豆角米怎么炒好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
饮食贵在节,读书贵在精,锻炼贵在恒,节饮食养胃,多读书养胆,喜运动延生!随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,养生关系着你、我、他的生活质量。面对饮食养生纷繁的话题,我们如何正确认识呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《豆角米怎么炒好吃》,希望能对您有所帮助,请收藏。
豆角中含有大量的维生素c,就拿大家餐桌上经常出现的豇豆来说,其中所含有的维生素c充足,而维生素c在促进皮肤新陈代谢延缓衰老方面可以发挥出有效作用。一般来说较为稚嫩的豆角可以直接炒着食用,而已经较为成熟变老的豆角则可以食用豆角米。而豆角米应该如何制作才会非常好吃?
用料 主料 豇豆 500g 调料 食盐 2g 生抽 10ml 红椒 10g
豆角米炒肉末的做法
1. 红椒顶刀切碎。
2. 蒜瓣切碎。
3. 长豆角洗净去头尾切成小丁。
4. 瘦肉切成肉末。
5. 炒锅热油,把豆角米、红椒、蒜末一起倒入炒熟。
6. 将肉末用清水化开。
7. 加入肉末、盐同炒。
8. 淋生抽炒匀出锅。
豆角的营养价值
豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。
豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎,呕吐腹泻。
豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
食用功效
1、调和脏腑、安养精神:四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
2、健脾胃:豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。
Ys630.com相关知识
肉末豆角怎么炒好吃
豆角的类型有很多种,黄豆角,青豆角,还有毛豆角,而豆角也可以做成酸豆角,用来炒肉末的话非常的好吃,如果用酸豆角来炒肉末的话,在工作劳累,感觉没有食欲的时候就可以吃这样的美食,豆角用来炒肉末的话也非常好,吃稀饭,干饭的时候都是可以用这个肉末豆角来下饭的,但是很多人不会做,那么这个肉末豆角怎么炒好吃呢?
做法一
原料:豆角200克、带皮五花肉100、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒少许、白糖少许。
做法:
1.豆角摘去两头洗净。
2.切成5cm的段。
3.带皮五花肉切小丁。
4.葱、姜、干辣椒分别切碎。
5.炒锅放略多的油,放豆角小火炒至起皱。
6.炒好后盛出备用。
7.用余油爆香花椒。
8.倒入干辣椒。
9.再倒入肉丁翻炒。
10.放入葱姜末煸香。
11.放入之前炒好的豆角。
12.将盐,白糖,料酒,生抽,老抽调成调料。
13.将调料汁倒入锅中,收汁即可盛出。
做法二
主料:酸豇豆、猪肉馅
调料:小辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
做法
1、酸豆角洗净稍微泡泡,不然太咸了,然后切碎。准备好肉末,小辣椒切圈,花椒和葱姜蒜切末。
2、锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊),先炒辣椒、花椒,然后炒香葱、姜、蒜,再下肉末炒,来点料酒烹出香味。
3、肉末炒熟后,将酸豇豆下锅翻炒。
4、酸豆角加一点水,盖盖改小火炒熟。
5、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉,撒香葱末出锅。
做法三
1. 把酸豇豆放在清水中浸泡15分钟左右,再充分洗净,用手攥干后切成小粒。
肉馅放入碗中,调入料酒、老抽、糖、淀粉抓拌均匀后腌制片刻
2. 锅中倒入油,大火加热待油7成热时放入豇豆粒,改成中火煸炒3分钟左右,捞出备用
3. 油再次烧热后,放入姜末、葱白末炒出香味,之后放入辣椒段,炒出味后,放入肉末炒散
4. 待肉末炒至断生后,放入炒过的酸豇豆粒,再调入盐(极少量),糖,翻炒均匀后淋入少量香油即可
小贴士
1.如果自家没有泡酸豇豆的话,可以在菜市场购买到散装的。
2.酸豇豆由于是腌制过的,所以有咸度,在炒制前最好放在清水里浸泡一段时间,除去多余的咸味。
3.酸豇豆一定要用油充分煸炒透,口味才特别好。
4.最后调味放盐的时候,要比平时炒菜放的盐量少,因为酸豇豆本生带咸味,而且肉末也是腌过味的
大家不会炒的话,就照着这样的方式来炒吧,就是这样的方式来做肉末豆角的话就很好吃,炒的时候里面还可以加点辣椒,这样吃起来才会更香,更好吃,也可以不用酸豆角,选择新鲜的豆角也是可以的,如果要选择酸豇豆的话,那么不能太酸了,也不要泡制太咸了,不然美味肯定是有影响的。
茄子豆角怎么炒好吃
茄子和豆角是两种吃起来口感完全不同的蔬菜,因为茄子吃起来的口感较为软糯,而大多数的豆角吃起来口感都是爽脆。但是在制作菜肴的过程中,可以将茄子和豆角搭配在一起,使得两者的口感中和相得益彰。并且茄子和豆角对人体所发挥出的食用价值不一样,那么茄子和豆角如何制作可以发挥出美味的味道?
豆角烧茄子怎么 做 茄子豆角的做法:
1.先将茄子 豆角 油 盐 姜 蒜 干辣椒 白糖 鲜贝露都准备好,再将豆角洗干净后切成段
2.茄子洗干净后切成段,姜蒜洗干净后切成片,干辣椒洗干净后剪成小段
3.再将水倒入锅里,烧开后放入豆角,烧开后捞出,豆角一般焯1分钟就可以了,焯的时候建议放入少许盐,滴几滴油,这样不仅能够去掉豆腥味,还可以锁住豆角的颜色
4.将油倒入锅里烧热后倒入茄子,在油温高的时候倒入茄子,转成小火至变色,出锅前再开大火就可以捞出了,这样茄子不仅外观好看,而且不用担心会吸特别多的油
5.然后盛出茄子,锅里留少许底油,发那个如姜蒜片和辣椒,翻炒出香味,倒入豆角,同时倒入茄子
6.然后放入盐,放入白糖,倒入蚝油,也可以用鲜贝汁代替,倒入水,盖好锅盖焖煮一下,烧至水分快干就可以了
茄子豆角的做法 豆角烧茄子贴心提示:
1.豆角和茄子可以分开翻炒,这样会更入味好吃。
2.如果觉得口感太干,可以分几次倒入清水。
3. 酱汁可以提前一次性放入碗里调好,然后再倒入锅里,直接放入一些海鲜类的调味料,而不用鸡精,口感会更像餐馆烹制出的味道。
看着眼花缭乱的酸豆角包子馅做法大全,心里是纠结不知道从哪里下手还是已经想好自己想吃哪个做法了呢?无论你是哪种想法,只要你想吃,都会抵挡不住诱惑而想要自己动手尝试一下的哦!各位宝宝们,只能帮你们到这里咯!
黄豆米怎么炒好吃
在我们的生活中有很多人喜欢吃黄豆,因为黄豆能够做出各种各样的豆制品,而且里面含有的蛋白质含量非常的丰富,经常吃蛋白质,能够提高我们身体的抵抗力,其实黄豆也可以直接吃,一般的吃法都是炒着吃,但是吵完的黄豆吃起来会比较硬,所以牙齿要好,那么黄豆粒怎么炒好吃呢?
步骤
1.红辣椒切成小丁丁状,洗净备用
2.毛豆剥成豆米,洗净备用
3.热锅里加入适量的油
4.倒入红辣椒进锅翻炒,炒出香味
5.将毛豆米倒进锅里继续翻炒
6.加入适量的盐,胡椒粉,味精,加一点水,继续翻炒熟了既可以出锅
干炒五香黄豆
材料:干黄豆,香叶,桂皮,八角,花椒,干红辣椒,五香粉,食盐,橄榄油
做法
1.准备适量干黄豆
2.干黄豆放入冷水中,提前浸泡一个晚上
3.至黄豆吸收水分充分泡胀,体积是干黄豆的3倍左右
4.锅里放入适量冷水,放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒
5.撒入适量五香粉
6.根据各人口味放入适量食盐
7.泡好的黄豆沥水放入锅中,盖好盖煮制10分钟左右
8.煮到黄豆熟控干水分,捞出放在盘中,加入1汤匙橄榄油
9.用筷子搅拌均匀,使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油
10.炒锅放在火上烧热锅底,放入黄豆开中火用铲子翻炒
11.随着热气的热气的增加,黄豆表面开始变得萎缩
12.转中小火继续用铲子不停的翻炒
13.炒到黄豆表面逐渐缩小,色泽开始向金黄色转变
14.转小火继续用小铲子不停翻炒
15.炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声,黄豆表面有火色时即可关火
16.炒好的黄豆放在容器中晾至冷却,即可食用
油炒黄豆粒
材料:黄豆200克,豆油适量,食盐少量
做法
1.1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。
2.2、生油倒入锅内,不等油开,直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。
3.3、小火,不停的翻炒黄豆,直至颜色由黄变浅又变金黄,尝尝已口感酥脆即可。
米豆腐怎么炒好吃
米豆腐这种食材我们在平时制作的时候需要将它切成条状性,然后在用豆芽、姜葱一起炒就可以,但是我们需要注意油锅加热才可以加入米豆腐跟姜葱等,最后在加入生抽以及香菜进行翻炒,具体的制作方法,大家可以来了解这篇文章的步骤,并且了解在平时食用米豆腐这种食物对身体有什么帮助。
一、米豆腐怎么炒
1、做法一
米豆腐切成粗一些的条状。.绿豆芽摘洗干净。.葱姜切成末。香菜切成段。锅中加入适量的油,烧热后下入葱姜末炒出香味。烹入生抽。加入老干妈香辣酱,翻炒均匀。加入豆芽和米豆腐。.翻炒均匀后,调入花椒粉调入醋。翻炒均匀后调入蚝油。,加入香菜,再次翻炒均匀。.盛入盘子里即可。
2、做法二
挑选食材。在菜市场挑选米豆腐,注意要看米豆腐外表,菜绿色均匀,闻起来有股淡淡的蔬菜香味,这是用蔬菜汁做成的;挑选里脊瘦肉200克;准备工作。将米豆腐表面较硬的一层皮削掉,切成小正方体,待用;将瘦肉剁成肉末,用生抽、食盐将肉末腌制一刻钟;将葱切成细段;将锅烧热,倒入植物油,放入肉末小炒,肉不见红。倒入米豆腐,中火一起烧,注意锅铲翻炒不宜太频繁,以免米豆腐弄碎。当米豆腐的颜色变成黄绿色时,加入温开水,加点生抽,一起煮3分钟,再加入葱花,鸡精,香麻油,若喜欢吃酸辣的,在此加入酸辣酱即可。起锅装盘。
二、功效
米豆腐含有多种维生素,能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气,有助于减肥排毒,美化皮肤,养颜美容,保持青春活力;具有清热败火,解渴爽口等作用,夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性食品,吃碱性食品可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少,对尿酸偏高的人群更有较好的作用,还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积,因而有软化血管的作用,故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”
三、米豆腐的制作技巧
豆腐食用方便,冷然皆可;热食主要是煮了吃,里边放点酸菜,味道鲜美;冷食主要是凉拌,加上各种作料,特别是酸水,味道清爽酸辣。米豆腐营养丰富,酸碱中和,软硬适中,是适合老少皆宜
怎么样,看下来是不是觉得米豆腐真是凉热皆宜,怎么做都好吃的一种美味呢?确实是这样的,米豆腐怎么炒,看个人的口味,但是都是不错的选择。米豆腐作为一种弱碱性食品,又有很多营养元素,对人体是一个很好的补充,大家可以多吃。
豆角炒肉怎么炒好吃呢
秋天的季节豆角大量的上市了,这个季节当中豆角的价格非常的便宜,几乎几块钱就能买上一大把,豆角无论是用来炒菜,还是用来做饭都是味道非常好的,豆角可以用来腌咸菜,也可以做成酸辣豆角,接下来为大家来介绍一道非常简单的家常菜豆角炒肉怎么炒的方法,既简单美味,而且又很好吃。
主料
豆角 肉馅
辅料
盐 植物油
料酒 老抽
姜 干辣椒
白胡椒 生抽
糖 鸡精
豆角炒肉沫的做法步骤
豆角放在有少量盐和植物油的水中焯两2分钟,捞出用凉水冲一下,切成小粒;
肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。
锅中倒入油,五成热时放入姜末和辣椒段,煸出香味后放入肉馅,迅速炒散至肉变色变熟。
放入豆角粒,改成中火煸炒2—3分钟。再放入生抽,糖,翻炒均匀后放鸡精淋入香油即可。
豆角对于帮助我们减肥瘦身有着不错的功效,豆角当中是天然的美食,既可以滋补我们的身体,又可以在吃豆角的过程当中提高我们身体的蛋白质和免疫力,所以生活当中多吃一些豆角,无疑对于身体也未尝不是一件好事。
嫩豌豆角怎么炒好吃
豌豆角肉质肥厚,具有极高的营养价值。作为重要的食材,豌豆角的做法多种多样,最常见的就是煮豌豆角,也可以炒着吃,如果在外面吃过好吃的豌豆角,我们可以学习一下方法,在家自己动手进行炒制,享受这道美味。那么,嫩豌豆角怎么炒好吃?下面咱们就来详细看看方法吧。
薄荷叶炒甜豌豆角
材料:橄榄油,甜豌豆角,葱,大蒜,盐,胡椒粉,新鲜薄荷叶。
做法:
1、将甜豌豆角摘去两端,葱、大蒜、新鲜薄荷叶切碎;
2、取一个大铁锅或煎锅,置中火;
3、然后放油预热,加甜豌豆角、葱和蒜,撒盐和胡椒粉,最后关火,下薄荷叶炒一下即可。
清炒芦笋荷兰豆
材料:橄榄油,芦笋(切掉粗茎,嫩茎部分削皮,斜切成2.5厘米长小段,留出5厘米长笋尖),荷兰豆,青葱,盐,黑胡椒粉,大蒜,柠檬皮丝,切碎的荷兰芹。
做法:
1、锅中下油,中大火加热。放入芦笋、荷兰豆、青葱、盐和胡椒,翻炒2至3分钟,至蔬菜嫩熟。
2、 放入蒜末、柠檬皮丝和荷兰芹,续炒1分钟,盛盘上桌,是不是很简单呢,快动手做吧。
腊味荷兰豆
材料:荷兰豆,腊肠,盐,味精,大葱,姜,料酒,植物油,豌豆淀粉。
做法:
1、将葱、姜洗净切成末待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克,待用;
2、将荷兰豆撕去老筋,斜刀切成象眼块;
3、腊肠切成0.3厘米厚的片;荷兰豆与腊肠用开水氽熟。
4、坐勺注油、葱、姜末炝勺,放荷兰豆和腊肠,烹料酒,下盐、味精,颠炒勾芡出勺。
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