菜花叶子能吃吗
春季养生能吃人参吗。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。有效的饮食养生是如何实现的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《菜花叶子能吃吗》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
花椰菜是一种被很多人所喜爱的蔬菜，它的别称又叫花菜，菜花等。花菜的头部是白色的，看起来非常的可爱，在花菜的底部长着几片绿油油的叶子，搭配白色的头部整体提升了花菜的颜值。人们吃花椰菜的时候，一般都只是吃头上白色的头部，菜花叶子一般都舍弃不用。那么，菜花叶子能吃吗?
花椰菜的叶子是可以食用的：一般很少有人去选择食用花椰菜的叶子，而且花椰菜叶子也比较苦涩，如果直接炒制的话会比较难以下咽，有的人会选择用腌制的手法来食用叶子，口感如何还是需要自身去体验的。而且花椰菜是比较容易藏虫的食物，所以一般市场上的花椰菜或多或少的都会喷打一些农药来抑制，所以花椰菜的叶子上一般也会有一些农药的残留，对于花椰菜的叶子所以一般还是很少有人会去选择食用，一方面是因为口味，另一方面是因为农药的残留会造成人体的伤害。
吃花菜的好处
1、宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
2、能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。
3、花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。
4、花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
5、类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6、抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。
7、在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
扩展阅读
槐花叶子能吃吗
每当到了槐花开放的时候，就会有阵阵的槐花香气飘过来，槐花的香味会引起很多的小孩子采摘槐花，大家都知道槐花是能吃的，槐花有食用价值也有药用价值。既然槐花是能吃的，那么槐花叶子能吃么?其实槐花叶子也是可以食用的，并且槐花叶子的功效和作用也是很多的。
槐花叶子能吃吗
槐花叶能吃，槐叶功能主治如下：治惊痫，壮热，肠风，溲血，痔疮，疥癣，湿疹，疔肿。
槐花的食疗价值
用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。在农村，槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子。
槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效;还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。
不过需要提醒大家的是，槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人还是不要食用的好。
药用价值
1、治疗银屑病
取槐花炒黄研成细粉，每次1钱，每日2次，饭后用温开水送服。亦可将槐花制成蜜丸内服，剂量同上。临床观察53例，痊愈6例，显著进步22例，进步19例，无效6例。此药对有胃肠道疾病的人有一定副作用，服药时加用维生素B1、B6可以缓解。也有部分病人开始有腹泻，几天后自行消失，因此服药宜从小剂量开始，2-3天后加至全量。
2、治疗颈淋巴结核
取槐米2份，糯米l份，炒黄研末，每天晨空腹服2匙(约10g)。服药期间禁止服糖。临床治疗30多例，均获治愈。
3、治疗暑病
用干槐花米1-2两，加水1500ml煎汁，用棉花蘸洗局部。药汁可反复加热，1日洗2-3次。同时将药渣捣烂如泥敷于患部。一般用药1-2日后局部即可消肿而愈。
4、注意过敏反应
曾经有一病例，一小儿因为含槐花引起了过敏反应，出现发烧，颜面、颈及四肢皮肤潮红，表面有大小不等的密集丘疹，加压不退，瘙痒、刺痛，面颊及颈前区有直径约0.5cm圆形隆起的白色水泡和片状糜烂，并有少许渗液;斑贴试验阳性。所以大家在食用的时候也要注意，看看是否对槐花过敏。
西兰花叶子到底能吃吗？
西兰花是我们常见的植物，它不仅仅是味道非常鲜美，而且它营养还十分的丰富。吃了它可以抵抗癌症。大家都是在吃西兰花的时候,一般情况下是不吃叶子的,因为叶子是有苦味的。但是西兰花叶子到底能不能吃呢?下面就让小编给大家详细介绍一下西兰花,和西兰花的叶子吧。
西兰花，又称花椰菜、菜花、椰菜花，是一种蔬菜。
西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。古代西方人还将西兰花推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。
西兰花一整个都是可以吃的,但是西兰花的叶子如果老了就不好了,因为上面有一层蜡质,您吃起来也是很难吃。西兰花的嫩叶倒是可以用沸水煮一下再吃。建议您凉拌着吃,味道还是不错的。不仅仅西兰花和西兰花的叶子能吃,西兰花的茎部也可以吃,其实西兰花含营养最多的部分是西兰花的茎部。同样也是建议您用开水煮一下再吃,这样味道更好。
西兰花的生长能力十分强悍,无论是炎炎夏日还是冰冷的寒冬,它都能生长下去,并且生长的很好。我们一年四季都可以吃的上西兰花。而且西兰花的营养可以与牛奶媲美。西兰花的叶子虽说可以吃,但是叶子的营养倒是比不过西兰花。
金银花叶子的作用
金银花叶子这种东西我们在生活中对于它的利用机会是比较多的，主要是因为金银花叶子可以起到清热解毒以及治疗伤风感冒等疾病，所以我们建议大家在生活中应该要好好的对于金银花叶子的功效与作用进行利用。现在就让我们一起来看看金银花叶子的作用有什么吧，希望大家可以认真阅读。
含绿原酸类、甙类、黄酮类、挥发油类成分。有报道从金银花叶子中分得8种醇甙或酚甙，主要为多元醇甙、异木酚素甙、香豆素甙等 有1.抗病原微生物作用 抗毒作用。抗炎、解热作用。能开胃宽中，清热解毒，治暑温口渴，热毒疥疮。而且可作为外伤药物。
(1)用于外感风热或温病初起。银花甘寒，既清气分热，又能清血分热，且在清热之中又有轻微宣散之功，所以能治外感风热或温病初起的表症未解、里热又盛的病症。应用时常配合连翘、牛蒡子、薄荷等同用。
(2)用于疮痈肿毒、咽喉肿痛。金银花清热解毒作用颇强，在外科中为常用之品，一般用于有红肿热痛的疮痈肿毒，对辨证上属于“阳症”的病症，较为适合，可合蒲公英、地丁草、连翘、丹皮、赤芍等煎汤内服，或单用新鲜者捣烂外敷。
(3)用于热毒引起的泻痢便血(粪便中夹有黏液和血液)。热毒结聚肠道，入于血分，则下痢便血。银花能凉血而解热毒，故可疗血痢便血，在临床上常以银花炒炭，合黄芩、黄连、白芍、马齿苋等同用。
(4)银花味甘性寒，气味芳香，既可清透疏表，又能解血分热毒，尤为治阳性疮疡的要药。配以连翘、牛蒡子、薄荷、荆芥，则疏表解热;配以鲜生地、玄参、连翘、竹叶卷心等，则清营泄热;配以紫花地丁、野菊花、蒲公英，则解毒疗疮;配以黄耆、当归、甘草，则托毒消痈;配以黄芩、白芍、甘草等，则清热治痢。
以上就是金银花叶子的作用介绍，希望大家在生活中可以好好的进行利用它，这样对于我们在生活中治疗一些常见的疾病是有很大帮助的。金银花叶子是偏寒性的，对于寒性体质的朋友来说，你们在生活中应该要注意不能饮用金银花叶子。
金银花叶子可以泡水喝吗？
金银花在平常是很常见的东西，金银花具有很好的药用价值，可以治疗很多的疾病，金银花具有清热解毒的作用，大多数人使用金银花来泡水喝，很少会用金银花的叶子来泡水喝，其实金银花的叶子也是可以泡水喝的，不过金银花叶子泡水喝，最好是煎煮，煎煮后服用的话效果是比较好的。
金银花的叶子能泡水喝吗
可以的泡水，建议煎煮效果更佳。
除了金银花与金银花藤之外，金银花叶子同样也可以入药，因为都是源于植物金银花，金银花叶子的药效与花、藤相似，善于治疗各种热证，但是由于叶子的组织结构比较厚，其药物成分不像金银花容易析出，一般建议金银花的叶子用来煎煮后服用效果更佳。
金银花叶子的功效与作用
清热解毒
金银花叶子具有清热解毒的功效，可以代替金银花使用，但是它的药性较金银花要弱，所以用量也比金银花大，可以用于辅助治疗咽喉肿痛、身热、发疹等多种热证，另外，它其中的药性成分对于普通球菌和链球菌均有一定的抑制作用，可以起到一定的抗菌消炎的功效。
消肿止痛
金银花叶子的清热解毒作用较强，对于痈肿疮毒、红肿热痛的治疗也有较好的效果，但对于这类病症的治疗通常以外用为主，最简单的方法是将新鲜叶子捣烂直接敷于患处。
祛风利湿
金银花叶子具有疏风通络、祛风除湿的功效，可以用于治疗风湿痹痛、关节红肿热痛等症，对于这类疾病的治疗一般建议内服加外敷同时进行效果更佳。
金银花的叶子怎么泡茶
步骤：
1、取金银花叶子约20克左右，洗去表面尘土。
2、然后将金银花叶子放入砂锅中。
3、加适量清水。
4、开大火煮开，然后改小火煮15-20分钟作用。
5、滤去药渣，取汁饮用即可。
喝金银花叶子要注意什么
1、不宜大量喝
金银花叶子药性偏于寒凉，不建议大量服用，否则可能会刺激肠胃，引发肠胃不适，一般建议金银花叶子的用量为10-30克左右。
2、不宜长期喝
金银花的叶子药性寒凉，如果长期服用可能会损伤脾胃功能，不利于脾胃健康，一般建议症状好转后即停服金银花叶子。
3、避免经期喝
女性在服用金银花叶子的时候，最好是避开经期服用，因为金银花叶子的药性寒凉，经期服用过多的金银花叶子可能会影响经血的排出，导致出现经期血块或痛经等不适。
红薯叶子能吃吗？
红薯是粗粮的一种，口味带甜，十分美味。红薯的营养丰富，滋补身体的效果比较好，很多人吃红薯会忽略红薯叶子的作用。其实红薯叶子也能吃，而且红薯叶子的食用功效非常多，好处很大。
1.红薯叶可以吃。红薯叶中含有丰富的黏液蛋白，还含有一种黄酮类化合物，能帮助人体抵御自由基的侵害，增强抗氧化能力、增强免疫功能，提高机体抗病能力。
2.红薯叶中的类胡萝卜素含量很高，比普通胡萝卜高3倍。而类胡萝卜素是维生素A的良好来源，能帮助眼睛合成视觉细胞中感光物质视紫质，改善因维生素A缺乏而导致的夜盲症和视力减退，维持视力健康。
3.红薯叶含富含纤维素，每100克红薯叶的热量只有30大卡，膳食纤维有3.1克。这种低热量高纤维的蔬菜适量吃不仅饱腹感强，还有增强肠胃蠕动力的作用，利便排毒，从而达到瘦身目的。
4.红薯叶中富含维生素B2，缺乏维生素B2会影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍，导致人体口、眼和外生殖器部位等发生炎症，多吃红薯叶，可保证机体正常代谢，避免此类病症的发生。
5.红薯叶中富含维生素C，维生素C是一种高效的抗氧化剂，能帮助清除体内自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白淡斑、延缓衰老、养颜护肤的功效。
笋叶子能吃吗
生活水平的提高，致使人们在饮食中越来越开始挑剔。其实，这种挑剔从另一方面来说也是不好的，因为营养不是很全面。现在，很多人在吃蔬菜的时候，都会把一些原本可以入食的叶子、蒂等其它非主要部分都去除掉。比如，人们在芹菜的时候，会将芹菜叶子都剔除掉，但是，殊不知芹菜叶子也是一种很好的食物。
笋，很多人都吃过，但是，大多数人吃的都是笋的茎部，很受有人会将笋的叶子做成食物。那么，笋叶子究竟能吃吗?我们一起研究一下吧!
有些人不晓得莴笋叶子能吃还是不能吃，其实很多蔬菜种类里，叶子的营养价值远远高于其根茎，比如白菜，芹菜，还有莴笋。
莴笋叶有点苦涩，但是可以食用。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，如胡萝卜素比茎部高10倍到十几倍甚至几十倍不等(因其地理环境和种植方式不同而不同)，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C比茎部高14倍。因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。
此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。 莴笋的肉质非常细嫩，生吃热炒均相宜。 美味佳肴：一般比较常见的莴笋吃法有： “莴笋拌白肉”“醋熘莴笋”“嫩姜拌莴笋” “莴笋炒肉丝”“莴笋粉丝蛋汤”等。
富含营养： 常吃莴笋可以增强胃液和消化液的分泌， 增进胆汁的分泌。 有利于促进排尿， 维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和 牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会 产生有利影响。
由此，我们可以看出莴笋叶子尽管在口感上有些不尽如人意，但是，它对人体的功效和作用还是极为不错的。所以，我们在吃莴笋的时候，就不要将其叶子当成垃圾直接仍掉了，应该将其做成自己比较喜欢吃的美味才好。
南瓜叶子能吃吗？
南瓜的营养师众所周知的，南瓜口感偏甜，吃起来十分美味。很多人吃南瓜会忽略南瓜叶子。严格来说，南瓜叶子是可以吃的，嫩叶可以直接用来做馅儿，十分美味，营养也是极其丰富。
1.南瓜全身都是宝，常吃南瓜降低血糖, 并且它的叶子也是一种对健康非常有益的蔬菜，具有清热去火、调理肠胃、排毒抗癌的功效, 还能消炎、镇痛、祛瘀的作用。
2.做菜时一般都选用南瓜藤顶端的嫩叶， 嫩嫩的绿叶含有一股蔬菜的清香，南瓜叶的做法很多，清炒、打汤、做饼， 味道都非常不错。但是南瓜叶处理不好也会觉得它不好吃。首先是摘南瓜叶的时候，主要选取它的嫩叶，而带有筋膜的茎，要先撕掉；然后呢，我们将南瓜叶焯水后，要轻揉一下，这样能去除它表面细细的绒毛，口感更好些。
3.用南瓜叶和鸡蛋来做道南瓜叶蛋饼，做法很简单，最重要的就是前期必要的处理， 将南瓜叶焯水后轻柔一下再切成小粒， 再与鸡蛋和面粉混合，调制成稀稠合适的面糊， 加入几滴油， 能让这蛋饼更润泽。不出五分钟的功夫， 这道美味的南瓜叶蛋饼就完成了，既可以是早餐，也可以是午餐的菜品， 而且吃了它清热去火又排毒， 很适合夏天哟。
莴笋叶子能吃吗？
莴笋叶子是比较常见的美食，营养价值高，而且有利于身体的吸收，莴笋叶子很多人经常会丢掉，因为大家觉得并不能吃，而且会有一种苦涩的感觉，让人觉得不能接受，但是莴笋叶子是可以吃的，能够清热解毒缓解，增加维生素的补充，平时可以直接吃。
做法1
菜谱简介 莴笋具有清热解毒功效,其含有的维生素还有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。而莴笋叶中所含的丰富的维生素C，则能阻断致癌物亚硝胺的形成。莴笋叶含有丰富的营养价值，莴笋叶利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿，应用于小便不利、尿血、乳汁不通。
材料
内脂豆腐(嫩豆腐)，莴笋叶，豆瓣酱
做法
1、蒸锅加水烧开转中火，隔水放入豆腐蒸15分钟左右拿出，倒掉蒸出的水。
2、莴笋叶洗净，煮锅加水烧开，放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出，清水冲洗挤掉水份，切等长的段码在豆腐上，放豆瓣酱即可。
小诀窍
通常我们只吃莴笋的茎丢弃莴笋的叶子，其实莴笋叶也很有营养很美味。
做法2
材料
莴苣叶 （一根莴苣的叶子就够了）
蛋 2个
水发黑木耳 一些
葵花子油 适量
盐适量
糖 适量
做法
1、开水焯过莴苣叶，冷水冲凉，滤干水分，切细。
2、水发木耳切细。
3、蛋液打散，热锅冷油，先炒好蛋。
4、下适量油，将莴苣叶和黑木耳一起下锅翻炒。
5、加适量盐和糖，再倒入炒好的蛋，继续翻炒几下即可装盘。因为滤干了水，这道菜是干干的。
竹笋叶子能吃吗
竹笋这种食物在生活中有很多人都是比较喜欢吃的，但是大多数人都知道竹笋这个部位吃起来是竹子最开始的部位，竹子在长大了之后，是会长出一些叶子的，有些时候也会伴随着和竹笋一起长出来，这种叶子看起来外表也是非常鲜嫩的，那么竹笋的叶子能吃吗?下面一起来了解一下吧!
有些人不晓得莴笋叶子能吃还是不能吃，其实很多蔬菜种类里，叶子的营养价值远远高于其根茎，比如白菜，芹菜，还有莴笋。
莴笋叶有点苦涩，但是可以食用。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，如胡萝卜素比茎部高10倍到十几倍甚至几十倍不等(因其地理环境和种植方式不同而不同)，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C比茎部高14倍。因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。
此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。 莴笋的肉质非常细嫩，生吃热炒均相宜。 美味佳肴：一般比较常见的莴笋吃法有： “莴笋拌白肉”“醋熘莴笋”“嫩姜拌莴笋” “莴笋炒肉丝”“莴笋粉丝蛋汤”等。
富含营养： 常吃莴笋可以增强胃液和消化液的分泌， 增进胆汁的分泌。 有利于促进排尿， 维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和 牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会 产生有利影响。
由此，我们可以看出莴笋叶子尽管在口感上有些不尽如人意，但是，它对人体的功效和作用还是极为不错的。所以，我们在吃莴笋的时候，就不要将其叶子当成垃圾直接仍掉了，应该将其做成自己比较喜欢吃的美味才好。
枸杞叶子能吃吗
近年来，随着人们对健康意识的加强，越来越多的人更加注重养身保健。所谓药补不如食补，因此更多的人倾向于食疗养生法。在日常生活中，枸杞是大家所熟知的一种常见植物之一，枸杞具有多种功效，最典型的就有预防动脉硬化防止老化等功效。
枸杞对大家来说都不陌生，从泡茶、煲汤、榨豆浆可谓众人皆知。但是相信很多人对枸杞叶子就了解不多了。枸杞主要由三个部分构成：枸杞叶、枸杞、枸杞根。那么，枸杞叶子和枸杞根能食用吗?是否会对身体产生副作用呢?
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。
枸杞叶(6张)枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木，叶互生或数片丛生;叶片卵状菱形至卵状披针形，长2～6厘米，宽0.6～2.5厘米，先端尖或钝，基部狭楔形，全缘，两面均无毛。落叶灌木，植株较矮小，高1m左右。蔓生，茎干较细，外皮灰色，具短棘，生于叶腋，长约0.5-2cm。叶片稍小，卵形、卵状鞭形、长椭圆形或卵状披针形，长2-7cm，宽0.5-2.5cm，先端尖或钝，基部狭楔形，全缘，两面均无毛。花紫色，边缘具密缘毛;花萼钟状，3-5裂;花冠管产和裂片等长，管之下部急缩，然后向上扩大成漏斗状，管部和裂片均较宽;雄蕊5，着生花冠内，稍短于花冠，花花丁字形着生，花丝通常伸出。浆果卵形或长圆形，长10-15mm，直径4-8mm，种子黄色。花期6-9月，果期7-10月。
生长习性：生于沟岸,山坡,灌溉地埂和水渠边等处,野生和栽培均有。现在市场里面的枸杞多为人工种植。
地理分布：分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。
药用价值功效：
药物作用它的药效十分广泛，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压：至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种。但是，由于枸杞叶温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
以上几点就是关于枸杞叶的简单介绍，通过以上的简单介绍相信大家对枸杞叶能吃吗这个疑问已经有了答案和认识。枸杞可谓全身都是宝，枸杞根还能作为药材食用，枸杞叶子不仅可以用来泡茶，同时还具有养生的功效。因此枸杞叶子可以吃，而且没有副作用。
山药叶子能吃吗
山药是我国比较传统的一种食物，当下生活中山药的食用方法比较多，一般常见于煲汤、熬粥来喝。但是生活中有些人认为山药的叶子也可以吃，确实是如此吗？
山药的叶子什么样子？
卵状三角形至宽卵形或戟形，长3-9 (-16) 厘米，宽2-7 (-14) 厘米，顶端渐尖，基部深心形、宽心形或近截形，边缘常3浅裂至3深裂，中裂片卵状椭圆形至披针形，侧裂片耳状，圆形、近方形至长圆形；幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。叶腋内常有珠芽。一般来说铁棍山药叶子与其他植物一样，嫩的时候可以食用。
拌山药叶是道很好吃的保健菜，我的山药叶是盆栽的，更是绿色食品。
1.挑选鲜嫩的山药叶
2.清洗干净
3.锅加水烧开
4.放入山药叶煮至熟透，捞出
5.加入蒜末
6.加入米醋、白糖、剁椒酱
7.拌均装盆盘，翠绿清鲜的一盘山药叶就拌好了。
芹菜叶子能吃吗？
很多人在吃芹菜的时候都把芹菜叶子直接扔掉，但是很多老人都会把芹菜叶子留下来，并且用芹菜叶子来做菜，芹菜叶子能吃吗?今天就来了解一下。
观念当中芹菜叶子是不可以吃的，而且有一种很特殊的味道，吃起来很不习惯，但是老人却说芹菜叶子可以吃，而且有很高的营养价值，尤其是高血压患者，吃芹菜叶子还可以帮助降血压。
芹菜叶子含有哪些营养
1、 胡萝卜素在很多蔬菜中都有，芹菜叶子中的含量尤其高，比我们日常食用的芹菜的茎部要高出很多倍。还有VC、B族维生素、蛋白质以及钙的含量都远远高出茎部的营养成分。
2、 芹菜叶子还有抗癌的功效，尤其是用芹菜叶子榨出的汁液，还能提高人体的兴奋度。
3、 芹菜有降血压的作用是我们都知道的，但是芹菜叶子的降压作用要比茎部还要大。
芹菜叶子都能怎么吃
芹菜的味道很特殊，很多人都不喜欢，就更别提芹菜叶子的味道了，更是味道浓郁，所以通常大家都会毫不犹豫的扔掉，但是就其营养价值来说，食用芹菜叶子对健康还是很有帮助的。
1、 包饺子的时候大多数人都会选择用芹菜的茎部，其实可以试试换成芹菜叶子，制作工序与芹菜茎部一样，与肉馅混合拌匀，味道特别鲜香，绝对可以试试看。
2、 芹菜叶子炒鸡蛋，把芹菜叶子切碎混入到鸡蛋液中，倒入热锅中摊开，一盘香喷喷的芹菜叶炒蛋就做成啦。
经过这些介绍，我们以后再吃芹菜的时候就不要再把芹菜叶子丢掉了，
看完以上内容，相信大家以后都舍不得扔掉芹菜叶子了吧!要知道只要搭配得当，小小的芹菜叶子也能做成美味哦。
花菜叶子能吃吗
花菜叶子是可以去吃，只不过很多人都是会习惯性的丢掉，这也是可以做成一道菜肴，不过在做之前的时候还是应该要先去焯水，但是很多人在做之前的时候总是会忽略这个步骤，这样就会让自己做出来的花菜味道上面比较硬，不是很好咀嚼，而且还可以在其中加入一些五花肉。
1、菜花掰成小朵，洗净，焯水到断生，再捞出沥干待用。
2、腊肉切片、小米椒、姜切小片待用。
3、锅内放油烧热，下姜片、小米椒、腊肉煸香，下菜花翻炒。
4、加入豆瓣酱、老抽、盐调味，翻炒到菜花上色，略加一点点水让菜花烧到入味。
5、转入烧热的砂锅中即可上桌食用。
小贴士：
1、菜花要焯水之后再做干锅做法比较好熟，但焯水的火候要掌握好，菜花不要煮太熟，保留一些韧劲更好吃。
2、腊肉也可以用五花肉代替，如用五花肉煸炒的时间要长一点，肉片略焦一些会更香。
3、还可以垫一些洋葱在锅底，边加热边吃，最后洋葱吸收汤汁味道也很好。
做法
1、菜花摘成小朵盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用。
2、花椒、姜、蒜切片备用。
3、切好的肉片淋入少量生抽、加入淀粉拌匀，胡萝卜切片。
4、锅内倒入油，五成热后放花椒煸香，将花椒捞出。
5、放入姜、蒜煸香。
6、放入挂浆后的肉片煸至肉片变色。
7、放入菜花、胡萝卜煸炒。
8、依次加入生抽、糖、蚝油翻炒(生抽、蚝油都有咸味所以不必再加盐)。
9、闷两三分钟后，翻炒至收汤即可。[1]
小贴士
1、菜花洗净时要用淡盐水浸泡，有杀菌作用。如果选择有机菜花制做前可不用焯水，如果选用普通花菜焯水时间尽量不要太长，焯水捞出后立即用冷水冲淋降温，以保持菜花微脆的口感。
2、制做过程不要加一滴水，所有材料放入炒匀后盖锅盖闷两三分钟，再翻炒几分钟就可以了。
3、肉片稍挂浆不仅可以保持肉片的软嫩，还可使最后成品中的汤汁更好的包裹在菜花上，增加口感。
4、花椒油、蚝油必不可少，提升菜花的鲜味。
喜食辣味可在步骤三之后，加入老干妈或干辣椒煸炒。
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