养生鸡胸肉的做法

2019-10-07

鸡胸肉丝怎么做

养生怎么做。

身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“鸡胸肉丝怎么做”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

在众多的肉类当中，鸡肉是减肥者们喜欢的一个种类，因为鸡肉中相对来说脂肪含量不高，而且营养物质比较丰富，尤其是鸡胸肉对健康更加有利。吃鸡胸肉丝怎么做好吃呢？一般是炸的方式，在炸之前先把肉丝腌制一下，可根据自己的口味加入调料，或者放一些黑胡椒粉也比较不错。

超嫩鸡胸肉

材料：鸡胸肉2大块、蛋清一个、盐少许、黑胡椒少许

做法：

1、把鸡胸肉解冻后切成正方形或长条;ys630.CoM

2、打一个鸡蛋蛋清放入鸡胸，撒盐，黑胡椒腌制20分钟;

3、腌完的鸡胸捞出，沥干备用;

4、开油锅，放入适量橄榄油或植物油，不等冒烟放入鸡胸;

5、迅速炒至鸡肉变白稍萎缩，即可关火完工。

小贴士：

1、鸡胸的咸淡在腌制时调节，食用时可以再撒些黑胡椒。

2、蛋白附着在鸡胸上很容易粘锅，可以开中火炒，大火容易焦。

3、切的太大或肉厚容易里面不熟，炒太久会老。

4、为了达到营养均衡可以放入蘑菇片或芦笋或西兰花。

香煎鸡胸肉

材料：鸡胸肉一块、黄酒适量、食用盐适量、蚝油一勺、芦笋适量、柠檬2片、橄榄油适量

做法：

1、鸡胸肉上深深地斜切几刀，加入黄酒和盐腌制10分钟;

2、芦笋根部切去老梗，洗净切长段，放入沸水中煮熟，捞出沥干，摆盘备用;

3、中火，平底锅烧热后滴入橄榄油，放入腌好的鸡胸肉;

4、待鸡肉颜色变色后翻面，加入一大勺耗油，转小火，让耗油汁慢慢煎入;

5、加入适量黑胡椒，待鸡胸肉煎至金黄色即可;

6、摆盘时把煎鸡胸肉剩下的汁滴在芦笋上。

香煎嫩滑鸡胸肉

材料：鸡胸脯肉250g、生抽酱油适量、淀粉适量、胡椒粉适量、花生油少量、咸盐适量

做法：

1、鸡胸片开，然后加入淀粉，生抽酱油，咸盐，胡椒粉;

2、用手抓匀，盖上保鲜膜腌制20min;

3、20min后，少量的油倒入锅中，油烧热，放入鸡胸脯肉，盖上锅盖，2min后，翻过来;

4、然后再盖上锅盖，2min后出锅，切一切装盘就好啦。

小贴士：

淀粉是保证鸡胸肉鲜嫩的关键，一定要加，如果没有就用蛋清代替，煎的时候一定要盖锅盖。

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糖醋鸡胸肉怎么做？

糖醋鸡胸肉的做法，必须掌握正确的步骤去进行，这样才可以享受原汁原味的糖醋鸡胸肉，而如果对这些食物比较感兴趣的话，那么可以参考下文所介绍的具体方法。

1. 鸡胸肉两块，洗干净

2. 切成条状

3. 放入生姜，料酒，适量盐和鸡精，一点胡椒粉和淀粉

4. 拌匀，腌制20分钟到30分钟

5. 鸡肉腌制的时间，我们来调糊糊，待会挂糊用，（在饭店吃的糖醋排骨和糖醋里脊外面的脆皮都靠它了）准备一个大盆，里面放一个鸡蛋打散，在放多一点淀粉和多一点面粉，加点儿水调成糊糊，糊糊不成太稀，要不然挂不住。

6. 稀稠度就像这样，可以沾在肉上就可以''

7. 然后把腌制好的鸡肉倒进面糊糊里拌均匀，让每一个肉都挂上糊糊（如果稀了可以加点面粉一起拌均匀）这是拌好的

8. 锅里倒油，烧倒筷子放进去起泡就可以了

9. 放入挂好糊的鸡肉

10. 炸至像这样微黄捞出

11. 全部炸好后，待油温再次升高，全部倒下去复炸

12. 正在复炸中，我都是中火炸的

13. 炸至这样，颜色金黄、表皮酥脆、就可以捞出备用了

14. 准备大半碗番茄酱

15. 锅里留底油'烧热

16. 倒入番茄酱翻炒

17. 炒匀加半碗水，小火熬

18. 在加一勺白砂糖

19. 在加点陈醋

20. 调小半碗水淀粉，倒进去

21. 大火熬成浓汁转小火

22. 把炸好的鸡肉倒进去

23. 翻拌均匀，让每个肉条都沾上汁，就可以出锅了

24. 装盘，撒上白芝麻，加个青菜叶点缀，怎么样？色香味俱全吧？

25. 家里也可以做出饭店的味道和样子。

蒜蓉鸡胸肉怎么做

中华的饮食文化博大精深，任何不起眼的食材用高超的记忆都能变成令人垂涎三尺的美食。大家都知道鸡胸肉是鸡身上最难处理的部位，鸡胸肉肉质比较柴，一不小心就会煮老，使得食用口感不佳。其实大家可以试一下蒜蓉鸡胸肉，只用一点点油就可以做出鲜美多汁的鸡胸肉。那么，这道蒜蓉鸡胸肉该怎么做呢?

做法

用料

鸡胸肉1块、黑胡椒适量、盐非常少、蒸鱼豉油2勺、大蒜半头、淀粉少量

做法步骤

步骤1

鸡胸肉切丁，比宫保鸡丁大一些的块。剃掉多余的血丝和脂肪。加入两勺蒸鱼豉油，适量黑胡椒碎，一勺干淀粉，一丢丢盐，搅拌均匀。

步骤2

腌制鸡肉的时候切大蒜。

步骤3

鸡肉平铺在盘子里，均匀的撒上切的蒜沫(蒜不需要用油炒)。水烧开后上锅蒸5分钟，关火，闷5分钟，出锅即可。

小贴士

可以用捣蒜器。蒜不需要过油炒!五分钟一定关火再闷三四分钟就差不多。前提是块别太大太厚。不需要出锅后再淋油。蒸鱼豉油有咸度，只需要捻一小戳盐即可。

蒜蓉蒸鸡胸营养价值

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡胸肉具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

水煮鸡胸肉怎么做？

鸡胸肉营养价值很高，而且食用方法也是比较多的，所以对于这些美味营养的食物，我们也要了解正确的制作方法和技巧，以下介绍的是水煮鸡胸肉的方法和步骤技巧。

1、往锅里倒入鸡汤或蔬菜汤。在一块切菜板上，把一个黄洋葱切片，并放入锅中。你也可以加入胡萝卜，芹菜，蒜瓣，柠檬汁，和其他香料。

2、把鸡胸肉放进锅里，要确保每块肉都完全没入水中。如果有必要再加一点水。

如要快速烹饪，把鸡胸切成两半或四份。

3、把锅放到炉子上。把水煮到高温沸腾，然后转为小火慢炖。盖上锅盖，让鸡肉被煮成里面不再呈粉红色。烹饪时间取决于鸡胸肉的大小和种类。

带皮和骨头的鸡胸肉大概要煮30分钟。

去皮去骨的鸡胸肉大概要煮20-25分钟。如果肉被切成了两半，那就煮15-20分钟。

去皮去骨，被切成2英寸大小的鸡胸肉大概要煮10分钟。

4、把锅从火上拿开。把锅里的水滤干，然后把鸡胸肉从锅里取出。为了确保肌肉煮熟了，把它撕开来看看里面是不是白色的。

5、马上品尝。煮过的鸡肉可以加在沙拉中，炒菜里，或者法士达里。按照口味喜好加入盐，胡椒，意大利香草，和烹饪调味料。

小提示

在白水中煮的鸡肉味道非常淡。建议往锅里加入蔬菜或/和鸡汤。并用各种烹饪调味料和香料给你的鸡肉调味。

鸡胸肉减肥食谱怎么做？

想要减肥就要管好自己的嘴，更别说是肉了，很多减肥的女性都不吃肉，但是大家知道吗，鸡胸肉却有着很好的减肥功效，一起来看看鸡胸肉减肥食谱都有哪些。

一、鸡胸肉冷盘

煮好的鸡胸肉与新鲜的蔬菜混合，并拌入微酸调味酱汁的鸡胸肉冷盘，是低卡高营养的健康料理。微酸的芥菜酱汁很适合与清淡的鸡胸肉搭配。

材料 (2 人份)

鸡胸肉1 块、小黄瓜1/3 根、红萝蔔1/5 根、红椒1/2 个、芝麻叶3 片、香菇1 朵。

以下需放入水中与鸡胸肉一起煮

洋葱1/4 个、大葱1 根、大蒜2 个、生姜20g、水3 杯

芥菜酱汁

软芥菜少许、食用醋3 大匙、凤梨汁3 大匙、砂糖1?大匙、盐1/3 小匙。

作法

1 煮鸡胸肉

在锅中放入水和需与鸡胸肉一同烹煮之食材，煮约十五分鐘，煮滚后放入鸡胸肉。

2 鸡肉丝

将煮好的鸡胸肉撕碎备用。

3 备好蔬菜与香菇

将小黄瓜、红萝卜、红椒、芝麻叶、香菇依序排盘。香菇需先在平底锅中炒好，放凉。

4 制作酱汁

将制作芥菜酱汁的材料均匀混合。

5 淋上酱汁

将鸡胸肉放入已摆好蔬菜和香菇的盘子中，并淋上酱汁。

二、酸奶鸡肉料理

1、鸡胸脯切片

2、原味酸奶(酸奶本身就是减肥佳品，可以单独每日服用，也可以和水果菜等混搭来吃

3、将酸奶倒入大碗中，用牛奶、橄榄油调成糊，加盐

4、将调好的糊盛一部分入小碗，备用

5、将切好的肉片放入大碗中，腌置20分钟

6、把剩下的鸡肉切丁

7、用橄榄油、红酒、盐、黑胡椒腌置20分钟

8、将锅烧热，入一小块黄油

9、黄油完全融化之后，将腌好的鸡肉片放入锅中，中火煎

10、烹入红酒

11、两面均煎好后，盛盘

12、将锅烧热，入少量橄榄油，然后将腌好的鸡丁倒入锅中

将煎好的鸡丁与切好的黄瓜、西红柿，用小碗中的酸奶糊拌匀，鸡肉沙拉成了。切一小块鸡肉，沾一点酸奶酱，再配上沙拉一起，真的是美味极了!馋嘴mm不用再痛苦了，赶紧动手diy你的瘦身美食吧！

鸡胸肉怎么做不柴

鸡胸肉是日常生活中深受人们喜爱的一种食物，不仅美味可口，而且营养价值非常高。它的做法有很多种，各地都有所不同，但是大同小异，只需要准备好所需要的食材和工具，再根据给出的步骤一步步进行就可以制作完成，有感兴趣的朋友们可以试一试，相信一定可以做出很嫩的鸡胸肉

嫩煎鸡胸肉。材料：

1四块无骨无皮的鸡胸肉

半杯多用面粉

盐和胡椒

五勺橄榄油

四勺黄油

两瓣切碎的蒜

两勺驴蹄草，洗净晾干

半杯干白

一杯鸡汤

四勺新鲜挤压出的柠檬汁

两勺切碎的欧芹

已经做好的意大利面

2做法：

用小木槌把鸡胸肉砸到略平，用盐和胡椒调味。裹上面粉，把多余的面粉晃掉

在平底煎锅里放油，融化两勺黄油，把鸡胸肉放入热油中两面各煎五分钟。（金黄色就差不多了）把鸡胸肉倒盘子里。

剩下的黄油放煎锅里加入大蒜和驴蹄草，柠檬汁，白酒，鸡汤。煮到沸腾。去除棕色杂质，用盐和胡椒调味。

把鸡胸肉倒回煎锅里，再来五分钟，然后盛出，把汤汁浇上去，撒上碎欧芹。和意大利面同食。

3在沙发上看电影绝配の炸鸡：材料：

25g爆米花

85g面包或者直接用面包渣

一勺红辣椒或者直接用辣椒粉

50g纯面粉（意思就是不自带发酵属性的，自发粉就不行）

一个大号的鸡蛋（英国超市里会标注大中小号的鸡蛋，其实大号也没多大，你要觉得不够就多打几个）

2块无皮鸡胸肉，切成细长条

【蘸酱原料：150毫升罐装酸奶油、一个酸橙的皮和半个酸橙的汁（酸橙本体不要）、一把切碎的芹菜（即胡荽，中国常见品种）】

【你要是不讲究的话蘸酱可以用麦乐鸡调料酱代替】

过程：

4把爆米花、面包、辣椒放入食物粉碎机中充分打碎（如果用的是面包渣和辣椒粉就省事多了），倒进A碗。在B碗里搅拌鸡蛋。把面粉和调味料在C碗里混合。

5把鸡肉条在C碗里沾一沾，放进B碗里，再放进A碗里。确保面包渣粘牢了。然后把鸡肉静置半小时以上，最长不可超过一天。在这个时候抽空去把蘸酱的原料全都混在一起，放在小碗里。

在煎锅里加热足够没过鸡肉的油，油热之后把鸡肉扔进去每面加热两三分钟。（一批一批处理不至于手忙脚乱）等炸熟了变金黄色了，放在厨房纸上晾一晾，和酱一起趁热吃。

孜然鸡胸肉怎么做？

孜然鸡胸脯肉相信很多人都比较喜欢吃的吧，但是对于制作方法，不见得大家都能够认识和了解，所以喜欢吃这些食物的朋友，可以看看以下所介绍的美味孜然鸡胸肉具体步骤。

一、制作步骤

1．鸡胸肉切丝，装盘，备用

2．切好的鸡胸肉，加盐，料酒，生抽，孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉

3．加好所有的调料，搅拌均匀，放冰箱，腌制30分钟

4．胡萝卜切条，备用

5．洋葱切丝，备用

6．朝天椒，大蒜切块儿

7．葱切段儿

8．锅里放油，油热下鸡胸肉煸炒

9．鸡胸肉超值变颜色，基本8分熟即可

10．乘盘备用

11．另起锅，油热爆香朝天椒和大蒜

12．下胡萝卜煸炒

13．胡萝卜差不错熟了，加洋葱煸炒

14．洋葱不用炒的太大，否则就不脆了，加盐煸炒均匀

15．加入已经炒好的鸡胸肉

16．出锅乘盘

二、小贴士

鸡胸肉要用料酒腌制30分钟，入味，胡萝卜要先下锅，洋葱不用炒的太烂。

怎么做鸡胸肉炒韭菜

很多人都喜欢吃鸡胸肉，因为鸡身上的这块肉是很美味的，而且还可以做出来很多的菜肴，所以鸡胸肉还是很受欢迎的，韭菜也是一种很有价值的蔬菜，可能你吃过鸡胸肉炒黄瓜，或者其他的的食物，那么就有必要试试鸡胸肉炒韭菜这道菜了，下面也介绍了这个菜的做法以及营养价值，可以了解一下。

鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡胸肉也是最大众化的肉类食材。鸡胸肉比较适合炒、烧等做法，如宫保鸡丁、酱爆鸡丁、辣子鸡丁等炒菜，也可做成鸡肉丸、或做馅儿、涮火锅等等，用鸡胸肉可做多种多样的美味菜肴。

营养价值1.鸡胸脯肉蛋白质含量较高，易被人体吸收入利用，有强身健体的作用。2.鸡胸脯肉含有的磷脂类，是人体生长发育的重要来源之一。3.鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

【营养成分】韭菜含丰富蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等。韭黄中除硒的含量比韭菜高，其他营养成分含量均低于韭菜。

【药性功效】

韭菜性温，可祛寒散淤、滋阴壮阳，对男子遗尿、阳痿、遗精、早泄等症，妇女行经小腹冷痛、产后乳汁不通等症有辅助疗效；其所含的大量维生素和矿物质，可以辅助治疗夜盲症、干眼病、皮肤粗糙以及便秘等症，也具有预防癌症复发、减少肠道对油脂性物质的吸收和减肥的功效。男女老少皆宜，食时可用韭菜（韭黄）做主料，也可作配料，或做水饺、春卷的馅料。体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食，每次50克。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常功能。

食材：韭菜250克、鸡胸肉400克、红辣椒100克、生姜2克、食用盐、花生油、味精。

方法：

1.韭菜洗干净后，切成约1寸长即可。

2.将红椒洗干净后切丝。

3.将生姜洗干净后，去皮，切丝。

4.弄好所有材料后，就可以开始炒菜了。洗干净锅，开火，待锅烧红后，放入花生油，约50克左右即可。把油烧滚后，放入鸡肉翻炒。

5.翻炒至金黄色时放入红辣椒、生姜，一起翻炒。

6.约炒到九成熟时，放入韭菜花、食用盐（约5克）、味精（约3克），再翻炒几下即可出锅。

看了是不是收获很大呢？鸡胸肉营养价值高，可以补钙强身，孩子吃营养多高啊，韭菜富含各种维生素和粗纤维，但是在炒时一定注意把握火候，不要炒的时间太长。对孩子也有好处，家长朋友们试试吧，相信你的孩子一定很喜欢吃，而且对他的成长也有益。

鸡胸肉丸子怎么做？

鸡胸肉做的鸡肉丸子不仅口感好，同时肌肉能够帮助我们强身健体，提高身体的免疫力，尤其是面对忙碌的工作生活，注意这些饮食的补充是比较有利的，而且还可以起到补精神以及促进智力发育的作用。

一、所需食材

鸡胸肉、蛋白、白木耳。

1、8两鸡胸肉，把筋剔掉，切成块;

2、同煮烂的白木耳一起加入搅拌机绞碎;

3、加一个蛋白(一斤的料对一个蛋白);加全蛋也行，不过想要鸡肉丸子白白的话，就加蛋白最好;

4、放一勺盐，三勺糖。就是咖啡勺那样的量;

5、再搅搅;搅完后大致就是这样，不用太干哦~

6、倒出来，用勺子舀起来直接下到水里，或者，专业点，挤出丸子下到水里。记住，水不能开哈~(把勺子用水沾湿了后再剜丸子，这样丸子就顺顺溜溜的滑进锅里，不再长尾巴了。)

二、食用须知

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

减肥期间鸡胸肉怎么做？

减肥的过程对于很多人来说都是比较熟悉的，因为很多人经过自己的努力已经减肥成功，但是有更多的人还在减肥的过程中努力着。减肥最简单的方法就是运动加饮食的方法，也不需要付出很多。饮食上减肥期间是可以吃一些肉类的，比如鸡肉，那么，减肥期间鸡胸肉怎么做?

想要减肥一定要控制脂肪的摄入，但是有的人是无肉不欢，无肉吃不下饭，这时候可以选择一些低脂肪的肉，比如鸡胸肉，想要减脂的人群非常适合吃鸡胸肉，可是有的人觉得鸡胸肉比较的柴，比较干，怎么做口感都不好，都不喜欢吃，怎么做鸡胸肉既健康又好吃呢，下面就介绍一下鸡胸肉的制作方法。

减脂吃鸡胸肉的做法

所以在这里分享一个Salsa酱拌鸡胸肉的方子，灵感来自于西餐中常用的Salsa酱，这种酱料应用范围广又好搭配，哪怕是人见人憎的鸡胸肉遇到它也会可爱起来!

原料：

鸡胸肉一块，用普通的鸡大胸就可以了;

番茄一个;

香菜两小把;

紫洋葱1/8个，蒜瓣一瓣;

生抽、鱼露、香醋各3/4瓷勺左右，可以根据自己口味来调整。

减脂吃鸡胸肉的做法

步骤：1. 处理鸡胸肉。

鸡胸肉洗净之后去掉多余的油脂和血块部分，然后横剖成片。

鸡胸肉边缘和中间(乳沟?)的部分，会有一些小的油脂和血块，要切除掉，左手压在鸡胸肉上，右手拿着刀子，横着把鸡胸肉剖成大约半厘米厚度的大片剖好的鸡胸肉是这样：厚度不会太厚，基本上能连成大片。不要太厚这一点挺重要的，直接关系到鸡胸肉烹饪的时间。能不能偷懒把鸡胸肉切成条?因为感觉比较好切。——最好还是不要，我自己试过好几次，剖成大片的鸡胸肉纤维相对舒展，入锅之后收缩得没那么厉害，也就没那么容易煮老。你知道的，鸡胸肉一煮老，神仙也救不了。

2. 处理其他食材。

把洋葱、番茄、蒜瓣、香菜，全都切成碎末。洋葱蒜瓣香菜统统没有问题，番茄的碎末要怎么切?先去皮，再去瓤，然后就好切了。

3. 煮鸡胸肉。

好不容易把鸡胸肉剖成大片了，在煮肉的这一步不要掉链子，不然它还是会柴。但是煮鸡胸肉这事儿也不难，就两点：接近沸腾的水温入锅，掐表用小火煮两分钟。

4. 拌鸡胸肉。

把鸡胸肉条，和番茄丁、洋葱末、蒜末、生抽、鱼露、香醋一起拌匀。

腌制鸡胸肉应该怎么做？

鸡胸肉的蛋白质相对较多，并且它的脂肪含量是非常低的，所以非常适合健身人士或者想要减肥的朋友食用。鸡胸肉的肉质相对比较柴，并且比较厚实，如果腌制不好的话，就会很影响口感和味道。鸡胸肉可以对半切开，让鸡胸肉尽量的薄一些，这样除了好入味之外，还容易熟。

香草鸡胸

材料：橄榄油45毫升，捣碎的洋葱10克，捣碎的蒜1瓣，干百里香1克，干迷迭香0.5克，压碎，鼠尾草粉0.2克，干马乔兰0.2克，盐3克，黑胡椒1克，辣椒酱0.6毫升，带骨鸡胸肉900克，带皮，切碎的新鲜欧芹6克

做法

1.将烤箱预热到220度。

2.用一个碗，将橄榄油、洋葱、大蒜、百里香、迷迭香、鼠尾草、马乔兰、盐、胡椒和辣椒酱混合在一起做成酱。

3.将鸡胸肉在做好的酱里裹透后鸡皮面朝上放一个浅盘里。上盖。

4.在预热到220度的烤箱里烤，适时用刷子将酱汁刷到鸡肉上，大约35-45分钟。然后转到热的盘子里，将烤盘里的汁也舀到盘里，再用新鲜欧芹点缀即可。

茄子烤鸡胸

材料：香草油用料：橄榄油3汤匙(45ml)，迷迭香碎1茶匙(5g)，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)，长茄子4根(每根约250g)，鸡胸肉4片(每块约170g)，迷迭香5g，培根8片，土豆600g(切小块)，橄榄油1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙(3g)

做法

1、香草油做法：所有用料放入碗中混和均匀即可。

2、鸡胸肉用香草油腌制10分钟。茄子横向切开1cm，但不要完全切断，然后用勺子将茄子芯挖空，并刷上一层香草油。

3、将腌好的鸡胸肉填入茄子中，再撒上迷迭香。

4、在茄子外卷上2片培根并用牙签穿入固定，再和土豆小块一同放入烤盘中，调最后撒入盐。

烤制：将烤箱预热至200度，把烤盘放入烤箱中部烤制25分钟即可。

关于鸡胸肉的做法大全是什么，香草鸡胸肉，茄子烤鸡胸等等都是不错的选择。而鸡胸肉的营养价值非常高，还有强筋健骨，温中益气，活血脉等功效和作用。

胡萝卜炒鸡胸肉怎么做？

胡萝卜是生活中比较常见的蔬菜，而且很多人平时吃胡萝卜都是喜欢生吃的，味道非常的好。胡萝卜当中的营养是十分丰富的，不仅有大量的维生素，还有胡萝卜素，这些营养物质对于人体来说都是十分有益的。胡萝卜可以与很多食物搭配在一起吃，那么，胡萝卜炒鸡胸肉怎么做?

用料

材料

用量

鸡胸肉半块

胡萝卜一根

做法

1. 胡萝卜洗净，切片 (考就点的可以先去皮再切片，吃得更放心)

2. 鸡胸肉切块，加料酒、盐、少许油，用手捏匀

3. 锅烧热加油，待油热后加入腌好的鸡胸肉快炒至肉色变白，然后加入胡萝卜一起炒，最后加入适量盐和鸡精，出锅前撒入一小把葱花即可。

药理作用

干胡萝卜石油醚提取部分，分离出的无定形黄色成分，溶于杏仁油，注射于人、兔、狗均有明显的降血糖作用。