养生 > 饮食养生 > 养生汤做法 > 导航 > 早点养生汤

早点养生汤

2019-10-07

早点辣汤的做法

养生汤做法。

“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,那些不注重养生的人,必然会遭到生活的报复。如何在饮食养生方面行稳致远呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“早点辣汤的做法”,相信能对大家有所帮助。

辣汤又叫胡辣汤是很传统的一道风味小吃,在很多地区都会有,夏天喝可以去火防暑,冬天喝可以开胃避寒,所以一年四季春夏秋冬都可以喝,而辣汤主要的佐料就是面粉为主,其中也会加入几道小吃和蔬菜,简单而且成本很低,所以喝起来别有一番风味,价格上也特别的实惠。

辣汤,又叫胡辣汤,是一种风味独特的传统名吃,现流行于苏鲁豫皖四省交界地带,汤内含多种营养成份,很受当地人民的喜爱,夏天去火防暑,冬季开胃避寒,是大众化汤类早点的佳羹。

辣汤以面粉为主料,外加几样佐料。用料简单,造价不高,但喝来别有一番风味,其诀窍在制作的技术上。

制作

辣汤以面粉为主料,外加几样佐料。用料简单,造价不高,但喝来别有一番风味,其诀窍在制作的技术上。辣汤的制作很别致,一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作,即头天下午准备,第二天早晨下锅食用。具体做法是:将面粉掺水和成面团,然后加清水用手徐徐洗,洗到只剩面筋为止。

将洗好的面筋放在盆内养起来,直到10个小时以后,把养的面筋徐徐搅入面汤开水锅里。烧开后,放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料,即可食用。食用时再加醋及香油少许,喝来香辣可口。食用辣汤对人体健康有很多好处,夏天去火防暑,冬季开胃避寒,汤内含多种营养成份,是大众化汤类早点的佳羹。

用料

豆腐100克,鸡蛋1个,猪肉50克,菠菜梗、水发木耳、水发玉兰片各15克,香菜、花椒油、水淀粉、酱油、白胡椒、香油、植物油、葱、富清鲜辣味粉、醋、味精各适量。

制法

1、豆腐、猪肉、水发木耳、玉兰片均切成丝,白胡椒用刀拍碎。

2、将四丝下入开水中焯一下。菠菜梗洗净切成段,香菜、葱洗净切末。

3、白胡椒入油锅炸一下,捞出,用葱末爆锅,注入富清鲜辣味粉,放入四丝和菠菜梗,加入味精、酱油,烧开后用水淀粉勾芡,甩上鸡蛋花,出锅前放入醋、花椒油、香油、香菜末即成。

功效

辣汤营养丰富全面,钙、铁含量高,开胃健脾。

辣汤既有养生之功效,又具辛辣之性情,更能体现徐州之风味。尤其在寒冬腊月天,早上喝一碗辣汤,吃上几个包子,浑身热呼呼的,精神也为之一振,有这碗辣汤垫底,一天所有的辛劳仿佛都能消解。所以来徐州的外地人对辣汤更情有独钟。

相关阅读

简单早点的做法大全


由于早上的时间是比较宝贵的,而早餐又是极其重要的,所以学会做一些简单便捷的早点是很有必要的,这样既能节省早上的时间,又能够保证自己一上午的精神状态,何乐而不为呢?相比较于一些复杂的早餐,鸡蛋灌饼、荷叶饼、葱花鸡蛋饼在制作上都是比较简单的。下面就为大家介绍这几种食物的做法。

一、鸡蛋灌饼做法

1、面粉一半用开水烫,用筷子搅成絮状,然后揉成团;

2、一半面粉用冷水和面,揉成面团;

3、两个面团和在一起揉匀,盖保鲜膜饧20分钟;

4、取出面团再次揉匀,分割成等大的面剂;

5、取一面剂,擀成椭圆形面片;

6、然后在面皮上刷层薄油;

7、由外向里卷起来,两头抹点油,立起来,用手按扁,再擀成圆饼坯。

8、锅内下油,下入饼胚,小火烙制;

9、鸡蛋打散,加入适量盐搅匀;

10、待面饼鼓起,用筷子在面饼中央挑起一个“T”型缺口(我是瞎挑的);

11、从缺口处灌入适量的鸡蛋液,继续小火烙制;

二、荷叶饼做法

1、酵母用温奶稀释,静置3分钟;

2、添加面粉,用筷子搅成絮状面块;

3、揉成光滑的面团,用保鲜膜封好,放在温暖处饧发;

4、待面团发至2被大小左右,取出揉匀排气;

5、分割成40克左右的面剂,擀成薄饼状;

6、在饼上刷层薄油,然后对折,塑形;

7、把做好的饼胚盖布放在温暖处再次饧发;

8、饼胚发至蓬松轻盈状,入锅用大火蒸,开锅后8分钟关火,虚蒸3分钟即可。

三、葱花鸡蛋饼做法

1 鸡蛋打破放在大碗里,搅拌准匀,葱花切碎,

2、葱花、鸡蛋、面粉混合,加入水拌成可流动的糊状。

3、加盐调味,再加少许鸡油拌匀,加鸡油饼不粘锅 ,味道也好

4、煎锅加热在锅里抹一层油,倒入面糊,煎锅左右摇晃两圈,使面糊均匀地扑在锅里,这样,面糊就自然成一张饼的样子了,用小火,等面糊定形好,(如倒下去的面糊不规则向四周散开,说明面糊太稠了,在面糊里再加一点水。)

5 待一边凝固后翻个面,加点鸡油,

6 在翻个面加点鸡油,当饼两面变成金黄色,就熟了。非常简单。

7 注意要成那种稀稀的糊状,这样做出来的饼才会软,如果面糊稠了,饼就厚,喜欢吃厚可以这样做。火候要控制好,火不能太大不然就糊了,需要时刻注意着饼子的颜色。 可以根据口味加各种作料,吃法随意。如果吃辣的可以加点辣椒酱,就更香了。

家庭早点小吃的做法


按时吃早点是人们保证健康的一个好习惯,当然不是随便吃点东西就可以算是吃早点了。早点还是需要好好准备的,但是现在人们都比较忙,没有时间准备丰富的早点,去外面吃又担心不卫生,所以还是愿意自己做。今天小编给大家推荐几种家庭早点小吃的做法,简单便捷还营养。具体介绍家庭早点小吃的做法。

1、玉米芝麻蛋饼:主料:鸡蛋2个。配料:玉米面2汤勺、黑芝麻少许。调料:白糖适量。做法:准备好鸡蛋、玉米面、白糖。鸡蛋磕入碗中,加入白糖打散。加入玉米面。搅拌成无颗粒的蛋面糊。平底锅刷上一层薄油,开小火,倒入一半蛋面糊铺平锅底。待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候,撒上一层熟的黑芝麻。蛋饼表面凝固后,翻面继续煎熟即可。

2、健康油条:原料:高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克,碱、水、盐各少许。做法:在牛奶中加入干酵母,拌匀。将面粉与糖混合均匀。在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团。将面团盖上湿布,醒发至两倍大。将碱、水、拌匀。用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均。重新盖上湿布,待面团二次醒发至二倍大。

在操作台上刷上油。将面团在操作台上擀宽约5公分的长条,再切成约1公分的剂子。将两外剂子叠加,中间用筷子压一下。锅内热油,中火,五成热时,将剂子扭转数下放入锅内,用筷子不停翻面,至油条呈金黄色。捞出沥油即成。健康好吃的油条就这样出锅了。

胡辣汤的做法


胡辣汤一般会被当做早餐食用,特别是在北方地区,一般在河南山东那一带比较受欢迎,当然其他地方也会有,但是没有那么集中,胡辣汤的味道也是很好的,那胡辣汤这么美味受欢迎,它到底是怎么来的,怎么做出来的,我们一起跟着来了解一下。

胡辣汤的由来

胡辣汤,又名糊辣汤,是中国河南省的特色汤类食品,尤其是河南省周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名,在中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。

据说刚开始的胡辣汤是在北宋时期,人们在食物里加入了一味补气的药材,味道微辣,简单的说就是一种结合了具有醒酒消食功效的酸辣汤的肉粥。然后在明朝时期被一位高僧献给皇上,被皇上赐叫御汤。但是明朝灭亡后,被一位逃难的御厨带到了河南一带,因为其味道有点辛辣,所以被称为胡辣汤。胡辣汤随着代代相传,被人们改造了很多,现有很多不同的做法,但是味道都是没有变的,是人们很喜欢的一道早餐。

胡辣汤的做法

用料:粉条适量、豆腐适量、豆腐皮适量、海带适量、木耳适量、黄花菜适量、面筋适量、盐适量、花椒适量、八角适量、胡椒适量、桂皮适量、干姜适量、小茴香适量、干辣椒适量、草果适量、香醋适量、香油适量、清水适量

做法:

1、将粉条用水泡软,豆腐皮切丝,面筋和豆腐切块备用。

2、将准备的大料都磨碎,然后加入清水和玉米粉搅拌均匀。

3、锅里加入水烧开后,将备好的粉条、豆腐、豆腐皮和面筋倒入锅内。

4、然后将搅拌好的调料倒入锅内,再加点盐搅拌均匀,等煮开以后就会熟了。

5、煮熟倒入碗中,淋点香油和香醋就可以食用了。

胡辣汤的功效和作用

1、胡辣汤里面含有的姜蒜和胡椒粉,有刺激胃黏膜、汗腺作用,能增强胃肠蠕动、驱寒,加速新陈代谢。

2、胡辣汤的味道微辣带酸,容易引起大家的食欲,有开胃的效果。

3、胡辣汤里面的胡椒粉,它里面的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化,所以在吃食物较油腻的时候就可以配一碗胡辣汤。

胡辣汤的配料

胡辣汤有很多做法,而且里面所加的原料也有所不同,但是大致都一样,那我们就简单的来说一下素的胡辣汤的配料:粉条适量、豆腐适量、豆腐皮适量、海带适量、木耳适量、黄花菜适量、面筋适量、盐适量、花椒适量、八角适量、胡椒适量、桂皮适量、干姜适量、小茴香适量、干辣椒适量、草果适量、香醋适量、香油适量、清水适量。

怀孕时可以喝胡辣汤吗

怀孕时是偶尔可以喝胡辣汤的,因为如果在家里做的话,里面不回添加很多大料成分,所以孕妇可以放心食用,但是现在一般都会在外边买着喝,而市面上的胡辣汤为了让味道更加鲜美正宗,会在里面加入很多的大料,有些大料食用多了会对孕妇和胎儿不好,所以孕妇还是偶尔食用解一下馋就好了,而且胡辣汤的味道有点辛辣,一般早上孕妇的胃机制还没有彻底开始运行,所以食用胡辣汤也是不好的,所以不要经常食用。

胡辣汤是哪里的特产

胡辣汤根据由来传说,是从河南那边产出来的,而且尤其是河南省周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名,但是现在已经在北方地区很普及了。

喝胡辣汤会不会上火

喝胡辣汤是会上火的,因为胡辣汤里面的大料什么的都是比较容易上火的材料,所以喝多了会上火,但是经过人们的研究,现在多数人会在胡辣汤里加入少量豆腐脑,这样做出来的胡辣汤是不会上火的,因为胡辣汤跟豆腐脑会中和,这样就不会上火了。

孕妇可以喝胡辣汤吗

怀孕时是偶尔可以喝胡辣汤的,因为如果在家里做的话,里面不回添加很多大料成分,所以孕妇可以放心食用,但是现在一般都会在外边买着喝,而市面上的胡辣汤为了让味道更加鲜美正宗,会在里面加入很多的大料,有些大料食用多了会对孕妇和胎儿不好,所以孕妇还是偶尔食用解一下馋就好了,而且胡辣汤的味道有点辛辣,一般早上孕妇的胃机制还没有彻底开始运行,所以食用胡辣汤也是不好的,所以不要经常食用。

喝胡辣汤会胖吗

胡辣汤100g热量大约150卡左右,热量也不会很高。所以很容易被人体吸收,而且是人体每天所需要的热量,所以喝胡辣汤一般是不会发胖的,不过想要更好的身材,还是要有适量的运动。

胡辣汤的美味相信北方的朋友都有品尝过,可以说是一道很可以的早餐,而且胡辣汤没有什么副作用,就是里面含有的大料比较多,所以孕妈妈们一定要注意食用的量,不可以食用太多。而且胡辣汤有很多做法,每个地方的做法都不一样,但是万变不离其宗,很多只是在原有的基础上添加一些比较有营养的食物,相信大家也很喜欢这道美食。

早点小吃的做法有哪些


一日之际在于晨,早餐是我们一日三餐中最为重要的,只有保证把早餐吃好了,才能保证我们的身体更健康,但是有很多人为了减肥不吃早餐,其实这样不仅影响健康,还会让自己变得越来越胖,其实早餐的种类特别多,我们平时也可以在家做出多种多样的早点,下面一起了解下早点小吃的做法。

早点小吃的做法

秘制南瓜粥

材料:小南瓜 糯米粉,冰糖,

做法:

1.南瓜洗净,去皮去瓤,切大块。

2.用蒸锅,或用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中,在蒸盘下层加入适量水,上面盖上盖子,放入微波炉中高火加热10分钟左右。

3.蒸好的南瓜取出,用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透,然后放入容器,趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉,可留点做南瓜饼。

4.南瓜泥放入汤锅,加入清水煮开,清水与南瓜泥的比例为2比1。

5.待水煮开的时,取一个小碗,将糯米粉用水调成糊状。

6.南瓜泥煮开后,用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中,并不断搅拌以防止糯米糊结块,达到自己想要的粘稠度后,就不用再加入糯米糊了。

7.稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。

胡萝卜蛤蜊粥

原料:粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克

做法:

1、粥底煮开,加入,胡萝卜煮10分钟;

2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟; 3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。 早餐燕麦饼 材料:黄油..60克砂糖..50克蛋..面粉...100克泡打粉..1茶匙燕麦..75-100克均可牛奶..100ml 葡萄干...随意,花生碎 做法:1.黄油加热溶化成液体后拌入砂糖搅匀。

2.打入一个鸡蛋入黄油糖中,并搅拌均匀。

3.将面粉过筛,再与燕麦片,泡打粉混合,一口气倒入步骤2种,搅拌成面糊,再在均匀的面糊中加入牛奶,葡萄干,花生碎,各种自己喜欢的坚果都可以放入,比如核桃仁,瓜子仁,杏仁,烘焙专用的巧克力豆...

4.将面糊分成若干个小饼,放在铺好锡纸的烤盘上,烤箱预热5分钟,以180度烤10-15分钟就好了。

红豆牛奶西米露

原料:红豆沙(可以是街上买的,最好是自己做的)、西米、牛奶、冰糖

做法:

1.把西米洗好,用热水泡30分钟。待用。

2.里放上水,烧开,放入适量冰糖(根据个人口味)。

3.等冰糖都化开后放入泡好的西米,慢慢按一个方向搅动。

4.当西米煮到半透明,只有中间的小白点的时候,倒入牛奶,放入适量的红豆沙。在烧开之后就可以闭火了

碧玉蔬菜饭卷

原料:圆白菜叶 2张 米饭 半碗 青红柿椒 各10克 香菜 10克

调味料:盐糖 米醋 蘑菇精

做法:

1.白菜放入开水锅中,焯水2分钟捞出,放入碗中加少许糖,米醋浸泡20分钟

2.锅烧热加少许油,下入切碎的青红柿椒炒香,加米饭,切末的香菜调入盐,蘑菇精翻炒均匀

3.炒好的饭放在圆白菜叶上卷成卷,切段装盘

每个人都希望自己能够拥有健康的身体,上面是对早点小吃的做法介绍,是不是很多人都觉得早餐如果能做好也是非常诱人的,其实无论拥有更好的身材还是更健康的身体我们都要吃好早餐,健康的身体是离不开我们日常对身体的保养的。

大饼鸡蛋早点的做法有哪些


有句老话说的非常有道理,就是早餐要吃好,通过这点大家就可以发现,早餐对人体来说非常重要的,因为在经历晚上的睡眠后,身体中的营养和能量都是需要通过早餐来进行补充的,否则就可以导致人体精神状态受到影响,大饼鸡蛋这种早点就可以满足身体的需求,那么大饼鸡蛋早点的做法有哪些?

第一,大饼鸡蛋早点的做法有哪些?大饼鸡蛋是需要先将鸡蛋煎熟的,往碗里打进去两个鸡蛋,加入适量的葱花和的食用盐搅拌均匀,倒入加了些许油的配平底锅煎制两面金黄,接着只见大妈拿出一张提前做好的大饼刷上一些酱料,把煎好的鸡蛋放在上面根据客人的口味再刷一些辣椒酱等。等到已经是刷好酱料的时候,大妈就会在鸡蛋上面再放上一些黄瓜丝、海带丝、花生碎和豆皮,加鸡蛋的话一套的大饼鸡蛋就有了5种小菜,将饼往中间一折就可以了。

第二,材料面粉,鸡蛋,胡萝卜,盐,葱。做法:面粉调成糊状,胡萝卜洗净切丝,葱切碎。在面粉糊中,放入盐、一个鸡蛋、胡萝卜丝、葱花拌匀即可。平底锅中放油,倒入一勺面糊,等面糊成型变色,翻面再烙至微黄即可。

第三,用料:鸡蛋2个;面粉50克;西红柿1个;青菜20克;盐;食用油。做法:鸡蛋打入碗中,并搅拌均匀,锅内放入水,烧开后放入洗好的西红柿烫一下,去皮,切成小丁备用,青菜洗净切成末,将除了信用油以外的东西全部放入碗中,搅拌均匀;将饼铛下档打开预热,将模具放在预热好的饼铛上,刷上油,将模具放在预热好的饼铛上,刷上油,将搅拌好的材料放入模具中,两面煎黄即可。

大饼鸡蛋早点的做法有哪些?一碗面粉(大约300克)往里加一勺白糖,可以促进发酵.350克温水里化3克酵母.然后用酵母水调成面糊.然后用保鲜膜封好,发酵1小时,把3个鸡蛋打进碗里,加适量的盐,打散.再切点葱花加入蛋液里,继续搅匀.一面烙到金黄,再翻过来烙另外一面.两面都烙好后,取出,接着烙下一个.然后切成小块,好吃又营养的鸡蛋发饼就做好了.吃起来特别的喧软,又有鸡蛋和葱花的香味,特别好吃.

辣牛肉粉条汤的做法


我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习辣牛肉粉条汤的做法。

2.1锅中倒入水,加盐(2克左右)煮开后,先放入蕨菜煮2分钟,再放入绿豆芽焯烫30秒钟,两样一起捞出沥干

3.2牛肉煮好后取出,汤过滤到另一个锅中备用。将牛肉撕成火柴棍粗细的丝,葱白(1段)斜切成2cm宽的段,煮好的蕨菜切4cm长的段,绿豆芽掐掉尾部,粉条剪成20cm长的条备用

4.12将牛肉丝,焯好的蕨菜和豆芽放入碗中,加入生抽2茶匙(10ml),白胡椒粉,香油(5ml),姜末和蒜末拌匀

5.21锅中倒入香油(30ml),调成小火,将辣椒粉倒入

6.慢慢炒出香味后,放入拌好的牛肉丝,蕨菜,豆芽,调成小火翻炒2分钟

7.将煮好后滤出的牛肉高汤,倒回锅中,放入葱段

8.放入生抽(20ml)

9.放入盐

10.放入炒好的菜

11.最后放入粉条,用中小火煮15分钟即可

上文介绍的辣牛肉粉条汤其实做起来很简单,所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑吧,去厨房,那个现在只属于你的地方,好好实现你想做好这道美食的梦想吧。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《早点辣汤的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤做法”专题。

早点辣汤的做法的延伸阅读