用色素染上一红点，故而得名。
相传在清同治年间，清军著名将领吴筱轩，是庐江县沙湖人，奉命出征。随从家乡厨师常为他做此点心，很受吴的赞赏。该厨师回乡后，在庐江城关岗上开设“段万和”饭店，继续做这种点心，深受食者欢迎，遂驰名于世。
9、油炸饺子
油炸饺子为庐江特有的地方名点，原名米饺，已有200多年历史。炸好后的饺子色泽金黄.外皮人口微脆，馅子软，其昧鲜美，是早点中的佳品。
10、乌江霸王酥
乌江霸王酥，名蛤蟆酥，又名小酥，为乌江镇名点特产，有2000多年历史。相传西楚霸王项羽自垓下突围败退乌江，感到人饥马乏，疲惫不堪。时有一卖小酥老翁见项羽十分困顿，遂递上几块小酥为之充饥。项羽食之赞不绝口：“好啊，脆酥，脆酥!”从此，人们感念项羽英勇，遂改称为“霸王酥”。此酥用面粉、芝麻、菜油、白糖等原料精心做成坯，再入炉烘烤而成。酥松脆香，久食不厌，且具开胃功能。
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