红罗卜炒肉的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《红罗卜炒肉的做法》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
红萝卜也就是我们所说的胡萝卜，含有丰富的营养物质，尤其对于补充维生素有较好的作用。平时我们吃胡萝卜时有多种方法，可以凉拌，也可以炒，还可以与肉一起炖，尤其是比较适合与羊肉炖在一起。红萝卜炒肉的做法也是很多人喜欢做的，不过在炒这个菜时，先把肉炒熟后再放萝卜比较好。
做法
做法一
食材准备：胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。
制作步骤
1.胡萝卜洗净切成丝;猪瘦肉洗净切丝。
2.锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。
3.另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。
4.加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可。
注意事项
胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。
胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。
做法二
主料：胡萝卜、猪肉
辅料：老抽、盐、食用油
1. 将胡萝卜切成丝。
2. 将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出(这样切出的肉丝快捷又漂亮)。
3. 将冻过的肉切成肉丝。
4. 锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。
5. 炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。
6. 再加入胡萝卜丝快速翻。
7. 炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。
食物相克
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果( 如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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红罗卜的功效和禁忌？
每一种食物的作用都是不同的，红萝卜是我们平时经常会见到的东西，由于气候以及地区的不同，红萝卜的种类也是非常多的，而且红萝卜不仅可以用来食用，药用价值也是非常高的，经常吃红萝卜的话，不仅可以降低人的胆固醇，而且还可以软化血管，用来预防像冠心病，肾结石等疾病效果是非常好的。
红萝卜的功效和作用
益肝明目
现代人经常使用电脑、手机等设备,长此以往容易导致视力变差。建议大家经常使用胡萝卜，常食可以起到益肝明目的作用。这是因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
增强免疫功能
现代人背负着来自生活和工作中的各种压力，压力一大身体就容易导致免疫力低下。大家不妨常食红萝卜，这样可以起到增强免疫力的作用。这是因为胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
降糖降脂
如今再也不是缺吃少穿的年代了，人们生活富足，衣食无忧。不过丰富的饮食结构也带来很多的问题，比如肥胖，三高等等。大家不妨常食胡萝卜，这样可以起到降糖降脂的作用，它是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
促进骨骼增长
青少年正值发育的高峰期，作为父母最为担心的就是孩子们的身高问题，而红萝卜中含有大量的维生素A，这是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长，因此大家不妨让孩子们多吃点胡萝卜，这样有利于孩子长个哦!胡萝卜除了以上作用外，它还具有健脾除疳、改善贫血以及 利膈宽肠等等作用。
红萝卜三大饮食禁忌
1、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃，这是因为胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
2、胡萝卜怕酸炒时勿放醋 ，这是因为胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
3、胡萝卜、白萝卜不要一起食用，这是因为二者一起食用却会让两者营养降低。
红罗卜的做法大全是怎样的？
红萝卜对肺部好，可以止咳化痰，还有健胃的好处，对人体肠胃消化好，红萝卜还可以生津止渴，对排毒有好处，补充人体各种维生素对皮肤好，红萝卜还有清热等好处，红罗卜的做法有很多，可以煲汤，炖吃，凉拌等做法，红罗卜的做法大全是怎样的？接下来我们来看看吧。
一.红萝卜煎饼
材料
红萝卜丝130公克，高丽菜丝50公克，葱末10公克，A.低筋面粉70公克，水70㏄，蛋1颗，B.盐1/4茶匙，鸡粉少许，胡椒粉少许
做法
1.热锅，加入1大匙沙拉油，放入红萝卜丝略炒片刻，再放入高丽菜丝、调味料B拌炒均匀，捞起备用。
2.将调味料A的面粉和水调匀后，将蛋打散加入搅拌均匀。
3.接续作法2，将作法1拌炒好的材料加入作法2的面煳中，拌匀呈煳状后，加入葱末。
4.另起锅，加入适量沙拉油，倒入作法3的面煳，煎至一面定型后再翻面续煎，看到煎饼上色即可。
二.红萝卜炒肉片
材料
红萝卜5条，猪肉1块，蒜头2粒，红葱头1个，葱1条
做法
1、红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。
2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。
3、再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。
4、最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。
小诀窍
买红萝卜时最好选小个的，炒起来比较快熟味道也是要鲜甜些！还有就是红萝卜要切薄片才易熟入味。
三.红萝卜营养价值
1、萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
2、萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
3、红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。
4、红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。
5、红萝卜中含有大量的钙，是补钙之佳品。
四.食用功效
1、抗痛风：有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。
2、降血压：常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用。
3、助消化：餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效。
4、排毒美容：有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。
5、抗病毒：能提高巨噬细菌吞吃异物和坏死细胞的功能，从而加强了人体抗病毒的能力。
6、减肥：红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。
7、补血：可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血。
8、补钙：红萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收。
罗卜羊肉的做法
萝卜和羊肉是经常被大家炖在一起的两种食材，因为萝卜和羊肉算作是互补的食物，萝卜中所含有的药味可以有效遮盖住羊肉中的膻味。并且使用萝卜和羊肉炖出来的羊肉萝卜汤，对人体也能够起到提高抗寒能力，增强身体免疫力的功效。除了使用萝卜羊肉炖羊肉汤之外，萝卜和羊肉还有什么其他的制作方法?
萝卜跟羊肉能一起吃吗?
羊肉和白萝卜是绝配，这样不仅可解决吃羊肉易上火的问题，更重要的是营养互补。主要是因为三点：第一，萝卜可以去羊肉的腥味、膻味;第二，萝卜配羊肉，荤素合理膳食搭配;第三，萝卜的存在，可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且，白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。
羊肉+萝卜的搭配好处
1、去膻味提鲜味
羊肉有很大的膻味，而萝卜有辣味，两者搭配起来可以去膻味，除辣味。中医上讲，二者都味甘，放在一起可以提味，使得菜肴鲜美。
2、营养互补，凉热搭配
羊肉含有丰富的动物蛋白，萝卜含有丰富的植物蛋白，两者可以互补，充分补充人体所需的蛋白质。杨力指出，羊肉较温热，而萝卜性寒凉，能润燥清火。这两样东西一起吃，在寒热方面比较平衡。上火的人吃了不会咽喉肿痛，体寒的人吃了也不会拉肚子。
羊肉+胡萝卜养肝明目
胡萝卜含有大量β-胡萝卜素，在人体中转化成维生素A，可起到保护视力的作用，预防干眼症。把胡萝卜与羊肉一起烹调，动物油脂会提高人体对β-胡萝卜素的吸收率。
羊肉+白萝卜能润燥润燥清火，去油腻，帮助消化。
萝卜羊肉汤的做法
材料：羊肉400克，萝卜300克。
调料：香菜一棵，酱油、绍酒、精盐各少许，色拉油一大匙，葱一棵，生姜丝若干。
做法：
①羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
②萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
③用色拉油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加入萝卜，中火40分钟，下香菜用盐调味即可。
糖醋罗卜的做法
糖醋萝卜是比较常见的一种萝卜腌制的方法，主要选择白萝卜，然后选择适量的糖和醋，吃起来口感酸甜，有很好的促进消化的作用，另外萝卜属于顺气的食物，能够促进排气，在预防胃胀气方面的作用也是很好的，在调理呼吸系统，在止咳化痰方面也能达到一定的作用。
糖醋罗卜的做法
材料：
白萝卜1个、红青椒各1只。
调料：
盐、生抽、醋、糖。
做法：
1、萝卜、红椒、绿椒切块，在萝卜红青椒中加入盐、生抽、醋、糖拌匀，装入容器里放入冰箱腌制2-3天;
2、食用时滴点香油即可。
医用价值
1、增进食欲
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
2、帮助消化
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
3、呼吸系统
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
4、泌尿系统
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
5、美容美白
也许很多人就知道吃萝卜有美白的功效，但知道怎么吃才能达到美白的效果吗?自己动手做一点萝卜叶茶吧，其实并不要吃多少萝卜，萝卜叶茶不但享受到了萝卜的营养，也不用吃太多的萝卜。这样的方法效果也很快。糖醋白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
天天保持生吃红罗卜好吗
我们都对红萝卜这样的一个蔬菜特别的了解熟悉，而且很多人认为，红萝卜是地里长出来的人生，可见它的营养价值有多高，红萝卜不但富含多种维生素，而且富含的维生素A更高，所以经常得吃红萝卜，有利于我们身体的健康，下面就介绍了天天保值生吃胡萝卜好吗?你可以来了解了解。
1.让双眼明亮动人
好奇红萝卜为什么可以对视力有所帮助吗?主要是因为维生素A与β胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能优化眼睛疲劳与眼睛干燥的问题，而红萝卜都包含大量的这些营养素。
2.预防癌症
美国一项针对芝加哥地区经常食用红萝卜的族群研究发现，500人中仅发现2例肺癌，而不常吃红萝卜的族群罹癌机率则是前者的7倍;加拿大哥伦比亚大学癌症研究小组也在实验中发现，胡萝卜里的β胡萝卜素与维生素A，可以减少癌症患者体内75%的致癌细胞。一份发表于癌症研究期刊的论文报导指出，多摄食β胡萝卜素可能是预防摄护腺癌的一个好方法。
3.抗氧化
红萝卜中富含的维生素A、C、E、及β胡萝卜素、茄红素，都是相当良好的抗氧化剂，很少有一种蔬果能像红萝卜一样，拥有这么全方位的抗氧化成分，多吃胡萝卜，你就可以省下不少买抗氧化维他命的钱了。
4.让皮肤漂亮
β胡萝卜素在人体中化转化为维生素A，再加上红萝卜原本就拥有的维生素A，这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长，促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。
5.调节免疫功能
红萝卜的多种营养素与抗氧化成分，皆具有调节免疫系统的功能;红萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。
红萝卜起到的保健和治疗作用，越来越被很多人所接受，都认为经常吃红萝卜，能起到明目作用，同时也能起到预防各种癌症的作用，对于抗氧化，对于皮肤的美容，起到的作用也很大，所以对于我们每一个人来说，经常的生吃胡萝卜，特别有利于我们身体的健康。
孕妇能不能吃红罗卜
红萝卜含水量比较高，经常吃红萝卜能够顺气、健胃消食、清热解毒，所以很多人会定期吃一些红萝卜。孕妇的饮食是十分讲究的，孕妇能不能吃红罗卜呢?对于孕妇来讲经常吃红罗卜能够减少病菌的感染，还能够促进肠胃蠕动，防止出现便秘的情况。一起来了解下孕妇吃红罗卜的其他好处吧。
一、孕妇可以吃红萝卜吗
孕妇可以吃红萝卜。
红萝卜又叫做“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。
二、孕妇吃红萝卜的好处比较多。
1、准妈妈食用红萝卜能补充胡萝卜素和多种维生素，可以增强自己的抵抗力，避免在孕期受到病菌的感染。此外，红萝卜中的精纤维能推动肠道蠕动，促进新陈代谢，帮助准妈妈排出体内的废物，预防便秘。
2、红萝卜中的胡萝卜素会转化为维生素A，对胎宝宝的视力发育十分有益。而且红萝卜能增强皮肤组织生长功能，使胎宝宝出生以后能拥有水嫩的肌肤。
小提示：红萝卜的好处虽然多，但是不过红萝卜食用后会产生烧心感，因而准妈妈少量食用为宜。
三、孕妇吃红萝卜的做法
(一)胡萝卜炖肉汤
胡萝卜富含多种维生素，能提高人体免疫力，改善眼睛疲劳、贫血，帮助血液循环。
准备食材：土豆50克、葱段10克、姜片2片、红枣3颗、水50毫升、胡萝卜100克、五花肉200克、盐1茶匙
做法：
1、胡萝卜、土豆洗干净，去皮切成滚刀块。
2、姜切片，葱切段。五花肉洗干净，切块。
3、五花肉用沸水焯烫后捞出备用。
4、另起一锅水，加入五花肉、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、红枣，先煮开。
5、然后换成小火再煮半个小时，食用前调入盐。
6、然后盛入碗中即可。
(二)干胡萝卜丝小炒
孕妇吃胡萝卜，能增加自己的抵抗力，有助于提高抵抗病菌感染的能力。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
准备材料：胡萝卜1根、干香菇5朵、千张2张、青蒜2根、色拉油适量、食盐适量。
做法：
1、准备几个大一点的胡萝卜，冲洗干净。把胡萝卜刨成长丝，从头刨到尾，最好不要断，这样的丝才长。刨好的丝放在阳光下暴晒，三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了。
2、干胡萝卜丝提前浸泡好。
3、香菇提前浸泡好。
4、青蒜切成小断，千张和香菇切成丝。热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒。
5、放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒，中途可以边点水边翻炒，点水就是加一点点水，切不可多加。
6、加盐和鸡精(或者省略)调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。
胡罗卜的做法大全
胡萝卜原本是属于一种蔬菜生活当中，很多的朋友们会拿胡萝卜来当水果食用，胡萝卜不仅仅可以来炒菜，包饺子，做汤等等，那么还可以用来瘦身减肥，对于去除脂肪和补充营养元素，有着非常好的功效，我们来一起了解一下胡萝卜的做法。
胡萝卜是个宝，人称小人参，其中富含很多宝贝生长发育需要的营养素。可是很多宝贝不喜欢吃胡萝卜，觉得它不好吃。如果从宝贝刚刚开始接触辅食时就尝试一下胡萝卜，他们以后就有可能不排斥它了。
胡萝卜白米香粥
适合5个月以上的宝贝
原料:胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。
做法: 把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。
贴心小提醒:
也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。
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胡萝卜香泥
原料:新鲜胡萝卜半根。
做法:先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。
贴心小提醒:
胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。
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胡萝卜蛋粥
适合10个月以上的宝贝
原料:胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。
做法:先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮;把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮;待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐，待放凉喂宝贝。
贴心小提醒:
如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。
下面我们了解了这道胡萝卜的做法，味道不仅仅是数一数二的好，而且让人觉得回味无穷，很多的朋友们都喜欢食用胡萝卜，而且胡萝卜对于很多，儿童的身体发育来说，也可以起到很好的帮助。
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