鸡耸蘑菇汤的做法
夏季养生汤鸡的做法。
“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”人类的历史长河中,围绕养生有非常多的名句流传,生活质量高的人,一般都是懂得养生的人。科学的饮食养生是怎么进行的呢考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸡耸蘑菇汤的做法”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
金融蘑菇汤的味道是咸中带有鲜香,而且经过了反反复复的烧制,它的口感略带浓稠,在制作的时候需要准备一些洋葱鸡蛋作为配料,还要准备新鲜的蘑菇和鸡肉,调汤的时候最好是加一些淀粉,因为淀粉会让汤的口感更加浓稠,这样喝起来也不至于太过于清澈,而且这道汤中富含有丰富的蛋白质,肉质也非常的鲜嫩。
菜品特色
鸡茸蘑菇汤,咸鲜味,烧制而成。
做法
材料
主料:鸡肉 300克;
辅料:蘑菇(鲜蘑) 150克 洋葱 30克 鸡蛋 50克;
调料:盐 3克 黄油 30克 淀粉(玉米) 30克 各适量;
1. 鸡肉打成茸;
2. 鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆,做成球状;
3. 蘑菇改刀成薄片,焯水后捞出待用;
4. 锅入水,鸡茸焯水定型;
5. 锅入黄油,溶化后,入葱、姜、洋葱圈煸香,倒入鸡茸翻炒;
6. 再加入上汤、盐、天添鲜,煮开;
7. 倒入蘑菇一起煮,煮开后用水淀粉勾芡,出锅即可。
营养价值
肉质鲜嫩,富含蛋白质
1、鸡茸和蘑菇的量可以随意些,没什么特定的标准。
2、鸡茸和蘑菇也可以换成其他的材料,比如火腿,虾仁,蛤蜊等。
3、加入淡奶味道会更浓郁,不加其实也是可以的。
配料:黄油,面粉,牛奶,奶,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,盐,胡椒粉
做法:黄油熬化,加入适量干面粉炒匀,倒入少许淡奶油,牛奶250克煮开,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁放下去煮5分钟,如果觉得煮干了可以加适量的开水,等菜煮熟了加盐,胡椒调味。
ys630.coM延伸阅读
鸡茸蘑菇汤的做法
鸡肉,是我们平时餐桌上常见的肉类之一,因为鸡肉富含蛋白质,对我们的身体有很大的好处。蘑菇,相信大家也不会陌生,蘑菇是一种真菌,也是很营养的食物之一。鸡肉和蘑菇在一起,会发生什么呢?答案就是美味好吃的鸡茸蘑菇汤了。接下来,小编就为大家介绍一下这道美食的做法吧。
材料:
主料:鸡肉 300克;
辅料:蘑菇(鲜蘑) 150克 洋葱 30克 鸡蛋 50克;
调料:盐 3克 黄油 30克 淀粉(玉米) 30克 各适量;
做法一:
1. 鸡肉打成茸;
2. 鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆,做成球状;
3. 蘑菇改刀成薄片,焯水后捞出待用;
4. 锅入水,鸡茸焯水定型;
5. 锅入黄油,溶化后,入葱、姜、洋葱圈煸香,倒入鸡茸翻炒;
6. 再加入上汤、盐、天添鲜,煮开;
7. 倒入蘑菇一起煮,煮开后用水淀粉勾芡,出锅即可。
营养价值
肉质鲜嫩,富含蛋白质
1、鸡茸和蘑菇的量可以随意些,没什么特定的标准。
2、鸡茸和蘑菇也可以换成其他的材料,比如火腿,虾仁,蛤蜊等。
3、加入淡奶味道会更浓郁,不加其实也是可以的。
做法二:
配料:黄油,面粉,牛奶,三花淡奶,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,盐,胡椒粉
做法:黄油熬化,加入适量干面粉炒匀,倒入少许淡奶油,牛奶250克煮开,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁放下去煮5分钟,如果觉得煮干了可以加适量的开水,等菜煮熟了加盐,胡椒调味。
以上呢,就是小编要为大家介绍的关于鸡茸蘑菇汤的两种做法,大家可以在平时做来与家人或者朋友一起品尝,味道不错哦。鸡茸蘑菇汤,不仅材料很容易找,成本也不高,而且营养丰富,是不错的一道家常菜,小编相信大家会喜欢的。
鸡蓉蘑菇汤做法是什么
鸡茸蘑菇汤主要的原料就是蘑菇,它也属于一种常见的家常菜,而且是味道非常的美味,它的特点有一定的肉香味,色泽看起来比较的微黄,不过口感非常好,下面介绍一下做法。
1、鸡胸肉用搅拌机,搅成蓉,拌上盐,味精,生粉待用。
2、蘑菇若干。
3、蘑菇去蒂,切片。
4、洋葱切碎粒。
5、做好的白浓汤了。
6、装蘑菇用水烫一下。
7、锅内再热少许奶油,炒香洋葱。
8、锅内烧开水,装一些开水出来倒入鸡蓉碗内,将鸡蓉调开,这样鸡蓉才不会煮成块。把炒好的洋葱和鸡蓉倒入开水内慢火煮开,再倒入调制好的白浓汤,慢慢搅动,煮至汤粘稠,倒入蘑菇片,放入盐,少许糖,鸡精,即可装盘。
9、准备奶油。
10、在锅内烧热奶油。
11、再加入面粉炒至黄色。
12、在炒好的面团内加入冷水,慢慢搅动,至糊浆状。
鸡茸蘑菇汤做法是什么?
蘑菇的食用功效极其强大,既可以化痰理气、益神开胃,还可以治疗精神不振、上吐下泻等,因此生活中食用的人很多,鸡茸蘑菇汤就是极为常见的一种吃法,操作过程也不复杂,自己在家就可以做。
一、鸡茸蘑菇汤做法
1.将30克黄油放入平地锅中,待油溶化后加入面粉,炒香搅匀即成油面酱,装起备用
2.锅洗净后,再加入剩余的20克黄油,待油溶化,加入鸡茸和蘑菇,炒香
3.锅中倒入油面酱,搅匀后,倒入鲜奶及水,搅拌均匀
4.撒入少许盐,煮到有点浓稠关火,出锅前倒入淡奶,搅匀即可
小贴士
1.鸡茸和蘑菇的量可以随意些,没什么特定的标准。
2.鸡茸和蘑菇也可以换成其他的材料,比如火腿,虾仁,蛤蜊什么的。
3.加入淡奶味道会更浓郁,不加其实也是可以的。
二、蘑菇的食用功效:
蘑菇味甘、性凉,归胃、大肠经;有益神开胃,化痰理气,补脾益气之功效;主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。
三、蘑菇的用法用量:
1.鲜品可以直接清洗;对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右,然后让其在水盆中旋转,以去除沙粒。
2.去掉菇根后,可炒、熘、烩、炸、拌、做汤,也可酿、蒸、烧,还可作各种荤素菜肴的配料,是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说,蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
3.蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。
4.清洗蘑菇:
蘑菇表面有黏液,泥沙粘在上面,不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解,然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗,这样泥沙就很容易洗掉;另外,洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉,因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。
鸡蓉蘑菇汤的做法有哪些
相信大家对美食依然情有独钟吧!也不知道大家有没有喝过鸡蓉蘑菇汤呢?相信喝过的人都知道它的美味吧!我自己就经常会给家人们做鸡蓉蘑菇汤,家人也都比较喜欢,看着家人们喝的开学,感觉好有成就感啊!想要知道鸡蓉蘑菇汤的做法有哪些吗?快来看看吧!
做法一、主料:面粉 (适量)
辅料:黄油(适量)、白蘑菇 (适量)、牛奶(适量)、鸡胸肉(适量)、黄油、面粉、白蘑菇、牛奶、鸡胸肉、淡奶油
1.隔夜煮好一锅上汤待用。
2.打蘑菇——将白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎,盛出待用
3.炒油面——将一份黄油在平底锅中化好,将两份的面粉倒入,搅拌至类似膏状的状态,盛出待用。
4.鸡肉打成茸,鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆,制成小丸入水定型。
5.锅入黄油,溶化后,入葱、姜、洋葱圈煸香,倒入鸡茸翻炒。
6. 再加入上汤、盐、天添鲜;煮开倒入蘑菇一起煮,煮开后用水淀粉勾芡,出锅即可。
做法二、主料:鸡胸肉50g、蘑菇10g
辅料:盐适量、雀巢淡奶2大勺、面粉2大勺、黄油50g、牛奶适量、水适量
步骤
1.将30克黄油放入平地锅中,待油溶化后加入面粉,炒香搅匀即成油面酱,装起备用
2.锅洗净后,再加入剩余的20克黄油,待油溶化,加入鸡茸和蘑菇,炒香
3.锅中倒入油面酱,搅匀后,倒入鲜奶及水,搅拌均匀
4.撒入少许盐,煮到有点浓稠关火,出锅前倒入淡奶,搅匀即可
不知道大家在看过我分享的经验之后,有没有对鸡蓉蘑菇汤的做法有所了解呢?鸡蓉蘑菇汤的做法有哪些呢?自然是有很多了,每个人对做汤的理解不同,所以做的鸡蓉蘑菇汤也会有些许的不一样,但是,依然是非常的棒哦!
鸡茸蘑菇汤的做法是怎样的?
鸡茸蘑菇汤是一款具有丰富营养的汤,主要做法是把鸡肉打成茸之后,把切片的蘑菇加入其中,然后进行煮汤。鸡肉中的蛋白质是非常丰富的,结合香菇的味道和作用,这款汤是有补充营养和增强免疫的作用。
菜谱口味:咸鲜味
制作工艺:烧
一、准备材料
主料:鸡肉 300克
辅料:蘑菇(鲜蘑) 150克 洋葱 30克 鸡蛋 50克
调料:盐 3克 黄油 30克 淀粉(玉米) 30克 各适量
二、制作方法
1. 鸡肉打成茸;
2. 鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆,做成球状;
3. 蘑菇改刀成薄片,焯水后捞出待用;
4. 锅入水,鸡茸焯水定型;
5. 锅入黄油,溶化后,入葱、姜、洋葱圈煸香,倒入鸡茸翻炒;
6. 再加入上汤、盐、天添鲜,煮开;
7. 倒入蘑菇一起煮,煮开后用水淀粉勾芡,出锅即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡耸蘑菇汤的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生汤鸡的做法”专题。