淡干海参鉴别方法是什么？
中医运动养生的学习方法是什么。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“淡干海参鉴别方法是什么？”，相信能对大家有所帮助。
海参是营养价值非常高的一种赠品，可以做成非常珍贵的佳肴，人们一般用海参来招待非常高贵的客人，各个年龄层的人都可以吃海参，都能够起到相应的作用，比如小孩子吃海参能够起到健脑作用，出现肾虚的人多吃海参能起到补肾的作用，海参的品种有很多，下面教大家鉴别淡干海参的方法。
淡干海参鉴别方法：
人们在无从下手的同时，各大节目都曾曝光过海参类的食品危机，导致现在大部分人产生了想买不敢买的种种心理。一些不法商家为了莫取暴利，采用造假，添加化学成分等多种手段扰乱海参市场。造成很多人花了大价钱却买到劣质货或是掺假货，国内这种现象非常严重。
颜色
（暗红色为佳品、其次是普遍的黑色、还有不少其他品种如白色、灰色的），红参早先中国也是有的，主要产于辽宁地区，但大肆的捕捞导致野生海参基本没有了，而现在人们开始养殖后也改变了海参本身的颜色（发黑），而现在世界上唯一仅存的野生大红参和二红仅有俄罗斯海域。
背刺
通俗点讲海参的背刺越多其实海参的品质就是越好，而市场普遍的背刺数量为六排和四排，还有就是零星分部看不排数的。而那些背上刺不成排或零星散落的海参品质大打折扣，一般人工养殖的海参和激素类海参很多都这个样子的。而背部无刺或刺少而短的基本都是外国参或海茄子（海茄子根本就不属于海参，而商家冒充海参以低廉的价格贩卖），无刺参只能吃其味道，没有什么滋补价值。
海参的足，是最直接了当的可以看出野生底播和养殖的区别。野生底播类海参需要自己爬行觅食，所以足部成吸盘状，长期的活动让足部密集切厚实。而养殖类的海参足部基本退化了，人把海参放在池塘中，海参饿了张嘴就能吃，也不需要爬行觅食，长期以往海参的足部开始退化，成圆柱体或圆球体，失去原本的作用了
味道
野生底播海参，使用淡干工艺封干的海参闻起来就跟问海鲜是一样的，很香的一种海参味道。而养殖类海参闻起来什么味道都有了，比如土腥味、发苦的、甜的等等。有的为了作假避逼真，会在海参上喷洒一些化学添加剂来改变掩盖海参原本的味道，其实一发泡问题直接就出来。
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淡干海参的做法是什么？
海参是一种营养价值极高的食物，但是海参不容易保存，如果直接保存新鲜的很容易发生变质和腐坏。把海参风干再保存起来是一种最佳的保存方法。那么淡干海参该怎么做，接下来就和小编一起来看看吧。
干参一般不用特殊方法储存，因为含盐不容易坏。干燥通风就行。野生淡干（盐渍）海参的发制方法，将海参放入专用盛放器皿（或无油器皿）中，用温水浸泡12个小时。 湿软后,顺海参腹部（原来开口处）剪开，模向划断脏壁内筋（划断筋易发好），除去海参的沙嘴捞出放入专用发制器皿（或无油器皿）。中火煮开后，小火煮30分钟(水不要沸腾),自然凉透。
将已松软了海参进行第四步,因海参的个体差异有硬心的重复一次步骤二. 捞出后，放入装有清水（最好纯净水）的海参盛放器皿（或无油器皿）中，放入冰箱冷藏室，每天换一次水，换水时取适量的冰放入其中,2-3天后即可食用（海参侧面的肉用手能掐透即已发制好）。
发制海参要点筋不要扔掉,有极高的营养价值可做汤用。发参过程中水质一定要干净。用纯净水发海参不但个大而且人体吸收好。发制海参容器用干净、无油污的专用锅,水容量漫过海参最好。发好后的海参可单体冷冻保存。最好不用暖瓶发制,因为保温效果好海参长时间高温易烂。海参中的蛋白和营养成分不溶解于水，不怕水发海参中营养成份流失。
以上就是淡干海参的做法。适当的进行进补吃海参确实对人体有很大的帮助,真正想要有好的身体还是要形成一个好的生活习惯。淡干海参是一种很好进补的食物,进补也需要适当,不能盲目的一直的进补,物极必反。
什么是淡干海参？
海参中具有丰富的氨基酸和较远蛋白，对人体有延缓衰老和增强免疫能力的功效。淡干海参是海参中的极品，处理干海参的时候需要认真的处理好，不然会影响对食材的口感和味道。
【什么是淡干海参】
淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。
【淡干海参适宜人群】
淡干海参一般人群都能食用。
1.适宜虚劳羸弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用;适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用;适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用;适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用;适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用;适宜血友病患者及易于出血之人食用;适宜年老体弱者食用;
2.患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食;
3.生血养血和促进钙质吸收;海参的适合人群
海参的适合人群
4.预防心血管疾病，增强人体免疫力者;
5.手术患者的最佳补品，孕产妇的保健，美容养颜。
淡干海参的家常做法是什么
海参我相信大家都知道，并且大部分人还吃过，海参的营养价值非常的高，对许多的疾病都有预防的功能，所以，多吃一点海参对自己的身体没有坏处，但是有些人吃过以后感觉海参并不好吃，在这里我告诉您，海参不是不好吃，只是你的做法不对，今天，我来给大家介绍一个淡干海参的家常做法。
材料
水发海参450克猪五花肉50克黄豆芽50克蒜苗25克香菜1棵淀粉适量食用油50克香油3克酱油6克高汤8大匙料酒30克辣豆瓣酱3克精盐3小匙味精小匙
做法
1.将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；
2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；
4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
注意
中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。
以上就是一道家常海参的做法了，您有没有学会呢？如果学会了以后就做给自己尝尝吧！我保证你做出来的绝对好吃，不光自己感觉好吃，家人朋友也一定会为您竖起大拇指，夸奖你，如果想要被夸奖赶紧去做吧！
淡干海参和盐干海参的区别是什么？
淡干海参以及盐干海参，很多人不知道如何去区分了解，事实上这两者是有区别的，所以在购买和食用的时候，我们应该从不同的方面去了解这两者的区别以及营养价值，这样才可以让自己既享受它的美食，又可以更好地发挥滋补作用。
其实通过对比发现，淡干海参的营养价值要比盐干海参高出很多，主要是因为盐干海参包含盐制过程，这样就会大量的消耗掉海参本身的营养，但是淡干海参就不需要通过盐制的过程，所以制作方法其实是存在差异的，而正是因为做法不同，导致了营养价值的不同。
因为淡干海参主要就是对新鲜的海参，去除内脏清洗煮沸缩水，风干之后保存的产品，所以可以称为海参产品当中的极品，而且方便保存，可以保存更久的时间，但是盐干海参，增加了多道做工方式进行盐制，增加海参的重量，来达到保存的效果，在加盐腌制处理之后还要晒干，程序更加的复杂，在这个复杂的过程当中就会导致营养流失。
所以我们在选择海参的时候，也应该注意区别了解，想要更好的获得海参的营养价值以及滋补功效，那么选择淡干海参更加的合适。当然也可以多去认识和了解一下它的美味烹煮方法。这样什么时候想吃，都可以自己动手完成。
纯粮酒的鉴别方法是什么
现在很多人喝酒都喜欢喝纯粮酒，纯正粮食酿制的酒会更有营养价值，同时也没有加入一些人工调配的酒精，喝起来会更加安全，放心，纯粮酒除了在家里自己制作，也可以在市面上购买，市面上购买的纯粮酒，可以通过几种鉴别的方法，快速了解到是否纯正是否有添加剂。
简介
现在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性。
就编者所知，世界上酒精最大的两种来源途径是石油和发酵。前者所得酒精因含有不易提炼出的甲醇被称为工业酒精。
用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。
纯粮酒，未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计。
鉴别粮食酒方法一:
真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
鉴别粮食酒方法二:
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)
鉴别粮食酒方法三(最有效、最准确的鉴别方法)
用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50:1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。
蜂蜜鉴别方法介绍
现在市面上有很多的假蜂蜜，对人们的身体是没益处的，那么真假蜂蜜的鉴别方法有哪些呢？首先大家可以从蜂蜜的颜色、粘稠度和蜂蜜的口感来判断蜂蜜的真伪，真正的蜂蜜看起来色泽鲜亮透明，而且口感粘稠、香甜，当然这是最基本的鉴别方法，下面我们来详细的介绍下蜂蜜的鉴别方法吧。
真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色
真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的。
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
了解了真假蜂蜜的鉴别方法，相信大家都有了一定的了解，蜂蜜对于人们的身体是有好处的，长期服用是有助于美容养颜的，对于便秘患者会有一定的改善，也希望大家在选择蜂蜜的时候，能够根据小编的介绍，正确的鉴别真蜂蜜。
蜂胶的鉴别方法
我们很多爱美的女生都是非常爱蜂胶，但是如今市面上的蜂胶千奇百种，很多人都抱怨自己买到了假货，现在的假货如此的盛行，我们又不要让自己的辛苦钱打了水漂，那最好的做法就是我们自己要学会识别怎样的蜂胶是正品怎样的就是假的，那今天我们就来学习一下吧。
方法一:嚼开尝，好的蜂胶在嚼服入口的那一瞬间，虽然会感到辛辣，但是一下子便会自然消失，随之而来的是清爽的感觉;而劣质蜂胶在嚼开后则会让人有想呕吐的感觉;
方法二:滴一滴蜂胶内容物在白纸上(信纸、面纸)，搁置数分钟后，观察其变化:
1;内容物不易渗开，则含胶量较高;扩散较大，圆周成锯齿状，表示含胶量较低;
2:颜色黄略带绿色，没有杂质，表示品质好;深棕偏黑，手感颗粒粗大，则表明杂质较多;
3: 品质好的蜂胶于干燥后呈金黄色膏装物，有光泽;
4:高品质蜂胶，有特殊的芳香味，闻之有置身于新绿之中的清爽感。 图片参考:家家乐购网 方法三:将蜂胶产品放入三分之一杯的冷开水中，观察其溶解性和是否含有杂质，看水溶液的浓度、颜色和纯度，并品尝其口感。
水溶解性和杂质:优质的蜂胶产品应完全溶解于水，没有任何杂质;但一般蜂胶片和硬胶囊都很难被水溶解，有些在水中泡上一个月都化不开;软胶囊中有多半也不完全溶解于水，成糊状;劣质蜂胶液会有许多物质粘在杯壁上。这是由于蜂胶液中含有大量可能对人体有害的蜂蜡的缘故; 浓度、颜色和纯度:好蜂胶在水中应呈金黄色，这是珍贵的类黄酮的本色。
浓度越高，蜂胶的含量也就越高。但在注意浓度的同时，还需观察水溶液的纯度。一些蜂胶在制作中添加了如乳化剂之类的物质，水溶液看上去浓度也很高，颜色也很金黄，但其溶液纯度不高，有混浊感，且往往杯底有沉淀。将其放置一两天，如发现水溶液变成桔红色，则表明厂商在蜂胶液中添加了乳化剂等物质; 口味:如果通过以上的观察，没有发现蜂胶产品的明显问题，那最后一步就是品尝水溶液。真正的蜂胶入口有很淡的苦味，但下咽时咽喉部会有辛辣感。辛辣感越强，蜂胶的品质越高。这是蜂胶品质鉴别中最关键的一步。几乎所有看似品质不错的蜂胶产品，都会在这一过程中显原形。 绝大多数蜂胶产品的缺陷都能通过以上几个步骤被发现。以后购买蜂胶产品时，可要求商家将其产品置入水中，以便判断其品质。
根据以上的说法爱美的女生们是不是觉得有购买的心得啦，其实好的东西就会在正规的店里，虽然比较的贵但是我们可以买的放心吃的放心，如果在购买的时候我们一定要学会识别，那我们以上的方法就可以用的上了，希望以上的说法能帮到大家。
淡干海参怎么保存
海参是营养价值非常好的海鲜，不过因为是在沿海地区养殖，要想吃到新鲜的海参还是很不容易的，最好的方法就是购买淡干海参。淡干海参绥安是干燥的，但正确的进行保持也是同样重要的，否则很容易因为方法不当而出现变质的现象。那么，淡干海参怎么保存？下面咱们就来看看方法吧。
1、冻干海参保存方法
市场上出售的干海参可以分为冻干海参和淡干海参两种，冻干海参是在真空环境中加工的一种海参产品，它最大限度保留了新鲜海参的涩味以及状态和营养成分，这种干海参的水分含量特别低，平时在密封状态下，直接放在干燥阴凉的环境中保存就可以。
2、淡干海参的保存方法
淡干海参在加工过程中，会把海参的内脏去除，而且在它的表面会加上一层柞木灰，这样会有效延长淡干海参的保存时间，平时购买以后，它的保存方法也很简单，只需要把它放在干燥的盒子中放在通风的环境中进行保存就可以。也可以把淡干海参放入到产冰箱的冷冻室保存，这样能让它保存几年不变质。
干海参怎么泡发
1、平时泡发干海参时，需要用流水，先把它表面的浮尘清洗干净，然后再把它放到干净的容器中，这时要加入纯净水来浸泡海参，而且纯净水要完全没过海参。
2、把放有海参的容器，用保鲜膜封好，放入冰箱的冷藏室，泡制48小时，中间要换水2到3次。海参再泡好以后要把他的头部和牙齿以及沙子全部清理干净，再用清水冲洗一下。
3、把处理干净的海参放到电压力锅中，加入足量的水，接通电源以后，用电压力锅在焖制一个小时，让它自然降温以后取出海参，重新用纯净水浸泡二十四小时，这时干海参才能完全泡发，可以按自己的需要去烹调不同的菜品了。
黑枸杞的鉴别方法
黑枸杞大家应该都听说过，非常具有营养价值的好东西，美容养颜，强身健体，保护眼睛，是非常好的保健品，那么在日常生活中，我们在购买黑枸杞的时候，怎么选择好的枸杞呢?
1、目前造假方法
在黑枸杞中参进唐古特白刺果,这是因为唐古特白刺果紫色的与黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的,而且黑枸杞的价格在1000克要二千元左右,而唐古特白刺果的价格1000g也卖不上10元钱; 白刺果也是一种药材,果实近球形,径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色,但它只有一个很坚硬的籽。
将白刺果当黑枸杞卖,这种纯属是欺诈,有些就干这个事,欺骗没有见过黑枸杞的客户;给黑枸杞喷水。
蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干。
用其他类似的果染色。真的黑枸杞花青素含量高,而且是水溶性的,黑枸杞在碱性液体(如:水)里是蓝色。在酸性液体(如:酒)里是红色。
2、黑枸杞的真假辨别
野生黑枸杞的果实成扁圆型,也就是轴向短,径向长; 其干透后用手一捏就成了粉末;黑枸杞的颜色很浓,泡在自来水(酸性水质)中显蓝色,在矿泉水(碱性水质)中显紫色;
黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水可洗净,而酒精溶解性不好,颜色成淡紫色;
黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有7~8粒,籽如肾形。如果黑枸杞内,大多只有一颗籽,可以初步确定是假的。
3、野生环境中黑枸杞与唐古特白刺果的区别
野生黑枸杞树刺尖而多,唐古特白刺果树的刺少;
野生黑枸杞的叶子是纺锤形的,而唐古特白刺果的树叶是扁的;
野生黑枸杞的果子扁圆型的,也就是轴向短,径向长;野生白刺果则是轴向长,而径向短。
4、黑枸杞干果与唐古特白刺干果的区别
唐古特白刺果的籽是一个单核,而黑枸杞的籽和红枸杞的一样,类似于辣椒籽,一粒果实中有7~8粒;唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高;
黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末,唐古特白刺果不会,因为含糖量高,它有一种肉质感;
黑枸杞可以果柄朝上立起来,而唐古特白刺果立不起来,而且唐古特白刺果,采摘的时候一般不带果柄;
唐古特白刺果放到水里颜色比较淡,黑枸杞的颜色很浓,在自来水中就像蓝墨水一样,在开水中是紫色,当浓度特别高以后就成了黑色;
黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水一洗就下来了,而酒精溶解性不好,颜色很淡,紫色。
黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆,很白的圈,唐古特白刺果果柄处的圈发黄,边缘不光滑。
如何挑选黑枸杞
1、看
看果柄，假如没有果柄或是果柄颜色为黑色，各位就要小心了，这就有可能是冒牌黑枸杞。其次就是看青黄果的比例，假如青黄果比例很高，也就不要买了，说明品质很次。
2、闻
抓一把枸杞近距离闻一下，黑枸杞会有淡淡的干草味(或是浆果味道)
3、摸
抓一把黑枸杞看它是否干透，假如太湿，就可以换一家购买了。
大家可以好好的看看，在购买的时候可以参考下，防止购买到假品。
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