土豆跟什么炒好吃
秋天饮食养生炒韭黄。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“土豆跟什么炒好吃”，希望对您的养生有所帮助。
土豆是人们非常熟悉的一种蔬菜类的食物。在生活当中人们经常会吃土豆，土豆的制作方法也有很多种。我们比较常见的就是炖土豆或者是土豆炒肉或者是土豆炖排骨等。土豆当中含有最丰富的物质就是淀粉，淀粉对人体应该没有太大的影响。只是人们在吃土豆的时候，根据个人的口味进行选择制作方法就可以了。那么土豆跟什么炒好吃呢？
土豆块推荐 [土豆炖鸡]
土豆块：浓厚松烂，土豆块比较适合炖，炖得又沙又面，松烂利口的土豆块最好吃!比较适合和鸡肉或其他肉类一起炖，用高压锅，这样比较容易炖得面面的，又入味。刀工有点很考究，其实主要是靠经验，切的太薄没有口感，太厚又不容易入味，火候的控制不是很严格，只要你肯耗时间放在那里炖，不愁不好吃!
[土豆炖鸡]
一、把小鸡剁成块，洗干净，备用;
二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。
三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块;
四、待鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。
土豆片 [素炒土豆片]
土豆片：自我觉得这个最难做，主要也是你的那个问题，刀工很考究，一定要薄才好吃。而且因为薄而宽，对火候好讲究!不小心就烧焦了!
推荐菜谱：
[素炒土豆片]
土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。
1.先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。
2.土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100%熟，出锅。
土豆，土豆，就是吃它的那种“土”味，其香甜可口劲儿全在这种“土”味之中。没有这种“土”味，也就没有什么吃头了。
做土豆菜，大体用炒、熘、炖、炝、烀五种方法。
炒，主要是炒土豆片和土豆丝，特点是外脆内软、酥嫩相宜。
熘，主要是熘土豆片和土豆丁，除了保持炒土豆的特点外，又增加了几分滑润。
炖，主要是炖土豆块和土豆片，特点是又沙又面，松烂利口。
炝，主要是炝拌土豆丝和土豆丁，特点是凉脆、清淡、爽口。
烀，即是烀土豆酱。这是最简单的土豆菜。
土豆片炒肉
1.土豆切薄片，放入清水盆中浸泡。
2.猪肉切薄片，放入碗中，加适量酱油料酒腌制。
3.葱、姜切好。
4.锅内放适量油，油热后，放葱姜爆香。
5.放入肉片翻炒，
6.炒至肉片变色，放入沥去水分的土豆片。
7.放入适量料酒酱油，翻炒。
8.倒入适量清水，烧开后，放适量盐。
9.中小火焖煮，至土豆熟烂、汤汁变少即可。
扩展阅读
鸭肉跟什么炒好吃
鸭肉是生活中的常见肉类含有的营养价值也非常高，经常吃鸭肉对人们的身体是有一定好处的，当然，除了吃鸭肉还要注意在做鸭肉的时候食材的添加，这也会影响到整道菜的口味。所以说在煮鸭肉的时候食材的搭配非常重要。那么鸭肉跟什么食物一起炒比较好吃呢?详细了解。
1.烤鸭肉怎么炒好吃
用中火将鸭皮和鸭肥肉放到锅里炒到鸭皮变脆，脂肪化开，大约10分钟。然后转为中高火，加入鸭肉、猪肉、一般的香葱和酱油，一直炒到肉热透，大约5分钟。加入米饭一起炒，直到米饭炒热，大约5分钟。在米饭中间弄出个大的坑，一直露出锅底，然后将打好的鸡蛋倒入，直到鸡蛋炒成小块，然后将蛋炒入米饭，再加上剩下的香葱。一直炒到米饭很热为止，大约5分钟。食用前加入适量的盐和胡椒。
2.鸭肉炒什么菜好吃
烧开一壶水。高汤加热，烤箱低温预热。面条放入碗中，用开水浸没，泡6分钟，或按包装袋上的说明煮熟。鸭肉去皮，切成1×7.5厘米的细条，放进碗里，加一汤匙酱油拌匀。大蒜去皮切碎;大葱切去无用部分，切片;蔬菜除去枯叶，洗净，切成火柴杆粗细的丝。捞出面条，用凉水冲浇后沥干。用中式铁锅或煎锅将一半花生油加热，倒入鸭肉翻炒4—5分钟，然后移至碟中，放进烤箱保温。剩下的花生油下锅烧热，倒入大蒜、大葱、蔬菜和嫩玉米。如用中式铁锅，翻炒15秒钟;如用煎锅，则需要30秒。鸭肉回锅，加入海鲜酱及热汤，煨数分钟。用一茶匙清水调和太白粉，与豆芽一起倒入锅中拌匀，煮1—2分钟。然后加入面条及剩下的酱油，搅拌均匀后再煮3—5分钟，即可上桌食用。
3.其他吃法
将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。青椒洗净切块备用。炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油，油放少一点)，将油烧热，放入花椒和蒜片、姜丝炒香，放入腌制好的鸭肉丝滑炒。待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅。
鱿鱼跟什么炒好吃
在生活中有很多人都比较喜欢吃炒鱿鱼，因为在吃炒鱿鱼的时候还可以切一些蒜苔，这样吃起来味道特别的鲜美，鱿鱼的肉比较特殊，不管怎么炒用多大的火候，它们的味道，吃起来都是特别香脆的，而且在吃炒鱿鱼的时候清洗也一定要注意，将外皮全部剥掉，那么鱿鱼跟什么一起炒比较好吃呢?
鱿鱼怎么做才好吃?
清蒸大鱿鱼
鱿鱼 / 油 / 蒜末 / 红椒/酱油 / 蚝油 / 糖 / 盐 / 鸡精
1.鱿鱼清蒸5分钟然后切好摆盘
2.锅里放少量油，加一半蒜末、红椒、酱油、蚝油、糖、盐、鸡精炒一下
3.再加另一半蒜末出锅淋在鱿鱼上，撒少量葱花装饰就可以了
蒜薹拌鱿鱼
蒜薹200个 / 鱿鱼1条/食盐 / 味精 / 料酒 / 香油 / 芥末油
1.鱿鱼去掉内脏，撕去表皮一层膜，清洗干净切成细条
2.入开水中焯烫一下，加点料酒，变色后马上捞出，冲凉，沥干水分
3.蒜薹清洗后切成寸段，入开水中焯烫，变色后捞出过凉，沥干水分备用
4.蒜薹和鱿鱼混合
5.大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中，添加盐、味精、香油调味，最后滴几滴芥末油拌匀即可
酥烤鱿鱼圈
鱿鱼400g / 鸡蛋1个 / 面包糠 / 食盐2g/沙拉酱10g / 黄酒10g / 玉米淀粉 / 胡椒粉2g
1.鱿鱼圈去掉表面的黑皮,清水洗净捞出滤水
2.放胡椒粉、盐和少许黄酒，抓拌均匀，腌制10分钟
3.最后放一点干淀粉,拌均匀
4.粘了淀粉的鱿鱼圈在蛋液中沾一下再沾满一层面包糠
5.摆放到铺了油纸的烤盘中，烤箱200度，烤8--10分钟
酱汁烤鱿鱼
大鱿鱼1只 / 洋葱半个 / 蒜头4瓣/老姜2片 / 白葡萄酒10ml / 蚝油15ml/海鲜酱15ml / 甜面酱10g/柠檬汁5ml / 蜂蜜10g
1.洋葱、姜、蒜分别切末
2.鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形
3.将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用
4.将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时
5.烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁
6.烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可
苦瓜跟什么炒好吃
苦瓜是人们经常食用的一种蔬菜，而且苦瓜的味道是很特别的，因为它的味道比较苦，所以称之为苦瓜，但是这样的味道不能够被大多数人所接受。可是虽然苦瓜比较苦，但是它也能够解决很多问题。所以只要人们在生活当中制作出美味的苦瓜菜肴，还是能够满足人们需求，并且让人们喜欢上苦瓜。炒苦瓜是一种比较美味的菜肴，但是苦瓜跟什么炒好吃_苦瓜和什么炒最好吃呢？
苦瓜炒肉
材料：苦瓜，猪瘦肉，植物油，盐，淀粉，生抽，香油，五香粉，鸡精，姜，啤酒，红辣椒等
步骤：
1.把所需材料都准备好
2.把苦瓜洗净切开去籽切片
3.红辣椒洗净切丝，姜切末，
4.猪肉切丝，用淀粉、啤酒、五香粉头道酱油拌均匀，再加香油拌均匀腌制10分钟
5.热锅凉油、油热8成下肉丝、姜末翻炒变色捞起
6.锅底留底油，加姜末炒出香味，加苦瓜翻炒均匀
7.加肉丝、红辣椒翻炒均匀
8.加盐、头道酱油翻炒均匀
9.加鸡精
10.翻炒均匀即可
苦瓜炒虾仁
材料：
苦瓜，油，盐，柠檬，生粉，料酒，白糖等
步骤：
1.虾仁去除虾线后洗净沥干水分
2.用盐，料酒，生粉，柠檬汁拌匀进冰箱冷藏2小时
3.准备生姜片和红椒
4.苦瓜切开后把里面的白膜全部刮干净
5.用盐腌制一会
6.热锅倒入油，加入生姜片，油温5分热下入虾仁爆炒至其变色捞起
7.锅内留有底油，倒入苦瓜和红椒煸炒均匀
8.虾仁回锅
9.加入适量料酒煸炒均匀
10.加入适量白糖煸炒均匀后熄火
11.盛入碗中
凉拌苦瓜
材料：
苦瓜，香油，盐，白醋，红椒，大蒜等
步骤：
1.苦瓜、红椒洗净
2.苦瓜去籽
3.切成薄片
4.放盐
5.放白醋
6.拌匀后腌制10分钟
7.倒出多余的水分
8.红椒切碎
9.放入苦瓜中
10.放大蒜粒
11.倒入香油拌匀即可
苦瓜炒莲藕
材料：苦瓜，莲藕，南瓜，油，盐，鸡精，淀粉，红椒等
步骤：
1.所需材料都准备好
2.莲藕刨去皮切条
3.苦瓜去籽切条
4.红椒、南瓜切条
5.苦瓜、南瓜分别入沸水中焯烫捞出沥干
6.藕条入沸水中焯熟捞出沥干
7.热油锅，倒入藕条、南瓜、苦瓜翻炒
8.加入红椒炒几下，加盐、鸡精调味，再勾薄芡炒匀即可出锅
苦瓜炒蛋
材料：苦瓜，鸡蛋，食盐，蒜，干辣椒，植物油等
步骤：
1.苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个，苦瓜去瓤，切段
2.然后再切成细片，横切竖切都可以
3.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间
4.干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开
5.紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香
6.倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食盐即可
虾仁跟什么炒好吃
一年四季市面上都有虾的存在，但是想吃到新鲜的虾只有在八、九月份，这个季节的虾非常鲜美，肉质很紧致。在海鲜丰收的季节，很多家长都会给孩子做一些应急的菜肴，新鲜的吓人跟什么炒好吃是很多家长都在摸索的事情。下面是几种虾仁的做法，家长们可以来学一下哦~
一、完美搭配一：
清炒虾仁
材料：虾仁300克，胡萝卜、黄瓜各50克，蛋清1个 调料：葱花、姜片、盐、米酒、水淀粉、香油、食用油各适量。
做法：
1、胡萝卜去皮，洗净，切丁;黄瓜去皮，去瓤，洗净，切丁。将切好的胡萝卜丁和黄瓜丁放入滚水中焯烫，捞入冰水中浸泡片刻后，捞出沥水。
2、虾仁去肠泥巴，洗净，擦干水分，放入冰箱冷藏20分钟取出，加入水淀粉、蛋清抓拌均匀。
3、锅烧至五成熟，倒入1/2杯油，以中火烧温，放入虾仁炒至虾身变红，沥干油盛出。
4、锅中留少许油，以大火继续烧热，爆香葱花和姜片，将胡萝卜丁和黄瓜丁放入锅中，翻炒至熟，再将炒好的虾仁倒入，加入米酒、适量盐，翻炒片刻，淋少许香油即可。
二、完美搭配二：
毛豆虾仁
原料:毛豆,虾仁,胡罗卜(切丝),葱(段),蒜(片),姜(丝),鸡蛋(一只)
调料:油,酱油,盐,酒,淀粉,糖,醋
做法:
1、鸡蛋加淀粉酱油酒打散,虾仁放入裹匀
2、锅底油,加蒜片姜丝葱段炒香.加入虾仁,两面煎熟(变色)盛出.
3、热锅再加一点点油,胡罗卜丝稍炒.加入虾仁拌匀,加盐加糖, 加一点点醋. 一开始泡虾仁的淀粉稍加水拌匀,一并加入.
4、放入毛豆,进行翻炒,记得要加点水,把毛豆炒熟
5、盛盘上桌.
三、完美搭配三：
虾仁炒鸡蛋
材料：虾仁，鸡蛋，油，盐，黄酒，淀粉，葱，味精等
步骤：
1.把所需材料都准备好
2.鸡蛋打入碗中搅拌，虾仁洗净沥干水，放入碗中加黄酒、蛋清和淀粉搅拌掩制片刻
3.起油锅加热
4.放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用
5.放入虾仁煸炒3分钟
6.再放入备用的鸡蛋煸炒
7.然后放少许盐煸炒3分钟
8.再放少许味精煸炒
9.最后放少许葱翻炒均匀出锅
猪肚跟什么炒好吃
不可否认的是，猪肚是一种可以对人体发挥良好滋补效果的食物。而猪肚主要是指猪身上的胃部区域，所以在吃猪肚之前一定要好好清洗因为内部容易残留食物。在吃猪肚的过程中，许多家庭都会选择炖猪肚，因为炖猪肚可以将猪肚炖烂。但是将猪肚炒来吃也是一个非常不错的吃法，什么食物和猪肚搭配在一起炒好吃呢?
青椒烩猪肚
材料：猪肚，青椒，小米辣，蒜，酱油，料酒，盐等
步骤：
1.先将主要材料准备好
2.猪肚斜切成长条的片
3.青椒剖开去掉辣心，切成小条
4.小米辣切丁，蒜切碎沫
5.锅里烧热后，放入猪肚丝拌炒
6.炒至微焦后淋入料酒和酱油，翻炒均匀
7.放入青椒，大火翻炒至青椒断生
8.放入蒜蓉和小米辣，翻炒均匀
9.调入少许的盐
10.再翻炒一下就可以出锅了
蒜烧肚条
材料：猪肚，油，盐，大蒜，糖，五香粉，姜，老抽，鸡精等
步骤：
1.猪肚洗净
2.切粗条
3.大蒜去皮洗净
4.锅中放底油，放大蒜炒
5.炒至表面金黄，捞出
6.再把肚条放进锅中
7.加姜蓉
8.加一勺白糖
9.加五香粉
10.加适量老抽，翻炒
11.加适量盐
12.把大蒜加进去
13.撒点鸡精，出锅
茶树菇炒猪肚
材料：猪肚，茶树菇，油，盐，尖椒，蒜头，姜丝，姜，白胡椒粉，酱油，白糖，芝麻油等
步骤：
1.炖好的猪肚萝卜汤，要选用新鲜猪肚且肉身厚的才好吃，捞起来放凉
2.将熟猪肚切块
3.茶树菇洗干净，太长的就掰成两段
4.茶树菇快速度焯水，捞起沥干水份，青椒切小块备用
5.热锅放油，加入姜丝和蒜片爆香
6.放入青椒煸炒几下
7.接着放入猪肚翻炒匀
8.加入茶树菇
9.加入1茶匙胡椒粉调味
10.加适量酱油炒匀
11.炒的差不多了，这时候放小葱段，这样可以保留葱香味
12.加适量盐和白糖翻炒匀
13.再加少许麻油翻炒两下即可出锅
酸笋炒猪肚
材料：酸笋，猪肚，盐，生抽，白糖，老抽，大蒜，朝天椒等
步骤：
1.小心将酸笋取出，洗净，切片。
2.锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。
3.再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟。
4.大火翻匀即可快速出锅。
山药猪肚汤
材料：猪肚，山药，协，鸡精，姜片
步骤：
1.所有材料准备
2.猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色
3.把焯好的猪肝洗净，切成丝备用
4.山药去皮切成滚刀块，放水里泡下
5.把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放放姜片，注入清水至淹没，大火压12分钟
6.出锅时加盐和鸡精调味即可
萝卜炒猪肚
原料:鲜猪肚一只、萝卜一只、花生油一小碗、老酒一小碗、番薯粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许、胡椒粉少许。
做法:
1.先将番薯粉、盐、生抽、鸡精、胡椒粉放入老酒中调好,萝卜切片。
2.猪肚洗净,切成长约7-8厘米,宽约4-5厘米,再将每片猪肚斩十来刀成网状,晾干水。
3.将萝卜炒熟装碟。
4.锅里倒入花生油,火要大,将油烧成十成热,放入猪肚爆炒。
5.大火炒5-6分钟后倒入调好的老酒。
6.倒入黄酒后再炒3-4分钟,铲起盖在炒好的萝卜上面即可。
芹菜跟什么炒好吃
制作鱼等腥味比较大的菜肴的时候，芹菜是必不可少的一个调味料，因为芹菜本身具有一股浓郁的香气，所以加在腥味较大的菜肴中可以有效起到去腥提味作用。芹菜还有预防高血压高血糖的作用，所以人们应该多吃芹菜，芹菜不仅可以当作一种调味料使用，还可以当做主菜使用，所以芹菜和什么炒在一起会好吃?
芹菜和什么炒好吃
一、凉拌芹菜花生米咸菜
1、主料
胡萝卜150g，芹菜150g，黄豆50g，调料食盐适量，水适量
2、做法
1.胡萝卜洗净，切成小丁备用;
2.花生米和黄豆混合一起先用水泡30分钟，然后在煮，煮的时候放一个大料;
3.芹菜洗净去叶子后，把它从中间劈开，切成小段;
4.花生米和黄豆煮好后，捞出，晾凉;
5.用煮花生米的水继续焯下芹菜和胡萝卜，煮开后2分钟就可以了;
6.然后把芹菜和胡萝卜捞出和花生米黄豆混合，放入盐调味;
7.然后在盆中来回拌匀。
二、翠芹菜
1、原料
鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱
2、制法
将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。特点翠绿香嫩，富有营养。
三、香油芹菜
1、原料
芹菜，花生米。
辅料大料，香叶，葱，姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油。
2、做法
a、芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。
b、芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时。3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。
四、培根芹丝
先把培根切成条锅里少放香油小火煎一下，让培根里面的油出来，这样味道才会浓。芹菜沸水烫一下后捞出来过凉，控干水分，与培根拌在一起，加些盐，糖，白醋，熟芝麻就可以了。
五、红油芹片
芹菜片成片，沸水烫一下后捞出来过凉，控干水分，用盐，少许酱油，醋，白糖，蒜姜末拌均匀、上面浇上多多的辣椒油，和少许香油就可以了。
六、麻酱芹叶
芹菜叶用沸水烫一下过凉，用手攥去多余的水分，加芝麻酱，盐，白糖，少许醋拌一下，如果家里有腌咸菜的小坛子，把芹菜叶用盐腌一腌攥去水分，放进坛子里，别的腌菜也会有种清香。
七、生仁芹丁
花生先用水泡一夜，然后放沸水里煮10分钟左右，当然了，花生米大小不一，时间也不是固定的，如果粒儿比较大，而泡的时间短的话就多煮一会儿，恰到好处的时候捞出来就行了，煮的时候里面放两粒花椒大料，葱姜。水不用关火，把芹丁放进去也烫一下捞出，芹菜用水过一下与还热乎的花生米拌在一起，放盐，糖，白醋，香油，油酥辣椒什么的，就完成了。
八、芹菜的功效
芹菜与花生是非常完美的搭配，具有降脂降压的作用，而且还有排毒减肥的功效。
芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素p，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
了解了芹菜和什么炒好吃以后，可以看看这些菜品的做法，没事的时候亲自下厨制作这些菜品来吃，文章最后还介绍了吃芹菜的功效，大家也可以看看，芹菜对于我们调理身体都有哪些比较好的作用，排毒养颜，减肥的功效都比较好。
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