四季豆要煮多久
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饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会发展，人们越来越接受养生的理念，要作生活的主人，我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“四季豆要煮多久”，希望能对您有所帮助，请收藏。
在生活中还是有很多人都比较喜欢吃四季豆的，由于四季豆的营养价值比较高，因此他受广大朋友们的欢迎，大家在吃四季豆的时候，都会选择用炒菜或者煮着的吃法，成熟的四季都用水清楚，也是非常有味道的，一般颜色都是嫩绿色的，煮熟之后颜色会稍微变浅一些，那么四季豆煮多久能熟呢?
四季豆要煮多久才熟?
一般来说大火5分钟。但根据火候不同，时间无法具体确定，所以熟的标准应该是颜色的改变。煮到软，变色了就好了。煮的时候也可以尝尝。
四季豆要煮多久才熟 四季豆要煮几分钟才熟
干煸四季豆的做法
1.四季豆选择细长的那种比较好，易熟。洗净后择成长段，然后沥干水分。这样一定尽可能沥干，否则一会过油炸的时候，会有油飞溅出来。用厨房纸吸干水分，是比较快的方法
2.利用沥干水分的时间，来准备配料。需要半头蒜，放的多才好吃，切碎了备用
3.需要100克左右的猪肉馅，肥点的好吃，干煸后更香
4.干辣椒剪成段，备用
5.热锅后放入比较多的色拉油，四季豆要炸透炸熟，否则会中毒的，这个很重要。另外四季豆比较吃油，多放油干煸的时候可以炸出豆角的香味，更好吃
6.大概要煸炒3-4分钟，一定要等豆角边上出行褶皱，甚至有些干皮发焦黄才是熟透了
7.剩下的底油少量即可，多余的可以留着炒其他菜用。捞出豆角后放入少量底油放入猪肉馅煸炒。肉馅发白成肉沫后还要继续煸炒，等肉沫发金黄了，放在炒锅边缘，放入姜末、蒜末、花椒和干辣椒煸炒
8.放入少量的生抽，然后加入煸炒好的豆角，放入少许的盐，翻炒后即可出锅
四季豆要煮多久才熟 四季豆要煮几分钟才熟
四季豆的热量
四季豆的热量并不高，100克可食用部分的热量是31大卡，同其他很多食物相比四季豆的热量都要低上许多，所以由此可以看出四季豆属于热量较低的食物，减肥期间也是比较推荐食用的。
四季豆的营养是很丰富的，所含的营养成分中维生素K的含量比较高，而维生素K能够增加骨质疏松病人的骨密度，从而可以降低骨折的风险，因此食用四季豆有强壮骨骼的作用。而除了含有大量的维生素K之外，四季豆中还含有很多其他的营养成分，例如含有丰富的铁元素，非常适宜用来给身体补铁，另外还含有可溶性纤维和维生素A、维生素C等营养物质，可以调节胆固醇。
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四季豆干饭怎么煮
四季豆是蔬菜里面的一种，可以达到补益身体作用，在夏季的时候四季豆出现在饭桌上的次数还是非常多的，四季豆除了直接炒着吃，还可以做四季豆干饭，下面就给大家介绍一下四季豆干饭怎么煮?
四季豆干饭怎么煮
需要准备橄榄油，黑胡椒，鸡精，盐，大蒜，腊肠，大米以及四季豆，先把四季豆清洗干净切成丁，腊肠切片，大蒜切末，然后再放到一边备用，水放到锅中烧开，加入适量的米，需要搅动，否则会粘连在一起，煮到半生的时候，把火关掉，再找一个漏网，把米和水分离，用凉开水冲一下，把米降温，筷子在米上扎几个洞，这样让散热速度变得更快，锅中加入适量的橄榄油烧热，油不需要放得太多，然后再加入蒜蓉，腊肠以及四季豆，加一些黑胡椒，鸡精，盐翻炒均匀就可以把火关掉，炒的时间不宜太久，放到电饭锅里面剥平，然后再加米饭铺平，按照平时煮饭的方式来煮饭，吃的时候搅拌均匀就可以了，味道是相当不错的，最后大家不要忘了，米汤和四季豆饭是绝配，搭配在一起吃会更加不错。
电饭煲怎么煮四季豆干饭
可以准备生抽，生姜，大蒜，猪肉，盐，大米以及四季豆，先把米饭放到电饭锅里面煮好，四季豆两头去除切成丁，猪肉可以选择半瘦半肥的肥肉，瘦肉分开切好，生姜蒜切碎，然后放一些肉，把肥肉里面的油给逼出来，这样就可以了，肥肉的油炸出来以后，瘦肉和切好的蒜，生姜放进锅中翻炒均匀，再把四季豆放进去，把四季豆翻炒熟，加入适量的生抽以及盐，米饭蒸好到进锅中，米饭不要翻炒，直接盖在炒好的四季豆上面，小火焖煮5分钟左右就可以了，把火关掉，10分钟以后就把四季豆米饭一起翻拌均匀，这样就可以吃了。
制作四季豆干饭可以准备香肠，肥腊肉，大米，四季豆以及瘦腊肉，先把米清洗干净，然后再放到锅中煮饭，一定不能用电饭煲，锅里面的水需要多一些，煮米饭的时候肥瘦腊肉切成丁，香肠切片，四季豆切成小段状，米饭煮到五成熟的时候捞出来水分沥干，然后锅中烧热，把肥腊肉放进去翻炒一下，不要炒得太过，等下要放到米饭里面，腊肉和香肠一起放进炒锅当中，和肥腊肉一起炒到熟透，把四季豆倒进去翻炒到五分熟，加入适量的盐，然后在炒锅中加入沥干水分的米饭，盖上锅盖开始焖饭，大概20分钟左右，焖好以后搅拌均匀，腊肉四季豆都需要搅拌均匀，尝一下味道，根据自己的口味来调节一下就可以了。
四季豆干饭可以加番茄酱吗
四季豆干饭是可以加番茄酱的，可以准备一些五香粉，大蒜，生姜，葱，红椒，盐，油，大米，腊肉，四季豆，番茄酱，把腊肉先放到锅里面煮，大米清洗干净，米饭煮到五分熟的时候就捞起，放到过滤篮里面过滤干，把所有的东西都切成丁，锅中加入适量的油，大肉放进去翻炒，加一些菜椒，生姜，大蒜以及葱炒出香味，四季豆放进去翻炒，再加入适量的盐，五香粉翻炒均匀，米饭铺在四季豆上，加入适量的水筷子，戳几个气孔，盖上盖子转成中火焖15分钟到20分钟左右，盐不需要放得太多，腊肉里面含有一定的盐分，然后再加入适量的番茄酱翻拌均匀，能够让味道变得更好。
四季豆要焯水吗
四季豆是需要焯水的，这样才能预防中毒的情况出现，四季豆一定要煮熟煮透，这样才能够避免不良的情况出现，四季豆里面所含有的营养物质非常多，含有碳水化合物，叶酸，矿物质，维生素以及蛋白质，一般来说四季豆大概要用大火烧烫5分钟，根据火候不同时间上面会有一些不同，只要颜色发生改变，煮软以后就可以了。
上面介绍的就是四季豆干饭怎么煮，制作四季豆干饭可以试试上面这些方法，能够让身体营养物质变得更高，但是制作四季豆干饭要注意，一次性不要吃得太多，四季豆一定要煮熟煮透，这样才能够起到更好的预防中毒情况出现，平时大家在制作四季豆的时候，就应该注意做好这方面的工作。
蚝油四季豆
四季豆可以说是我们在市场上随时都可以购买得到的一种豆类，而且四季豆的烹饪方法有很多种，不管是南方还是北方，四季豆的产量是非常高的，也是人们饭桌上的一个家常菜必备的食物，蚝油四季豆是经常做的一道菜，那么在耗油四季豆的制作过程当中，需要注意哪些方法和技巧呢?
实际四季豆到虽然是比较普通的一种食材，但是在食用的过程当中一定要注意煮熟，因为四季豆如果煮不熟的话是很容易出现中毒的情况的，所以在烹饪的过程当中，大家一定要注意这一点。
主料
四季豆100克，牛肉100克 辅料 蒜头1瓣
配料
色拉油半大匙, 腌料：姜汁半小匙，米酒、酱油各半大匙，淀粉少许.香油少许，蚝油半大匙，豆瓣酱半小匙，胡椒粉、盐少许
制作步骤
第1步 四季豆放入加有盐的滚水中烫一下，捞出后切成4-5厘米大小的段。
第2步 蒜头切碎。
第3步 牛肉切薄片，用调好的腌料腌渍。
第4步 锅烧热加入色拉油，先爆香蒜茸，再加入豆瓣酱、牛肉下锅炒开。再加入四季豆混炒。
第5步 加盐和胡椒粉调味，倒入蚝油混炒一下，淀粉下锅快炒，滴下香油即可起锅。
四季豆是比较常见的一种时令蔬菜，含有比较丰富的蛋白质还有氨基酸等元素，可以帮助我们一起剪平，利水消肿，所以说所以说四季豆已经成为了饭桌上的常客，但是一定要遵守四季豆煮熟再吃的原则，避免四季豆中毒的出现。
凉拌四季豆
四季豆就是我们生活中很常见的芸豆，是一种很常见的菜品，滋味十分的清淡，营养丰富，称为餐桌上的美食。四季豆富含丰富的维生素c，还能为身体提供一定的矿物质成分，是食用价值很好的菜品，我们在生活中可以适当的食用。很多的人对于四季豆不了解，我们就来看一下凉拌四季豆主要有哪些内容?
四季豆食用的方式是多种多样的，我们可以用来炒菜、做汤或者是凉拌都是不错的选择，根据自己的喜好选择食用的方式，但是需要注意的是四季豆富含一定的毒素，我们需要做好这方面的处理工作。
凉拌四季豆?1.准备四季豆。2.折成段后洗净后入开水锅焯熟。3.熟后捞出入实现准备好的冷开水中冷却。(便于保持颜色翠绿 4.把上述所有调料混合搅拌均匀。5.四季豆摆盘。6.淋上调好的料汁即可食用
四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。 3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。4.如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
以上的内容就是对于凉拌四季豆的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中可以自己凉拌四季豆，但是需要注意将四季豆做熟，以免产生毒素对我们的身体不利。如果食用之后出现腹泻的情况，可以适当的喝热茶水或者是红糖水，如果病情严重就需要及时的就医。
肉末四季豆
众所周知四季豆是家常菜中非常普遍的一种食材，不同的做法能制作出不同风味的菜肴，最常见的菜就有土豆炖豆角、清炒四季豆、干煸四季豆、凉拌四季豆等。肉末四季豆也是家常菜中最普遍的一种，简单易做，好吃开胃、可是要想把这道菜做好也要讲究方法。
下面我们一起看看肉末四季豆的制作方法，大家都知道四季豆生吃容易中毒。因此一定要炒熟后才能食用。为了方便易熟可以先用热水把四季豆先过水焯熟，焯水后赶紧用冷水反复冲洗几次，这样四季豆不会变黄还会保持翠绿色。下面一起看看制作肉末四季豆要注意哪几点?
肉末四季豆
食材
四季豆 350克 适量 肉末 120克 适量 水淀粉 适量 葱片 适量 姜丝 适量 蒜末 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 一勺 糖 适量 醋 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 香油 适量 老抽 少许
方法/步骤
1.准备好四季豆。
2.肉馅加少许生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉腌制一下。
3.四季豆焯水后切成碎末。
4.四季豆焯水后切成碎末。
5.然后放入肉末翻炒。
6.等肉末炒干水分放入葱姜翻炒。
.7.翻炒出香味放入料酒、生抽、老抽、糖翻炒。
8.翻炒均匀后加入四季豆末翻炒。
9.翻炒四季豆完全熟了放入蒜末。
10.蒜出来香味放入盐和鸡精，淋少许香油出锅即可。
11.做好肉末四季豆装盘即可。
以上几点就是肉末四季豆的制作方法，相信通过以上几点的简单介绍大家对如何制作肉末四季豆已经有了初步的了解和认识。喜好吃四季豆的朋友不妨动手自己试试，喜好吃辣的朋友可以在烹炒的时候放入干辣椒，增加辣味，肉末可以选用猪肉，也可以根据自己喜好换成羊肉、牛肉、鸡肉等。
香肠炒四季豆
香肠跟四季豆是两种常见的食材，两者也是经常拿来一起炒的，主要是四季豆炒香肠，可以将香肠的味道混入四季豆里面，可以对四季豆提味是很好的。对于香肠炒四季豆的制作方法，大家可以多了解一下，这样可以提高大家的手艺，而且可以补充身体所需的营养物质，并且品尝到美味的食物。
原料：香肠1根、四季豆。
美食做法
1、将四季豆洗净，摘去两头，撕去老筋;香肠用温水泡五分钟，然后切成片;
2、锅中加水烧开，下入四季豆，煮熟后捞起沥干。(四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素，因此烹制时必须加工熟透才能食用，否则易发生中毒。);
3、锅内倒入少许油烧热后，放入蒜末爆香，倒入香肠调入少许料酒和酱油，小火翻炒1分钟捞出;
4、锅中倒适量油，下入蒜末和四季豆煸炒。炒至四季豆表皮呈微皱状，有些许“虎皮”，加适量盐调味。此时下入香肠片，翻炒均匀，继续炒3分钟左右即可。
5、四季豆炒香肠好了，还是很下饭的一道家常菜。
四季豆的功效与作用
1.补充叶酸
四季豆中含有叶酸，因此食用四季豆可以补充叶酸，而叶酸能够促进脑部发育，并且叶酸还能预防肿瘤癌症。
2.促进身体发育
四季豆中含有微量元素铜，而铜元素能够促进身体发育，对人体的生长发育而言是必不可少的，铜元素可以促进骨骼，皮肤，内脏的发育，铜元素还可以促进头发的发育，能够养发护发。并且四季豆中还含有尿毒酶，皂甘以及多种球蛋白，这些物质能够提高人体的免疫能力，增强抵抗力。
3.维持人体的酸碱平衡
四季豆中含有丰富的无机盐，而无机盐能够维持人体内的酸碱平衡，从而维持人体的各种循环系统，促进人体的新陈代谢。
4.健脾养胃
四季豆中含有蛋白质，富含多种氨基酸，在中医眼中，四季豆健脾而不滞腻，益气健脾。
5.强壮骨骼
一般来说强壮骨骼是指食物中含有丰富的钙元素，从而摄取大量的钙元素预防骨质疏松，而四季豆并不是这样的，四季豆中的钙元素的含量并没有很高，但是四季豆中含有大量的维生素K，而维生素K能够增加骨质疏松的患者的骨密度，从而起到强壮骨骼的功效。
6.保护心脏
四季豆中含有可溶性的膳食纤维，而这些可溶性的纤维能够降低血液中胆固醇的沉积，促进胆固醇的排出，同时还富含维生素A和维生素C，这两种维生素也是能够预防胆固醇在血液中的沉积，并且四季豆中还含有微量元素镁和微量元素钾，这两种微量元素能够帮助人体稳定血压，从而降低心脏的负担，保护心脏。
7.减肥
四季豆中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够促进肠胃蠕动，有助于肠道中废弃物的排出，并且四季豆中还含有皂甙这种物质，皂甙能够降低人体对于脂肪的吸收，促进脂肪的新陈代谢。四季豆的营养丰富，脂肪含量低，热量也很低，所以四季豆是低脂肪低热量的食物，因此四季豆是一种很好的减肥食物。
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