熬饼的家常做法大全
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饼是我们生活中比较常见的一种主食，有很多人都特别喜欢吃饼，在吃饼的时候我们一般都是用电饼铛制作的，因为电饼铛做饼非常的方便，而且为了保证饼吃起来口感比较好，还可以加入一些其他的蔬菜，或者是水果，这样还能提高秉自身的营养价值，那么熬饼的家常做法是什么呢?
豆腐熬饼子的功效与作用：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
豆腐熬饼子的制作材料：豆腐1块山西柳林芝麻烧饼鸭汤食盐葱花香菜食用油
豆腐熬饼子的家常做法：
1.锅内倒入适量的食用油，放入葱花煸出香味，豆腐切成烧肉块大小，放入锅中
2.用铲子从锅底推动豆腐几下，让豆腐吸收油脂
3.倒入鸭汤或者是清水没过豆腐表面
4.将汤汁连同豆腐一起倒入砂锅中，大火烧开煮约5分钟左右
5.加入食盐调味
6.山西柳林芝麻烧饼用手撕成大拇指盖大小的块
7.撕好的烧饼块放入锅中，大火煮开
8.香菜洗净切成末，放入锅中
9.淋入少量的芝麻香油，搅拌均匀即可和面，温水和面，是不是发面都可以，不发。防止温暖处20分钟。
做羊油，实现做好的熟羊油，就是在锅里和辣椒一起熬制过的。也可以用生羊油，拌上剁碎的红辣椒。
把适量葱、姜、五香粉、盐，拌在一起，多放配料，因为羊油太油腻，配料少的话根本吃不出味道。
擀面皮，把羊油馅料均匀抹在面皮上，像弄千层饼一样卷起来，提起来从一边慢慢的卷成卷，注意两边捏紧不要把内容掉出来.卷好后把这个筒状家伙立起来摁扁，然后再擀成簿簿的饼. 将锅烧热，然后将擀好的饼放入。
饼的两面都成金黄色，就出锅上盘，因为是动物脂肪怕凝固，所以要趁热吃啊，原始的香味，外脆里嫩
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鸡蛋饼的家常做法大全
鸡蛋是我们最为熟悉的一种食材，鸡蛋不但含有丰富的蛋白质而且还含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃鸡蛋可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以鸡蛋深受人们的喜爱，我们可以在多种食品里面发现鸡蛋的身影，鸡蛋的做法有很多种，我们不但可以采用鸡蛋来煎着吃而且还能用鸡蛋来做成饼。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
1.蒜苗洗净后切碎备用
2.两个鸡蛋加盐打散
3.锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底
4.将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会
5.将蒜苗撒在鸡蛋的表面
6.再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面
7.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡蛋，我们知道鸡蛋不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃鸡蛋有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了鸡蛋饼的做法，相信大家现在都懂得如何自制鸡蛋饼了吧。
辣椒饼的做法大全家常
在我们的生活中，有一些人也是比较喜欢吃辣椒饼的，因为辣椒饼吃起来口感非常的好，而且味道也比较诱人，对于一些南方地区的人来说，吃一些辣椒饼还能够排出体内的湿气，而且在吃饭的时候如果吃一些辣的食物，也会使人感觉到胃口大开，那么辣椒饼的家常做法是什么呢?
材料：青红辣椒8个，牛肉100克，豆腐50克，
调料：酱油，糖，葱花，蒜泥，香油。芝麻，盐，胡椒粉。
蘸汁：酱油，白醋，水，蒜花，香菜。
其它：面粉，鸡蛋，油。
做法：
1、辣椒洗净对切去籽，加蛋打散搅匀。
2、牛肉剁馅，豆腐剁碎加入调料拌成内馅。
3、辣椒内测沾面粉填入内馅，在肉馅表面铺上薄博的面粉，再裹一层鸡蛋液。
4、放入平底锅中小火，煎成两面金黄饼熟即好。
5、吃食可蘸些调料，空嘴也很好吃。
主料：毛豆腐(50g)
辅料：白醋(2ml)、酱油(20ml)、芝麻油(适量)、小麦面粉(50g)、元贞糖(2g)、鸡蛋(1个)、胡椒粉(2g)、调和油(适量)、食盐(适量)
1. 准备好所有的食材。
2. 牛肉洗净剁成牛肉馅。
3. 加入蒜末和葱花，。
4. 再把豆腐捣碎加入碗中。
5. 再加入15毫升酱油，胡椒粉，糖，盐，香油，熟芝麻。
6. 全部拌均匀成为馅料备用。
7. 青红椒洗净去籽一切两半备用。
8. 鸡蛋打散，面粉准备好。
9. 把牛肉馅填入辣椒中。
10. 然后沾上一层面粉。
11. 再裹上蛋液。
12. 平底锅少到一些油烧热，放入辣椒饼煎至。
13. 这时可取一个小碗加入韩式辣椒酱，生抽，白醋，和少许清水。
14. 拌均匀后撒上一些熟芝麻成为蘸料备用。
15. 辣椒饼小火慢煎两面金黄饼熟即好，吃的时候随蘸汁上桌。
韭菜摊饼的家常做法大全
韭菜摊饼这是人们日常生活中非常喜爱的一种食品，其不仅口感美味对于人体也是存在有一些好处的，比如补肾壮阳、活血益气等等效果。面对韭菜摊饼这种美食想必人们是非常想要自己在家里制作的，只要能掌握其做法而后用心做就可以做出来，下面就来详细介绍一下韭菜摊饼的家常做法大全。
做法一:
材料
面煳160公克，韭菜65公克，虾米15公克，蒜酥8公克，香油10㏄，盐7公克，味精7公克，白胡椒粉5公克，油100㏄
做法
1.韭菜洗净，切小段备用。
2.将所有材料(韭菜段除外)拌匀后，加入作法1的韭菜段略拌数下，即为韭菜面煳备用。
3.平底锅倒入油均匀加热，倒入作法2的韭菜面煳，以中火煎熟，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可。
做法二:
材料：韭菜2-3两，鸡蛋2-3个，面粉0.5斤
做法：先把韭菜洗净切细，拿一容器放入面粉，打入鸡蛋，再放入切好的韭菜，加入适量的盐和鸡精，最后加水不断搅拌，注意，水要多放一点，完成以上工作后就是热锅放油(最好是平底锅，我家没有平底锅，所以我用的还是尖底锅)，油要尽量少放，等油半热时倒入适量面糊，这时候要马上握住锅柄迅速转动锅子，把面糊尽量摊开，然后再在面饼上倒几小滴油，用铲刀利用手腕的力量使面饼翻身(这可是技术活)，再煎一小会就能够出锅了
做法三:
1、先把韭菜洗干净，切碎。打入两个鸡蛋，加少许盐调味。加面粉加水调成稀的面糊。
2、热锅，放入少许油，然后开中小火。沿锅倒入面糊摊成薄饼，搞定出锅。香喷喷
家常油炸饼的做法大全
以前，在家吃饭的时候，很多时候早饭都是吃豆浆炸饼一起，尽管现在我们每天早晨可以转换不同花样用豆浆机任何口味的豆浆，不过炸饼都是选择去买，但是其实说实话，但是心里非常的不放心，主要是炸饼油不放心，面也不放心。于是就开始了挑战。
主料：低筋面粉、花生油、酵母、辅料盐、白糖、纯碱、泡打粉
1.面粉里放上酵母
2.用50度的水和成面团，等待发酵
3.发酵两个小时的面团
4.准备白糖、盐、纯碱、泡打粉，用少量的水熔化
5.揉进发酵好的面团里，盖盖放30分钟
6.锅放油
7.取适量的面团，面团要沾油，防止沾手，用手拍成圆饼
8.用刀在中间拉几刀
9.油烧热开炸
10.一面炸成金黄色翻面
11.当当当，炸好了
请允许我小小的夸奖一下，本人的这款油炸饼非常的香酥，而且自己炸好之后里面是空的，不仅起泡，重点是非常的好吃，喜欢的同志们动起来吧。
烩饼的做法大全_正宗烩饼的家常做法
作为河南的典型小吃，烩饼符合了北方人以面食为主的饮食习惯，它的主要材料是烙饼，也可以说是煎饼的一种，根据添加其他蔬菜与肉类的不同，烩饼也有很多的口味，不同的人可以根据自己的饮食习惯与偏好去选择搭配自己所喜欢吃的配料，也因此，正宗烩饼的口味丰富，营养全面。
烩饼的方法很多其中有素烩饼，肉丝烩饼丝，还有简单的烩饼。家常主食烙饼的吃法很多，可以直接食用，或做什锦炒饼、扁豆炒饼，也可以做成汤鲜味美、营养丰富的烩饼。
方法一
荷兰豆、西红柿、油饼、蒜、油、盐
做法
1.油饼切成细条，荷兰豆去筋洗净沥水、西红柿切片。
2.烧热油爆香整粒的蒜（多放点可以，很好吃的），放荷兰豆翻炒至通体碧绿，放油饼条翻炒均匀。
3.添水到所有材料一半，放西红柿片进去烧开，改中火焖至油饼变软，然后开大火收汤。如果觉得不够滋味可以放少许盐。
方法二
烩饼所需的原材料如下：
主料：烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉
配料：葱、清炖牛肉汤、盐、酱油
配菜不局限上面所说的几种，可以根据家人喜好灵活掌握。我们每天所吃的食物种类越多、颜色越丰富越好，营养就越均衡。所以我做这种烩或炒的饭（如什锦炒饼、什锦炒饭等），通常都尽可能多选择几种配菜。
制作步骤
1、木耳用清水泡发，洗净，摘去硬蒂，撕成小朵；
2、香菇用清水泡发，洗净，切丝；
3、胡萝卜洗净去皮，切片；
4、柿子椒洗净，去籽，掰成小块；
5、西红柿洗净切小块；
6、豆腐干切丝； [1]
7、白菜洗净切块；
8、鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅里加油，烧热后倒入鸡蛋液用铲子搅散，炒熟后盛出备用；
9、烙饼切成一指宽的条，也可以切成菱形块。
所有原材料都处理妥当，就可以架锅开炒了。锅中热油，先放入葱花煸炒出香味，然后依次放入西红柿、胡萝卜、木耳、香菇、豆腐干、柿子椒翻炒。
向锅中加入牛肉汤（没有牛肉汤加清水）没过蔬菜至少2个手指指节，并将炖好的牛肉块放入锅中，盖上锅盖，改大火将汤烧开。
汤烧开后放入白菜和炒好的鸡蛋，加入酱油和盐调味，翻拌均匀。 注：白菜后放是因为白菜易熟，减少煮的时间，可以防止过多营养素流失。
随后加入烙饼，翻拌均匀。略煮1、2分钟，让汤汁完全浸透到烙饼中即可关火出锅。
豆芽炒饼丝家常做法大全
豆芽炒饼丝是以豆芽和切好的饼丝为主要原材料再加上其他的各种调味品等等翻炒而成的一种食品。豆芽炒饼丝由于其做法方便简单快捷，并且口感也不错，而到了人们的欢迎。并且豆芽也是一种对人体有好处的食品，含有维生素C，有着治疗口腔溃疡和抗癌、防癌的功效。下面就来介绍一下豆芽炒饼丝的家常做法大全。
做法一:
1.准备材料:豆芽，葱姜蒜辣椒，面粉，水
2.把面粉和水放在一个容器里搅匀，搅成面糊
3.电饼铛预热
4.在电饼铛上抹上许油放面糊摊平
5.趁烙饼的时候把豆芽淘洗干净，蒜压扁脱皮切成蒜蓉，姜切成丝，葱切成葱花，辣椒切成圆圈
6.烙出来的饼，我用的面量是烙两张饼的
7.烙好的饼切成粗一点的丝
8.锅里倒油烧热放进蒜蓉姜丝爆香
9.蒜姜炒出香味后放入豆芽翻炒
10.豆芽快翻炒熟的时候加入辣椒，盐，花椒粉，味精，生抽继续翻炒至熟透
11.豆芽熟透后加入饼丝和葱花翻炒均匀即可
12.装盘
小贴士
不想做嫌麻烦的可以从超市买薄饼回来切一下就好啦，还有如果自己烙饼，就先把豆芽炒熟透在放饼丝，因为饼本来就是可以直接吃的。
做法二:
1.先把准备的白面用开水烫面搅拌
2.把面揉成团，揉光滑
3.把面分成小挤
4.把面擀成圆形薄片
5.放入平底锅放一点点食用油，烧两面金黄
6.饼烧和取出切成饼丝
7.准备的葱切丝，蒜切片，姜切丝
8.猪肉油一块备好
9.胡萝卜，扁豆，香肠切丝和豆芽焯水备用
10.起锅放入备好的猪肥油（猪肥油切小块）油化开，放八角，葱姜爆香
11.把豆芽，香肠丝，蔬菜丝全部放入翻炒，放盐，料酒，生抽，老抽，鸡粉翻炒均匀
12.加切好的饼丝，少来一点飞水盖锅焖一分钟
13.开盖，放入少许香油，翻炒均匀出锅装盘
14.成品
豆芽的营养:
1.氨基酸：植物蛋白对于人体来说属于比较难以消化吸收的蛋白质，但豆芽中的蛋白质经过了转化，大部分已经分解成氨基酸，这类属于人体合成蛋白质的直接来源，补充蛋白比直接食用豆子好很多。
2.维生素C：豆芽中维生素C的含量比黄豆中明显会增加很多，这类物质是强效的抗氧化剂，能帮助清除人体内的自由基，延缓皮肤的衰老。
素炒饼丝的家常做法大全
炒饼丝是一种制作简单且方便快捷的食品，在如今飞速发展的社会中，人们更需要这种快速的食品。因此这种食物非常的受人欢迎，制作炒饼丝还可以根据自己的口味添加一些佐料，既可以有加肉的荤炒饼丝；又可以有加青椒、胡萝卜的素炒饼丝，不论哪一种都是非常美味的，下面就是素炒饼丝的家常做法大全。
做法一:
步骤 1
木耳泡发～冷水泡很快，洗三到四遍
步骤 2
白菜，胡萝卜，青椒，木耳洗干净切细丝，码在一个盘子里
步骤 3
鸡蛋加一点点水一点点料酒，顺着一个方向打成蛋液
步骤 4
锅内倒油，油热后炒鸡蛋，鸡蛋成型后捞出，用锅里剩的油，如葱花，爆香后把切成丝的蔬菜倒进去翻炒一到两分钟，加一点酱油，一点醋，盐调味。
步骤 5
蔬菜出来水分后加入鸡蛋，饼丝翻炒均匀，稍微炒一会可以出锅啦。
小贴士
饼丝买的现成的，炒蔬菜时候还加了一点豆瓣酱，根据自己口味调整吧。
做法二:
步骤1
我没有买现成的饼丝，因为超市没有。所以自己和面，就是冷水和面，然后擀成薄的饼。平底锅可以放油或者不放油，差不多五分钟就熟了
步骤2
然后把烙好饼切丝。因为我用的冷水和面，所以饼好了马上切，否则不好切。切好也趁热放在袋子里，不容易干。喜欢吃软一点的，可以用开水和面，烙出来的饼就会软一些
步骤3
把葱、胡萝卜、卷心菜都切丝，绿豆芽洗净备用
步骤4
先在锅里倒入食用油，比平时炒菜稍微多一些。油热后放切好的葱丝，随后就放少量的十三香。就用到这些调料，食用油，老抽，味极鲜，味精，食盐，十三香
步骤5
待葱丝和十三香炒出香味，就放入其他食材，胡萝卜丝，绿豆芽，卷心菜。胡萝卜和卷心菜。然后翻炒一会儿，放入食盐，继续翻炒
步骤6
然后把菜都炒至变软出水
步骤7
再放入饼丝，和菜一起炒。炒到菜和饼丝都差不多均匀的在一起
步骤8
炒到饼丝也软了，和菜很好的融合在一起了。就放少量老抽，翻炒
步骤9
然后放一点味极鲜，翻炒匀了，在锅里放一汤勺的水（有高汤的可以放高汤）。翻两下，盖锅盖焖一会儿
步骤10
三五分钟后，揭锅盖再翻炒两下就可以出锅了
做法三:
1饼切丝。
2洋葱、胡萝卜去皮洗净切丝。
3白菜洗净切丝，放水里泡泡，总觉得这样才能洗干净，炒的时候沥干水哈。
4锅里放油，煸炒洋葱和胡萝卜。
5加入白菜丝一起翻炒，加酱油调色。
6菜七八分熟的时候，把饼丝放在菜上。
7用一个小碗倒适量的醋加点水，倒进锅里，然后盖上锅盖闷一会，有点像煎锅贴，哈哈。
8把锅盖打开，加盐翻炒均匀即可。
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